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L'UNGHERIA
Elena Campanile
Created on March 11, 2025
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Transcript
L'UNGHERIA
CULTURA, territorio, CURIOSITA', ALIMENTAZIONE TIPICA E QUIz... VI CONSIGLIAMO DI STARE ATTENTI !!!
SUPERFICIE
La superficie è di circa 93.000 kmq ed è quasi interamente pianeggiante. A nord ci sono molti bassi rilievi, e nella parte restante c'è una pianura alluvionale; quest'ultima è divisa in 2 dal Danubio: a ovest il Transdanubio e ad est la Pianura ungherese (o Alföld).
FIUMI E LAGHI
FIUMI Il Danubio segna parte del confine con la Slovacchia. Il suo corso è navigabile come quello dei suoi affluenti: Tibisco e Drava, che segna il confine con la Croazia. LAGHI Nella regione transdanubiana si trova il lago Balaton, che con i suoi 600 kmq è il lago più vasto dell'Europa centrale.
USANZE E TRADIZIONI
I costumi tradizionali ungheresi sono una parte affascinante della cultura folkloristica.Eccone alcuni dettagli:
- Le donne indossano spesso gonne lunghe e ampie, decorate con ricami intricati e motivi floreali; i colori vivaci come il rosso e il blu dominano spesso.
- Gli uomini portano pantaloni larghi e camicie di lino, spesso accompagnati da gilet ricamati e cappelli particolari.
KÜRTŐSKALÁCS
I kürtőskalàcs è un dolce tipico ungherse conosciuto anche come camino dolce, o torta a camino, per via della forma.È cotto su uno spiedo cilindrico che ruota lentamente sul fuoco, ed è noto come il dolce più antico di tutta l'Ungheria.
Il gulasch, brodoso e dal gusto speziato, è un tipico spezzatino di carne con patate, cipolle, verdure, paprika e pomodori. Brodoso e dal gusto speziato. La preparazione di questo piatto, è antica: si trattava di una preparzione semi liquida (zuppa) cotta su un fuoco alimentato dalla legna.
IL GULASCH
ED ECCO ALTRI PIATTI TIPICI
La birra e liquori locali sono tradizionali e più prevalenti del vino.
I dessert ricchi, come il kürtőskalács occupano un ruolo più prominente.
Il consumo di grassi animali, come lo strutto, è più comune rispetto all'olio.
La verdura è consumata in minore quantità rispetto alla dieta italiana, e la frutta è mangiata in circa le stesse quantità.
Carni rosse e maiale sono molto popolari, insieme a piatti come il gulasch. I latticini, in particolare il formaggio, sono comuni.
I carboidrati cio sono anche qui, ma includono più alimenti come pane e gnocchi, spesso accompagnati da salse.
PIRAMIDE ALIMENTARE ITALIANA
La birra e liquori locali sono tradizionali e più prevalenti del vino.
I dessert ricchi, come il kürtőskalács occupano un ruolo più prominente.
Il consumo di grassi animali, come lo strutto, è più comune rispetto all'olio.
La verdura è consumata in minore quantità rispetto alla dieta italiana, e la frutta è mangiata in circa le stesse quantità.
Carni rosse e maiale sono molto popolari, insieme a piatti come il gulasch. I latticini, in particolare il formaggio, sono comuni.
I carboidrati cio sono anche qui, ma includono più alimenti come pane e gnocchi, spesso accompagnati da salse.