THEME 2: vivre une démarche scientifique

comment le sel fait-il fondre la glace ?

THEME 2: vivre une démarche scientifique

conclusion

experience 5

experience 4

experience 3

experience 2

experience 1

Sommaire

hypothèse

interpretation

protocole

Expérience 1

hypothèse

interpretation

protocole

Expérience 2

hypothèse

interpretation

protocole

Expérience 3

hypothèse

interpretation

protocole

Expérience 4

hypothèse

interpretation

protocole

Expérience 5

Résumé

L'eau salée gèle a -10°C, donc on met du sel sur les routes la veille pour ralentir le point de solidification et donc la congélation. Comme l'eau salée gèle a une température plus basse que l'eau normale (0°C) cela empèche les routes de geler.

CONCLUSION

Quelles sont les autres substances capables de faire fondre la glace ?

Ouverture

KAHOOT !

• Eau distillée à 12°C
• Eau salée à 9°C
• Le glaçon fond plus vite dans l'eau distillée
• Il a fondu en 6min22

Qu'est ce qui fait le mieux fondre la glace ?

• A -5 degré l'eau salée
• A -8 l'eau salée est partiellement
• A -10 l'eau est totalement gelée

Protocole expérience 1 :

• Prendre 2 tubes à essais (t1 , t2)
• Mettre 10g de sel dans le t1
• Mettre 10g de sucre dans le t2
• Placer un thermomètre dans chaque tube à essais
• Relever la température de chaque tube
• Interpréter les résultats
• Placer 2 glaçons dans 2 coupelles différentes (c1 et c2)
• Mettre les 10g de sel dans c1
• Mettre les 10g de sucre dans c2
• Observer quel glaçon fond le plus vite
• Interpréter les résultats

protocole experience 4 :

• faire solution eau salée
• faire des glaçons avec
• faire d'autre glaçons avec l'eau distillée
• les mettre au congélateur
• voir régulièrement (toutes les 10 minutes) pour les changements

Est-ce la température du sel qui fait fondre la glace ?

L'eau salée fait-elle fondre la glace plus rapidement que l'eau distillée ?

protocole experience 3 :

• Peser 10g de sel
• Le mettre dans un bécher de 100mL(n°1)
• Mettre un glaçon de lait dans le bécher n°1
• Au même moment mettre un glaçon fait de lait de la même masse dans le bécher n°2
• Chronométrer l'expérience
• Voir lequel fond le plus vite

• Le sel et le sucre sont à la même température
• Le sel fait plus fondre la glace que le sucre
• Le sel se cristallise dur le glaçon

Quel est le point de solidification du l'eau salée ?

plus de 1h15 (le sel n'était pas congelé à la fin de la seance) le sel ralentit la congélation de l'eau

L'eau fait fondre la glace pluis vite que l'eau salée et que le sel et le glaçon seul.

protocole experience 5:

• Préparer une solution d'eau salée dans le bécher n°1 de 50 mL
• Mettre un thermomètre dans le bécher
• Observer l'évolution de la température
• Observer à quelle température gèle l'eau salée.

protocole experience 2 :

• Mettre 15g de sel dans une fiole jaugée de 50mL (n°1)
• Metrre de l'eau distillée jusqu'au trait de la jauge
• Boucher et homogénéiser la solution
• Verser cette solution dans un bécher de 100mL (n°1)
• Préparer 150mL d'eau distilée dans une fiole jaugée (n°2)
• Verser de l'eau dans un bécher de 100mL (n°2)
• Peser la même masse pour les 2 glaçons
• Placer un glaçon dans chaque bécher
• Chronométrer le temps de fonte
• Interpréter les résultats

Combien de temps prend l'eau salée à geler