L'élevage au Moyen Age

L'élevage au Moyen Age

Introduction

Perrine Mane, Le travail à la campagne au Moyen Age, études iconographiques, ed. Picard, Paris, 2006 [pp.71]

Représentation du paysan dans un Livre des échecs moralisés, enluminé au XVe siècle (Rouen, BM, ms.3066, f.40).

Problématique

En quoi consiste l’élevage au moyen-Age ? A quoi sert l'élevage et quelles sont les évolutions au cours de la période?

Plan

I- L’élevage au Moyen-AgeA) Les acteurs et les lieux d’élevage B) La composition des élevages C) Les principaux outils et méthodes II- Les fonctions de l’élevage au Moyen -AgeA) L’élevage pour se nourrirB) Le commerce C) Les exportations et les importations III- Les principales évolutions de l’élevage au Moyen- AgeA) L'interêt de l'élevage B) Les principales orientations de l’élevage C) De nouvelles techniques

I- L'élevage au Moyen Age

A- Les acteurs et les lieux d'élevage

I- L'élevage au Moyen Age

B- La composition des élevages

I- L'élevage au Moyen Age

C- Les principaux outils et méthodes

Araire

Charrue

La Coptasa est siutées à Pradiers et à Récusset.

II- Les fonctions de l'élevage au Moyen age

A- L'élevage pour se nourrir

II- Les fonctions de l'élevage au Moyen age

B- Le commerce

II- Les fonctions de l'élevage au Moyen age

C- Les imporations

III- Les principales évolutions de l'élevage au Moyen Age

A- L'interêt de l'élevage

III- Les principales évolutions de l'élevage au Moyen Age

B- Les principales orientations de l’élevage

III- Les principales évolutions de l'élevage au Moyen Age

C) De nouvelles techniques

Conclusion

Bibliograpgie

Dictionnaire et manuels: -Favier Jean, Dictionnaire de la France Médiévale,Paris, ed.Fayard, 1993. Ouvrages et articles spécialisés: -Mane Perrine, Le travail à la campagne au Moyen Age, étude iconographique, Paris, ed.Picard, 2006. -Moriceau Jean-Marc, Histoire et géographie de l'élevage français, Du moyen Age à la Révolution, Paris, ed.Fayard, 2005. -Lorcin Marie-Thérèse, "L'élevage dans le Forez des XIVe et XV e siècles au miroir des testaments", Histoire et sociétés rurales, vol.20, 2003, pp.11 à 35.