Nuova piramide alimentare mediterranea sostenibile
Alto impatto ambientale
Latticini, Carne rossa, Dolci
Grassi sani
Medio impatto ambientale
Proteine magre
Cereali
Basso impatto ambientale
Verdure, Frutta
NUOVA piramide alimentare AMERICANA
Cereali
I cereali sono piante erbacee coltivate per i loro semi, ricchi di carboidrati complessi, fibre, vitamine e minerali. Sono: Pasta, pane e riso, mais, orzo, avena, segale. È importante preferire i cereali integrali rispetto a quelli raffinati. I cereali integrali conservano la crusca, il germe e l'endosperma, che contengono la maggior parte dei nutrienti e delle fibre. I cereali raffinati, invece, sono privati della crusca e del germe, perdendo così gran parte dei loro benefici nutrizionali.
Proteine magre
Le proteine magre sono fonti proteiche con un basso contenuto di grassi saturi e colesterolo. Sono essenziali per la costruzione e la riparazione dei tessuti, la produzione di enzimi e ormoni, e il mantenimento della massa muscolare. Sono: Carni bianche, pesce, legumi, uova, latticini magri
Grassi sani
Questi grassi, a differenza di quelli saturi e trans presenti al vertice, offrono numerosi benefici per la salute e sono: I grassi Monoinsaturi (si trovano nell'olio d'oliva, nell'avocado, frutta secca e contribuiscono a ridurre il colesterolo "cattivo")mentre quelli Polinsaturi (come acidi grassi essenziali omega-3 e omega-6. Gli omega-3, presenti nel pesce grasso "salmone, sgombro, tonno". Gli omega-6, presenti negli oli vegetali (come l'olio di girasole e di mais), sono importanti per la crescita e lo sviluppo.
Frutta e verdura
Alla base della piramide alimentare troviamo frutta e verdura, alimenti fondamentali per una dieta sana ed equilibrata. La loro posizione alla base della piramide sottolinea l'importanza di un consumo quotidiano e abbondante. Il consumo regolare di frutta e verdura è associato a un minor rischio di malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2 e alcuni tipi di cancro. Inoltre, le fibre presenti in frutta e verdura favoriscono la regolarità intestinale e la salute del microbiota
Cibi al vertice
Al vertice della piramide alimentare si trovano alimenti che dovrebbero essere consumati con moderazione, a causa del loro potenziale impatto negativo sulla salute se assunti in eccesso. Questi alimenti sono generalmente ricchi di: Grassi saturi e trans, Zuccheri aggiunti, sale
Nuova piramide alimentare mediterranea sostenibile
Paola Cicala
Created on February 22, 2025
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Nuova piramide alimentare mediterranea sostenibile
Alto impatto ambientale
Latticini, Carne rossa, Dolci
Grassi sani
Medio impatto ambientale
Proteine magre
Cereali
Basso impatto ambientale
Verdure, Frutta
NUOVA piramide alimentare AMERICANA
Cereali
I cereali sono piante erbacee coltivate per i loro semi, ricchi di carboidrati complessi, fibre, vitamine e minerali. Sono: Pasta, pane e riso, mais, orzo, avena, segale. È importante preferire i cereali integrali rispetto a quelli raffinati. I cereali integrali conservano la crusca, il germe e l'endosperma, che contengono la maggior parte dei nutrienti e delle fibre. I cereali raffinati, invece, sono privati della crusca e del germe, perdendo così gran parte dei loro benefici nutrizionali.
Proteine magre
Le proteine magre sono fonti proteiche con un basso contenuto di grassi saturi e colesterolo. Sono essenziali per la costruzione e la riparazione dei tessuti, la produzione di enzimi e ormoni, e il mantenimento della massa muscolare. Sono: Carni bianche, pesce, legumi, uova, latticini magri
Grassi sani
Questi grassi, a differenza di quelli saturi e trans presenti al vertice, offrono numerosi benefici per la salute e sono: I grassi Monoinsaturi (si trovano nell'olio d'oliva, nell'avocado, frutta secca e contribuiscono a ridurre il colesterolo "cattivo")mentre quelli Polinsaturi (come acidi grassi essenziali omega-3 e omega-6. Gli omega-3, presenti nel pesce grasso "salmone, sgombro, tonno". Gli omega-6, presenti negli oli vegetali (come l'olio di girasole e di mais), sono importanti per la crescita e lo sviluppo.
Frutta e verdura
Alla base della piramide alimentare troviamo frutta e verdura, alimenti fondamentali per una dieta sana ed equilibrata. La loro posizione alla base della piramide sottolinea l'importanza di un consumo quotidiano e abbondante. Il consumo regolare di frutta e verdura è associato a un minor rischio di malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2 e alcuni tipi di cancro. Inoltre, le fibre presenti in frutta e verdura favoriscono la regolarità intestinale e la salute del microbiota
Cibi al vertice
Al vertice della piramide alimentare si trovano alimenti che dovrebbero essere consumati con moderazione, a causa del loro potenziale impatto negativo sulla salute se assunti in eccesso. Questi alimenti sono generalmente ricchi di: Grassi saturi e trans, Zuccheri aggiunti, sale