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Gli additivi chimici
BRUNO SOLLAZZO
Created on March 4, 2025
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Transcript
sono sostanze prive di qualsiasi potere nutritivo che si aggiungono agli alimenti per conservarli, dargli un particolare sapore, odore, aspetto e consistenza
Gli additivi chimici
Con cosa si alimentano gli alimenti
Con conservanti,coloranti,i dolcificanti,gli stabilizzanti
Come il sale(per levare l'acqua) lo zucchero poi l'olio(impedire lo sviluppo dei microrganismi) e l'aceto ( per aumentare l'acidità)
Esistono dei conservanti naturali
- E100 a E180 ( coloranti)
- E200 a E285( conservanti per batteri)
- E300 a E385( aumentare l'acidita e prolungare la conservazione)
- E400 a E495( aumentare la consistenza)
- E620 a E640( aumentare il gusto)
- E950 a E967( cambiare gli zuccheri smplici)