Epreuve E7 BTS CCST

Epreuve e7Bts ccst

DOMINGOS TEIXEIRA & CA

Start

01

L'ENTREPRISE

DOMINGOS TEIXEIRA & CA

Historique

Borba da Montanha ( district de Braga )

100 000 euros capital social

Commerce de gros : Gaz puis Boissons

1989 par deux frères et un cousin

Sociedade por Quotas ( LDA ) = SARL

Valeurs et Objectifs

Qualité

Favoriser proximité

Respecter le client

Satisfaire le client Respecter les délais Conseiller les habitués

Garder esprit familial Fournir les particuliers Produits du pays

Garder la même cadence Produits de qualité Chiffres d'affaires

Secteur

Rua de Santa Natalia, 3406, 4890-105 Borba da Montanha, Celorico de Basto, Braga

Lieu / Stockage

Création d'un parking, installer de la luminosité, améliorer la pièce de réunion et laver la devanture du hangar

Produits Liquides

Jus de Fruits / Eau

Pomme, ananas, maracuja, poire, orange- pack 6/12, en verre, brique, 0.75L / 1.5L

Alcools

Vins, aguardentes, bières, whisky, vodka- pack 6/12, 0.75L ou 33cl, en canette verre, fût 25L

Laits / Cafés / Thés

normal ou chocolaté- brique, 1L, en verre ou carton, sachets

Sodas

Huiles

Sucrés, limonades, 0.0°- pack 6/12/24, 33cl / 0.75L / 1.5L verre ou plastique

Olive locale de la région- 1L ou 5L, plastique

Produits

Accessoires

Verrerie, Parasols, Tables, Chaises

Sacs

Nourriture pour animaux, blés, farines, engrais6*5 Kg, 25 Kg

Conserves

Haricots, epinards, tremoços, tomatessucres

Gaz

Palettes

bouteille propane ou butane- 11 Kg ou 45 Kg

Neuves ou occasions courtes, largesrouges, bleues, bois

Exemple de produits

Spiritieux

Capital

01

à Disposition du Client pour des fêtes

( Offre de location pour les particuliers ? )

Véhicules

01

Vers des véhicules écologiques ?

Clients

01

RESTAURANTS

PARTICULIERS

BARS

PARCS

BOULANGERIES

EPICERIES /SUPERMARCHES

ESTIMATIONS

3,7 Millions d'euros CA (2024)

Epiceries /Supermarchés / Parcs 5%

Particuliers15%

Boulangeries15%

Ventes 2024

Bars 40%

Restaurants 25%

Fournisseurs

Concurrence

FIGEUIRA DA FOZ

POVOA DE VARZIM

PACOS DE FERREIRA

Vins Bières Spiritueux

Alcools Sodas Eaux Produits Alimentaires

Alcools Sodas Eaux Produits Alimentaires

Concurrence

PORTO

BRAGANCA

Alcools Sodas Eaux Tabac

Alcools Sodas Eaux Produits Alimentaires

Zone Activite

ESTIMATION

District de Braga 50 Km Guimarães, Lixa, Celorico, Fafe, Ribeira de Pena, Mondim, Felgueiras

Fête de Borba

Promouvoir la bière artisanale Vendre les bières allemandes de l'E Participer à la vie de la commune

Normes

ISO 9001

HACCP

Normes d'étiquetage

Sécurité des boissons alcoolisées : production, distribution et vente, gestion des risques de contamination pendant le processus de fabrication, de stockage, distribution, traçabilité des produits. Avec des conditions sanitaires rigoureuses

Respect des critères de qualité constants dans la production, la distribution et la gestion des boissons

Nom du produitVolume d'alcool (% vol) Liste des ingrédients L'avertissement sanitaire Origine et possibles allergènes

Tâches

02

DOMINGOS TEIXEIRA & CA

1. Réalisation de promotions

Réaliser des promotions pour vider le stock

Réaliser une campagne marketing

Envoyer des offres personnalisées aux plus gros clients

S'adapter

Contrat exclusif

Email

2. Rangement des produits

Rangement aux emplacements

Nettoyage

Analyser dates de péremption

Améliorer la gestion des stocks

Commandes

Produits

- Boissons énergisantes- Conserves - Cocktails sans alcool

Commander des boissons pour 6 mois max.

Logiciel de gestion AXONAUT

Destockage / Méthode FIFO

Suivre les quantités et mise en place d'un inventaire

Produits qui fonctionnent le moins

3. Commande fournisseur

Rencontre au restaurant Analyse des anciennes commandes Faire des prévisions avec les commandes des particuliers Introduction de nouveaux produits

Produits

368 449

48 885

55 589

4. Journée Commerciale

Prospection / Présentation des nouveaux arrivages et ventes Manger chez celui qui fait les plus grosses commandes Confirmés : 20 clients 15/17 ventes Débutant : 30 clients ( ~15 ventes ) Livraison express disponible ~ 2000 euros/j

Image de marque

Tenue

Objets personnalisés

Devanture

Camion

S'établir à Amarante

5. Récupération de l'argent

Tournée des impayés Listing des tous les commerces à faire Mettre à la banque

6. 6. Emailing

1. Offres personnalisées - 1 fois/semaine

2. Uniquement sur les boissons

3. Vider les stocks pour prévoir l'été

4. Proposer un vin pour les restaurants

Réseaux

Fournisseurs

Commerces

Particuliers

Satisfaction client

Enquête papier Sondage par email Avis sur les réseaux - sur les nouveaux produits - qualité des boissons - livraisons - professionnalisme des livreurs

7. Livraisons

Récéption des commandes pour la journée Agencer les produits dans le camion

7. Livraisons

8h30 - 12h / 13h - fin de tournée

Lundi : Bleu / Mardi : Vert / Mercredi : Rouge / Jeudi : Jaune

7. Livraisons

Livraisons + commandes avec les particuliers Etablir des factures

7. Livraisons

Rangement des invendus Récupération des caisses vides

Améliorer les conditions

De travail

Du capital

Sociales

Agencement du camion pour un gain de temps

Repas offerts

Avoir des diables de transport de qualité

Vers l'international

France

Règlementations

Logistique

Documentations

- 1.5 millions- Normandie / IDF - Alimentations / Restaurants

- TVA de 13% - 20%- Etiquettes - Droits d'accise - Certificats d'expidition - Normes fr. et pt.

- Emballage sécurisé- Transporteur spécialisé - AntsRoute - 1030 euros ( 10 palettes )

- Factures commerciales- Certificats d'origine- ( + certaines catégorie de boissons )

Merci !