Una ruta por 27 ‘culines’ imprescindibles
VILLAVICIOSA
Casa Cortina
(en litros)
Ver
Calle San Juan, 41. Amandi, Villaviciosa
El Roxu
Ver
Calle Cervantes, 2, Villaviciosa
VIELLA
Llagar La Morena
Ver
Alto de Viella, s/n, Viella
COLLOTO / CUOLLOTO
Tierra Astur Águila
Ver
Pol. Empresarial Águila del Nora, Parcela 2, Nave 7, Colloto
LANGREO
La Pomar
Ver
Calle Baldomero Alonso, 30, Langreo
SAN MARTÍN
La Sindical
Ver
Calle Manuel González Vigil, 2, 33940 San Martín del Rey Aurelio
GIJÓN / XIXÓN
Cabañaquinta
Ver
Calle María Dolores, 26, Centro, Gijón
Casa Ataulfo
Ver
Calle Cabrales, 29, Centro, Gijón
La Montera Picona
Ver
Calle Saavedra, 3, Centro, Gijón
10
Tierra Astur Poniente
Ver
Calle de Mariano Pola, 10, Gijon
11
Parrilla Muñó Feijóo
Ver
Calle Feijoo, 33, Gijon
12
Parrilla Muñó Poniente
Ver
Avenida de José Manuel Palacio Álvarez, 42, Gijon
13
El Requexu
Ver
Avenida de la Costa, 30, Centro, Gijón
14
Casa Trabanco
Ver
Carretera de Lavandera, 3255, Periurbano - Rural, Gijón
OVIEDO / UVIÉU
15
Alterna Teatinos
Ver
Calle Puerto de Pajares, 9, Oviedo
16
El Ferroviario
Ver
Calle Gascona, 5, Oviedo
17
El Pigüeña
Ver
Calle Gascona, 2, Oviedo
18
El Valle
Ver
Calle Manuel Pedregal, 8, Oviedo
19
La Manzana
Ver
Calle Gascona, 20, Oviedo
20
La Noceda
Ver
Calle Víctor Chávarri, 3, Oviedo
21
Tierra Astur Gascona
Ver
Calle Gascona, 1, Oviedo
22
Tierra Astur Parrilla
Ver
Calle Gascona, 9, Oviedo, Asturias
23
La Ferrería
Ver
Calle Llaviada, 10, Oviedo
24
La Finca
Ver
Calle Gascona, 4, Oviedo
AVILÉS
25
Tierra Astur
Ver
Calle San Francisco, 4, Avilés
GRADO
26
Feudo Real
Ver
Fuente: Datos de Green Story y EpsoN
Calle tras los Hórreos, 2, Grado
NAVIA
27
La Villa
Ver
Calle Ramón de Campoamor, 4, Navia
GIJÓN /XIXÓN
Cabañaquinta
Calle María Dolores, 26, Centro, Gijón
Dispone de tres marcas de sidra fijas -Frutos, Riestra y Foncueva- y dos marcas con Denominación de Origen Protegida (DOP) que cambian regularmente. Cachopo.
NAVIA
27
La Villa
Calle Ramón de Campoamor, 4, Navia
En su afamada tabla de quesos, hay una buena selección de La Peral, el Vicio y cabrales. Dispone de varios espacios para satisfacer las necesidades de los clientes. En pleno centro de Navia, en la calle Campoamor.
AVILÉS
25
Tierra Astur
Calle San Francisco, 4, Avilés
El serrín por el suelo denota que estamos en una auténtica sidrería asturiana. Los pescados a la brasa de carbón son muy reconocidos por los paladares exigentes.
VILLAVICIOSA
El Roxu
Calle Cervantes, 2, Villaviciosa
Apuesta por las raíces. En su oferta gastronómica destaca el auténtico Pitu Caleya (pollo de corral criado en libertad guisado) como referente.
OVIEDO / UVIÉU
21
Tierra Astur Gascona
Calle Gascona, 1, Oviedo
Divertida y acogedora, dispone de una interesante tienda con los productos imprescindibles de la cultura gastronómica asturiana.
OVIEDO / UVIÉU
16
El Ferroviario
Calle Gascona, 5, Oviedo
Dispone de tres menús de espicha (ferroviario, gascona y carbayona). Cuenta con más de 70 años de historia y una nueva imagen renovada.
OVIEDO / UVIÉU
17
El Pigüeña
Calle Gascona, 2, Oviedo
Famoso su arroz caldoso, que se incluye en el también reconocido menú especial Pigüeña.
GIJÓN /XIXÓN
10
Tierra Astur Poniente
Calle de Mariano Pola, 10, Gijon
Auténtica parrilla de carbón. Enclavada en el paseo de poniente, cuenta con una terraza espectacular. Otra de las joyas arquitectónicas de las sidrerías asturianas, con una decoración de vidrio muy vistosa.
GIJÓN /XIXÓN
14
Casa Trabanco
Carretera de Lavandera, 3255, Periurbano - Rural, Gijón
Expertos en bacalao, este restaurante con más de 30 años de historia además ofrece formaciones para disfrutar de la sidra y aprender a escanciarla.
GIJÓN /XIXÓN
11
Parrilla Muñó Feijóo
Calle Feijoo, 33, Gijon
Disponen de su original ‘cachopo confinamiento 2020’, a base de pollo, jamón ibérico, higos confitados y queso Afuega’l Pitu.
GIJÓN /XIXÓN
13
El Requexu
Avenida de la Costa, 30, Centro, Gijón
Requexu es una palabra asturiana que significa “rincón”, “sitio recogido”. Eso sí, el nuevo local es mucho más grande. En diciembre de 2021 fue finalista a la 'mejor cazuela' del certamen Gijón de Sidra.
SAN MARTÍN
La Sindical
Calle Manuel González Vigil, 2,San Martín del Rey Aurelio
Entre sus muchas delicias, la lubina al quesu de fueya y el lechazo al horno con patatinos.
https://maps.app.goo.gl/6ksfWoukWXqGrQc9A
OVIEDO / UVIÉU
18
El Valle
Calle Manuel Pedregal, 8, Oviedo
Dicen que es uno de los mejores menús del día de Asturias. En la carta destaca la cecina con queso de cabra.
GIJÓN /XIXÓN
12
Parrilla Muñó Poniente
Avenida de José Manuel Palacio Álvarez, 42, Gijon
El variado de croquetas es uno de sus imprescindibles para degustar un buen culín de sidra.
GIJÓN /XIXÓN
La Montera Picona
Calle Saavedra, 3, Centro, Gijón
Cachopos con dieciséis tipos de rellenos. Una de las cartas más extensas y variadas de la gastronomía asturiana.
LANGREO
La Pomar
Calle Baldomero Alonso, 30, Langreo
Famoso, aparte de por su sidra, por sus tapas, especialmente de patés.
GIJÓN /XIXÓN
Casa Ataulfo
Calle Cabrales, 29, Centro, Gijón
Es tan célebre por su bonito del norte como por los ilustres que han pasado por sus mesas: Ferran Adrià, José Andrés y Dani Martín, entre otros.
OVIEDO / UVIÉU
20
La Noceda
Calle Víctor Chávarri, 3, Oviedo
Fundada en 2000 en pleno corazón de la ciudad. Disponen de cetárea propia, lo que le permite saborear los mejores mariscos del Cantábrico.
GRADO
26
Feudo Real
Calle tras los Hórreos, 2, Grado
Nace en el año 2007, en el centro histórico de la villa moscona, rodeado de viejas murallas medievales y antiguas casonas, junto al ayuntamiento. Tiene ganadería propia.
OVIEDO / UVIÉU
15
Alterna Teatinos
Calle Puerto de Pajares, 9, Oviedo
El local puesto en marcha en 2016 por Carlos Pedrouzo y Mònica Gallo es una buena opción para ir en grupo: ofrecen un menú para un mínimo de 15 comensales.
VIELLA
Llagar La Morena
Alto de Viella, s/n, Viella
Uno de los llagares de más remota existencia documentada: aparece en algunas guías como el más antiguo de Asturias.
https://maps.app.goo.gl/LbQc8txxWAbB26ag9
OVIEDO / UVIÉU
24
La Finca
Calle Gascona, 4, Oviedo
Divertida carta, con los productos de km 0 muy presente en sus platos. El menú pareja incluye unas costillas asadas que se deshacen con mirarlas.
OVIEDO / UVIÉU
23
La Ferrería
Calle Llaviada, 10, Oviedo
Tomate ecológico de gran sabor. Completo menú del día. Destacan los Cachopinos de solomillo de cerdo rellenos de dulce de manzana y queso Afuega'l Pitu Rojo, en salsa de ibérico.
VILLAVICIOSA
Casa Cortina
San Juan, 41. Amandi, Villaviciosa
Larga fama internacional: Madrid o Bélgica son, desde finales de los años 70, puntos de venta de sidra Cortina.
COLLOTO / CUOLLOTO
Tierra Astur Águila
Pol. Empresarial Águila del Nora, Parcela 2, Nave 7, Colloto
Los sabores de siempre se unen a una arquitectura imponente. Del techo cuelgan infinidad de botellas para hacer fotos espectaculares.
OVIEDO / UVIÉU
22
Tierra Astur Parrilla
Calle Gascona, 9, Oviedo, Asturias
Parrilla de carbón en el centro de Oviedo. Conocido por sus carnes y pescados, cumple diez años en la esquina de la calle Gascona, ya bautizada por la ciudad como el Bulevar de la Sidra.
OVIEDO / UVIÉU
19
La Manzana
Calle Gascona, 20, Oviedo
Premio al mejor cachopo de España 2023. Su menú origen sumerge al viajero en la cultura asturiana, rematado con un helado de sidra.
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Una ruta por 27 ‘culines’ imprescindibles
VILLAVICIOSA
Casa Cortina
(en litros)
Ver
Calle San Juan, 41. Amandi, Villaviciosa
El Roxu
Ver
Calle Cervantes, 2, Villaviciosa
VIELLA
Llagar La Morena
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Alto de Viella, s/n, Viella
COLLOTO / CUOLLOTO
Tierra Astur Águila
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Pol. Empresarial Águila del Nora, Parcela 2, Nave 7, Colloto
LANGREO
La Pomar
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Calle Baldomero Alonso, 30, Langreo
SAN MARTÍN
La Sindical
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Calle Manuel González Vigil, 2, 33940 San Martín del Rey Aurelio
GIJÓN / XIXÓN
Cabañaquinta
Ver
Calle María Dolores, 26, Centro, Gijón
Casa Ataulfo
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Calle Cabrales, 29, Centro, Gijón
La Montera Picona
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Calle Saavedra, 3, Centro, Gijón
10
Tierra Astur Poniente
Ver
Calle de Mariano Pola, 10, Gijon
11
Parrilla Muñó Feijóo
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Calle Feijoo, 33, Gijon
12
Parrilla Muñó Poniente
Ver
Avenida de José Manuel Palacio Álvarez, 42, Gijon
13
El Requexu
Ver
Avenida de la Costa, 30, Centro, Gijón
14
Casa Trabanco
Ver
Carretera de Lavandera, 3255, Periurbano - Rural, Gijón
OVIEDO / UVIÉU
15
Alterna Teatinos
Ver
Calle Puerto de Pajares, 9, Oviedo
16
El Ferroviario
Ver
Calle Gascona, 5, Oviedo
17
El Pigüeña
Ver
Calle Gascona, 2, Oviedo
18
El Valle
Ver
Calle Manuel Pedregal, 8, Oviedo
19
La Manzana
Ver
Calle Gascona, 20, Oviedo
20
La Noceda
Ver
Calle Víctor Chávarri, 3, Oviedo
21
Tierra Astur Gascona
Ver
Calle Gascona, 1, Oviedo
22
Tierra Astur Parrilla
Ver
Calle Gascona, 9, Oviedo, Asturias
23
La Ferrería
Ver
Calle Llaviada, 10, Oviedo
24
La Finca
Ver
Calle Gascona, 4, Oviedo
AVILÉS
25
Tierra Astur
Ver
Calle San Francisco, 4, Avilés
GRADO
26
Feudo Real
Ver
Fuente: Datos de Green Story y EpsoN
Calle tras los Hórreos, 2, Grado
NAVIA
27
La Villa
Ver
Calle Ramón de Campoamor, 4, Navia
GIJÓN /XIXÓN
Cabañaquinta
Calle María Dolores, 26, Centro, Gijón
Dispone de tres marcas de sidra fijas -Frutos, Riestra y Foncueva- y dos marcas con Denominación de Origen Protegida (DOP) que cambian regularmente. Cachopo.
NAVIA
27
La Villa
Calle Ramón de Campoamor, 4, Navia
En su afamada tabla de quesos, hay una buena selección de La Peral, el Vicio y cabrales. Dispone de varios espacios para satisfacer las necesidades de los clientes. En pleno centro de Navia, en la calle Campoamor.
AVILÉS
25
Tierra Astur
Calle San Francisco, 4, Avilés
El serrín por el suelo denota que estamos en una auténtica sidrería asturiana. Los pescados a la brasa de carbón son muy reconocidos por los paladares exigentes.
VILLAVICIOSA
El Roxu
Calle Cervantes, 2, Villaviciosa
Apuesta por las raíces. En su oferta gastronómica destaca el auténtico Pitu Caleya (pollo de corral criado en libertad guisado) como referente.
OVIEDO / UVIÉU
21
Tierra Astur Gascona
Calle Gascona, 1, Oviedo
Divertida y acogedora, dispone de una interesante tienda con los productos imprescindibles de la cultura gastronómica asturiana.
OVIEDO / UVIÉU
16
El Ferroviario
Calle Gascona, 5, Oviedo
Dispone de tres menús de espicha (ferroviario, gascona y carbayona). Cuenta con más de 70 años de historia y una nueva imagen renovada.
OVIEDO / UVIÉU
17
El Pigüeña
Calle Gascona, 2, Oviedo
Famoso su arroz caldoso, que se incluye en el también reconocido menú especial Pigüeña.
GIJÓN /XIXÓN
10
Tierra Astur Poniente
Calle de Mariano Pola, 10, Gijon
Auténtica parrilla de carbón. Enclavada en el paseo de poniente, cuenta con una terraza espectacular. Otra de las joyas arquitectónicas de las sidrerías asturianas, con una decoración de vidrio muy vistosa.
GIJÓN /XIXÓN
14
Casa Trabanco
Carretera de Lavandera, 3255, Periurbano - Rural, Gijón
Expertos en bacalao, este restaurante con más de 30 años de historia además ofrece formaciones para disfrutar de la sidra y aprender a escanciarla.
GIJÓN /XIXÓN
11
Parrilla Muñó Feijóo
Calle Feijoo, 33, Gijon
Disponen de su original ‘cachopo confinamiento 2020’, a base de pollo, jamón ibérico, higos confitados y queso Afuega’l Pitu.
GIJÓN /XIXÓN
13
El Requexu
Avenida de la Costa, 30, Centro, Gijón
Requexu es una palabra asturiana que significa “rincón”, “sitio recogido”. Eso sí, el nuevo local es mucho más grande. En diciembre de 2021 fue finalista a la 'mejor cazuela' del certamen Gijón de Sidra.
SAN MARTÍN
La Sindical
Calle Manuel González Vigil, 2,San Martín del Rey Aurelio
Entre sus muchas delicias, la lubina al quesu de fueya y el lechazo al horno con patatinos.
https://maps.app.goo.gl/6ksfWoukWXqGrQc9A
OVIEDO / UVIÉU
18
El Valle
Calle Manuel Pedregal, 8, Oviedo
Dicen que es uno de los mejores menús del día de Asturias. En la carta destaca la cecina con queso de cabra.
GIJÓN /XIXÓN
12
Parrilla Muñó Poniente
Avenida de José Manuel Palacio Álvarez, 42, Gijon
El variado de croquetas es uno de sus imprescindibles para degustar un buen culín de sidra.
GIJÓN /XIXÓN
La Montera Picona
Calle Saavedra, 3, Centro, Gijón
Cachopos con dieciséis tipos de rellenos. Una de las cartas más extensas y variadas de la gastronomía asturiana.
LANGREO
La Pomar
Calle Baldomero Alonso, 30, Langreo
Famoso, aparte de por su sidra, por sus tapas, especialmente de patés.
GIJÓN /XIXÓN
Casa Ataulfo
Calle Cabrales, 29, Centro, Gijón
Es tan célebre por su bonito del norte como por los ilustres que han pasado por sus mesas: Ferran Adrià, José Andrés y Dani Martín, entre otros.
OVIEDO / UVIÉU
20
La Noceda
Calle Víctor Chávarri, 3, Oviedo
Fundada en 2000 en pleno corazón de la ciudad. Disponen de cetárea propia, lo que le permite saborear los mejores mariscos del Cantábrico.
GRADO
26
Feudo Real
Calle tras los Hórreos, 2, Grado
Nace en el año 2007, en el centro histórico de la villa moscona, rodeado de viejas murallas medievales y antiguas casonas, junto al ayuntamiento. Tiene ganadería propia.
OVIEDO / UVIÉU
15
Alterna Teatinos
Calle Puerto de Pajares, 9, Oviedo
El local puesto en marcha en 2016 por Carlos Pedrouzo y Mònica Gallo es una buena opción para ir en grupo: ofrecen un menú para un mínimo de 15 comensales.
VIELLA
Llagar La Morena
Alto de Viella, s/n, Viella
Uno de los llagares de más remota existencia documentada: aparece en algunas guías como el más antiguo de Asturias.
https://maps.app.goo.gl/LbQc8txxWAbB26ag9
OVIEDO / UVIÉU
24
La Finca
Calle Gascona, 4, Oviedo
Divertida carta, con los productos de km 0 muy presente en sus platos. El menú pareja incluye unas costillas asadas que se deshacen con mirarlas.
OVIEDO / UVIÉU
23
La Ferrería
Calle Llaviada, 10, Oviedo
Tomate ecológico de gran sabor. Completo menú del día. Destacan los Cachopinos de solomillo de cerdo rellenos de dulce de manzana y queso Afuega'l Pitu Rojo, en salsa de ibérico.
VILLAVICIOSA
Casa Cortina
San Juan, 41. Amandi, Villaviciosa
Larga fama internacional: Madrid o Bélgica son, desde finales de los años 70, puntos de venta de sidra Cortina.
COLLOTO / CUOLLOTO
Tierra Astur Águila
Pol. Empresarial Águila del Nora, Parcela 2, Nave 7, Colloto
Los sabores de siempre se unen a una arquitectura imponente. Del techo cuelgan infinidad de botellas para hacer fotos espectaculares.
OVIEDO / UVIÉU
22
Tierra Astur Parrilla
Calle Gascona, 9, Oviedo, Asturias
Parrilla de carbón en el centro de Oviedo. Conocido por sus carnes y pescados, cumple diez años en la esquina de la calle Gascona, ya bautizada por la ciudad como el Bulevar de la Sidra.
OVIEDO / UVIÉU
19
La Manzana
Calle Gascona, 20, Oviedo
Premio al mejor cachopo de España 2023. Su menú origen sumerge al viajero en la cultura asturiana, rematado con un helado de sidra.