ASPETTO GEOGRAFICO

ASPETTOGEOGRAFICO

38% agricoltura di sussistenza

+ INFO

- 28.748 kmq - 1/10 dell'Italia -il paese ha meno di 3MLN di abitanti- - il territorio albanese è montuoso, con rilievi da est a ovest fino a diventare delle pianure costiere - ricco di risorse minerarie e di legname ma l'industria è scarsamente sviluppata - l'economia si basa sulle rimesse degli emigrati

molto è il turimo balneare

i pascoli di montagna sono destinati all'allevamento

LIVILLA E LUNA

ALBANIA

in albanese Shqiperia, nome legato all'aquila della bandiera

INDICE

caratteristiche albanesi

aspetto geografico

piatti tipici

confronto 2 piramidi alimentari

usanze e cultura

località albanesi

Calorie consumate giornalmente

curiosità

abitudini alimentari

USANZE E CULTURA

VESTIARIO

OSPITALITA' SACRA

IL CAFFè è UN RITO

Non conta la nazione ma la razza

UOMINI EDONNE

Abitudini alimentari

I pasti principali : il pranzo

Il pasto principale è il pranzo e spesso si mangiano piatti come il çonlek (stufato di carne e cipolle), il fërges (uno stufato di manzo molto ricco), il rosto me salcë kosi (arrosto con panna acida) e il tave kosi (montone con yogurt). Solitamente si mangia alle 13.00

Rosto me salcë kosi

Çonlek

Fërges

Abitudini alimentari

Pasti pricipali: la colazione

La colazione consiste spesso in un pasto leggero. Il pane fresco viene spesso consumato e servito con burro, formaggio, marmellata e yogurt, accompagnato da olive, caffè, latte, tè o raki. È comune avere solo frutta o una fetta di pane e una tazza di caffè o tè per colazione.

ABITUDINI ALIMENTARI

I PASTI PRINCIPALI: LA CENA

La cena in Albania è il pasto più piccolo, spesso composto solo da una varietà di pane, carne, pesce fresco o frutti di mare, formaggio, uova e vari tipi di verdure, simili alla colazione, o possibilmente a sandwich.

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LO JAHNI

TAVE KOSI

SHQETO E PERMETi

piramide ushqimore

piramide albanese

piramide alimentare italiana

CALORIE CONSUMate GIORNALMENTE

LUNA

LIVILLA

CARATTERISTICHE ALBANESI

zone turistiche

FESTE

CIBO PARTICOLARE

TRATTI SOMATICI

LOCALITà ALBANESI

CURIOSITA'

FESTIVALi I KENGES

Gli albanesi, ispirati dal vicino Festival di Sanremo, decisero di organizzare un festival musicale e la sua prima edizione si è tenuta il 21 dicembre 1962

GRAZIE PER L'ATTENZIONE

CAFFè SACRO

Quello del caffè è una vera e propria tradizione in Albania e infatti non mancherete di notare i moltissimi bar sempre pieni, a qualsiasi ora.Il caffè può essere “all’italiana” ma anche caffè turco (in particolare nel sud del paese), servito sempre con un bicchiere di acqua a parte.

DONNE

Il costume tradizionale albanese per le donne ha un andamento simile a quello degli uomini, ma i colori presenti sono più evidenti tendenti al rosso vivo e pieni di ricami complessi color oro. I colori che spiccano di più sia nei costumi albanesi da donna che da uomo sono: una base bianca, tonalità di rosso e nero ed i ricami color oro

I migliori piatti tipici

• Janhi me fasule : zuppa di fagioli bianchi, cipolle,salsa di pomodro🍅, prezzemolo
• Sarma : involtini di foglie di verdura (in genere verza o cavolo) ripieni di carne macinata, riso, erbe, condimenti o salsa di pomodoro. Si consuma soprattutto in eventi importanti
• Speca të mbushur : a base di peperoni, pomodori e ricotta
• Fargese : originario di Tirana. Peperoni, pomodori, cipolle, basilico, burro, farina, ricotta salata e olio d’oliva. È una portata principale servita con pane croccante. Esistono due rivisitazioni principali, nel primo caso (fërgesë me melçi) si aggiungono fegato e aglio tritati. Ma esiste anche la versione vegetariana e, generalmente, funge da contorno

• Byrak : pasta sfoglia riempita con spinaci, carne e formaggio
• Tavë Kosi : una quiche a base di agnello, uova, yogurt con una salsa a base di yogurt e uova
• Qofte : polpette fritte, o alla griglia, tipiche di Corizza fatte con carne di agnello, manzo o pollo, unita a formaggio feta, aglio, cipolle e foglie di menta
• Tullumba : un dolce fatto di pasta fritta immersa nello sciroppo
• Flija : torta fatta di farina, acqua, uova e sale, mentre per il ripieno si usa burro, yogurt (o kaymak), olio e infine viene servito con panna acida
• Trilece o "tre latti" : latte, panna e latte concentrato

ALTRI LUOGHI

Berat Castle

Gjirokaster Castle

Skanderbeg Square

Apollonia Archaeological Park

SANT' MARY'S MONASTERY

ALBANIA

L’Albania è chiamata il Paese delle Aquile (e c’è una leggenda) La bandiera albanese riporta l’aquila a due teste nera su sfondo rosso e gli albanesi chiamano il proprio paese Shqiptarja. A questo proposito c’è una leggenda che fa risalire l’origine del popolo albanese proprio a un giovane che salvò un aquilotto che stava per essere ucciso da un serpente. Il giovane divenne un cacciatore imbattibile e un fortissimo guerriero, proprio grazie all’aiuto del fiero animale divenuto suo amico. La gente lo chiamava Shqipetar, che significa figlio dell’aquila, ed egli divenne un sovrano.

QUALI ALIMENTI EVITARE

In Albania bisogna evitare il ghiaccio e i gelati; mangiare cruda solo la frutta che si sbuccia. Bisogna sempre lavarsi le mani prima dei pasti

UOMINI

comprende un gonnellino bianco, chiamato Fustanella e pantaloni lunghi chiamati Tirqe che vengono indossati con una giacca o gilet a maniche lunghe e un cappello di feltro bianco, chiamato Qeleshe. I cappelli hanno forme diverse a seconda delle diverse regioni albanesi.

FESTE TRADIZIONALI

• La festa albanese più importante è il Giorno dell'Indipendenza. Si celebra il 28 novembre. Fu dichiarata nel 1912 e segnò la fine di cinque secoli di controllo ottomano.
• DITA E VERËS (GIORNATA DELLA PRIMAVERA)

• PASQUA CATTOLICA E ORTODOSSA (PASHKËT)

Valona si è trasformata in una città dinamica e ampiamente aperta al turismo. Sono nati uno dopo l’altro hotel, ristoranti, bar e negozi, grazie soprattutto all’appeal turistico del mare, che in questo tratto di costa albanese regala i suoi colori più belli. Inoltre, dal 2010 in poi sono state effettuate importanti opere di risanamento e riqualificazione, che ne hanno cambiato radicalmente l’aspetto urbanistico di Valona, facendola assomigliare il più possibile ad una moderna città europea.

ASPETTO

• la testa piccola, la forma allungata della faccia, il naso diritto, spesso aquilino, gli occhi e i capelli neri, la statura superiore alla media

Secondo la tradizione albanese, quando un ospite entra in casa, per il capofamiglia è un onore e lo accoglie con gioia. All'ospite viene mostrato il massimo del rispetto e gli viene offerto un posto a capo del tavolo.

il fiume principale è il Drin, mentre i laghi più importanti che l'Albania condivide con i paesi confinanti sono il lago Ocrida, Scutari e Prespa. Il clima è mediterraneo e rigido verso l'interno