La simbology des crepes

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Traditionnellement, cette fête est associée à la fête de la crêpe. Pour cette raison, la crêpe est le soleil qui illumine La Chandeleur : la forme circulaire et jaunâtre de la crêpe fait référence au cycle de la vie et à son élément principal, le soleil ! Les Français se souviennent souvent de la tradition et mangent une crêpe sucrée le jour de La Chandeleur.La permanence des crêpes en tant que symbole central de Chandeleur remonte à la distribution des galettes par le pape Gélase Ier. La pâte fine et délicate de la crêpe représentait une façon savoureuse d’utiliser le surplus de blé avant la nouvelle récolte, évitant ainsi le gaspillage. Cette tradition culinaire s’est ainsi entrelacée avec la fête, devenant un élément essentiel et délicieux de la célébration.

La simbology des crepes

1. Mélangez la farine et le sel dans un bol profond. Faites un puits au milieu et placez les œufs.
2. Mélangez et incorporez l’extrait de vanille et l’huile. S’il est trop difficile à mélanger, ajoutez un peu de lait.
3. Ensuite, ajoutez le lait petit à petit en mélangeant constamment. À la fin, couvrez le récipient (juste pour le protéger) et laissez-le reposer 1 heure (au réfrigérateur/frigo).
4. Faites chauffer une poêle à frire ou une poêle à frire adaptée aux crêpes et graissez avec de l’huile avec du papier absorbant.
5. Versez-y un peu de pâte et laissez cuire une minute. Retourner vers l’extérieur, cuire 1 minute uniformément et retirer. Faites de même jusqu’à ce que vous n’ayez plus de pâte.
6. Prêt! Remplissez de sucre en poudre/en poudre, de confiture, de confiture, de miel, de pâte à tartiner au chocolat, de sucre ou laissez-le ainsi. Bon singetite !

• 250 g de farine de blé
• 4 œufs
• 500 ml de lait
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Uma curiosidade. Receita dos crepes.