gastronomia normandia
IL SIDRO
L'origine del sidro nella Normandia meridionale risale al Medioevo, quando dalla zona di Biscaglia (Spagna) nel VI secolo da naviganti della zona di Dieppe, nel dipartimento francese della Senna Marittima. Nel XV secolo divenne bevanda comune in Francia e nei paesi dell'Europa centrosettentrionale.
TARTE TATIN
La Tarte Tatin è un famosissimo dolce francese nato da un semplice errore. La tradizione racconta infatti come tutto avvenne a fine Ottocento nel ristorante dell'Hôtel du Pin d'Or gestito dalle sorelle Stephanie e Caroline Tatin a Lamotte-Beuvron, in Francia.14 ago 2019
La trippa è un piatto che nasce dalla tradizione povera laziale, la quale era solita prendere le parti meno nobili dell'animale, le frattaglie, per poi trasformarle in piatti ricercati e dai sapori unici.
trippa à la mode di Caen
sangiunaccio di Mortagne
Il sanguinaccio è conosciuto fin dai tempi dei romani quando, grazie alla cospicua presenza di maiali, si decise di utilizzare il sangue coagulato del maiale per la creazione di un salume e insaccato gustoso e nutriente.
il teurgoule
Il teurgoule è un budino di riso , specialità della Normandia . Tradizionalmente era popolare nelle feste dei villaggi della Bassa Normandia e oggi rimane un piatto di famiglia.
GRAZIE PER L'ATTENZIONE
AUTRICE:ANTONELLA DE TOMMASO
gastronomia normandia
Antonella De Tommaso
Created on March 11, 2025
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gastronomia normandia
IL SIDRO
L'origine del sidro nella Normandia meridionale risale al Medioevo, quando dalla zona di Biscaglia (Spagna) nel VI secolo da naviganti della zona di Dieppe, nel dipartimento francese della Senna Marittima. Nel XV secolo divenne bevanda comune in Francia e nei paesi dell'Europa centrosettentrionale.
TARTE TATIN
La Tarte Tatin è un famosissimo dolce francese nato da un semplice errore. La tradizione racconta infatti come tutto avvenne a fine Ottocento nel ristorante dell'Hôtel du Pin d'Or gestito dalle sorelle Stephanie e Caroline Tatin a Lamotte-Beuvron, in Francia.14 ago 2019
La trippa è un piatto che nasce dalla tradizione povera laziale, la quale era solita prendere le parti meno nobili dell'animale, le frattaglie, per poi trasformarle in piatti ricercati e dai sapori unici.
trippa à la mode di Caen
sangiunaccio di Mortagne
Il sanguinaccio è conosciuto fin dai tempi dei romani quando, grazie alla cospicua presenza di maiali, si decise di utilizzare il sangue coagulato del maiale per la creazione di un salume e insaccato gustoso e nutriente.
il teurgoule
Il teurgoule è un budino di riso , specialità della Normandia . Tradizionalmente era popolare nelle feste dei villaggi della Bassa Normandia e oggi rimane un piatto di famiglia.
GRAZIE PER L'ATTENZIONE
AUTRICE:ANTONELLA DE TOMMASO