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mappa interattiva su cibo,cultura,e natura prodotto reallizzato durante il percoso "Tinkering" presso istituto superiore elsa morante

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piatti italiani

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cultura gastronomica

l'italia è un paese ricco di sapori e tradizione culinaria,con una staordinaria diversità gastronomica che varia da Nord a Sud.Nel nord italia troviamo il riso come protagonista,il risotto alla milanese è un esempio.Nel Centro italia dominano i primi piatti come la carbonara e l'amatriciana.Il Sud italia usa da tradizione ingredienti como pomodori,olio e spezie,la campania è la patria della pizza

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risotto alla milanese

il risotto alla milanese è uno dei piatti simbolo della cucina lombarda .Ecco gli ingredienti:

• RISO CARNAROLI
• ZAFFERANO
• BURRO
• PARMIGIANO

ricetta riso alla milanese

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bistecca alla fiorentina

La bistecca alla fiorentina,chiamata anche semplicemente fiorentina,è un taglio di carne di vitellone o di scottona originariamente di razza chianina. Che,con la giusta preparazione diventa una dei piatti tipici della toscana

ricetta della fiorettina

La pizza napoletana è caratterizzata da una pasta morbida e sottile con bordi alti.Dal 5 febbraio 2010 è ufficialmente garatita (STG) dell'unione europea;e nel 2017 l'arte del pizzaiolo napoletano ,è stata dichiarata dall'UNESCO come patrimonio immateriale dell'umanità

ricetta pizza napoletana

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la carbonara

la pasta alla carbonara e un piatto tipico della tradizione italiana.in particolaredel LAZIO,assunti nel tempo come uno dei simboli culinari di roma .

ricetta carbonara

la fregola sarda

la fregula,italianizzata in fregoloa,e un tipo di pasta di semola prodotta in Sardegna.e tipica la fregula al ragu,piatto tipico cagliaritano

ricetta fregula al ragu

la caponata

la caponata e una pietanzia tipica della cucina siciliana,diffuso in tutto il mediterraneo,servito come contorno

ricetta caponata

domanda 1

00:40

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