Plan de Ventas

Plan de Ventas

DIRECCION COMERCIAL Presentado por: Kelly Alejandra Vargas Torres Karla Johana Navas Navas Santiago Camilo Martínez Corredor

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Índice

Plan general de negocio

Concreción de tácticas comerciales (plan de acción):

Definición de estrategias competitivas y objetivos comerciales

Análisis de mercado:

Pre-objetivos comerciales - Hipótesis de partida

Planteamiento general

Planteamiento general

El plan comercial de Que Mono y Que Rico Food tiene como eje principal la implementación de un modelo de negocio basado en food trucks.

Pre objetivos comerciales

En cuanto a los pre- objetivos comerciales nos hemos basado en tener en cuenta el Análisis del mercado, las tendencias y que esta haciendo la competencia. El mercado de comida rápida en España ha venido experimentando tendencias significativas que son el reflejo de los cambios de comportamiento en los hábitos alimenticios, teniendo en cuenta también el cambio de su población, donde un grupo en bastante crecimiento es la ola de personas de distintas nacionalidades, dentro de su gran mayoría Latinoamericana.

Pre-objetivos comerciales - Hipótesis de partida

Posicionamiento y riesgos:

Identidad y Diferenciación: Que Mono y Que Rico Food se posiciona como una propuesta innovadora dentro del sector de food trucks en España, ofreciendo una fusión gastronómica que combina lo mejor de la cocina latina con influencias locales.

Propuesta de Valor: • Calidad y frescura: Ingredientes seleccionados y de temporada. • Movilidad y accesibilidad: Adaptabilidad a eventos y zonas estratégicas de Madrid. • Fusión gastronómica: Platos que combinan sabores latinos con la cocina española. • Rapidez y conveniencia: Alternativa asequible y deliciosa para consumidores con poco tiempo. • Experiencia de marca: Diseño atractivo del food truck, servicio cercano y atención al detalle.

1. Presencia en eventos y ferias gastronómicas para aumentar visibilidad y captar clientes. 2. Ubicación estratégica de los food trucks en zonas con alto flujo de turistas y locales. 3. Alianzas B2B con empresas para ofrecer catering en eventos corporativos.

Estrategia de Expansión

Definición de Estrategias Competitivas y Objetivos Comerciales Estrategias Competitivas

Propuesta de Valor Única

La combinación de sabores colombianos y españoles con ingredientes frescos y de alta calidad será el eje central de la diferenciación. Cada plato será una representación de la fusión cultural, ofreciendo una experiencia gastronómica única que no se encuentra fácilmente en el mercado de comida rápida europeo.¿La movilidad de los food trucks permitirá operar en diferentes ubicaciones estratégicas, como zonas turísticas (Gran Vía, Plaza Mayor), eventos gastronómicos (Madreat, IFEMA) y áreas comerciales. Esta flexibilidad permitirá maximizar el alcance del negocio y adaptarse a las demandas cambiantes del mercado.

Empaques Biodegradables Se utilizarán envases ecológicos y reciclables para reducir el impacto ambiental y alinearse con las normativas locales y las preferencias de los consumidores. Prácticas Responsables Se implementarán programas de reciclaje y minimización de residuos, así como la donación de excedentes alimentarios a organizaciones benéficas. Estas prácticas no solo cumplirán con las normativas, sino que también mejorarán la imagen de la marca.

Integración Colaborar con Glovo y Uber Eats para ampliar el alcance de ventas y ofrecer opciones de entrega a domicilio.

Perfil del Equipo Contratar personal con experiencia en ventas y atención al cliente, preferiblemente en el sector gastronómico. Buscar candidatos con habilidades de comunicación, empatía y capacidad para trabajar bajo presión.

Alcanzar ventas anuales de 400,000 € con un margen de beneficio neto del 25%.

Diversificación de la Oferta

Lanzar una línea de productos empaquetados (arepas listas para calentar, salsas) para su venta en supermerc ados y la apertura de un restaurante físico en Madrid.

Modelo de Negocio

Adquisiciones clave:

1. Nuevos food trucks o Facilitarán la expansión a nuevas ciudades y eventos gastronómicos. o Permitirá operar en distintas ubicaciones simultáneamente. 2. Infraestructura digital o Desarrollo de una app móvil con geolocalización de los food trucks, sistema de pedidos en línea y programa de fidelización. 3. Mejoras en equipamiento de cocina o Equipamiento de alta tecnología para garantizar rapidez y calidad en la preparación de los alimentos. 4. Centro de operaciones y almacenamiento o Un espacio logístico donde se recibirán y almacenarán los insumos, optimizando la cadena de abastecimiento.