Piatto tipico di como
Risotto con pesce persico
Il risotto al pesce persico nasce nelle zone dei laghi lombardi, in particolare attorno al Lago di Como, ed è ispirato al tradizionale "riso in cagnone". Introdotto nel Settecento grazie alla diffusione del pesce persico nei laghi italiani, il piatto combina la cremosità del risotto con i filetti di pesce dorati nel burro e salvia
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Piatto tipico di como
GONNELLI GRAZIA
Created on March 10, 2025
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Piatto tipico di como
Risotto con pesce persico
Il risotto al pesce persico nasce nelle zone dei laghi lombardi, in particolare attorno al Lago di Como, ed è ispirato al tradizionale "riso in cagnone". Introdotto nel Settecento grazie alla diffusione del pesce persico nei laghi italiani, il piatto combina la cremosità del risotto con i filetti di pesce dorati nel burro e salvia
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