receita pão de queijo

receita pão de queijo

Rauhan Silva 8ºD

curiosidade

A receita tradicional do pão do queijo surgiu em Minas Gerais por volta de 1750, quando o Estado começou a virar referência na produção de leite e derivados. Ao fazer o queijo, os produtores aproveitavam a grosa, resquícios da raspagem do queijo para chegar à sua forma arredondada.

ingredientes

• 2 xícaras de polvilho doce
• 1 xícara de polvilho azedo
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 1 ½ xícara de queijo meia cura ralado (ou parmesão)

modo de preparação

1-Ferver os líquidos: Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e o sal até começar a ferver..

2-Escaldar o polvilho: Coloque os polvilhos em uma tigela e despeje o líquido quente sobre eles, misturando bem até esfriar um pouco.

3-Adicionar os ovos e queijo: Acrescente os ovos, um de cada vez, misturando bem. Em seguida, adicione o queijo ralado e misture até obter uma massa homogênea.

4-Modelar: Com as mãos levemente untadas, faça bolinhas do tamanho desejado e disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

5-Assar: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até ficarem dourados.

Obrigado pela vossa atenção

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