Performanceéconomique et sociétale
Environnement -Biodiversité - Climat
Labels et qualitédes produits
Sécurité sanitaire - Santédes plantes et des animaux
2025 - 2029
ACADIA
PARASAFE
CORSAIRE Bio
SABRE
ETTAP
TerACliNe
ISATI
OLEODIGIT
PARASAFE
SABOT
OPTIMALT
eBIS
VIROCONTROL
FASTYPERS
2024 - 2028
2022 - 2026
DIGIPORC
MAIA
FUP
SAFEMAT
RIEL
DIGIPORC
CAPPLAI
RÉSILICIDRE
TRANSISPORE
eBIS
IMERVIANDE
BECOME
STRATège
FASTYPERS
SC3D
CAPPLAI
FUP
TRANSISPORE
SC3D
IQUAR
IMERVIANDE
ISATI
TerACliNe
2023 - 2027
MAIA
OLEODIGIT
BECOME
ŒNOTYPAGE
PROFEEL
EcoTech
SEVEN
OPTIMALT
ETTAP
PROFEEL
IQUAR
RÉSILICIDRE
CORSAIRE Bio
QUALIVEG
QUALIVEG
SABRE
RIEL
ACADIA
EcoTech
STAR
STAR
SABOT
ŒNOTYPAGE
SAFEMAT
SEVEN
STRATège
VIROCONTROL
Performanceéconomique et sociétale
Environnement -Biodiversité - Climat
Labels et qualitédes produits
Sécurité sanitaire - Santédes plantes et des animaux
2025 - 2029
ACADIA
PARASAFE
CORSAIRE Bio
SABRE
ETTAP
TerACliNe
ISATI
OLEODIGIT
SABOT
eBIS
2024 - 2028
2022 - 2026
DIGIPORC
FUP
RIEL
DIGIPORC
CAPPLAI
eBIS
IMERVIANDE
BECOME
STRATège
FASTYPERS
SC3D
FUP
TRANSISPORE
SC3D
IQUAR
ISATI
TerACliNe
2023 - 2027
MAIA
BECOME
ŒNOTYPAGE
EcoTech
SEVEN
OPTIMALT
ETTAP
PROFEEL
IQUAR
RÉSILICIDRE
CORSAIRE Bio
QUALIVEG
SABRE
RIEL
ACADIA
EcoTech
STAR
STAR
SABOT
SAFEMAT
SEVEN
STRATège
VIROCONTROL
Performanceéconomique et sociétale
Environnement -Biodiversité - Climat
Labels et qualitédes produits
Sécurité sanitaire - Santédes plantes et des animaux
2025 - 2029
ACADIA
PARASAFE
CORSAIRE Bio
SABRE
ETTAP
TerACliNe
OLEODIGIT
PARASAFE
OPTIMALT
VIROCONTROL
FASTYPERS
2024 - 2028
2022 - 2026
MAIA
SAFEMAT
DIGIPORC
CAPPLAI
RÉSILICIDRE
TRANSISPORE
eBIS
IMERVIANDE
FASTYPERS
SC3D
CAPPLAI
FUP
TRANSISPORE
IQUAR
IMERVIANDE
ISATI
2023 - 2027
MAIA
OLEODIGIT
BECOME
ŒNOTYPAGE
PROFEEL
EcoTech
OPTIMALT
PROFEEL
RÉSILICIDRE
QUALIVEG
QUALIVEG
RIEL
STAR
SABOT
ŒNOTYPAGE
SAFEMAT
SEVEN
STRATège
VIROCONTROL
Performanceéconomique et sociétale
Environnement -Biodiversité - Climat
Labels et qualitédes produits
Sécurité sanitaire - Santédes plantes et des animaux
2025 - 2029
ACADIA
PARASAFE
CORSAIRE Bio
SABRE
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TerACliNe
OLEODIGIT
2024 - 2028
2022 - 2026
DIGIPORC
FUP
DIGIPORC
CAPPLAI
eBIS
IMERVIANDE
STRATège
FASTYPERS
SC3D
CAPPLAI
FUP
TRANSISPORE
IQUAR
IMERVIANDE
ISATI
2023 - 2027
MAIA
OLEODIGIT
BECOME
ŒNOTYPAGE
EcoTech
OPTIMALT
PROFEEL
IQUAR
RÉSILICIDRE
CORSAIRE Bio
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RIEL
STAR
SABOT
SAFEMAT
SEVEN
STRATège
VIROCONTROL
Performanceéconomique et sociétale
Environnement -Biodiversité - Climat
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Sécurité sanitaire - Santédes plantes et des animaux
2025 - 2029
ACADIA
PARASAFE
CORSAIRE Bio
SABRE
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TerACliNe
ISATI
OLEODIGIT
eBIS
2024 - 2028
2022 - 2026
RIEL
DIGIPORC
CAPPLAI
eBIS
IMERVIANDE
FASTYPERS
SC3D
FUP
TRANSISPORE
SC3D
IQUAR
ISATI
TerACliNe
2023 - 2027
MAIA
BECOME
ŒNOTYPAGE
EcoTech
OPTIMALT
ETTAP
PROFEEL
RÉSILICIDRE
QUALIVEG
RIEL
STAR
STAR
SABOT
SAFEMAT
SEVEN
STRATège
VIROCONTROL
Performanceéconomique et sociétale
Environnement -Biodiversité - Climat
Labels et qualitédes produits
Sécurité sanitaire - Santédes plantes et des animaux
2025 - 2029
ACADIA
PARASAFE
CORSAIRE Bio
SABRE
ETTAP
TerACliNe
OLEODIGIT
OPTIMALT
2024 - 2028
2022 - 2026
DIGIPORC
CAPPLAI
RÉSILICIDRE
eBIS
IMERVIANDE
FASTYPERS
SC3D
FUP
TRANSISPORE
IQUAR
ISATI
2023 - 2027
MAIA
BECOME
ŒNOTYPAGE
PROFEEL
EcoTech
OPTIMALT
PROFEEL
RÉSILICIDRE
QUALIVEG
QUALIVEG
RIEL
STAR
SABOT
ŒNOTYPAGE
SAFEMAT
SEVEN
STRATège
VIROCONTROL
Performanceéconomique et sociétale
Environnement -Biodiversité - Climat
Labels et qualitédes produits
Sécurité sanitaire - Santédes plantes et des animaux
2025 - 2029
ACADIA
PARASAFE
CORSAIRE Bio
SABRE
ETTAP
TerACliNe
OLEODIGIT
PARASAFE
SABOT
VIROCONTROL
FASTYPERS
2024 - 2028
2022 - 2026
MAIA
SAFEMAT
DIGIPORC
CAPPLAI
TRANSISPORE
eBIS
IMERVIANDE
BECOME
FASTYPERS
SC3D
FUP
TRANSISPORE
IQUAR
ISATI
2023 - 2027
MAIA
BECOME
ŒNOTYPAGE
EcoTech
SEVEN
OPTIMALT
PROFEEL
RÉSILICIDRE
QUALIVEG
SABRE
RIEL
ACADIA
EcoTech
STAR
SABOT
SAFEMAT
SEVEN
STRATège
VIROCONTROL
Performance économique & sociétale
2024 -2028
UMT DIGIPORC
Le numérique au service de l'élevage porcin
AgricultureNumérique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Michel Marcon michel.marcon@ifip.asso.fr
La filière porcine est confrontée à de nombreuses crises (climatiques, géopolitiques, économiques et sanitaires) et doit répondre à de nombreux enjeux parfois contradictoires pour enrayer la baisse de la production.
L'UMT DIGIPORC est centrée sur le digital et les applications "data driven" dans les domaines de la sélection, de la nutrition avec une meilleure utilisation des ressources, de la qualité des produits, de la réduction des impacts environnementaux, de la santé et du bien-être, dans une approche globale du porc en élevage.
Ludovic Bossard ludovic.bossard@inrae.fr
En savoir plus
ifip.asso.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT BECOME
Bien-être, Éleveurs, Consommateurs et Marchés
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
©Amarante
Angélique Travel travel@itavi.asso.fr
Le bien-être animal des animaux d'élevage est un sujet très présent dans la société et les médias. Il est pris en compte dans les plans de filières et fait partie intégrante de la stratégie de l'Union européenne pour une alimentation plus saine et plus durable.
L’UMT BECOME a pour objectif via un partenariat entre recherche académique et institut technique, de proposer des solutions permettant d’améliorer le bien-être des petits animaux (volailles, lapins, poissons), pour répondre aux demandes citoyennes, tout en préservant les marchés, la compétitivité des filières et l’environnement.
Ludovic Calandreau ludovic.calandreau@inrae.fr
Nouzilly (37)
En savoir plus
www.itavi.asso.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2024 -2028
UMT TRANSISPORE
Micro-organismes sporulés alimentaires et transitions
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les micro-organismes sporulés (bactériens et fongiques) pouvant former des spores résistantes aux traitements de décontamination, jouent un rôle important en termes de qualité et sécurité sanitaires de certains aliments, et constituent la principale limite de durée de vie des produits.
L’objectif de l’UMT Actia Transispore est d’étudier la diversité et le comportement de ces micro-organismes dans le contexte des transitions actuelles, telles que l’augmentation des températures de production et de stockage, l’adaptation des pratiques, l’utilisation de technologies vertes et le remplacement des protéines animales. L’UMT vise également à compléter les outils de prévision des durées de vie des aliments avec ces nouvelles connaissances.
Nicolas Nguyen Van Long nicolas.nguyenvanlong@adria.fr
Anne-Gabrielle Mathot mathot@univ-brest.fr
Quimper (29)
En savoir plus
www.actia-asso.eu
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT FUP
Durabilité des Fermes Urbaines Professionnelles
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Charlotte Liborio-Cornet charlotte.liborio-cornet@astredhor.fr
©Amarante
Des formes innovantes d’agriculture professionnelles s’implantent dans et à proximité des villes : les fermes urbaines professionnelles (FUP).
Dans le cadre de l’UMT FUP, les projets développés seront transdisciplinaires pour étudier les impacts de ces fermes urbaines, tant sur les écosystèmes vivants ou sociaux, que sur l’économie afin de mieux comprendre différents aspects de la durabilité des FUP, et d’aider les acteurs à viabiliser et à dupliquer les modèles vertueux sur le long terme dans une perspective de renaturation des espaces urbains.
Caroline Petit caroline.petit@inrae.fr
Saclay (91)
En savoir plus
www.inrae.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT EcoTech
Accélérer la transition agroécologique des cultures pérennes et légumières par la conception et l'évaluation d'équipements, de systèmes technologiques et de procédés de protection des plantes
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
L’usage des pesticides et leurs impacts est un questionnement sociétal majeur, au cœur de la politique nationale Écophyto (Ecophyto2+, Ecophyto 2030) et du cadre d’action européen « Green Deal » (Pacte Vert pour l’Europe, stratégie « Farm to fork », …).
De par le rôle que jouent les procédés d’application dans l’usage des pesticides et dans leurs impacts, les thèmes portés par l’UMT EcoTech depuis sa création sont essentiels pour atteindre les objectifs fixés par les politiques publiques et développer une connaissance scientifique et technique ayant un impact à court, moyen et long-terme sur la vie quotidienne des citoyens et des agriculteurs.
L’UMT Eco Tech est dédiée aux techniques d'application et aux techniques physiques pour la protection des cultures pérennes et légumières. Elle a pour objectif d’accélérer la transition agroécologique de ces filières.
Sébastien Codis sebastien.codis@vignevin.com
Olivier Naud olivier.naud@inrae.fr
Montpellier (34)
En savoir plus
www.vignevin.com
Performance économique & sociétale
2025 -2029
UMT OLEODIGIT
Digitalisation des procédés d'extraction d'oléo-protéagineux
Développer la performance des entreprises
Contacts
ACTIA ©AL Dermenghem
Boris Bizet b.bizet@iterg.com
La filière des oléoprotéagineux produit huiles et protéines végétales, essentielles à de nombreuses industries. Face au changement climatique, elle doit décarboner et améliore l’efficience de ses procédés. L’optimisation de l’huilerie est cruciale pour garantir la qualité des produits et répondre aux attentes climatiques, tout en visant une autonomie protéique en France.
Pour répondre à ces enjeux, l’UMT Actia Oleodigit propose une digitalisation des procédés d’extraction d’huile. En utilisant des capteurs et l’intelligence artificielle, des outils d’aide à la décision et des jumeaux numériques vont être développés pour améliorer la maîtrise des procédés et la performance environnementale.
Simon Gorecki simon.gorecki@u-bordeaux.fr
Bordeaux (33)
En savoir plus
iterg.com
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT eBIS
Sélection et Biologie Intégrative au service de l’Élevage Bovin
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©Amarante
Sophie Mattalia Sophie.mattalia@idele.fr
L'élevage bovin doit relever les défis de l'efficience des ressources, notamment l'optimisation de l'utilisation de l'eau et de l'alimentation, tout en améliorant la résilience face aux changements climatiques. Il doit également répondre aux attentes sociétales croissantes en matière de bien-être animal et de durabilité environnementale.
L'UMT eBIS rassemble les connaissances et les outils nécessaires à la création de futures populations bovines adaptées aux enjeux de demain. Elle mène des travaux de recherche visant à mieux comprendre la dynamique de l’expression des génomes, étudier le déterminisme de l’expression des caractères et élaborer des méthodes permettant d’intégrer des informations de plus en plus complexes pour l’évaluation génétique et la gestion des populations.
Marie-Pierre Sanchez marie-pierre.sanchez@inrae.fr
Jouy-en-Josas (78)
Pascal Croiseau pascal.croiseau@inrae.fr
En savoir plus
idele.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT ISATI
Conception d’Innovations pour des Systèmes Agricoles et Alimentaires Agroécologiques en milieu Tropical Insulaire
Transition agroécologique et biodiversité
Petit-Bourg (971)
Contacts
©Amarante
Marie-Laure Lastel ml.lastel@it2.fr
La transition agroécologique des agrosystèmes et systèmes alimentaires est un important enjeu pour converger vers la souveraineté alimentaire et lutter contre le réchauffement climatique. L’archipel de Guadeloupe est potentiellement un modèle d’étude pour des économies insulaires avec une forte prévalence de petites exploitations agricoles plus ou moins diversifiées.
L’UMT ISATI se donne pour objectif de concevoir des innovations pour des systèmes agricoles et alimentaires agroécologiques en milieu tropical insulaire.
Nathalie Minatchy nathalie.minatchy@inrae.fr
En savoir plus
www.gis-relance-agronomique.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT FASTYPERS
Détection rapide de bactéries pathogènes alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
©ACTIA
Contacts
Listeria monocytogenes et Salmonella spp. sont deux pathogènes majeurs aux frontières entre homme, animal et environnement. La contamination des aliments peut survenir à partir de matières premières animales ou végétales ou via l’environnement industriel. Les deux bactéries sont capables de se multiplier ou de persister dans les produits, tout au long de la chaîne alimentaire et de résister aux procédures de nettoyage & désinfection.
L’UMT Actia Fastypers a pour objectif de mieux comprendre les voies d’adaptation de ces deux pathogènes bactériens qui conduisent à leur persistance au sein des ateliers de découpe et de transformation, et d’en identifier les déterminants génétiques.
Valérie Michel v.michel@actalia.eu
Sophie Roussel sophie.roussel@anses.fr
Maisons-Alfort (94)
En savoir plus
www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT VIROCONTROL
Gestion des virus entériques dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les virus entériques pathogènes véhiculés par l’eau et les aliments, et notamment les norovirus humains et le virus de l’hépatite A (VHA), présentent un des plus forts impacts épidémiologiques d’origine alimentaire en Europe et aux États-Unis. C’est une préoccupation importante pour les pouvoirs publics, la filière conchylicole, les filières de production et de transformation des végétaux frais et surgelés, et les responsables du traitement des eaux.
L’UMT Actia Virocontrol a pour ambition d’améliorer la caractérisation et la maîtrise du danger à norovirus et VHA dans les aliments et leur environnement, de la production primaire jusqu’au produit fini, afin de mettre en place des mesures de gestion durables pour sécuriser les filières de production à risque.
Nicolas Boudaud n.boudaud@actalia.eu
Christophe Gantzer christophe.gantzer@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
En savoir plus
www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SABOT
Santé et Bien-être des équidés, Organisation et Traçabilité de la filière équine
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Marie Delerue marie.delerue@ifce.fr
La filière cheval est une composante importante du développement des territoires ruraux, créatrice d'emplois et génératrice d'activités sportives, sociales et culturelles. Quel que soit le secteur de production concerné de la filière, la santé des animaux représente un volet crucial dans lequel le bien-être des équidés et le bien-être des humains se rejoignent et doivent être traités simultanément pour répondre au mieux aux soucis sanitaires, économiques et environnementaux.
L’UMT SABOT vise à répondre à différents enjeux de la filière équine en termes de traçabilité et de santé collective : traçabilité des équidés et surveillance de leur mortalité, attentes sociétales en termes de bien-être animal en fin de vie, gestion des risques liés à l’environnement avec une approche « One Health », sécurisation de la monte.
www.ifce.fr
Jackie Tapprest jacky.tapprest@anses.fr
Goustranville (14)
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2024 -2028
UMT IMERVIANDE
Innovations numériques pour les filières viandes
Développer la performance des entreprises
Contacts
Franck Stephan franck.stephan@adiv.fr
ACTIA ©bram-van-oost-unsplash
La filière viande fait face à plusieurs enjeux, notamment l’amélioration de l’attractivité des métiers, le bien-être et la santé au travail, ainsi que l’augmentation des performances.
L’UMT Actia Imerviande place l’ergonomie, la formation et les innovations mécatroniques au cœur de ses travaux pour répondre à ces enjeux. Les partenaires souhaitent participer au développement de nouveaux outils de formation numérique, de solutions techniques adaptées aux besoins des filières, d’outils de contrôle ou d’aide à la décision, basés sur des technologies liées à l’intelligence artificielle.
Laurent Sabourin laurent.sabourin@sigma-clermont.fr
Clermont-Ferrand (83)
En savoir plus
www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT ACADIA
Accélération, Coordination et Accompagnement du Déploiement des Innovations Agroécologiques
Une seule santé et bien-être animal
Sophia Antipolis (06)
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Bruno Paris bruno.paris@astredhor.fr
Le pourtour méditerranéen est le berceau des cultures spécialisées françaises. Toutefois les interprofessions souhaitent relever le défi de la réduction des usages de pesticides et d'engrais et de l'adaptation au changement climatique pour préserver une production française soumise à une intense concurrence à l'échelle européenne et mondiale.L’UMT ACADIA porte sur le déploiement des méthodes de protection agroécologique des productions végétales, dans un but de réduction d'usage des pesticides chimiques et plus généralement d'une augmentation de durabilité économique, environnementale et sociale des systèmes horticoles.
institut-du-vegetal.fr
Thibaut Malausa thibaut.malausa@inrae.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2023 -2027
UMT STAR
Sélection génétique pour la Transition Agroécologique des petits Ruminants
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©idele Fiche GRC-3b-Programme_EpEB-2023_05_11
Virginie Clément virginie.clement@idele.fr
Face au changement climatique et dans un contexte social et sociétal en évolution, la sélection génétique des petits ruminants peut contribuer à deux niveaux, en produisant des animaux mieux adaptés à leur milieu et en atténuant leur impact sur l'environnement.L’UMT STAR a pour but de mener des travaux de génétique contribuant à la transition agroécologique ainsi qu’à l’atténuation et à l’adaptation au changement climatique des filières de petits ruminants.
Hélène Larroque helene.larroque@inrae.fr
Toulouse (31)
En savoir plus
idele.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT BECOME
Bien-être, Éleveurs, Consommateurs et Marchés
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
©Amarante
Angélique Travel travel@itavi.asso.fr
Le bien-être animal des animaux d'élevage est un sujet très présent dans la société et les médias. Il est pris en compte dans les plans de filières et fait partie intégrante de la stratégie de l'Union européenne pour une alimentation plus saine et plus durable.
L’UMT BECOME a pour objectif via un partenariat entre recherche académique et institut technique, de proposer des solutions permettant d’améliorer le bien-être des petits animaux (volailles, lapins, poissons), pour répondre aux demandes citoyennes, tout en préservant les marchés, la compétitivité des filières et l’environnement.
Ludovic Calandreau ludovic.calandreau@inrae.fr
Nouzilly (37)
En savoir plus
www.itavi.asso.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2024 -2028
UMT SC3D
Systèmes caprins durables de demain
Changement climatique
Contacts
Contacts
©Amarante
Jérémie Jost jeremie.jost@idele.fr
La filière caprine française est le premier producteur de lait en Europe et de fromages pur chèvre au niveau mondial. Elle doit faire face à de nombreux défis, dont le changement climatique, la perte d'attractivité des métiers, une grande disparité des résultats techniques et économiques. Elle se caractérise aussi par une grande diversité des systèmes de production.
L’UMT SC3D vise à concevoir des systèmes caprins laitiers producteurs de multiples services et engagés pour répondre aux défis du changement climatique.
Hughes Caillat hughes.caillat@inrae.fr
Lusignan (86)
En savoir plus
idele.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT VIROCONTROL
Gestion des virus entériques dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les virus entériques pathogènes véhiculés par l’eau et les aliments, et notamment les norovirus humains et le virus de l’hépatite A (VHA), présentent un des plus forts impacts épidémiologiques d’origine alimentaire en Europe et aux États-Unis. C’est une préoccupation importante pour les pouvoirs publics, la filière conchylicole, les filières de production et de transformation des végétaux frais et surgelés, et les responsables du traitement des eaux.
L’UMT Actia Virocontrol a pour ambition d’améliorer la caractérisation et la maîtrise du danger à norovirus et VHA dans les aliments et leur environnement, de la production primaire jusqu’au produit fini, afin de mettre en place des mesures de gestion durables pour sécuriser les filières de production à risque.
Nicolas Boudaud n.boudaud@actalia.eu
Christophe Gantzer christophe.gantzer@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
En savoir plus
www.actia-asso.eu
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2024 -2028
UMT IMERVIANDE
Innovations numériques pour les filières viandes
Développer la performance des entreprises
Contacts
Franck Stephan franck.stephan@adiv.fr
ACTIA ©bram-van-oost-unsplash
La filière viande fait face à plusieurs enjeux, notamment l’amélioration de l’attractivité des métiers, le bien-être et la santé au travail, ainsi que l’augmentation des performances.
L’UMT Actia Imerviande place l’ergonomie, la formation et les innovations mécatroniques au cœur de ses travaux pour répondre à ces enjeux. Les partenaires souhaitent participer au développement de nouveaux outils de formation numérique, de solutions techniques adaptées aux besoins des filières, d’outils de contrôle ou d’aide à la décision, basés sur des technologies liées à l’intelligence artificielle.
Laurent Sabourin laurent.sabourin@sigma-clermont.fr
Clermont-Ferrand (83)
En savoir plus
www.actia-asso.eu
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT RÉSILICIDRE
Résilience de la transformation cidricole
Améliorer les qualités des aliments
©Amarante
Contacts
Face à la variabilité des matières premières liée aux évolutions des pratiques culturales, à la réduction des intrants et au changement climatique, la transformation cidricole a de nouveaux défis à relever.
L’UMT Actia Résilicidre est centrée sur ces questions pour livrer des résultats (connaissances, itinéraires techniques, outils) permettant aux opérateurs de la filière de mieux répondre à ces enjeux actuels et futurs. Son programme vise à caractériser l’impact sur la qualité des fruits et contribuer à l’adaptation des modes de culture et de récolte, et à adapter la transformation cidricole à la variabilité de la matière première et aux attentes des consommateurs.
Rémi Bauduin remi.bauduin@ifpc.eu
Sylvain Guyot sylvain.guyot@inrae.fr
Le Rheu (35)
,BIA
,IRHS
En savoir plus
www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT MAIA
Marqueurs d’authenticité & innovations analytiques
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Pratiksha Mohanty
Contacts
Les problématiques de fraude sont une préoccupation croissante de l’industrie alimentaire en raison de la mondialisation du marché, de la complexité des chaînes d’approvisionnement et de la forte demande. La traçabilité et les mesures analytiques, deux outils complémentaires, peuvent être mis en œuvre pour vérifier l’authenticité des aliments.
L’UMT Actia Maia se concentre sur les mesures analytiques pour la détection de fraude par adultération, l’une des questions complexes liées à l’authenticité. Son objectif est de concevoir, évaluer et valider des stratégies d’analyse de l’authenticité des aliments. Il s’agit d’améliorer et de compléter la gamme de solutions analytiques disponibles pour les acteurs de la filière alimentaire.
Dalal Werner da.werner@aerial-crt.com
Éric Marchioni eric.marchioni@unistra.fr
Strasbourg (67)
En savoir plus
www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT PARASAFE
Gestion des parasites dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
Contacts
Stéphanie La Carbona s.lacarbona@actalia.eu
ACTIA ©Arnaud Bouissou - Terra - AL Dermenghem
Les parasites protozoaires et Anisakidae sont des parasites zoonotiques qui représentent des enjeux sanitaires et économiques forts, notamment en raison de leur cycle de vie complexe.
L’UMT Actia Parasafe vise à améliorer la gestion de ces parasites dans les aliments en étudiant la contamination des environnements de production et leur rôle dans la contamination alimentaire par les parasites protozoaires, avec une approche « One-Health ». Par ailleurs, elle évaluera l’efficacité de différents moyens de maîtrise des parasites dans les aliments, y compris Anisakidae, afin de pouvoir accompagner les professionnels dans la maîtrise de ce danger.
Damien Da Costa damien.costa@chu-rouen.fr
Rouen (76)
En savoir plus
www.actalia.eu
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2024 -2028
UMT SC3D
Systèmes caprins durables de demain
Changement climatique
Contacts
Contacts
©Amarante
Jérémie Jost jeremie.jost@idele.fr
La filière caprine française est le premier producteur de lait en Europe et de fromages pur chèvre au niveau mondial. Elle doit faire face à de nombreux défis, dont le changement climatique, la perte d'attractivité des métiers, une grande disparité des résultats techniques et économiques. Elle se caractérise aussi par une grande diversité des systèmes de production.
L’UMT SC3D vise à concevoir des systèmes caprins laitiers producteurs de multiples services et engagés pour répondre aux défis du changement climatique.
Hughes Caillat hughes.caillat@inrae.fr
Lusignan (86)
En savoir plus
idele.fr
Performance économique & sociétale
2025 -2029
UMT OLEODIGIT
Digitalisation des procédés d'extraction d'oléo-protéagineux
Développer la performance des entreprises
Contacts
ACTIA ©AL Dermenghem
Boris Bizet b.bizet@iterg.com
La filière des oléoprotéagineux produit huiles et protéines végétales, essentielles à de nombreuses industries. Face au changement climatique, elle doit décarboner et améliore l’efficience de ses procédés. L’optimisation de l’huilerie est cruciale pour garantir la qualité des produits et répondre aux attentes climatiques, tout en visant une autonomie protéique en France.
Pour répondre à ces enjeux, l’UMT Actia Oleodigit propose une digitalisation des procédés d’extraction d’huile. En utilisant des capteurs et l’intelligence artificielle, des outils d’aide à la décision et des jumeaux numériques vont être développés pour améliorer la maîtrise des procédés et la performance environnementale.
Simon Gorecki simon.gorecki@u-bordeaux.fr
Bordeaux (33)
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iterg.com
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT eBIS
Sélection et Biologie Intégrative au service de l’Élevage Bovin
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©Amarante
Sophie Mattalia Sophie.mattalia@idele.fr
L'élevage bovin doit relever les défis de l'efficience des ressources, notamment l'optimisation de l'utilisation de l'eau et de l'alimentation, tout en améliorant la résilience face aux changements climatiques. Il doit également répondre aux attentes sociétales croissantes en matière de bien-être animal et de durabilité environnementale.
L'UMT eBIS rassemble les connaissances et les outils nécessaires à la création de futures populations bovines adaptées aux enjeux de demain. Elle mène des travaux de recherche visant à mieux comprendre la dynamique de l’expression des génomes, étudier le déterminisme de l’expression des caractères et élaborer des méthodes permettant d’intégrer des informations de plus en plus complexes pour l’évaluation génétique et la gestion des populations.
Marie-Pierre Sanchez marie-pierre.sanchez@inrae.fr
Jouy-en-Josas (78)
Pascal Croiseau pascal.croiseau@inrae.fr
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idele.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT BECOME
Bien-être, Éleveurs, Consommateurs et Marchés
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
©Amarante
Angélique Travel travel@itavi.asso.fr
Le bien-être animal des animaux d'élevage est un sujet très présent dans la société et les médias. Il est pris en compte dans les plans de filières et fait partie intégrante de la stratégie de l'Union européenne pour une alimentation plus saine et plus durable.
L’UMT BECOME a pour objectif via un partenariat entre recherche académique et institut technique, de proposer des solutions permettant d’améliorer le bien-être des petits animaux (volailles, lapins, poissons), pour répondre aux demandes citoyennes, tout en préservant les marchés, la compétitivité des filières et l’environnement.
Ludovic Calandreau ludovic.calandreau@inrae.fr
Nouzilly (37)
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www.itavi.asso.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT PARASAFE
Gestion des parasites dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
Contacts
Stéphanie La Carbona s.lacarbona@actalia.eu
ACTIA ©Arnaud Bouissou - Terra - AL Dermenghem
Les parasites protozoaires et Anisakidae sont des parasites zoonotiques qui représentent des enjeux sanitaires et économiques forts, notamment en raison de leur cycle de vie complexe.
L’UMT Actia Parasafe vise à améliorer la gestion de ces parasites dans les aliments en étudiant la contamination des environnements de production et leur rôle dans la contamination alimentaire par les parasites protozoaires, avec une approche « One-Health ». Par ailleurs, elle évaluera l’efficacité de différents moyens de maîtrise des parasites dans les aliments, y compris Anisakidae, afin de pouvoir accompagner les professionnels dans la maîtrise de ce danger.
Damien Da Costa damien.costa@chu-rouen.fr
Rouen (76)
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www.actalia.eu
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2023 -2027
UMT STAR
Sélection génétique pour la Transition Agroécologique des petits Ruminants
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©idele Fiche GRC-3b-Programme_EpEB-2023_05_11
Virginie Clément virginie.clement@idele.fr
Face au changement climatique et dans un contexte social et sociétal en évolution, la sélection génétique des petits ruminants peut contribuer à deux niveaux, en produisant des animaux mieux adaptés à leur milieu et en atténuant leur impact sur l'environnement.L’UMT STAR a pour but de mener des travaux de génétique contribuant à la transition agroécologique ainsi qu’à l’atténuation et à l’adaptation au changement climatique des filières de petits ruminants.
Hélène Larroque helene.larroque@inrae.fr
Toulouse (31)
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idele.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT eBIS
Sélection et Biologie Intégrative au service de l’Élevage Bovin
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©Amarante
Sophie Mattalia Sophie.mattalia@idele.fr
L'élevage bovin doit relever les défis de l'efficience des ressources, notamment l'optimisation de l'utilisation de l'eau et de l'alimentation, tout en améliorant la résilience face aux changements climatiques. Il doit également répondre aux attentes sociétales croissantes en matière de bien-être animal et de durabilité environnementale.
L'UMT eBIS rassemble les connaissances et les outils nécessaires à la création de futures populations bovines adaptées aux enjeux de demain. Elle mène des travaux de recherche visant à mieux comprendre la dynamique de l’expression des génomes, étudier le déterminisme de l’expression des caractères et élaborer des méthodes permettant d’intégrer des informations de plus en plus complexes pour l’évaluation génétique et la gestion des populations.
Marie-Pierre Sanchez marie-pierre.sanchez@inrae.fr
Jouy-en-Josas (78)
Pascal Croiseau pascal.croiseau@inrae.fr
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idele.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT MAIA
Marqueurs d’authenticité & innovations analytiques
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Pratiksha Mohanty
Contacts
Les problématiques de fraude sont une préoccupation croissante de l’industrie alimentaire en raison de la mondialisation du marché, de la complexité des chaînes d’approvisionnement et de la forte demande. La traçabilité et les mesures analytiques, deux outils complémentaires, peuvent être mis en œuvre pour vérifier l’authenticité des aliments.
L’UMT Actia Maia se concentre sur les mesures analytiques pour la détection de fraude par adultération, l’une des questions complexes liées à l’authenticité. Son objectif est de concevoir, évaluer et valider des stratégies d’analyse de l’authenticité des aliments. Il s’agit d’améliorer et de compléter la gamme de solutions analytiques disponibles pour les acteurs de la filière alimentaire.
Dalal Werner da.werner@aerial-crt.com
Éric Marchioni eric.marchioni@unistra.fr
Strasbourg (67)
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www.actia-asso.eu
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT RÉSILICIDRE
Résilience de la transformation cidricole
Améliorer les qualités des aliments
©Amarante
Contacts
Face à la variabilité des matières premières liées aux évolutions des pratiques culturales, à la réduction des intrants et au changement climatique, la transformation cidricole a de nouveaux défis à relever.
L’UMT Actia Résilicidre est centrée sur ces questions pour livrer des résultats (connaissances, itinéraires techniques, outils) permettant aux opérateurs de la filière de mieux répondre à ces enjeux actuels et futurs. Son programme vise à caractériser l’impact sur la qualité des fruits et contribuer à l’adaptation des modes de culture et de récolte, et à adapter la transformation cidricole à la variabilité de la matière première et aux attentes des consommateurs.
Rémi Bauduin remi.bauduin@ifpc.eu
Sylvain Guyot sylvain.guyot@inrae.fr
Le Rheu (35)
,BIA
,IRHS
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www.actia-asso.eu
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT OPTIMALT
Qualité sanitaire et fonctionnelle du malt
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©Droits réservés
Contacts
La France est le premier exportateur mondial de malt et le second d’orges de brasserie. Cette matière première est parfois sujette à des attaques de bio-agresseurs potentiellement pathogènes, qui peuvent fragiliser les qualités sanitaire et technologique des produits finis, en particulier dans un contexte d’aléas climatiques plus fréquents et de réduction des intrants.
L’UMT Actia Optimalt vise à optimiser de manière durable les qualités sanitaire et technologique des matières premières et des produits transformés de la filière brassicole française. Ses travaux portent sur l’évaluation de leviers technologiques (bioprotection, starters) pendant la transformation, sur le développement de variétés plus résilientes aux bio-agresseurs et aux stress abiotiques, ainsi que sur l’impact des itinéraires de cultures sur la matière première et le produit fini.
Marc Schmitt marc.schmitt@qualtech-groupe.com
Emmanuel Rondags emmanuel.rondags@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022-2026
UMT SEVEN
Santé des Écosystèmes Viticoles Économes en intrants
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
La politique de réduction des intrants phytosanitaires en agriculture, renforcée par le plan Ecophyto, vise une diminution de 50 % des produits phytosanitaires d'ici 2025, ce qui place la viticulture, grande consommatrice, au centre des préoccupations environnementales. La filière viticole doit opérer une transition vers des pratiques plus écoresponsables, un changement qui comporte des risques financiers significatifs mais est jugé indispensable pour concilier production et durabilité.L’objectif de l’UMT SEVEN est de contribuer à réduire significativement la consommation des intrants phytosanitaires en cherchant à lever les impasses techniques qui empêchent les viticulteurs de moins traiter tout en préservant la pérennité des entreprises, la santé des viticulteurs, de leurs salariés et des riverains.
Nicolas Aveline nicolas.aveline@vignevin.com
Denis Thiery denis.thiery@inrae.fr
Villenave d’Ornon (33)
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www.vignevin.com
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT EcoTech
Accélérer la transition agroécologique des cultures pérennes et légumières par la conception et l'évaluation d'équipements, de systèmes technologiques et de procédés de protection des plantes
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
L’usage des pesticides et leurs impacts est un questionnement sociétal majeur, au cœur de la politique nationale Écophyto (Ecophyto2+, Ecophyto 2030) et du cadre d’action européen « Green Deal » (Pacte Vert pour l’Europe, stratégie « Farm to fork », …).
De par le rôle que jouent les procédés d’application dans l’usage des pesticides et dans leurs impacts, les thèmes portés par l’UMT EcoTech depuis sa création sont essentiels pour atteindre les objectifs fixés par les politiques publiques et développer une connaissance scientifique et technique ayant un impact à court, moyen et long-terme sur la vie quotidienne des citoyens et des agriculteurs.
L’UMT Eco Tech est dédiée aux techniques d'application et aux techniques physiques pour la protection des cultures pérennes et légumières. Elle a pour objectif d’accélérer la transition agroécologique de ces filières.
Sébastien Codis sebastien.codis@vignevin.com
Olivier Naud olivier.naud@inrae.fr
Montpellier (34)
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www.vignevin.com
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SABOT
Santé et Bien-être des équidés, Organisation et Traçabilité de la filière équine
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Marie Delerue marie.delerue@ifce.fr
La filière cheval est une composante importante du développement des territoires ruraux, créatrice d'emplois et génératrice d'activités sportives, sociales et culturelles. Quel que soit le secteur de production concerné de la filière, la santé des animaux représente un volet crucial dans lequel le bien-être des équidés et le bien-être des humains se rejoignent et doivent être traités simultanément pour répondre au mieux aux soucis sanitaires, économiques et environnementaux.
L’UMT SABOT vise à répondre à différents enjeux de la filière équine en termes de traçabilité et de santé collective : traçabilité des équidés et surveillance de leur mortalité, attentes sociétales en termes de bien-être animal en fin de vie, gestion des risques liés à l’environnement avec une approche « One Health », sécurisation de la monte.
www.ifce.fr
Jackie Tapprest jacky.tapprest@anses.fr
Goustranville (14)
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT STRATège
Explorer les usages des produits horticoles et expériences attendues par le consommateur urbain et élaborer les techniques de production et de distribution durables permettant d’y répondre
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
©Amarante
Anne-Laure Laroche anne-laure.laroche@astredhor.fr
Le marché horticole urbain représente une opportunité pour la compétitivité de la filière horticole française, mais des défis subsistent pour accéder pleinement à ce marché. Les enjeux concernent à la fois la définition des gammes et de la qualité des produits adaptés aux attentes des consommateurs urbains, et la nécessité de mieux comprendre le comportement de ces consommateurs. Ces questionnements impliquent l'ensemble des acteurs de la chaîne de valeur horticole, de la production à la distribution.L’UMT STRATège explore les usages des produits horticoles et les expériences attendues par les consommateurs urbains, pour renforcer la compétitivité des maillons de la chaîne de valeur des produits horticoles.
Lydie Huche-Thélier lydie.huche-thelier@inrae.fr
Beaucouzé (49)
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umt-stratege.hub.inrae.fr
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT PROFEEL
Formulation végétale nutritionnelle et durable
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©pexels-jessbaileydesigne
Contacts
Pour répondre aux enjeux de transition alimentaire, le secteur de l’agro-alimentaire doit faire évoluer la composition de ses produits en privilégiant des formules « clean label », par la substitution d’ingrédients par d’autres plus sains et durables, sans modifier les qualités sensorielles, la conservation et la stabilité physique du produit, ni leur valeur nutritionnelle.
L’UMT Actia Profeel a pour objectif de répondre aux enjeux de la filière des huiles et protéines, selon une approche pluridisciplinaire, ainsi qu’aux besoins de nouvelles stratégies de formulation cohérentes avec une « alimentation végétale fonctionnelle durable » adaptée aux attentes sociétales, règlementaires et aux applications prévues.
Cécile Joseph c.joseph@iterg.com
Véronique Schmitt veronique.schmitt@crpp.cnrs.fr
Bordeaux (33)
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www.actia-asso.eu
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT ISATI
Conception d’Innovations pour des Systèmes Agricoles et Alimentaires Agroécologiques en milieu Tropical Insulaire
Transition agroécologique et biodiversité
Petit-Bourg (971)
Contacts
©Amarante
Marie-Laure Lastel ml.lastel@it2.fr
La transition agroécologique des agrosystèmes et systèmes alimentaires est un important enjeu pour converger vers la souveraineté alimentaire et lutter contre le réchauffement climatique. L’archipel de Guadeloupe est potentiellement un modèle d’étude pour des économies insulaires avec une forte prévalence de petites exploitations agricoles plus ou moins diversifiées.
L’UMT ISATI se donne pour objectif de concevoir des innovations pour des systèmes agricoles et alimentaires agroécologiques en milieu tropical insulaire.
Nathalie Minatchy nathalie.minatchy@inrae.fr
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www.gis-relance-agronomique.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT ACADIA
Accélération, Coordination et Accompagnement du Déploiement des Innovations Agroécologiques
Une seule santé et bien-être animal
Sophia Antipolis (06)
Contacts
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©Amarante
Bruno Paris bruno.paris@astredhor.fr
Le pourtour méditerranéen est le berceau des cultures spécialisées françaises. Toutefois les interprofessions souhaitent relever le défi de la réduction des usages de pesticides et d'engrais et de l'adaptation au changement climatique pour préserver une production française soumise à une intense concurrence à l'échelle européenne et mondiale.L’UMT ACADIA porte sur le déploiement des méthodes de protection agroécologique des productions végétales, dans un but de réduction d'usage des pesticides chimiques et plus généralement d'une augmentation de durabilité économique, environnementale et sociale des systèmes horticoles.
institut-du-vegetal.fr
Thibaut Malausa thibaut.malausa@inrae.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2024 -2028
UMT TRANSISPORE
Micro-organismes sporulés alimentaires et transitions
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les micro-organismes sporulés (bactériens et fongiques) pouvant former des spores résistantes aux traitements de décontamination, jouent un rôle important en termes de qualité et sécurité sanitaires de certains aliments, et constituent la principale limite de durée de vie des produits.
L’objectif de l’UMT Actia Transispore est d’étudier la diversité et le comportement de ces micro-organismes dans le contexte des transitions actuelles, telles que l’augmentation des températures de production et de stockage, l’adaptation des pratiques, l’utilisation de technologies vertes et le remplacement des protéines animales. L’UMT vise également à compléter les outils de prévision des durées de vie des aliments avec ces nouvelles connaissances.
Nicolas Nguyen Van Long nicolas.nguyenvanlong@adria.fr
Anne-Gabrielle Mathot mathot@univ-brest.fr
Quimper (29)
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www.actia-asso.eu
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT QUALIVEG
Qualité des végétaux transformés
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©AL Dermenghem
Contacts
Les fruits & légumes transformés, très largement consommés, contribuent fortement à la consommation globale de fruits & légumes. Ces produits présentent un intérêt nutritionnel certain. Dans un contexte de souveraineté alimentaire, il est aujourd’hui nécessaire de diminuer la part d’importation en augmentant les capacités de production et de transformation à l’échelle nationale dans un contexte environnemental contraint.
L’UMT Actia Qualiveg a l’ambition d’accompagner la filière des fruits & légumes transformés en asseyant son expertise sur la qualité des fruits & légumes, la sécurité des aliments et la transformation, en intégrant une dimension environnementale.
Nathalie Paniel npaniel@ctcpa.org
Isabelle Souchon isabelle.souchon@inrae.fr
Avignon (84)
, TRANSFORM
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www.actia-asso.eu
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT IQUAR
Innover pour améliorer la qualité après récolte des fruits et légumes frais
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Avignon (84)
Sébastien Lurol sebastien.lurol@ctifl.fr
©Amarante
Les objectifs de l’UMT IQUAR concernent la mise au point de techniques et d’itinéraires innovants pour améliorer la qualité des fruits et légumes frais et réduire les pertes post-récolte. L’UMT vise à mettre au point des techniques et itinéraires de cultures, à développer et valider des outils et équipements non destructifs pour mieux caractériser la maturité des produits à la récolte et optimiser les itinéraires pour améliorer le maintien post-récolte de la qualité.
Florence Charles florence.charles@univ-avignon.fr
En savoir plus
www.ctifl.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT VIROCONTROL
Gestion des virus entériques dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les virus entériques pathogènes véhiculés par l’eau et les aliments, et notamment les norovirus humains et le virus de l’hépatite A (VHA), présentent un des plus forts impacts épidémiologiques d’origine alimentaire en Europe et aux États-Unis. C’est une préoccupation importante pour les pouvoirs publics, la filière conchylicole, les filières de production et de transformation des végétaux frais et surgelés, et les responsables du traitement des eaux.
L’UMT Actia Virocontrol a pour ambition d’améliorer la caractérisation et la maîtrise du danger à norovirus et VHA dans les aliments et leur environnement, de la production primaire jusqu’au produit fini, afin de mettre en place des mesures de gestion durables pour sécuriser les filières de production à risque.
Nicolas Boudaud n.boudaud@actalia.eu
Christophe Gantzer christophe.gantzer@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
En savoir plus
www.actia-asso.eu
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT ETTAP
Equipe Transdisciplinaire pour la Transition de l'Apiculture et de la Pollinisation
Adaptation au changement climatique
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Fabrice Allier fabrice.allier@itsap.asso.fr
L’apiculture et la pollinisation subissent de profondes transformations sous la contrainte de perturbations climatiques, environnementales, de marché, en lien avec de nouvelles attentes sociétales. Les possibilités d’évolution des systèmes sont multiples et modifient les relations d'interdépendances des acteurs, en particulier entre les apiculteurs, agriculteurs et conditionneurs/metteurs en marché.
L'UMT ETTAP vise à définir les objectifs des systèmes apicoles et de pollinisation de demain, ainsi qu’à outiller les partenaires pour évaluer l’impact de leurs travaux.
itsap.asso.fr
Benjamin Basso benjamin.basso@inrae.fr
Avignon (84)
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2022 -2026
UMT CAPPLAI
Capteurs pour la transformation laitière
Développer la performance des entreprises
Contacts
Philippe Trossat p.trossat@actalia.eu
ACTIA ©F.Zvardon-Cniel
Les entreprises agro-alimentaires, dont celles du secteur laitier, s’engagent de plus en plus vers « l’usine du futur ». Leur transformation numérique passe notamment par l’intégration d’équipements intelligents pour la réalisation de mesures en temps réel au sein des procédés de transformation. Cette modernisation de l’outil industriel est un véritable levier de compétitivité, puisqu’elle permet l’amélioration des procédés et de la qualité des produits.
L’UMT Actia Capplai a pour objectifs principaux la conception et le développement de capteurs pouvant être installés sur les lignes de production, pour caractériser les matrices laitières et collecter des indicateurs technologiques.
Eric Beuvier eric.beuvier@inrae.fr
Poligny (39)
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www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT MAIA
Marqueurs d’authenticité & innovations analytiques
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Pratiksha Mohanty
Contacts
Les problématiques de fraude sont une préoccupation croissante de l’industrie alimentaire en raison de la mondialisation du marché, de la complexité des chaînes d’approvisionnement et de la forte demande. La traçabilité et les mesures analytiques, deux outils complémentaires, peuvent être mis en œuvre pour vérifier l’authenticité des aliments.
L’UMT Actia Maia se concentre sur les mesures analytiques pour la détection de fraude par adultération, l’une des questions complexes liées à l’authenticité. Son objectif est de concevoir, évaluer et valider des stratégies d’analyse de l’authenticité des aliments. Il s’agit d’améliorer et de compléter la gamme de solutions analytiques disponibles pour les acteurs de la filière alimentaire.
Dalal Werner da.werner@aerial-crt.com
Éric Marchioni eric.marchioni@unistra.fr
Strasbourg (67)
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www.actia-asso.eu
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT ETTAP
Equipe Transdisciplinaire pour la Transition de l'Apiculture et de la Pollinisation
Adaptation au changement climatique
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Fabrice Allier fabrice.allier@itsap.asso.fr
L’apiculture et la pollinisation subissent de profondes transformations sous la contrainte de perturbations climatiques, environnementales, de marché, en lien avec de nouvelles attentes sociétales. Les possibilités d’évolution des systèmes sont multiples et modifient les relations d'interdépendances des acteurs, en particulier entre les apiculteurs, agriculteurs et conditionneurs/metteurs en marché.
L'UMT ETTAP vise à définir les objectifs des systèmes apicoles et de pollinisation de demain, ainsi qu’à outiller les partenaires pour évaluer l’impact de leurs travaux.
itsap.asso.fr
Benjamin Basso Benjamin.basso@inrae.fr
Avignon (84)
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT EcoTech
Accélérer la transition agroécologique des cultures pérennes et légumières par la conception et l'évaluation d'équipements, de systèmes technologiques et de procédés de protection des plantes
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
L’usage des pesticides et leurs impacts est un questionnement sociétal majeur, au cœur de la politique nationale Écophyto (Ecophyto2+, Ecophyto 2030) et du cadre d’action européen « Green Deal » (Pacte Vert pour l’Europe, stratégie « Farm to fork », …).
De par le rôle que jouent les procédés d’application dans l’usage des pesticides et dans leurs impacts, les thèmes portés par l’UMT EcoTech depuis sa création sont essentiels pour atteindre les objectifs fixés par les politiques publiques et développer une connaissance scientifique et technique ayant un impact à court, moyen et long-terme sur la vie quotidienne des citoyens et des agriculteurs.
L’UMT Eco Tech est dédiée aux techniques d'application et aux techniques physiques pour la protection des cultures pérennes et légumières. Elle a pour objectif d’accélérer la transition agroécologique de ces filières.
Sébastien Codis sebastien.codis@vignevin.com
Olivier Naud olivier.naud@inrae.fr
Montpellier (34)
En savoir plus
www.vignevin.com
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT ACADIA
Accélération, Coordination et Accompagnement du Déploiement des Innovations Agroécologiques
Une seule santé et bien-être animal
Sophia Antipolis (06)
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Bruno Paris bruno.paris@astredhor.fr
Le pourtour méditerranéen est le berceau des cultures spécialisées françaises. Toutefois les interprofessions souhaitent relever le défi de la réduction des usages de pesticides et d'engrais et de l'adaptation au changement climatique pour préserver une production française soumise à une intense concurrence à l'échelle européenne et mondiale.L’UMT ACADIA porte sur le déploiement des méthodes de protection agroécologique des productions végétales, dans un but de réduction d'usage des pesticides chimiques et plus généralement d'une augmentation de durabilité économique, environnementale et sociale des systèmes horticoles.
institut-du-vegetal.fr
Thibaut Malausa thibaut.malausa@inrae.fr
Performance économique & sociétale
2025 -2029
UMT OLEODIGIT
Digitalisation des procédés d'extraction d'oléo-protéagineux
Développer la performance des entreprises
Contacts
ACTIA ©AL Dermenghem
Boris Bizet b.bizet@iterg.com
La filière des oléoprotéagineux produit huiles et protéines végétales, essentielles à de nombreuses industries. Face au changement climatique, elle doit décarboner et améliore l’efficience de ses procédés. L’optimisation de l’huilerie est cruciale pour garantir la qualité des produits et répondre aux attentes climatiques, tout en visant une autonomie protéique en France.
Pour répondre à ces enjeux, l’UMT Actia Oleodigit propose une digitalisation des procédés d’extraction d’huile. En utilisant des capteurs et l’intelligence artificielle, des outils d’aide à la décision et des jumeaux numériques vont être développés pour améliorer la maîtrise des procédés et la performance environnementale.
Simon Gorecki simon.gorecki@u-bordeaux.fr
Bordeaux (33)
En savoir plus
iterg.com
Performance économique & sociétale
2025 -2029
UMT OLEODIGIT
Digitalisation des procédés d'extraction d'oléo-protéagineux
Développer la performance des entreprises
Contacts
ACTIA ©AL Dermenghem
Boris Bizet b.bizet@iterg.com
La filière des oléoprotéagineux produit huiles et protéines végétales, essentielles à de nombreuses industries. Face au changement climatique, elle doit décarboner et améliore l’efficience de ses procédés. L’optimisation de l’huilerie est cruciale pour garantir la qualité des produits et répondre aux attentes climatiques, tout en visant une autonomie protéique en France.
Pour répondre à ces enjeux, l’UMT Actia Oleodigit propose une digitalisation des procédés d’extraction d’huile. En utilisant des capteurs et l’intelligence artificielle, des outils d’aide à la décision et des jumeaux numériques vont être développés pour améliorer la maîtrise des procédés et la performance environnementale.
Simon Gorecki simon.gorecki@u-bordeaux.fr
Bordeaux (33)
En savoir plus
iterg.com
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT RIEL
Recherche et Ingénierie en Élevage Laitier 4.0
Changement climatique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Marie-Pierre Jacqueroud marie-pierre.jacqueroud@idele.fr
L’UMT RIEL vise à renforcer, amplifier et innover dans les travaux autour de l’efficience des systèmes laitiers, avec une priorité sur les enjeux à relever et les solutions possibles autour des adaptations fortes et importantes, à court, moyen et long termes, touchant les élevages laitiers : amélioration et valorisation maximale des ressources, circularité des flux, adaptation au changement climatique, autonomie des exploitations alimentaire et protéique, limitation des émissions issues directement ou non des activités d’élevage…
Yannick Le Cozler yannick.lecozler@agrocampus-ouest.fr
En savoir plus
gis-relance-agronomique.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2023 -2027
UMT STAR
Sélection génétique pour la Transition Agroécologique des petits Ruminants
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©idele Fiche GRC-3b-Programme_EpEB-2023_05_11
Virginie Clément virginie.clement@idele.fr
Face au changement climatique et dans un contexte social et sociétal en évolution, la sélection génétique des petits ruminants peut contribuer à deux niveaux, en produisant des animaux mieux adaptés à leur milieu et en atténuant leur impact sur l'environnement.L’UMT STAR a pour but de mener des travaux de génétique contribuant à la transition agroécologique ainsi qu’à l’atténuation et à l’adaptation au changement climatique des filières de petits ruminants.
Hélène Larroque helene.larroque@inrae.fr
Toulouse (31)
En savoir plus
idele.fr
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2025 -2029
UMT CORSAIRE Bio
Concevoir des systèmes agri-alimentaires biologiques au service de la transition agroécologique et de la souveraineté alimentaire
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Enguerrand Burel enguerrand.burel@itab.asso.fr
Dans la transition vers des modèles agri-alimentaires durables et résilients, l’agriculture biologique (AB) a un rôle central à jouer.
L’UMT CORSAIRE Bio contribuera à l’essor de l’AB en travaillant sur la re-conception des systèmes agri-alimentaires selon une logique agroécologique territorialisée. Elle visera à améliorer la productivité, la durabilité et la résilience des systèmes de production biologique en consolidant l'ancrage territorial et en développant des méthodologies et des formations au service de l'accompagnement des transitions agri-alimentaires.
itab.bio
Clémentine Meunier clementine.meunier@inrae.fr
Toulouse (31)
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022-2026
UMT SEVEN
Santé des Écosystèmes Viticoles Économes en intrants
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
La politique de réduction des intrants phytosanitaires en agriculture, renforcée par le plan Ecophyto, vise une diminution de 50 % des produits phytosanitaires d'ici 2025, ce qui place la viticulture, grande consommatrice, au centre des préoccupations environnementales. La filière viticole doit opérer une transition vers des pratiques plus écoresponsables, un changement qui comporte des risques financiers significatifs mais est jugé indispensable pour concilier production et durabilité.L’objectif de l’UMT SEVEN est de contribuer à réduire significativement la consommation des intrants phytosanitaires en cherchant à lever les impasses techniques qui empêchent les viticulteurs de moins traiter tout en préservant la pérennité des entreprises, la santé des viticulteurs, de leurs salariés et des riverains.
Nicolas Aveline nicolas.aveline@vignevin.com
Denis Thiery denis.thiery@inrae.fr
Villenave d’Ornon (33)
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www.vignevin.com
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT PARASAFE
Gestion des parasites dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
Contacts
Stéphanie La Carbona s.lacarbona@actalia.eu
ACTIA ©Arnaud Bouissou - Terra - AL Dermenghem
Les parasites protozoaires et Anisakidae sont des parasites zoonotiques qui représentent des enjeux sanitaires et économiques forts, notamment en raison de leur cycle de vie complexe.
L’UMT Actia Parasafe vise à améliorer la gestion de ces parasites dans les aliments en étudiant la contamination des environnements de production et leur rôle dans la contamination alimentaire par les parasites protozoaires, avec une approche « One-Health ». Par ailleurs, elle évaluera l’efficacité de différents moyens de maîtrise des parasites dans les aliments, y compris Anisakidae, afin de pouvoir accompagner les professionnels dans la maîtrise de ce danger.
Damien Da Costa damien.costa@chu-rouen.fr
Rouen (76)
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www.actalia.eu
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2024 -2028
UMT SC3D
Systèmes caprins durables de demain
Changement climatique
Contacts
Contacts
©Amarante
Jérémie Jost jeremie.jost@idele.fr
La filière caprine française est le premier producteur de lait en Europe et de fromages pur chèvre au niveau mondial. Elle doit faire face à de nombreux défis, dont le changement climatique, la perte d'attractivité des métiers, une grande disparité des résultats techniques et économiques. Elle se caractérise aussi par une grande diversité des systèmes de production.
L’UMT SC3D vise à concevoir des systèmes caprins laitiers producteurs de multiples services et engagés pour répondre aux défis du changement climatique.
Hughes Caillat hughes.caillat@inrae.fr
Lusignan (86)
En savoir plus
idele.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT TerACliNe
Territoires Allaitants Climatiquement Neutres
Changement climatique
Contacts
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©Amarante
Pauline Madrange pauline.madrange@idele.fr
Dans le contexte de changement climatique, la France s'est fixé un objectif ambitieux de réduction de 46 % de ses émissions de gaz à effet de serre d'origine agricole à l'horizon 2050.
L’UMT TerACliNe ambitionne d’accompagner au sein des territoires allaitants les transitions des élevages nécessaires au maintien de productions allaitantes répondant au double objectif de neutralité climatique et de préservation de la diversité des services écosystémiques dont bénéficient les habitants de ces territoires.
idele.fr
Claire Mosnier claire.mosnier@inrae.fr
Theix (63)
,UMRH
,UMRT
,UE Herbipôle
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT RÉSILICIDRE
Résilience de la transformation cidricole
Améliorer les qualités des aliments
©Amarante
Contacts
Face à la variabilité des matières premières liée aux évolutions des pratiques culturales, à la réduction des intrants et au changement climatique, la transformation cidricole a de nouveaux défis à relever.
L’UMT Actia Résilicidre est centrée sur ces questions pour livrer des résultats (connaissances, itinéraires techniques, outils) permettant aux opérateurs de la filière de mieux répondre à ces enjeux actuels et futurs. Son programme vise à caractériser l’impact sur la qualité des fruits et contribuer à l’adaptation des modes de culture et de récolte, et à adapter la transformation cidricole à la variabilité de la matière première et aux attentes des consommateurs.
Rémi Bauduin remi.bauduin@ifpc.eu
Sylvain Guyot sylvain.guyot@inrae.fr
Le Rheu (35)
,BIA
,IRHS
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www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT EcoTech
Accélérer la transition agroécologique des cultures pérennes et légumières par la conception et l'évaluation d'équipements, de systèmes technologiques et de procédés de protection des plantes
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
L’usage des pesticides et leurs impacts est un questionnement sociétal majeur, au cœur de la politique nationale Écophyto (Ecophyto2+, Ecophyto 2030) et du cadre d’action européen « Green Deal » (Pacte Vert pour l’Europe, stratégie « Farm to fork », …).
De par le rôle que jouent les procédés d’application dans l’usage des pesticides et dans leurs impacts, les thèmes portés par l’UMT EcoTech depuis sa création sont essentiels pour atteindre les objectifs fixés par les politiques publiques et développer une connaissance scientifique et technique ayant un impact à court, moyen et long-terme sur la vie quotidienne des citoyens et des agriculteurs.
L’UMT Eco Tech est dédiée aux techniques d'application et aux techniques physiques pour la protection des cultures pérennes et légumières. Elle a pour objectif d’accélérer la transition agroécologique de ces filières.
Sébastien Codis sebastien.codis@vignevin.com
Olivier Naud olivier.naud@inrae.fr
Montpellier (34)
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT eBIS
Sélection et Biologie Intégrative au service de l’Élevage Bovin
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©Amarante
Sophie Mattalia Sophie.mattalia@idele.fr
L'élevage bovin doit relever les défis de l'efficience des ressources, notamment l'optimisation de l'utilisation de l'eau et de l'alimentation, tout en améliorant la résilience face aux changements climatiques. Il doit également répondre aux attentes sociétales croissantes en matière de bien-être animal et de durabilité environnementale.
L'UMT eBIS rassemble les connaissances et les outils nécessaires à la création de futures populations bovines adaptées aux enjeux de demain. Elle mène des travaux de recherche visant à mieux comprendre la dynamique de l’expression des génomes, étudier le déterminisme de l’expression des caractères et élaborer des méthodes permettant d’intégrer des informations de plus en plus complexes pour l’évaluation génétique et la gestion des populations.
Marie-Pierre Sanchez marie-pierre.sanchez@inrae.fr
Jouy-en-Josas (78)
Pascal Croiseau pascal.croiseau@inrae.fr
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idele.fr
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT RÉSILICIDRE
Résilience de la transformation cidricole
Améliorer les qualités des aliments
©Amarante
Contacts
Face à la variabilité des matières premières liée aux évolutions des pratiques culturales, à la réduction des intrants et au changement climatique, la transformation cidricole a de nouveaux défis à relever.
L’UMT Actia Résilicidre est centrée sur ces questions pour livrer des résultats (connaissances, itinéraires techniques, outils) permettant aux opérateurs de la filière de mieux répondre à ces enjeux actuels et futurs. Son programme vise à caractériser l’impact sur la qualité des fruits et contribuer à l’adaptation des modes de culture et de récolte, et à adapter la transformation cidricole à la variabilité de la matière première et aux attentes des consommateurs.
Rémi Bauduin remi.bauduin@ifpc.eu
Sylvain Guyot sylvain.guyot@inrae.fr
Le Rheu (35)
,BIA
,IRHS
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PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2025 -2029
UMT CORSAIRE Bio
Concevoir des systèmes agri-alimentaires biologiques au service de la transition agroécologique et de la souveraineté alimentaire
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
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©Amarante
Enguerrand Burel enguerrand.burel@itab.asso.fr
Dans la transition vers des modèles agri-alimentaires durables et résilients, l’agriculture biologique (AB) a un rôle central à jouer.
L’UMT CORSAIRE Bio contribuera à l’essor de l’AB en travaillant sur la re-conception des systèmes agri-alimentaires selon une logique agroécologique territorialisée. Elle visera à améliorer la productivité, la durabilité et la résilience des systèmes de production biologique en consolidant l'ancrage territorial et en développant des méthodologies et des formations au service de l'accompagnement des transitions agri-alimentaires.
itab.bio
Clémentine Meunier clementine.meunier@inrae.fr
Toulouse (31)
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT OPTIMALT
Qualité sanitaire et fonctionnelle du malt
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©Droits réservés
Contacts
La France est le premier exportateur mondial de malt et le second d’orges de brasserie. Cette matière première est parfois sujette à des attaques de bio-agresseurs potentiellement pathogènes, qui peuvent fragiliser les qualités sanitaire et technologique des produits finis, en particulier dans un contexte d’aléas climatiques plus fréquents et de réduction des intrants.
L’UMT Actia Optimalt vise à optimiser de manière durable les qualités sanitaire et technologique des matières premières et des produits transformés de la filière brassicole française. Ses travaux portent sur l’évaluation de leviers technologiques (bioprotection, starters) pendant la transformation, sur le développement de variétés plus résilientes aux bio-agresseurs et aux stress abiotiques, ainsi que sur l’impact des itinéraires de cultures sur la matière première et le produit fini.
Marc Schmitt marc.schmitt@qualtech-groupe.com
Emmanuel Rondags emmanuel.rondags@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SAFEMAT
Sécurité des emballages alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Manuel Bouquet & Laurent Mignaux-Terra
Contacts
Avec la fin des emballages plastiques à usage unique, d’autres solutions d’emballages pour l’alimentation doivent être déployées, telles que les emballages à base de matériaux recyclés et les articles réemployés. Cette transition impacte les systèmes de production, de distribution, de collecte et de recyclage ainsi que le niveau de sécurité sanitaire, qui doit être garanti.
L’UMT Actia Safemat fédère les moyens expérimentaux (chimie analytique, physicochimie, sciences des matériaux, transferts de matière, thermodynamique, bancs d’essai), théoriques et de calcul (modélisation moléculaire, simulation multiéchelle, conception et optimisation par ordinateur, analyse des risques, chimiométrie) pour répondre à ces nouveaux enjeux.
Jean-Mario Julien jean-mario.julien@lne.fr
Sandra Domenek sandra.domenek@agroparistech.fr
Saclay (91)
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2024 -2028
UMT TRANSISPORE
Micro-organismes sporulés alimentaires et transitions
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les micro-organismes sporulés (bactériens et fongiques) pouvant former des spores résistantes aux traitements de décontamination, jouent un rôle important en termes de qualité et sécurité sanitaires de certains aliments, et constituent la principale limite de durée de vie des produits.
L’objectif de l’UMT Actia Transispore est d’étudier la diversité et le comportement de ces micro-organismes dans le contexte des transitions actuelles, telles que l’augmentation des températures de production et de stockage, l’adaptation des pratiques, l’utilisation de technologies vertes et le remplacement des protéines animales. L’UMT vise également à compléter les outils de prévision des durées de vie des aliments avec ces nouvelles connaissances.
Nicolas Nguyen Van Long nicolas.nguyenvanlong@adria.fr
Anne-Gabrielle Mathot mathot@univ-brest.fr
Quimper (29)
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Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT ŒNOTYPAGE
Critères œnologiques & innovation variétale
Améliorer les qualités des aliments
©INRAE pech rouge
Contacts
L’innovation variétale dans la filière viti-vinicole intègre désormais les enjeux environnementaux, comme le changement climatique et la réduction des intrants, avec la création de variétés résistantes aux maladies. Le développement de nouvelles variétés est long et complexe, avec une prise en compte tardive des aspects œnologiques. Pourtant, le criblage œnologique est essentiel pour garantir l’aptitude des variétés à la transformation en vin et atteindre l’objectif final : des vins répondant aux marchés et aux consommateurs.
L’UMT Actia Œnotypage vise à relier les recherches génétiques, agronomiques et œnologiques, en mettant l’accent sur l’intégration des critères œnologiques à l’innovation variétale, grâce à la vinification en petit volume « haut débit ».
Marie-Agnès Ducasse marie-agnes.ducasse@vignevin.com
Cécile Leborgne cecile.leborgne@inrae.fr
Pech Rouge (11)
,Pech Rouge
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2024 -2028
UMT SC3D
Systèmes caprins durables de demain
Changement climatique
Contacts
Contacts
©Amarante
Jérémie Jost jeremie.jost@idele.fr
La filière caprine française est le premier producteur de lait en Europe et de fromages pur chèvre au niveau mondial. Elle doit faire face à de nombreux défis, dont le changement climatique, la perte d'attractivité des métiers, une grande disparité des résultats techniques et économiques. Elle se caractérise aussi par une grande diversité des systèmes de production.
L’UMT SC3D vise à concevoir des systèmes caprins laitiers producteurs de multiples services et engagés pour répondre aux défis du changement climatique.
Hughes Caillat hughes.caillat@inrae.fr
Lusignan (86)
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idele.fr
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT OPTIMALT
Qualité sanitaire et fonctionnelle du malt
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©Droits réservés
Contacts
La France est le premier exportateur mondial de malt et le second d’orges de brasserie. Cette matière première est parfois sujette à des attaques de bio-agresseurs potentiellement pathogènes, qui peuvent fragiliser les qualités sanitaire et technologique des produits finis, en particulier dans un contexte d’aléas climatiques plus fréquents et de réduction des intrants.
L’UMT Actia Optimalt vise à optimiser de manière durable les qualités sanitaire et technologique des matières premières et des produits transformés de la filière brassicole française. Ses travaux portent sur l’évaluation de leviers technologiques (bioprotection, starters) pendant la transformation, sur le développement de variétés plus résilientes aux bio-agresseurs et aux stress abiotiques, ainsi que sur l’impact des itinéraires de cultures sur la matière première et le produit fini.
Marc Schmitt marc.schmitt@qualtech-groupe.com
Emmanuel Rondags emmanuel.rondags@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2024 -2028
UMT SC3D
Systèmes caprins durables de demain
Changement climatique
Contacts
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©Amarante
Jérémie Jost jeremie.jost@idele.fr
La filière caprine française est le premier producteur de lait en Europe et de fromages pur chèvre au niveau mondial. Elle doit faire face à de nombreux défis, dont le changement climatique, la perte d'attractivité des métiers, une grande disparité des résultats techniques et économiques. Elle se caractérise aussi par une grande diversité des systèmes de production.
L’UMT SC3D vise à concevoir des systèmes caprins laitiers producteurs de multiples services et engagés pour répondre aux défis du changement climatique.
Hughes Caillat hughes.caillat@inrae.fr
Lusignan (86)
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idele.fr
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2022 -2026
UMT CAPPLAI
Capteurs pour la transformation laitière
Développer la performance des entreprises
Contacts
Philippe Trossat p.trossat@actalia.eu
ACTIA ©F.Zvardon-Cniel
Les entreprises agro-alimentaires, dont celles du secteur laitier, s’engagent de plus en plus vers « l’usine du futur ». Leur transformation numérique passe notamment par l’intégration d’équipements intelligents pour la réalisation de mesures en temps réel au sein des procédés de transformation. Cette modernisation de l’outil industriel est un véritable levier de compétitivité, puisqu’elle permet l’amélioration des procédés et de la qualité des produits.
L’UMT Actia Capplai a pour objectifs principaux la conception et le développement de capteurs pouvant être installés sur les lignes de production, pour caractériser les matrices laitières et collecter des indicateurs technologiques.
Eric Beuvier eric.beuvier@inrae.fr
Poligny (39)
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PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2022 -2026
UMT CAPPLAI
Capteurs pour la transformation laitière
Développer la performance des entreprises
Contacts
Philippe Trossat p.trossat@actalia.eu
ACTIA ©F.Zvardon-Cniel
Les entreprises agro-alimentaires, dont celles du secteur laitier, s’engagent de plus en plus vers « l’usine du futur ». Leur transformation numérique passe notamment par l’intégration d’équipements intelligents pour la réalisation de mesures en temps réel au sein des procédés de transformation. Cette modernisation de l’outil industriel est un véritable levier de compétitivité, puisqu’elle permet l’amélioration des procédés et de la qualité des produits.
L’UMT Actia Capplai a pour objectifs principaux la conception et le développement de capteurs pouvant être installés sur les lignes de production, pour caractériser les matrices laitières et collecter des indicateurs technologiques.
Eric Beuvier eric.beuvier@inrae.fr
Poligny (39)
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2024 -2028
UMT SC3D
Systèmes caprins durables de demain
Changement climatique
Contacts
Contacts
©Amarante
Jérémie Jost jeremie.jost@idele.fr
La filière caprine française est le premier producteur de lait en Europe et de fromages pur chèvre au niveau mondial. Elle doit faire face à de nombreux défis, dont le changement climatique, la perte d'attractivité des métiers, une grande disparité des résultats techniques et économiques. Elle se caractérise aussi par une grande diversité des systèmes de production.
L’UMT SC3D vise à concevoir des systèmes caprins laitiers producteurs de multiples services et engagés pour répondre aux défis du changement climatique.
Hughes Caillat hughes.caillat@inrae.fr
Lusignan (86)
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PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2024 -2028
UMT IMERVIANDE
Innovations numériques pour les filières viandes
Développer la performance des entreprises
Contacts
Franck Stephan franck.stephan@adiv.fr
ACTIA ©bram-van-oost-unsplash
La filière viande fait face à plusieurs enjeux, notamment l’amélioration de l’attractivité des métiers, le bien-être et la santé au travail, ainsi que l’augmentation des performances.
L’UMT Actia Imerviande place l’ergonomie, la formation et les innovations mécatroniques au cœur de ses travaux pour répondre à ces enjeux. Les partenaires souhaitent participer au développement de nouveaux outils de formation numérique, de solutions techniques adaptées aux besoins des filières, d’outils de contrôle ou d’aide à la décision, basés sur des technologies liées à l’intelligence artificielle.
Laurent Sabourin laurent.sabourin@sigma-clermont.fr
Clermont-Ferrand (83)
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www.actia-asso.eu
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2024 -2028
UMT IMERVIANDE
Innovations numériques pour les filières viandes
Développer la performance des entreprises
Contacts
Franck Stephan franck.stephan@adiv.fr
ACTIA ©bram-van-oost-unsplash
La filière viande fait face à plusieurs enjeux, notamment l’amélioration de l’attractivité des métiers, le bien-être et la santé au travail, ainsi que l’augmentation des performances.
L’UMT Actia Imerviande place l’ergonomie, la formation et les innovations mécatroniques au cœur de ses travaux pour répondre à ces enjeux. Les partenaires souhaitent participer au développement de nouveaux outils de formation numérique, de solutions techniques adaptées aux besoins des filières, d’outils de contrôle ou d’aide à la décision, basés sur des technologies liées à l’intelligence artificielle.
Laurent Sabourin laurent.sabourin@sigma-clermont.fr
Clermont-Ferrand (83)
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022-2026
UMT SEVEN
Santé des Écosystèmes Viticoles Économes en intrants
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
La politique de réduction des intrants phytosanitaires en agriculture, renforcée par le plan Ecophyto, vise une diminution de 50 % des produits phytosanitaires d'ici 2025, ce qui place la viticulture, grande consommatrice, au centre des préoccupations environnementales. La filière viticole doit opérer une transition vers des pratiques plus écoresponsables, un changement qui comporte des risques financiers significatifs mais est jugé indispensable pour concilier production et durabilité.L’objectif de l’UMT SEVEN est de contribuer à réduire significativement la consommation des intrants phytosanitaires en cherchant à lever les impasses techniques qui empêchent les viticulteurs de moins traiter tout en préservant la pérennité des entreprises, la santé des viticulteurs, de leurs salariés et des riverains.
Nicolas Aveline nicolas.aveline@vignevin.com
Denis Thiery denis.thiery@inrae.fr
Villenave d’Ornon (33)
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT VIROCONTROL
Gestion des virus entériques dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les virus entériques pathogènes véhiculés par l’eau et les aliments, et notamment les norovirus humains et le virus de l’hépatite A (VHA), présentent un des plus forts impacts épidémiologiques d’origine alimentaire en Europe et aux États-Unis. C’est une préoccupation importante pour les pouvoirs publics, la filière conchylicole, les filières de production et de transformation des végétaux frais et surgelés, et les responsables du traitement des eaux.
L’UMT Actia Virocontrol a pour ambition d’améliorer la caractérisation et la maîtrise du danger à norovirus et VHA dans les aliments et leur environnement, de la production primaire jusqu’au produit fini, afin de mettre en place des mesures de gestion durables pour sécuriser les filières de production à risque.
Nicolas Boudaud n.boudaud@actalia.eu
Christophe Gantzer christophe.gantzer@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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www.actia-asso.eu
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT ETTAP
Equipe Transdisciplinaire pour la Transition de l'Apiculture et de la Pollinisation
Adaptation au changement climatique
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Fabrice Allier fabrice.allier@itsap.asso.fr
L’apiculture et la pollinisation subissent de profondes transformations sous la contrainte de perturbations climatiques, environnementales, de marché, en lien avec de nouvelles attentes sociétales. Les possibilités d’évolution des systèmes sont multiples et modifient les relations d'interdépendances des acteurs, en particulier entre les apiculteurs, agriculteurs et conditionneurs/metteurs en marché.
L'UMT ETTAP vise à définir les objectifs des systèmes apicoles et de pollinisation de demain, ainsi qu’à outiller les partenaires pour évaluer l’impact de leurs travaux.
itsap.asso.fr
Benjamin Basso benjamin.basso@inrae.fr
Avignon (84)
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT eBIS
Sélection et Biologie Intégrative au service de l’Élevage Bovin
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©Amarante
Sophie Mattalia Sophie.mattalia@idele.fr
L'élevage bovin doit relever les défis de l'efficience des ressources, notamment l'optimisation de l'utilisation de l'eau et de l'alimentation, tout en améliorant la résilience face aux changements climatiques. Il doit également répondre aux attentes sociétales croissantes en matière de bien-être animal et de durabilité environnementale.
L'UMT eBIS rassemble les connaissances et les outils nécessaires à la création de futures populations bovines adaptées aux enjeux de demain. Elle mène des travaux de recherche visant à mieux comprendre la dynamique de l’expression des génomes, étudier le déterminisme de l’expression des caractères et élaborer des méthodes permettant d’intégrer des informations de plus en plus complexes pour l’évaluation génétique et la gestion des populations.
Marie-Pierre Sanchez marie-pierre.sanchez@inrae.fr
Jouy-en-Josas (78)
Pascal Croiseau pascal.croiseau@inrae.fr
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idele.fr
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT PROFEEL
Formulation végétale nutritionnelle et durable
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©pexels-jessbaileydesigne
Contacts
Pour répondre aux enjeux de transition alimentaire, le secteur de l’agro-alimentaire doit faire évoluer la composition de ses produits en privilégiant des formules « clean label », par la substitution d’ingrédients par d’autres plus sains et durables, sans modifier les qualités sensorielles, la conservation et la stabilité physique du produit, ni leur valeur nutritionnelle.
L’UMT Actia Profeel a pour objectif de répondre aux enjeux de la filière des huiles et protéines, selon une approche pluridisciplinaire, ainsi qu’aux besoins de nouvelles stratégies de formulation cohérentes avec une « alimentation végétale fonctionnelle durable » adaptée aux attentes sociétales, règlementaires et aux applications prévues.
Cécile Joseph c.joseph@iterg.com
Véronique Schmitt veronique.schmitt@crpp.cnrs.fr
Bordeaux (33)
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Performance économique & sociétale
2024 -2028
UMT DIGIPORC
Le numérique au service de l'élevage porcin
AgricultureNumérique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Michel Marcon michel.marcon@ifip.asso.fr
La filière porcine est confrontée à de nombreuses crises (climatiques, géopolitiques, économiques et sanitaires) et doit répondre à de nombreux enjeux parfois contradictoires pour enrayer la baisse de la production.
L'UMT DIGIPORC est centrée sur le digital et les applications "data driven" dans les domaines de la sélection, de la nutrition avec une meilleure utilisation des ressources, de la qualité des produits, de la réduction des impacts environnementaux, de la santé et du bien-être, dans une approche globale du porc en élevage.
Ludovic Bossard ludovic.bossard@inrae.fr
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ifip.asso.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SAFEMAT
Sécurité des emballages alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Manuel Bouquet & Laurent Mignaux-Terra
Contacts
Avec la fin des emballages plastiques à usage unique, d’autres solutions d’emballages pour l’alimentation doivent être déployées, telles que les emballages à base de matériaux recyclés et les articles réemployés. Cette transition impacte les systèmes de production, de distribution, de collecte et de recyclage ainsi que le niveau de sécurité sanitaire, qui doit être garanti.
L’UMT Actia Safemat fédère les moyens expérimentaux (chimie analytique, physicochimie, sciences des matériaux, transferts de matière, thermodynamique, bancs d’essai), théoriques et de calcul (modélisation moléculaire, simulation multiéchelle, conception et optimisation par ordinateur, analyse des risques, chimiométrie) pour répondre à ces nouveaux enjeux.
Jean-Mario Julien jean-mario.julien@lne.fr
Sandra Domenek sandra.domenek@agroparistech.fr
Saclay (91)
En savoir plus
www.actia-asso.eu
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT OPTIMALT
Qualité sanitaire et fonctionnelle du malt
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©Droits réservés
Contacts
La France est le premier exportateur mondial de malt et le second d’orges de brasserie. Cette matière première est parfois sujette à des attaques de bio-agresseurs potentiellement pathogènes, qui peuvent fragiliser les qualités sanitaire et technologique des produits finis, en particulier dans un contexte d’aléas climatiques plus fréquents et de réduction des intrants.
L’UMT Actia Optimalt vise à optimiser de manière durable les qualités sanitaire et technologique des matières premières et des produits transformés de la filière brassicole française. Ses travaux portent sur l’évaluation de leviers technologiques (bioprotection, starters) pendant la transformation, sur le développement de variétés plus résilientes aux bio-agresseurs et aux stress abiotiques, ainsi que sur l’impact des itinéraires de cultures sur la matière première et le produit fini.
Marc Schmitt marc.schmitt@qualtech-groupe.com
Emmanuel Rondags emmanuel.rondags@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
En savoir plus
www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT SABRE
Santé et Bien-être des Ruminants pour des Ecosystèmes durables
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Renée de Crémoux renee.decremoux@idele.fr
Les filières d'élevage de ruminants françaises sont confrontées à de nombreux défis, notamment la nécessité de concilier durabilité économique, respect de l'environnement et acceptabilité sociale. Face à ces enjeux, de nouvelles approches de gestion de la santé et du bien-être des animaux sont nécessaires, intégrant une vision systémique des élevages et de leur environnement.L’UMT SABRE a pour objectif de développer des solutions concrètes et éprouvées pour améliorer la santé et le bien-être des ruminants, tout en contribuant à la durabilité des systèmes d'élevage.
envt.fr
Fabien Corbière fabien.corbiere@envt.fr
Toulouse (31)
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT BECOME
Bien-être, Éleveurs, Consommateurs et Marchés
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
©Amarante
Angélique Travel travel@itavi.asso.fr
Le bien-être animal des animaux d'élevage est un sujet très présent dans la société et les médias. Il est pris en compte dans les plans de filières et fait partie intégrante de la stratégie de l'Union européenne pour une alimentation plus saine et plus durable.
L’UMT BECOME a pour objectif via un partenariat entre recherche académique et institut technique, de proposer des solutions permettant d’améliorer le bien-être des petits animaux (volailles, lapins, poissons), pour répondre aux demandes citoyennes, tout en préservant les marchés, la compétitivité des filières et l’environnement.
Ludovic Calandreau ludovic.calandreau@inrae.fr
Nouzilly (37)
En savoir plus
www.itavi.asso.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT BECOME
Bien-être, Éleveurs, Consommateurs et Marchés
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
©Amarante
Angélique Travel travel@itavi.asso.fr
Le bien-être animal des animaux d'élevage est un sujet très présent dans la société et les médias. Il est pris en compte dans les plans de filières et fait partie intégrante de la stratégie de l'Union européenne pour une alimentation plus saine et plus durable.
L’UMT BECOME a pour objectif via un partenariat entre recherche académique et institut technique, de proposer des solutions permettant d’améliorer le bien-être des petits animaux (volailles, lapins, poissons), pour répondre aux demandes citoyennes, tout en préservant les marchés, la compétitivité des filières et l’environnement.
Ludovic Calandreau ludovic.calandreau@inrae.fr
Nouzilly (37)
En savoir plus
www.itavi.asso.fr
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT PROFEEL
Formulation végétale nutritionnelle et durable
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©pexels-jessbaileydesigne
Contacts
Pour répondre aux enjeux de transition alimentaire, le secteur de l’agro-alimentaire doit faire évoluer la composition de ses produits en privilégiant des formules « clean label », par la substitution d’ingrédients par d’autres plus sains et durables, sans modifier les qualités sensorielles, la conservation et la stabilité physique du produit, ni leur valeur nutritionnelle.
L’UMT Actia Profeel a pour objectif de répondre aux enjeux de la filière des huiles et protéines, selon une approche pluridisciplinaire, ainsi qu’aux besoins de nouvelles stratégies de formulation cohérentes avec une « alimentation végétale fonctionnelle durable » adaptée aux attentes sociétales, règlementaires et aux applications prévues.
Cécile Joseph c.joseph@iterg.com
Véronique Schmitt veronique.schmitt@crpp.cnrs.fr
Bordeaux (33)
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www.actia-asso.eu
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2024 -2028
UMT IMERVIANDE
Innovations numériques pour les filières viandes
Développer la performance des entreprises
Contacts
Franck Stephan franck.stephan@adiv.fr
ACTIA ©bram-van-oost-unsplash
La filière viande fait face à plusieurs enjeux, notamment l’amélioration de l’attractivité des métiers, le bien-être et la santé au travail, ainsi que l’augmentation des performances.
L’UMT Actia Imerviande place l’ergonomie, la formation et les innovations mécatroniques au cœur de ses travaux pour répondre à ces enjeux. Les partenaires souhaitent participer au développement de nouveaux outils de formation numérique, de solutions techniques adaptées aux besoins des filières, d’outils de contrôle ou d’aide à la décision, basés sur des technologies liées à l’intelligence artificielle.
Laurent Sabourin laurent.sabourin@sigma-clermont.fr
Clermont-Ferrand (83)
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www.actia-asso.eu
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT OPTIMALT
Qualité sanitaire et fonctionnelle du malt
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©Droits réservés
Contacts
La France est le premier exportateur mondial de malt et le second d’orges de brasserie. Cette matière première est parfois sujette à des attaques de bio-agresseurs potentiellement pathogènes, qui peuvent fragiliser les qualités sanitaire et technologique des produits finis, en particulier dans un contexte d’aléas climatiques plus fréquents et de réduction des intrants.
L’UMT Actia Optimalt vise à optimiser de manière durable les qualités sanitaire et technologique des matières premières et des produits transformés de la filière brassicole française. Ses travaux portent sur l’évaluation de leviers technologiques (bioprotection, starters) pendant la transformation, sur le développement de variétés plus résilientes aux bio-agresseurs et aux stress abiotiques, ainsi que sur l’impact des itinéraires de cultures sur la matière première et le produit fini.
Marc Schmitt marc.schmitt@qualtech-groupe.com
Emmanuel Rondags emmanuel.rondags@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2024 -2028
UMT SC3D
Systèmes caprins durables de demain
Changement climatique
Contacts
Contacts
©Amarante
Jérémie Jost jeremie.jost@idele.fr
La filière caprine française est le premier producteur de lait en Europe et de fromages pur chèvre au niveau mondial. Elle doit faire face à de nombreux défis, dont le changement climatique, la perte d'attractivité des métiers, une grande disparité des résultats techniques et économiques. Elle se caractérise aussi par une grande diversité des systèmes de production.
L’UMT SC3D vise à concevoir des systèmes caprins laitiers producteurs de multiples services et engagés pour répondre aux défis du changement climatique.
Hughes Caillat hughes.caillat@inrae.fr
Lusignan (86)
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idele.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT ACADIA
Accélération, Coordination et Accompagnement du Déploiement des Innovations Agroécologiques
Une seule santé et bien-être animal
Sophia Antipolis (06)
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Bruno Paris bruno.paris@astredhor.fr
Le pourtour méditerranéen est le berceau des cultures spécialisées françaises. Toutefois les interprofessions souhaitent relever le défi de la réduction des usages de pesticides et d'engrais et de l'adaptation au changement climatique pour préserver une production française soumise à une intense concurrence à l'échelle européenne et mondiale.L’UMT ACADIA porte sur le déploiement des méthodes de protection agroécologique des productions végétales, dans un but de réduction d'usage des pesticides chimiques et plus généralement d'une augmentation de durabilité économique, environnementale et sociale des systèmes horticoles.
institut-du-vegetal.fr
Thibaut Malausa thibaut.malausa@inrae.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT MAIA
Marqueurs d’authenticité & innovations analytiques
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Pratiksha Mohanty
Contacts
Les problématiques de fraude sont une préoccupation croissante de l’industrie alimentaire en raison de la mondialisation du marché, de la complexité des chaînes d’approvisionnement et de la forte demande. La traçabilité et les mesures analytiques, deux outils complémentaires, peuvent être mis en œuvre pour vérifier l’authenticité des aliments.
L’UMT Actia Maia se concentre sur les mesures analytiques pour la détection de fraude par adultération, l’une des questions complexes liées à l’authenticité. Son objectif est de concevoir, évaluer et valider des stratégies d’analyse de l’authenticité des aliments. Il s’agit d’améliorer et de compléter la gamme de solutions analytiques disponibles pour les acteurs de la filière alimentaire.
Dalal Werner da.werner@aerial-crt.com
Éric Marchioni eric.marchioni@unistra.fr
Strasbourg (67)
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www.actia-asso.eu
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT PROFEEL
Formulation végétale nutritionnelle et durable
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©pexels-jessbaileydesigne
Contacts
Pour répondre aux enjeux de transition alimentaire, le secteur de l’agro-alimentaire doit faire évoluer la composition de ses produits en privilégiant des formules « clean label », par la substitution d’ingrédients par d’autres plus sains et durables, sans modifier les qualités sensorielles, la conservation et la stabilité physique du produit, ni leur valeur nutritionnelle.
L’UMT Actia Profeel a pour objectif de répondre aux enjeux de la filière des huiles et protéines, selon une approche pluridisciplinaire, ainsi qu’aux besoins de nouvelles stratégies de formulation cohérentes avec une « alimentation végétale fonctionnelle durable » adaptée aux attentes sociétales, règlementaires et aux applications prévues.
Cécile Joseph c.joseph@iterg.com
Véronique Schmitt veronique.schmitt@crpp.cnrs.fr
Bordeaux (33)
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Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT RÉSILICIDRE
Résilience de la transformation cidricole
Améliorer les qualités des aliments
©Amarante
Contacts
Face à la variabilité des matières premières liée aux évolutions des pratiques culturales, à la réduction des intrants et au changement climatique, la transformation cidricole a de nouveaux défis à relever.
L’UMT Actia Résilicidre est centrée sur ces questions pour livrer des résultats (connaissances, itinéraires techniques, outils) permettant aux opérateurs de la filière de mieux répondre à ces enjeux actuels et futurs. Son programme vise à caractériser l’impact sur la qualité des fruits et contribuer à l’adaptation des modes de culture et de récolte, et à adapter la transformation cidricole à la variabilité de la matière première et aux attentes des consommateurs.
Rémi Bauduin remi.bauduin@ifpc.eu
Sylvain Guyot sylvain.guyot@inrae.fr
Le Rheu (35)
,BIA
,IRHS
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT SABRE
Santé et Bien-être des Ruminants pour des Ecosystèmes durables
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
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©Amarante
Renée de Crémoux renee.decremoux@idele.fr
Les filières d'élevage de ruminants françaises sont confrontées à de nombreux défis, notamment la nécessité de concilier durabilité économique, respect de l'environnement et acceptabilité sociale. Face à ces enjeux, de nouvelles approches de gestion de la santé et du bien-être des animaux sont nécessaires, intégrant une vision systémique des élevages et de leur environnement.L’UMT SABRE a pour objectif de développer des solutions concrètes et éprouvées pour améliorer la santé et le bien-être des ruminants, tout en contribuant à la durabilité des systèmes d'élevage.
envt.fr
Fabien Corbière fabien.corbiere@envt.fr
Toulouse (31)
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT QUALIVEG
Qualité des végétaux transformés
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©AL Dermenghem
Contacts
Les fruits & légumes transformés, très largement consommés, contribuent fortement à la consommation globale de fruits & légumes. Ces produits présentent un intérêt nutritionnel certain. Dans un contexte de souveraineté alimentaire, il est aujourd’hui nécessaire de diminuer la part d’importation en augmentant les capacités de production et de transformation à l’échelle nationale, dans un contexte environnemental contraint.
L’UMT Actia Qualiveg a l’ambition d’accompagner la filière des fruits & légumes transformés en asseyant son expertise sur la qualité des fruits & légumes, la sécurité des aliments et la transformation, en intégrant une dimension environnementale.
Nathalie Paniel npaniel@ctcpa.org
Isabelle Souchon isabelle.souchon@inrae.fr
Avignon (84)
, TRANSFORM
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www.actia-asso.eu
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT ŒNOTYPAGE
Critères œnologiques & innovation variétale
Améliorer les qualités des aliments
©INRAE pech rouge
Contacts
L’innovation variétale dans la filière viti-vinicole intègre désormais les enjeux environnementaux, comme le changement climatique et la réduction des intrants, avec la création de variétés résistantes aux maladies. Le développement de nouvelles variétés est long et complexe, avec une prise en compte tardive des aspects œnologiques. Pourtant, le criblage œnologique est essentiel pour garantir l’aptitude des variétés à la transformation en vin et atteindre l’objectif final : des vins répondant aux marchés et aux consommateurs.
L’UMT Actia Œnotypage vise à relier les recherches génétiques, agronomiques et œnologiques, en mettant l’accent sur l’intégration des critères œnologiques à l’innovation variétale, grâce à la vinification en petit volume « haut débit ».
Marie-Agnès Ducasse marie-agnes.ducasse@vignevin.com
Cécile Leborgne cecile.leborgne@inrae.fr
Pech Rouge (11)
,Pech Rouge
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT FASTYPERS
Détection rapide de bactéries pathogènes alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
©ACTIA
Contacts
Listeria monocytogenes et Salmonella spp. sont deux pathogènes majeurs aux frontières entre homme, animal et environnement. La contamination des aliments peut survenir à partir de matières premières animales ou végétales ou via l’environnement industriel. Les deux bactéries sont capables de se multiplier ou de persister dans les produits, tout au long de la chaîne alimentaire et de résister aux procédures de nettoyage & désinfection.
L’UMT Actia Fastypers a pour objectif de mieux comprendre les voies d’adaptation de ces deux pathogènes bactériens qui conduisent à leur persistance au sein des ateliers de découpe et de transformation, et d’en identifier les déterminants génétiques.
Valérie Michel v.michel@actalia.eu
Sophie Roussel sophie.roussel@anses.fr
Maisons-Alfort (94)
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www.actia-asso.eu
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT ISATI
Conception d’Innovations pour des Systèmes Agricoles et Alimentaires Agroécologiques en milieu Tropical Insulaire
Transition agroécologique et biodiversité
Petit-Bourg (971)
Contacts
©Amarante
Marie-Laure Lastel ml.lastel@it2.fr
La transition agroécologique des agrosystèmes et systèmes alimentaires est un important enjeu pour converger vers la souveraineté alimentaire et lutter contre le réchauffement climatique. L’archipel de Guadeloupe est potentiellement un modèle d’étude pour des économies insulaires avec une forte prévalence de petites exploitations agricoles plus ou moins diversifiées.
L’UMT ISATI se donne pour objectif de concevoir des innovations pour des systèmes agricoles et alimentaires agroécologiques en milieu tropical insulaire.
Nathalie Minatchy nathalie.minatchy@inrae.fr
En savoir plus
www.gis-relance-agronomique.fr
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2025 -2029
UMT CORSAIRE Bio
Concevoir des systèmes agri-alimentaires biologiques au service de la transition agroécologique et de la souveraineté alimentaire
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Enguerrand Burel enguerrand.burel@itab.asso.fr
Dans la transition vers des modèles agri-alimentaires durables et résilients, l’agriculture biologique (AB) a un rôle central à jouer.
L’UMT CORSAIRE Bio contribuera à l’essor de l’AB en travaillant sur la re-conception des systèmes agri-alimentaires selon une logique agroécologique territorialisée. Elle visera à améliorer la productivité, la durabilité et la résilience des systèmes de production biologique en consolidant l'ancrage territorial et en développant des méthodologies et des formations au service de l'accompagnement des transitions agri-alimentaires.
itab.bio
Clémentine Meunier clementine.meunier@inrae.fr
Toulouse (31)
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT ETTAP
Equipe Transdisciplinaire pour la Transition de l'Apiculture et de la Pollinisation
Adaptation au changement climatique
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Fabrice Allier fabrice.allier@itsap.asso.fr
L’apiculture et la pollinisation subissent de profondes transformations sous la contrainte de perturbations climatiques, environnementales, de marché, en lien avec de nouvelles attentes sociétales. Les possibilités d’évolution des systèmes sont multiples et modifient les relations d'interdépendances des acteurs, en particulier entre les apiculteurs, agriculteurs et conditionneurs/metteurs en marché.
L'UMT ETTAP vise à définir les objectifs des systèmes apicoles et de pollinisation de demain, ainsi qu’à outiller les partenaires pour évaluer l’impact de leurs travaux.
itsap.asso.fr
Benjamin Basso benjamin.basso@inrae.fr
Avignon (84)
Performance économique & sociétale
2024 -2028
UMT DIGIPORC
Le numérique au service de l'élevage porcin
AgricultureNumérique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Michel Marcon michel.marcon@ifip.asso.fr
La filière porcine est confrontée à de nombreuses crises (climatiques, géopolitiques, économiques et sanitaires) et doit répondre à de nombreux enjeux parfois contradictoires pour enrayer la baisse de la production.
L'UMT DIGIPORC est centrée sur le digital et les applications "data driven" dans les domaines de la sélection, de la nutrition avec une meilleure utilisation des ressources, de la qualité des produits, de la réduction des impacts environnementaux, de la santé et du bien-être, dans une approche globale du porc en élevage.
Ludovic Bossard ludovic.bossard@inrae.fr
En savoir plus
ifip.asso.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT TerACliNe
Territoires Allaitants Climatiquement Neutres
Changement climatique
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Pauline Madrange pauline.madrange@idele.fr
Dans le contexte de changement climatique, la France s'est fixé un objectif ambitieux de réduction de 46 % de ses émissions de gaz à effet de serre d'origine agricole à l'horizon 2050.
L’UMT TerACliNe ambitionne d’accompagner au sein des territoires allaitants les transitions des élevages nécessaires au maintien de productions allaitantes répondant au double objectif de neutralité climatique et de préservation de la diversité des services écosystémiques dont bénéficient les habitants de ces territoires.
idele.fr
Claire Mosnier claire.mosnier@inrae.fr
Theix (63)
,UMRH
,UMRT
,UE Herbipôle
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT IQUAR
Innover pour améliorer la qualité après récolte des fruits et légumes frais
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Avignon (84)
Sébastien Lurol sebastien.lurol@ctifl.fr
©Amarante
Les objectifs de l’UMT IQUAR concernent la mise au point de techniques et d’itinéraires innovants pour améliorer la qualité des fruits et légumes frais et réduire les pertes post-récolte. L’UMT vise à mettre au point des techniques et itinéraires de cultures, à développer et valider des outils et équipements non destructifs pour mieux caractériser la maturité des produits à la récolte et optimiser les itinéraires pour améliorer le maintien post-récolte de la qualité.
Florence Charles florence.charles@univ-avignon.fr
En savoir plus
www.ctifl.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT ISATI
Conception d’Innovations pour des Systèmes Agricoles et Alimentaires Agroécologiques en milieu Tropical Insulaire
Transition agroécologique et biodiversité
Petit-Bourg (971)
Contacts
©Amarante
Marie-Laure Lastel ml.lastel@it2.fr
La transition agroécologique des agrosystèmes et systèmes alimentaires est un important enjeu pour converger vers la souveraineté alimentaire et lutter contre le réchauffement climatique. L’archipel de Guadeloupe est potentiellement un modèle d’étude pour des économies insulaires avec une forte prévalence de petites exploitations agricoles plus ou moins diversifiées.
L’UMT ISATI se donne pour objectif de concevoir des innovations pour des systèmes agricoles et alimentaires agroécologiques en milieu tropical insulaire.
Nathalie Minatchy nathalie.minatchy@inrae.fr
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www.gis-relance-agronomique.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT SABRE
Santé et Bien-être des Ruminants pour des Ecosystèmes durables
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Renée de Crémoux renee.decremoux@idele.fr
Les filières d'élevage de ruminants françaises sont confrontées à de nombreux défis, notamment la nécessité de concilier durabilité économique, respect de l'environnement et acceptabilité sociale. Face à ces enjeux, de nouvelles approches de gestion de la santé et du bien-être des animaux sont nécessaires, intégrant une vision systémique des élevages et de leur environnement.L’UMT SABRE a pour objectif de développer des solutions concrètes et éprouvées pour améliorer la santé et le bien-être des ruminants, tout en contribuant à la durabilité des systèmes d'élevage.
envt.fr
Fabien Corbière fabien.corbiere@envt.fr
Toulouse (31)
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT OPTIMALT
Qualité sanitaire et fonctionnelle du malt
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©Droits réservés
Contacts
La France est le premier exportateur mondial de malt et le second d’orges de brasserie. Cette matière première est parfois sujette à des attaques de bio-agresseurs potentiellement pathogènes, qui peuvent fragiliser les qualités sanitaire et technologique des produits finis, en particulier dans un contexte d’aléas climatiques plus fréquents et de réduction des intrants.
L’UMT Actia Optimalt vise à optimiser de manière durable les qualités sanitaire et technologique des matières premières et des produits transformés de la filière brassicole française. Ses travaux portent sur l’évaluation de leviers technologiques (bioprotection, starters) pendant la transformation, sur le développement de variétés plus résilientes aux bio-agresseurs et aux stress abiotiques, ainsi que sur l’impact des itinéraires de cultures sur la matière première et le produit fini.
Marc Schmitt marc.schmitt@qualtech-groupe.com
Emmanuel Rondags emmanuel.rondags@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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www.actia-asso.eu
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT IQUAR
Innover pour améliorer la qualité après récolte des fruits et légumes frais
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Avignon (84)
Sébastien Lurol sebastien.lurol@ctifl.fr
©Amarante
Les objectifs de l’UMT IQUAR concernent la mise au point de techniques et d’itinéraires innovants pour améliorer la qualité des fruits et légumes frais et réduire les pertes post-récolte. L’UMT vise à mettre au point des techniques et itinéraires de cultures, à développer et valider des outils et équipements non destructifs pour mieux caractériser la maturité des produits à la récolte et optimiser les itinéraires pour améliorer le maintien post-récolte de la qualité.
Florence Charles florence.charles@univ-avignon.fr
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT RIEL
Recherche et Ingénierie en Élevage Laitier 4.0
Changement climatique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Marie-Pierre Jacqueroud marie-pierre.jacqueroud@idele.fr
L’UMT RIEL vise à renforcer, amplifier et innover dans les travaux autour de l’efficience des systèmes laitiers, avec une priorité sur les enjeux à relever et les solutions possibles autour des adaptations fortes et importantes, à court, moyen et long termes, touchant les élevages laitiers : amélioration et valorisation maximale des ressources, circularité des flux, adaptation au changement climatique, autonomie des exploitations alimentaire et protéique, limitation des émissions issues directement ou non des activités d’élevage…
Yannick Le Cozler yannick.lecozler@agrocampus-ouest.fr
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gis-relance-agronomique.fr
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT QUALIVEG
Qualité des végétaux transformés
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©AL Dermenghem
Contacts
Les fruits & légumes transformés, très largement consommés, contribuent fortement à la consommation globale de fruits & légumes. Ces produits présentent un intérêt nutritionnel certain. Dans un contexte de souveraineté alimentaire, il est aujourd’hui nécessaire de diminuer la part d’importation en augmentant les capacités de production et de transformation à l’échelle nationale, dans un contexte environnemental contraint.
L’UMT Actia Qualiveg a l’ambition d’accompagner la filière des fruits & légumes transformés en asseyant son expertise sur la qualité des fruits & légumes, la sécurité des aliments et la transformation, en intégrant une dimension environnementale.
Nathalie Paniel npaniel@ctcpa.org
Isabelle Souchon isabelle.souchon@inrae.fr
Avignon (84)
, TRANSFORM
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www.actia-asso.eu
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT OPTIMALT
Qualité sanitaire et fonctionnelle du malt
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©Droits réservés
Contacts
La France est le premier exportateur mondial de malt et le second d’orges de brasserie. Cette matière première est parfois sujette à des attaques de bio-agresseurs potentiellement pathogènes, qui peuvent fragiliser les qualités sanitaire et technologique des produits finis, en particulier dans un contexte d’aléas climatiques plus fréquents et de réduction des intrants.
L’UMT Actia Optimalt vise à optimiser de manière durable les qualités sanitaire et technologique des matières premières et des produits transformés de la filière brassicole française. Ses travaux portent sur l’évaluation de leviers technologiques (bioprotection, starters) pendant la transformation, sur le développement de variétés plus résilientes aux bio-agresseurs et aux stress abiotiques, ainsi que sur l’impact des itinéraires de cultures sur la matière première et le produit fini.
Marc Schmitt marc.schmitt@qualtech-groupe.com
Emmanuel Rondags emmanuel.rondags@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT VIROCONTROL
Gestion des virus entériques dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les virus entériques pathogènes véhiculés par l’eau et les aliments, et notamment les norovirus humains et le virus de l’hépatite A (VHA), présentent un des plus forts impacts épidémiologiques d’origine alimentaire en Europe et aux États-Unis. C’est une préoccupation importante pour les pouvoirs publics, la filière conchylicole, les filières de production et de transformation des végétaux frais et surgelés, et les responsables du traitement des eaux.
L’UMT Actia Virocontrol a pour ambition d’améliorer la caractérisation et la maîtrise du danger à norovirus et VHA dans les aliments et leur environnement, de la production primaire jusqu’au produit fini, afin de mettre en place des mesures de gestion durables pour sécuriser les filières de production à risque.
Nicolas Boudaud n.boudaud@actalia.eu
Christophe Gantzer christophe.gantzer@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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www.actia-asso.eu
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT RÉSILICIDRE
Résilience de la transformation cidricole
Améliorer les qualités des aliments
©Amarante
Contacts
Face à la variabilité des matières premières liée aux évolutions des pratiques culturales, à la réduction des intrants et au changement climatique, la transformation cidricole a de nouveaux défis à relever.
L’UMT Actia Résilicidre est centrée sur ces questions pour livrer des résultats (connaissances, itinéraires techniques, outils) permettant aux opérateurs de la filière de mieux répondre à ces enjeux actuels et futurs. Son programme vise à caractériser l’impact sur la qualité des fruits et contribuer à l’adaptation des modes de culture et de récolte, et à adapter la transformation cidricole à la variabilité de la matière première et aux attentes des consommateurs.
Rémi Bauduin remi.bauduin@ifpc.eu
Sylvain Guyot sylvain.guyot@inrae.fr
Le Rheu (35)
,BIA
,IRHS
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www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022-2026
UMT SEVEN
Santé des Écosystèmes Viticoles Économes en intrants
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
La politique de réduction des intrants phytosanitaires en agriculture, renforcée par le plan Ecophyto, vise une diminution de 50 % des produits phytosanitaires d'ici 2025, ce qui place la viticulture, grande consommatrice, au centre des préoccupations environnementales. La filière viticole doit opérer une transition vers des pratiques plus écoresponsables, un changement qui comporte des risques financiers significatifs mais est jugé indispensable pour concilier production et durabilité.L’objectif de l’UMT SEVEN est de contribuer à réduire significativement la consommation des intrants phytosanitaires en cherchant à lever les impasses techniques qui empêchent les viticulteurs de moins traiter tout en préservant la pérennité des entreprises, la santé des viticulteurs, de leurs salariés et des riverains.
Nicolas Aveline nicolas.aveline@vignevin.com
Denis Thiery denis.thiery@inrae.fr
Villenave d’Ornon (33)
En savoir plus
www.vignevin.com
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT ISATI
Conception d’Innovations pour des Systèmes Agricoles et Alimentaires Agroécologiques en milieu Tropical Insulaire
Transition agroécologique et biodiversité
Petit-Bourg (971)
Contacts
©Amarante
Marie-Laure Lastel ml.lastel@it2.fr
La transition agroécologique des agrosystèmes et systèmes alimentaires est un important enjeu pour converger vers la souveraineté alimentaire et lutter contre le réchauffement climatique. L’archipel de Guadeloupe est potentiellement un modèle d’étude pour des économies insulaires avec une forte prévalence de petites exploitations agricoles plus ou moins diversifiées.
L’UMT ISATI se donne pour objectif de concevoir des innovations pour des systèmes agricoles et alimentaires agroécologiques en milieu tropical insulaire.
Nathalie Minatchy nathalie.minatchy@inrae.fr
En savoir plus
www.gis-relance-agronomique.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT SABRE
Santé et Bien-être des Ruminants pour des Ecosystèmes durables
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Renée de Crémoux renee.decremoux@idele.fr
Les filières d'élevage de ruminants françaises sont confrontées à de nombreux défis, notamment la nécessité de concilier durabilité économique, respect de l'environnement et acceptabilité sociale. Face à ces enjeux, de nouvelles approches de gestion de la santé et du bien-être des animaux sont nécessaires, intégrant une vision systémique des élevages et de leur environnement.L’UMT SABRE a pour objectif de développer des solutions concrètes et éprouvées pour améliorer la santé et le bien-être des ruminants, tout en contribuant à la durabilité des systèmes d'élevage.
envt.fr
Fabien Corbière fabien.corbiere@envt.fr
Toulouse (31)
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT FASTYPERS
Détection rapide de bactéries pathogènes alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
©ACTIA
Contacts
Listeria monocytogenes et Salmonella spp. sont deux pathogènes majeurs aux frontières entre homme, animal et environnement. La contamination des aliments peut survenir à partir de matières premières animales ou végétales ou via l’environnement industriel. Les deux bactéries sont capables de se multiplier ou de persister dans les produits, tout au long de la chaîne alimentaire et de résister aux procédures de nettoyage & désinfection.
L’UMT Actia Fastypers a pour objectif de mieux comprendre les voies d’adaptation de ces deux pathogènes bactériens qui conduisent à leur persistance au sein des ateliers de découpe et de transformation, et d’en identifier les déterminants génétiques.
Valérie Michel v.michel@actalia.eu
Sophie Roussel sophie.roussel@anses.fr
Maisons-Alfort (94)
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www.actia-asso.eu
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT RÉSILICIDRE
Résilience de la transformation cidricole
Améliorer les qualités des aliments
©Amarante
Contacts
Face à la variabilité des matières premières liée aux évolutions des pratiques culturales, à la réduction des intrants et au changement climatique, la transformation cidricole a de nouveaux défis à relever.
L’UMT Actia Résilicidre est centrée sur ces questions pour livrer des résultats (connaissances, itinéraires techniques, outils) permettant aux opérateurs de la filière de mieux répondre à ces enjeux actuels et futurs. Son programme vise à caractériser l’impact sur la qualité des fruits et contribuer à l’adaptation des modes de culture et de récolte, et à adapter la transformation cidricole à la variabilité de la matière première et aux attentes des consommateurs.
Rémi Bauduin remi.bauduin@ifpc.eu
Sylvain Guyot sylvain.guyot@inrae.fr
Le Rheu (35)
,BIA
,IRHS
En savoir plus
www.actia-asso.eu
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT TerACliNe
Territoires Allaitants Climatiquement Neutres
Changement climatique
Contacts
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©Amarante
Pauline Madrange pauline.madrange@idele.fr
Dans le contexte de changement climatique, la France s'est fixé un objectif ambitieux de réduction de 46 % de ses émissions de gaz à effet de serre d'origine agricole à l'horizon 2050.
L’UMT TerACliNe ambitionne d’accompagner au sein des territoires allaitants les transitions des élevages nécessaires au maintien de productions allaitantes répondant au double objectif de neutralité climatique et de préservation de la diversité des services écosystémiques dont bénéficient les habitants de ces territoires.
idele.fr
Claire Mosnier claire.mosnier@inrae.fr
Theix (63)
,UMRH
,UMRT
,UE Herbipôle
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2022 -2026
UMT CAPPLAI
Capteurs pour la transformation laitière
Développer la performance des entreprises
Contacts
Philippe Trossat p.trossat@actalia.eu
ACTIA ©F.Zvardon-Cniel
Les entreprises agro-alimentaires, dont celles du secteur laitier, s’engagent de plus en plus vers « l’usine du futur ». Leur transformation numérique passe notamment par l’intégration d’équipements intelligents pour la réalisation de mesures en temps réel au sein des procédés de transformation. Cette modernisation de l’outil industriel est un véritable levier de compétitivité, puisqu’elle permet l’amélioration des procédés et de la qualité des produits.
L’UMT Actia Capplai a pour objectifs principaux la conception et le développement de capteurs pouvant être installés sur les lignes de production, pour caractériser les matrices laitières et collecter des indicateurs technologiques.
Eric Beuvier eric.beuvier@inrae.fr
Poligny (39)
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Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT RÉSILICIDRE
Résilience de la transformation cidricole
Améliorer les qualités des aliments
©Amarante
Contacts
Face à la variabilité des matières premières liée aux évolutions des pratiques culturales, à la réduction des intrants et au changement climatique, la transformation cidricole a de nouveaux défis à relever.
L’UMT Actia Résilicidre est centrée sur ces questions pour livrer des résultats (connaissances, itinéraires techniques, outils) permettant aux opérateurs de la filière de mieux répondre à ces enjeux actuels et futurs. Son programme vise à caractériser l’impact sur la qualité des fruits et contribuer à l’adaptation des modes de culture et de récolte, et à adapter la transformation cidricole à la variabilité de la matière première et aux attentes des consommateurs.
Rémi Bauduin remi.bauduin@ifpc.eu
Sylvain Guyot sylvain.guyot@inrae.fr
Le Rheu (35)
,BIA
,IRHS
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SABOT
Santé et Bien-être des équidés, Organisation et Traçabilité de la filière équine
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Marie Delerue marie.delerue@ifce.fr
La filière cheval est une composante importante du développement des territoires ruraux, créatrice d'emplois et génératrice d'activités sportives, sociales et culturelles. Quel que soit le secteur de production concerné de la filière, la santé des animaux représente un volet crucial dans lequel le bien-être des équidés et le bien-être des humains se rejoignent et doivent être traités simultanément pour répondre au mieux aux soucis sanitaires, économiques et environnementaux.
L’UMT SABOT vise à répondre à différents enjeux de la filière équine en termes de traçabilité et de santé collective : traçabilité des équidés et surveillance de leur mortalité, attentes sociétales en termes de bien-être animal en fin de vie, gestion des risques liés à l’environnement avec une approche « One Health », sécurisation de la monte.
www.ifce.fr
Jackie Tapprest jacky.tapprest@anses.fr
Goustranville (14)
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2023 -2027
UMT STAR
Sélection génétique pour la Transition Agroécologique des petits Ruminants
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©idele Fiche GRC-3b-Programme_EpEB-2023_05_11
Virginie Clément virginie.clement@idele.fr
Face au changement climatique et dans un contexte social et sociétal en évolution, la sélection génétique des petits ruminants peut contribuer à deux niveaux, en produisant des animaux mieux adaptés à leur milieu et en atténuant leur impact sur l'environnement.L’UMT STAR a pour but de mener des travaux de génétique contribuant à la transition agroécologique ainsi qu’à l’atténuation et à l’adaptation au changement climatique des filières de petits ruminants.
Hélène Larroque helene.larroque@inrae.fr
Toulouse (31)
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idele.fr
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT STRATège
Explorer les usages des produits horticoles et expériences attendues par le consommateur urbain et élaborer les techniques de production et de distribution durables permettant d’y répondre
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
©Amarante
Anne-Laure Laroche anne-laure.laroche@astredhor.fr
Le marché horticole urbain représente une opportunité pour la compétitivité de la filière horticole française, mais des défis subsistent pour accéder pleinement à ce marché. Les enjeux concernent à la fois la définition des gammes et de la qualité des produits adaptés aux attentes des consommateurs urbains, et la nécessité de mieux comprendre le comportement de ces consommateurs. Ces questionnements impliquent l'ensemble des acteurs de la chaîne de valeur horticole, de la production à la distribution.L’UMT STRATège explore les usages des produits horticoles et les expériences attendues par les consommateurs urbains, pour renforcer la compétitivité des maillons de la chaîne de valeur des produits horticoles.
Lydie Huche-Thélier lydie.huche-thelier@inrae.fr
Beaucouzé (49)
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umt-stratege.hub.inrae.fr
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT STRATège
Explorer les usages des produits horticoles et expériences attendues par le consommateur urbain et élaborer les techniques de production et de distribution durables permettant d’y répondre
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
©Amarante
Anne-Laure Laroche anne-laure.laroche@astredhor.fr
Le marché horticole urbain représente une opportunité pour la compétitivité de la filière horticole française, mais des défis subsistent pour accéder pleinement à ce marché. Les enjeux concernent à la fois la définition des gammes et de la qualité des produits adaptés aux attentes des consommateurs urbains, et la nécessité de mieux comprendre le comportement de ces consommateurs. Ces questionnements impliquent l'ensemble des acteurs de la chaîne de valeur horticole, de la production à la distribution.L’UMT STRATège explore les usages des produits horticoles et les expériences attendues par les consommateurs urbains, pour renforcer la compétitivité des maillons de la chaîne de valeur des produits horticoles.
Lydie Huche-Thélier lydie.huche-thelier@inrae.fr
Beaucouzé (49)
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2023 -2027
UMT STAR
Sélection génétique pour la Transition Agroécologique des petits Ruminants
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©idele Fiche GRC-3b-Programme_EpEB-2023_05_11
Virginie Clément virginie.clement@idele.fr
Face au changement climatique et dans un contexte social et sociétal en évolution, la sélection génétique des petits ruminants peut contribuer à deux niveaux, en produisant des animaux mieux adaptés à leur milieu et en atténuant leur impact sur l'environnement.L’UMT STAR a pour but de mener des travaux de génétique contribuant à la transition agroécologique ainsi qu’à l’atténuation et à l’adaptation au changement climatique des filières de petits ruminants.
Hélène Larroque helene.larroque@inrae.fr
Toulouse (31)
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT RIEL
Recherche et Ingénierie en Élevage Laitier 4.0
Changement climatique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Marie-Pierre Jacqueroud marie-pierre.jacqueroud@idele.fr
L’UMT RIEL vise à renforcer, amplifier et innover dans les travaux autour de l’efficience des systèmes laitiers, avec une priorité sur les enjeux à relever et les solutions possibles autour des adaptations fortes et importantes, à court, moyen et long termes, touchant les élevages laitiers : amélioration et valorisation maximale des ressources, circularité des flux, adaptation au changement climatique, autonomie des exploitations alimentaire et protéique, limitation des émissions issues directement ou non des activités d’élevage…
Yannick Le Cozler yannick.lecozler@agrocampus-ouest.fr
En savoir plus
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SAFEMAT
Sécurité des emballages alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Manuel Bouquet & Laurent Mignaux-Terra
Contacts
Avec la fin des emballages plastiques à usage unique, d’autres solutions d’emballages pour l’alimentation doivent être déployées, telles que les emballages à base de matériaux recyclés et les articles réemployés. Cette transition impacte les systèmes de production, de distribution, de collecte et de recyclage ainsi que le niveau de sécurité sanitaire, qui doit être garanti.
L’UMT Actia Safemat fédère les moyens expérimentaux (chimie analytique, physicochimie, sciences des matériaux, transferts de matière, thermodynamique, bancs d’essai), théoriques et de calcul (modélisation moléculaire, simulation multiéchelle, conception et optimisation par ordinateur, analyse des risques, chimiométrie) pour répondre à ces nouveaux enjeux.
Jean-Mario Julien jean-mario.julien@lne.fr
Sandra Domenek sandra.domenek@agroparistech.fr
Saclay (91)
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT ETTAP
Equipe Transdisciplinaire pour la Transition de l'Apiculture et de la Pollinisation
Adaptation au changement climatique
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Fabrice Allier fabrice.allier@itsap.asso.fr
L’apiculture et la pollinisation subissent de profondes transformations sous la contrainte de perturbations climatiques, environnementales, de marché, en lien avec de nouvelles attentes sociétales. Les possibilités d’évolution des systèmes sont multiples et modifient les relations d'interdépendances des acteurs, en particulier entre les apiculteurs, agriculteurs et conditionneurs/metteurs en marché.
L'UMT ETTAP vise à définir les objectifs des systèmes apicoles et de pollinisation de demain, ainsi qu’à outiller les partenaires pour évaluer l’impact de leurs travaux.
itsap.asso.fr
Benjamin Basso Benjamin.basso@inrae.fr
Avignon (84)
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT QUALIVEG
Qualité des végétaux transformés
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©AL Dermenghem
Contacts
Les fruits & légumes transformés, très largement consommés, contribuent fortement à la consommation globale de fruits & légumes. Ces produits présentent un intérêt nutritionnel certain. Dans un contexte de souveraineté alimentaire, il est aujourd’hui nécessaire de diminuer la part d’importation en augmentant les capacités de production et de transformation à l’échelle nationale, dans un contexte environnemental contraint.
L’UMT Actia Qualiveg a l’ambition d’accompagner la filière des fruits & légumes transformés en asseyant son expertise sur la qualité des fruits & légumes, la sécurité des aliments et la transformation, en intégrant une dimension environnementale.
Nathalie Paniel npaniel@ctcpa.org
Isabelle Souchon isabelle.souchon@inrae.fr
Avignon (84)
, TRANSFORM
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT eBIS
Sélection et Biologie Intégrative au service de l’Élevage Bovin
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©Amarante
Sophie Mattalia Sophie.mattalia@idele.fr
L'élevage bovin doit relever les défis de l'efficience des ressources, notamment l'optimisation de l'utilisation de l'eau et de l'alimentation, tout en améliorant la résilience face aux changements climatiques. Il doit également répondre aux attentes sociétales croissantes en matière de bien-être animal et de durabilité environnementale.
L'UMT eBIS rassemble les connaissances et les outils nécessaires à la création de futures populations bovines adaptées aux enjeux de demain. Elle mène des travaux de recherche visant à mieux comprendre la dynamique de l’expression des génomes, étudier le déterminisme de l’expression des caractères et élaborer des méthodes permettant d’intégrer des informations de plus en plus complexes pour l’évaluation génétique et la gestion des populations.
Marie-Pierre Sanchez marie-pierre.sanchez@inrae.fr
Jouy-en-Josas (78)
Pascal Croiseau pascal.croiseau@inrae.fr
En savoir plus
idele.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT VIROCONTROL
Gestion des virus entériques dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les virus entériques pathogènes véhiculés par l’eau et les aliments, et notamment les norovirus humains et le virus de l’hépatite A (VHA), présentent un des plus forts impacts épidémiologiques d’origine alimentaire en Europe et aux États-Unis. C’est une préoccupation importante pour les pouvoirs publics, la filière conchylicole, les filières de production et de transformation des végétaux frais et surgelés, et les responsables du traitement des eaux.
L’UMT Actia Virocontrol a pour ambition d’améliorer la caractérisation et la maîtrise du danger à norovirus et VHA dans les aliments et leur environnement, de la production primaire jusqu’au produit fini, afin de mettre en place des mesures de gestion durables pour sécuriser les filières de production à risque.
Nicolas Boudaud n.boudaud@actalia.eu
Christophe Gantzer christophe.gantzer@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT ISATI
Conception d’Innovations pour des Systèmes Agricoles et Alimentaires Agroécologiques en milieu Tropical Insulaire
Transition agroécologique et biodiversité
Petit-Bourg (971)
Contacts
©Amarante
Marie-Laure Lastel ml.lastel@it2.fr
La transition agroécologique des agrosystèmes et systèmes alimentaires est un important enjeu pour converger vers la souveraineté alimentaire et lutter contre le réchauffement climatique. L’archipel de Guadeloupe est potentiellement un modèle d’étude pour des économies insulaires avec une forte prévalence de petites exploitations agricoles plus ou moins diversifiées.
L’UMT ISATI se donne pour objectif de concevoir des innovations pour des systèmes agricoles et alimentaires agroécologiques en milieu tropical insulaire.
Nathalie Minatchy nathalie.minatchy@inrae.fr
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT ISATI
Conception d’Innovations pour des Systèmes Agricoles et Alimentaires Agroécologiques en milieu Tropical Insulaire
Transition agroécologique et biodiversité
Petit-Bourg (971)
Contacts
©Amarante
Marie-Laure Lastel ml.lastel@it2.fr
La transition agroécologique des agrosystèmes et systèmes alimentaires est un important enjeu pour converger vers la souveraineté alimentaire et lutter contre le réchauffement climatique. L’archipel de Guadeloupe est potentiellement un modèle d’étude pour des économies insulaires avec une forte prévalence de petites exploitations agricoles plus ou moins diversifiées.
L’UMT ISATI se donne pour objectif de concevoir des innovations pour des systèmes agricoles et alimentaires agroécologiques en milieu tropical insulaire.
Nathalie Minatchy nathalie.minatchy@inrae.fr
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT ISATI
Conception d’Innovations pour des Systèmes Agricoles et Alimentaires Agroécologiques en milieu Tropical Insulaire
Transition agroécologique et biodiversité
Petit-Bourg (971)
Contacts
©Amarante
Marie-Laure Lastel ml.lastel@it2.fr
La transition agroécologique des agrosystèmes et systèmes alimentaires est un important enjeu pour converger vers la souveraineté alimentaire et lutter contre le réchauffement climatique. L’archipel de Guadeloupe est potentiellement un modèle d’étude pour des économies insulaires avec une forte prévalence de petites exploitations agricoles plus ou moins diversifiées.
L’UMT ISATI se donne pour objectif de concevoir des innovations pour des systèmes agricoles et alimentaires agroécologiques en milieu tropical insulaire.
Nathalie Minatchy nathalie.minatchy@inrae.fr
En savoir plus
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT ETTAP
Equipe Transdisciplinaire pour la Transition de l'Apiculture et de la Pollinisation
Adaptation au changement climatique
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Fabrice Allier fabrice.allier@itsap.asso.fr
L’apiculture et la pollinisation subissent de profondes transformations sous la contrainte de perturbations climatiques, environnementales, de marché, en lien avec de nouvelles attentes sociétales. Les possibilités d’évolution des systèmes sont multiples et modifient les relations d'interdépendances des acteurs, en particulier entre les apiculteurs, agriculteurs et conditionneurs/metteurs en marché.
L'UMT ETTAP vise à définir les objectifs des systèmes apicoles et de pollinisation de demain, ainsi qu’à outiller les partenaires pour évaluer l’impact de leurs travaux.
itsap.asso.fr
Benjamin Basso benjamin.basso@inrae.fr
Avignon (84)
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT ŒNOTYPAGE
Critères œnologiques & innovation variétale
Améliorer les qualités des aliments
©INRAE pech rouge
Contacts
L’innovation variétale dans la filière viti-vinicole intègre désormais les enjeux environnementaux comme le changement climatique et la réduction des intrants avec la création de variétés résistantes aux maladies. Le développement de nouvelles variétés est long et complexe, avec une prise en compte tardive des aspects œnologiques. Pourtant, le criblage œnologique est essentiel pour garantir l’aptitude des variétés à la transformation en vin et atteindre l’objectif final : des vins répondant aux marchés et aux consommateurs.
L’UMT Actia Œnotypage vise à relier les recherches génétiques, agronomiques et œnologiques, en mettant l’accent sur l’intégration des critères œnologiques à l’innovation variétale, grâce à la vinification en petit volume « haut débit ».
Marie-Agnès Ducasse marie-agnes.ducasse@vignevin.com
Cécile Leborgne cecile.leborgne@inrae.fr
Pech Rouge (11)
,Pech Rouge
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT BECOME
Bien-être, Éleveurs, Consommateurs et Marchés
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
©Amarante
Angélique Travel travel@itavi.asso.fr
Le bien-être animal des animaux d'élevage est un sujet très présent dans la société et les médias. Il est pris en compte dans les plans de filières et fait partie intégrante de la stratégie de l'Union européenne pour une alimentation plus saine et plus durable.
L’UMT BECOME a pour objectif via un partenariat entre recherche académique et institut technique, de proposer des solutions permettant d’améliorer le bien-être des petits animaux (volailles, lapins, poissons), pour répondre aux demandes citoyennes, tout en préservant les marchés, la compétitivité des filières et l’environnement.
Ludovic Calandreau ludovic.calandreau@inrae.fr
Nouzilly (37)
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT RIEL
Recherche et Ingénierie en Élevage Laitier 4.0
Changement climatique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Marie-Pierre Jacqueroud marie-pierre.jacqueroud@idele.fr
L’UMT RIEL vise à renforcer, amplifier et innover dans les travaux autour de l’efficience des systèmes laitiers, avec une priorité sur les enjeux à relever et les solutions possibles autour des adaptations fortes et importantes, à court, moyen et long termes, touchant les élevages laitiers : amélioration et valorisation maximale des ressources, circularité des flux, adaptation au changement climatique, autonomie des exploitations alimentaire et protéique, limitation des émissions issues directement ou non des activités d’élevage…
Yannick Le Cozler yannick.lecozler@agrocampus-ouest.fr
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SAFEMAT
Sécurité des emballages alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Manuel Bouquet & Laurent Mignaux-Terra
Contacts
Avec la fin des emballages plastiques à usage unique, d’autres solutions d’emballages pour l’alimentation doivent être déployées, telles que les emballages à base de matériaux recyclés et les articles réemployés. Cette transition impacte les systèmes de production, de distribution, de collecte et de recyclage ainsi que le niveau de sécurité sanitaire, qui doit être garanti.
L’UMT Actia Safemat fédère les moyens expérimentaux (chimie analytique, physicochimie, sciences des matériaux, transferts de matière, thermodynamique, bancs d’essai), théoriques et de calcul (modélisation moléculaire, simulation multiéchelle, conception et optimisation par ordinateur, analyse des risques, chimiométrie) pour répondre à ces nouveaux enjeux.
Jean-Mario Julien jean-mario.julien@lne.fr
Sandra Domenek sandra.domenek@agroparistech.fr
Saclay (91)
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Performance économique & sociétale
2024 -2028
UMT DIGIPORC
Le numérique au service de l'élevage porcin
AgricultureNumérique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Michel Marcon michel.marcon@ifip.asso.fr
La filière porcine est confrontée à de nombreuses crises (climatiques, géopolitiques, économiques et sanitaires) et doit répondre à de nombreux enjeux parfois contradictoires pour enrayer la baisse de la production.
L'UMT DIGIPORC est centrée sur le digital et les applications "data driven" dans les domaines de la sélection, de la nutrition avec une meilleure utilisation des ressources, de la qualité des produits, de la réduction des impacts environnementaux, de la santé et du bien-être, dans une approche globale du porc en élevage.
Ludovic Bossard ludovic.bossard@inrae.fr
En savoir plus
ifip.asso.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SAFEMAT
Sécurité des emballages alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Manuel Bouquet & Laurent Mignaux-Terra
Contacts
Avec la fin des emballages plastiques à usage unique, d’autres solutions d’emballages pour l’alimentation doivent être déployées, telles que les emballages à base de matériaux recyclés et les articles réemployés. Cette transition impacte les systèmes de production, de distribution, de collecte et de recyclage ainsi que le niveau de sécurité sanitaire, qui doit être garanti.
L’UMT Actia Safemat fédère les moyens expérimentaux (chimie analytique, physicochimie, sciences des matériaux, transferts de matière, thermodynamique, bancs d’essai), théoriques et de calcul (modélisation moléculaire, simulation multiéchelle, conception et optimisation par ordinateur, analyse des risques, chimiométrie) pour répondre à ces nouveaux enjeux.
Jean-Mario Julien jean-mario.julien@lne.fr
Sandra Domenek sandra.domenek@agroparistech.fr
Saclay (91)
En savoir plus
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PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2025 -2029
UMT CORSAIRE Bio
Concevoir des systèmes agri-alimentaires biologiques au service de la transition agroécologique et de la souveraineté alimentaire
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Enguerrand Burel enguerrand.burel@itab.asso.fr
Dans la transition vers des modèles agri-alimentaires durables et résilients, l’agriculture biologique (AB) a un rôle central à jouer.
L’UMT CORSAIRE Bio contribuera à l’essor de l’AB en travaillant sur la re-conception des systèmes agri-alimentaires selon une logique agroécologique territorialisée. Elle visera à améliorer la productivité, la durabilité et la résilience des systèmes de production biologique en consolidant l'ancrage territorial et en développant des méthodologies et des formations au service de l'accompagnement des transitions agri-alimentaires.
itab.bio
Clémentine Meunier clementine.meunier@inrae.fr
Toulouse (31)
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT PARASAFE
Gestion des parasites dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
Contacts
Stéphanie La Carbona s.lacarbona@actalia.eu
ACTIA ©Arnaud Bouissou - Terra - AL Dermenghem
Les parasites protozoaires et Anisakidae sont des parasites zoonotiques qui représentent des enjeux sanitaires et économiques forts, notamment en raison de leur cycle de vie complexe.
L’UMT Actia Parasafe vise à améliorer la gestion de ces parasites dans les aliments en étudiant la contamination des environnements de production et leur rôle dans la contamination alimentaire par les parasites protozoaires, avec une approche « One-Health ». Par ailleurs, elle évaluera l’efficacité de différents moyens de maîtrise des parasites dans les aliments, y compris Anisakidae, afin de pouvoir accompagner les professionnels dans la maîtrise de ce danger.
Damien Da Costa damien.costa@chu-rouen.fr
Rouen (76)
En savoir plus
www.actalia.eu
Performance économique & sociétale
2025 -2029
UMT OLEODIGIT
Digitalisation des procédés d'extraction d'oléo-protéagineux
Développer la performance des entreprises
Contacts
ACTIA ©AL Dermenghem
Boris Bizet b.bizet@iterg.com
La filière des oléoprotéagineux produit huiles et protéines végétales, essentielles à de nombreuses industries. Face au changement climatique, elle doit décarboner et améliore l’efficience de ses procédés. L’optimisation de l’huilerie est cruciale pour garantir la qualité des produits et répondre aux attentes climatiques, tout en visant une autonomie protéique en France.
Pour répondre à ces enjeux, l’UMT Actia Oleodigit propose une digitalisation des procédés d’extraction d’huile. En utilisant des capteurs et l’intelligence artificielle, des outils d’aide à la décision et des jumeaux numériques vont être développés pour améliorer la maîtrise des procédés et la performance environnementale.
Simon Gorecki simon.gorecki@u-bordeaux.fr
Bordeaux (33)
En savoir plus
iterg.com
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT eBIS
Sélection et Biologie Intégrative au service de l’Élevage Bovin
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©Amarante
Sophie Mattalia Sophie.mattalia@idele.fr
L'élevage bovin doit relever les défis de l'efficience des ressources, notamment l'optimisation de l'utilisation de l'eau et de l'alimentation, tout en améliorant la résilience face aux changements climatiques. Il doit également répondre aux attentes sociétales croissantes en matière de bien-être animal et de durabilité environnementale.
L'UMT eBIS rassemble les connaissances et les outils nécessaires à la création de futures populations bovines adaptées aux enjeux de demain. Elle mène des travaux de recherche visant à mieux comprendre la dynamique de l’expression des génomes, étudier le déterminisme de l’expression des caractères et élaborer des méthodes permettant d’intégrer des informations de plus en plus complexes pour l’évaluation génétique et la gestion des populations.
Marie-Pierre Sanchez marie-pierre.sanchez@inrae.fr
Jouy-en-Josas (78)
Pascal Croiseau pascal.croiseau@inrae.fr
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idele.fr
Performance économique & sociétale
2025 -2029
UMT OLEODIGIT
Digitalisation des procédés d'extraction d'oléo-protéagineux
Développer la performance des entreprises
Contacts
ACTIA ©AL Dermenghem
Boris Bizet b.bizet@iterg.com
La filière des oléoprotéagineux produit huiles et protéines végétales, essentielles à de nombreuses industries. Face au changement climatique, elle doit décarboner et améliore l’efficience de ses procédés. L’optimisation de l’huilerie est cruciale pour garantir la qualité des produits et répondre aux attentes climatiques, tout en visant une autonomie protéique en France.
Pour répondre à ces enjeux, l’UMT Actia Oleodigit propose une digitalisation des procédés d’extraction d’huile. En utilisant des capteurs et l’intelligence artificielle, des outils d’aide à la décision et des jumeaux numériques vont être développés pour améliorer la maîtrise des procédés et la performance environnementale.
Simon Gorecki simon.gorecki@u-bordeaux.fr
Bordeaux (33)
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iterg.com
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT STRATège
Explorer les usages des produits horticoles et expériences attendues par le consommateur urbain et élaborer les techniques de production et de distribution durables permettant d’y répondre
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
©Amarante
Anne-Laure Laroche anne-laure.laroche@astredhor.fr
Le marché horticole urbain représente une opportunité pour la compétitivité de la filière horticole française, mais des défis subsistent pour accéder pleinement à ce marché. Les enjeux concernent à la fois la définition des gammes et de la qualité des produits adaptés aux attentes des consommateurs urbains, et la nécessité de mieux comprendre le comportement de ces consommateurs. Ces questionnements impliquent l'ensemble des acteurs de la chaîne de valeur horticole, de la production à la distribution.L’UMT STRATège explore les usages des produits horticoles et les expériences attendues par les consommateurs urbains, pour renforcer la compétitivité des maillons de la chaîne de valeur des produits horticoles.
Lydie Huche-Thélier lydie.huche-thelier@inrae.fr
Beaucouzé (49)
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umt-stratege.hub.inrae.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT PARASAFE
Gestion des parasites dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
Contacts
Stéphanie La Carbona s.lacarbona@actalia.eu
ACTIA ©Arnaud Bouissou - Terra - AL Dermenghem
Les parasites protozoaires et Anisakidae sont des parasites zoonotiques qui représentent des enjeux sanitaires et économiques forts, notamment en raison de leur cycle de vie complexe.
L’UMT Actia Parasafe vise à améliorer la gestion de ces parasites dans les aliments en étudiant la contamination des environnements de production et leur rôle dans la contamination alimentaire par les parasites protozoaires, avec une approche « One-Health ». Par ailleurs, elle évaluera l’efficacité de différents moyens de maîtrise des parasites dans les aliments, y compris Anisakidae, afin de pouvoir accompagner les professionnels dans la maîtrise de ce danger.
Damien Da Costa damien.costa@chu-rouen.fr
Rouen (76)
En savoir plus
www.actalia.eu
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2025 -2029
UMT CORSAIRE Bio
Concevoir des systèmes agri-alimentaires biologiques au service de la transition agroécologique et de la souveraineté alimentaire
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Enguerrand Burel enguerrand.burel@itab.asso.fr
Dans la transition vers des modèles agri-alimentaires durables et résilients, l’agriculture biologique (AB) a un rôle central à jouer.
L’UMT CORSAIRE Bio contribuera à l’essor de l’AB en travaillant sur la re-conception des systèmes agri-alimentaires selon une logique agroécologique territorialisée. Elle visera à améliorer la productivité, la durabilité et la résilience des systèmes de production biologique en consolidant l'ancrage territorial et en développant des méthodologies et des formations au service de l'accompagnement des transitions agri-alimentaires.
itab.bio
Clémentine Meunier clementine.meunier@inrae.fr
Toulouse (31)
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022-2026
UMT SEVEN
Santé des Écosystèmes Viticoles Économes en intrants
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
La politique de réduction des intrants phytosanitaires en agriculture, renforcée par le plan Ecophyto, vise une diminution de 50 % des produits phytosanitaires d'ici 2025, ce qui place la viticulture, grande consommatrice, au centre des préoccupations environnementales. La filière viticole doit opérer une transition vers des pratiques plus écoresponsables, un changement qui comporte des risques financiers significatifs mais est jugé indispensable pour concilier production et durabilité.L’objectif de l’UMT SEVEN est de contribuer à réduire significativement la consommation des intrants phytosanitaires en cherchant à lever les impasses techniques qui empêchent les viticulteurs de moins traiter tout en préservant la pérennité des entreprises, la santé des viticulteurs, de leurs salariés et des riverains.
Nicolas Aveline nicolas.aveline@vignevin.com
Denis Thiery denis.thiery@inrae.fr
Villenave d’Ornon (33)
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www.vignevin.com
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2024 -2028
UMT TRANSISPORE
Micro-organismes sporulés alimentaires et transitions
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les micro-organismes sporulés (bactériens et fongiques) pouvant former des spores résistantes aux traitements de décontamination, jouent un rôle important en termes de qualité et sécurité sanitaires de certains aliments, et constituent la principale limite de durée de vie des produits.
L’objectif de l’UMT Actia Transispore est d’étudier la diversité et le comportement de ces micro-organismes dans le contexte des transitions actuelles, telles que l’augmentation des températures de production et de stockage, l’adaptation des pratiques, l’utilisation de technologies vertes et le remplacement des protéines animales. L’UMT vise également à compléter les outils de prévision des durées de vie des aliments avec ces nouvelles connaissances.
Nicolas Nguyen Van Long nicolas.nguyenvanlong@adria.fr
Anne-Gabrielle Mathot mathot@univ-brest.fr
Quimper (29)
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2023 -2027
UMT STAR
Sélection génétique pour la Transition Agroécologique des petits Ruminants
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©idele Fiche GRC-3b-Programme_EpEB-2023_05_11
Virginie Clément virginie.clement@idele.fr
Face au changement climatique et dans un contexte social et sociétal en évolution, la sélection génétique des petits ruminants peut contribuer à deux niveaux, en produisant des animaux mieux adaptés à leur milieu et en atténuant leur impact sur l'environnement.L’UMT STAR a pour but de mener des travaux de génétique contribuant à la transition agroécologique ainsi qu’à l’atténuation et à l’adaptation au changement climatique des filières de petits ruminants.
Hélène Larroque helene.larroque@inrae.fr
Toulouse (31)
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idele.fr
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT QUALIVEG
Qualité des végétaux transformés
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©AL Dermenghem
Contacts
Les fruits & légumes transformés, très largement consommés, contribuent fortement à la consommation globale de fruits & légumes. Ces produits présentent un intérêt nutritionnel certain. Dans un contexte de souveraineté alimentaire, il est aujourd’hui nécessaire de diminuer la part d’importation en augmentant les capacités de production et de transformation à l’échelle nationale, dans un contexte environnemental contraint.
L’UMT Actia Qualiveg a l’ambition d’accompagner la filière des fruits & légumes transformés en asseyant son expertise sur la qualité des fruits & légumes, la sécurité des aliments et la transformation, en intégrant une dimension environnementale.
Nathalie Paniel npaniel@ctcpa.org
Isabelle Souchon isabelle.souchon@inrae.fr
Avignon (84)
, TRANSFORM
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Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT OPTIMALT
Qualité sanitaire et fonctionnelle du malt
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©Droits réservés
Contacts
La France est le premier exportateur mondial de malt et le second d’orges de brasserie. Cette matière première est parfois sujette à des attaques de bio-agresseurs potentiellement pathogènes, qui peuvent fragiliser les qualités sanitaire et technologique des produits finis, en particulier dans un contexte d’aléas climatiques plus fréquents et de réduction des intrants.
L’UMT Actia Optimalt vise à optimiser de manière durable les qualités sanitaire et technologique des matières premières et des produits transformés de la filière brassicole française. Ses travaux portent sur l’évaluation de leviers technologiques (bioprotection, starters) pendant la transformation, sur le développement de variétés plus résilientes aux bio-agresseurs et aux stress abiotiques, ainsi que sur l’impact des itinéraires de cultures sur la matière première et le produit fini.
Marc Schmitt marc.schmitt@qualtech-groupe.com
Emmanuel Rondags emmanuel.rondags@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2025 -2029
UMT CORSAIRE Bio
Concevoir des systèmes agri-alimentaires biologiques au service de la transition agroécologique et de la souveraineté alimentaire
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
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©Amarante
Enguerrand Burel enguerrand.burel@itab.asso.fr
Dans la transition vers des modèles agri-alimentaires durables et résilients, l’agriculture biologique (AB) a un rôle central à jouer.
L’UMT CORSAIRE Bio contribuera à l’essor de l’AB en travaillant sur la re-conception des systèmes agri-alimentaires selon une logique agroécologique territorialisée. Elle visera à améliorer la productivité, la durabilité et la résilience des systèmes de production biologique en consolidant l'ancrage territorial et en développant des méthodologies et des formations au service de l'accompagnement des transitions agri-alimentaires.
itab.bio
Clémentine Meunier clementine.meunier@inrae.fr
Toulouse (31)
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT TerACliNe
Territoires Allaitants Climatiquement Neutres
Changement climatique
Contacts
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©Amarante
Pauline Madrange pauline.madrange@idele.fr
Dans le contexte de changement climatique, la France s'est fixé un objectif ambitieux de réduction de 46 % de ses émissions de gaz à effet de serre d'origine agricole à l'horizon 2050.
L’UMT TerACliNe ambitionne d’accompagner au sein des territoires allaitants les transitions des élevages nécessaires au maintien de productions allaitantes répondant au double objectif de neutralité climatique et de préservation de la diversité des services écosystémiques dont bénéficient les habitants de ces territoires.
idele.fr
Claire Mosnier claire.mosnier@inrae.fr
Theix (63)
,UMRH
,UMRT
,UE Herbipôle
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT IQUAR
Innover pour améliorer la qualité après récolte des fruits et légumes frais
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Avignon (84)
Sébastien Lurol sebastien.lurol@ctifl.fr
©Amarante
Les objectifs de l’UMT IQUAR concernent la mise au point de techniques et d’itinéraires innovants pour améliorer la qualité des fruits et légumes frais et réduire les pertes post-récolte. L’UMT vise à mettre au point des techniques et itinéraires de cultures, à développer et valider des outils et équipements non destructifs pour mieux caractériser la maturité des produits à la récolte et optimiser les itinéraires pour améliorer le maintien post-récolte de la qualité.
Florence Charles florence.charles@univ-avignon.fr
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www.ctifl.fr
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT STRATège
Explorer les usages des produits horticoles et expériences attendues par le consommateur urbain et élaborer les techniques de production et de distribution durables permettant d’y répondre
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
©Amarante
Anne-Laure Laroche anne-laure.laroche@astredhor.fr
Le marché horticole urbain représente une opportunité pour la compétitivité de la filière horticole française, mais des défis subsistent pour accéder pleinement à ce marché. Les enjeux concernent à la fois la définition des gammes et de la qualité des produits adaptés aux attentes des consommateurs urbains, et la nécessité de mieux comprendre le comportement de ces consommateurs. Ces questionnements impliquent l'ensemble des acteurs de la chaîne de valeur horticole, de la production à la distribution.L’UMT STRATège explore les usages des produits horticoles et les expériences attendues par les consommateurs urbains, pour renforcer la compétitivité des maillons de la chaîne de valeur des produits horticoles.
Lydie Huche-Thélier lydie.huche-thelier@inrae.fr
Beaucouzé (49)
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umt-stratege.hub.inrae.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT FASTYPERS
Détection rapide de bactéries pathogènes alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
©ACTIA
Contacts
Listeria monocytogenes et Salmonella spp. sont deux pathogènes majeurs aux frontières entre homme, animal et environnement. La contamination des aliments peut survenir à partir de matières premières animales ou végétales ou via l’environnement industriel. Les deux bactéries sont capables de se multiplier ou de persister dans les produits, tout au long de la chaîne alimentaire et de résister aux procédures de nettoyage & désinfection.
L’UMT Actia Fastypers a pour objectif de mieux comprendre les voies d’adaptation de ces deux pathogènes bactériens qui conduisent à leur persistance au sein des ateliers de découpe et de transformation, et d’en identifier les déterminants génétiques.
Valérie Michel v.michel@actalia.eu
Sophie Roussel sophie.roussel@anses.fr
Maisons-Alfort (94)
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www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT BECOME
Bien-être, Éleveurs, Consommateurs et Marchés
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
©Amarante
Angélique Travel travel@itavi.asso.fr
Le bien-être animal des animaux d'élevage est un sujet très présent dans la société et les médias. Il est pris en compte dans les plans de filières et fait partie intégrante de la stratégie de l'Union européenne pour une alimentation plus saine et plus durable.
L’UMT BECOME a pour objectif via un partenariat entre recherche académique et institut technique, de proposer des solutions permettant d’améliorer le bien-être des petits animaux (volailles, lapins, poissons), pour répondre aux demandes citoyennes, tout en préservant les marchés, la compétitivité des filières et l’environnement.
Ludovic Calandreau ludovic.calandreau@inrae.fr
Nouzilly (37)
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www.itavi.asso.fr
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2022 -2026
UMT CAPPLAI
Capteurs pour la transformation laitière
Développer la performance des entreprises
Contacts
Philippe Trossat p.trossat@actalia.eu
ACTIA ©F.Zvardon-Cniel
Les entreprises agro-alimentaires, dont celles du secteur laitier, s’engagent de plus en plus vers « l’usine du futur ». Leur transformation numérique passe notamment par l’intégration d’équipements intelligents pour la réalisation de mesures en temps réel au sein des procédés de transformation. Cette modernisation de l’outil industriel est un véritable levier de compétitivité, puisqu’elle permet l’amélioration des procédés et de la qualité des produits.
L’UMT Actia Capplai a pour objectifs principaux la conception et le développement de capteurs pouvant être installés sur les lignes de production, pour caractériser les matrices laitières et collecter des indicateurs technologiques.
Eric Beuvier eric.beuvier@inrae.fr
Poligny (39)
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www.actia-asso.eu
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT QUALIVEG
Qualité des végétaux transformés
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©AL Dermenghem
Contacts
Les fruits & légumes transformés, très largement consommés, contribuent fortement à la consommation globale de fruits & légumes. Ces produits présentent un intérêt nutritionnel certain. Dans un contexte de souveraineté alimentaire, il est aujourd’hui nécessaire de diminuer la part d’importation en augmentant les capacités de production et de transformation à l’échelle nationale dans un contexte environnemental contraint.
L’UMT Actia Qualiveg a l’ambition d’accompagner la filière des fruits & légumes transformés en asseyant son expertise sur la qualité des fruits & légumes, la sécurité des aliments et la transformation, en intégrant une dimension environnementale.
Nathalie Paniel npaniel@ctcpa.org
Isabelle Souchon isabelle.souchon@inrae.fr
Avignon (84)
, TRANSFORM
En savoir plus
www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT EcoTech
Accélérer la transition agroécologique des cultures pérennes et légumières par la conception et l'évaluation d'équipements, de systèmes technologiques et de procédés de protection des plantes
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
L’usage des pesticides et leurs impacts est un questionnement sociétal majeur, au cœur de la politique nationale Écophyto (Ecophyto2+, Ecophyto 2030) et du cadre d’action européen « Green Deal » (Pacte Vert pour l’Europe, stratégie « Farm to fork », …).
De par le rôle que jouent les procédés d’application dans l’usage des pesticides et dans leurs impacts, les thèmes portés par l’UMT EcoTech depuis sa création sont essentiels pour atteindre les objectifs fixés par les politiques publiques et développer une connaissance scientifique et technique ayant un impact à court, moyen et long-terme sur la vie quotidienne des citoyens et des agriculteurs.
L’UMT Eco Tech est dédiée aux techniques d'application et aux techniques physiques pour la protection des cultures pérennes et légumières. Elle a pour objectif d’accélérer la transition agroécologique de ces filières.
Sébastien Codis sebastien.codis@vignevin.com
Olivier Naud olivier.naud@inrae.fr
Montpellier (34)
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www.vignevin.com
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT VIROCONTROL
Gestion des virus entériques dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les virus entériques pathogènes véhiculés par l’eau et les aliments, et notamment les norovirus humains et le virus de l’hépatite A (VHA), présentent un des plus forts impacts épidémiologiques d’origine alimentaire en Europe et aux États-Unis. C’est une préoccupation importante pour les pouvoirs publics, la filière conchylicole, les filières de production et de transformation des végétaux frais et surgelés, et les responsables du traitement des eaux.
L’UMT Actia Virocontrol a pour ambition d’améliorer la caractérisation et la maîtrise du danger à norovirus et VHA dans les aliments et leur environnement, de la production primaire jusqu’au produit fini, afin de mettre en place des mesures de gestion durables pour sécuriser les filières de production à risque.
Nicolas Boudaud n.boudaud@actalia.eu
Christophe Gantzer christophe.gantzer@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT SABRE
Santé et Bien-être des Ruminants pour des Ecosystèmes durables
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Renée de Crémoux renee.decremoux@idele.fr
Les filières d'élevage de ruminants françaises sont confrontées à de nombreux défis, notamment la nécessité de concilier durabilité économique, respect de l'environnement et acceptabilité sociale. Face à ces enjeux, de nouvelles approches de gestion de la santé et du bien-être des animaux sont nécessaires, intégrant une vision systémique des élevages et de leur environnement.L’UMT SABRE a pour objectif de développer des solutions concrètes et éprouvées pour améliorer la santé et le bien-être des ruminants, tout en contribuant à la durabilité des systèmes d'élevage.
envt.fr
Fabien Corbière fabien.corbiere@envt.fr
Toulouse (31)
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT EcoTech
Accélérer la transition agroécologique des cultures pérennes et légumières par la conception et l'évaluation d'équipements, de systèmes technologiques et de procédés de protection des plantes
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
L’usage des pesticides et leurs impacts est un questionnement sociétal majeur, au cœur de la politique nationale Écophyto (Ecophyto2+, Ecophyto 2030) et du cadre d’action européen « Green Deal » (Pacte Vert pour l’Europe, stratégie « Farm to fork », …).
De par le rôle que jouent les procédés d’application dans l’usage des pesticides et dans leurs impacts, les thèmes portés par l’UMT EcoTech depuis sa création sont essentiels pour atteindre les objectifs fixés par les politiques publiques et développer une connaissance scientifique et technique ayant un impact à court, moyen et long-terme sur la vie quotidienne des citoyens et des agriculteurs.
L’UMT Eco Tech est dédiée aux techniques d'application et aux techniques physiques pour la protection des cultures pérennes et légumières. Elle a pour objectif d’accélérer la transition agroécologique de ces filières.
Sébastien Codis sebastien.codis@vignevin.com
Olivier Naud olivier.naud@inrae.fr
Montpellier (34)
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www.vignevin.com
Performance économique & sociétale
2024 -2028
UMT DIGIPORC
Le numérique au service de l'élevage porcin
AgricultureNumérique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Michel Marcon michel.marcon@ifip.asso.fr
La filière porcine est confrontée à de nombreuses crises (climatiques, géopolitiques, économiques et sanitaires) et doit répondre à de nombreux enjeux parfois contradictoires pour enrayer la baisse de la production.
L'UMT DIGIPORC est centrée sur le digital et les applications "data driven" dans les domaines de la sélection, de la nutrition avec une meilleure utilisation des ressources, de la qualité des produits, de la réduction des impacts environnementaux, de la santé et du bien-être, dans une approche globale du porc en élevage.
Ludovic Bossard ludovic.bossard@inrae.fr
En savoir plus
ifip.asso.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2024 -2028
UMT TRANSISPORE
Micro-organismes sporulés alimentaires et transitions
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les micro-organismes sporulés (bactériens et fongiques) pouvant former des spores résistantes aux traitements de décontamination, jouent un rôle important en termes de qualité et sécurité sanitaires de certains aliments, et constituent la principale limite de durée de vie des produits.
L’objectif de l’UMT Actia Transispore est d’étudier la diversité et le comportement de ces micro-organismes dans le contexte des transitions actuelles, telles que l’augmentation des températures de production et de stockage, l’adaptation des pratiques, l’utilisation de technologies vertes et le remplacement des protéines animales. L’UMT vise également à compléter les outils de prévision des durées de vie des aliments avec ces nouvelles connaissances.
Nicolas Nguyen Van Long nicolas.nguyenvanlong@adria.fr
Anne-Gabrielle Mathot mathot@univ-brest.fr
Quimper (29)
En savoir plus
www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SABOT
Santé et Bien-être des équidés, Organisation et Traçabilité de la filière équine
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Marie Delerue marie.delerue@ifce.fr
La filière cheval est une composante importante du développement des territoires ruraux, créatrice d'emplois et génératrice d'activités sportives, sociales et culturelles. Quel que soit le secteur de production concerné de la filière, la santé des animaux représente un volet crucial dans lequel le bien-être des équidés et le bien-être des humains se rejoignent et doivent être traités simultanément pour répondre au mieux aux soucis sanitaires, économiques et environnementaux.
L’UMT SABOT vise à répondre à différents enjeux de la filière équine en termes de traçabilité et de santé collective : traçabilité des équidés et surveillance de leur mortalité, attentes sociétales en termes de bien-être animal en fin de vie, gestion des risques liés à l’environnement avec une approche « One Health », sécurisation de la monte.
www.ifce.fr
Jackie Tapprest jacky.tapprest@anses.fr
Goustranville (14)
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT ACADIA
Accélération, Coordination et Accompagnement du Déploiement des Innovations Agroécologiques
Une seule santé et bien-être animal
Sophia Antipolis (06)
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Bruno Paris bruno.paris@astredhor.fr
Le pourtour méditerranéen est le berceau des cultures spécialisées françaises. Toutefois les interprofessions souhaitent relever le défi de la réduction des usages de pesticides et d'engrais et de l'adaptation au changement climatique pour préserver une production française soumise à une intense concurrence à l'échelle européenne et mondiale.L’UMT ACADIA porte sur le déploiement des méthodes de protection agroécologique des productions végétales, dans un but de réduction d'usage des pesticides chimiques et plus généralement d'une augmentation de durabilité économique, environnementale et sociale des systèmes horticoles.
institut-du-vegetal.fr
Thibaut Malausa thibaut.malausa@inrae.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2024 -2028
UMT TRANSISPORE
Micro-organismes sporulés alimentaires et transitions
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les micro-organismes sporulés (bactériens et fongiques) pouvant former des spores résistantes aux traitements de décontamination, jouent un rôle important en termes de qualité et sécurité sanitaires de certains aliments, et constituent la principale limite de durée de vie des produits.
L’objectif de l’UMT Actia Transispore est d’étudier la diversité et le comportement de ces micro-organismes dans le contexte des transitions actuelles, telles que l’augmentation des températures de production et de stockage, l’adaptation des pratiques, l’utilisation de technologies vertes et le remplacement des protéines animales. L’UMT vise également à compléter les outils de prévision des durées de vie des aliments avec ces nouvelles connaissances.
Nicolas Nguyen Van Long nicolas.nguyenvanlong@adria.fr
Anne-Gabrielle Mathot mathot@univ-brest.fr
Quimper (29)
En savoir plus
www.actia-asso.eu
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT STRATège
Explorer les usages des produits horticoles et expériences attendues par le consommateur urbain et élaborer les techniques de production et de distribution durables permettant d’y répondre
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
©Amarante
Anne-Laure Laroche anne-laure.laroche@astredhor.fr
Le marché horticole urbain représente une opportunité pour la compétitivité de la filière horticole française, mais des défis subsistent pour accéder pleinement à ce marché. Les enjeux concernent à la fois la définition des gammes et de la qualité des produits adaptés aux attentes des consommateurs urbains, et la nécessité de mieux comprendre le comportement de ces consommateurs. Ces questionnements impliquent l'ensemble des acteurs de la chaîne de valeur horticole, de la production à la distribution.L’UMT STRATège explore les usages des produits horticoles et les expériences attendues par les consommateurs urbains, pour renforcer la compétitivité des maillons de la chaine de valeur des produits horticoles.
Lydie Huche-Thélier lydie.huche-thelier@inrae.fr
Beaucouzé (49)
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umt-stratege.hub.inrae.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT RIEL
Recherche et Ingénierie en Élevage Laitier 4.0
Changement climatique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Marie-Pierre Jacqueroud marie-pierre.jacqueroud@idele.fr
L’UMT RIEL vise à renforcer, amplifier et innover dans les travaux autour de l’efficience des systèmes laitiers, avec une priorité sur les enjeux à relever et les solutions possibles autour des adaptations fortes et importantes, à court, moyen et long termes, touchant les élevages laitiers : amélioration et valorisation maximale des ressources, circularité des flux, adaptation au changement climatique, autonomie des exploitations alimentaire et protéique, limitation des émissions issues directement ou non des activités d’élevage…
Yannick Le Cozler yannick.lecozler@agrocampus-ouest.fr
En savoir plus
gis-relance-agronomique.fr
Performance économique & sociétale
2024 -2028
UMT DIGIPORC
Le numérique au service de l'élevage porcin
AgricultureNumérique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Michel Marcon michel.marcon@ifip.asso.fr
La filière porcine est confrontée à de nombreuses crises (climatiques, géopolitiques, économiques et sanitaires) et doit répondre à de nombreux enjeux parfois contradictoires pour enrayer la baisse de la production.
L'UMT DIGIPORC est centrée sur le digital et les applications "data driven" dans les domaines de la sélection, de la nutrition avec une meilleure utilisation des ressources, de la qualité des produits, de la réduction des impacts environnementaux, de la santé et du bien-être, dans une approche globale du porc en élevage.
Ludovic Bossard ludovic.bossard@inrae.fr
En savoir plus
ifip.asso.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2023 -2027
UMT STAR
Sélection génétique pour la Transition Agroécologique des petits Ruminants
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©idele Fiche GRC-3b-Programme_EpEB-2023_05_11
Virginie Clément virginie.clement@idele.fr
Face au changement climatique et dans un contexte social et sociétal en évolution, la sélection génétique des petits ruminants peut contribuer à deux niveaux, en produisant des animaux mieux adaptés à leur milieu et en atténuant leur impact sur l'environnement.L’UMT STAR a pour but de mener des travaux de génétique contribuant à la transition agroécologique ainsi qu’à l’atténuation et à l’adaptation au changement climatique des filières de petits ruminants.
Hélène Larroque helene.larroque@inrae.fr
Toulouse (31)
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idele.fr
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT ŒNOTYPAGE
Critères œnologiques & innovation variétale
Améliorer les qualités des aliments
©INRAE pech rouge
Contacts
L’innovation variétale dans la filière viti-vinicole intègre désormais les enjeux environnementaux, comme le changement climatique et la réduction des intrants, avec la création de variétés résistantes aux maladies. Le développement de nouvelles variétés est long et complexe, avec une prise en compte tardive des aspects œnologiques. Pourtant, le criblage œnologique est essentiel pour garantir l’aptitude des variétés à la transformation en vin et atteindre l’objectif final : des vins répondant aux marchés et aux consommateurs.
L’UMT Actia Œnotypage vise à relier les recherches génétiques, agronomiques et œnologiques, en mettant l’accent sur l’intégration des critères œnologiques à l’innovation variétale, grâce à la vinification en petit volume « haut débit ».
Marie-Agnès Ducasse marie-agnes.ducasse@vignevin.com
Cécile Leborgne cecile.leborgne@inrae.fr
Pech Rouge (11)
,Pech Rouge
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www.actia-asso.eu
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT IQUAR
Innover pour améliorer la qualité après récolte des fruits et légumes frais
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Avignon (84)
Sébastien Lurol sebastien.lurol@ctifl.fr
©Amarante
Les objectifs de l’UMT IQUAR concernent la mise au point de techniques et d’itinéraires innovants pour améliorer la qualité des fruits et légumes frais et réduire les pertes post-récolte. L’UMT vise à mettre au point des techniques et itinéraires de cultures, à développer et valider des outils et équipements non destructifs pour mieux caractériser la maturité des produits à la récolte et optimiser les itinéraires pour améliorer le maintien post-récolte de la qualité.
Florence Charles florence.charles@univ-avignon.fr
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www.ctifl.fr
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2024 -2028
UMT IMERVIANDE
Innovations numériques pour les filières viandes
Développer la performance des entreprises
Contacts
Franck Stephan franck.stephan@adiv.fr
ACTIA ©bram-van-oost-unsplash
La filière viande fait face à plusieurs enjeux, notamment l’amélioration de l’attractivité des métiers, le bien-être et la santé au travail, ainsi que l’augmentation des performances.
L’UMT Actia Imerviande place l’ergonomie, la formation et les innovations mécatroniques au cœur de ses travaux pour répondre à ces enjeux. Les partenaires souhaitent participer au développement de nouveaux outils de formation numérique, de solutions techniques adaptées aux besoins des filières, d’outils de contrôle ou d’aide à la décision, basés sur des technologies liées à l’intelligence artificielle.
Laurent Sabourin laurent.sabourin@sigma-clermont.fr
Clermont-Ferrand (83)
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www.actia-asso.eu
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT IQUAR
Innover pour améliorer la qualité après récolte des fruits et légumes frais
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Avignon (84)
Sébastien Lurol sebastien.lurol@ctifl.fr
©Amarante
Les objectifs de l’UMT IQUAR concernent la mise au point de techniques et d’itinéraires innovants pour améliorer la qualité des fruits et légumes frais et réduire les pertes post-récolte. L’UMT vise à mettre au point des techniques et itinéraires de cultures, à développer et valider des outils et équipements non destructifs pour mieux caractériser la maturité des produits à la récolte et optimiser les itinéraires pour améliorer le maintien post-récolte de la qualité.
Florence Charles florence.charles@univ-avignon.fr
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Performance économique & sociétale
2024 -2028
UMT DIGIPORC
Le numérique au service de l'élevage porcin
AgricultureNumérique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Michel Marcon michel.marcon@ifip.asso.fr
La filière porcine est confrontée à de nombreuses crises (climatiques, géopolitiques, économiques et sanitaires) et doit répondre à de nombreux enjeux parfois contradictoires pour enrayer la baisse de la production.
L'UMT DIGIPORC est centrée sur le digital et les applications "data driven" dans les domaines de la sélection, de la nutrition avec une meilleure utilisation des ressources, de la qualité des produits, de la réduction des impacts environnementaux, de la santé et du bien-être, dans une approche globale du porc en élevage.
Ludovic Bossard ludovic.bossard@inrae.fr
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ifip.asso.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT ACADIA
Accélération, Coordination et Accompagnement du Déploiement des Innovations Agroécologiques
Une seule santé et bien-être animal
Sophia Antipolis (06)
Contacts
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©Amarante
Bruno Paris bruno.paris@astredhor.fr
Le pourtour méditerranéen est le berceau des cultures spécialisées françaises. Toutefois les interprofessions souhaitent relever le défi de la réduction des usages de pesticides et d'engrais et de l'adaptation au changement climatique pour préserver une production française soumise à une intense concurrence à l'échelle européenne et mondiale.L’UMT ACADIA porte sur le déploiement des méthodes de protection agroécologique des productions végétales, dans un but de réduction d'usage des pesticides chimiques et plus généralement d'une augmentation de durabilité économique, environnementale et sociale des systèmes horticoles.
institut-du-vegetal.fr
Thibaut Malausa thibaut.malausa@inrae.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SABOT
Santé et Bien-être des équidés, Organisation et Traçabilité de la filière équine
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
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©Amarante
Marie Delerue marie.delerue@ifce.fr
La filière cheval est une composante importante du développement des territoires ruraux, créatrice d'emplois et génératrice d'activités sportives, sociales et culturelles. Quel que soit le secteur de production concerné de la filière, la santé des animaux représente un volet crucial dans lequel le bien-être des équidés et le bien-être des humains se rejoignent et doivent être traités simultanément pour répondre au mieux aux soucis sanitaires, économiques et environnementaux.
L’UMT SABOT vise à répondre à différents enjeux de la filière équine en termes de traçabilité et de santé collective : traçabilité des équidés et surveillance de leur mortalité, attentes sociétales en termes de bien-être animal en fin de vie, gestion des risques liés à l’environnement avec une approche « One Health », sécurisation de la monte.
www.ifce.fr
Jackie Tapprest jacky.tapprest@anses.fr
Goustranville (14)
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT ŒNOTYPAGE
Critères œnologiques & innovation variétale
Améliorer les qualités des aliments
©INRAE pech rouge
Contacts
L’innovation variétale dans la filière viti-vinicole intègre désormais les enjeux environnementaux, comme le changement climatique et la réduction des intrants, avec la création de variétés résistantes aux maladies. Le développement de nouvelles variétés est long et complexe, avec une prise en compte tardive des aspects œnologiques. Pourtant, le criblage œnologique est essentiel pour garantir l’aptitude des variétés à la transformation en vin et atteindre l’objectif final : des vins répondant aux marchés et aux consommateurs.
L’UMT Actia Œnotypage vise à relier les recherches génétiques, agronomiques et œnologiques, en mettant l’accent sur l’intégration des critères œnologiques à l’innovation variétale, grâce à la vinification en petit volume « haut débit ».
Marie-Agnès Ducasse marie-agnes.ducasse@vignevin.com
Cécile Leborgne cecile.leborgne@inrae.fr
Pech Rouge (11)
,Pech Rouge
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT VIROCONTROL
Gestion des virus entériques dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les virus entériques pathogènes véhiculés par l’eau et les aliments, et notamment les norovirus humains et le virus de l’hépatite A (VHA), présentent un des plus forts impacts épidémiologiques d’origine alimentaire en Europe et aux États-Unis. C’est une préoccupation importante pour les pouvoirs publics, la filière conchylicole, les filières de production et de transformation des végétaux frais et surgelés, et les responsables du traitement des eaux.
L’UMT Actia Virocontrol a pour ambition d’améliorer la caractérisation et la maîtrise du danger à norovirus et VHA dans les aliments et leur environnement, de la production primaire jusqu’au produit fini, afin de mettre en place des mesures de gestion durables pour sécuriser les filières de production à risque.
Nicolas Boudaud n.boudaud@actalia.eu
Christophe Gantzer christophe.gantzer@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2025 -2029
UMT CORSAIRE Bio
Concevoir des systèmes agri-alimentaires biologiques au service de la transition agroécologique et de la souveraineté alimentaire
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
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©Amarante
Enguerrand Burel enguerrand.burel@itab.asso.fr
Dans la transition vers des modèles agri-alimentaires durables et résilients, l’agriculture biologique (AB) a un rôle central à jouer.
L’UMT CORSAIRE Bio contribuera à l’essor de l’AB en travaillant sur la re-conception des systèmes agri-alimentaires selon une logique agroécologique territorialisée. Elle visera à améliorer la productivité, la durabilité et la résilience des systèmes de production biologique en consolidant l'ancrage territorial et en développant des méthodologies et des formations au service de l'accompagnement des transitions agri-alimentaires.
itab.bio
Clémentine Meunier clementine.meunier@inrae.fr
Toulouse (31)
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT QUALIVEG
Qualité des végétaux transformés
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©AL Dermenghem
Contacts
Les fruits & légumes transformés, très largement consommés, contribuent fortement à la consommation globale de fruits & légumes. Ces produits présentent un intérêt nutritionnel certain. Dans un contexte de souveraineté alimentaire, il est aujourd’hui nécessaire de diminuer la part d’importation en augmentant les capacités de production et de transformation à l’échelle nationale, dans un contexte environnemental contraint.
L’UMT Actia Qualiveg a l’ambition d’accompagner la filière des fruits & légumes transformés en asseyant son expertise sur la qualité des fruits & légumes, la sécurité des aliments et la transformation, en intégrant une dimension environnementale.
Nathalie Paniel npaniel@ctcpa.org
Isabelle Souchon isabelle.souchon@inrae.fr
Avignon (84)
, TRANSFORM
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Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT PROFEEL
Formulation végétale nutritionnelle et durable
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©pexels-jessbaileydesigne
Contacts
Pour répondre aux enjeux de transition alimentaire, le secteur de l’agro-alimentaire doit faire évoluer la composition de ses produits en privilégiant des formules « clean label », par la substitution d’ingrédients par d’autres plus sains et durables, sans modifier les qualités sensorielles, la conservation et la stabilité physique du produit, ni leur valeur nutritionnelle.
L’UMT Actia Profeel a pour objectif de répondre aux enjeux de la filière des huiles et protéines, selon une approche pluridisciplinaire, ainsi qu’aux besoins de nouvelles stratégies de formulation cohérentes avec une « alimentation végétale fonctionnelle durable » adaptée aux attentes sociétales, règlementaires et aux applications prévues.
Cécile Joseph c.joseph@iterg.com
Véronique Schmitt veronique.schmitt@crpp.cnrs.fr
Bordeaux (33)
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Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT FUP
Durabilité des Fermes Urbaines Professionnelles
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Charlotte Liborio-Cornet charlotte.liborio-cornet@astredhor.fr
©Amarante
Des formes innovantes d’agriculture professionnelles s’implantent dans et à proximité des villes : les fermes urbaines professionnelles (FUP).
Dans le cadre de l’UMT FUP, les projets développés seront transdisciplinaires pour étudier les impacts de ces fermes urbaines, tant sur les écosystèmes vivants ou sociaux, que sur l’économie afin de mieux comprendre différents aspects de la durabilité des FUP, et d’aider les acteurs à viabiliser et à dupliquer les modèles vertueux sur le long terme dans une perspective de renaturation des espaces urbains.
Caroline Petit caroline.petit@inrae.fr
Saclay (91)
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www.inrae.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2024 -2028
UMT TRANSISPORE
Micro-organismes sporulés alimentaires et transitions
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les micro-organismes sporulés (bactériens et fongiques) pouvant former des spores résistantes aux traitements de décontamination, jouent un rôle important en termes de qualité et sécurité sanitaires de certains aliments, et constituent la principale limite de durée de vie des produits.
L’objectif de l’UMT Actia Transispore est d’étudier la diversité et le comportement de ces micro-organismes dans le contexte des transitions actuelles, telles que l’augmentation des températures de production et de stockage, l’adaptation des pratiques, l’utilisation de technologies vertes et le remplacement des protéines animales. L’UMT vise également à compléter les outils de prévision des durées de vie des aliments avec ces nouvelles connaissances.
Nicolas Nguyen Van Long nicolas.nguyenvanlong@adria.fr
Anne-Gabrielle Mathot mathot@univ-brest.fr
Quimper (29)
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT PARASAFE
Gestion des parasites dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
Contacts
Stéphanie La Carbona s.lacarbona@actalia.eu
ACTIA ©Arnaud Bouissou - Terra - AL Dermenghem
Les parasites protozoaires et Anisakidae sont des parasites zoonotiques qui représentent des enjeux sanitaires et économiques forts, notamment en raison de leur cycle de vie complexe.
L’UMT Actia Parasafe vise à améliorer la gestion de ces parasites dans les aliments en étudiant la contamination des environnements de production et leur rôle dans la contamination alimentaire par les parasites protozoaires, avec une approche « One-Health ». Par ailleurs, elle évaluera l’efficacité de différents moyens de maîtrise des parasites dans les aliments, y compris Anisakidae, afin de pouvoir accompagner les professionnels dans la maîtrise de ce danger.
Damien Da Costa damien.costa@chu-rouen.fr
Rouen (76)
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www.actalia.eu
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT TerACliNe
Territoires Allaitants Climatiquement Neutres
Changement climatique
Contacts
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©Amarante
Pauline Madrange pauline.madrange@idele.fr
Dans le contexte de changement climatique, la France s'est fixé un objectif ambitieux de réduction de 46 % de ses émissions de gaz à effet de serre d'origine agricole à l'horizon 2050.
L’UMT TerACliNe ambitionne d’accompagner au sein des territoires allaitants les transitions des élevages nécessaires au maintien de productions allaitantes répondant au double objectif de neutralité climatique et de préservation de la diversité des services écosystémiques dont bénéficient les habitants de ces territoires.
idele.fr
Claire Mosnier claire.mosnier@inrae.fr
Theix (63)
,UMRH
,UMRT
,UE Herbipôle
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT FASTYPERS
Détection rapide de bactéries pathogènes alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
©ACTIA
Contacts
Listeria monocytogenes et Salmonella spp. sont deux pathogènes majeurs aux frontières entre homme, animal et environnement. La contamination des aliments peut survenir à partir de matières premières animales ou végétales ou via l’environnement industriel. Les deux bactéries sont capables de se multiplier ou de persister dans les produits, tout au long de la chaîne alimentaire et de résister aux procédures de nettoyage & désinfection.
L’UMT Actia Fastypers a pour objectif de mieux comprendre les voies d’adaptation de ces deux pathogènes bactériens qui conduisent à leur persistance au sein des ateliers de découpe et de transformation, et d’en identifier les déterminants génétiques.
Valérie Michel v.michel@actalia.eu
Sophie Roussel sophie.roussel@anses.fr
Maisons-Alfort (94)
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www.actia-asso.eu
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT FUP
Durabilité des Fermes Urbaines Professionnelles
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Charlotte Liborio-Cornet Charlotte.liborio-cornet@astredhor.fr
©Amarante
Des formes innovantes d’agriculture professionnelles s’implantent dans et à proximité des villes : les fermes urbaines professionnelles (FUP).
Dans le cadre de l’UMT FUP, les projets développés seront transdisciplinaires pour étudier les impacts de ces fermes urbaines, tant sur les écosystèmes vivants ou sociaux, que sur l’économie afin de mieux comprendre différents aspects de la durabilité des FUP, et d’aider les acteurs à viabiliser et à dupliquer les modèles vertueux sur le long terme dans une perspective de renaturation des espaces urbains.
Caroline Petit caroline.petit@inrae.fr
Saclay (91)
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www.inrae.fr
Performance économique & sociétale
2025 -2029
UMT OLEODIGIT
Digitalisation des procédés d'extraction d'oléo-protéagineux
Développer la performance des entreprises
Contacts
ACTIA ©AL Dermenghem
Boris Bizet b.bizet@iterg.com
La filière des oléoprotéagineux produit huiles et protéines végétales, essentielles à de nombreuses industries. Face au changement climatique, elle doit décarboner et améliore l’efficience de ses procédés. L’optimisation de l’huilerie est cruciale pour garantir la qualité des produits et répondre aux attentes climatiques, tout en visant une autonomie protéique en France.
Pour répondre à ces enjeux, l’UMT Actia Oleodigit propose une digitalisation des procédés d’extraction d’huile. En utilisant des capteurs et l’intelligence artificielle, des outils d’aide à la décision et des jumeaux numériques vont être développés pour améliorer la maîtrise des procédés et la performance environnementale.
Simon Gorecki simon.gorecki@u-bordeaux.fr
Bordeaux (33)
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iterg.com
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT QUALIVEG
Qualité des végétaux transformés
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©AL Dermenghem
Contacts
Les fruits & légumes transformés, très largement consommés, contribuent fortement à la consommation globale de fruits & légumes. Ces produits présentent un intérêt nutritionnel certain. Dans un contexte de souveraineté alimentaire, il est aujourd’hui nécessaire de diminuer la part d’importation en augmentant les capacités de production et de transformation à l’échelle nationale, dans un contexte environnemental contraint.
L’UMT Actia Qualiveg a l’ambition d’accompagner la filière des fruits & légumes transformés en asseyant son expertise sur la qualité des fruits & légumes, la sécurité des aliments et la transformation, en intégrant une dimension environnementale.
Nathalie Paniel npaniel@ctcpa.org
Isabelle Souchon isabelle.souchon@inrae.fr
Avignon (84)
, TRANSFORM
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www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT FASTYPERS
Détection rapide de bactéries pathogènes alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
©ACTIA
Contacts
Listeria monocytogenes et Salmonella spp. sont deux pathogènes majeurs aux frontières entre homme, animal et environnement. La contamination des aliments peut survenir à partir de matières premières animales ou végétales ou via l’environnement industriel. Les deux bactéries sont capables de se multiplier ou de persister dans les produits, tout au long de la chaîne alimentaire et de résister aux procédures de nettoyage & désinfection.
L’UMT Actia Fastypers a pour objectif de mieux comprendre les voies d’adaptation de ces deux pathogènes bactériens qui conduisent à leur persistance au sein des ateliers de découpe et de transformation, et d’en identifier les déterminants génétiques.
Valérie Michel v.michel@actalia.eu
Sophie Roussel sophie.roussel@anses.fr
Maisons-Alfort (94)
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www.actia-asso.eu
Performance économique & sociétale
2024 -2028
UMT DIGIPORC
Le numérique au service de l'élevage porcin
AgricultureNumérique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Michel Marcon michel.marcon@ifip.asso.fr
La filière porcine est confrontée à de nombreuses crises (climatiques, géopolitiques, économiques et sanitaires) et doit répondre à de nombreux enjeux parfois contradictoires pour enrayer la baisse de la production.
L'UMT DIGIPORC est centrée sur le digital et les applications "data driven" dans les domaines de la sélection, de la nutrition avec une meilleure utilisation des ressources, de la qualité des produits, de la réduction des impacts environnementaux, de la santé et du bien-être, dans une approche globale du porc en élevage.
Ludovic Bossard ludovic.bossard@inrae.fr
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ifip.asso.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT FASTYPERS
Détection rapide de bactéries pathogènes alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
©ACTIA
Contacts
Listeria monocytogenes et Salmonella spp. sont deux pathogènes majeurs aux frontières entre homme, animal et environnement. La contamination des aliments peut survenir à partir de matières premières animales ou végétales ou via l’environnement industriel. Les deux bactéries sont capables de se multiplier ou de persister dans les produits, tout au long de la chaîne alimentaire et de résister aux procédures de nettoyage & désinfection.
L’UMT Actia Fastypers a pour objectif de mieux comprendre les voies d’adaptation de ces deux pathogènes bactériens qui conduisent à leur persistance au sein des ateliers de découpe et de transformation, et d’en identifier les déterminants génétiques.
Valérie Michel v.michel@actalia.eu
Sophie Roussel sophie.roussel@anses.fr
Maisons-Alfort (94)
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www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SABOT
Santé et Bien-être des équidés, Organisation et Traçabilité de la filière équine
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
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©Amarante
Marie Delerue marie.delerue@ifce.fr
La filière cheval est une composante importante du développement des territoires ruraux, créatrice d'emplois et génératrice d'activités sportives, sociales et culturelles. Quel que soit le secteur de production concerné de la filière, la santé des animaux représente un volet crucial dans lequel le bien-être des équidés et le bien-être des humains se rejoignent et doivent être traités simultanément pour répondre au mieux aux soucis sanitaires, économiques et environnementaux.
L’UMT SABOT vise à répondre à différents enjeux de la filière équine en termes de traçabilité et de santé collective : traçabilité des équidés et surveillance de leur mortalité, attentes sociétales en termes de bien-être animal en fin de vie, gestion des risques liés à l’environnement avec une approche « One Health », sécurisation de la monte.
www.ifce.fr
Jackie Tapprest jacky.tapprest@anses.fr
Goustranville (14)
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT PARASAFE
Gestion des parasites dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
Contacts
Stéphanie La Carbona s.lacarbona@actalia.eu
ACTIA ©Arnaud Bouissou - Terra - AL Dermenghem
Les parasites protozoaires et Anisakidae sont des parasites zoonotiques qui représentent des enjeux sanitaires et économiques forts, notamment en raison de leur cycle de vie complexe.
L’UMT Actia Parasafe vise à améliorer la gestion de ces parasites dans les aliments en étudiant la contamination des environnements de production et leur rôle dans la contamination alimentaire par les parasites protozoaires, avec une approche « One-Health ». Par ailleurs, elle évaluera l’efficacité de différents moyens de maîtrise des parasites dans les aliments, y compris Anisakidae, afin de pouvoir accompagner les professionnels dans la maîtrise de ce danger.
Damien Da Costa damien.costa@chu-rouen.fr
Rouen (76)
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www.actalia.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT MAIA
Marqueurs d’authenticité & innovations analytiques
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Pratiksha Mohanty
Contacts
Les problématiques de fraude sont une préoccupation croissante de l’industrie alimentaire en raison de la mondialisation du marché, de la complexité des chaînes d’approvisionnement et de la forte demande. La traçabilité et les mesures analytiques, deux outils complémentaires, peuvent être mis en œuvre pour vérifier l’authenticité des aliments.
L’UMT Actia Maia se concentre sur les mesures analytiques pour la détection de fraude par adultération, l’une des questions complexes liées à l’authenticité. Son objectif est de concevoir, évaluer et valider des stratégies d’analyse de l’authenticité des aliments. Il s’agit d’améliorer et de compléter la gamme de solutions analytiques disponibles pour les acteurs de la filière alimentaire.
Dalal Werner da.werner@aerial-crt.com
Éric Marchioni eric.marchioni@unistra.fr
Strasbourg (67)
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www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT BECOME
Bien-être, Éleveurs, Consommateurs et Marchés
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
©Amarante
Angélique Travel travel@itavi.asso.fr
Le bien-être animal des animaux d'élevage est un sujet très présent dans la société et les médias. Il est pris en compte dans les plans de filières et fait partie intégrante de la stratégie de l'Union européenne pour une alimentation plus saine et plus durable.
L’UMT BECOME a pour objectif via un partenariat entre recherche académique et institut technique, de proposer des solutions permettant d’améliorer le bien-être des petits animaux (volailles, lapins, poissons), pour répondre aux demandes citoyennes, tout en préservant les marchés, la compétitivité des filières et l’environnement.
Ludovic Calandreau ludovic.calandreau@inrae.fr
Nouzilly (37)
En savoir plus
www.itavi.asso.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SABOT
Santé et Bien-être des équidés, Organisation et Traçabilité de la filière équine
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Marie Delerue marie.delerue@ifce.fr
La filière cheval est une composante importante du développement des territoires ruraux, créatrice d'emplois et génératrice d'activités sportives, sociales et culturelles. Quel que soit le secteur de production concerné de la filière, la santé des animaux représente un volet crucial dans lequel le bien-être des équidés et le bien-être des humains se rejoignent et doivent être traités simultanément pour répondre au mieux aux soucis sanitaires, économiques et environnementaux.
L’UMT SABOT vise à répondre à différents enjeux de la filière équine en termes de traçabilité et de santé collective : traçabilité des équidés et surveillance de leur mortalité, attentes sociétales en termes de bien-être animal en fin de vie, gestion des risques liés à l’environnement avec une approche « One Health », sécurisation de la monte.
www.ifce.fr
Jackie Tapprest jacky.tapprest@anses.fr
Goustranville (14)
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2025 -2029
UMT CORSAIRE Bio
Concevoir des systèmes agri-alimentaires biologiques au service de la transition agroécologique et de la souveraineté alimentaire
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Enguerrand Burel enguerrand.burel@itab.asso.fr
Dans la transition vers des modèles agri-alimentaires durables et résilients, l’agriculture biologique (AB) a un rôle central à jouer.
L’UMT CORSAIRE Bio contribuera à l’essor de l’AB en travaillant sur la re-conception des systèmes agri-alimentaires selon une logique agroécologique territorialisée. Elle visera à améliorer la productivité, la durabilité et la résilience des systèmes de production biologique en consolidant l'ancrage territorial et en développant des méthodologies et des formations au service de l'accompagnement des transitions agri-alimentaires.
itab.bio
Clémentine Meunier clementine.meunier@inrae.fr
Toulouse (31)
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT SABRE
Santé et Bien-être des Ruminants pour des Ecosystèmes durables
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Renée de Crémoux renee.decremoux@idele.fr
Les filières d'élevage de ruminants françaises sont confrontées à de nombreux défis, notamment la nécessité de concilier durabilité économique, respect de l'environnement et acceptabilité sociale. Face à ces enjeux, de nouvelles approches de gestion de la santé et du bien-être des animaux sont nécessaires, intégrant une vision systémique des élevages et de leur environnement.L’UMT SABRE a pour objectif de développer des solutions concrètes et éprouvées pour améliorer la santé et le bien-être des ruminants, tout en contribuant à la durabilité des systèmes d'élevage.
envt.fr
Fabien Corbière fabien.corbiere@envt.fr
Toulouse (31)
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT IQUAR
Innover pour améliorer la qualité après récolte des fruits et légumes frais
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Avignon (84)
Sébastien Lurol sebastien.lurol@ctifl.fr
©Amarante
Les objectifs de l’UMT IQUAR concernent la mise au point de techniques et d’itinéraires innovants pour améliorer la qualité des fruits et légumes frais et réduire les pertes post-récolte. L’UMT vise à mettre au point des techniques et itinéraires de cultures, à développer et valider des outils et équipements non destructifs pour mieux caractériser la maturité des produits à la récolte et optimiser les itinéraires pour améliorer le maintien post-récolte de la qualité.
Florence Charles florence.charles@univ-avignon.fr
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www.ctifl.fr
Performance économique & sociétale
2025 -2029
UMT OLEODIGIT
Digitalisation des procédés d'extraction d'oléo-protéagineux
Développer la performance des entreprises
Contacts
ACTIA ©AL Dermenghem
Boris Bizet b.bizet@iterg.com
La filière des oléoprotéagineux produit huiles et protéines végétales, essentielles à de nombreuses industries. Face au changement climatique, elle doit décarboner et améliore l’efficience de ses procédés. L’optimisation de l’huilerie est cruciale pour garantir la qualité des produits et répondre aux attentes climatiques, tout en visant une autonomie protéique en France.
Pour répondre à ces enjeux, l’UMT Actia Oleodigit propose une digitalisation des procédés d’extraction d’huile. En utilisant des capteurs et l’intelligence artificielle, des outils d’aide à la décision et des jumeaux numériques vont être développés pour améliorer la maîtrise des procédés et la performance environnementale.
Simon Gorecki simon.gorecki@u-bordeaux.fr
Bordeaux (33)
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iterg.com
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT ACADIA
Accélération, Coordination et Accompagnement du Déploiement des Innovations Agroécologiques
Une seule santé et bien-être animal
Sophia Antipolis (06)
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Bruno Paris bruno.paris@astredhor.fr
Le pourtour méditerranéen est le berceau des cultures spécialisées françaises. Toutefois les interprofessions souhaitent relever le défi de la réduction des usages de pesticides et d'engrais et de l'adaptation au changement climatique pour préserver une production française soumise à une intense concurrence à l'échelle européenne et mondiale.L’UMT ACADIA porte sur le déploiement des méthodes de protection agroécologique des productions végétales, dans un but de réduction d'usage des pesticides chimiques et plus généralement d'une augmentation de durabilité économique, environnementale et sociale des systèmes horticoles.
institut-du-vegetal.fr
Thibaut Malausa thibaut.malausa@inrae.fr
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT STRATège
Explorer les usages des produits horticoles et expériences attendues par le consommateur urbain et élaborer les techniques de production et de distribution durables permettant d’y répondre
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
©Amarante
Anne-Laure Laroche anne-laure.laroche@astredhor.fr
Le marché horticole urbain représente une opportunité pour la compétitivité de la filière horticole française, mais des défis subsistent pour accéder pleinement à ce marché. Les enjeux concernent à la fois la définition des gammes et de la qualité des produits adaptés aux attentes des consommateurs urbains, et la nécessité de mieux comprendre le comportement de ces consommateurs. Ces questionnements impliquent l'ensemble des acteurs de la chaîne de valeur horticole, de la production à la distribution.L’UMT STRATège explore les usages des produits horticoles et les expériences attendues par les consommateurs urbains, pour renforcer la compétitivité des maillons de la chaîne de valeur des produits horticoles.
Lydie Huche-Thélier lydie.huche-thelier@inrae.fr
Beaucouzé (49)
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umt-stratege.hub.inrae.fr
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT OPTIMALT
Qualité sanitaire et fonctionnelle du malt
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©Droits réservés
Contacts
La France est le premier exportateur mondial de malt et le second d’orges de brasserie. Cette matière première est parfois sujette à des attaques de bio-agresseurs potentiellement pathogènes, qui peuvent fragiliser les qualités sanitaire et technologique des produits finis, en particulier dans un contexte d’aléas climatiques plus fréquents et de réduction des intrants.
L’UMT Actia Optimalt vise à optimiser de manière durable les qualités sanitaire et technologique des matières premières et des produits transformés de la filière brassicole française. Ses travaux portent sur l’évaluation de leviers technologiques (bioprotection, starters) pendant la transformation, sur le développement de variétés plus résilientes aux bio-agresseurs et aux stress abiotiques, ainsi que sur l’impact des itinéraires de cultures sur la matière première et le produit fini.
Marc Schmitt marc.schmitt@qualtech-groupe.com
Emmanuel Rondags emmanuel.rondags@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT FASTYPERS
Détection rapide de bactéries pathogènes alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
©ACTIA
Contacts
Listeria monocytogenes et Salmonella spp. sont deux pathogènes majeurs aux frontières entre homme, animal et environnement. La contamination des aliments peut survenir à partir de matières premières animales ou végétales ou via l’environnement industriel. Les deux bactéries sont capables de se multiplier ou de persister dans les produits, tout au long de la chaîne alimentaire et de résister aux procédures de nettoyage & désinfection.
L’UMT Actia Fastypers a pour objectif de mieux comprendre les voies d’adaptation de ces deux pathogènes bactériens qui conduisent à leur persistance au sein des ateliers de découpe et de transformation, et d’en identifier les déterminants génétiques.
Valérie Michel v.michel@actalia.eu
Sophie Roussel sophie.roussel@anses.fr
Maisons-Alfort (94)
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www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT SABRE
Santé et Bien-être des Ruminants pour des Ecosystèmes durables
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Renée de Crémoux renee.decremoux@idele.fr
Les filières d'élevage de ruminants françaises sont confrontées à de nombreux défis, notamment la nécessité de concilier durabilité économique, respect de l'environnement et acceptabilité sociale. Face à ces enjeux, de nouvelles approches de gestion de la santé et du bien-être des animaux sont nécessaires, intégrant une vision systémique des élevages et de leur environnement.L’UMT SABRE a pour objectif de développer des solutions concrètes et éprouvées pour améliorer la santé et le bien-être des ruminants, tout en contribuant à la durabilité des systèmes d'élevage.
envt.fr
Fabien Corbière fabien.corbiere@envt.fr
Toulouse (31)
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT FASTYPERS
Détection rapide de bactéries pathogènes alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
©ACTIA
Contacts
Listeria monocytogenes et Salmonella spp. sont deux pathogènes majeurs aux frontières entre homme, animal et environnement. La contamination des aliments peut survenir à partir de matières premières animales ou végétales ou via l’environnement industriel. Les deux bactéries sont capables de se multiplier ou de persister dans les produits, tout au long de la chaîne alimentaire et de résister aux procédures de nettoyage & désinfection.
L’UMT Actia Fastypers a pour objectif de mieux comprendre les voies d’adaptation de ces deux pathogènes bactériens qui conduisent à leur persistance au sein des ateliers de découpe et de transformation, et d’en identifier les déterminants génétiques.
Valérie Michel v.michel@actalia.eu
Sophie Roussel sophie.roussel@anses.fr
Maisons-Alfort (94)
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT EcoTech
Accélérer la transition agroécologique des cultures pérennes et légumières par la conception et l'évaluation d'équipements, de systèmes technologiques et de procédés de protection des plantes
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
L’usage des pesticides et leurs impacts est un questionnement sociétal majeur, au cœur de la politique nationale Écophyto (Ecophyto2+, Ecophyto 2030) et du cadre d’action européen « Green Deal » (Pacte Vert pour l’Europe, stratégie « Farm to fork », …).
De par le rôle que jouent les procédés d’application dans l’usage des pesticides et dans leurs impacts, les thèmes portés par l’UMT EcoTech depuis sa création sont essentiels pour atteindre les objectifs fixés par les politiques publiques et développer une connaissance scientifique et technique ayant un impact à court, moyen et long-terme sur la vie quotidienne des citoyens et des agriculteurs.
L’UMT Eco Tech est dédiée aux techniques d'application et aux techniques physiques pour la protection des cultures pérennes et légumières. Elle a pour objectif d’accélérer la transition agroécologique de ces filières.
Sébastien Codis sebastien.codis@vignevin.com
Olivier Naud olivier.naud@inrae.fr
Montpellier (34)
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www.vignevin.com
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT MAIA
Marqueurs d’authenticité & innovations analytiques
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Pratiksha Mohanty
Contacts
Les problématiques de fraude sont une préoccupation croissante de l’industrie alimentaire en raison de la mondialisation du marché, de la complexité des chaînes d’approvisionnement et de la forte demande. La traçabilité et les mesures analytiques, deux outils complémentaires, peuvent être mis en œuvre pour vérifier l’authenticité des aliments.
L’UMT Actia Maia se concentre sur les mesures analytiques pour la détection de fraude par adultération, l’une des questions complexes liées à l’authenticité. Son objectif est de concevoir, évaluer et valider des stratégies d’analyse de l’authenticité des aliments. Il s’agit d’améliorer et de compléter la gamme de solutions analytiques disponibles pour les acteurs de la filière alimentaire.
Dalal Werner da.werner@aerial-crt.com
Éric Marchioni eric.marchioni@unistra.fr
Strasbourg (67)
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Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT IQUAR
Innover pour améliorer la qualité après récolte des fruits et légumes frais
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Avignon (84)
Sébastien Lurol sebastien.lurol@ctifl.fr
©Amarante
Les objectifs de l’UMT IQUAR concernent la mise au point de techniques et d’itinéraires innovants pour améliorer la qualité des fruits et légumes frais et réduire les pertes post-récolte. L’UMT vise à mettre au point des techniques et itinéraires de cultures, à développer et valider des outils et équipements non destructifs pour mieux caractériser la maturité des produits à la récolte et optimiser les itinéraires pour améliorer le maintien post-récolte de la qualité.
Florence Charles florence.charles@univ-avignon.fr
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Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT FUP
Durabilité des Fermes Urbaines Professionnelles
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Charlotte Liborio-Cornet charlotte.liborio-cornet@astredhor.fr
©Amarante
Des formes innovantes d’agriculture professionnelles s’implantent dans et à proximité des villes : les fermes urbaines professionnelles (FUP).
Dans le cadre de l’UMT FUP, les projets développés seront transdisciplinaires pour étudier les impacts de ces fermes urbaines, tant sur les écosystèmes vivants ou sociaux, que sur l’économie afin de mieux comprendre différents aspects de la durabilité des FUP, et d’aider les acteurs à viabiliser et à dupliquer les modèles vertueux sur le long terme dans une perspective de renaturation des espaces urbains.
Caroline Petit caroline.petit@inrae.fr
Saclay (91)
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www.inrae.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT EcoTech
Accélérer la transition agroécologique des cultures pérennes et légumières par la conception et l'évaluation d'équipements, de systèmes technologiques et de procédés de protection des plantes
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
L’usage des pesticides et leurs impacts est un questionnement sociétal majeur, au cœur de la politique nationale Écophyto (Ecophyto2+, Ecophyto 2030) et du cadre d’action européen « Green Deal » (Pacte Vert pour l’Europe, stratégie « Farm to fork », …).
De par le rôle que jouent les procédés d’application dans l’usage des pesticides et dans leurs impacts, les thèmes portés par l’UMT EcoTech depuis sa création sont essentiels pour atteindre les objectifs fixés par les politiques publiques et développer une connaissance scientifique et technique ayant un impact à court, moyen et long-terme sur la vie quotidienne des citoyens et des agriculteurs.
L’UMT Eco Tech est dédiée aux techniques d'application et aux techniques physiques pour la protection des cultures pérennes et légumières. Elle a pour objectif d’accélérer la transition agroécologique de ces filières.
Sébastien Codis sebastien.codis@vignevin.com
Olivier Naud olivier.naud@inrae.fr
Montpellier (34)
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www.vignevin.com
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT ACADIA
Accélération, Coordination et Accompagnement du Déploiement des Innovations Agroécologiques
Une seule santé et bien-être animal
Sophia Antipolis (06)
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Bruno Paris bruno.paris@astredhor.fr
Le pourtour méditerranéen est le berceau des cultures spécialisées françaises. Toutefois les interprofessions souhaitent relever le défi de la réduction des usages de pesticides et d'engrais et de l'adaptation au changement climatique pour préserver une production française soumise à une intense concurrence à l'échelle européenne et mondiale.L’UMT ACADIA porte sur le déploiement des méthodes de protection agroécologique des productions végétales, dans un but de réduction d'usage des pesticides chimiques et plus généralement d'une augmentation de durabilité économique, environnementale et sociale des systèmes horticoles.
institut-du-vegetal.fr
Thibaut Malausa thibaut.malausa@inrae.fr
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2025 -2029
UMT CORSAIRE Bio
Concevoir des systèmes agri-alimentaires biologiques au service de la transition agroécologique et de la souveraineté alimentaire
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Enguerrand Burel enguerrand.burel@itab.asso.fr
Dans la transition vers des modèles agri-alimentaires durables et résilients, l’agriculture biologique (AB) a un rôle central à jouer.
L’UMT CORSAIRE Bio contribuera à l’essor de l’AB en travaillant sur la re-conception des systèmes agri-alimentaires selon une logique agroécologique territorialisée. Elle visera à améliorer la productivité, la durabilité et la résilience des systèmes de production biologique en consolidant l'ancrage territorial et en développant des méthodologies et des formations au service de l'accompagnement des transitions agri-alimentaires.
itab.bio
Clémentine Meunier clementine.meunier@inrae.fr
Toulouse (31)
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT TerACliNe
Territoires Allaitants Climatiquement Neutres
Changement climatique
Contacts
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©Amarante
Pauline Madrange pauline.madrange@idele.fr
Dans le contexte de changement climatique, la France s'est fixé un objectif ambitieux de réduction de 46 % de ses émissions de gaz à effet de serre d'origine agricole à l'horizon 2050.
L’UMT TerACliNe ambitionne d’accompagner au sein des territoires allaitants les transitions des élevages nécessaires au maintien de productions allaitantes répondant au double objectif de neutralité climatique et de préservation de la diversité des services écosystémiques dont bénéficient les habitants de ces territoires.
idele.fr
Claire Mosnier claire.mosnier@inrae.fr
Theix (63)
,UMRH
,UMRT
,UE Herbipôle
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT PROFEEL
Formulation végétale nutritionnelle et durable
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©pexels-jessbaileydesigne
Contacts
Pour répondre aux enjeux de transition alimentaire, le secteur de l’agro-alimentaire doit faire évoluer la composition de ses produits en privilégiant des formules « clean label », par la substitution d’ingrédients par d’autres plus sains et durables, sans modifier les qualités sensorielles, la conservation et la stabilité physique du produit, ni leur valeur nutritionnelle.
L’UMT Actia Profeel a pour objectif de répondre aux enjeux de la filière des huiles et protéines, selon une approche pluridisciplinaire, ainsi qu’aux besoins de nouvelles stratégies de formulation cohérentes avec une « alimentation végétale fonctionnelle durable » adaptée aux attentes sociétales, règlementaires et aux applications prévues.
Cécile Joseph c.joseph@iterg.com
Véronique Schmitt veronique.schmitt@crpp.cnrs.fr
Bordeaux (33)
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www.actia-asso.eu
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT FUP
Durabilité des Fermes Urbaines Professionnelles
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Charlotte Liborio-Cornet charlotte.liborio-cornet@astredhor.fr
©Amarante
Des formes innovantes d’agriculture professionnelles s’implantent dans et à proximité des villes : les fermes urbaines professionnelles (FUP).
Dans le cadre de l’UMT FUP, les projets développés seront transdisciplinaires pour étudier les impacts de ces fermes urbaines, tant sur les écosystèmes vivants ou sociaux, que sur l’économie afin de mieux comprendre différents aspects de la durabilité des FUP, et d’aider les acteurs à viabiliser et à dupliquer les modèles vertueux sur le long terme dans une perspective de renaturation des espaces urbains.
Caroline Petit caroline.petit@inrae.fr
Saclay (91)
En savoir plus
www.inrae.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT TerACliNe
Territoires Allaitants Climatiquement Neutres
Changement climatique
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Pauline Madrange pauline.madrange@idele.fr
Dans le contexte de changement climatique, la France s'est fixé un objectif ambitieux de réduction de 46 % de ses émissions de gaz à effet de serre d'origine agricole à l'horizon 2050.
L’UMT TerACliNe ambitionne d’accompagner au sein des territoires allaitants les transitions des élevages nécessaires au maintien de productions allaitantes répondant au double objectif de neutralité climatique et de préservation de la diversité des services écosystémiques dont bénéficient les habitants de ces territoires.
idele.fr
Claire Mosnier claire.mosnier@inrae.fr
Theix (63)
,UMRH
,UMRT
,UE Herbipôle
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SAFEMAT
Sécurité des emballages alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Manuel Bouquet & Laurent Mignaux-Terra
Contacts
Avec la fin des emballages plastiques à usage unique, d’autres solutions d’emballages pour l’alimentation doivent être déployées, telles que les emballages à base de matériaux recyclés et les articles réemployés. Cette transition impacte les systèmes de production, de distribution, de collecte et de recyclage ainsi que le niveau de sécurité sanitaire, qui doit être garanti.
L’UMT Actia Safemat fédère les moyens expérimentaux (chimie analytique, physicochimie, sciences des matériaux, transferts de matière, thermodynamique, bancs d’essai), théoriques et de calcul (modélisation moléculaire, simulation multiéchelle, conception et optimisation par ordinateur, analyse des risques, chimiométrie) pour répondre à ces nouveaux enjeux.
Jean-Mario Julien jean-mario.julien@lne.fr
Sandra Domenek sandra.domenek@agroparistech.fr
Saclay (91)
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www.actia-asso.eu
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT FUP
Durabilité des Fermes Urbaines Professionnelles
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Charlotte Liborio-Cornet charlotte.liborio-cornet@astredhor.fr
©Amarante
Des formes innovantes d’agriculture professionnelles s’implantent dans et à proximité des villes : les fermes urbaines professionnelles (FUP).
Dans le cadre de l’UMT FUP, les projets développés seront transdisciplinaires pour étudier les impacts de ces fermes urbaines, tant sur les écosystèmes vivants ou sociaux, que sur l’économie afin de mieux comprendre différents aspects de la durabilité des FUP, et d’aider les acteurs à viabiliser et à dupliquer les modèles vertueux sur le long terme dans une perspective de renaturation des espaces urbains.
Caroline Petit caroline.petit@inrae.fr
Saclay (91)
En savoir plus
www.inrae.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2024 -2028
UMT SC3D
Systèmes caprins durables de demain
Changement climatique
Contacts
Contacts
©Amarante
Jérémie Jost jeremie.jost@idele.fr
La filière caprine française est le premier producteur de lait en Europe et de fromages pur chèvre au niveau mondial. Elle doit faire face à de nombreux défis, dont le changement climatique, la perte d'attractivité des métiers, une grande disparité des résultats techniques et économiques. Elle se caractérise aussi par une grande diversité des systèmes de production.
L’UMT SC3D vise à concevoir des systèmes caprins laitiers producteurs de multiples services et engagés pour répondre aux défis du changement climatique.
Hughes Caillat hughes.caillat@inrae.fr
Lusignan (86)
En savoir plus
idele.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT ETTAP
Equipe Transdisciplinaire pour la Transition de l'Apiculture et de la Pollinisation
Adaptation au changement climatique
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Fabrice Allier fabrice.allier@itsap.asso.fr
L’apiculture et la pollinisation subissent de profondes transformations sous la contrainte de perturbations climatiques, environnementales, de marché, en lien avec de nouvelles attentes sociétales. Les possibilités d’évolution des systèmes sont multiples et modifient les relations d'interdépendances des acteurs, en particulier entre les apiculteurs, agriculteurs et conditionneurs/metteurs en marché.
L'UMT ETTAP vise à définir les objectifs des systèmes apicoles et de pollinisation de demain, ainsi qu’à outiller les partenaires pour évaluer l’impact de leurs travaux.
itsap.asso.fr
Benjamin Basso benjamine.basso@inrae.fr
Avignon (84)
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT ŒNOTYPAGE
Critères œnologiques & innovation variétale
Améliorer les qualités des aliments
©INRAE pech rouge
Contacts
L’innovation variétale dans la filière viti-vinicole intègre désormais les enjeux environnementaux, comme le changement climatique et la réduction des intrants, avec la création de variétés résistantes aux maladies. Le développement de nouvelles variétés est long et complexe, avec une prise en compte tardive des aspects œnologiques. Pourtant, le criblage œnologique est essentiel pour garantir l’aptitude des variétés à la transformation en vin et atteindre l’objectif final : des vins répondant aux marchés et aux consommateurs.
L’UMT Actia Œnotypage vise à relier les recherches génétiques, agronomiques et œnologiques, en mettant l’accent sur l’intégration des critères œnologiques à l’innovation variétale, grâce à la vinification en petit volume « haut débit ».
Marie-Agnès Ducasse marie-agnes.ducasse@vignevin.com
Cécile Leborgne cecile.leborgne@inrae.fr
Pech Rouge (11)
,Pech Rouge
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www.actia-asso.eu
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT QUALIVEG
Qualité des végétaux transformés
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©AL Dermenghem
Contacts
Les fruits & légumes transformés, très largement consommés, contribuent fortement à la consommation globale de fruits & légumes. Ces produits présentent un intérêt nutritionnel certain. Dans un contexte de souveraineté alimentaire, il est aujourd’hui nécessaire de diminuer la part d’importation en augmentant les capacités de production et de transformation à l’échelle nationale dans un contexte environnemental contraint.
L’UMT Actia Qualiveg a l’ambition d’accompagner la filière des fruits & légumes transformés en asseyant son expertise sur la qualité des fruits & légumes, la sécurité des aliments et la transformation, en intégrant une dimension environnementale.
Nathalie Paniel npaniel@ctcpa.org
Isabelle Souchon isabelle.souchon@inrae.fr
Avignon (84)
, TRANSFORM
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www.actia-asso.eu
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT QUALIVEG
Qualité des végétaux transformés
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©AL Dermenghem
Contacts
Les fruits & légumes transformés, très largement consommés, contribuent fortement à la consommation globale de fruits & légumes. Ces produits présentent un intérêt nutritionnel certain. Dans un contexte de souveraineté alimentaire, il est aujourd’hui nécessaire de diminuer la part d’importation en augmentant les capacités de production et de transformation à l’échelle nationale, dans un contexte environnemental contraint.
L’UMT Actia Qualiveg a l’ambition d’accompagner la filière des fruits & légumes transformés en asseyant son expertise sur la qualité des fruits & légumes, la sécurité des aliments et la transformation, en intégrant une dimension environnementale.
Nathalie Paniel npaniel@ctcpa.org
Isabelle Souchon isabelle.souchon@inrae.fr
Avignon (84)
, TRANSFORM
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT VIROCONTROL
Gestion des virus entériques dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les virus entériques pathogènes véhiculés par l’eau et les aliments, et notamment les norovirus humains et le virus de l’hépatite A (VHA), présentent un des plus forts impacts épidémiologiques d’origine alimentaire en Europe et aux États-Unis. C’est une préoccupation importante pour les pouvoirs publics, la filière conchylicole, les filières de production et de transformation des végétaux frais et surgelés, et les responsables du traitement des eaux.
L’UMT Actia Virocontrol a pour ambition d’améliorer la caractérisation et la maîtrise du danger à norovirus et VHA dans les aliments et leur environnement, de la production primaire jusqu’au produit fini, afin de mettre en place des mesures de gestion durables pour sécuriser les filières de production à risque.
Nicolas Boudaud n.boudaud@actalia.eu
Christophe Gantzer christophe.gantzer@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT ŒNOTYPAGE
Critères œnologiques & innovation variétale
Améliorer les qualités des aliments
©INRAE pech rouge
Contacts
L’innovation variétale dans la filière viti-vinicole intègre désormais les enjeux environnementaux, comme le changement climatique et la réduction des intrants, avec la création de variétés résistantes aux maladies. Le développement de nouvelles variétés est long et complexe, avec une prise en compte tardive des aspects œnologiques. Pourtant, le criblage œnologique est essentiel pour garantir l’aptitude des variétés à la transformation en vin et atteindre l’objectif final : des vins répondant aux marchés et aux consommateurs.
L’UMT Actia Œnotypage vise à relier les recherches génétiques, agronomiques et œnologiques, en mettant l’accent sur l’intégration des critères œnologiques à l’innovation variétale, grâce à la vinification en petit volume « haut débit ».
Marie-Agnès Ducasse marie-agnes.ducasse@vignevin.com
Cécile Leborgne cecile.leborgne@inrae.fr
Pech Rouge (11)
,Pech Rouge
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT RIEL
Recherche et Ingénierie en Élevage Laitier 4.0
Changement climatique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Marie-Pierre Jacqueroud marie-pierre.jacqueroud@idele.fr
L’UMT RIEL vise à renforcer, amplifier et innover dans les travaux autour de l’efficience des systèmes laitiers, avec une priorité sur les enjeux à relever et les solutions possibles autour des adaptations fortes et importantes, à court, moyen et long termes, touchant les élevages laitiers : amélioration et valorisation maximale des ressources, circularité des flux, adaptation au changement climatique, autonomie des exploitations alimentaire et protéique, limitation des émissions issues directement ou non des activités d’élevage…
Yannick Le Cozler yannick.lecozler@agrocampus-ouest.fr
En savoir plus
gis-relance-agronomique.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2024 -2028
UMT TRANSISPORE
Micro-organismes sporulés alimentaires et transitions
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les micro-organismes sporulés (bactériens et fongiques) pouvant former des spores résistantes aux traitements de décontamination, jouent un rôle important en termes de qualité et sécurité sanitaires de certains aliments, et constituent la principale limite de durée de vie des produits.
L’objectif de l’UMT Actia Transispore est d’étudier la diversité et le comportement de ces micro-organismes dans le contexte des transitions actuelles, telles que l’augmentation des températures de production et de stockage, l’adaptation des pratiques, l’utilisation de technologies vertes et le remplacement des protéines animales. L’UMT vise également à compléter les outils de prévision des durées de vie des aliments avec ces nouvelles connaissances.
Nicolas Nguyen Van Long nicolas.nguyenvanlong@adria.fr
Anne-Gabrielle Mathot mathot@univ-brest.fr
Quimper (29)
En savoir plus
www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2024 -2028
UMT TRANSISPORE
Micro-organismes sporulés alimentaires et transitions
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les micro-organismes sporulés (bactériens et fongiques) pouvant former des spores résistantes aux traitements de décontamination, jouent un rôle important en termes de qualité et sécurité sanitaires de certains aliments, et constituent la principale limite de durée de vie des produits.
L’objectif de l’UMT Actia Transispore est d’étudier la diversité et le comportement de ces micro-organismes dans le contexte des transitions actuelles, telles que l’augmentation des températures de production et de stockage, l’adaptation des pratiques, l’utilisation de technologies vertes et le remplacement des protéines animales. L’UMT vise également à compléter les outils de prévision des durées de vie des aliments avec ces nouvelles connaissances.
Nicolas Nguyen Van Long nicolas.nguyenvanlong@adria.fr
Anne-Gabrielle Mathot mathot@univ-brest.fr
Quimper (29)
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT SABRE
Santé et Bien-être des Ruminants pour des Ecosystèmes durables
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
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©Amarante
Renée de Crémoux renee.decremoux@idele.fr
Les filières d'élevage de ruminants françaises sont confrontées à de nombreux défis, notamment la nécessité de concilier durabilité économique, respect de l'environnement et acceptabilité sociale. Face à ces enjeux, de nouvelles approches de gestion de la santé et du bien-être des animaux sont nécessaires, intégrant une vision systémique des élevages et de leur environnement.L’UMT SABRE a pour objectif de développer des solutions concrètes et éprouvées pour améliorer la santé et le bien-être des ruminants, tout en contribuant à la durabilité des systèmes d'élevage.
envt.fr
Fabien Corbière fabien.corbiere@envt.fr
Toulouse (31)
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT ISATI
Conception d’Innovations pour des Systèmes Agricoles et Alimentaires Agroécologiques en milieu Tropical Insulaire
Transition agroécologique et biodiversité
Petit-Bourg (971)
Contacts
©Amarante
Marie-Laure Lastel ml.lastel@it2.fr
La transition agroécologique des agrosystèmes et systèmes alimentaires est un important enjeu pour converger vers la souveraineté alimentaire et lutter contre le réchauffement climatique. L’archipel de Guadeloupe est potentiellement un modèle d’étude pour des économies insulaires avec une forte prévalence de petites exploitations agricoles plus ou moins diversifiées.
L’UMT ISATI se donne pour objectif de concevoir des innovations pour des systèmes agricoles et alimentaires agroécologiques en milieu tropical insulaire.
Nathalie Minatchy nathalie.minatchy@inrae.fr
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www.gis-relance-agronomique.fr
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2022 -2026
UMT CAPPLAI
Capteurs pour la transformation laitière
Développer la performance des entreprises
Contacts
Philippe Trossat p.trossat@actalia.eu
ACTIA ©F.Zvardon-Cniel
Les entreprises agro-alimentaires, dont celles du secteur laitier, s’engagent de plus en plus vers « l’usine du futur ». Leur transformation numérique passe notamment par l’intégration d’équipements intelligents pour la réalisation de mesures en temps réel au sein des procédés de transformation. Cette modernisation de l’outil industriel est un véritable levier de compétitivité, puisqu’elle permet l’amélioration des procédés et de la qualité des produits.
L’UMT Actia Capplai a pour objectifs principaux la conception et le développement de capteurs pouvant être installés sur les lignes de production, pour caractériser les matrices laitières et collecter des indicateurs technologiques.
Eric Beuvier eric.beuvier@inrae.fr
Poligny (39)
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www.actia-asso.eu
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2024 -2028
UMT IMERVIANDE
Innovations numériques pour les filières viandes
Développer la performance des entreprises
Contacts
Franck Stephan franck.stephan@adiv.fr
ACTIA ©bram-van-oost-unsplash
La filière viande fait face à plusieurs enjeux, notamment l’amélioration de l’attractivité des métiers, le bien-être et la santé au travail, ainsi que l’augmentation des performances.
L’UMT Actia Imerviande place l’ergonomie, la formation et les innovations mécatroniques au cœur de ses travaux pour répondre à ces enjeux. Les partenaires souhaitent participer au développement de nouveaux outils de formation numérique, de solutions techniques adaptées aux besoins des filières, d’outils de contrôle ou d’aide à la décision, basés sur des technologies liées à l’intelligence artificielle.
Laurent Sabourin laurent.sabourin@sigma-clermont.fr
Clermont-Ferrand (83)
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022-2026
UMT SEVEN
Santé des Écosystèmes Viticoles Économes en intrants
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
La politique de réduction des intrants phytosanitaires en agriculture, renforcée par le plan Ecophyto, vise une diminution de 50 % des produits phytosanitaires d'ici 2025, ce qui place la viticulture, grande consommatrice, au centre des préoccupations environnementales. La filière viticole doit opérer une transition vers des pratiques plus écoresponsables, un changement qui comporte des risques financiers significatifs mais est jugé indispensable pour concilier production et durabilité.L’objectif de l’UMT SEVEN est de contribuer à réduire significativement la consommation des intrants phytosanitaires en cherchant à lever les impasses techniques qui empêchent les viticulteurs de moins traiter tout en préservant la pérennité des entreprises, la santé des viticulteurs, de leurs salariés et des riverains.
Nicolas Aveline nicolas.aveline@vignevin.com
Denis Thiery denis.thiery@inrae.fr
Villenave d’Ornon (33)
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www.vignevin.com
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT MAIA
Marqueurs d’authenticité & innovations analytiques
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Pratiksha Mohanty
Contacts
Les problématiques de fraude sont une préoccupation croissante de l’industrie alimentaire en raison de la mondialisation du marché, de la complexité des chaînes d’approvisionnement et de la forte demande. La traçabilité et les mesures analytiques, deux outils complémentaires, peuvent être mis en œuvre pour vérifier l’authenticité des aliments.
L’UMT Actia Maia se concentre sur les mesures analytiques pour la détection de fraude par adultération, l’une des questions complexes liées à l’authenticité. Son objectif est de concevoir, évaluer et valider des stratégies d’analyse de l’authenticité des aliments. Il s’agit d’améliorer et de compléter la gamme de solutions analytiques disponibles pour les acteurs de la filière alimentaire.
Dalal Werner da.werner@aerial-crt.com
Éric Marchioni eric.marchioni@unistra.fr
Strasbourg (67)
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT RIEL
Recherche et Ingénierie en Élevage Laitier 4.0
Changement climatique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Marie-Pierre Jacqueroud marie-pierre.jacqueroud@idele.fr
L’UMT RIEL vise à renforcer, amplifier et innover dans les travaux autour de l’efficience des systèmes laitiers, avec une priorité sur les enjeux à relever et les solutions possibles autour des adaptations fortes et importantes, à court, moyen et long termes, touchant les élevages laitiers : amélioration et valorisation maximale des ressources, circularité des flux, adaptation au changement climatique, autonomie des exploitations alimentaire et protéique, limitation des émissions issues directement ou non des activités d’élevage…
Yannick Le Cozler yannick.lecozler@agrocampus-ouest.fr
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SAFEMAT
Sécurité des emballages alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Manuel Bouquet & Laurent Mignaux-Terra
Contacts
Avec la fin des emballages plastiques à usage unique, d’autres solutions d’emballages pour l’alimentation doivent être déployées, telles que les emballages à base de matériaux recyclés et les articles réemployés. Cette transition impacte les systèmes de production, de distribution, de collecte et de recyclage ainsi que le niveau de sécurité sanitaire, qui doit être garanti.
L’UMT Actia Safemat fédère les moyens expérimentaux (chimie analytique, physicochimie, sciences des matériaux, transferts de matière, thermodynamique, bancs d’essai), théoriques et de calcul (modélisation moléculaire, simulation multiéchelle, conception et optimisation par ordinateur, analyse des risques, chimiométrie) pour répondre à ces nouveaux enjeux.
Jean-Mario Julien jean-mario.julien@lne.fr
Sandra Domenek sandra.domenek@agroparistech.fr
Saclay (91)
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Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT PROFEEL
Formulation végétale nutritionnelle et durable
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©pexels-jessbaileydesigne
Contacts
Pour répondre aux enjeux de transition alimentaire, le secteur de l’agro-alimentaire doit faire évoluer la composition de ses produits en privilégiant des formules « clean label », par la substitution d’ingrédients par d’autres plus sains et durables, sans modifier les qualités sensorielles, la conservation et la stabilité physique du produit, ni leur valeur nutritionnelle.
L’UMT Actia Profeel a pour objectif de répondre aux enjeux de la filière des huiles et protéines, selon une approche pluridisciplinaire, ainsi qu’aux besoins de nouvelles stratégies de formulation cohérentes avec une « alimentation végétale fonctionnelle durable » adaptée aux attentes sociétales, règlementaires et aux applications prévues.
Cécile Joseph c.joseph@iterg.com
Véronique Schmitt veronique.schmitt@crpp.cnrs.fr
Bordeaux (33)
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PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2022 -2026
UMT CAPPLAI
Capteurs pour la transformation laitière
Développer la performance des entreprises
Contacts
Philippe Trossat p.trossat@actalia.eu
ACTIA ©F.Zvardon-Cniel
Les entreprises agro-alimentaires, dont celles du secteur laitier, s’engagent de plus en plus vers « l’usine du futur ». Leur transformation numérique passe notamment par l’intégration d’équipements intelligents pour la réalisation de mesures en temps réel au sein des procédés de transformation. Cette modernisation de l’outil industriel est un véritable levier de compétitivité, puisqu’elle permet l’amélioration des procédés et de la qualité des produits.
L’UMT Actia Capplai a pour objectifs principaux la conception et le développement de capteurs pouvant être installés sur les lignes de production, pour caractériser les matrices laitières et collecter des indicateurs technologiques.
Eric Beuvier eric.beuvier@inrae.fr
Poligny (39)
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Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT RÉSILICIDRE
Résilience de la transformation cidricole
Améliorer les qualités des aliments
©Amarante
Contacts
Face à la variabilité des matières premières liée aux évolutions des pratiques culturales, à la réduction des intrants et au changement climatique, la transformation cidricole a de nouveaux défis à relever.
L’UMT Actia Résilicidre est centrée sur ces questions pour livrer des résultats (connaissances, itinéraires techniques, outils) permettant aux opérateurs de la filière de mieux répondre à ces enjeux actuels et futurs. Son programme vise à caractériser l’impact sur la qualité des fruits et contribuer à l’adaptation des modes de culture et de récolte, et à adapter la transformation cidricole à la variabilité de la matière première et aux attentes des consommateurs.
Rémi Bauduin remi.bauduin@ifpc.eu
Sylvain Guyot sylvain.guyot@inrae.fr
Le Rheu (35)
,BIA
,IRHS
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PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2022 -2026
UMT CAPPLAI
Capteurs pour la transformation laitière
Développer la performance des entreprises
Contacts
Philippe Trossat p.trossat@actalia.eu
ACTIA ©F.Zvardon-Cniel
Les entreprises agro-alimentaires, dont celles du secteur laitier, s’engagent de plus en plus vers « l’usine du futur ». Leur transformation numérique passe notamment par l’intégration d’équipements intelligents pour la réalisation de mesures en temps réel au sein des procédés de transformation. Cette modernisation de l’outil industriel est un véritable levier de compétitivité, puisqu’elle permet l’amélioration des procédés et de la qualité des produits.
L’UMT Actia Capplai a pour objectifs principaux la conception et le développement de capteurs pouvant être installés sur les lignes de production, pour caractériser les matrices laitières et collecter des indicateurs technologiques.
Eric Beuvier eric.beuvier@inrae.fr
Poligny (39)
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SABOT
Santé et Bien-être des équidés, Organisation et Traçabilité de la filière équine
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
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©Amarante
Marie Delerue marie.delerue@ifce.fr
La filière cheval est une composante importante du développement des territoires ruraux, créatrice d'emplois et génératrice d'activités sportives, sociales et culturelles. Quel que soit le secteur de production concerné de la filière, la santé des animaux représente un volet crucial dans lequel le bien-être des équidés et le bien-être des humains se rejoignent et doivent être traités simultanément pour répondre au mieux aux soucis sanitaires, économiques et environnementaux.
L’UMT SABOT vise à répondre à différents enjeux de la filière équine en termes de traçabilité et de santé collective : traçabilité des équidés et surveillance de leur mortalité, attentes sociétales en termes de bien-être animal en fin de vie, gestion des risques liés à l’environnement avec une approche « One Health », sécurisation de la monte.
www.ifce.fr
Jackie Tapprest jacky.tapprest@anses.fr
Goustranville (14)
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022-2026
UMT SEVEN
Santé des Écosystèmes Viticoles Économes en intrants
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
La politique de réduction des intrants phytosanitaires en agriculture, renforcée par le plan Ecophyto, vise une diminution de 50 % des produits phytosanitaires d'ici 2025, ce qui place la viticulture, grande consommatrice, au centre des préoccupations environnementales. La filière viticole doit opérer une transition vers des pratiques plus écoresponsables, un changement qui comporte des risques financiers significatifs mais est jugé indispensable pour concilier production et durabilité.L’objectif de l’UMT SEVEN est de contribuer à réduire significativement la consommation des intrants phytosanitaires en cherchant à lever les impasses techniques qui empêchent les viticulteurs de moins traiter tout en préservant la pérennité des entreprises, la santé des viticulteurs, de leurs salariés et des riverains.
Nicolas Aveline nicolas.aveline@vignevin.com
Denis Thiery denis.thiery@inrae.fr
Villenave d’Ornon (33)
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT MAIA
Marqueurs d’authenticité & innovations analytiques
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Pratiksha Mohanty
Contacts
Les problématiques de fraude sont une préoccupation croissante de l’industrie alimentaire en raison de la mondialisation du marché, de la complexité des chaînes d’approvisionnement et de la forte demande. La traçabilité et les mesures analytiques, deux outils complémentaires, peuvent être mis en œuvre pour vérifier l’authenticité des aliments.
L’UMT Actia Maia se concentre sur les mesures analytiques pour la détection de fraude par adultération, l’une des questions complexes liées à l’authenticité. Son objectif est de concevoir, évaluer et valider des stratégies d’analyse de l’authenticité des aliments. Il s’agit d’améliorer et de compléter la gamme de solutions analytiques disponibles pour les acteurs de la filière alimentaire.
Dalal Werner da.werner@aerial-crt.com
Éric Marchioni eric.marchioni@unistra.fr
Strasbourg (67)
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT eBIS
Sélection et Biologie Intégrative au service de l’Élevage Bovin
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©Amarante
Sophie Mattalia Sophie.mattalia@idele.fr
L'élevage bovin doit relever les défis de l'efficience des ressources, notamment l'optimisation de l'utilisation de l'eau et de l'alimentation, tout en améliorant la résilience face aux changements climatiques. Il doit également répondre aux attentes sociétales croissantes en matière de bien-être animal et de durabilité environnementale.
L'UMT eBIS rassemble les connaissances et les outils nécessaires à la création de futures populations bovines adaptées aux enjeux de demain. Elle mène des travaux de recherche visant à mieux comprendre la dynamique de l’expression des génomes, étudier le déterminisme de l’expression des caractères et élaborer des méthodes permettant d’intégrer des informations de plus en plus complexes pour l’évaluation génétique et la gestion des populations.
Marie-Pierre Sanchez marie-pierre.sanchez@inrae.fr
Jouy-en-Josas (78)
Pascal Croiseau pascal.croiseau@inrae.fr
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idele.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SAFEMAT
Sécurité des emballages alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Manuel Bouquet & Laurent Mignaux-Terra
Contacts
Avec la fin des emballages plastiques à usage unique, d’autres solutions d’emballages pour l’alimentation doivent être déployées, telles que les emballages à base de matériaux recyclés et les articles réemployés. Cette transition impacte les systèmes de production, de distribution, de collecte et de recyclage ainsi que le niveau de sécurité sanitaire, qui doit être garanti.
L’UMT Actia Safemat fédère les moyens expérimentaux (chimie analytique, physicochimie, sciences des matériaux, transferts de matière, thermodynamique, bancs d’essai), théoriques et de calcul (modélisation moléculaire, simulation multiéchelle, conception et optimisation par ordinateur, analyse des risques, chimiométrie) pour répondre à ces nouveaux enjeux.
Jean-Mario Julien jean-mario.julien@lne.fr
Sandra Domenek sandra.domenek@agroparistech.fr
Saclay (91)
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT eBIS
Sélection et Biologie Intégrative au service de l’Élevage Bovin
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©Amarante
Sophie Mattalia Sophie.mattalia@idele.fr
L'élevage bovin doit relever les défis de l'efficience des ressources, notamment l'optimisation de l'utilisation de l'eau et de l'alimentation, tout en améliorant la résilience face aux changements climatiques. Il doit également répondre aux attentes sociétales croissantes en matière de bien-être animal et de durabilité environnementale.
L'UMT eBIS rassemble les connaissances et les outils nécessaires à la création de futures populations bovines adaptées aux enjeux de demain. Elle mène des travaux de recherche visant à mieux comprendre la dynamique de l’expression des génomes, étudier le déterminisme de l’expression des caractères et élaborer des méthodes permettant d’intégrer des informations de plus en plus complexes pour l’évaluation génétique et la gestion des populations.
Marie-Pierre Sanchez marie-pierre.sanchez@inrae.fr
Jouy-en-Josas (78)
Pascal Croiseau pascal.croiseau@inrae.fr
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2024 -2028
UMT SC3D
Systèmes caprins durables de demain
Changement climatique
Contacts
Contacts
©Amarante
Jérémie Jost jeremie.jost@idele.fr
La filière caprine française est le premier producteur de lait en Europe et de fromages pur chèvre au niveau mondial. Elle doit faire face à de nombreux défis, dont le changement climatique, la perte d'attractivité des métiers, une grande disparité des résultats techniques et économiques. Elle se caractérise aussi par une grande diversité des systèmes de production.
L’UMT SC3D vise à concevoir des systèmes caprins laitiers producteurs de multiples services et engagés pour répondre aux défis du changement climatique.
Hughes Caillat hughes.caillat@inrae.fr
Lusignan (86)
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idele.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022-2026
UMT SEVEN
Santé des Écosystèmes Viticoles Économes en intrants
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
La politique de réduction des intrants phytosanitaires en agriculture, renforcée par le plan Ecophyto, vise une diminution de 50 % des produits phytosanitaires d'ici 2025, ce qui place la viticulture, grande consommatrice, au centre des préoccupations environnementales. La filière viticole doit opérer une transition vers des pratiques plus écoresponsables, un changement qui comporte des risques financiers significatifs mais est jugé indispensable pour concilier production et durabilité.L’objectif de l’UMT SEVEN est de contribuer à réduire significativement la consommation des intrants phytosanitaires en cherchant à lever les impasses techniques qui empêchent les viticulteurs de moins traiter tout en préservant la pérennité des entreprises, la santé des viticulteurs, de leurs salariés et des riverains.
Nicolas Aveline nicolas.aveline@vignevin.com
Denis Thiery denis.thiery@inrae.fr
Villenave d’Ornon (33)
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Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT PROFEEL
Formulation végétale nutritionnelle et durable
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©pexels-jessbaileydesigne
Contacts
Pour répondre aux enjeux de transition alimentaire, le secteur de l’agro-alimentaire doit faire évoluer la composition de ses produits en privilégiant des formules « clean label », par la substitution d’ingrédients par d’autres plus sains et durables, sans modifier les qualités sensorielles, la conservation et la stabilité physique du produit, ni leur valeur nutritionnelle.
L’UMT Actia Profeel a pour objectif de répondre aux enjeux de la filière des huiles et protéines, selon une approche pluridisciplinaire, ainsi qu’aux besoins de nouvelles stratégies de formulation cohérentes avec une « alimentation végétale fonctionnelle durable » adaptée aux attentes sociétales, règlementaires et aux applications prévues.
Cécile Joseph c.joseph@iterg.com
Véronique Schmitt veronique.schmitt@crpp.cnrs.fr
Bordeaux (33)
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PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2024 -2028
UMT IMERVIANDE
Innovations numériques pour les filières viandes
Développer la performance des entreprises
Contacts
Franck Stephan franck.stephan@adiv.fr
ACTIA ©bram-van-oost-unsplash
La filière viande fait face à plusieurs enjeux, notamment l’amélioration de l’attractivité des métiers, le bien-être et la santé au travail, ainsi que l’augmentation des performances.
L’UMT Actia Imerviande place l’ergonomie, la formation et les innovations mécatroniques au cœur de ses travaux pour répondre à ces enjeux. Les partenaires souhaitent participer au développement de nouveaux outils de formation numérique, de solutions techniques adaptées aux besoins des filières, d’outils de contrôle ou d’aide à la décision, basés sur des technologies liées à l’intelligence artificielle.
Laurent Sabourin laurent.sabourin@sigma-clermont.fr
Clermont-Ferrand (83)
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT TerACliNe
Territoires Allaitants Climatiquement Neutres
Changement climatique
Contacts
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©Amarante
Pauline Madrange pauline.madrange@idele.fr
Dans le contexte de changement climatique, la France s'est fixé un objectif ambitieux de réduction de 46 % de ses émissions de gaz à effet de serre d'origine agricole à l'horizon 2050.
L’UMT TerACliNe ambitionne d’accompagner au sein des territoires allaitants les transitions des élevages nécessaires au maintien de productions allaitantes répondant au double objectif de neutralité climatique et de préservation de la diversité des services écosystémiques dont bénéficient les habitants de ces territoires.
idele.fr
Claire Mosnier claire.mosnier@inrae.fr
Theix (63)
,UMRH
,UMRT
,UE Herbipôle
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2024 -2028
UMT SC3D
Systèmes caprins durables de demain
Changement climatique
Contacts
Contacts
©Amarante
Jérémie Jost jeremie.jost@idele.fr
La filière caprine française est le premier producteur de lait en Europe et de fromages pur chèvre au niveau mondial. Elle doit faire face à de nombreux défis, dont le changement climatique, la perte d'attractivité des métiers, une grande disparité des résultats techniques et économiques. Elle se caractérise aussi par une grande diversité des systèmes de production.
L’UMT SC3D vise à concevoir des systèmes caprins laitiers producteurs de multiples services et engagés pour répondre aux défis du changement climatique.
Hughes Caillat hughes.caillat@inrae.fr
Lusignan (86)
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2024 -2028
UMT TRANSISPORE
Micro-organismes sporulés alimentaires et transitions
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les micro-organismes sporulés (bactériens et fongiques) pouvant former des spores résistantes aux traitements de décontamination, jouent un rôle important en termes de qualité et sécurité sanitaires de certains aliments, et constituent la principale limite de durée de vie des produits.
L’objectif de l’UMT Actia Transispore est d’étudier la diversité et le comportement de ces micro-organismes dans le contexte des transitions actuelles, telles que l’augmentation des températures de production et de stockage, l’adaptation des pratiques, l’utilisation de technologies vertes et le remplacement des protéines animales. L’UMT vise également à compléter les outils de prévision des durées de vie des aliments avec ces nouvelles connaissances.
Nicolas Nguyen Van Long nicolas.nguyenvanlong@adria.fr
Anne-Gabrielle Mathot mathot@univ-brest.fr
Quimper (29)
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT BECOME
Bien-être, Éleveurs, Consommateurs et Marchés
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
©Amarante
Angélique Travel travel@itavi.asso.fr
Le bien-être animal des animaux d'élevage est un sujet très présent dans la société et les médias. Il est pris en compte dans les plans de filières et fait partie intégrante de la stratégie de l'Union européenne pour une alimentation plus saine et plus durable.
L’UMT BECOME a pour objectif via un partenariat entre recherche académique et institut technique, de proposer des solutions permettant d’améliorer le bien-être des petits animaux (volailles, lapins, poissons), pour répondre aux demandes citoyennes, tout en préservant les marchés, la compétitivité des filières et l’environnement.
Ludovic Calandreau ludovic.calandreau@inrae.fr
Nouzilly (37)
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Performance économique & sociétale
2024 -2028
UMT DIGIPORC
Le numérique au service de l'élevage porcin
AgricultureNumérique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Michel Marcon michel.marcon@ifip.asso.fr
La filière porcine est confrontée à de nombreuses crises (climatiques, géopolitiques, économiques et sanitaires) et doit répondre à de nombreux enjeux parfois contradictoires pour enrayer la baisse de la production.
L'UMT DIGIPORC est centrée sur le digital et les applications "data driven" dans les domaines de la sélection, de la nutrition avec une meilleure utilisation des ressources, de la qualité des produits, de la réduction des impacts environnementaux, de la santé et du bien-être, dans une approche globale du porc en élevage.
Ludovic Bossard ludovic.bossard@inrae.fr
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ifip.asso.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SABOT
Santé et Bien-être des équidés, Organisation et Traçabilité de la filière équine
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
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©Amarante
Marie Delerue marie.delerue@ifce.fr
La filière cheval est une composante importante du développement des territoires ruraux, créatrice d'emplois et génératrice d'activités sportives, sociales et culturelles. Quel que soit le secteur de production concerné de la filière, la santé des animaux représente un volet crucial dans lequel le bien-être des équidés et le bien-être des humains se rejoignent et doivent être traités simultanément pour répondre au mieux aux soucis sanitaires, économiques et environnementaux.
L’UMT SABOT vise à répondre à différents enjeux de la filière équine en termes de traçabilité et de santé collective : traçabilité des équidés et surveillance de leur mortalité, attentes sociétales en termes de bien-être animal en fin de vie, gestion des risques liés à l’environnement avec une approche « One Health », sécurisation de la monte.
www.ifce.fr
Jackie Tapprest jacky.tapprest@anses.fr
Goustranville (14)
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT ŒNOTYPAGE
Critères œnologiques & innovation variétale
Améliorer les qualités des aliments
©INRAE pech rouge
Contacts
L’innovation variétale dans la filière viti-vinicole intègre désormais les enjeux environnementaux, comme le changement climatique et la réduction des intrants, avec la création de variétés résistantes aux maladies. Le développement de nouvelles variétés est long et complexe, avec une prise en compte tardive des aspects œnologiques. Pourtant, le criblage œnologique est essentiel pour garantir l’aptitude des variétés à la transformation en vin et atteindre l’objectif final : des vins répondant aux marchés et aux consommateurs.
L’UMT Actia Œnotypage vise à relier les recherches génétiques, agronomiques et œnologiques, en mettant l’accent sur l’intégration des critères œnologiques à l’innovation variétale, grâce à la vinification en petit volume « haut débit ».
Marie-Agnès Ducasse marie-agnes.ducasse@vignevin.com
Cécile Leborgne cecile.leborgne@inrae.fr
Pech Rouge (11)
,Pech Rouge
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022-2026
UMT SEVEN
Santé des Écosystèmes Viticoles Économes en intrants
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
La politique de réduction des intrants phytosanitaires en agriculture, renforcée par le plan Ecophyto, vise une diminution de 50 % des produits phytosanitaires d'ici 2025, ce qui place la viticulture, grande consommatrice, au centre des préoccupations environnementales. La filière viticole doit opérer une transition vers des pratiques plus écoresponsables, un changement qui comporte des risques financiers significatifs mais est jugé indispensable pour concilier production et durabilité.L’objectif de l’UMT SEVEN est de contribuer à réduire significativement la consommation des intrants phytosanitaires en cherchant à lever les impasses techniques qui empêchent les viticulteurs de moins traiter tout en préservant la pérennité des entreprises, la santé des viticulteurs, de leurs salariés et des riverains.
Nicolas Aveline nicolas.aveline@vignevin.com
Denis Thiery denis.thiery@inrae.fr
Villenave d’Ornon (33)
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT ISATI
Conception d’Innovations pour des Systèmes Agricoles et Alimentaires Agroécologiques en milieu Tropical Insulaire
Transition agroécologique et biodiversité
Petit-Bourg (971)
Contacts
©Amarante
Marie-Laure Lastel ml.lastel@it2.fr
La transition agroécologique des agrosystèmes et systèmes alimentaires est un important enjeu pour converger vers la souveraineté alimentaire et lutter contre le réchauffement climatique. L’archipel de Guadeloupe est potentiellement un modèle d’étude pour des économies insulaires avec une forte prévalence de petites exploitations agricoles plus ou moins diversifiées.
L’UMT ISATI se donne pour objectif de concevoir des innovations pour des systèmes agricoles et alimentaires agroécologiques en milieu tropical insulaire.
Nathalie Minatchy nathalie.minatchy@inrae.fr
En savoir plus
www.gis-relance-agronomique.fr
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT FUP
Durabilité des Fermes Urbaines Professionnelles
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
HCharlotte Liborio-Cornet charlotte.liborio-cornet@astredhor.fr
©Amarante
Des formes innovantes d’agriculture professionnelles s’implantent dans et à proximité des villes : les fermes urbaines professionnelles (FUP).
Dans le cadre de l’UMT FUP, les projets développés seront transdisciplinaires pour étudier les impacts de ces fermes urbaines, tant sur les écosystèmes vivants ou sociaux, que sur l’économie afin de mieux comprendre différents aspects de la durabilité des FUP, et d’aider les acteurs à viabiliser et à dupliquer les modèles vertueux sur le long terme dans une perspective de renaturation des espaces urbains.
Caroline Petit caroline.petit@inrae.fr
Saclay (91)
En savoir plus
www.inrae.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT PARASAFE
Gestion des parasites dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
Contacts
Stéphanie La Carbona s.lacarbona@actalia.eu
ACTIA ©Arnaud Bouissou - Terra - AL Dermenghem
Les parasites protozoaires et Anisakidae sont des parasites zoonotiques qui représentent des enjeux sanitaires et économiques forts, notamment en raison de leur cycle de vie complexe.
L’UMT Actia Parasafe vise à améliorer la gestion de ces parasites dans les aliments en étudiant la contamination des environnements de production et leur rôle dans la contamination alimentaire par les parasites protozoaires, avec une approche « One-Health ». Par ailleurs, elle évaluera l’efficacité de différents moyens de maîtrise des parasites dans les aliments, y compris Anisakidae, afin de pouvoir accompagner les professionnels dans la maîtrise de ce danger.
Damien Da Costa damien.costa@chu-rouen.fr
Rouen (76)
En savoir plus
www.actalia.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT MAIA
Marqueurs d’authenticité & innovations analytiques
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Pratiksha Mohanty
Contacts
Les problématiques de fraude sont une préoccupation croissante de l’industrie alimentaire en raison de la mondialisation du marché, de la complexité des chaînes d’approvisionnement et de la forte demande. La traçabilité et les mesures analytiques, deux outils complémentaires, peuvent être mis en œuvre pour vérifier l’authenticité des aliments.
L’UMT Actia Maia se concentre sur les mesures analytiques pour la détection de fraude par adultération, l’une des questions complexes liées à l’authenticité. Son objectif est de concevoir, évaluer et valider des stratégies d’analyse de l’authenticité des aliments. Il s’agit d’améliorer et de compléter la gamme de solutions analytiques disponibles pour les acteurs de la filière alimentaire.
Dalal Werner da.werner@aerial-crt.com
Éric Marchioni eric.marchioni@unistra.fr
Strasbourg (67)
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www.actia-asso.eu
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT TerACliNe
Territoires Allaitants Climatiquement Neutres
Changement climatique
Contacts
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©Amarante
Pauline Madrange pauline.madrange@idele.fr
Dans le contexte de changement climatique, la France s'est fixé un objectif ambitieux de réduction de 46 % de ses émissions de gaz à effet de serre d'origine agricole à l'horizon 2050.
L’UMT TerACliNe ambitionne d’accompagner au sein des territoires allaitants les transitions des élevages nécessaires au maintien de productions allaitantes répondant au double objectif de neutralité climatique et de préservation de la diversité des services écosystémiques dont bénéficient les habitants de ces territoires.
idele.fr
Claire Mosnier claire.mosnier@inrae.fr
Theix (63)
,UMRH
,UMRT
,UE Herbipôle
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT ETTAP
Equipe Transdisciplinaire pour la Transition de l'Apiculture et de la Pollinisation
Adaptation au changement climatique
Contacts
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©Amarante
Fabrice Allier fabrice.allier@itsap.asso.fr
L’apiculture et la pollinisation subissent de profondes transformations sous la contrainte de perturbations climatiques, environnementales, de marché, en lien avec de nouvelles attentes sociétales. Les possibilités d’évolution des systèmes sont multiples et modifient les relations d'interdépendances des acteurs, en particulier entre les apiculteurs, agriculteurs et conditionneurs/metteurs en marché.
L'UMT ETTAP vise à définir les objectifs des systèmes apicoles et de pollinisation de demain, ainsi qu’à outiller les partenaires pour évaluer l’impact de leurs travaux.
itsap.asso.fr
Benjamin Basso benjamin.basso@inrae.fr
Avignon (84)
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT ETTAP
Equipe Transdisciplinaire pour la Transition de l'Apiculture et de la Pollinisation
Adaptation au changement climatique
Contacts
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©Amarante
Fabrice Allier fabrice.allier@itsap.asso.fr
L’apiculture et la pollinisation subissent de profondes transformations sous la contrainte de perturbations climatiques, environnementales, de marché, en lien avec de nouvelles attentes sociétales. Les possibilités d’évolution des systèmes sont multiples et modifient les relations d'interdépendances des acteurs, en particulier entre les apiculteurs, agriculteurs et conditionneurs/metteurs en marché.
L'UMT ETTAP vise à définir les objectifs des systèmes apicoles et de pollinisation de demain, ainsi qu’à outiller les partenaires pour évaluer l’impact de leurs travaux.
itsap.asso.fr
Benjamin Basso benjamin.basso@inrae.fr
Avignon (84)
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT FASTYPERS
Détection rapide de bactéries pathogènes alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
©ACTIA
Contacts
Listeria monocytogenes et Salmonella spp. sont deux pathogènes majeurs aux frontières entre homme, animal et environnement. La contamination des aliments peut survenir à partir de matières premières animales ou végétales ou via l’environnement industriel. Les deux bactéries sont capables de se multiplier ou de persister dans les produits, tout au long de la chaîne alimentaire et de résister aux procédures de nettoyage & désinfection.
L’UMT Actia Fastypers a pour objectif de mieux comprendre les voies d’adaptation de ces deux pathogènes bactériens qui conduisent à leur persistance au sein des ateliers de découpe et de transformation, et d’en identifier les déterminants génétiques.
Valérie Michel v.michel@actalia.eu
Sophie Roussel sophie.roussel@anses.fr
Maisons-Alfort (94)
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www.actia-asso.eu
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT ETTAP
Equipe Transdisciplinaire pour la Transition de l'Apiculture et de la Pollinisation
Adaptation au changement climatique
Contacts
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©Amarante
Fabrice Allier fabrice.allier@itsap.asso.fr
L’apiculture et la pollinisation subissent de profondes transformations sous la contrainte de perturbations climatiques, environnementales, de marché, en lien avec de nouvelles attentes sociétales. Les possibilités d’évolution des systèmes sont multiples et modifient les relations d'interdépendances des acteurs, en particulier entre les apiculteurs, agriculteurs et conditionneurs/metteurs en marché.
L'UMT ETTAP vise à définir les objectifs des systèmes apicoles et de pollinisation de demain, ainsi qu’à outiller les partenaires pour évaluer l’impact de leurs travaux.
itsap.asso.fr
Benjamin Basso benjamin.basso@inrae.fr
Avignon (84)
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT FUP
Durabilité des Fermes Urbaines Professionnelles
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Charlotte Liborio-Cornet charlotte.liborio-cornet@astredhor.fr
©Amarante
Des formes innovantes d’agriculture professionnelles s’implantent dans et à proximité des villes : les fermes urbaines professionnelles (FUP).
Dans le cadre de l’UMT FUP, les projets développés seront transdisciplinaires pour étudier les impacts de ces fermes urbaines, tant sur les écosystèmes vivants ou sociaux, que sur l’économie afin de mieux comprendre différents aspects de la durabilité des FUP, et d’aider les acteurs à viabiliser et à dupliquer les modèles vertueux sur le long terme dans une perspective de renaturation des espaces urbains.
Caroline Petit caroline.petit@inrae.fr
Saclay (91)
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www.inrae.fr
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT STRATège
Explorer les usages des produits horticoles et expériences attendues par le consommateur urbain et élaborer les techniques de production et de distribution durables permettant d’y répondre
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
©Amarante
Anne-Laure Laroche anne-laure.laroche@astredhor.fr
Le marché horticole urbain représente une opportunité pour la compétitivité de la filière horticole française, mais des défis subsistent pour accéder pleinement à ce marché. Les enjeux concernent à la fois la définition des gammes et de la qualité des produits adaptés aux attentes des consommateurs urbains, et la nécessité de mieux comprendre le comportement de ces consommateurs. Ces questionnements impliquent l'ensemble des acteurs de la chaîne de valeur horticole, de la production à la distribution.L’UMT STRATège explore les usages des produits horticoles et les expériences attendues par les consommateurs urbains, pour renforcer la compétitivité des maillons de la chaîne de valeur des produits horticoles.
Lydie Huche-Thélier lydie.huche-thelier@inrae.fr
Beaucouzé (49)
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umt-stratege.hub.inrae.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT BECOME
Bien-être, Éleveurs, Consommateurs et Marchés
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
©Amarante
Angélique Travel travel@itavi.asso.fr
Le bien-être animal des animaux d'élevage est un sujet très présent dans la société et les médias. Il est pris en compte dans les plans de filières et fait partie intégrante de la stratégie de l'Union européenne pour une alimentation plus saine et plus durable.
L’UMT BECOME a pour objectif via un partenariat entre recherche académique et institut technique, de proposer des solutions permettant d’améliorer le bien-être des petits animaux (volailles, lapins, poissons), pour répondre aux demandes citoyennes, tout en préservant les marchés, la compétitivité des filières et l’environnement.
Ludovic Calandreau ludovic.calandreau@inrae.fr
Nouzilly (37)
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www.itavi.asso.fr
Performance économique & sociétale
2024 -2028
UMT DIGIPORC
Le numérique au service de l'élevage porcin
AgricultureNumérique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Michel Marcon michel.marcon@ifip.asso.fr
La filière porcine est confrontée à de nombreuses crises (climatiques, géopolitiques, économiques et sanitaires) et doit répondre à de nombreux enjeux parfois contradictoires pour enrayer la baisse de la production.
L'UMT DIGIPORC est centrée sur le digital et les applications "data driven" dans les domaines de la sélection, de la nutrition avec une meilleure utilisation des ressources, de la qualité des produits, de la réduction des impacts environnementaux, de la santé et du bien-être, dans une approche globale du porc en élevage.
Ludovic Bossard ludovic.bossard@inrae.fr
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ifip.asso.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT SABRE
Santé et Bien-être des Ruminants pour des Ecosystèmes durables
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Renée de Crémoux renee.decremoux@idele.fr
Les filières d'élevage de ruminants françaises sont confrontées à de nombreux défis, notamment la nécessité de concilier durabilité économique, respect de l'environnement et acceptabilité sociale. Face à ces enjeux, de nouvelles approches de gestion de la santé et du bien-être des animaux sont nécessaires, intégrant une vision systémique des élevages et de leur environnement.L’UMT SABRE a pour objectif de développer des solutions concrètes et éprouvées pour améliorer la santé et le bien-être des ruminants, tout en contribuant à la durabilité des systèmes d'élevage.
envt.fr
Fabien Corbière fabien.corbiere@envt.fr
Toulouse (31)
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT PARASAFE
Gestion des parasites dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
Contacts
Stéphanie La Carbona s.lacarbona@actalia.eu
ACTIA ©Arnaud Bouissou - Terra - AL Dermenghem
Les parasites protozoaires et Anisakidae sont des parasites zoonotiques qui représentent des enjeux sanitaires et économiques forts, notamment en raison de leur cycle de vie complexe.
L’UMT Actia Parasafe vise à améliorer la gestion de ces parasites dans les aliments en étudiant la contamination des environnements de production et leur rôle dans la contamination alimentaire par les parasites protozoaires, avec une approche « One-Health ». Par ailleurs, elle évaluera l’efficacité de différents moyens de maîtrise des parasites dans les aliments, y compris Anisakidae, afin de pouvoir accompagner les professionnels dans la maîtrise de ce danger.
Damien Da Costa damien.costa@chu-rouen.fr
Rouen (76)
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www.actalia.eu
Performance économique & sociétale
2025 -2029
UMT OLEODIGIT
Digitalisation des procédés d'extraction d'oléo-protéagineux
Développer la performance des entreprises
Contacts
ACTIA ©AL Dermenghem
Boris Bizet b.bizet@iterg.com
La filière des oléoprotéagineux produit huiles et protéines végétales, essentielles à de nombreuses industries. Face au changement climatique, elle doit décarboner et améliore l’efficience de ses procédés. L’optimisation de l’huilerie est cruciale pour garantir la qualité des produits et répondre aux attentes climatiques, tout en visant une autonomie protéique en France.
Pour répondre à ces enjeux, l’UMT Actia Oleodigit propose une digitalisation des procédés d’extraction d’huile. En utilisant des capteurs et l’intelligence artificielle, des outils d’aide à la décision et des jumeaux numériques vont être développés pour améliorer la maîtrise des procédés et la performance environnementale.
Simon Gorecki simon.gorecki@u-bordeaux.fr
Bordeaux (33)
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iterg.com
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2022 -2026
UMT CAPPLAI
Capteurs pour la transformation laitière
Développer la performance des entreprises
Contacts
Philippe Trossat p.trossat@actalia.eu
ACTIA ©F.Zvardon-Cniel
Les entreprises agro-alimentaires, dont celles du secteur laitier, s’engagent de plus en plus vers « l’usine du futur ». Leur transformation numérique passe notamment par l’intégration d’équipements intelligents pour la réalisation de mesures en temps réel au sein des procédés de transformation. Cette modernisation de l’outil industriel est un véritable levier de compétitivité, puisqu’elle permet l’amélioration des procédés et de la qualité des produits.
L’UMT Actia Capplai a pour objectifs principaux la conception et le développement de capteurs pouvant être installés sur les lignes de production, pour caractériser les matrices laitières et collecter des indicateurs technologiques.
Eric Beuvier eric.beuvier@inrae.fr
Poligny (39)
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www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT EcoTech
Accélérer la transition agroécologique des cultures pérennes et légumières par la conception et l'évaluation d'équipements, de systèmes technologiques et de procédés de protection des plantes
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
L’usage des pesticides et leurs impacts est un questionnement sociétal majeur, au cœur de la politique nationale Écophyto (Ecophyto2+, Ecophyto 2030) et du cadre d’action européen « Green Deal » (Pacte Vert pour l’Europe, stratégie « Farm to fork », …).
De par le rôle que jouent les procédés d’application dans l’usage des pesticides et dans leurs impacts, les thèmes portés par l’UMT EcoTech depuis sa création sont essentiels pour atteindre les objectifs fixés par les politiques publiques et développer une connaissance scientifique et technique ayant un impact à court, moyen et long-terme sur la vie quotidienne des citoyens et des agriculteurs.
L’UMT Eco Tech est dédiée aux techniques d'application et aux techniques physiques pour la protection des cultures pérennes et légumières. Elle a pour objectif d’accélérer la transition agroécologique de ces filières.
Sébastien Codis sebastien.codis@vignevin.com
Olivier Naud olivier.naud@inrae.fr
Montpellier (34)
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www.vignevin.com
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2022 -2026
UMT CAPPLAI
Capteurs pour la transformation laitière
Développer la performance des entreprises
Contacts
Philippe Trossat p.trossat@actalia.eu
ACTIA ©F.Zvardon-Cniel
Les entreprises agro-alimentaires, dont celles du secteur laitier, s’engagent de plus en plus vers « l’usine du futur ». Leur transformation numérique passe notamment par l’intégration d’équipements intelligents pour la réalisation de mesures en temps réel au sein des procédés de transformation. Cette modernisation de l’outil industriel est un véritable levier de compétitivité, puisqu’elle permet l’amélioration des procédés et de la qualité des produits.
L’UMT Actia Capplai a pour objectifs principaux la conception et le développement de capteurs pouvant être installés sur les lignes de production, pour caractériser les matrices laitières et collecter des indicateurs technologiques.
Eric Beuvier eric.beuvier@inrae.fr
Poligny (39)
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2023 -2027
UMT STAR
Sélection génétique pour la Transition Agroécologique des petits Ruminants
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©idele Fiche GRC-3b-Programme_EpEB-2023_05_11
Virginie Clément virginie.clement@idele.fr
Face au changement climatique et dans un contexte social et sociétal en évolution, la sélection génétique des petits ruminants peut contribuer à deux niveaux, en produisant des animaux mieux adaptés à leur milieu et en atténuant leur impact sur l'environnement.L’UMT STAR a pour but de mener des travaux de génétique contribuant à la transition agroécologique ainsi qu’à l’atténuation et à l’adaptation au changement climatique des filières de petits ruminants.
Hélène Larroque helene.larroque@inrae.fr
Toulouse (31)
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idele.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT VIROCONTROL
Gestion des virus entériques dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les virus entériques pathogènes véhiculés par l’eau et les aliments, et notamment les norovirus humains et le virus de l’hépatite A (VHA), présentent un des plus forts impacts épidémiologiques d’origine alimentaire en Europe et aux États-Unis. C’est une préoccupation importante pour les pouvoirs publics, la filière conchylicole, les filières de production et de transformation des végétaux frais et surgelés, et les responsables du traitement des eaux.
L’UMT Actia Virocontrol a pour ambition d’améliorer la caractérisation et la maîtrise du danger à norovirus et VHA dans les aliments et leur environnement, de la production primaire jusqu’au produit fini, afin de mettre en place des mesures de gestion durables pour sécuriser les filières de production à risque.
Nicolas Boudaud n.boudaud@actalia.eu
Christophe Gantzer christophe.gantzer@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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www.actia-asso.eu
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2024 -2028
UMT IMERVIANDE
Innovations numériques pour les filières viandes
Développer la performance des entreprises
Contacts
Franck Stephan franck.stephan@adiv.fr
ACTIA ©bram-van-oost-unsplash
La filière viande fait face à plusieurs enjeux, notamment l’amélioration de l’attractivité des métiers, le bien-être et la santé au travail, ainsi que l’augmentation des performances.
L’UMT Actia Imerviande place l’ergonomie, la formation et les innovations mécatroniques au cœur de ses travaux pour répondre à ces enjeux. Les partenaires souhaitent participer au développement de nouveaux outils de formation numérique, de solutions techniques adaptées aux besoins des filières, d’outils de contrôle ou d’aide à la décision, basés sur des technologies liées à l’intelligence artificielle.
Laurent Sabourin laurent.sabourin@sigma-clermont.fr
Clermont-Ferrand (83)
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Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT STRATège
Explorer les usages des produits horticoles et expériences attendues par le consommateur urbain et élaborer les techniques de production et de distribution durables permettant d’y répondre
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
©Amarante
Anne-Laure Laroche anne-laure.laroche@astredhor.fr
Le marché horticole urbain représente une opportunité pour la compétitivité de la filière horticole française, mais des défis subsistent pour accéder pleinement à ce marché. Les enjeux concernent à la fois la définition des gammes et de la qualité des produits adaptés aux attentes des consommateurs urbains, et la nécessité de mieux comprendre le comportement de ces consommateurs. Ces questionnements impliquent l'ensemble des acteurs de la chaîne de valeur horticole, de la production à la distribution.L’UMT STRATège explore les usages des produits horticoles et les expériences attendues par les consommateurs urbains, pour renforcer la compétitivité des maillons de la chaîne de valeur des produits horticoles.
Lydie Huche-Thélier lydie.huche-thelier@inrae.fr
Beaucouzé (49)
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umt-stratege.hub.inrae.fr
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT ŒNOTYPAGE
Critères œnologiques & innovation variétale
Améliorer les qualités des aliments
©INRAE pech rouge
Contacts
L’innovation variétale dans la filière viti-vinicole intègre désormais les enjeux environnementaux, comme le changement climatique et la réduction des intrants, avec la création de variétés résistantes aux maladies. Le développement de nouvelles variétés est long et complexe, avec une prise en compte tardive des aspects œnologiques. Pourtant, le criblage œnologique est essentiel pour garantir l’aptitude des variétés à la transformation en vin et atteindre l’objectif final : des vins répondant aux marchés et aux consommateurs.
L’UMT Actia Œnotypage vise à relier les recherches génétiques, agronomiques et œnologiques, en mettant l’accent sur l’intégration des critères œnologiques à l’innovation variétale, grâce à la vinification en petit volume « haut débit ».
Marie-Agnès Ducasse marie-agnes.ducasse@vignevin.com
Cécile Leborgne cecile.leborgne@inrae.fr
Pech Rouge (11)
,Pech Rouge
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT SABRE
Santé et Bien-être des Ruminants pour des Ecosystèmes durables
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
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©Amarante
Renée de Crémoux renee.decremoux@idele.fr
Les filières d'élevage de ruminants françaises sont confrontées à de nombreux défis, notamment la nécessité de concilier durabilité économique, respect de l'environnement et acceptabilité sociale. Face à ces enjeux, de nouvelles approches de gestion de la santé et du bien-être des animaux sont nécessaires, intégrant une vision systémique des élevages et de leur environnement.L’UMT SABRE a pour objectif de développer des solutions concrètes et éprouvées pour améliorer la santé et le bien-être des ruminants, tout en contribuant à la durabilité des systèmes d'élevage.
envt.fr
Fabien Corbière fabien.corbiere@envt.fr
Toulouse (31)
Performance économique & sociétale
2025 -2029
UMT OLEODIGIT
Digitalisation des procédés d'extraction d'oléo-protéagineux
Développer la performance des entreprises
Contacts
ACTIA ©AL Dermenghem
Boris Bizet b.bizet@iterg.com
La filière des oléoprotéagineux produit huiles et protéines végétales, essentielles à de nombreuses industries. Face au changement climatique, elle doit décarboner et améliore l’efficience de ses procédés. L’optimisation de l’huilerie est cruciale pour garantir la qualité des produits et répondre aux attentes climatiques, tout en visant une autonomie protéique en France.
Pour répondre à ces enjeux, l’UMT Actia Oleodigit propose une digitalisation des procédés d’extraction d’huile. En utilisant des capteurs et l’intelligence artificielle, des outils d’aide à la décision et des jumeaux numériques vont être développés pour améliorer la maîtrise des procédés et la performance environnementale.
Simon Gorecki simon.gorecki@u-bordeaux.fr
Bordeaux (33)
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iterg.com
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2023 -2027
UMT STAR
Sélection génétique pour la Transition Agroécologique des petits Ruminants
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©idele Fiche GRC-3b-Programme_EpEB-2023_05_11
Virginie Clément virginie.clement@idele.fr
Face au changement climatique et dans un contexte social et sociétal en évolution, la sélection génétique des petits ruminants peut contribuer à deux niveaux, en produisant des animaux mieux adaptés à leur milieu et en atténuant leur impact sur l'environnement.L’UMT STAR a pour but de mener des travaux de génétique contribuant à la transition agroécologique ainsi qu’à l’atténuation et à l’adaptation au changement climatique des filières de petits ruminants.
Hélène Larroque helene.larroque@inrae.fr
Toulouse (31)
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idele.fr
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2024 -2028
UMT IMERVIANDE
Innovations numériques pour les filières viandes
Développer la performance des entreprises
Contacts
Franck Stephan franck.stephan@adiv.fr
ACTIA ©bram-van-oost-unsplash
La filière viande fait face à plusieurs enjeux, notamment l’amélioration de l’attractivité des métiers, le bien-être et la santé au travail, ainsi que l’augmentation des performances.
L’UMT Actia Imerviande place l’ergonomie, la formation et les innovations mécatroniques au cœur de ses travaux pour répondre à ces enjeux. Les partenaires souhaitent participer au développement de nouveaux outils de formation numérique, de solutions techniques adaptées aux besoins des filières, d’outils de contrôle ou d’aide à la décision, basés sur des technologies liées à l’intelligence artificielle.
Laurent Sabourin laurent.sabourin@sigma-clermont.fr
Clermont-Ferrand (83)
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www.actia-asso.eu
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT FUP
Durabilité des Fermes Urbaines Professionnelles
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Charlotte Liborio-Cornet charlotte.liborio-cornet@astredhor.fr
©Amarante
Des formes innovantes d’agriculture professionnelles s’implantent dans et à proximité des villes : les fermes urbaines professionnelles (FUP).
Dans le cadre de l’UMT FUP, les projets développés seront transdisciplinaires pour étudier les impacts de ces fermes urbaines, tant sur les écosystèmes vivants ou sociaux, que sur l’économie afin de mieux comprendre différents aspects de la durabilité des FUP, et d’aider les acteurs à viabiliser et à dupliquer les modèles vertueux sur le long terme dans une perspective de renaturation des espaces urbains.
Caroline Petit caroline.petit@inrae.fr
Saclay (91)
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT EcoTech
Accélérer la transition agroécologique des cultures pérennes et légumières par la conception et l'évaluation d'équipements, de systèmes technologiques et de procédés de protection des plantes
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
L’usage des pesticides et leurs impacts est un questionnement sociétal majeur, au cœur de la politique nationale Écophyto (Ecophyto2+, Ecophyto 2030) et du cadre d’action européen « Green Deal » (Pacte Vert pour l’Europe, stratégie « Farm to fork », …).
De par le rôle que jouent les procédés d’application dans l’usage des pesticides et dans leurs impacts, les thèmes portés par l’UMT EcoTech depuis sa création sont essentiels pour atteindre les objectifs fixés par les politiques publiques et développer une connaissance scientifique et technique ayant un impact à court, moyen et long-terme sur la vie quotidienne des citoyens et des agriculteurs.
L’UMT Eco Tech est dédiée aux techniques d'application et aux techniques physiques pour la protection des cultures pérennes et légumières. Elle a pour objectif d’accélérer la transition agroécologique de ces filières.
Sébastien Codis sebastien.codis@vignevin.com
Olivier Naud olivier.naud@inrae.fr
Montpellier (34)
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT eBIS
Sélection et Biologie Intégrative au service de l’Élevage Bovin
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©Amarante
Sophie Mattalia Sophie.mattalia@idele.fr
L'élevage bovin doit relever les défis de l'efficience des ressources, notamment l'optimisation de l'utilisation de l'eau et de l'alimentation, tout en améliorant la résilience face aux changements climatiques. Il doit également répondre aux attentes sociétales croissantes en matière de bien-être animal et de durabilité environnementale.
L'UMT eBIS rassemble les connaissances et les outils nécessaires à la création de futures populations bovines adaptées aux enjeux de demain. Elle mène des travaux de recherche visant à mieux comprendre la dynamique de l’expression des génomes, étudier le déterminisme de l’expression des caractères et élaborer des méthodes permettant d’intégrer des informations de plus en plus complexes pour l’évaluation génétique et la gestion des populations.
Marie-Pierre Sanchez marie-pierre.sanchez@inrae.fr
Jouy-en-Josas (78)
Pascal Croiseau pascal.croiseau@inrae.fr
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idele.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022-2026
UMT SEVEN
Santé des Écosystèmes Viticoles Économes en intrants
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
La politique de réduction des intrants phytosanitaires en agriculture, renforcée par le plan Ecophyto, vise une diminution de 50 % des produits phytosanitaires d'ici 2025, ce qui place la viticulture, grande consommatrice, au centre des préoccupations environnementales. La filière viticole doit opérer une transition vers des pratiques plus écoresponsables, un changement qui comporte des risques financiers significatifs mais est jugé indispensable pour concilier production et durabilité.L’objectif de l’UMT SEVEN est de contribuer à réduire significativement la consommation des intrants phytosanitaires en cherchant à lever les impasses techniques qui empêchent les viticulteurs de moins traiter tout en préservant la pérennité des entreprises, la santé des viticulteurs, de leurs salariés et des riverains.
Nicolas Aveline nicolas.aveline@vignevin.com
Denis Thiery denis.thiery@inrae.fr
Villenave d’Ornon (33)
En savoir plus
www.vignevin.com
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT FUP
Durabilité des Fermes Urbaines Professionnelles
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Charlotte Liborio-Cornet charlotte.liborio-cornet@astredhor.fr
©Amarante
Des formes innovantes d’agriculture professionnelles s’implantent dans et à proximité des villes : les fermes urbaines professionnelles (FUP).
Dans le cadre de l’UMT FUP, les projets développés seront transdisciplinaires pour étudier les impacts de ces fermes urbaines, tant sur les écosystèmes vivants ou sociaux, que sur l’économie afin de mieux comprendre différents aspects de la durabilité des FUP, et d’aider les acteurs à viabiliser et à dupliquer les modèles vertueux sur le long terme dans une perspective de renaturation des espaces urbains.
Caroline Petit caroline.petit@inrae.fr
Saclay (91)
En savoir plus
www.inrae.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SAFEMAT
Sécurité des emballages alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Manuel Bouquet & Laurent Mignaux-Terra
Contacts
Avec la fin des emballages plastiques à usage unique, d’autres solutions d’emballages pour l’alimentation doivent être déployées, telles que les emballages à base de matériaux recyclés et les articles réemployés. Cette transition impacte les systèmes de production, de distribution, de collecte et de recyclage ainsi que le niveau de sécurité sanitaire, qui doit être garanti.
L’UMT Actia Safemat fédère les moyens expérimentaux (chimie analytique, physicochimie, sciences des matériaux, transferts de matière, thermodynamique, bancs d’essai), théoriques et de calcul (modélisation moléculaire, simulation multiéchelle, conception et optimisation par ordinateur, analyse des risques, chimiométrie) pour répondre à ces nouveaux enjeux.
Jean-Mario Julien jean-mario.julien@lne.fr
Sandra Domenek sandra.domenek@agroparistech.fr
Saclay (91)
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www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT ACADIA
Accélération, Coordination et Accompagnement du Déploiement des Innovations Agroécologiques
Une seule santé et bien-être animal
Sophia Antipolis (06)
Contacts
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©Amarante
Bruno Paris bruno.paris@astredhor.fr
Le pourtour méditerranéen est le berceau des cultures spécialisées françaises. Toutefois les interprofessions souhaitent relever le défi de la réduction des usages de pesticides et d'engrais et de l'adaptation au changement climatique pour préserver une production française soumise à une intense concurrence à l'échelle européenne et mondiale.L’UMT ACADIA porte sur le déploiement des méthodes de protection agroécologique des productions végétales, dans un but de réduction d'usage des pesticides chimiques et plus généralement d'une augmentation de durabilité économique, environnementale et sociale des systèmes horticoles.
institut-du-vegetal.fr
Thibaut Malausa thibaut.malausa@inrae.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT ACADIA
Accélération, Coordination et Accompagnement du Déploiement des Innovations Agroécologiques
Une seule santé et bien-être animal
Sophia Antipolis (06)
Contacts
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©Amarante
Bruno Paris bruno.paris@astredhor.fr
Le pourtour méditerranéen est le berceau des cultures spécialisées françaises. Toutefois les interprofessions souhaitent relever le défi de la réduction des usages de pesticides et d'engrais et de l'adaptation au changement climatique pour préserver une production française soumise à une intense concurrence à l'échelle européenne et mondiale.L’UMT ACADIA porte sur le déploiement des méthodes de protection agroécologique des productions végétales, dans un but de réduction d'usage des pesticides chimiques et plus généralement d'une augmentation de durabilité économique, environnementale et sociale des systèmes horticoles.
institut-du-vegetal.fr
Thibaut Malausa thibaut.malausa@inrae.fr
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT PROFEEL
Formulation végétale nutritionnelle et durable
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©pexels-jessbaileydesigne
Contacts
Pour répondre aux enjeux de transition alimentaire, le secteur de l’agro-alimentaire doit faire évoluer la composition de ses produits en privilégiant des formules « clean label », par la substitution d’ingrédients par d’autres plus sains et durables, sans modifier les qualités sensorielles, la conservation et la stabilité physique du produit, ni leur valeur nutritionnelle.
L’UMT Actia Profeel a pour objectif de répondre aux enjeux de la filière des huiles et protéines, selon une approche pluridisciplinaire, ainsi qu’aux besoins de nouvelles stratégies de formulation cohérentes avec une « alimentation végétale fonctionnelle durable » adaptée aux attentes sociétales, règlementaires et aux applications prévues.
Cécile Joseph c.joseph@iterg.com
Véronique Schmitt veronique.schmitt@crpp.cnrs.fr
Bordeaux (33)
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www.actia-asso.eu
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT RIEL
Recherche et Ingénierie en Élevage Laitier 4.0
Changement climatique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Marie-Pierre Jacqueroud marie-pierre.jacqueroud@idele.fr
L’UMT RIEL vise à renforcer, amplifier et innover dans les travaux autour de l’efficience des systèmes laitiers, avec une priorité sur les enjeux à relever et les solutions possibles autour des adaptations fortes et importantes, à court, moyen et long termes, touchant les élevages laitiers : amélioration et valorisation maximale des ressources, circularité des flux, adaptation au changement climatique, autonomie des exploitations alimentaire et protéique, limitation des émissions issues directement ou non des activités d’élevage…
Yannick Le Cozler yannick.lecozler@agrocampus-ouest.fr
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gis-relance-agronomique.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2023 -2027
UMT STAR
Sélection génétique pour la Transition Agroécologique des petits Ruminants
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©idele Fiche GRC-3b-Programme_EpEB-2023_05_11
Virginie Clément virginie.clement@idele.fr
Face au changement climatique et dans un contexte social et sociétal en évolution, la sélection génétique des petits ruminants peut contribuer à deux niveaux, en produisant des animaux mieux adaptés à leur milieu et en atténuant leur impact sur l'environnement.L’UMT STAR a pour but de mener des travaux de génétique contribuant à la transition agroécologique ainsi qu’à l’atténuation et à l’adaptation au changement climatique des filières de petits ruminants.
Hélène Larroque helene.larroque@inrae.fr
Toulouse (31)
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idele.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT MAIA
Marqueurs d’authenticité & innovations analytiques
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Pratiksha Mohanty
Contacts
Les problématiques de fraude sont une préoccupation croissante de l’industrie alimentaire en raison de la mondialisation du marché, de la complexité des chaînes d’approvisionnement et de la forte demande. La traçabilité et les mesures analytiques, deux outils complémentaires, peuvent être mis en œuvre pour vérifier l’authenticité des aliments.
L’UMT Actia Maia se concentre sur les mesures analytiques pour la détection de fraude par adultération, l’une des questions complexes liées à l’authenticité. Son objectif est de concevoir, évaluer et valider des stratégies d’analyse de l’authenticité des aliments. Il s’agit d’améliorer et de compléter la gamme de solutions analytiques disponibles pour les acteurs de la filière alimentaire.
Dalal Werner da.werner@aerial-crt.com
Éric Marchioni eric.marchioni@unistra.fr
Strasbourg (67)
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www.actia-asso.eu
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT OPTIMALT
Qualité sanitaire et fonctionnelle du malt
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©Droits réservés
Contacts
La France est le premier exportateur mondial de malt et le second d’orges de brasserie. Cette matière première est parfois sujette à des attaques de bio-agresseurs potentiellement pathogènes, qui peuvent fragiliser les qualités sanitaire et technologique des produits finis, en particulier dans un contexte d’aléas climatiques plus fréquents et de réduction des intrants.
L’UMT Actia Optimalt vise à optimiser de manière durable les qualités sanitaire et technologique des matières premières et des produits transformés de la filière brassicole française. Ses travaux portent sur l’évaluation de leviers technologiques (bioprotection, starters) pendant la transformation, sur le développement de variétés plus résilientes aux bio-agresseurs et aux stress abiotiques, ainsi que sur l’impact des itinéraires de cultures sur la matière première et le produit fini.
Marc Schmitt marc.schmitt@qualtech-groupe.com
Emmanuel Rondags emmanuel.rondags@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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www.actia-asso.eu
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT STRATège
Explorer les usages des produits horticoles et expériences attendues par le consommateur urbain et élaborer les techniques de production et de distribution durables permettant d’y répondre
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
©Amarante
Anne-Laure Laroche anne-laure.laroche@astredhor.fr
Le marché horticole urbain représente une opportunité pour la compétitivité de la filière horticole française, mais des défis subsistent pour accéder pleinement à ce marché. Les enjeux concernent à la fois la définition des gammes et de la qualité des produits adaptés aux attentes des consommateurs urbains, et la nécessité de mieux comprendre le comportement de ces consommateurs. Ces questionnements impliquent l'ensemble des acteurs de la chaîne de valeur horticole, de la production à la distribution.L’UMT STRATège explore les usages des produits horticoles et les expériences attendues par les consommateurs urbains, pour renforcer la compétitivité des maillons de la chaîne de valeur des produits horticoles.
Lydie Huche-Thélier lydie.huche-thelier@inrae.fr
Beaucouzé (49)
En savoir plus
umt-stratege.hub.inrae.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT TerACliNe
Territoires Allaitants Climatiquement Neutres
Changement climatique
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Pauline Madrange pauline.madrange@idele.fr
Dans le contexte de changement climatique, la France s'est fixé un objectif ambitieux de réduction de 46 % de ses émissions de gaz à effet de serre d'origine agricole à l'horizon 2050.
L’UMT TerACliNe ambitionne d’accompagner au sein des territoires allaitants les transitions des élevages nécessaires au maintien de productions allaitantes répondant au double objectif de neutralité climatique et de préservation de la diversité des services écosystémiques dont bénéficient les habitants de ces territoires.
idele.fr
Claire Mosnier claire.mosnier@inrae.fr
Theix (63)
,UMRH
,UMRT
,UE Herbipôle
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT IQUAR
Innover pour améliorer la qualité après récolte des fruits et légumes frais
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Avignon (84)
Sébastien Lurol sebastien.lurol@ctifl.fr
©Amarante
Les objectifs de l’UMT IQUAR concernent la mise au point de techniques et d’itinéraires innovants pour améliorer la qualité des fruits et légumes frais et réduire les pertes post-récolte. L’UMT vise à mettre au point des techniques et itinéraires de cultures, à développer et valider des outils et équipements non destructifs pour mieux caractériser la maturité des produits à la récolte et optimiser les itinéraires pour améliorer le maintien post-récolte de la qualité.
Florence Charles florence.charles@univ-avignon.fr
En savoir plus
www.ctifl.fr
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT RÉSILICIDRE
Résilience de la transformation cidricole
Améliorer les qualités des aliments
©Amarante
Contacts
Face à la variabilité des matières premières liée aux évolutions des pratiques culturales, à la réduction des intrants et au changement climatique, la transformation cidricole a de nouveaux défis à relever.
L’UMT Actia Résilicidre est centrée sur ces questions pour livrer des résultats (connaissances, itinéraires techniques, outils) permettant aux opérateurs de la filière de mieux répondre à ces enjeux actuels et futurs. Son programme vise à caractériser l’impact sur la qualité des fruits et contribuer à l’adaptation des modes de culture et de récolte, et à adapter la transformation cidricole à la variabilité de la matière première et aux attentes des consommateurs.
Rémi Bauduin remi.bauduin@ifpc.eu
Sylvain Guyot sylvain.guyot@inrae.fr
Le Rheu (35)
,BIA
,IRHS
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www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SAFEMAT
Sécurité des emballages alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Manuel Bouquet & Laurent Mignaux-Terra
Contacts
Avec la fin des emballages plastiques à usage unique, d’autres solutions d’emballages pour l’alimentation doivent être déployées, telles que les emballages à base de matériaux recyclés et les articles réemployés. Cette transition impacte les systèmes de production, de distribution, de collecte et de recyclage ainsi que le niveau de sécurité sanitaire, qui doit être garanti.
L’UMT Actia Safemat fédère les moyens expérimentaux (chimie analytique, physicochimie, sciences des matériaux, transferts de matière, thermodynamique, bancs d’essai), théoriques et de calcul (modélisation moléculaire, simulation multiéchelle, conception et optimisation par ordinateur, analyse des risques, chimiométrie) pour répondre à ces nouveaux enjeux.
Jean-Mario Julien jean-mario.julien@lne.fr
Sandra Domenek sandra.domenek@agroparistech.fr
Saclay (91)
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www.actia-asso.eu
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT PROFEEL
Formulation végétale nutritionnelle et durable
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©pexels-jessbaileydesigne
Contacts
Pour répondre aux enjeux de transition alimentaire, le secteur de l’agro-alimentaire doit faire évoluer la composition de ses produits en privilégiant des formules « clean label », par la substitution d’ingrédients par d’autres plus sains et durables, sans modifier les qualités sensorielles, la conservation et la stabilité physique du produit, ni leur valeur nutritionnelle.
L’UMT Actia Profeel a pour objectif de répondre aux enjeux de la filière des huiles et protéines, selon une approche pluridisciplinaire, ainsi qu’aux besoins de nouvelles stratégies de formulation cohérentes avec une « alimentation végétale fonctionnelle durable » adaptée aux attentes sociétales, règlementaires et aux applications prévues.
Cécile Joseph c.joseph@iterg.com
Véronique Schmitt veronique.schmitt@crpp.cnrs.fr
Bordeaux (33)
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www.actia-asso.eu
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT ŒNOTYPAGE
Critères œnologiques & innovation variétale
Améliorer les qualités des aliments
©INRAE pech rouge
Contacts
L’innovation variétale dans la filière viti-vinicole intègre désormais les enjeux environnementaux comme le changement climatique et la réduction des intrants avec la création de variétés résistantes aux maladies. Le développement de nouvelles variétés est long et complexe, avec une prise en compte tardive des aspects œnologiques. Pourtant, le criblage œnologique est essentiel pour garantir l’aptitude des variétés à la transformation en vin et atteindre l’objectif final : des vins répondant aux marchés et aux consommateurs.
L’UMT Actia Œnotypage vise à relier les recherches génétiques, agronomiques et œnologiques, en mettant l’accent sur l’intégration des critères œnologiques à l’innovation variétale, grâce à la vinification en petit volume « haut débit ».
Marie-Agnès Ducasse marie-agnes.ducasse@vignevin.com
Cécile Leborgne cecile.leborgne@inrae.fr
Pech Rouge (11)
,Pech Rouge
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www.actia-asso.eu
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT RIEL
Recherche et Ingénierie en Élevage Laitier 4.0
Changement climatique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Marie-Pierre Jacqueroud marie-pierre.jacqueroud@idele.fr
L’UMT RIEL vise à renforcer, amplifier et innover dans les travaux autour de l’efficience des systèmes laitiers, avec une priorité sur les enjeux à relever et les solutions possibles autour des adaptations fortes et importantes, à court, moyen et long termes, touchant les élevages laitiers : amélioration et valorisation maximale des ressources, circularité des flux, adaptation au changement climatique, autonomie des exploitations alimentaire et protéique, limitation des émissions issues directement ou non des activités d’élevage…
Yannick Le Cozler yannick.lecozler@agrocampus-ouest.fr
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gis-relance-agronomique.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT RIEL
Recherche et Ingénierie en Élevage Laitier 4.0
Changement climatique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Marie-Pierre Jacqueroud marie-pierre.jacqueroud@idele.fr
L’UMT RIEL vise à renforcer, amplifier et innover dans les travaux autour de l’efficience des systèmes laitiers, avec une priorité sur les enjeux à relever et les solutions possibles autour des adaptations fortes et importantes, à court, moyen et long termes, touchant les élevages laitiers : amélioration et valorisation maximale des ressources, circularité des flux, adaptation au changement climatique, autonomie des exploitations alimentaire et protéique, limitation des émissions issues directement ou non des activités d’élevage…
Yannick Le Cozler yannick.lecozler@agrocampus-ouest.fr
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gis-relance-agronomique.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SABOT
Santé et Bien-être des équidés, Organisation et Traçabilité de la filière équine
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Marie Delerue marie.delerue@ifce.fr
La filière cheval est une composante importante du développement des territoires ruraux, créatrice d'emplois et génératrice d'activités sportives, sociales et culturelles. Quel que soit le secteur de production concerné de la filière, la santé des animaux représente un volet crucial dans lequel le bien-être des équidés et le bien-être des humains se rejoignent et doivent être traités simultanément pour répondre au mieux aux soucis sanitaires, économiques et environnementaux.
L’UMT SABOT vise à répondre à différents enjeux de la filière équine en termes de traçabilité et de santé collective : traçabilité des équidés et surveillance de leur mortalité, attentes sociétales en termes de bien-être animal en fin de vie, gestion des risques liés à l’environnement avec une approche « One Health », sécurisation de la monte.
www.ifce.fr
Jackie Tapprest jacky.tapprest@anses.fr
Goustranville (14)
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT PARASAFE
Gestion des parasites dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
Contacts
Stéphanie La Carbona s.lacarbona@actalia.eu
ACTIA ©Arnaud Bouissou - Terra - AL Dermenghem
Les parasites protozoaires et Anisakidae sont des parasites zoonotiques qui représentent des enjeux sanitaires et économiques forts, notamment en raison de leur cycle de vie complexe.
L’UMT Actia Parasafe vise à améliorer la gestion de ces parasites dans les aliments en étudiant la contamination des environnements de production et leur rôle dans la contamination alimentaire par les parasites protozoaires, avec une approche « One-Health ». Par ailleurs, elle évaluera l’efficacité de différents moyens de maîtrise des parasites dans les aliments, y compris Anisakidae, afin de pouvoir accompagner les professionnels dans la maîtrise de ce danger.
Damien Da Costa damien.costa@chu-rouen.fr
Rouen (76)
En savoir plus
www.actalia.eu
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2025 -2029
UMT CORSAIRE Bio
Concevoir des systèmes agri-alimentaires biologiques au service de la transition agroécologique et de la souveraineté alimentaire
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Enguerrand Burel enguerrand.burel@itab.asso.fr
Dans la transition vers des modèles agri-alimentaires durables et résilients, l’agriculture biologique (AB) a un rôle central à jouer.
L’UMT CORSAIRE Bio contribuera à l’essor de l’AB en travaillant sur la re-conception des systèmes agri-alimentaires selon une logique agroécologique territorialisée. Elle visera à améliorer la productivité, la durabilité et la résilience des systèmes de production biologique en consolidant l'ancrage territorial et en développant des méthodologies et des formations au service de l'accompagnement des transitions agri-alimentaires.
itab.bio
Clémentine Meunier clementine.meunier@inrae.fr
Toulouse (31)
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT IQUAR
Innover pour améliorer la qualité après récolte des fruits et légumes frais
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Avignon (84)
Sébastien Lurol sebastien.lurol@ctifl.fr
©Amarante
Les objectifs de l’UMT IQUAR concernent la mise au point de techniques et d’itinéraires innovants pour améliorer la qualité des fruits et légumes frais et réduire les pertes post-récolte. L’UMT vise à mettre au point des techniques et itinéraires de cultures, à développer et valider des outils et équipements non destructifs pour mieux caractériser la maturité des produits à la récolte et optimiser les itinéraires pour améliorer le maintien post-récolte de la qualité.
Florence Charles florence.charles@univ-avignon.fr
En savoir plus
www.ctifl.fr
UMT 9/01/25
ACTA
Created on January 9, 2025
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Performanceéconomique et sociétale
Environnement -Biodiversité - Climat
Labels et qualitédes produits
Sécurité sanitaire - Santédes plantes et des animaux
2025 - 2029
ACADIA
PARASAFE
CORSAIRE Bio
SABRE
ETTAP
TerACliNe
ISATI
OLEODIGIT
PARASAFE
SABOT
OPTIMALT
eBIS
VIROCONTROL
FASTYPERS
2024 - 2028
2022 - 2026
DIGIPORC
MAIA
FUP
SAFEMAT
RIEL
DIGIPORC
CAPPLAI
RÉSILICIDRE
TRANSISPORE
eBIS
IMERVIANDE
BECOME
STRATège
FASTYPERS
SC3D
CAPPLAI
FUP
TRANSISPORE
SC3D
IQUAR
IMERVIANDE
ISATI
TerACliNe
2023 - 2027
MAIA
OLEODIGIT
BECOME
ŒNOTYPAGE
PROFEEL
EcoTech
SEVEN
OPTIMALT
ETTAP
PROFEEL
IQUAR
RÉSILICIDRE
CORSAIRE Bio
QUALIVEG
QUALIVEG
SABRE
RIEL
ACADIA
EcoTech
STAR
STAR
SABOT
ŒNOTYPAGE
SAFEMAT
SEVEN
STRATège
VIROCONTROL
Performanceéconomique et sociétale
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Sécurité sanitaire - Santédes plantes et des animaux
2025 - 2029
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SABRE
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ISATI
OLEODIGIT
SABOT
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DIGIPORC
FUP
RIEL
DIGIPORC
CAPPLAI
eBIS
IMERVIANDE
BECOME
STRATège
FASTYPERS
SC3D
FUP
TRANSISPORE
SC3D
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ISATI
TerACliNe
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MAIA
BECOME
ŒNOTYPAGE
EcoTech
SEVEN
OPTIMALT
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PROFEEL
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CORSAIRE Bio
QUALIVEG
SABRE
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SAFEMAT
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OLEODIGIT
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ŒNOTYPAGE
PROFEEL
EcoTech
OPTIMALT
PROFEEL
RÉSILICIDRE
QUALIVEG
QUALIVEG
RIEL
STAR
SABOT
ŒNOTYPAGE
SAFEMAT
SEVEN
STRATège
VIROCONTROL
Performanceéconomique et sociétale
Environnement -Biodiversité - Climat
Labels et qualitédes produits
Sécurité sanitaire - Santédes plantes et des animaux
2025 - 2029
ACADIA
PARASAFE
CORSAIRE Bio
SABRE
ETTAP
TerACliNe
OLEODIGIT
PARASAFE
SABOT
VIROCONTROL
FASTYPERS
2024 - 2028
2022 - 2026
MAIA
SAFEMAT
DIGIPORC
CAPPLAI
TRANSISPORE
eBIS
IMERVIANDE
BECOME
FASTYPERS
SC3D
FUP
TRANSISPORE
IQUAR
ISATI
2023 - 2027
MAIA
BECOME
ŒNOTYPAGE
EcoTech
SEVEN
OPTIMALT
PROFEEL
RÉSILICIDRE
QUALIVEG
SABRE
RIEL
ACADIA
EcoTech
STAR
SABOT
SAFEMAT
SEVEN
STRATège
VIROCONTROL
Performance économique & sociétale
2024 -2028
UMT DIGIPORC
Le numérique au service de l'élevage porcin
AgricultureNumérique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Michel Marcon michel.marcon@ifip.asso.fr
La filière porcine est confrontée à de nombreuses crises (climatiques, géopolitiques, économiques et sanitaires) et doit répondre à de nombreux enjeux parfois contradictoires pour enrayer la baisse de la production. L'UMT DIGIPORC est centrée sur le digital et les applications "data driven" dans les domaines de la sélection, de la nutrition avec une meilleure utilisation des ressources, de la qualité des produits, de la réduction des impacts environnementaux, de la santé et du bien-être, dans une approche globale du porc en élevage.
Ludovic Bossard ludovic.bossard@inrae.fr
En savoir plus
ifip.asso.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT BECOME
Bien-être, Éleveurs, Consommateurs et Marchés
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
©Amarante
Angélique Travel travel@itavi.asso.fr
Le bien-être animal des animaux d'élevage est un sujet très présent dans la société et les médias. Il est pris en compte dans les plans de filières et fait partie intégrante de la stratégie de l'Union européenne pour une alimentation plus saine et plus durable. L’UMT BECOME a pour objectif via un partenariat entre recherche académique et institut technique, de proposer des solutions permettant d’améliorer le bien-être des petits animaux (volailles, lapins, poissons), pour répondre aux demandes citoyennes, tout en préservant les marchés, la compétitivité des filières et l’environnement.
Ludovic Calandreau ludovic.calandreau@inrae.fr
Nouzilly (37)
En savoir plus
www.itavi.asso.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2024 -2028
UMT TRANSISPORE
Micro-organismes sporulés alimentaires et transitions
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les micro-organismes sporulés (bactériens et fongiques) pouvant former des spores résistantes aux traitements de décontamination, jouent un rôle important en termes de qualité et sécurité sanitaires de certains aliments, et constituent la principale limite de durée de vie des produits. L’objectif de l’UMT Actia Transispore est d’étudier la diversité et le comportement de ces micro-organismes dans le contexte des transitions actuelles, telles que l’augmentation des températures de production et de stockage, l’adaptation des pratiques, l’utilisation de technologies vertes et le remplacement des protéines animales. L’UMT vise également à compléter les outils de prévision des durées de vie des aliments avec ces nouvelles connaissances.
Nicolas Nguyen Van Long nicolas.nguyenvanlong@adria.fr
Anne-Gabrielle Mathot mathot@univ-brest.fr
Quimper (29)
En savoir plus
www.actia-asso.eu
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT FUP
Durabilité des Fermes Urbaines Professionnelles
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Charlotte Liborio-Cornet charlotte.liborio-cornet@astredhor.fr
©Amarante
Des formes innovantes d’agriculture professionnelles s’implantent dans et à proximité des villes : les fermes urbaines professionnelles (FUP). Dans le cadre de l’UMT FUP, les projets développés seront transdisciplinaires pour étudier les impacts de ces fermes urbaines, tant sur les écosystèmes vivants ou sociaux, que sur l’économie afin de mieux comprendre différents aspects de la durabilité des FUP, et d’aider les acteurs à viabiliser et à dupliquer les modèles vertueux sur le long terme dans une perspective de renaturation des espaces urbains.
Caroline Petit caroline.petit@inrae.fr
Saclay (91)
En savoir plus
www.inrae.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT EcoTech
Accélérer la transition agroécologique des cultures pérennes et légumières par la conception et l'évaluation d'équipements, de systèmes technologiques et de procédés de protection des plantes
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
L’usage des pesticides et leurs impacts est un questionnement sociétal majeur, au cœur de la politique nationale Écophyto (Ecophyto2+, Ecophyto 2030) et du cadre d’action européen « Green Deal » (Pacte Vert pour l’Europe, stratégie « Farm to fork », …). De par le rôle que jouent les procédés d’application dans l’usage des pesticides et dans leurs impacts, les thèmes portés par l’UMT EcoTech depuis sa création sont essentiels pour atteindre les objectifs fixés par les politiques publiques et développer une connaissance scientifique et technique ayant un impact à court, moyen et long-terme sur la vie quotidienne des citoyens et des agriculteurs. L’UMT Eco Tech est dédiée aux techniques d'application et aux techniques physiques pour la protection des cultures pérennes et légumières. Elle a pour objectif d’accélérer la transition agroécologique de ces filières.
Sébastien Codis sebastien.codis@vignevin.com
Olivier Naud olivier.naud@inrae.fr
Montpellier (34)
En savoir plus
www.vignevin.com
Performance économique & sociétale
2025 -2029
UMT OLEODIGIT
Digitalisation des procédés d'extraction d'oléo-protéagineux
Développer la performance des entreprises
Contacts
ACTIA ©AL Dermenghem
Boris Bizet b.bizet@iterg.com
La filière des oléoprotéagineux produit huiles et protéines végétales, essentielles à de nombreuses industries. Face au changement climatique, elle doit décarboner et améliore l’efficience de ses procédés. L’optimisation de l’huilerie est cruciale pour garantir la qualité des produits et répondre aux attentes climatiques, tout en visant une autonomie protéique en France. Pour répondre à ces enjeux, l’UMT Actia Oleodigit propose une digitalisation des procédés d’extraction d’huile. En utilisant des capteurs et l’intelligence artificielle, des outils d’aide à la décision et des jumeaux numériques vont être développés pour améliorer la maîtrise des procédés et la performance environnementale.
Simon Gorecki simon.gorecki@u-bordeaux.fr
Bordeaux (33)
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iterg.com
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT eBIS
Sélection et Biologie Intégrative au service de l’Élevage Bovin
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©Amarante
Sophie Mattalia Sophie.mattalia@idele.fr
L'élevage bovin doit relever les défis de l'efficience des ressources, notamment l'optimisation de l'utilisation de l'eau et de l'alimentation, tout en améliorant la résilience face aux changements climatiques. Il doit également répondre aux attentes sociétales croissantes en matière de bien-être animal et de durabilité environnementale. L'UMT eBIS rassemble les connaissances et les outils nécessaires à la création de futures populations bovines adaptées aux enjeux de demain. Elle mène des travaux de recherche visant à mieux comprendre la dynamique de l’expression des génomes, étudier le déterminisme de l’expression des caractères et élaborer des méthodes permettant d’intégrer des informations de plus en plus complexes pour l’évaluation génétique et la gestion des populations.
Marie-Pierre Sanchez marie-pierre.sanchez@inrae.fr
Jouy-en-Josas (78)
Pascal Croiseau pascal.croiseau@inrae.fr
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idele.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT ISATI
Conception d’Innovations pour des Systèmes Agricoles et Alimentaires Agroécologiques en milieu Tropical Insulaire
Transition agroécologique et biodiversité
Petit-Bourg (971)
Contacts
©Amarante
Marie-Laure Lastel ml.lastel@it2.fr
La transition agroécologique des agrosystèmes et systèmes alimentaires est un important enjeu pour converger vers la souveraineté alimentaire et lutter contre le réchauffement climatique. L’archipel de Guadeloupe est potentiellement un modèle d’étude pour des économies insulaires avec une forte prévalence de petites exploitations agricoles plus ou moins diversifiées. L’UMT ISATI se donne pour objectif de concevoir des innovations pour des systèmes agricoles et alimentaires agroécologiques en milieu tropical insulaire.
Nathalie Minatchy nathalie.minatchy@inrae.fr
En savoir plus
www.gis-relance-agronomique.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT FASTYPERS
Détection rapide de bactéries pathogènes alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
©ACTIA
Contacts
Listeria monocytogenes et Salmonella spp. sont deux pathogènes majeurs aux frontières entre homme, animal et environnement. La contamination des aliments peut survenir à partir de matières premières animales ou végétales ou via l’environnement industriel. Les deux bactéries sont capables de se multiplier ou de persister dans les produits, tout au long de la chaîne alimentaire et de résister aux procédures de nettoyage & désinfection. L’UMT Actia Fastypers a pour objectif de mieux comprendre les voies d’adaptation de ces deux pathogènes bactériens qui conduisent à leur persistance au sein des ateliers de découpe et de transformation, et d’en identifier les déterminants génétiques.
Valérie Michel v.michel@actalia.eu
Sophie Roussel sophie.roussel@anses.fr
Maisons-Alfort (94)
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www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT VIROCONTROL
Gestion des virus entériques dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les virus entériques pathogènes véhiculés par l’eau et les aliments, et notamment les norovirus humains et le virus de l’hépatite A (VHA), présentent un des plus forts impacts épidémiologiques d’origine alimentaire en Europe et aux États-Unis. C’est une préoccupation importante pour les pouvoirs publics, la filière conchylicole, les filières de production et de transformation des végétaux frais et surgelés, et les responsables du traitement des eaux. L’UMT Actia Virocontrol a pour ambition d’améliorer la caractérisation et la maîtrise du danger à norovirus et VHA dans les aliments et leur environnement, de la production primaire jusqu’au produit fini, afin de mettre en place des mesures de gestion durables pour sécuriser les filières de production à risque.
Nicolas Boudaud n.boudaud@actalia.eu
Christophe Gantzer christophe.gantzer@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
En savoir plus
www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SABOT
Santé et Bien-être des équidés, Organisation et Traçabilité de la filière équine
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Marie Delerue marie.delerue@ifce.fr
La filière cheval est une composante importante du développement des territoires ruraux, créatrice d'emplois et génératrice d'activités sportives, sociales et culturelles. Quel que soit le secteur de production concerné de la filière, la santé des animaux représente un volet crucial dans lequel le bien-être des équidés et le bien-être des humains se rejoignent et doivent être traités simultanément pour répondre au mieux aux soucis sanitaires, économiques et environnementaux. L’UMT SABOT vise à répondre à différents enjeux de la filière équine en termes de traçabilité et de santé collective : traçabilité des équidés et surveillance de leur mortalité, attentes sociétales en termes de bien-être animal en fin de vie, gestion des risques liés à l’environnement avec une approche « One Health », sécurisation de la monte.
www.ifce.fr
Jackie Tapprest jacky.tapprest@anses.fr
Goustranville (14)
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2024 -2028
UMT IMERVIANDE
Innovations numériques pour les filières viandes
Développer la performance des entreprises
Contacts
Franck Stephan franck.stephan@adiv.fr
ACTIA ©bram-van-oost-unsplash
La filière viande fait face à plusieurs enjeux, notamment l’amélioration de l’attractivité des métiers, le bien-être et la santé au travail, ainsi que l’augmentation des performances. L’UMT Actia Imerviande place l’ergonomie, la formation et les innovations mécatroniques au cœur de ses travaux pour répondre à ces enjeux. Les partenaires souhaitent participer au développement de nouveaux outils de formation numérique, de solutions techniques adaptées aux besoins des filières, d’outils de contrôle ou d’aide à la décision, basés sur des technologies liées à l’intelligence artificielle.
Laurent Sabourin laurent.sabourin@sigma-clermont.fr
Clermont-Ferrand (83)
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www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT ACADIA
Accélération, Coordination et Accompagnement du Déploiement des Innovations Agroécologiques
Une seule santé et bien-être animal
Sophia Antipolis (06)
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Bruno Paris bruno.paris@astredhor.fr
Le pourtour méditerranéen est le berceau des cultures spécialisées françaises. Toutefois les interprofessions souhaitent relever le défi de la réduction des usages de pesticides et d'engrais et de l'adaptation au changement climatique pour préserver une production française soumise à une intense concurrence à l'échelle européenne et mondiale.L’UMT ACADIA porte sur le déploiement des méthodes de protection agroécologique des productions végétales, dans un but de réduction d'usage des pesticides chimiques et plus généralement d'une augmentation de durabilité économique, environnementale et sociale des systèmes horticoles.
institut-du-vegetal.fr
Thibaut Malausa thibaut.malausa@inrae.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2023 -2027
UMT STAR
Sélection génétique pour la Transition Agroécologique des petits Ruminants
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©idele Fiche GRC-3b-Programme_EpEB-2023_05_11
Virginie Clément virginie.clement@idele.fr
Face au changement climatique et dans un contexte social et sociétal en évolution, la sélection génétique des petits ruminants peut contribuer à deux niveaux, en produisant des animaux mieux adaptés à leur milieu et en atténuant leur impact sur l'environnement.L’UMT STAR a pour but de mener des travaux de génétique contribuant à la transition agroécologique ainsi qu’à l’atténuation et à l’adaptation au changement climatique des filières de petits ruminants.
Hélène Larroque helene.larroque@inrae.fr
Toulouse (31)
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idele.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT BECOME
Bien-être, Éleveurs, Consommateurs et Marchés
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
©Amarante
Angélique Travel travel@itavi.asso.fr
Le bien-être animal des animaux d'élevage est un sujet très présent dans la société et les médias. Il est pris en compte dans les plans de filières et fait partie intégrante de la stratégie de l'Union européenne pour une alimentation plus saine et plus durable. L’UMT BECOME a pour objectif via un partenariat entre recherche académique et institut technique, de proposer des solutions permettant d’améliorer le bien-être des petits animaux (volailles, lapins, poissons), pour répondre aux demandes citoyennes, tout en préservant les marchés, la compétitivité des filières et l’environnement.
Ludovic Calandreau ludovic.calandreau@inrae.fr
Nouzilly (37)
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www.itavi.asso.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2024 -2028
UMT SC3D
Systèmes caprins durables de demain
Changement climatique
Contacts
Contacts
©Amarante
Jérémie Jost jeremie.jost@idele.fr
La filière caprine française est le premier producteur de lait en Europe et de fromages pur chèvre au niveau mondial. Elle doit faire face à de nombreux défis, dont le changement climatique, la perte d'attractivité des métiers, une grande disparité des résultats techniques et économiques. Elle se caractérise aussi par une grande diversité des systèmes de production. L’UMT SC3D vise à concevoir des systèmes caprins laitiers producteurs de multiples services et engagés pour répondre aux défis du changement climatique.
Hughes Caillat hughes.caillat@inrae.fr
Lusignan (86)
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idele.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT VIROCONTROL
Gestion des virus entériques dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les virus entériques pathogènes véhiculés par l’eau et les aliments, et notamment les norovirus humains et le virus de l’hépatite A (VHA), présentent un des plus forts impacts épidémiologiques d’origine alimentaire en Europe et aux États-Unis. C’est une préoccupation importante pour les pouvoirs publics, la filière conchylicole, les filières de production et de transformation des végétaux frais et surgelés, et les responsables du traitement des eaux. L’UMT Actia Virocontrol a pour ambition d’améliorer la caractérisation et la maîtrise du danger à norovirus et VHA dans les aliments et leur environnement, de la production primaire jusqu’au produit fini, afin de mettre en place des mesures de gestion durables pour sécuriser les filières de production à risque.
Nicolas Boudaud n.boudaud@actalia.eu
Christophe Gantzer christophe.gantzer@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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www.actia-asso.eu
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2024 -2028
UMT IMERVIANDE
Innovations numériques pour les filières viandes
Développer la performance des entreprises
Contacts
Franck Stephan franck.stephan@adiv.fr
ACTIA ©bram-van-oost-unsplash
La filière viande fait face à plusieurs enjeux, notamment l’amélioration de l’attractivité des métiers, le bien-être et la santé au travail, ainsi que l’augmentation des performances. L’UMT Actia Imerviande place l’ergonomie, la formation et les innovations mécatroniques au cœur de ses travaux pour répondre à ces enjeux. Les partenaires souhaitent participer au développement de nouveaux outils de formation numérique, de solutions techniques adaptées aux besoins des filières, d’outils de contrôle ou d’aide à la décision, basés sur des technologies liées à l’intelligence artificielle.
Laurent Sabourin laurent.sabourin@sigma-clermont.fr
Clermont-Ferrand (83)
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Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT RÉSILICIDRE
Résilience de la transformation cidricole
Améliorer les qualités des aliments
©Amarante
Contacts
Face à la variabilité des matières premières liée aux évolutions des pratiques culturales, à la réduction des intrants et au changement climatique, la transformation cidricole a de nouveaux défis à relever. L’UMT Actia Résilicidre est centrée sur ces questions pour livrer des résultats (connaissances, itinéraires techniques, outils) permettant aux opérateurs de la filière de mieux répondre à ces enjeux actuels et futurs. Son programme vise à caractériser l’impact sur la qualité des fruits et contribuer à l’adaptation des modes de culture et de récolte, et à adapter la transformation cidricole à la variabilité de la matière première et aux attentes des consommateurs.
Rémi Bauduin remi.bauduin@ifpc.eu
Sylvain Guyot sylvain.guyot@inrae.fr
Le Rheu (35)
,BIA
,IRHS
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www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT MAIA
Marqueurs d’authenticité & innovations analytiques
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Pratiksha Mohanty
Contacts
Les problématiques de fraude sont une préoccupation croissante de l’industrie alimentaire en raison de la mondialisation du marché, de la complexité des chaînes d’approvisionnement et de la forte demande. La traçabilité et les mesures analytiques, deux outils complémentaires, peuvent être mis en œuvre pour vérifier l’authenticité des aliments. L’UMT Actia Maia se concentre sur les mesures analytiques pour la détection de fraude par adultération, l’une des questions complexes liées à l’authenticité. Son objectif est de concevoir, évaluer et valider des stratégies d’analyse de l’authenticité des aliments. Il s’agit d’améliorer et de compléter la gamme de solutions analytiques disponibles pour les acteurs de la filière alimentaire.
Dalal Werner da.werner@aerial-crt.com
Éric Marchioni eric.marchioni@unistra.fr
Strasbourg (67)
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www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT PARASAFE
Gestion des parasites dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
Contacts
Stéphanie La Carbona s.lacarbona@actalia.eu
ACTIA ©Arnaud Bouissou - Terra - AL Dermenghem
Les parasites protozoaires et Anisakidae sont des parasites zoonotiques qui représentent des enjeux sanitaires et économiques forts, notamment en raison de leur cycle de vie complexe. L’UMT Actia Parasafe vise à améliorer la gestion de ces parasites dans les aliments en étudiant la contamination des environnements de production et leur rôle dans la contamination alimentaire par les parasites protozoaires, avec une approche « One-Health ». Par ailleurs, elle évaluera l’efficacité de différents moyens de maîtrise des parasites dans les aliments, y compris Anisakidae, afin de pouvoir accompagner les professionnels dans la maîtrise de ce danger.
Damien Da Costa damien.costa@chu-rouen.fr
Rouen (76)
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www.actalia.eu
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2024 -2028
UMT SC3D
Systèmes caprins durables de demain
Changement climatique
Contacts
Contacts
©Amarante
Jérémie Jost jeremie.jost@idele.fr
La filière caprine française est le premier producteur de lait en Europe et de fromages pur chèvre au niveau mondial. Elle doit faire face à de nombreux défis, dont le changement climatique, la perte d'attractivité des métiers, une grande disparité des résultats techniques et économiques. Elle se caractérise aussi par une grande diversité des systèmes de production. L’UMT SC3D vise à concevoir des systèmes caprins laitiers producteurs de multiples services et engagés pour répondre aux défis du changement climatique.
Hughes Caillat hughes.caillat@inrae.fr
Lusignan (86)
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idele.fr
Performance économique & sociétale
2025 -2029
UMT OLEODIGIT
Digitalisation des procédés d'extraction d'oléo-protéagineux
Développer la performance des entreprises
Contacts
ACTIA ©AL Dermenghem
Boris Bizet b.bizet@iterg.com
La filière des oléoprotéagineux produit huiles et protéines végétales, essentielles à de nombreuses industries. Face au changement climatique, elle doit décarboner et améliore l’efficience de ses procédés. L’optimisation de l’huilerie est cruciale pour garantir la qualité des produits et répondre aux attentes climatiques, tout en visant une autonomie protéique en France. Pour répondre à ces enjeux, l’UMT Actia Oleodigit propose une digitalisation des procédés d’extraction d’huile. En utilisant des capteurs et l’intelligence artificielle, des outils d’aide à la décision et des jumeaux numériques vont être développés pour améliorer la maîtrise des procédés et la performance environnementale.
Simon Gorecki simon.gorecki@u-bordeaux.fr
Bordeaux (33)
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iterg.com
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT eBIS
Sélection et Biologie Intégrative au service de l’Élevage Bovin
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©Amarante
Sophie Mattalia Sophie.mattalia@idele.fr
L'élevage bovin doit relever les défis de l'efficience des ressources, notamment l'optimisation de l'utilisation de l'eau et de l'alimentation, tout en améliorant la résilience face aux changements climatiques. Il doit également répondre aux attentes sociétales croissantes en matière de bien-être animal et de durabilité environnementale. L'UMT eBIS rassemble les connaissances et les outils nécessaires à la création de futures populations bovines adaptées aux enjeux de demain. Elle mène des travaux de recherche visant à mieux comprendre la dynamique de l’expression des génomes, étudier le déterminisme de l’expression des caractères et élaborer des méthodes permettant d’intégrer des informations de plus en plus complexes pour l’évaluation génétique et la gestion des populations.
Marie-Pierre Sanchez marie-pierre.sanchez@inrae.fr
Jouy-en-Josas (78)
Pascal Croiseau pascal.croiseau@inrae.fr
En savoir plus
idele.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT BECOME
Bien-être, Éleveurs, Consommateurs et Marchés
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
©Amarante
Angélique Travel travel@itavi.asso.fr
Le bien-être animal des animaux d'élevage est un sujet très présent dans la société et les médias. Il est pris en compte dans les plans de filières et fait partie intégrante de la stratégie de l'Union européenne pour une alimentation plus saine et plus durable. L’UMT BECOME a pour objectif via un partenariat entre recherche académique et institut technique, de proposer des solutions permettant d’améliorer le bien-être des petits animaux (volailles, lapins, poissons), pour répondre aux demandes citoyennes, tout en préservant les marchés, la compétitivité des filières et l’environnement.
Ludovic Calandreau ludovic.calandreau@inrae.fr
Nouzilly (37)
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www.itavi.asso.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT PARASAFE
Gestion des parasites dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
Contacts
Stéphanie La Carbona s.lacarbona@actalia.eu
ACTIA ©Arnaud Bouissou - Terra - AL Dermenghem
Les parasites protozoaires et Anisakidae sont des parasites zoonotiques qui représentent des enjeux sanitaires et économiques forts, notamment en raison de leur cycle de vie complexe. L’UMT Actia Parasafe vise à améliorer la gestion de ces parasites dans les aliments en étudiant la contamination des environnements de production et leur rôle dans la contamination alimentaire par les parasites protozoaires, avec une approche « One-Health ». Par ailleurs, elle évaluera l’efficacité de différents moyens de maîtrise des parasites dans les aliments, y compris Anisakidae, afin de pouvoir accompagner les professionnels dans la maîtrise de ce danger.
Damien Da Costa damien.costa@chu-rouen.fr
Rouen (76)
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2023 -2027
UMT STAR
Sélection génétique pour la Transition Agroécologique des petits Ruminants
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©idele Fiche GRC-3b-Programme_EpEB-2023_05_11
Virginie Clément virginie.clement@idele.fr
Face au changement climatique et dans un contexte social et sociétal en évolution, la sélection génétique des petits ruminants peut contribuer à deux niveaux, en produisant des animaux mieux adaptés à leur milieu et en atténuant leur impact sur l'environnement.L’UMT STAR a pour but de mener des travaux de génétique contribuant à la transition agroécologique ainsi qu’à l’atténuation et à l’adaptation au changement climatique des filières de petits ruminants.
Hélène Larroque helene.larroque@inrae.fr
Toulouse (31)
En savoir plus
idele.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT eBIS
Sélection et Biologie Intégrative au service de l’Élevage Bovin
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©Amarante
Sophie Mattalia Sophie.mattalia@idele.fr
L'élevage bovin doit relever les défis de l'efficience des ressources, notamment l'optimisation de l'utilisation de l'eau et de l'alimentation, tout en améliorant la résilience face aux changements climatiques. Il doit également répondre aux attentes sociétales croissantes en matière de bien-être animal et de durabilité environnementale. L'UMT eBIS rassemble les connaissances et les outils nécessaires à la création de futures populations bovines adaptées aux enjeux de demain. Elle mène des travaux de recherche visant à mieux comprendre la dynamique de l’expression des génomes, étudier le déterminisme de l’expression des caractères et élaborer des méthodes permettant d’intégrer des informations de plus en plus complexes pour l’évaluation génétique et la gestion des populations.
Marie-Pierre Sanchez marie-pierre.sanchez@inrae.fr
Jouy-en-Josas (78)
Pascal Croiseau pascal.croiseau@inrae.fr
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idele.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT MAIA
Marqueurs d’authenticité & innovations analytiques
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Pratiksha Mohanty
Contacts
Les problématiques de fraude sont une préoccupation croissante de l’industrie alimentaire en raison de la mondialisation du marché, de la complexité des chaînes d’approvisionnement et de la forte demande. La traçabilité et les mesures analytiques, deux outils complémentaires, peuvent être mis en œuvre pour vérifier l’authenticité des aliments. L’UMT Actia Maia se concentre sur les mesures analytiques pour la détection de fraude par adultération, l’une des questions complexes liées à l’authenticité. Son objectif est de concevoir, évaluer et valider des stratégies d’analyse de l’authenticité des aliments. Il s’agit d’améliorer et de compléter la gamme de solutions analytiques disponibles pour les acteurs de la filière alimentaire.
Dalal Werner da.werner@aerial-crt.com
Éric Marchioni eric.marchioni@unistra.fr
Strasbourg (67)
En savoir plus
www.actia-asso.eu
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT RÉSILICIDRE
Résilience de la transformation cidricole
Améliorer les qualités des aliments
©Amarante
Contacts
Face à la variabilité des matières premières liées aux évolutions des pratiques culturales, à la réduction des intrants et au changement climatique, la transformation cidricole a de nouveaux défis à relever. L’UMT Actia Résilicidre est centrée sur ces questions pour livrer des résultats (connaissances, itinéraires techniques, outils) permettant aux opérateurs de la filière de mieux répondre à ces enjeux actuels et futurs. Son programme vise à caractériser l’impact sur la qualité des fruits et contribuer à l’adaptation des modes de culture et de récolte, et à adapter la transformation cidricole à la variabilité de la matière première et aux attentes des consommateurs.
Rémi Bauduin remi.bauduin@ifpc.eu
Sylvain Guyot sylvain.guyot@inrae.fr
Le Rheu (35)
,BIA
,IRHS
En savoir plus
www.actia-asso.eu
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT OPTIMALT
Qualité sanitaire et fonctionnelle du malt
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©Droits réservés
Contacts
La France est le premier exportateur mondial de malt et le second d’orges de brasserie. Cette matière première est parfois sujette à des attaques de bio-agresseurs potentiellement pathogènes, qui peuvent fragiliser les qualités sanitaire et technologique des produits finis, en particulier dans un contexte d’aléas climatiques plus fréquents et de réduction des intrants. L’UMT Actia Optimalt vise à optimiser de manière durable les qualités sanitaire et technologique des matières premières et des produits transformés de la filière brassicole française. Ses travaux portent sur l’évaluation de leviers technologiques (bioprotection, starters) pendant la transformation, sur le développement de variétés plus résilientes aux bio-agresseurs et aux stress abiotiques, ainsi que sur l’impact des itinéraires de cultures sur la matière première et le produit fini.
Marc Schmitt marc.schmitt@qualtech-groupe.com
Emmanuel Rondags emmanuel.rondags@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022-2026
UMT SEVEN
Santé des Écosystèmes Viticoles Économes en intrants
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
La politique de réduction des intrants phytosanitaires en agriculture, renforcée par le plan Ecophyto, vise une diminution de 50 % des produits phytosanitaires d'ici 2025, ce qui place la viticulture, grande consommatrice, au centre des préoccupations environnementales. La filière viticole doit opérer une transition vers des pratiques plus écoresponsables, un changement qui comporte des risques financiers significatifs mais est jugé indispensable pour concilier production et durabilité.L’objectif de l’UMT SEVEN est de contribuer à réduire significativement la consommation des intrants phytosanitaires en cherchant à lever les impasses techniques qui empêchent les viticulteurs de moins traiter tout en préservant la pérennité des entreprises, la santé des viticulteurs, de leurs salariés et des riverains.
Nicolas Aveline nicolas.aveline@vignevin.com
Denis Thiery denis.thiery@inrae.fr
Villenave d’Ornon (33)
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www.vignevin.com
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT EcoTech
Accélérer la transition agroécologique des cultures pérennes et légumières par la conception et l'évaluation d'équipements, de systèmes technologiques et de procédés de protection des plantes
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
L’usage des pesticides et leurs impacts est un questionnement sociétal majeur, au cœur de la politique nationale Écophyto (Ecophyto2+, Ecophyto 2030) et du cadre d’action européen « Green Deal » (Pacte Vert pour l’Europe, stratégie « Farm to fork », …). De par le rôle que jouent les procédés d’application dans l’usage des pesticides et dans leurs impacts, les thèmes portés par l’UMT EcoTech depuis sa création sont essentiels pour atteindre les objectifs fixés par les politiques publiques et développer une connaissance scientifique et technique ayant un impact à court, moyen et long-terme sur la vie quotidienne des citoyens et des agriculteurs. L’UMT Eco Tech est dédiée aux techniques d'application et aux techniques physiques pour la protection des cultures pérennes et légumières. Elle a pour objectif d’accélérer la transition agroécologique de ces filières.
Sébastien Codis sebastien.codis@vignevin.com
Olivier Naud olivier.naud@inrae.fr
Montpellier (34)
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www.vignevin.com
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SABOT
Santé et Bien-être des équidés, Organisation et Traçabilité de la filière équine
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
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©Amarante
Marie Delerue marie.delerue@ifce.fr
La filière cheval est une composante importante du développement des territoires ruraux, créatrice d'emplois et génératrice d'activités sportives, sociales et culturelles. Quel que soit le secteur de production concerné de la filière, la santé des animaux représente un volet crucial dans lequel le bien-être des équidés et le bien-être des humains se rejoignent et doivent être traités simultanément pour répondre au mieux aux soucis sanitaires, économiques et environnementaux. L’UMT SABOT vise à répondre à différents enjeux de la filière équine en termes de traçabilité et de santé collective : traçabilité des équidés et surveillance de leur mortalité, attentes sociétales en termes de bien-être animal en fin de vie, gestion des risques liés à l’environnement avec une approche « One Health », sécurisation de la monte.
www.ifce.fr
Jackie Tapprest jacky.tapprest@anses.fr
Goustranville (14)
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT STRATège
Explorer les usages des produits horticoles et expériences attendues par le consommateur urbain et élaborer les techniques de production et de distribution durables permettant d’y répondre
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
©Amarante
Anne-Laure Laroche anne-laure.laroche@astredhor.fr
Le marché horticole urbain représente une opportunité pour la compétitivité de la filière horticole française, mais des défis subsistent pour accéder pleinement à ce marché. Les enjeux concernent à la fois la définition des gammes et de la qualité des produits adaptés aux attentes des consommateurs urbains, et la nécessité de mieux comprendre le comportement de ces consommateurs. Ces questionnements impliquent l'ensemble des acteurs de la chaîne de valeur horticole, de la production à la distribution.L’UMT STRATège explore les usages des produits horticoles et les expériences attendues par les consommateurs urbains, pour renforcer la compétitivité des maillons de la chaîne de valeur des produits horticoles.
Lydie Huche-Thélier lydie.huche-thelier@inrae.fr
Beaucouzé (49)
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umt-stratege.hub.inrae.fr
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT PROFEEL
Formulation végétale nutritionnelle et durable
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©pexels-jessbaileydesigne
Contacts
Pour répondre aux enjeux de transition alimentaire, le secteur de l’agro-alimentaire doit faire évoluer la composition de ses produits en privilégiant des formules « clean label », par la substitution d’ingrédients par d’autres plus sains et durables, sans modifier les qualités sensorielles, la conservation et la stabilité physique du produit, ni leur valeur nutritionnelle. L’UMT Actia Profeel a pour objectif de répondre aux enjeux de la filière des huiles et protéines, selon une approche pluridisciplinaire, ainsi qu’aux besoins de nouvelles stratégies de formulation cohérentes avec une « alimentation végétale fonctionnelle durable » adaptée aux attentes sociétales, règlementaires et aux applications prévues.
Cécile Joseph c.joseph@iterg.com
Véronique Schmitt veronique.schmitt@crpp.cnrs.fr
Bordeaux (33)
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT ISATI
Conception d’Innovations pour des Systèmes Agricoles et Alimentaires Agroécologiques en milieu Tropical Insulaire
Transition agroécologique et biodiversité
Petit-Bourg (971)
Contacts
©Amarante
Marie-Laure Lastel ml.lastel@it2.fr
La transition agroécologique des agrosystèmes et systèmes alimentaires est un important enjeu pour converger vers la souveraineté alimentaire et lutter contre le réchauffement climatique. L’archipel de Guadeloupe est potentiellement un modèle d’étude pour des économies insulaires avec une forte prévalence de petites exploitations agricoles plus ou moins diversifiées. L’UMT ISATI se donne pour objectif de concevoir des innovations pour des systèmes agricoles et alimentaires agroécologiques en milieu tropical insulaire.
Nathalie Minatchy nathalie.minatchy@inrae.fr
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www.gis-relance-agronomique.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT ACADIA
Accélération, Coordination et Accompagnement du Déploiement des Innovations Agroécologiques
Une seule santé et bien-être animal
Sophia Antipolis (06)
Contacts
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©Amarante
Bruno Paris bruno.paris@astredhor.fr
Le pourtour méditerranéen est le berceau des cultures spécialisées françaises. Toutefois les interprofessions souhaitent relever le défi de la réduction des usages de pesticides et d'engrais et de l'adaptation au changement climatique pour préserver une production française soumise à une intense concurrence à l'échelle européenne et mondiale.L’UMT ACADIA porte sur le déploiement des méthodes de protection agroécologique des productions végétales, dans un but de réduction d'usage des pesticides chimiques et plus généralement d'une augmentation de durabilité économique, environnementale et sociale des systèmes horticoles.
institut-du-vegetal.fr
Thibaut Malausa thibaut.malausa@inrae.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2024 -2028
UMT TRANSISPORE
Micro-organismes sporulés alimentaires et transitions
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les micro-organismes sporulés (bactériens et fongiques) pouvant former des spores résistantes aux traitements de décontamination, jouent un rôle important en termes de qualité et sécurité sanitaires de certains aliments, et constituent la principale limite de durée de vie des produits. L’objectif de l’UMT Actia Transispore est d’étudier la diversité et le comportement de ces micro-organismes dans le contexte des transitions actuelles, telles que l’augmentation des températures de production et de stockage, l’adaptation des pratiques, l’utilisation de technologies vertes et le remplacement des protéines animales. L’UMT vise également à compléter les outils de prévision des durées de vie des aliments avec ces nouvelles connaissances.
Nicolas Nguyen Van Long nicolas.nguyenvanlong@adria.fr
Anne-Gabrielle Mathot mathot@univ-brest.fr
Quimper (29)
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Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT QUALIVEG
Qualité des végétaux transformés
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©AL Dermenghem
Contacts
Les fruits & légumes transformés, très largement consommés, contribuent fortement à la consommation globale de fruits & légumes. Ces produits présentent un intérêt nutritionnel certain. Dans un contexte de souveraineté alimentaire, il est aujourd’hui nécessaire de diminuer la part d’importation en augmentant les capacités de production et de transformation à l’échelle nationale dans un contexte environnemental contraint. L’UMT Actia Qualiveg a l’ambition d’accompagner la filière des fruits & légumes transformés en asseyant son expertise sur la qualité des fruits & légumes, la sécurité des aliments et la transformation, en intégrant une dimension environnementale.
Nathalie Paniel npaniel@ctcpa.org
Isabelle Souchon isabelle.souchon@inrae.fr
Avignon (84)
, TRANSFORM
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Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT IQUAR
Innover pour améliorer la qualité après récolte des fruits et légumes frais
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Avignon (84)
Sébastien Lurol sebastien.lurol@ctifl.fr
©Amarante
Les objectifs de l’UMT IQUAR concernent la mise au point de techniques et d’itinéraires innovants pour améliorer la qualité des fruits et légumes frais et réduire les pertes post-récolte. L’UMT vise à mettre au point des techniques et itinéraires de cultures, à développer et valider des outils et équipements non destructifs pour mieux caractériser la maturité des produits à la récolte et optimiser les itinéraires pour améliorer le maintien post-récolte de la qualité.
Florence Charles florence.charles@univ-avignon.fr
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www.ctifl.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT VIROCONTROL
Gestion des virus entériques dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les virus entériques pathogènes véhiculés par l’eau et les aliments, et notamment les norovirus humains et le virus de l’hépatite A (VHA), présentent un des plus forts impacts épidémiologiques d’origine alimentaire en Europe et aux États-Unis. C’est une préoccupation importante pour les pouvoirs publics, la filière conchylicole, les filières de production et de transformation des végétaux frais et surgelés, et les responsables du traitement des eaux. L’UMT Actia Virocontrol a pour ambition d’améliorer la caractérisation et la maîtrise du danger à norovirus et VHA dans les aliments et leur environnement, de la production primaire jusqu’au produit fini, afin de mettre en place des mesures de gestion durables pour sécuriser les filières de production à risque.
Nicolas Boudaud n.boudaud@actalia.eu
Christophe Gantzer christophe.gantzer@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT ETTAP
Equipe Transdisciplinaire pour la Transition de l'Apiculture et de la Pollinisation
Adaptation au changement climatique
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Fabrice Allier fabrice.allier@itsap.asso.fr
L’apiculture et la pollinisation subissent de profondes transformations sous la contrainte de perturbations climatiques, environnementales, de marché, en lien avec de nouvelles attentes sociétales. Les possibilités d’évolution des systèmes sont multiples et modifient les relations d'interdépendances des acteurs, en particulier entre les apiculteurs, agriculteurs et conditionneurs/metteurs en marché. L'UMT ETTAP vise à définir les objectifs des systèmes apicoles et de pollinisation de demain, ainsi qu’à outiller les partenaires pour évaluer l’impact de leurs travaux.
itsap.asso.fr
Benjamin Basso benjamin.basso@inrae.fr
Avignon (84)
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2022 -2026
UMT CAPPLAI
Capteurs pour la transformation laitière
Développer la performance des entreprises
Contacts
Philippe Trossat p.trossat@actalia.eu
ACTIA ©F.Zvardon-Cniel
Les entreprises agro-alimentaires, dont celles du secteur laitier, s’engagent de plus en plus vers « l’usine du futur ». Leur transformation numérique passe notamment par l’intégration d’équipements intelligents pour la réalisation de mesures en temps réel au sein des procédés de transformation. Cette modernisation de l’outil industriel est un véritable levier de compétitivité, puisqu’elle permet l’amélioration des procédés et de la qualité des produits. L’UMT Actia Capplai a pour objectifs principaux la conception et le développement de capteurs pouvant être installés sur les lignes de production, pour caractériser les matrices laitières et collecter des indicateurs technologiques.
Eric Beuvier eric.beuvier@inrae.fr
Poligny (39)
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT MAIA
Marqueurs d’authenticité & innovations analytiques
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Pratiksha Mohanty
Contacts
Les problématiques de fraude sont une préoccupation croissante de l’industrie alimentaire en raison de la mondialisation du marché, de la complexité des chaînes d’approvisionnement et de la forte demande. La traçabilité et les mesures analytiques, deux outils complémentaires, peuvent être mis en œuvre pour vérifier l’authenticité des aliments. L’UMT Actia Maia se concentre sur les mesures analytiques pour la détection de fraude par adultération, l’une des questions complexes liées à l’authenticité. Son objectif est de concevoir, évaluer et valider des stratégies d’analyse de l’authenticité des aliments. Il s’agit d’améliorer et de compléter la gamme de solutions analytiques disponibles pour les acteurs de la filière alimentaire.
Dalal Werner da.werner@aerial-crt.com
Éric Marchioni eric.marchioni@unistra.fr
Strasbourg (67)
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT ETTAP
Equipe Transdisciplinaire pour la Transition de l'Apiculture et de la Pollinisation
Adaptation au changement climatique
Contacts
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©Amarante
Fabrice Allier fabrice.allier@itsap.asso.fr
L’apiculture et la pollinisation subissent de profondes transformations sous la contrainte de perturbations climatiques, environnementales, de marché, en lien avec de nouvelles attentes sociétales. Les possibilités d’évolution des systèmes sont multiples et modifient les relations d'interdépendances des acteurs, en particulier entre les apiculteurs, agriculteurs et conditionneurs/metteurs en marché. L'UMT ETTAP vise à définir les objectifs des systèmes apicoles et de pollinisation de demain, ainsi qu’à outiller les partenaires pour évaluer l’impact de leurs travaux.
itsap.asso.fr
Benjamin Basso Benjamin.basso@inrae.fr
Avignon (84)
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT EcoTech
Accélérer la transition agroécologique des cultures pérennes et légumières par la conception et l'évaluation d'équipements, de systèmes technologiques et de procédés de protection des plantes
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
L’usage des pesticides et leurs impacts est un questionnement sociétal majeur, au cœur de la politique nationale Écophyto (Ecophyto2+, Ecophyto 2030) et du cadre d’action européen « Green Deal » (Pacte Vert pour l’Europe, stratégie « Farm to fork », …). De par le rôle que jouent les procédés d’application dans l’usage des pesticides et dans leurs impacts, les thèmes portés par l’UMT EcoTech depuis sa création sont essentiels pour atteindre les objectifs fixés par les politiques publiques et développer une connaissance scientifique et technique ayant un impact à court, moyen et long-terme sur la vie quotidienne des citoyens et des agriculteurs. L’UMT Eco Tech est dédiée aux techniques d'application et aux techniques physiques pour la protection des cultures pérennes et légumières. Elle a pour objectif d’accélérer la transition agroécologique de ces filières.
Sébastien Codis sebastien.codis@vignevin.com
Olivier Naud olivier.naud@inrae.fr
Montpellier (34)
En savoir plus
www.vignevin.com
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT ACADIA
Accélération, Coordination et Accompagnement du Déploiement des Innovations Agroécologiques
Une seule santé et bien-être animal
Sophia Antipolis (06)
Contacts
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©Amarante
Bruno Paris bruno.paris@astredhor.fr
Le pourtour méditerranéen est le berceau des cultures spécialisées françaises. Toutefois les interprofessions souhaitent relever le défi de la réduction des usages de pesticides et d'engrais et de l'adaptation au changement climatique pour préserver une production française soumise à une intense concurrence à l'échelle européenne et mondiale.L’UMT ACADIA porte sur le déploiement des méthodes de protection agroécologique des productions végétales, dans un but de réduction d'usage des pesticides chimiques et plus généralement d'une augmentation de durabilité économique, environnementale et sociale des systèmes horticoles.
institut-du-vegetal.fr
Thibaut Malausa thibaut.malausa@inrae.fr
Performance économique & sociétale
2025 -2029
UMT OLEODIGIT
Digitalisation des procédés d'extraction d'oléo-protéagineux
Développer la performance des entreprises
Contacts
ACTIA ©AL Dermenghem
Boris Bizet b.bizet@iterg.com
La filière des oléoprotéagineux produit huiles et protéines végétales, essentielles à de nombreuses industries. Face au changement climatique, elle doit décarboner et améliore l’efficience de ses procédés. L’optimisation de l’huilerie est cruciale pour garantir la qualité des produits et répondre aux attentes climatiques, tout en visant une autonomie protéique en France. Pour répondre à ces enjeux, l’UMT Actia Oleodigit propose une digitalisation des procédés d’extraction d’huile. En utilisant des capteurs et l’intelligence artificielle, des outils d’aide à la décision et des jumeaux numériques vont être développés pour améliorer la maîtrise des procédés et la performance environnementale.
Simon Gorecki simon.gorecki@u-bordeaux.fr
Bordeaux (33)
En savoir plus
iterg.com
Performance économique & sociétale
2025 -2029
UMT OLEODIGIT
Digitalisation des procédés d'extraction d'oléo-protéagineux
Développer la performance des entreprises
Contacts
ACTIA ©AL Dermenghem
Boris Bizet b.bizet@iterg.com
La filière des oléoprotéagineux produit huiles et protéines végétales, essentielles à de nombreuses industries. Face au changement climatique, elle doit décarboner et améliore l’efficience de ses procédés. L’optimisation de l’huilerie est cruciale pour garantir la qualité des produits et répondre aux attentes climatiques, tout en visant une autonomie protéique en France. Pour répondre à ces enjeux, l’UMT Actia Oleodigit propose une digitalisation des procédés d’extraction d’huile. En utilisant des capteurs et l’intelligence artificielle, des outils d’aide à la décision et des jumeaux numériques vont être développés pour améliorer la maîtrise des procédés et la performance environnementale.
Simon Gorecki simon.gorecki@u-bordeaux.fr
Bordeaux (33)
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iterg.com
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT RIEL
Recherche et Ingénierie en Élevage Laitier 4.0
Changement climatique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Marie-Pierre Jacqueroud marie-pierre.jacqueroud@idele.fr
L’UMT RIEL vise à renforcer, amplifier et innover dans les travaux autour de l’efficience des systèmes laitiers, avec une priorité sur les enjeux à relever et les solutions possibles autour des adaptations fortes et importantes, à court, moyen et long termes, touchant les élevages laitiers : amélioration et valorisation maximale des ressources, circularité des flux, adaptation au changement climatique, autonomie des exploitations alimentaire et protéique, limitation des émissions issues directement ou non des activités d’élevage…
Yannick Le Cozler yannick.lecozler@agrocampus-ouest.fr
En savoir plus
gis-relance-agronomique.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2023 -2027
UMT STAR
Sélection génétique pour la Transition Agroécologique des petits Ruminants
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©idele Fiche GRC-3b-Programme_EpEB-2023_05_11
Virginie Clément virginie.clement@idele.fr
Face au changement climatique et dans un contexte social et sociétal en évolution, la sélection génétique des petits ruminants peut contribuer à deux niveaux, en produisant des animaux mieux adaptés à leur milieu et en atténuant leur impact sur l'environnement.L’UMT STAR a pour but de mener des travaux de génétique contribuant à la transition agroécologique ainsi qu’à l’atténuation et à l’adaptation au changement climatique des filières de petits ruminants.
Hélène Larroque helene.larroque@inrae.fr
Toulouse (31)
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idele.fr
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2025 -2029
UMT CORSAIRE Bio
Concevoir des systèmes agri-alimentaires biologiques au service de la transition agroécologique et de la souveraineté alimentaire
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Enguerrand Burel enguerrand.burel@itab.asso.fr
Dans la transition vers des modèles agri-alimentaires durables et résilients, l’agriculture biologique (AB) a un rôle central à jouer. L’UMT CORSAIRE Bio contribuera à l’essor de l’AB en travaillant sur la re-conception des systèmes agri-alimentaires selon une logique agroécologique territorialisée. Elle visera à améliorer la productivité, la durabilité et la résilience des systèmes de production biologique en consolidant l'ancrage territorial et en développant des méthodologies et des formations au service de l'accompagnement des transitions agri-alimentaires.
itab.bio
Clémentine Meunier clementine.meunier@inrae.fr
Toulouse (31)
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022-2026
UMT SEVEN
Santé des Écosystèmes Viticoles Économes en intrants
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
La politique de réduction des intrants phytosanitaires en agriculture, renforcée par le plan Ecophyto, vise une diminution de 50 % des produits phytosanitaires d'ici 2025, ce qui place la viticulture, grande consommatrice, au centre des préoccupations environnementales. La filière viticole doit opérer une transition vers des pratiques plus écoresponsables, un changement qui comporte des risques financiers significatifs mais est jugé indispensable pour concilier production et durabilité.L’objectif de l’UMT SEVEN est de contribuer à réduire significativement la consommation des intrants phytosanitaires en cherchant à lever les impasses techniques qui empêchent les viticulteurs de moins traiter tout en préservant la pérennité des entreprises, la santé des viticulteurs, de leurs salariés et des riverains.
Nicolas Aveline nicolas.aveline@vignevin.com
Denis Thiery denis.thiery@inrae.fr
Villenave d’Ornon (33)
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www.vignevin.com
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT PARASAFE
Gestion des parasites dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
Contacts
Stéphanie La Carbona s.lacarbona@actalia.eu
ACTIA ©Arnaud Bouissou - Terra - AL Dermenghem
Les parasites protozoaires et Anisakidae sont des parasites zoonotiques qui représentent des enjeux sanitaires et économiques forts, notamment en raison de leur cycle de vie complexe. L’UMT Actia Parasafe vise à améliorer la gestion de ces parasites dans les aliments en étudiant la contamination des environnements de production et leur rôle dans la contamination alimentaire par les parasites protozoaires, avec une approche « One-Health ». Par ailleurs, elle évaluera l’efficacité de différents moyens de maîtrise des parasites dans les aliments, y compris Anisakidae, afin de pouvoir accompagner les professionnels dans la maîtrise de ce danger.
Damien Da Costa damien.costa@chu-rouen.fr
Rouen (76)
En savoir plus
www.actalia.eu
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2024 -2028
UMT SC3D
Systèmes caprins durables de demain
Changement climatique
Contacts
Contacts
©Amarante
Jérémie Jost jeremie.jost@idele.fr
La filière caprine française est le premier producteur de lait en Europe et de fromages pur chèvre au niveau mondial. Elle doit faire face à de nombreux défis, dont le changement climatique, la perte d'attractivité des métiers, une grande disparité des résultats techniques et économiques. Elle se caractérise aussi par une grande diversité des systèmes de production. L’UMT SC3D vise à concevoir des systèmes caprins laitiers producteurs de multiples services et engagés pour répondre aux défis du changement climatique.
Hughes Caillat hughes.caillat@inrae.fr
Lusignan (86)
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idele.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT TerACliNe
Territoires Allaitants Climatiquement Neutres
Changement climatique
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Pauline Madrange pauline.madrange@idele.fr
Dans le contexte de changement climatique, la France s'est fixé un objectif ambitieux de réduction de 46 % de ses émissions de gaz à effet de serre d'origine agricole à l'horizon 2050. L’UMT TerACliNe ambitionne d’accompagner au sein des territoires allaitants les transitions des élevages nécessaires au maintien de productions allaitantes répondant au double objectif de neutralité climatique et de préservation de la diversité des services écosystémiques dont bénéficient les habitants de ces territoires.
idele.fr
Claire Mosnier claire.mosnier@inrae.fr
Theix (63)
,UMRH
,UMRT
,UE Herbipôle
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT RÉSILICIDRE
Résilience de la transformation cidricole
Améliorer les qualités des aliments
©Amarante
Contacts
Face à la variabilité des matières premières liée aux évolutions des pratiques culturales, à la réduction des intrants et au changement climatique, la transformation cidricole a de nouveaux défis à relever. L’UMT Actia Résilicidre est centrée sur ces questions pour livrer des résultats (connaissances, itinéraires techniques, outils) permettant aux opérateurs de la filière de mieux répondre à ces enjeux actuels et futurs. Son programme vise à caractériser l’impact sur la qualité des fruits et contribuer à l’adaptation des modes de culture et de récolte, et à adapter la transformation cidricole à la variabilité de la matière première et aux attentes des consommateurs.
Rémi Bauduin remi.bauduin@ifpc.eu
Sylvain Guyot sylvain.guyot@inrae.fr
Le Rheu (35)
,BIA
,IRHS
En savoir plus
www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT EcoTech
Accélérer la transition agroécologique des cultures pérennes et légumières par la conception et l'évaluation d'équipements, de systèmes technologiques et de procédés de protection des plantes
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
L’usage des pesticides et leurs impacts est un questionnement sociétal majeur, au cœur de la politique nationale Écophyto (Ecophyto2+, Ecophyto 2030) et du cadre d’action européen « Green Deal » (Pacte Vert pour l’Europe, stratégie « Farm to fork », …). De par le rôle que jouent les procédés d’application dans l’usage des pesticides et dans leurs impacts, les thèmes portés par l’UMT EcoTech depuis sa création sont essentiels pour atteindre les objectifs fixés par les politiques publiques et développer une connaissance scientifique et technique ayant un impact à court, moyen et long-terme sur la vie quotidienne des citoyens et des agriculteurs. L’UMT Eco Tech est dédiée aux techniques d'application et aux techniques physiques pour la protection des cultures pérennes et légumières. Elle a pour objectif d’accélérer la transition agroécologique de ces filières.
Sébastien Codis sebastien.codis@vignevin.com
Olivier Naud olivier.naud@inrae.fr
Montpellier (34)
En savoir plus
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT eBIS
Sélection et Biologie Intégrative au service de l’Élevage Bovin
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©Amarante
Sophie Mattalia Sophie.mattalia@idele.fr
L'élevage bovin doit relever les défis de l'efficience des ressources, notamment l'optimisation de l'utilisation de l'eau et de l'alimentation, tout en améliorant la résilience face aux changements climatiques. Il doit également répondre aux attentes sociétales croissantes en matière de bien-être animal et de durabilité environnementale. L'UMT eBIS rassemble les connaissances et les outils nécessaires à la création de futures populations bovines adaptées aux enjeux de demain. Elle mène des travaux de recherche visant à mieux comprendre la dynamique de l’expression des génomes, étudier le déterminisme de l’expression des caractères et élaborer des méthodes permettant d’intégrer des informations de plus en plus complexes pour l’évaluation génétique et la gestion des populations.
Marie-Pierre Sanchez marie-pierre.sanchez@inrae.fr
Jouy-en-Josas (78)
Pascal Croiseau pascal.croiseau@inrae.fr
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idele.fr
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT RÉSILICIDRE
Résilience de la transformation cidricole
Améliorer les qualités des aliments
©Amarante
Contacts
Face à la variabilité des matières premières liée aux évolutions des pratiques culturales, à la réduction des intrants et au changement climatique, la transformation cidricole a de nouveaux défis à relever. L’UMT Actia Résilicidre est centrée sur ces questions pour livrer des résultats (connaissances, itinéraires techniques, outils) permettant aux opérateurs de la filière de mieux répondre à ces enjeux actuels et futurs. Son programme vise à caractériser l’impact sur la qualité des fruits et contribuer à l’adaptation des modes de culture et de récolte, et à adapter la transformation cidricole à la variabilité de la matière première et aux attentes des consommateurs.
Rémi Bauduin remi.bauduin@ifpc.eu
Sylvain Guyot sylvain.guyot@inrae.fr
Le Rheu (35)
,BIA
,IRHS
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www.actia-asso.eu
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2025 -2029
UMT CORSAIRE Bio
Concevoir des systèmes agri-alimentaires biologiques au service de la transition agroécologique et de la souveraineté alimentaire
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
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©Amarante
Enguerrand Burel enguerrand.burel@itab.asso.fr
Dans la transition vers des modèles agri-alimentaires durables et résilients, l’agriculture biologique (AB) a un rôle central à jouer. L’UMT CORSAIRE Bio contribuera à l’essor de l’AB en travaillant sur la re-conception des systèmes agri-alimentaires selon une logique agroécologique territorialisée. Elle visera à améliorer la productivité, la durabilité et la résilience des systèmes de production biologique en consolidant l'ancrage territorial et en développant des méthodologies et des formations au service de l'accompagnement des transitions agri-alimentaires.
itab.bio
Clémentine Meunier clementine.meunier@inrae.fr
Toulouse (31)
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT OPTIMALT
Qualité sanitaire et fonctionnelle du malt
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©Droits réservés
Contacts
La France est le premier exportateur mondial de malt et le second d’orges de brasserie. Cette matière première est parfois sujette à des attaques de bio-agresseurs potentiellement pathogènes, qui peuvent fragiliser les qualités sanitaire et technologique des produits finis, en particulier dans un contexte d’aléas climatiques plus fréquents et de réduction des intrants. L’UMT Actia Optimalt vise à optimiser de manière durable les qualités sanitaire et technologique des matières premières et des produits transformés de la filière brassicole française. Ses travaux portent sur l’évaluation de leviers technologiques (bioprotection, starters) pendant la transformation, sur le développement de variétés plus résilientes aux bio-agresseurs et aux stress abiotiques, ainsi que sur l’impact des itinéraires de cultures sur la matière première et le produit fini.
Marc Schmitt marc.schmitt@qualtech-groupe.com
Emmanuel Rondags emmanuel.rondags@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SAFEMAT
Sécurité des emballages alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Manuel Bouquet & Laurent Mignaux-Terra
Contacts
Avec la fin des emballages plastiques à usage unique, d’autres solutions d’emballages pour l’alimentation doivent être déployées, telles que les emballages à base de matériaux recyclés et les articles réemployés. Cette transition impacte les systèmes de production, de distribution, de collecte et de recyclage ainsi que le niveau de sécurité sanitaire, qui doit être garanti. L’UMT Actia Safemat fédère les moyens expérimentaux (chimie analytique, physicochimie, sciences des matériaux, transferts de matière, thermodynamique, bancs d’essai), théoriques et de calcul (modélisation moléculaire, simulation multiéchelle, conception et optimisation par ordinateur, analyse des risques, chimiométrie) pour répondre à ces nouveaux enjeux.
Jean-Mario Julien jean-mario.julien@lne.fr
Sandra Domenek sandra.domenek@agroparistech.fr
Saclay (91)
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2024 -2028
UMT TRANSISPORE
Micro-organismes sporulés alimentaires et transitions
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les micro-organismes sporulés (bactériens et fongiques) pouvant former des spores résistantes aux traitements de décontamination, jouent un rôle important en termes de qualité et sécurité sanitaires de certains aliments, et constituent la principale limite de durée de vie des produits. L’objectif de l’UMT Actia Transispore est d’étudier la diversité et le comportement de ces micro-organismes dans le contexte des transitions actuelles, telles que l’augmentation des températures de production et de stockage, l’adaptation des pratiques, l’utilisation de technologies vertes et le remplacement des protéines animales. L’UMT vise également à compléter les outils de prévision des durées de vie des aliments avec ces nouvelles connaissances.
Nicolas Nguyen Van Long nicolas.nguyenvanlong@adria.fr
Anne-Gabrielle Mathot mathot@univ-brest.fr
Quimper (29)
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Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT ŒNOTYPAGE
Critères œnologiques & innovation variétale
Améliorer les qualités des aliments
©INRAE pech rouge
Contacts
L’innovation variétale dans la filière viti-vinicole intègre désormais les enjeux environnementaux, comme le changement climatique et la réduction des intrants, avec la création de variétés résistantes aux maladies. Le développement de nouvelles variétés est long et complexe, avec une prise en compte tardive des aspects œnologiques. Pourtant, le criblage œnologique est essentiel pour garantir l’aptitude des variétés à la transformation en vin et atteindre l’objectif final : des vins répondant aux marchés et aux consommateurs. L’UMT Actia Œnotypage vise à relier les recherches génétiques, agronomiques et œnologiques, en mettant l’accent sur l’intégration des critères œnologiques à l’innovation variétale, grâce à la vinification en petit volume « haut débit ».
Marie-Agnès Ducasse marie-agnes.ducasse@vignevin.com
Cécile Leborgne cecile.leborgne@inrae.fr
Pech Rouge (11)
,Pech Rouge
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2024 -2028
UMT SC3D
Systèmes caprins durables de demain
Changement climatique
Contacts
Contacts
©Amarante
Jérémie Jost jeremie.jost@idele.fr
La filière caprine française est le premier producteur de lait en Europe et de fromages pur chèvre au niveau mondial. Elle doit faire face à de nombreux défis, dont le changement climatique, la perte d'attractivité des métiers, une grande disparité des résultats techniques et économiques. Elle se caractérise aussi par une grande diversité des systèmes de production. L’UMT SC3D vise à concevoir des systèmes caprins laitiers producteurs de multiples services et engagés pour répondre aux défis du changement climatique.
Hughes Caillat hughes.caillat@inrae.fr
Lusignan (86)
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idele.fr
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT OPTIMALT
Qualité sanitaire et fonctionnelle du malt
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©Droits réservés
Contacts
La France est le premier exportateur mondial de malt et le second d’orges de brasserie. Cette matière première est parfois sujette à des attaques de bio-agresseurs potentiellement pathogènes, qui peuvent fragiliser les qualités sanitaire et technologique des produits finis, en particulier dans un contexte d’aléas climatiques plus fréquents et de réduction des intrants. L’UMT Actia Optimalt vise à optimiser de manière durable les qualités sanitaire et technologique des matières premières et des produits transformés de la filière brassicole française. Ses travaux portent sur l’évaluation de leviers technologiques (bioprotection, starters) pendant la transformation, sur le développement de variétés plus résilientes aux bio-agresseurs et aux stress abiotiques, ainsi que sur l’impact des itinéraires de cultures sur la matière première et le produit fini.
Marc Schmitt marc.schmitt@qualtech-groupe.com
Emmanuel Rondags emmanuel.rondags@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2024 -2028
UMT SC3D
Systèmes caprins durables de demain
Changement climatique
Contacts
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©Amarante
Jérémie Jost jeremie.jost@idele.fr
La filière caprine française est le premier producteur de lait en Europe et de fromages pur chèvre au niveau mondial. Elle doit faire face à de nombreux défis, dont le changement climatique, la perte d'attractivité des métiers, une grande disparité des résultats techniques et économiques. Elle se caractérise aussi par une grande diversité des systèmes de production. L’UMT SC3D vise à concevoir des systèmes caprins laitiers producteurs de multiples services et engagés pour répondre aux défis du changement climatique.
Hughes Caillat hughes.caillat@inrae.fr
Lusignan (86)
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PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2022 -2026
UMT CAPPLAI
Capteurs pour la transformation laitière
Développer la performance des entreprises
Contacts
Philippe Trossat p.trossat@actalia.eu
ACTIA ©F.Zvardon-Cniel
Les entreprises agro-alimentaires, dont celles du secteur laitier, s’engagent de plus en plus vers « l’usine du futur ». Leur transformation numérique passe notamment par l’intégration d’équipements intelligents pour la réalisation de mesures en temps réel au sein des procédés de transformation. Cette modernisation de l’outil industriel est un véritable levier de compétitivité, puisqu’elle permet l’amélioration des procédés et de la qualité des produits. L’UMT Actia Capplai a pour objectifs principaux la conception et le développement de capteurs pouvant être installés sur les lignes de production, pour caractériser les matrices laitières et collecter des indicateurs technologiques.
Eric Beuvier eric.beuvier@inrae.fr
Poligny (39)
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PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2022 -2026
UMT CAPPLAI
Capteurs pour la transformation laitière
Développer la performance des entreprises
Contacts
Philippe Trossat p.trossat@actalia.eu
ACTIA ©F.Zvardon-Cniel
Les entreprises agro-alimentaires, dont celles du secteur laitier, s’engagent de plus en plus vers « l’usine du futur ». Leur transformation numérique passe notamment par l’intégration d’équipements intelligents pour la réalisation de mesures en temps réel au sein des procédés de transformation. Cette modernisation de l’outil industriel est un véritable levier de compétitivité, puisqu’elle permet l’amélioration des procédés et de la qualité des produits. L’UMT Actia Capplai a pour objectifs principaux la conception et le développement de capteurs pouvant être installés sur les lignes de production, pour caractériser les matrices laitières et collecter des indicateurs technologiques.
Eric Beuvier eric.beuvier@inrae.fr
Poligny (39)
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2024 -2028
UMT SC3D
Systèmes caprins durables de demain
Changement climatique
Contacts
Contacts
©Amarante
Jérémie Jost jeremie.jost@idele.fr
La filière caprine française est le premier producteur de lait en Europe et de fromages pur chèvre au niveau mondial. Elle doit faire face à de nombreux défis, dont le changement climatique, la perte d'attractivité des métiers, une grande disparité des résultats techniques et économiques. Elle se caractérise aussi par une grande diversité des systèmes de production. L’UMT SC3D vise à concevoir des systèmes caprins laitiers producteurs de multiples services et engagés pour répondre aux défis du changement climatique.
Hughes Caillat hughes.caillat@inrae.fr
Lusignan (86)
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PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2024 -2028
UMT IMERVIANDE
Innovations numériques pour les filières viandes
Développer la performance des entreprises
Contacts
Franck Stephan franck.stephan@adiv.fr
ACTIA ©bram-van-oost-unsplash
La filière viande fait face à plusieurs enjeux, notamment l’amélioration de l’attractivité des métiers, le bien-être et la santé au travail, ainsi que l’augmentation des performances. L’UMT Actia Imerviande place l’ergonomie, la formation et les innovations mécatroniques au cœur de ses travaux pour répondre à ces enjeux. Les partenaires souhaitent participer au développement de nouveaux outils de formation numérique, de solutions techniques adaptées aux besoins des filières, d’outils de contrôle ou d’aide à la décision, basés sur des technologies liées à l’intelligence artificielle.
Laurent Sabourin laurent.sabourin@sigma-clermont.fr
Clermont-Ferrand (83)
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PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2024 -2028
UMT IMERVIANDE
Innovations numériques pour les filières viandes
Développer la performance des entreprises
Contacts
Franck Stephan franck.stephan@adiv.fr
ACTIA ©bram-van-oost-unsplash
La filière viande fait face à plusieurs enjeux, notamment l’amélioration de l’attractivité des métiers, le bien-être et la santé au travail, ainsi que l’augmentation des performances. L’UMT Actia Imerviande place l’ergonomie, la formation et les innovations mécatroniques au cœur de ses travaux pour répondre à ces enjeux. Les partenaires souhaitent participer au développement de nouveaux outils de formation numérique, de solutions techniques adaptées aux besoins des filières, d’outils de contrôle ou d’aide à la décision, basés sur des technologies liées à l’intelligence artificielle.
Laurent Sabourin laurent.sabourin@sigma-clermont.fr
Clermont-Ferrand (83)
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022-2026
UMT SEVEN
Santé des Écosystèmes Viticoles Économes en intrants
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
La politique de réduction des intrants phytosanitaires en agriculture, renforcée par le plan Ecophyto, vise une diminution de 50 % des produits phytosanitaires d'ici 2025, ce qui place la viticulture, grande consommatrice, au centre des préoccupations environnementales. La filière viticole doit opérer une transition vers des pratiques plus écoresponsables, un changement qui comporte des risques financiers significatifs mais est jugé indispensable pour concilier production et durabilité.L’objectif de l’UMT SEVEN est de contribuer à réduire significativement la consommation des intrants phytosanitaires en cherchant à lever les impasses techniques qui empêchent les viticulteurs de moins traiter tout en préservant la pérennité des entreprises, la santé des viticulteurs, de leurs salariés et des riverains.
Nicolas Aveline nicolas.aveline@vignevin.com
Denis Thiery denis.thiery@inrae.fr
Villenave d’Ornon (33)
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www.vignevin.com
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT VIROCONTROL
Gestion des virus entériques dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les virus entériques pathogènes véhiculés par l’eau et les aliments, et notamment les norovirus humains et le virus de l’hépatite A (VHA), présentent un des plus forts impacts épidémiologiques d’origine alimentaire en Europe et aux États-Unis. C’est une préoccupation importante pour les pouvoirs publics, la filière conchylicole, les filières de production et de transformation des végétaux frais et surgelés, et les responsables du traitement des eaux. L’UMT Actia Virocontrol a pour ambition d’améliorer la caractérisation et la maîtrise du danger à norovirus et VHA dans les aliments et leur environnement, de la production primaire jusqu’au produit fini, afin de mettre en place des mesures de gestion durables pour sécuriser les filières de production à risque.
Nicolas Boudaud n.boudaud@actalia.eu
Christophe Gantzer christophe.gantzer@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT ETTAP
Equipe Transdisciplinaire pour la Transition de l'Apiculture et de la Pollinisation
Adaptation au changement climatique
Contacts
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©Amarante
Fabrice Allier fabrice.allier@itsap.asso.fr
L’apiculture et la pollinisation subissent de profondes transformations sous la contrainte de perturbations climatiques, environnementales, de marché, en lien avec de nouvelles attentes sociétales. Les possibilités d’évolution des systèmes sont multiples et modifient les relations d'interdépendances des acteurs, en particulier entre les apiculteurs, agriculteurs et conditionneurs/metteurs en marché. L'UMT ETTAP vise à définir les objectifs des systèmes apicoles et de pollinisation de demain, ainsi qu’à outiller les partenaires pour évaluer l’impact de leurs travaux.
itsap.asso.fr
Benjamin Basso benjamin.basso@inrae.fr
Avignon (84)
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT eBIS
Sélection et Biologie Intégrative au service de l’Élevage Bovin
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©Amarante
Sophie Mattalia Sophie.mattalia@idele.fr
L'élevage bovin doit relever les défis de l'efficience des ressources, notamment l'optimisation de l'utilisation de l'eau et de l'alimentation, tout en améliorant la résilience face aux changements climatiques. Il doit également répondre aux attentes sociétales croissantes en matière de bien-être animal et de durabilité environnementale. L'UMT eBIS rassemble les connaissances et les outils nécessaires à la création de futures populations bovines adaptées aux enjeux de demain. Elle mène des travaux de recherche visant à mieux comprendre la dynamique de l’expression des génomes, étudier le déterminisme de l’expression des caractères et élaborer des méthodes permettant d’intégrer des informations de plus en plus complexes pour l’évaluation génétique et la gestion des populations.
Marie-Pierre Sanchez marie-pierre.sanchez@inrae.fr
Jouy-en-Josas (78)
Pascal Croiseau pascal.croiseau@inrae.fr
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idele.fr
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT PROFEEL
Formulation végétale nutritionnelle et durable
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©pexels-jessbaileydesigne
Contacts
Pour répondre aux enjeux de transition alimentaire, le secteur de l’agro-alimentaire doit faire évoluer la composition de ses produits en privilégiant des formules « clean label », par la substitution d’ingrédients par d’autres plus sains et durables, sans modifier les qualités sensorielles, la conservation et la stabilité physique du produit, ni leur valeur nutritionnelle. L’UMT Actia Profeel a pour objectif de répondre aux enjeux de la filière des huiles et protéines, selon une approche pluridisciplinaire, ainsi qu’aux besoins de nouvelles stratégies de formulation cohérentes avec une « alimentation végétale fonctionnelle durable » adaptée aux attentes sociétales, règlementaires et aux applications prévues.
Cécile Joseph c.joseph@iterg.com
Véronique Schmitt veronique.schmitt@crpp.cnrs.fr
Bordeaux (33)
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Performance économique & sociétale
2024 -2028
UMT DIGIPORC
Le numérique au service de l'élevage porcin
AgricultureNumérique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Michel Marcon michel.marcon@ifip.asso.fr
La filière porcine est confrontée à de nombreuses crises (climatiques, géopolitiques, économiques et sanitaires) et doit répondre à de nombreux enjeux parfois contradictoires pour enrayer la baisse de la production. L'UMT DIGIPORC est centrée sur le digital et les applications "data driven" dans les domaines de la sélection, de la nutrition avec une meilleure utilisation des ressources, de la qualité des produits, de la réduction des impacts environnementaux, de la santé et du bien-être, dans une approche globale du porc en élevage.
Ludovic Bossard ludovic.bossard@inrae.fr
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ifip.asso.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SAFEMAT
Sécurité des emballages alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Manuel Bouquet & Laurent Mignaux-Terra
Contacts
Avec la fin des emballages plastiques à usage unique, d’autres solutions d’emballages pour l’alimentation doivent être déployées, telles que les emballages à base de matériaux recyclés et les articles réemployés. Cette transition impacte les systèmes de production, de distribution, de collecte et de recyclage ainsi que le niveau de sécurité sanitaire, qui doit être garanti. L’UMT Actia Safemat fédère les moyens expérimentaux (chimie analytique, physicochimie, sciences des matériaux, transferts de matière, thermodynamique, bancs d’essai), théoriques et de calcul (modélisation moléculaire, simulation multiéchelle, conception et optimisation par ordinateur, analyse des risques, chimiométrie) pour répondre à ces nouveaux enjeux.
Jean-Mario Julien jean-mario.julien@lne.fr
Sandra Domenek sandra.domenek@agroparistech.fr
Saclay (91)
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Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT OPTIMALT
Qualité sanitaire et fonctionnelle du malt
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©Droits réservés
Contacts
La France est le premier exportateur mondial de malt et le second d’orges de brasserie. Cette matière première est parfois sujette à des attaques de bio-agresseurs potentiellement pathogènes, qui peuvent fragiliser les qualités sanitaire et technologique des produits finis, en particulier dans un contexte d’aléas climatiques plus fréquents et de réduction des intrants. L’UMT Actia Optimalt vise à optimiser de manière durable les qualités sanitaire et technologique des matières premières et des produits transformés de la filière brassicole française. Ses travaux portent sur l’évaluation de leviers technologiques (bioprotection, starters) pendant la transformation, sur le développement de variétés plus résilientes aux bio-agresseurs et aux stress abiotiques, ainsi que sur l’impact des itinéraires de cultures sur la matière première et le produit fini.
Marc Schmitt marc.schmitt@qualtech-groupe.com
Emmanuel Rondags emmanuel.rondags@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT SABRE
Santé et Bien-être des Ruminants pour des Ecosystèmes durables
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Renée de Crémoux renee.decremoux@idele.fr
Les filières d'élevage de ruminants françaises sont confrontées à de nombreux défis, notamment la nécessité de concilier durabilité économique, respect de l'environnement et acceptabilité sociale. Face à ces enjeux, de nouvelles approches de gestion de la santé et du bien-être des animaux sont nécessaires, intégrant une vision systémique des élevages et de leur environnement.L’UMT SABRE a pour objectif de développer des solutions concrètes et éprouvées pour améliorer la santé et le bien-être des ruminants, tout en contribuant à la durabilité des systèmes d'élevage.
envt.fr
Fabien Corbière fabien.corbiere@envt.fr
Toulouse (31)
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT BECOME
Bien-être, Éleveurs, Consommateurs et Marchés
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
©Amarante
Angélique Travel travel@itavi.asso.fr
Le bien-être animal des animaux d'élevage est un sujet très présent dans la société et les médias. Il est pris en compte dans les plans de filières et fait partie intégrante de la stratégie de l'Union européenne pour une alimentation plus saine et plus durable. L’UMT BECOME a pour objectif via un partenariat entre recherche académique et institut technique, de proposer des solutions permettant d’améliorer le bien-être des petits animaux (volailles, lapins, poissons), pour répondre aux demandes citoyennes, tout en préservant les marchés, la compétitivité des filières et l’environnement.
Ludovic Calandreau ludovic.calandreau@inrae.fr
Nouzilly (37)
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www.itavi.asso.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT BECOME
Bien-être, Éleveurs, Consommateurs et Marchés
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
©Amarante
Angélique Travel travel@itavi.asso.fr
Le bien-être animal des animaux d'élevage est un sujet très présent dans la société et les médias. Il est pris en compte dans les plans de filières et fait partie intégrante de la stratégie de l'Union européenne pour une alimentation plus saine et plus durable. L’UMT BECOME a pour objectif via un partenariat entre recherche académique et institut technique, de proposer des solutions permettant d’améliorer le bien-être des petits animaux (volailles, lapins, poissons), pour répondre aux demandes citoyennes, tout en préservant les marchés, la compétitivité des filières et l’environnement.
Ludovic Calandreau ludovic.calandreau@inrae.fr
Nouzilly (37)
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Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT PROFEEL
Formulation végétale nutritionnelle et durable
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©pexels-jessbaileydesigne
Contacts
Pour répondre aux enjeux de transition alimentaire, le secteur de l’agro-alimentaire doit faire évoluer la composition de ses produits en privilégiant des formules « clean label », par la substitution d’ingrédients par d’autres plus sains et durables, sans modifier les qualités sensorielles, la conservation et la stabilité physique du produit, ni leur valeur nutritionnelle. L’UMT Actia Profeel a pour objectif de répondre aux enjeux de la filière des huiles et protéines, selon une approche pluridisciplinaire, ainsi qu’aux besoins de nouvelles stratégies de formulation cohérentes avec une « alimentation végétale fonctionnelle durable » adaptée aux attentes sociétales, règlementaires et aux applications prévues.
Cécile Joseph c.joseph@iterg.com
Véronique Schmitt veronique.schmitt@crpp.cnrs.fr
Bordeaux (33)
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PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2024 -2028
UMT IMERVIANDE
Innovations numériques pour les filières viandes
Développer la performance des entreprises
Contacts
Franck Stephan franck.stephan@adiv.fr
ACTIA ©bram-van-oost-unsplash
La filière viande fait face à plusieurs enjeux, notamment l’amélioration de l’attractivité des métiers, le bien-être et la santé au travail, ainsi que l’augmentation des performances. L’UMT Actia Imerviande place l’ergonomie, la formation et les innovations mécatroniques au cœur de ses travaux pour répondre à ces enjeux. Les partenaires souhaitent participer au développement de nouveaux outils de formation numérique, de solutions techniques adaptées aux besoins des filières, d’outils de contrôle ou d’aide à la décision, basés sur des technologies liées à l’intelligence artificielle.
Laurent Sabourin laurent.sabourin@sigma-clermont.fr
Clermont-Ferrand (83)
En savoir plus
www.actia-asso.eu
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT OPTIMALT
Qualité sanitaire et fonctionnelle du malt
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©Droits réservés
Contacts
La France est le premier exportateur mondial de malt et le second d’orges de brasserie. Cette matière première est parfois sujette à des attaques de bio-agresseurs potentiellement pathogènes, qui peuvent fragiliser les qualités sanitaire et technologique des produits finis, en particulier dans un contexte d’aléas climatiques plus fréquents et de réduction des intrants. L’UMT Actia Optimalt vise à optimiser de manière durable les qualités sanitaire et technologique des matières premières et des produits transformés de la filière brassicole française. Ses travaux portent sur l’évaluation de leviers technologiques (bioprotection, starters) pendant la transformation, sur le développement de variétés plus résilientes aux bio-agresseurs et aux stress abiotiques, ainsi que sur l’impact des itinéraires de cultures sur la matière première et le produit fini.
Marc Schmitt marc.schmitt@qualtech-groupe.com
Emmanuel Rondags emmanuel.rondags@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
En savoir plus
www.actia-asso.eu
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2024 -2028
UMT SC3D
Systèmes caprins durables de demain
Changement climatique
Contacts
Contacts
©Amarante
Jérémie Jost jeremie.jost@idele.fr
La filière caprine française est le premier producteur de lait en Europe et de fromages pur chèvre au niveau mondial. Elle doit faire face à de nombreux défis, dont le changement climatique, la perte d'attractivité des métiers, une grande disparité des résultats techniques et économiques. Elle se caractérise aussi par une grande diversité des systèmes de production. L’UMT SC3D vise à concevoir des systèmes caprins laitiers producteurs de multiples services et engagés pour répondre aux défis du changement climatique.
Hughes Caillat hughes.caillat@inrae.fr
Lusignan (86)
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT ACADIA
Accélération, Coordination et Accompagnement du Déploiement des Innovations Agroécologiques
Une seule santé et bien-être animal
Sophia Antipolis (06)
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Bruno Paris bruno.paris@astredhor.fr
Le pourtour méditerranéen est le berceau des cultures spécialisées françaises. Toutefois les interprofessions souhaitent relever le défi de la réduction des usages de pesticides et d'engrais et de l'adaptation au changement climatique pour préserver une production française soumise à une intense concurrence à l'échelle européenne et mondiale.L’UMT ACADIA porte sur le déploiement des méthodes de protection agroécologique des productions végétales, dans un but de réduction d'usage des pesticides chimiques et plus généralement d'une augmentation de durabilité économique, environnementale et sociale des systèmes horticoles.
institut-du-vegetal.fr
Thibaut Malausa thibaut.malausa@inrae.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT MAIA
Marqueurs d’authenticité & innovations analytiques
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Pratiksha Mohanty
Contacts
Les problématiques de fraude sont une préoccupation croissante de l’industrie alimentaire en raison de la mondialisation du marché, de la complexité des chaînes d’approvisionnement et de la forte demande. La traçabilité et les mesures analytiques, deux outils complémentaires, peuvent être mis en œuvre pour vérifier l’authenticité des aliments. L’UMT Actia Maia se concentre sur les mesures analytiques pour la détection de fraude par adultération, l’une des questions complexes liées à l’authenticité. Son objectif est de concevoir, évaluer et valider des stratégies d’analyse de l’authenticité des aliments. Il s’agit d’améliorer et de compléter la gamme de solutions analytiques disponibles pour les acteurs de la filière alimentaire.
Dalal Werner da.werner@aerial-crt.com
Éric Marchioni eric.marchioni@unistra.fr
Strasbourg (67)
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Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT PROFEEL
Formulation végétale nutritionnelle et durable
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©pexels-jessbaileydesigne
Contacts
Pour répondre aux enjeux de transition alimentaire, le secteur de l’agro-alimentaire doit faire évoluer la composition de ses produits en privilégiant des formules « clean label », par la substitution d’ingrédients par d’autres plus sains et durables, sans modifier les qualités sensorielles, la conservation et la stabilité physique du produit, ni leur valeur nutritionnelle. L’UMT Actia Profeel a pour objectif de répondre aux enjeux de la filière des huiles et protéines, selon une approche pluridisciplinaire, ainsi qu’aux besoins de nouvelles stratégies de formulation cohérentes avec une « alimentation végétale fonctionnelle durable » adaptée aux attentes sociétales, règlementaires et aux applications prévues.
Cécile Joseph c.joseph@iterg.com
Véronique Schmitt veronique.schmitt@crpp.cnrs.fr
Bordeaux (33)
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Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT RÉSILICIDRE
Résilience de la transformation cidricole
Améliorer les qualités des aliments
©Amarante
Contacts
Face à la variabilité des matières premières liée aux évolutions des pratiques culturales, à la réduction des intrants et au changement climatique, la transformation cidricole a de nouveaux défis à relever. L’UMT Actia Résilicidre est centrée sur ces questions pour livrer des résultats (connaissances, itinéraires techniques, outils) permettant aux opérateurs de la filière de mieux répondre à ces enjeux actuels et futurs. Son programme vise à caractériser l’impact sur la qualité des fruits et contribuer à l’adaptation des modes de culture et de récolte, et à adapter la transformation cidricole à la variabilité de la matière première et aux attentes des consommateurs.
Rémi Bauduin remi.bauduin@ifpc.eu
Sylvain Guyot sylvain.guyot@inrae.fr
Le Rheu (35)
,BIA
,IRHS
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www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT SABRE
Santé et Bien-être des Ruminants pour des Ecosystèmes durables
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
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©Amarante
Renée de Crémoux renee.decremoux@idele.fr
Les filières d'élevage de ruminants françaises sont confrontées à de nombreux défis, notamment la nécessité de concilier durabilité économique, respect de l'environnement et acceptabilité sociale. Face à ces enjeux, de nouvelles approches de gestion de la santé et du bien-être des animaux sont nécessaires, intégrant une vision systémique des élevages et de leur environnement.L’UMT SABRE a pour objectif de développer des solutions concrètes et éprouvées pour améliorer la santé et le bien-être des ruminants, tout en contribuant à la durabilité des systèmes d'élevage.
envt.fr
Fabien Corbière fabien.corbiere@envt.fr
Toulouse (31)
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT QUALIVEG
Qualité des végétaux transformés
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©AL Dermenghem
Contacts
Les fruits & légumes transformés, très largement consommés, contribuent fortement à la consommation globale de fruits & légumes. Ces produits présentent un intérêt nutritionnel certain. Dans un contexte de souveraineté alimentaire, il est aujourd’hui nécessaire de diminuer la part d’importation en augmentant les capacités de production et de transformation à l’échelle nationale, dans un contexte environnemental contraint. L’UMT Actia Qualiveg a l’ambition d’accompagner la filière des fruits & légumes transformés en asseyant son expertise sur la qualité des fruits & légumes, la sécurité des aliments et la transformation, en intégrant une dimension environnementale.
Nathalie Paniel npaniel@ctcpa.org
Isabelle Souchon isabelle.souchon@inrae.fr
Avignon (84)
, TRANSFORM
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Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT ŒNOTYPAGE
Critères œnologiques & innovation variétale
Améliorer les qualités des aliments
©INRAE pech rouge
Contacts
L’innovation variétale dans la filière viti-vinicole intègre désormais les enjeux environnementaux, comme le changement climatique et la réduction des intrants, avec la création de variétés résistantes aux maladies. Le développement de nouvelles variétés est long et complexe, avec une prise en compte tardive des aspects œnologiques. Pourtant, le criblage œnologique est essentiel pour garantir l’aptitude des variétés à la transformation en vin et atteindre l’objectif final : des vins répondant aux marchés et aux consommateurs. L’UMT Actia Œnotypage vise à relier les recherches génétiques, agronomiques et œnologiques, en mettant l’accent sur l’intégration des critères œnologiques à l’innovation variétale, grâce à la vinification en petit volume « haut débit ».
Marie-Agnès Ducasse marie-agnes.ducasse@vignevin.com
Cécile Leborgne cecile.leborgne@inrae.fr
Pech Rouge (11)
,Pech Rouge
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT FASTYPERS
Détection rapide de bactéries pathogènes alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
©ACTIA
Contacts
Listeria monocytogenes et Salmonella spp. sont deux pathogènes majeurs aux frontières entre homme, animal et environnement. La contamination des aliments peut survenir à partir de matières premières animales ou végétales ou via l’environnement industriel. Les deux bactéries sont capables de se multiplier ou de persister dans les produits, tout au long de la chaîne alimentaire et de résister aux procédures de nettoyage & désinfection. L’UMT Actia Fastypers a pour objectif de mieux comprendre les voies d’adaptation de ces deux pathogènes bactériens qui conduisent à leur persistance au sein des ateliers de découpe et de transformation, et d’en identifier les déterminants génétiques.
Valérie Michel v.michel@actalia.eu
Sophie Roussel sophie.roussel@anses.fr
Maisons-Alfort (94)
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT ISATI
Conception d’Innovations pour des Systèmes Agricoles et Alimentaires Agroécologiques en milieu Tropical Insulaire
Transition agroécologique et biodiversité
Petit-Bourg (971)
Contacts
©Amarante
Marie-Laure Lastel ml.lastel@it2.fr
La transition agroécologique des agrosystèmes et systèmes alimentaires est un important enjeu pour converger vers la souveraineté alimentaire et lutter contre le réchauffement climatique. L’archipel de Guadeloupe est potentiellement un modèle d’étude pour des économies insulaires avec une forte prévalence de petites exploitations agricoles plus ou moins diversifiées. L’UMT ISATI se donne pour objectif de concevoir des innovations pour des systèmes agricoles et alimentaires agroécologiques en milieu tropical insulaire.
Nathalie Minatchy nathalie.minatchy@inrae.fr
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PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2025 -2029
UMT CORSAIRE Bio
Concevoir des systèmes agri-alimentaires biologiques au service de la transition agroécologique et de la souveraineté alimentaire
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
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©Amarante
Enguerrand Burel enguerrand.burel@itab.asso.fr
Dans la transition vers des modèles agri-alimentaires durables et résilients, l’agriculture biologique (AB) a un rôle central à jouer. L’UMT CORSAIRE Bio contribuera à l’essor de l’AB en travaillant sur la re-conception des systèmes agri-alimentaires selon une logique agroécologique territorialisée. Elle visera à améliorer la productivité, la durabilité et la résilience des systèmes de production biologique en consolidant l'ancrage territorial et en développant des méthodologies et des formations au service de l'accompagnement des transitions agri-alimentaires.
itab.bio
Clémentine Meunier clementine.meunier@inrae.fr
Toulouse (31)
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT ETTAP
Equipe Transdisciplinaire pour la Transition de l'Apiculture et de la Pollinisation
Adaptation au changement climatique
Contacts
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©Amarante
Fabrice Allier fabrice.allier@itsap.asso.fr
L’apiculture et la pollinisation subissent de profondes transformations sous la contrainte de perturbations climatiques, environnementales, de marché, en lien avec de nouvelles attentes sociétales. Les possibilités d’évolution des systèmes sont multiples et modifient les relations d'interdépendances des acteurs, en particulier entre les apiculteurs, agriculteurs et conditionneurs/metteurs en marché. L'UMT ETTAP vise à définir les objectifs des systèmes apicoles et de pollinisation de demain, ainsi qu’à outiller les partenaires pour évaluer l’impact de leurs travaux.
itsap.asso.fr
Benjamin Basso benjamin.basso@inrae.fr
Avignon (84)
Performance économique & sociétale
2024 -2028
UMT DIGIPORC
Le numérique au service de l'élevage porcin
AgricultureNumérique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Michel Marcon michel.marcon@ifip.asso.fr
La filière porcine est confrontée à de nombreuses crises (climatiques, géopolitiques, économiques et sanitaires) et doit répondre à de nombreux enjeux parfois contradictoires pour enrayer la baisse de la production. L'UMT DIGIPORC est centrée sur le digital et les applications "data driven" dans les domaines de la sélection, de la nutrition avec une meilleure utilisation des ressources, de la qualité des produits, de la réduction des impacts environnementaux, de la santé et du bien-être, dans une approche globale du porc en élevage.
Ludovic Bossard ludovic.bossard@inrae.fr
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ifip.asso.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT TerACliNe
Territoires Allaitants Climatiquement Neutres
Changement climatique
Contacts
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©Amarante
Pauline Madrange pauline.madrange@idele.fr
Dans le contexte de changement climatique, la France s'est fixé un objectif ambitieux de réduction de 46 % de ses émissions de gaz à effet de serre d'origine agricole à l'horizon 2050. L’UMT TerACliNe ambitionne d’accompagner au sein des territoires allaitants les transitions des élevages nécessaires au maintien de productions allaitantes répondant au double objectif de neutralité climatique et de préservation de la diversité des services écosystémiques dont bénéficient les habitants de ces territoires.
idele.fr
Claire Mosnier claire.mosnier@inrae.fr
Theix (63)
,UMRH
,UMRT
,UE Herbipôle
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT IQUAR
Innover pour améliorer la qualité après récolte des fruits et légumes frais
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Avignon (84)
Sébastien Lurol sebastien.lurol@ctifl.fr
©Amarante
Les objectifs de l’UMT IQUAR concernent la mise au point de techniques et d’itinéraires innovants pour améliorer la qualité des fruits et légumes frais et réduire les pertes post-récolte. L’UMT vise à mettre au point des techniques et itinéraires de cultures, à développer et valider des outils et équipements non destructifs pour mieux caractériser la maturité des produits à la récolte et optimiser les itinéraires pour améliorer le maintien post-récolte de la qualité.
Florence Charles florence.charles@univ-avignon.fr
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www.ctifl.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT ISATI
Conception d’Innovations pour des Systèmes Agricoles et Alimentaires Agroécologiques en milieu Tropical Insulaire
Transition agroécologique et biodiversité
Petit-Bourg (971)
Contacts
©Amarante
Marie-Laure Lastel ml.lastel@it2.fr
La transition agroécologique des agrosystèmes et systèmes alimentaires est un important enjeu pour converger vers la souveraineté alimentaire et lutter contre le réchauffement climatique. L’archipel de Guadeloupe est potentiellement un modèle d’étude pour des économies insulaires avec une forte prévalence de petites exploitations agricoles plus ou moins diversifiées. L’UMT ISATI se donne pour objectif de concevoir des innovations pour des systèmes agricoles et alimentaires agroécologiques en milieu tropical insulaire.
Nathalie Minatchy nathalie.minatchy@inrae.fr
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT SABRE
Santé et Bien-être des Ruminants pour des Ecosystèmes durables
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
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©Amarante
Renée de Crémoux renee.decremoux@idele.fr
Les filières d'élevage de ruminants françaises sont confrontées à de nombreux défis, notamment la nécessité de concilier durabilité économique, respect de l'environnement et acceptabilité sociale. Face à ces enjeux, de nouvelles approches de gestion de la santé et du bien-être des animaux sont nécessaires, intégrant une vision systémique des élevages et de leur environnement.L’UMT SABRE a pour objectif de développer des solutions concrètes et éprouvées pour améliorer la santé et le bien-être des ruminants, tout en contribuant à la durabilité des systèmes d'élevage.
envt.fr
Fabien Corbière fabien.corbiere@envt.fr
Toulouse (31)
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT OPTIMALT
Qualité sanitaire et fonctionnelle du malt
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©Droits réservés
Contacts
La France est le premier exportateur mondial de malt et le second d’orges de brasserie. Cette matière première est parfois sujette à des attaques de bio-agresseurs potentiellement pathogènes, qui peuvent fragiliser les qualités sanitaire et technologique des produits finis, en particulier dans un contexte d’aléas climatiques plus fréquents et de réduction des intrants. L’UMT Actia Optimalt vise à optimiser de manière durable les qualités sanitaire et technologique des matières premières et des produits transformés de la filière brassicole française. Ses travaux portent sur l’évaluation de leviers technologiques (bioprotection, starters) pendant la transformation, sur le développement de variétés plus résilientes aux bio-agresseurs et aux stress abiotiques, ainsi que sur l’impact des itinéraires de cultures sur la matière première et le produit fini.
Marc Schmitt marc.schmitt@qualtech-groupe.com
Emmanuel Rondags emmanuel.rondags@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT IQUAR
Innover pour améliorer la qualité après récolte des fruits et légumes frais
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Avignon (84)
Sébastien Lurol sebastien.lurol@ctifl.fr
©Amarante
Les objectifs de l’UMT IQUAR concernent la mise au point de techniques et d’itinéraires innovants pour améliorer la qualité des fruits et légumes frais et réduire les pertes post-récolte. L’UMT vise à mettre au point des techniques et itinéraires de cultures, à développer et valider des outils et équipements non destructifs pour mieux caractériser la maturité des produits à la récolte et optimiser les itinéraires pour améliorer le maintien post-récolte de la qualité.
Florence Charles florence.charles@univ-avignon.fr
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT RIEL
Recherche et Ingénierie en Élevage Laitier 4.0
Changement climatique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Marie-Pierre Jacqueroud marie-pierre.jacqueroud@idele.fr
L’UMT RIEL vise à renforcer, amplifier et innover dans les travaux autour de l’efficience des systèmes laitiers, avec une priorité sur les enjeux à relever et les solutions possibles autour des adaptations fortes et importantes, à court, moyen et long termes, touchant les élevages laitiers : amélioration et valorisation maximale des ressources, circularité des flux, adaptation au changement climatique, autonomie des exploitations alimentaire et protéique, limitation des émissions issues directement ou non des activités d’élevage…
Yannick Le Cozler yannick.lecozler@agrocampus-ouest.fr
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Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT QUALIVEG
Qualité des végétaux transformés
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©AL Dermenghem
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Les fruits & légumes transformés, très largement consommés, contribuent fortement à la consommation globale de fruits & légumes. Ces produits présentent un intérêt nutritionnel certain. Dans un contexte de souveraineté alimentaire, il est aujourd’hui nécessaire de diminuer la part d’importation en augmentant les capacités de production et de transformation à l’échelle nationale, dans un contexte environnemental contraint. L’UMT Actia Qualiveg a l’ambition d’accompagner la filière des fruits & légumes transformés en asseyant son expertise sur la qualité des fruits & légumes, la sécurité des aliments et la transformation, en intégrant une dimension environnementale.
Nathalie Paniel npaniel@ctcpa.org
Isabelle Souchon isabelle.souchon@inrae.fr
Avignon (84)
, TRANSFORM
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Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT OPTIMALT
Qualité sanitaire et fonctionnelle du malt
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©Droits réservés
Contacts
La France est le premier exportateur mondial de malt et le second d’orges de brasserie. Cette matière première est parfois sujette à des attaques de bio-agresseurs potentiellement pathogènes, qui peuvent fragiliser les qualités sanitaire et technologique des produits finis, en particulier dans un contexte d’aléas climatiques plus fréquents et de réduction des intrants. L’UMT Actia Optimalt vise à optimiser de manière durable les qualités sanitaire et technologique des matières premières et des produits transformés de la filière brassicole française. Ses travaux portent sur l’évaluation de leviers technologiques (bioprotection, starters) pendant la transformation, sur le développement de variétés plus résilientes aux bio-agresseurs et aux stress abiotiques, ainsi que sur l’impact des itinéraires de cultures sur la matière première et le produit fini.
Marc Schmitt marc.schmitt@qualtech-groupe.com
Emmanuel Rondags emmanuel.rondags@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT VIROCONTROL
Gestion des virus entériques dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les virus entériques pathogènes véhiculés par l’eau et les aliments, et notamment les norovirus humains et le virus de l’hépatite A (VHA), présentent un des plus forts impacts épidémiologiques d’origine alimentaire en Europe et aux États-Unis. C’est une préoccupation importante pour les pouvoirs publics, la filière conchylicole, les filières de production et de transformation des végétaux frais et surgelés, et les responsables du traitement des eaux. L’UMT Actia Virocontrol a pour ambition d’améliorer la caractérisation et la maîtrise du danger à norovirus et VHA dans les aliments et leur environnement, de la production primaire jusqu’au produit fini, afin de mettre en place des mesures de gestion durables pour sécuriser les filières de production à risque.
Nicolas Boudaud n.boudaud@actalia.eu
Christophe Gantzer christophe.gantzer@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT RÉSILICIDRE
Résilience de la transformation cidricole
Améliorer les qualités des aliments
©Amarante
Contacts
Face à la variabilité des matières premières liée aux évolutions des pratiques culturales, à la réduction des intrants et au changement climatique, la transformation cidricole a de nouveaux défis à relever. L’UMT Actia Résilicidre est centrée sur ces questions pour livrer des résultats (connaissances, itinéraires techniques, outils) permettant aux opérateurs de la filière de mieux répondre à ces enjeux actuels et futurs. Son programme vise à caractériser l’impact sur la qualité des fruits et contribuer à l’adaptation des modes de culture et de récolte, et à adapter la transformation cidricole à la variabilité de la matière première et aux attentes des consommateurs.
Rémi Bauduin remi.bauduin@ifpc.eu
Sylvain Guyot sylvain.guyot@inrae.fr
Le Rheu (35)
,BIA
,IRHS
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022-2026
UMT SEVEN
Santé des Écosystèmes Viticoles Économes en intrants
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
La politique de réduction des intrants phytosanitaires en agriculture, renforcée par le plan Ecophyto, vise une diminution de 50 % des produits phytosanitaires d'ici 2025, ce qui place la viticulture, grande consommatrice, au centre des préoccupations environnementales. La filière viticole doit opérer une transition vers des pratiques plus écoresponsables, un changement qui comporte des risques financiers significatifs mais est jugé indispensable pour concilier production et durabilité.L’objectif de l’UMT SEVEN est de contribuer à réduire significativement la consommation des intrants phytosanitaires en cherchant à lever les impasses techniques qui empêchent les viticulteurs de moins traiter tout en préservant la pérennité des entreprises, la santé des viticulteurs, de leurs salariés et des riverains.
Nicolas Aveline nicolas.aveline@vignevin.com
Denis Thiery denis.thiery@inrae.fr
Villenave d’Ornon (33)
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT ISATI
Conception d’Innovations pour des Systèmes Agricoles et Alimentaires Agroécologiques en milieu Tropical Insulaire
Transition agroécologique et biodiversité
Petit-Bourg (971)
Contacts
©Amarante
Marie-Laure Lastel ml.lastel@it2.fr
La transition agroécologique des agrosystèmes et systèmes alimentaires est un important enjeu pour converger vers la souveraineté alimentaire et lutter contre le réchauffement climatique. L’archipel de Guadeloupe est potentiellement un modèle d’étude pour des économies insulaires avec une forte prévalence de petites exploitations agricoles plus ou moins diversifiées. L’UMT ISATI se donne pour objectif de concevoir des innovations pour des systèmes agricoles et alimentaires agroécologiques en milieu tropical insulaire.
Nathalie Minatchy nathalie.minatchy@inrae.fr
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT SABRE
Santé et Bien-être des Ruminants pour des Ecosystèmes durables
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
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©Amarante
Renée de Crémoux renee.decremoux@idele.fr
Les filières d'élevage de ruminants françaises sont confrontées à de nombreux défis, notamment la nécessité de concilier durabilité économique, respect de l'environnement et acceptabilité sociale. Face à ces enjeux, de nouvelles approches de gestion de la santé et du bien-être des animaux sont nécessaires, intégrant une vision systémique des élevages et de leur environnement.L’UMT SABRE a pour objectif de développer des solutions concrètes et éprouvées pour améliorer la santé et le bien-être des ruminants, tout en contribuant à la durabilité des systèmes d'élevage.
envt.fr
Fabien Corbière fabien.corbiere@envt.fr
Toulouse (31)
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT FASTYPERS
Détection rapide de bactéries pathogènes alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
©ACTIA
Contacts
Listeria monocytogenes et Salmonella spp. sont deux pathogènes majeurs aux frontières entre homme, animal et environnement. La contamination des aliments peut survenir à partir de matières premières animales ou végétales ou via l’environnement industriel. Les deux bactéries sont capables de se multiplier ou de persister dans les produits, tout au long de la chaîne alimentaire et de résister aux procédures de nettoyage & désinfection. L’UMT Actia Fastypers a pour objectif de mieux comprendre les voies d’adaptation de ces deux pathogènes bactériens qui conduisent à leur persistance au sein des ateliers de découpe et de transformation, et d’en identifier les déterminants génétiques.
Valérie Michel v.michel@actalia.eu
Sophie Roussel sophie.roussel@anses.fr
Maisons-Alfort (94)
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Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT RÉSILICIDRE
Résilience de la transformation cidricole
Améliorer les qualités des aliments
©Amarante
Contacts
Face à la variabilité des matières premières liée aux évolutions des pratiques culturales, à la réduction des intrants et au changement climatique, la transformation cidricole a de nouveaux défis à relever. L’UMT Actia Résilicidre est centrée sur ces questions pour livrer des résultats (connaissances, itinéraires techniques, outils) permettant aux opérateurs de la filière de mieux répondre à ces enjeux actuels et futurs. Son programme vise à caractériser l’impact sur la qualité des fruits et contribuer à l’adaptation des modes de culture et de récolte, et à adapter la transformation cidricole à la variabilité de la matière première et aux attentes des consommateurs.
Rémi Bauduin remi.bauduin@ifpc.eu
Sylvain Guyot sylvain.guyot@inrae.fr
Le Rheu (35)
,BIA
,IRHS
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT TerACliNe
Territoires Allaitants Climatiquement Neutres
Changement climatique
Contacts
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©Amarante
Pauline Madrange pauline.madrange@idele.fr
Dans le contexte de changement climatique, la France s'est fixé un objectif ambitieux de réduction de 46 % de ses émissions de gaz à effet de serre d'origine agricole à l'horizon 2050. L’UMT TerACliNe ambitionne d’accompagner au sein des territoires allaitants les transitions des élevages nécessaires au maintien de productions allaitantes répondant au double objectif de neutralité climatique et de préservation de la diversité des services écosystémiques dont bénéficient les habitants de ces territoires.
idele.fr
Claire Mosnier claire.mosnier@inrae.fr
Theix (63)
,UMRH
,UMRT
,UE Herbipôle
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2022 -2026
UMT CAPPLAI
Capteurs pour la transformation laitière
Développer la performance des entreprises
Contacts
Philippe Trossat p.trossat@actalia.eu
ACTIA ©F.Zvardon-Cniel
Les entreprises agro-alimentaires, dont celles du secteur laitier, s’engagent de plus en plus vers « l’usine du futur ». Leur transformation numérique passe notamment par l’intégration d’équipements intelligents pour la réalisation de mesures en temps réel au sein des procédés de transformation. Cette modernisation de l’outil industriel est un véritable levier de compétitivité, puisqu’elle permet l’amélioration des procédés et de la qualité des produits. L’UMT Actia Capplai a pour objectifs principaux la conception et le développement de capteurs pouvant être installés sur les lignes de production, pour caractériser les matrices laitières et collecter des indicateurs technologiques.
Eric Beuvier eric.beuvier@inrae.fr
Poligny (39)
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Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT RÉSILICIDRE
Résilience de la transformation cidricole
Améliorer les qualités des aliments
©Amarante
Contacts
Face à la variabilité des matières premières liée aux évolutions des pratiques culturales, à la réduction des intrants et au changement climatique, la transformation cidricole a de nouveaux défis à relever. L’UMT Actia Résilicidre est centrée sur ces questions pour livrer des résultats (connaissances, itinéraires techniques, outils) permettant aux opérateurs de la filière de mieux répondre à ces enjeux actuels et futurs. Son programme vise à caractériser l’impact sur la qualité des fruits et contribuer à l’adaptation des modes de culture et de récolte, et à adapter la transformation cidricole à la variabilité de la matière première et aux attentes des consommateurs.
Rémi Bauduin remi.bauduin@ifpc.eu
Sylvain Guyot sylvain.guyot@inrae.fr
Le Rheu (35)
,BIA
,IRHS
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SABOT
Santé et Bien-être des équidés, Organisation et Traçabilité de la filière équine
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Marie Delerue marie.delerue@ifce.fr
La filière cheval est une composante importante du développement des territoires ruraux, créatrice d'emplois et génératrice d'activités sportives, sociales et culturelles. Quel que soit le secteur de production concerné de la filière, la santé des animaux représente un volet crucial dans lequel le bien-être des équidés et le bien-être des humains se rejoignent et doivent être traités simultanément pour répondre au mieux aux soucis sanitaires, économiques et environnementaux. L’UMT SABOT vise à répondre à différents enjeux de la filière équine en termes de traçabilité et de santé collective : traçabilité des équidés et surveillance de leur mortalité, attentes sociétales en termes de bien-être animal en fin de vie, gestion des risques liés à l’environnement avec une approche « One Health », sécurisation de la monte.
www.ifce.fr
Jackie Tapprest jacky.tapprest@anses.fr
Goustranville (14)
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2023 -2027
UMT STAR
Sélection génétique pour la Transition Agroécologique des petits Ruminants
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©idele Fiche GRC-3b-Programme_EpEB-2023_05_11
Virginie Clément virginie.clement@idele.fr
Face au changement climatique et dans un contexte social et sociétal en évolution, la sélection génétique des petits ruminants peut contribuer à deux niveaux, en produisant des animaux mieux adaptés à leur milieu et en atténuant leur impact sur l'environnement.L’UMT STAR a pour but de mener des travaux de génétique contribuant à la transition agroécologique ainsi qu’à l’atténuation et à l’adaptation au changement climatique des filières de petits ruminants.
Hélène Larroque helene.larroque@inrae.fr
Toulouse (31)
En savoir plus
idele.fr
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT STRATège
Explorer les usages des produits horticoles et expériences attendues par le consommateur urbain et élaborer les techniques de production et de distribution durables permettant d’y répondre
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
©Amarante
Anne-Laure Laroche anne-laure.laroche@astredhor.fr
Le marché horticole urbain représente une opportunité pour la compétitivité de la filière horticole française, mais des défis subsistent pour accéder pleinement à ce marché. Les enjeux concernent à la fois la définition des gammes et de la qualité des produits adaptés aux attentes des consommateurs urbains, et la nécessité de mieux comprendre le comportement de ces consommateurs. Ces questionnements impliquent l'ensemble des acteurs de la chaîne de valeur horticole, de la production à la distribution.L’UMT STRATège explore les usages des produits horticoles et les expériences attendues par les consommateurs urbains, pour renforcer la compétitivité des maillons de la chaîne de valeur des produits horticoles.
Lydie Huche-Thélier lydie.huche-thelier@inrae.fr
Beaucouzé (49)
En savoir plus
umt-stratege.hub.inrae.fr
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT STRATège
Explorer les usages des produits horticoles et expériences attendues par le consommateur urbain et élaborer les techniques de production et de distribution durables permettant d’y répondre
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
©Amarante
Anne-Laure Laroche anne-laure.laroche@astredhor.fr
Le marché horticole urbain représente une opportunité pour la compétitivité de la filière horticole française, mais des défis subsistent pour accéder pleinement à ce marché. Les enjeux concernent à la fois la définition des gammes et de la qualité des produits adaptés aux attentes des consommateurs urbains, et la nécessité de mieux comprendre le comportement de ces consommateurs. Ces questionnements impliquent l'ensemble des acteurs de la chaîne de valeur horticole, de la production à la distribution.L’UMT STRATège explore les usages des produits horticoles et les expériences attendues par les consommateurs urbains, pour renforcer la compétitivité des maillons de la chaîne de valeur des produits horticoles.
Lydie Huche-Thélier lydie.huche-thelier@inrae.fr
Beaucouzé (49)
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umt-stratege.hub.inrae.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2023 -2027
UMT STAR
Sélection génétique pour la Transition Agroécologique des petits Ruminants
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©idele Fiche GRC-3b-Programme_EpEB-2023_05_11
Virginie Clément virginie.clement@idele.fr
Face au changement climatique et dans un contexte social et sociétal en évolution, la sélection génétique des petits ruminants peut contribuer à deux niveaux, en produisant des animaux mieux adaptés à leur milieu et en atténuant leur impact sur l'environnement.L’UMT STAR a pour but de mener des travaux de génétique contribuant à la transition agroécologique ainsi qu’à l’atténuation et à l’adaptation au changement climatique des filières de petits ruminants.
Hélène Larroque helene.larroque@inrae.fr
Toulouse (31)
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idele.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT RIEL
Recherche et Ingénierie en Élevage Laitier 4.0
Changement climatique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Marie-Pierre Jacqueroud marie-pierre.jacqueroud@idele.fr
L’UMT RIEL vise à renforcer, amplifier et innover dans les travaux autour de l’efficience des systèmes laitiers, avec une priorité sur les enjeux à relever et les solutions possibles autour des adaptations fortes et importantes, à court, moyen et long termes, touchant les élevages laitiers : amélioration et valorisation maximale des ressources, circularité des flux, adaptation au changement climatique, autonomie des exploitations alimentaire et protéique, limitation des émissions issues directement ou non des activités d’élevage…
Yannick Le Cozler yannick.lecozler@agrocampus-ouest.fr
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gis-relance-agronomique.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SAFEMAT
Sécurité des emballages alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Manuel Bouquet & Laurent Mignaux-Terra
Contacts
Avec la fin des emballages plastiques à usage unique, d’autres solutions d’emballages pour l’alimentation doivent être déployées, telles que les emballages à base de matériaux recyclés et les articles réemployés. Cette transition impacte les systèmes de production, de distribution, de collecte et de recyclage ainsi que le niveau de sécurité sanitaire, qui doit être garanti. L’UMT Actia Safemat fédère les moyens expérimentaux (chimie analytique, physicochimie, sciences des matériaux, transferts de matière, thermodynamique, bancs d’essai), théoriques et de calcul (modélisation moléculaire, simulation multiéchelle, conception et optimisation par ordinateur, analyse des risques, chimiométrie) pour répondre à ces nouveaux enjeux.
Jean-Mario Julien jean-mario.julien@lne.fr
Sandra Domenek sandra.domenek@agroparistech.fr
Saclay (91)
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www.actia-asso.eu
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT ETTAP
Equipe Transdisciplinaire pour la Transition de l'Apiculture et de la Pollinisation
Adaptation au changement climatique
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Fabrice Allier fabrice.allier@itsap.asso.fr
L’apiculture et la pollinisation subissent de profondes transformations sous la contrainte de perturbations climatiques, environnementales, de marché, en lien avec de nouvelles attentes sociétales. Les possibilités d’évolution des systèmes sont multiples et modifient les relations d'interdépendances des acteurs, en particulier entre les apiculteurs, agriculteurs et conditionneurs/metteurs en marché. L'UMT ETTAP vise à définir les objectifs des systèmes apicoles et de pollinisation de demain, ainsi qu’à outiller les partenaires pour évaluer l’impact de leurs travaux.
itsap.asso.fr
Benjamin Basso Benjamin.basso@inrae.fr
Avignon (84)
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT QUALIVEG
Qualité des végétaux transformés
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©AL Dermenghem
Contacts
Les fruits & légumes transformés, très largement consommés, contribuent fortement à la consommation globale de fruits & légumes. Ces produits présentent un intérêt nutritionnel certain. Dans un contexte de souveraineté alimentaire, il est aujourd’hui nécessaire de diminuer la part d’importation en augmentant les capacités de production et de transformation à l’échelle nationale, dans un contexte environnemental contraint. L’UMT Actia Qualiveg a l’ambition d’accompagner la filière des fruits & légumes transformés en asseyant son expertise sur la qualité des fruits & légumes, la sécurité des aliments et la transformation, en intégrant une dimension environnementale.
Nathalie Paniel npaniel@ctcpa.org
Isabelle Souchon isabelle.souchon@inrae.fr
Avignon (84)
, TRANSFORM
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www.actia-asso.eu
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT eBIS
Sélection et Biologie Intégrative au service de l’Élevage Bovin
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©Amarante
Sophie Mattalia Sophie.mattalia@idele.fr
L'élevage bovin doit relever les défis de l'efficience des ressources, notamment l'optimisation de l'utilisation de l'eau et de l'alimentation, tout en améliorant la résilience face aux changements climatiques. Il doit également répondre aux attentes sociétales croissantes en matière de bien-être animal et de durabilité environnementale. L'UMT eBIS rassemble les connaissances et les outils nécessaires à la création de futures populations bovines adaptées aux enjeux de demain. Elle mène des travaux de recherche visant à mieux comprendre la dynamique de l’expression des génomes, étudier le déterminisme de l’expression des caractères et élaborer des méthodes permettant d’intégrer des informations de plus en plus complexes pour l’évaluation génétique et la gestion des populations.
Marie-Pierre Sanchez marie-pierre.sanchez@inrae.fr
Jouy-en-Josas (78)
Pascal Croiseau pascal.croiseau@inrae.fr
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idele.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT VIROCONTROL
Gestion des virus entériques dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les virus entériques pathogènes véhiculés par l’eau et les aliments, et notamment les norovirus humains et le virus de l’hépatite A (VHA), présentent un des plus forts impacts épidémiologiques d’origine alimentaire en Europe et aux États-Unis. C’est une préoccupation importante pour les pouvoirs publics, la filière conchylicole, les filières de production et de transformation des végétaux frais et surgelés, et les responsables du traitement des eaux. L’UMT Actia Virocontrol a pour ambition d’améliorer la caractérisation et la maîtrise du danger à norovirus et VHA dans les aliments et leur environnement, de la production primaire jusqu’au produit fini, afin de mettre en place des mesures de gestion durables pour sécuriser les filières de production à risque.
Nicolas Boudaud n.boudaud@actalia.eu
Christophe Gantzer christophe.gantzer@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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www.actia-asso.eu
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT ISATI
Conception d’Innovations pour des Systèmes Agricoles et Alimentaires Agroécologiques en milieu Tropical Insulaire
Transition agroécologique et biodiversité
Petit-Bourg (971)
Contacts
©Amarante
Marie-Laure Lastel ml.lastel@it2.fr
La transition agroécologique des agrosystèmes et systèmes alimentaires est un important enjeu pour converger vers la souveraineté alimentaire et lutter contre le réchauffement climatique. L’archipel de Guadeloupe est potentiellement un modèle d’étude pour des économies insulaires avec une forte prévalence de petites exploitations agricoles plus ou moins diversifiées. L’UMT ISATI se donne pour objectif de concevoir des innovations pour des systèmes agricoles et alimentaires agroécologiques en milieu tropical insulaire.
Nathalie Minatchy nathalie.minatchy@inrae.fr
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www.gis-relance-agronomique.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT ISATI
Conception d’Innovations pour des Systèmes Agricoles et Alimentaires Agroécologiques en milieu Tropical Insulaire
Transition agroécologique et biodiversité
Petit-Bourg (971)
Contacts
©Amarante
Marie-Laure Lastel ml.lastel@it2.fr
La transition agroécologique des agrosystèmes et systèmes alimentaires est un important enjeu pour converger vers la souveraineté alimentaire et lutter contre le réchauffement climatique. L’archipel de Guadeloupe est potentiellement un modèle d’étude pour des économies insulaires avec une forte prévalence de petites exploitations agricoles plus ou moins diversifiées. L’UMT ISATI se donne pour objectif de concevoir des innovations pour des systèmes agricoles et alimentaires agroécologiques en milieu tropical insulaire.
Nathalie Minatchy nathalie.minatchy@inrae.fr
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT ISATI
Conception d’Innovations pour des Systèmes Agricoles et Alimentaires Agroécologiques en milieu Tropical Insulaire
Transition agroécologique et biodiversité
Petit-Bourg (971)
Contacts
©Amarante
Marie-Laure Lastel ml.lastel@it2.fr
La transition agroécologique des agrosystèmes et systèmes alimentaires est un important enjeu pour converger vers la souveraineté alimentaire et lutter contre le réchauffement climatique. L’archipel de Guadeloupe est potentiellement un modèle d’étude pour des économies insulaires avec une forte prévalence de petites exploitations agricoles plus ou moins diversifiées. L’UMT ISATI se donne pour objectif de concevoir des innovations pour des systèmes agricoles et alimentaires agroécologiques en milieu tropical insulaire.
Nathalie Minatchy nathalie.minatchy@inrae.fr
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT ETTAP
Equipe Transdisciplinaire pour la Transition de l'Apiculture et de la Pollinisation
Adaptation au changement climatique
Contacts
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©Amarante
Fabrice Allier fabrice.allier@itsap.asso.fr
L’apiculture et la pollinisation subissent de profondes transformations sous la contrainte de perturbations climatiques, environnementales, de marché, en lien avec de nouvelles attentes sociétales. Les possibilités d’évolution des systèmes sont multiples et modifient les relations d'interdépendances des acteurs, en particulier entre les apiculteurs, agriculteurs et conditionneurs/metteurs en marché. L'UMT ETTAP vise à définir les objectifs des systèmes apicoles et de pollinisation de demain, ainsi qu’à outiller les partenaires pour évaluer l’impact de leurs travaux.
itsap.asso.fr
Benjamin Basso benjamin.basso@inrae.fr
Avignon (84)
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT ŒNOTYPAGE
Critères œnologiques & innovation variétale
Améliorer les qualités des aliments
©INRAE pech rouge
Contacts
L’innovation variétale dans la filière viti-vinicole intègre désormais les enjeux environnementaux comme le changement climatique et la réduction des intrants avec la création de variétés résistantes aux maladies. Le développement de nouvelles variétés est long et complexe, avec une prise en compte tardive des aspects œnologiques. Pourtant, le criblage œnologique est essentiel pour garantir l’aptitude des variétés à la transformation en vin et atteindre l’objectif final : des vins répondant aux marchés et aux consommateurs. L’UMT Actia Œnotypage vise à relier les recherches génétiques, agronomiques et œnologiques, en mettant l’accent sur l’intégration des critères œnologiques à l’innovation variétale, grâce à la vinification en petit volume « haut débit ».
Marie-Agnès Ducasse marie-agnes.ducasse@vignevin.com
Cécile Leborgne cecile.leborgne@inrae.fr
Pech Rouge (11)
,Pech Rouge
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www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT BECOME
Bien-être, Éleveurs, Consommateurs et Marchés
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
©Amarante
Angélique Travel travel@itavi.asso.fr
Le bien-être animal des animaux d'élevage est un sujet très présent dans la société et les médias. Il est pris en compte dans les plans de filières et fait partie intégrante de la stratégie de l'Union européenne pour une alimentation plus saine et plus durable. L’UMT BECOME a pour objectif via un partenariat entre recherche académique et institut technique, de proposer des solutions permettant d’améliorer le bien-être des petits animaux (volailles, lapins, poissons), pour répondre aux demandes citoyennes, tout en préservant les marchés, la compétitivité des filières et l’environnement.
Ludovic Calandreau ludovic.calandreau@inrae.fr
Nouzilly (37)
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www.itavi.asso.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT RIEL
Recherche et Ingénierie en Élevage Laitier 4.0
Changement climatique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Marie-Pierre Jacqueroud marie-pierre.jacqueroud@idele.fr
L’UMT RIEL vise à renforcer, amplifier et innover dans les travaux autour de l’efficience des systèmes laitiers, avec une priorité sur les enjeux à relever et les solutions possibles autour des adaptations fortes et importantes, à court, moyen et long termes, touchant les élevages laitiers : amélioration et valorisation maximale des ressources, circularité des flux, adaptation au changement climatique, autonomie des exploitations alimentaire et protéique, limitation des émissions issues directement ou non des activités d’élevage…
Yannick Le Cozler yannick.lecozler@agrocampus-ouest.fr
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gis-relance-agronomique.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SAFEMAT
Sécurité des emballages alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Manuel Bouquet & Laurent Mignaux-Terra
Contacts
Avec la fin des emballages plastiques à usage unique, d’autres solutions d’emballages pour l’alimentation doivent être déployées, telles que les emballages à base de matériaux recyclés et les articles réemployés. Cette transition impacte les systèmes de production, de distribution, de collecte et de recyclage ainsi que le niveau de sécurité sanitaire, qui doit être garanti. L’UMT Actia Safemat fédère les moyens expérimentaux (chimie analytique, physicochimie, sciences des matériaux, transferts de matière, thermodynamique, bancs d’essai), théoriques et de calcul (modélisation moléculaire, simulation multiéchelle, conception et optimisation par ordinateur, analyse des risques, chimiométrie) pour répondre à ces nouveaux enjeux.
Jean-Mario Julien jean-mario.julien@lne.fr
Sandra Domenek sandra.domenek@agroparistech.fr
Saclay (91)
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www.actia-asso.eu
Performance économique & sociétale
2024 -2028
UMT DIGIPORC
Le numérique au service de l'élevage porcin
AgricultureNumérique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Michel Marcon michel.marcon@ifip.asso.fr
La filière porcine est confrontée à de nombreuses crises (climatiques, géopolitiques, économiques et sanitaires) et doit répondre à de nombreux enjeux parfois contradictoires pour enrayer la baisse de la production. L'UMT DIGIPORC est centrée sur le digital et les applications "data driven" dans les domaines de la sélection, de la nutrition avec une meilleure utilisation des ressources, de la qualité des produits, de la réduction des impacts environnementaux, de la santé et du bien-être, dans une approche globale du porc en élevage.
Ludovic Bossard ludovic.bossard@inrae.fr
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ifip.asso.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SAFEMAT
Sécurité des emballages alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Manuel Bouquet & Laurent Mignaux-Terra
Contacts
Avec la fin des emballages plastiques à usage unique, d’autres solutions d’emballages pour l’alimentation doivent être déployées, telles que les emballages à base de matériaux recyclés et les articles réemployés. Cette transition impacte les systèmes de production, de distribution, de collecte et de recyclage ainsi que le niveau de sécurité sanitaire, qui doit être garanti. L’UMT Actia Safemat fédère les moyens expérimentaux (chimie analytique, physicochimie, sciences des matériaux, transferts de matière, thermodynamique, bancs d’essai), théoriques et de calcul (modélisation moléculaire, simulation multiéchelle, conception et optimisation par ordinateur, analyse des risques, chimiométrie) pour répondre à ces nouveaux enjeux.
Jean-Mario Julien jean-mario.julien@lne.fr
Sandra Domenek sandra.domenek@agroparistech.fr
Saclay (91)
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www.actia-asso.eu
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2025 -2029
UMT CORSAIRE Bio
Concevoir des systèmes agri-alimentaires biologiques au service de la transition agroécologique et de la souveraineté alimentaire
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Enguerrand Burel enguerrand.burel@itab.asso.fr
Dans la transition vers des modèles agri-alimentaires durables et résilients, l’agriculture biologique (AB) a un rôle central à jouer. L’UMT CORSAIRE Bio contribuera à l’essor de l’AB en travaillant sur la re-conception des systèmes agri-alimentaires selon une logique agroécologique territorialisée. Elle visera à améliorer la productivité, la durabilité et la résilience des systèmes de production biologique en consolidant l'ancrage territorial et en développant des méthodologies et des formations au service de l'accompagnement des transitions agri-alimentaires.
itab.bio
Clémentine Meunier clementine.meunier@inrae.fr
Toulouse (31)
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT PARASAFE
Gestion des parasites dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
Contacts
Stéphanie La Carbona s.lacarbona@actalia.eu
ACTIA ©Arnaud Bouissou - Terra - AL Dermenghem
Les parasites protozoaires et Anisakidae sont des parasites zoonotiques qui représentent des enjeux sanitaires et économiques forts, notamment en raison de leur cycle de vie complexe. L’UMT Actia Parasafe vise à améliorer la gestion de ces parasites dans les aliments en étudiant la contamination des environnements de production et leur rôle dans la contamination alimentaire par les parasites protozoaires, avec une approche « One-Health ». Par ailleurs, elle évaluera l’efficacité de différents moyens de maîtrise des parasites dans les aliments, y compris Anisakidae, afin de pouvoir accompagner les professionnels dans la maîtrise de ce danger.
Damien Da Costa damien.costa@chu-rouen.fr
Rouen (76)
En savoir plus
www.actalia.eu
Performance économique & sociétale
2025 -2029
UMT OLEODIGIT
Digitalisation des procédés d'extraction d'oléo-protéagineux
Développer la performance des entreprises
Contacts
ACTIA ©AL Dermenghem
Boris Bizet b.bizet@iterg.com
La filière des oléoprotéagineux produit huiles et protéines végétales, essentielles à de nombreuses industries. Face au changement climatique, elle doit décarboner et améliore l’efficience de ses procédés. L’optimisation de l’huilerie est cruciale pour garantir la qualité des produits et répondre aux attentes climatiques, tout en visant une autonomie protéique en France. Pour répondre à ces enjeux, l’UMT Actia Oleodigit propose une digitalisation des procédés d’extraction d’huile. En utilisant des capteurs et l’intelligence artificielle, des outils d’aide à la décision et des jumeaux numériques vont être développés pour améliorer la maîtrise des procédés et la performance environnementale.
Simon Gorecki simon.gorecki@u-bordeaux.fr
Bordeaux (33)
En savoir plus
iterg.com
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT eBIS
Sélection et Biologie Intégrative au service de l’Élevage Bovin
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©Amarante
Sophie Mattalia Sophie.mattalia@idele.fr
L'élevage bovin doit relever les défis de l'efficience des ressources, notamment l'optimisation de l'utilisation de l'eau et de l'alimentation, tout en améliorant la résilience face aux changements climatiques. Il doit également répondre aux attentes sociétales croissantes en matière de bien-être animal et de durabilité environnementale. L'UMT eBIS rassemble les connaissances et les outils nécessaires à la création de futures populations bovines adaptées aux enjeux de demain. Elle mène des travaux de recherche visant à mieux comprendre la dynamique de l’expression des génomes, étudier le déterminisme de l’expression des caractères et élaborer des méthodes permettant d’intégrer des informations de plus en plus complexes pour l’évaluation génétique et la gestion des populations.
Marie-Pierre Sanchez marie-pierre.sanchez@inrae.fr
Jouy-en-Josas (78)
Pascal Croiseau pascal.croiseau@inrae.fr
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idele.fr
Performance économique & sociétale
2025 -2029
UMT OLEODIGIT
Digitalisation des procédés d'extraction d'oléo-protéagineux
Développer la performance des entreprises
Contacts
ACTIA ©AL Dermenghem
Boris Bizet b.bizet@iterg.com
La filière des oléoprotéagineux produit huiles et protéines végétales, essentielles à de nombreuses industries. Face au changement climatique, elle doit décarboner et améliore l’efficience de ses procédés. L’optimisation de l’huilerie est cruciale pour garantir la qualité des produits et répondre aux attentes climatiques, tout en visant une autonomie protéique en France. Pour répondre à ces enjeux, l’UMT Actia Oleodigit propose une digitalisation des procédés d’extraction d’huile. En utilisant des capteurs et l’intelligence artificielle, des outils d’aide à la décision et des jumeaux numériques vont être développés pour améliorer la maîtrise des procédés et la performance environnementale.
Simon Gorecki simon.gorecki@u-bordeaux.fr
Bordeaux (33)
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iterg.com
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT STRATège
Explorer les usages des produits horticoles et expériences attendues par le consommateur urbain et élaborer les techniques de production et de distribution durables permettant d’y répondre
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
©Amarante
Anne-Laure Laroche anne-laure.laroche@astredhor.fr
Le marché horticole urbain représente une opportunité pour la compétitivité de la filière horticole française, mais des défis subsistent pour accéder pleinement à ce marché. Les enjeux concernent à la fois la définition des gammes et de la qualité des produits adaptés aux attentes des consommateurs urbains, et la nécessité de mieux comprendre le comportement de ces consommateurs. Ces questionnements impliquent l'ensemble des acteurs de la chaîne de valeur horticole, de la production à la distribution.L’UMT STRATège explore les usages des produits horticoles et les expériences attendues par les consommateurs urbains, pour renforcer la compétitivité des maillons de la chaîne de valeur des produits horticoles.
Lydie Huche-Thélier lydie.huche-thelier@inrae.fr
Beaucouzé (49)
En savoir plus
umt-stratege.hub.inrae.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT PARASAFE
Gestion des parasites dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
Contacts
Stéphanie La Carbona s.lacarbona@actalia.eu
ACTIA ©Arnaud Bouissou - Terra - AL Dermenghem
Les parasites protozoaires et Anisakidae sont des parasites zoonotiques qui représentent des enjeux sanitaires et économiques forts, notamment en raison de leur cycle de vie complexe. L’UMT Actia Parasafe vise à améliorer la gestion de ces parasites dans les aliments en étudiant la contamination des environnements de production et leur rôle dans la contamination alimentaire par les parasites protozoaires, avec une approche « One-Health ». Par ailleurs, elle évaluera l’efficacité de différents moyens de maîtrise des parasites dans les aliments, y compris Anisakidae, afin de pouvoir accompagner les professionnels dans la maîtrise de ce danger.
Damien Da Costa damien.costa@chu-rouen.fr
Rouen (76)
En savoir plus
www.actalia.eu
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2025 -2029
UMT CORSAIRE Bio
Concevoir des systèmes agri-alimentaires biologiques au service de la transition agroécologique et de la souveraineté alimentaire
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Enguerrand Burel enguerrand.burel@itab.asso.fr
Dans la transition vers des modèles agri-alimentaires durables et résilients, l’agriculture biologique (AB) a un rôle central à jouer. L’UMT CORSAIRE Bio contribuera à l’essor de l’AB en travaillant sur la re-conception des systèmes agri-alimentaires selon une logique agroécologique territorialisée. Elle visera à améliorer la productivité, la durabilité et la résilience des systèmes de production biologique en consolidant l'ancrage territorial et en développant des méthodologies et des formations au service de l'accompagnement des transitions agri-alimentaires.
itab.bio
Clémentine Meunier clementine.meunier@inrae.fr
Toulouse (31)
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022-2026
UMT SEVEN
Santé des Écosystèmes Viticoles Économes en intrants
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
La politique de réduction des intrants phytosanitaires en agriculture, renforcée par le plan Ecophyto, vise une diminution de 50 % des produits phytosanitaires d'ici 2025, ce qui place la viticulture, grande consommatrice, au centre des préoccupations environnementales. La filière viticole doit opérer une transition vers des pratiques plus écoresponsables, un changement qui comporte des risques financiers significatifs mais est jugé indispensable pour concilier production et durabilité.L’objectif de l’UMT SEVEN est de contribuer à réduire significativement la consommation des intrants phytosanitaires en cherchant à lever les impasses techniques qui empêchent les viticulteurs de moins traiter tout en préservant la pérennité des entreprises, la santé des viticulteurs, de leurs salariés et des riverains.
Nicolas Aveline nicolas.aveline@vignevin.com
Denis Thiery denis.thiery@inrae.fr
Villenave d’Ornon (33)
En savoir plus
www.vignevin.com
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2024 -2028
UMT TRANSISPORE
Micro-organismes sporulés alimentaires et transitions
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les micro-organismes sporulés (bactériens et fongiques) pouvant former des spores résistantes aux traitements de décontamination, jouent un rôle important en termes de qualité et sécurité sanitaires de certains aliments, et constituent la principale limite de durée de vie des produits. L’objectif de l’UMT Actia Transispore est d’étudier la diversité et le comportement de ces micro-organismes dans le contexte des transitions actuelles, telles que l’augmentation des températures de production et de stockage, l’adaptation des pratiques, l’utilisation de technologies vertes et le remplacement des protéines animales. L’UMT vise également à compléter les outils de prévision des durées de vie des aliments avec ces nouvelles connaissances.
Nicolas Nguyen Van Long nicolas.nguyenvanlong@adria.fr
Anne-Gabrielle Mathot mathot@univ-brest.fr
Quimper (29)
En savoir plus
www.actia-asso.eu
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2023 -2027
UMT STAR
Sélection génétique pour la Transition Agroécologique des petits Ruminants
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©idele Fiche GRC-3b-Programme_EpEB-2023_05_11
Virginie Clément virginie.clement@idele.fr
Face au changement climatique et dans un contexte social et sociétal en évolution, la sélection génétique des petits ruminants peut contribuer à deux niveaux, en produisant des animaux mieux adaptés à leur milieu et en atténuant leur impact sur l'environnement.L’UMT STAR a pour but de mener des travaux de génétique contribuant à la transition agroécologique ainsi qu’à l’atténuation et à l’adaptation au changement climatique des filières de petits ruminants.
Hélène Larroque helene.larroque@inrae.fr
Toulouse (31)
En savoir plus
idele.fr
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT QUALIVEG
Qualité des végétaux transformés
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©AL Dermenghem
Contacts
Les fruits & légumes transformés, très largement consommés, contribuent fortement à la consommation globale de fruits & légumes. Ces produits présentent un intérêt nutritionnel certain. Dans un contexte de souveraineté alimentaire, il est aujourd’hui nécessaire de diminuer la part d’importation en augmentant les capacités de production et de transformation à l’échelle nationale, dans un contexte environnemental contraint. L’UMT Actia Qualiveg a l’ambition d’accompagner la filière des fruits & légumes transformés en asseyant son expertise sur la qualité des fruits & légumes, la sécurité des aliments et la transformation, en intégrant une dimension environnementale.
Nathalie Paniel npaniel@ctcpa.org
Isabelle Souchon isabelle.souchon@inrae.fr
Avignon (84)
, TRANSFORM
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www.actia-asso.eu
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT OPTIMALT
Qualité sanitaire et fonctionnelle du malt
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©Droits réservés
Contacts
La France est le premier exportateur mondial de malt et le second d’orges de brasserie. Cette matière première est parfois sujette à des attaques de bio-agresseurs potentiellement pathogènes, qui peuvent fragiliser les qualités sanitaire et technologique des produits finis, en particulier dans un contexte d’aléas climatiques plus fréquents et de réduction des intrants. L’UMT Actia Optimalt vise à optimiser de manière durable les qualités sanitaire et technologique des matières premières et des produits transformés de la filière brassicole française. Ses travaux portent sur l’évaluation de leviers technologiques (bioprotection, starters) pendant la transformation, sur le développement de variétés plus résilientes aux bio-agresseurs et aux stress abiotiques, ainsi que sur l’impact des itinéraires de cultures sur la matière première et le produit fini.
Marc Schmitt marc.schmitt@qualtech-groupe.com
Emmanuel Rondags emmanuel.rondags@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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www.actia-asso.eu
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2025 -2029
UMT CORSAIRE Bio
Concevoir des systèmes agri-alimentaires biologiques au service de la transition agroécologique et de la souveraineté alimentaire
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
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©Amarante
Enguerrand Burel enguerrand.burel@itab.asso.fr
Dans la transition vers des modèles agri-alimentaires durables et résilients, l’agriculture biologique (AB) a un rôle central à jouer. L’UMT CORSAIRE Bio contribuera à l’essor de l’AB en travaillant sur la re-conception des systèmes agri-alimentaires selon une logique agroécologique territorialisée. Elle visera à améliorer la productivité, la durabilité et la résilience des systèmes de production biologique en consolidant l'ancrage territorial et en développant des méthodologies et des formations au service de l'accompagnement des transitions agri-alimentaires.
itab.bio
Clémentine Meunier clementine.meunier@inrae.fr
Toulouse (31)
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT TerACliNe
Territoires Allaitants Climatiquement Neutres
Changement climatique
Contacts
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©Amarante
Pauline Madrange pauline.madrange@idele.fr
Dans le contexte de changement climatique, la France s'est fixé un objectif ambitieux de réduction de 46 % de ses émissions de gaz à effet de serre d'origine agricole à l'horizon 2050. L’UMT TerACliNe ambitionne d’accompagner au sein des territoires allaitants les transitions des élevages nécessaires au maintien de productions allaitantes répondant au double objectif de neutralité climatique et de préservation de la diversité des services écosystémiques dont bénéficient les habitants de ces territoires.
idele.fr
Claire Mosnier claire.mosnier@inrae.fr
Theix (63)
,UMRH
,UMRT
,UE Herbipôle
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT IQUAR
Innover pour améliorer la qualité après récolte des fruits et légumes frais
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Avignon (84)
Sébastien Lurol sebastien.lurol@ctifl.fr
©Amarante
Les objectifs de l’UMT IQUAR concernent la mise au point de techniques et d’itinéraires innovants pour améliorer la qualité des fruits et légumes frais et réduire les pertes post-récolte. L’UMT vise à mettre au point des techniques et itinéraires de cultures, à développer et valider des outils et équipements non destructifs pour mieux caractériser la maturité des produits à la récolte et optimiser les itinéraires pour améliorer le maintien post-récolte de la qualité.
Florence Charles florence.charles@univ-avignon.fr
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www.ctifl.fr
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT STRATège
Explorer les usages des produits horticoles et expériences attendues par le consommateur urbain et élaborer les techniques de production et de distribution durables permettant d’y répondre
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
©Amarante
Anne-Laure Laroche anne-laure.laroche@astredhor.fr
Le marché horticole urbain représente une opportunité pour la compétitivité de la filière horticole française, mais des défis subsistent pour accéder pleinement à ce marché. Les enjeux concernent à la fois la définition des gammes et de la qualité des produits adaptés aux attentes des consommateurs urbains, et la nécessité de mieux comprendre le comportement de ces consommateurs. Ces questionnements impliquent l'ensemble des acteurs de la chaîne de valeur horticole, de la production à la distribution.L’UMT STRATège explore les usages des produits horticoles et les expériences attendues par les consommateurs urbains, pour renforcer la compétitivité des maillons de la chaîne de valeur des produits horticoles.
Lydie Huche-Thélier lydie.huche-thelier@inrae.fr
Beaucouzé (49)
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umt-stratege.hub.inrae.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT FASTYPERS
Détection rapide de bactéries pathogènes alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
©ACTIA
Contacts
Listeria monocytogenes et Salmonella spp. sont deux pathogènes majeurs aux frontières entre homme, animal et environnement. La contamination des aliments peut survenir à partir de matières premières animales ou végétales ou via l’environnement industriel. Les deux bactéries sont capables de se multiplier ou de persister dans les produits, tout au long de la chaîne alimentaire et de résister aux procédures de nettoyage & désinfection. L’UMT Actia Fastypers a pour objectif de mieux comprendre les voies d’adaptation de ces deux pathogènes bactériens qui conduisent à leur persistance au sein des ateliers de découpe et de transformation, et d’en identifier les déterminants génétiques.
Valérie Michel v.michel@actalia.eu
Sophie Roussel sophie.roussel@anses.fr
Maisons-Alfort (94)
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT BECOME
Bien-être, Éleveurs, Consommateurs et Marchés
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
©Amarante
Angélique Travel travel@itavi.asso.fr
Le bien-être animal des animaux d'élevage est un sujet très présent dans la société et les médias. Il est pris en compte dans les plans de filières et fait partie intégrante de la stratégie de l'Union européenne pour une alimentation plus saine et plus durable. L’UMT BECOME a pour objectif via un partenariat entre recherche académique et institut technique, de proposer des solutions permettant d’améliorer le bien-être des petits animaux (volailles, lapins, poissons), pour répondre aux demandes citoyennes, tout en préservant les marchés, la compétitivité des filières et l’environnement.
Ludovic Calandreau ludovic.calandreau@inrae.fr
Nouzilly (37)
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www.itavi.asso.fr
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2022 -2026
UMT CAPPLAI
Capteurs pour la transformation laitière
Développer la performance des entreprises
Contacts
Philippe Trossat p.trossat@actalia.eu
ACTIA ©F.Zvardon-Cniel
Les entreprises agro-alimentaires, dont celles du secteur laitier, s’engagent de plus en plus vers « l’usine du futur ». Leur transformation numérique passe notamment par l’intégration d’équipements intelligents pour la réalisation de mesures en temps réel au sein des procédés de transformation. Cette modernisation de l’outil industriel est un véritable levier de compétitivité, puisqu’elle permet l’amélioration des procédés et de la qualité des produits. L’UMT Actia Capplai a pour objectifs principaux la conception et le développement de capteurs pouvant être installés sur les lignes de production, pour caractériser les matrices laitières et collecter des indicateurs technologiques.
Eric Beuvier eric.beuvier@inrae.fr
Poligny (39)
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Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT QUALIVEG
Qualité des végétaux transformés
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©AL Dermenghem
Contacts
Les fruits & légumes transformés, très largement consommés, contribuent fortement à la consommation globale de fruits & légumes. Ces produits présentent un intérêt nutritionnel certain. Dans un contexte de souveraineté alimentaire, il est aujourd’hui nécessaire de diminuer la part d’importation en augmentant les capacités de production et de transformation à l’échelle nationale dans un contexte environnemental contraint. L’UMT Actia Qualiveg a l’ambition d’accompagner la filière des fruits & légumes transformés en asseyant son expertise sur la qualité des fruits & légumes, la sécurité des aliments et la transformation, en intégrant une dimension environnementale.
Nathalie Paniel npaniel@ctcpa.org
Isabelle Souchon isabelle.souchon@inrae.fr
Avignon (84)
, TRANSFORM
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT EcoTech
Accélérer la transition agroécologique des cultures pérennes et légumières par la conception et l'évaluation d'équipements, de systèmes technologiques et de procédés de protection des plantes
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
L’usage des pesticides et leurs impacts est un questionnement sociétal majeur, au cœur de la politique nationale Écophyto (Ecophyto2+, Ecophyto 2030) et du cadre d’action européen « Green Deal » (Pacte Vert pour l’Europe, stratégie « Farm to fork », …). De par le rôle que jouent les procédés d’application dans l’usage des pesticides et dans leurs impacts, les thèmes portés par l’UMT EcoTech depuis sa création sont essentiels pour atteindre les objectifs fixés par les politiques publiques et développer une connaissance scientifique et technique ayant un impact à court, moyen et long-terme sur la vie quotidienne des citoyens et des agriculteurs. L’UMT Eco Tech est dédiée aux techniques d'application et aux techniques physiques pour la protection des cultures pérennes et légumières. Elle a pour objectif d’accélérer la transition agroécologique de ces filières.
Sébastien Codis sebastien.codis@vignevin.com
Olivier Naud olivier.naud@inrae.fr
Montpellier (34)
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www.vignevin.com
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT VIROCONTROL
Gestion des virus entériques dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les virus entériques pathogènes véhiculés par l’eau et les aliments, et notamment les norovirus humains et le virus de l’hépatite A (VHA), présentent un des plus forts impacts épidémiologiques d’origine alimentaire en Europe et aux États-Unis. C’est une préoccupation importante pour les pouvoirs publics, la filière conchylicole, les filières de production et de transformation des végétaux frais et surgelés, et les responsables du traitement des eaux. L’UMT Actia Virocontrol a pour ambition d’améliorer la caractérisation et la maîtrise du danger à norovirus et VHA dans les aliments et leur environnement, de la production primaire jusqu’au produit fini, afin de mettre en place des mesures de gestion durables pour sécuriser les filières de production à risque.
Nicolas Boudaud n.boudaud@actalia.eu
Christophe Gantzer christophe.gantzer@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT SABRE
Santé et Bien-être des Ruminants pour des Ecosystèmes durables
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
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©Amarante
Renée de Crémoux renee.decremoux@idele.fr
Les filières d'élevage de ruminants françaises sont confrontées à de nombreux défis, notamment la nécessité de concilier durabilité économique, respect de l'environnement et acceptabilité sociale. Face à ces enjeux, de nouvelles approches de gestion de la santé et du bien-être des animaux sont nécessaires, intégrant une vision systémique des élevages et de leur environnement.L’UMT SABRE a pour objectif de développer des solutions concrètes et éprouvées pour améliorer la santé et le bien-être des ruminants, tout en contribuant à la durabilité des systèmes d'élevage.
envt.fr
Fabien Corbière fabien.corbiere@envt.fr
Toulouse (31)
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT EcoTech
Accélérer la transition agroécologique des cultures pérennes et légumières par la conception et l'évaluation d'équipements, de systèmes technologiques et de procédés de protection des plantes
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
L’usage des pesticides et leurs impacts est un questionnement sociétal majeur, au cœur de la politique nationale Écophyto (Ecophyto2+, Ecophyto 2030) et du cadre d’action européen « Green Deal » (Pacte Vert pour l’Europe, stratégie « Farm to fork », …). De par le rôle que jouent les procédés d’application dans l’usage des pesticides et dans leurs impacts, les thèmes portés par l’UMT EcoTech depuis sa création sont essentiels pour atteindre les objectifs fixés par les politiques publiques et développer une connaissance scientifique et technique ayant un impact à court, moyen et long-terme sur la vie quotidienne des citoyens et des agriculteurs. L’UMT Eco Tech est dédiée aux techniques d'application et aux techniques physiques pour la protection des cultures pérennes et légumières. Elle a pour objectif d’accélérer la transition agroécologique de ces filières.
Sébastien Codis sebastien.codis@vignevin.com
Olivier Naud olivier.naud@inrae.fr
Montpellier (34)
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Performance économique & sociétale
2024 -2028
UMT DIGIPORC
Le numérique au service de l'élevage porcin
AgricultureNumérique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Michel Marcon michel.marcon@ifip.asso.fr
La filière porcine est confrontée à de nombreuses crises (climatiques, géopolitiques, économiques et sanitaires) et doit répondre à de nombreux enjeux parfois contradictoires pour enrayer la baisse de la production. L'UMT DIGIPORC est centrée sur le digital et les applications "data driven" dans les domaines de la sélection, de la nutrition avec une meilleure utilisation des ressources, de la qualité des produits, de la réduction des impacts environnementaux, de la santé et du bien-être, dans une approche globale du porc en élevage.
Ludovic Bossard ludovic.bossard@inrae.fr
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ifip.asso.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2024 -2028
UMT TRANSISPORE
Micro-organismes sporulés alimentaires et transitions
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les micro-organismes sporulés (bactériens et fongiques) pouvant former des spores résistantes aux traitements de décontamination, jouent un rôle important en termes de qualité et sécurité sanitaires de certains aliments, et constituent la principale limite de durée de vie des produits. L’objectif de l’UMT Actia Transispore est d’étudier la diversité et le comportement de ces micro-organismes dans le contexte des transitions actuelles, telles que l’augmentation des températures de production et de stockage, l’adaptation des pratiques, l’utilisation de technologies vertes et le remplacement des protéines animales. L’UMT vise également à compléter les outils de prévision des durées de vie des aliments avec ces nouvelles connaissances.
Nicolas Nguyen Van Long nicolas.nguyenvanlong@adria.fr
Anne-Gabrielle Mathot mathot@univ-brest.fr
Quimper (29)
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www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SABOT
Santé et Bien-être des équidés, Organisation et Traçabilité de la filière équine
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
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©Amarante
Marie Delerue marie.delerue@ifce.fr
La filière cheval est une composante importante du développement des territoires ruraux, créatrice d'emplois et génératrice d'activités sportives, sociales et culturelles. Quel que soit le secteur de production concerné de la filière, la santé des animaux représente un volet crucial dans lequel le bien-être des équidés et le bien-être des humains se rejoignent et doivent être traités simultanément pour répondre au mieux aux soucis sanitaires, économiques et environnementaux. L’UMT SABOT vise à répondre à différents enjeux de la filière équine en termes de traçabilité et de santé collective : traçabilité des équidés et surveillance de leur mortalité, attentes sociétales en termes de bien-être animal en fin de vie, gestion des risques liés à l’environnement avec une approche « One Health », sécurisation de la monte.
www.ifce.fr
Jackie Tapprest jacky.tapprest@anses.fr
Goustranville (14)
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT ACADIA
Accélération, Coordination et Accompagnement du Déploiement des Innovations Agroécologiques
Une seule santé et bien-être animal
Sophia Antipolis (06)
Contacts
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©Amarante
Bruno Paris bruno.paris@astredhor.fr
Le pourtour méditerranéen est le berceau des cultures spécialisées françaises. Toutefois les interprofessions souhaitent relever le défi de la réduction des usages de pesticides et d'engrais et de l'adaptation au changement climatique pour préserver une production française soumise à une intense concurrence à l'échelle européenne et mondiale.L’UMT ACADIA porte sur le déploiement des méthodes de protection agroécologique des productions végétales, dans un but de réduction d'usage des pesticides chimiques et plus généralement d'une augmentation de durabilité économique, environnementale et sociale des systèmes horticoles.
institut-du-vegetal.fr
Thibaut Malausa thibaut.malausa@inrae.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2024 -2028
UMT TRANSISPORE
Micro-organismes sporulés alimentaires et transitions
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les micro-organismes sporulés (bactériens et fongiques) pouvant former des spores résistantes aux traitements de décontamination, jouent un rôle important en termes de qualité et sécurité sanitaires de certains aliments, et constituent la principale limite de durée de vie des produits. L’objectif de l’UMT Actia Transispore est d’étudier la diversité et le comportement de ces micro-organismes dans le contexte des transitions actuelles, telles que l’augmentation des températures de production et de stockage, l’adaptation des pratiques, l’utilisation de technologies vertes et le remplacement des protéines animales. L’UMT vise également à compléter les outils de prévision des durées de vie des aliments avec ces nouvelles connaissances.
Nicolas Nguyen Van Long nicolas.nguyenvanlong@adria.fr
Anne-Gabrielle Mathot mathot@univ-brest.fr
Quimper (29)
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Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT STRATège
Explorer les usages des produits horticoles et expériences attendues par le consommateur urbain et élaborer les techniques de production et de distribution durables permettant d’y répondre
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
©Amarante
Anne-Laure Laroche anne-laure.laroche@astredhor.fr
Le marché horticole urbain représente une opportunité pour la compétitivité de la filière horticole française, mais des défis subsistent pour accéder pleinement à ce marché. Les enjeux concernent à la fois la définition des gammes et de la qualité des produits adaptés aux attentes des consommateurs urbains, et la nécessité de mieux comprendre le comportement de ces consommateurs. Ces questionnements impliquent l'ensemble des acteurs de la chaîne de valeur horticole, de la production à la distribution.L’UMT STRATège explore les usages des produits horticoles et les expériences attendues par les consommateurs urbains, pour renforcer la compétitivité des maillons de la chaine de valeur des produits horticoles.
Lydie Huche-Thélier lydie.huche-thelier@inrae.fr
Beaucouzé (49)
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umt-stratege.hub.inrae.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT RIEL
Recherche et Ingénierie en Élevage Laitier 4.0
Changement climatique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Marie-Pierre Jacqueroud marie-pierre.jacqueroud@idele.fr
L’UMT RIEL vise à renforcer, amplifier et innover dans les travaux autour de l’efficience des systèmes laitiers, avec une priorité sur les enjeux à relever et les solutions possibles autour des adaptations fortes et importantes, à court, moyen et long termes, touchant les élevages laitiers : amélioration et valorisation maximale des ressources, circularité des flux, adaptation au changement climatique, autonomie des exploitations alimentaire et protéique, limitation des émissions issues directement ou non des activités d’élevage…
Yannick Le Cozler yannick.lecozler@agrocampus-ouest.fr
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gis-relance-agronomique.fr
Performance économique & sociétale
2024 -2028
UMT DIGIPORC
Le numérique au service de l'élevage porcin
AgricultureNumérique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Michel Marcon michel.marcon@ifip.asso.fr
La filière porcine est confrontée à de nombreuses crises (climatiques, géopolitiques, économiques et sanitaires) et doit répondre à de nombreux enjeux parfois contradictoires pour enrayer la baisse de la production. L'UMT DIGIPORC est centrée sur le digital et les applications "data driven" dans les domaines de la sélection, de la nutrition avec une meilleure utilisation des ressources, de la qualité des produits, de la réduction des impacts environnementaux, de la santé et du bien-être, dans une approche globale du porc en élevage.
Ludovic Bossard ludovic.bossard@inrae.fr
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ifip.asso.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2023 -2027
UMT STAR
Sélection génétique pour la Transition Agroécologique des petits Ruminants
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©idele Fiche GRC-3b-Programme_EpEB-2023_05_11
Virginie Clément virginie.clement@idele.fr
Face au changement climatique et dans un contexte social et sociétal en évolution, la sélection génétique des petits ruminants peut contribuer à deux niveaux, en produisant des animaux mieux adaptés à leur milieu et en atténuant leur impact sur l'environnement.L’UMT STAR a pour but de mener des travaux de génétique contribuant à la transition agroécologique ainsi qu’à l’atténuation et à l’adaptation au changement climatique des filières de petits ruminants.
Hélène Larroque helene.larroque@inrae.fr
Toulouse (31)
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idele.fr
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT ŒNOTYPAGE
Critères œnologiques & innovation variétale
Améliorer les qualités des aliments
©INRAE pech rouge
Contacts
L’innovation variétale dans la filière viti-vinicole intègre désormais les enjeux environnementaux, comme le changement climatique et la réduction des intrants, avec la création de variétés résistantes aux maladies. Le développement de nouvelles variétés est long et complexe, avec une prise en compte tardive des aspects œnologiques. Pourtant, le criblage œnologique est essentiel pour garantir l’aptitude des variétés à la transformation en vin et atteindre l’objectif final : des vins répondant aux marchés et aux consommateurs. L’UMT Actia Œnotypage vise à relier les recherches génétiques, agronomiques et œnologiques, en mettant l’accent sur l’intégration des critères œnologiques à l’innovation variétale, grâce à la vinification en petit volume « haut débit ».
Marie-Agnès Ducasse marie-agnes.ducasse@vignevin.com
Cécile Leborgne cecile.leborgne@inrae.fr
Pech Rouge (11)
,Pech Rouge
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www.actia-asso.eu
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT IQUAR
Innover pour améliorer la qualité après récolte des fruits et légumes frais
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Avignon (84)
Sébastien Lurol sebastien.lurol@ctifl.fr
©Amarante
Les objectifs de l’UMT IQUAR concernent la mise au point de techniques et d’itinéraires innovants pour améliorer la qualité des fruits et légumes frais et réduire les pertes post-récolte. L’UMT vise à mettre au point des techniques et itinéraires de cultures, à développer et valider des outils et équipements non destructifs pour mieux caractériser la maturité des produits à la récolte et optimiser les itinéraires pour améliorer le maintien post-récolte de la qualité.
Florence Charles florence.charles@univ-avignon.fr
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PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2024 -2028
UMT IMERVIANDE
Innovations numériques pour les filières viandes
Développer la performance des entreprises
Contacts
Franck Stephan franck.stephan@adiv.fr
ACTIA ©bram-van-oost-unsplash
La filière viande fait face à plusieurs enjeux, notamment l’amélioration de l’attractivité des métiers, le bien-être et la santé au travail, ainsi que l’augmentation des performances. L’UMT Actia Imerviande place l’ergonomie, la formation et les innovations mécatroniques au cœur de ses travaux pour répondre à ces enjeux. Les partenaires souhaitent participer au développement de nouveaux outils de formation numérique, de solutions techniques adaptées aux besoins des filières, d’outils de contrôle ou d’aide à la décision, basés sur des technologies liées à l’intelligence artificielle.
Laurent Sabourin laurent.sabourin@sigma-clermont.fr
Clermont-Ferrand (83)
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www.actia-asso.eu
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT IQUAR
Innover pour améliorer la qualité après récolte des fruits et légumes frais
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Avignon (84)
Sébastien Lurol sebastien.lurol@ctifl.fr
©Amarante
Les objectifs de l’UMT IQUAR concernent la mise au point de techniques et d’itinéraires innovants pour améliorer la qualité des fruits et légumes frais et réduire les pertes post-récolte. L’UMT vise à mettre au point des techniques et itinéraires de cultures, à développer et valider des outils et équipements non destructifs pour mieux caractériser la maturité des produits à la récolte et optimiser les itinéraires pour améliorer le maintien post-récolte de la qualité.
Florence Charles florence.charles@univ-avignon.fr
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Performance économique & sociétale
2024 -2028
UMT DIGIPORC
Le numérique au service de l'élevage porcin
AgricultureNumérique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Michel Marcon michel.marcon@ifip.asso.fr
La filière porcine est confrontée à de nombreuses crises (climatiques, géopolitiques, économiques et sanitaires) et doit répondre à de nombreux enjeux parfois contradictoires pour enrayer la baisse de la production. L'UMT DIGIPORC est centrée sur le digital et les applications "data driven" dans les domaines de la sélection, de la nutrition avec une meilleure utilisation des ressources, de la qualité des produits, de la réduction des impacts environnementaux, de la santé et du bien-être, dans une approche globale du porc en élevage.
Ludovic Bossard ludovic.bossard@inrae.fr
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ifip.asso.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT ACADIA
Accélération, Coordination et Accompagnement du Déploiement des Innovations Agroécologiques
Une seule santé et bien-être animal
Sophia Antipolis (06)
Contacts
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©Amarante
Bruno Paris bruno.paris@astredhor.fr
Le pourtour méditerranéen est le berceau des cultures spécialisées françaises. Toutefois les interprofessions souhaitent relever le défi de la réduction des usages de pesticides et d'engrais et de l'adaptation au changement climatique pour préserver une production française soumise à une intense concurrence à l'échelle européenne et mondiale.L’UMT ACADIA porte sur le déploiement des méthodes de protection agroécologique des productions végétales, dans un but de réduction d'usage des pesticides chimiques et plus généralement d'une augmentation de durabilité économique, environnementale et sociale des systèmes horticoles.
institut-du-vegetal.fr
Thibaut Malausa thibaut.malausa@inrae.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SABOT
Santé et Bien-être des équidés, Organisation et Traçabilité de la filière équine
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
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©Amarante
Marie Delerue marie.delerue@ifce.fr
La filière cheval est une composante importante du développement des territoires ruraux, créatrice d'emplois et génératrice d'activités sportives, sociales et culturelles. Quel que soit le secteur de production concerné de la filière, la santé des animaux représente un volet crucial dans lequel le bien-être des équidés et le bien-être des humains se rejoignent et doivent être traités simultanément pour répondre au mieux aux soucis sanitaires, économiques et environnementaux. L’UMT SABOT vise à répondre à différents enjeux de la filière équine en termes de traçabilité et de santé collective : traçabilité des équidés et surveillance de leur mortalité, attentes sociétales en termes de bien-être animal en fin de vie, gestion des risques liés à l’environnement avec une approche « One Health », sécurisation de la monte.
www.ifce.fr
Jackie Tapprest jacky.tapprest@anses.fr
Goustranville (14)
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT ŒNOTYPAGE
Critères œnologiques & innovation variétale
Améliorer les qualités des aliments
©INRAE pech rouge
Contacts
L’innovation variétale dans la filière viti-vinicole intègre désormais les enjeux environnementaux, comme le changement climatique et la réduction des intrants, avec la création de variétés résistantes aux maladies. Le développement de nouvelles variétés est long et complexe, avec une prise en compte tardive des aspects œnologiques. Pourtant, le criblage œnologique est essentiel pour garantir l’aptitude des variétés à la transformation en vin et atteindre l’objectif final : des vins répondant aux marchés et aux consommateurs. L’UMT Actia Œnotypage vise à relier les recherches génétiques, agronomiques et œnologiques, en mettant l’accent sur l’intégration des critères œnologiques à l’innovation variétale, grâce à la vinification en petit volume « haut débit ».
Marie-Agnès Ducasse marie-agnes.ducasse@vignevin.com
Cécile Leborgne cecile.leborgne@inrae.fr
Pech Rouge (11)
,Pech Rouge
En savoir plus
www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT VIROCONTROL
Gestion des virus entériques dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les virus entériques pathogènes véhiculés par l’eau et les aliments, et notamment les norovirus humains et le virus de l’hépatite A (VHA), présentent un des plus forts impacts épidémiologiques d’origine alimentaire en Europe et aux États-Unis. C’est une préoccupation importante pour les pouvoirs publics, la filière conchylicole, les filières de production et de transformation des végétaux frais et surgelés, et les responsables du traitement des eaux. L’UMT Actia Virocontrol a pour ambition d’améliorer la caractérisation et la maîtrise du danger à norovirus et VHA dans les aliments et leur environnement, de la production primaire jusqu’au produit fini, afin de mettre en place des mesures de gestion durables pour sécuriser les filières de production à risque.
Nicolas Boudaud n.boudaud@actalia.eu
Christophe Gantzer christophe.gantzer@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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www.actia-asso.eu
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2025 -2029
UMT CORSAIRE Bio
Concevoir des systèmes agri-alimentaires biologiques au service de la transition agroécologique et de la souveraineté alimentaire
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Enguerrand Burel enguerrand.burel@itab.asso.fr
Dans la transition vers des modèles agri-alimentaires durables et résilients, l’agriculture biologique (AB) a un rôle central à jouer. L’UMT CORSAIRE Bio contribuera à l’essor de l’AB en travaillant sur la re-conception des systèmes agri-alimentaires selon une logique agroécologique territorialisée. Elle visera à améliorer la productivité, la durabilité et la résilience des systèmes de production biologique en consolidant l'ancrage territorial et en développant des méthodologies et des formations au service de l'accompagnement des transitions agri-alimentaires.
itab.bio
Clémentine Meunier clementine.meunier@inrae.fr
Toulouse (31)
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT QUALIVEG
Qualité des végétaux transformés
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©AL Dermenghem
Contacts
Les fruits & légumes transformés, très largement consommés, contribuent fortement à la consommation globale de fruits & légumes. Ces produits présentent un intérêt nutritionnel certain. Dans un contexte de souveraineté alimentaire, il est aujourd’hui nécessaire de diminuer la part d’importation en augmentant les capacités de production et de transformation à l’échelle nationale, dans un contexte environnemental contraint. L’UMT Actia Qualiveg a l’ambition d’accompagner la filière des fruits & légumes transformés en asseyant son expertise sur la qualité des fruits & légumes, la sécurité des aliments et la transformation, en intégrant une dimension environnementale.
Nathalie Paniel npaniel@ctcpa.org
Isabelle Souchon isabelle.souchon@inrae.fr
Avignon (84)
, TRANSFORM
En savoir plus
www.actia-asso.eu
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT PROFEEL
Formulation végétale nutritionnelle et durable
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©pexels-jessbaileydesigne
Contacts
Pour répondre aux enjeux de transition alimentaire, le secteur de l’agro-alimentaire doit faire évoluer la composition de ses produits en privilégiant des formules « clean label », par la substitution d’ingrédients par d’autres plus sains et durables, sans modifier les qualités sensorielles, la conservation et la stabilité physique du produit, ni leur valeur nutritionnelle. L’UMT Actia Profeel a pour objectif de répondre aux enjeux de la filière des huiles et protéines, selon une approche pluridisciplinaire, ainsi qu’aux besoins de nouvelles stratégies de formulation cohérentes avec une « alimentation végétale fonctionnelle durable » adaptée aux attentes sociétales, règlementaires et aux applications prévues.
Cécile Joseph c.joseph@iterg.com
Véronique Schmitt veronique.schmitt@crpp.cnrs.fr
Bordeaux (33)
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www.actia-asso.eu
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT FUP
Durabilité des Fermes Urbaines Professionnelles
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Charlotte Liborio-Cornet charlotte.liborio-cornet@astredhor.fr
©Amarante
Des formes innovantes d’agriculture professionnelles s’implantent dans et à proximité des villes : les fermes urbaines professionnelles (FUP). Dans le cadre de l’UMT FUP, les projets développés seront transdisciplinaires pour étudier les impacts de ces fermes urbaines, tant sur les écosystèmes vivants ou sociaux, que sur l’économie afin de mieux comprendre différents aspects de la durabilité des FUP, et d’aider les acteurs à viabiliser et à dupliquer les modèles vertueux sur le long terme dans une perspective de renaturation des espaces urbains.
Caroline Petit caroline.petit@inrae.fr
Saclay (91)
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www.inrae.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2024 -2028
UMT TRANSISPORE
Micro-organismes sporulés alimentaires et transitions
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les micro-organismes sporulés (bactériens et fongiques) pouvant former des spores résistantes aux traitements de décontamination, jouent un rôle important en termes de qualité et sécurité sanitaires de certains aliments, et constituent la principale limite de durée de vie des produits. L’objectif de l’UMT Actia Transispore est d’étudier la diversité et le comportement de ces micro-organismes dans le contexte des transitions actuelles, telles que l’augmentation des températures de production et de stockage, l’adaptation des pratiques, l’utilisation de technologies vertes et le remplacement des protéines animales. L’UMT vise également à compléter les outils de prévision des durées de vie des aliments avec ces nouvelles connaissances.
Nicolas Nguyen Van Long nicolas.nguyenvanlong@adria.fr
Anne-Gabrielle Mathot mathot@univ-brest.fr
Quimper (29)
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT PARASAFE
Gestion des parasites dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
Contacts
Stéphanie La Carbona s.lacarbona@actalia.eu
ACTIA ©Arnaud Bouissou - Terra - AL Dermenghem
Les parasites protozoaires et Anisakidae sont des parasites zoonotiques qui représentent des enjeux sanitaires et économiques forts, notamment en raison de leur cycle de vie complexe. L’UMT Actia Parasafe vise à améliorer la gestion de ces parasites dans les aliments en étudiant la contamination des environnements de production et leur rôle dans la contamination alimentaire par les parasites protozoaires, avec une approche « One-Health ». Par ailleurs, elle évaluera l’efficacité de différents moyens de maîtrise des parasites dans les aliments, y compris Anisakidae, afin de pouvoir accompagner les professionnels dans la maîtrise de ce danger.
Damien Da Costa damien.costa@chu-rouen.fr
Rouen (76)
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT TerACliNe
Territoires Allaitants Climatiquement Neutres
Changement climatique
Contacts
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©Amarante
Pauline Madrange pauline.madrange@idele.fr
Dans le contexte de changement climatique, la France s'est fixé un objectif ambitieux de réduction de 46 % de ses émissions de gaz à effet de serre d'origine agricole à l'horizon 2050. L’UMT TerACliNe ambitionne d’accompagner au sein des territoires allaitants les transitions des élevages nécessaires au maintien de productions allaitantes répondant au double objectif de neutralité climatique et de préservation de la diversité des services écosystémiques dont bénéficient les habitants de ces territoires.
idele.fr
Claire Mosnier claire.mosnier@inrae.fr
Theix (63)
,UMRH
,UMRT
,UE Herbipôle
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT FASTYPERS
Détection rapide de bactéries pathogènes alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
©ACTIA
Contacts
Listeria monocytogenes et Salmonella spp. sont deux pathogènes majeurs aux frontières entre homme, animal et environnement. La contamination des aliments peut survenir à partir de matières premières animales ou végétales ou via l’environnement industriel. Les deux bactéries sont capables de se multiplier ou de persister dans les produits, tout au long de la chaîne alimentaire et de résister aux procédures de nettoyage & désinfection. L’UMT Actia Fastypers a pour objectif de mieux comprendre les voies d’adaptation de ces deux pathogènes bactériens qui conduisent à leur persistance au sein des ateliers de découpe et de transformation, et d’en identifier les déterminants génétiques.
Valérie Michel v.michel@actalia.eu
Sophie Roussel sophie.roussel@anses.fr
Maisons-Alfort (94)
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Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT FUP
Durabilité des Fermes Urbaines Professionnelles
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Charlotte Liborio-Cornet Charlotte.liborio-cornet@astredhor.fr
©Amarante
Des formes innovantes d’agriculture professionnelles s’implantent dans et à proximité des villes : les fermes urbaines professionnelles (FUP). Dans le cadre de l’UMT FUP, les projets développés seront transdisciplinaires pour étudier les impacts de ces fermes urbaines, tant sur les écosystèmes vivants ou sociaux, que sur l’économie afin de mieux comprendre différents aspects de la durabilité des FUP, et d’aider les acteurs à viabiliser et à dupliquer les modèles vertueux sur le long terme dans une perspective de renaturation des espaces urbains.
Caroline Petit caroline.petit@inrae.fr
Saclay (91)
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Performance économique & sociétale
2025 -2029
UMT OLEODIGIT
Digitalisation des procédés d'extraction d'oléo-protéagineux
Développer la performance des entreprises
Contacts
ACTIA ©AL Dermenghem
Boris Bizet b.bizet@iterg.com
La filière des oléoprotéagineux produit huiles et protéines végétales, essentielles à de nombreuses industries. Face au changement climatique, elle doit décarboner et améliore l’efficience de ses procédés. L’optimisation de l’huilerie est cruciale pour garantir la qualité des produits et répondre aux attentes climatiques, tout en visant une autonomie protéique en France. Pour répondre à ces enjeux, l’UMT Actia Oleodigit propose une digitalisation des procédés d’extraction d’huile. En utilisant des capteurs et l’intelligence artificielle, des outils d’aide à la décision et des jumeaux numériques vont être développés pour améliorer la maîtrise des procédés et la performance environnementale.
Simon Gorecki simon.gorecki@u-bordeaux.fr
Bordeaux (33)
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iterg.com
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT QUALIVEG
Qualité des végétaux transformés
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©AL Dermenghem
Contacts
Les fruits & légumes transformés, très largement consommés, contribuent fortement à la consommation globale de fruits & légumes. Ces produits présentent un intérêt nutritionnel certain. Dans un contexte de souveraineté alimentaire, il est aujourd’hui nécessaire de diminuer la part d’importation en augmentant les capacités de production et de transformation à l’échelle nationale, dans un contexte environnemental contraint. L’UMT Actia Qualiveg a l’ambition d’accompagner la filière des fruits & légumes transformés en asseyant son expertise sur la qualité des fruits & légumes, la sécurité des aliments et la transformation, en intégrant une dimension environnementale.
Nathalie Paniel npaniel@ctcpa.org
Isabelle Souchon isabelle.souchon@inrae.fr
Avignon (84)
, TRANSFORM
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT FASTYPERS
Détection rapide de bactéries pathogènes alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
©ACTIA
Contacts
Listeria monocytogenes et Salmonella spp. sont deux pathogènes majeurs aux frontières entre homme, animal et environnement. La contamination des aliments peut survenir à partir de matières premières animales ou végétales ou via l’environnement industriel. Les deux bactéries sont capables de se multiplier ou de persister dans les produits, tout au long de la chaîne alimentaire et de résister aux procédures de nettoyage & désinfection. L’UMT Actia Fastypers a pour objectif de mieux comprendre les voies d’adaptation de ces deux pathogènes bactériens qui conduisent à leur persistance au sein des ateliers de découpe et de transformation, et d’en identifier les déterminants génétiques.
Valérie Michel v.michel@actalia.eu
Sophie Roussel sophie.roussel@anses.fr
Maisons-Alfort (94)
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Performance économique & sociétale
2024 -2028
UMT DIGIPORC
Le numérique au service de l'élevage porcin
AgricultureNumérique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Michel Marcon michel.marcon@ifip.asso.fr
La filière porcine est confrontée à de nombreuses crises (climatiques, géopolitiques, économiques et sanitaires) et doit répondre à de nombreux enjeux parfois contradictoires pour enrayer la baisse de la production. L'UMT DIGIPORC est centrée sur le digital et les applications "data driven" dans les domaines de la sélection, de la nutrition avec une meilleure utilisation des ressources, de la qualité des produits, de la réduction des impacts environnementaux, de la santé et du bien-être, dans une approche globale du porc en élevage.
Ludovic Bossard ludovic.bossard@inrae.fr
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ifip.asso.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT FASTYPERS
Détection rapide de bactéries pathogènes alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
©ACTIA
Contacts
Listeria monocytogenes et Salmonella spp. sont deux pathogènes majeurs aux frontières entre homme, animal et environnement. La contamination des aliments peut survenir à partir de matières premières animales ou végétales ou via l’environnement industriel. Les deux bactéries sont capables de se multiplier ou de persister dans les produits, tout au long de la chaîne alimentaire et de résister aux procédures de nettoyage & désinfection. L’UMT Actia Fastypers a pour objectif de mieux comprendre les voies d’adaptation de ces deux pathogènes bactériens qui conduisent à leur persistance au sein des ateliers de découpe et de transformation, et d’en identifier les déterminants génétiques.
Valérie Michel v.michel@actalia.eu
Sophie Roussel sophie.roussel@anses.fr
Maisons-Alfort (94)
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SABOT
Santé et Bien-être des équidés, Organisation et Traçabilité de la filière équine
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
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©Amarante
Marie Delerue marie.delerue@ifce.fr
La filière cheval est une composante importante du développement des territoires ruraux, créatrice d'emplois et génératrice d'activités sportives, sociales et culturelles. Quel que soit le secteur de production concerné de la filière, la santé des animaux représente un volet crucial dans lequel le bien-être des équidés et le bien-être des humains se rejoignent et doivent être traités simultanément pour répondre au mieux aux soucis sanitaires, économiques et environnementaux. L’UMT SABOT vise à répondre à différents enjeux de la filière équine en termes de traçabilité et de santé collective : traçabilité des équidés et surveillance de leur mortalité, attentes sociétales en termes de bien-être animal en fin de vie, gestion des risques liés à l’environnement avec une approche « One Health », sécurisation de la monte.
www.ifce.fr
Jackie Tapprest jacky.tapprest@anses.fr
Goustranville (14)
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT PARASAFE
Gestion des parasites dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
Contacts
Stéphanie La Carbona s.lacarbona@actalia.eu
ACTIA ©Arnaud Bouissou - Terra - AL Dermenghem
Les parasites protozoaires et Anisakidae sont des parasites zoonotiques qui représentent des enjeux sanitaires et économiques forts, notamment en raison de leur cycle de vie complexe. L’UMT Actia Parasafe vise à améliorer la gestion de ces parasites dans les aliments en étudiant la contamination des environnements de production et leur rôle dans la contamination alimentaire par les parasites protozoaires, avec une approche « One-Health ». Par ailleurs, elle évaluera l’efficacité de différents moyens de maîtrise des parasites dans les aliments, y compris Anisakidae, afin de pouvoir accompagner les professionnels dans la maîtrise de ce danger.
Damien Da Costa damien.costa@chu-rouen.fr
Rouen (76)
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT MAIA
Marqueurs d’authenticité & innovations analytiques
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Pratiksha Mohanty
Contacts
Les problématiques de fraude sont une préoccupation croissante de l’industrie alimentaire en raison de la mondialisation du marché, de la complexité des chaînes d’approvisionnement et de la forte demande. La traçabilité et les mesures analytiques, deux outils complémentaires, peuvent être mis en œuvre pour vérifier l’authenticité des aliments. L’UMT Actia Maia se concentre sur les mesures analytiques pour la détection de fraude par adultération, l’une des questions complexes liées à l’authenticité. Son objectif est de concevoir, évaluer et valider des stratégies d’analyse de l’authenticité des aliments. Il s’agit d’améliorer et de compléter la gamme de solutions analytiques disponibles pour les acteurs de la filière alimentaire.
Dalal Werner da.werner@aerial-crt.com
Éric Marchioni eric.marchioni@unistra.fr
Strasbourg (67)
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT BECOME
Bien-être, Éleveurs, Consommateurs et Marchés
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
©Amarante
Angélique Travel travel@itavi.asso.fr
Le bien-être animal des animaux d'élevage est un sujet très présent dans la société et les médias. Il est pris en compte dans les plans de filières et fait partie intégrante de la stratégie de l'Union européenne pour une alimentation plus saine et plus durable. L’UMT BECOME a pour objectif via un partenariat entre recherche académique et institut technique, de proposer des solutions permettant d’améliorer le bien-être des petits animaux (volailles, lapins, poissons), pour répondre aux demandes citoyennes, tout en préservant les marchés, la compétitivité des filières et l’environnement.
Ludovic Calandreau ludovic.calandreau@inrae.fr
Nouzilly (37)
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www.itavi.asso.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SABOT
Santé et Bien-être des équidés, Organisation et Traçabilité de la filière équine
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
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©Amarante
Marie Delerue marie.delerue@ifce.fr
La filière cheval est une composante importante du développement des territoires ruraux, créatrice d'emplois et génératrice d'activités sportives, sociales et culturelles. Quel que soit le secteur de production concerné de la filière, la santé des animaux représente un volet crucial dans lequel le bien-être des équidés et le bien-être des humains se rejoignent et doivent être traités simultanément pour répondre au mieux aux soucis sanitaires, économiques et environnementaux. L’UMT SABOT vise à répondre à différents enjeux de la filière équine en termes de traçabilité et de santé collective : traçabilité des équidés et surveillance de leur mortalité, attentes sociétales en termes de bien-être animal en fin de vie, gestion des risques liés à l’environnement avec une approche « One Health », sécurisation de la monte.
www.ifce.fr
Jackie Tapprest jacky.tapprest@anses.fr
Goustranville (14)
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2025 -2029
UMT CORSAIRE Bio
Concevoir des systèmes agri-alimentaires biologiques au service de la transition agroécologique et de la souveraineté alimentaire
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
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©Amarante
Enguerrand Burel enguerrand.burel@itab.asso.fr
Dans la transition vers des modèles agri-alimentaires durables et résilients, l’agriculture biologique (AB) a un rôle central à jouer. L’UMT CORSAIRE Bio contribuera à l’essor de l’AB en travaillant sur la re-conception des systèmes agri-alimentaires selon une logique agroécologique territorialisée. Elle visera à améliorer la productivité, la durabilité et la résilience des systèmes de production biologique en consolidant l'ancrage territorial et en développant des méthodologies et des formations au service de l'accompagnement des transitions agri-alimentaires.
itab.bio
Clémentine Meunier clementine.meunier@inrae.fr
Toulouse (31)
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT SABRE
Santé et Bien-être des Ruminants pour des Ecosystèmes durables
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Renée de Crémoux renee.decremoux@idele.fr
Les filières d'élevage de ruminants françaises sont confrontées à de nombreux défis, notamment la nécessité de concilier durabilité économique, respect de l'environnement et acceptabilité sociale. Face à ces enjeux, de nouvelles approches de gestion de la santé et du bien-être des animaux sont nécessaires, intégrant une vision systémique des élevages et de leur environnement.L’UMT SABRE a pour objectif de développer des solutions concrètes et éprouvées pour améliorer la santé et le bien-être des ruminants, tout en contribuant à la durabilité des systèmes d'élevage.
envt.fr
Fabien Corbière fabien.corbiere@envt.fr
Toulouse (31)
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT IQUAR
Innover pour améliorer la qualité après récolte des fruits et légumes frais
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Avignon (84)
Sébastien Lurol sebastien.lurol@ctifl.fr
©Amarante
Les objectifs de l’UMT IQUAR concernent la mise au point de techniques et d’itinéraires innovants pour améliorer la qualité des fruits et légumes frais et réduire les pertes post-récolte. L’UMT vise à mettre au point des techniques et itinéraires de cultures, à développer et valider des outils et équipements non destructifs pour mieux caractériser la maturité des produits à la récolte et optimiser les itinéraires pour améliorer le maintien post-récolte de la qualité.
Florence Charles florence.charles@univ-avignon.fr
En savoir plus
www.ctifl.fr
Performance économique & sociétale
2025 -2029
UMT OLEODIGIT
Digitalisation des procédés d'extraction d'oléo-protéagineux
Développer la performance des entreprises
Contacts
ACTIA ©AL Dermenghem
Boris Bizet b.bizet@iterg.com
La filière des oléoprotéagineux produit huiles et protéines végétales, essentielles à de nombreuses industries. Face au changement climatique, elle doit décarboner et améliore l’efficience de ses procédés. L’optimisation de l’huilerie est cruciale pour garantir la qualité des produits et répondre aux attentes climatiques, tout en visant une autonomie protéique en France. Pour répondre à ces enjeux, l’UMT Actia Oleodigit propose une digitalisation des procédés d’extraction d’huile. En utilisant des capteurs et l’intelligence artificielle, des outils d’aide à la décision et des jumeaux numériques vont être développés pour améliorer la maîtrise des procédés et la performance environnementale.
Simon Gorecki simon.gorecki@u-bordeaux.fr
Bordeaux (33)
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iterg.com
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT ACADIA
Accélération, Coordination et Accompagnement du Déploiement des Innovations Agroécologiques
Une seule santé et bien-être animal
Sophia Antipolis (06)
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Bruno Paris bruno.paris@astredhor.fr
Le pourtour méditerranéen est le berceau des cultures spécialisées françaises. Toutefois les interprofessions souhaitent relever le défi de la réduction des usages de pesticides et d'engrais et de l'adaptation au changement climatique pour préserver une production française soumise à une intense concurrence à l'échelle européenne et mondiale.L’UMT ACADIA porte sur le déploiement des méthodes de protection agroécologique des productions végétales, dans un but de réduction d'usage des pesticides chimiques et plus généralement d'une augmentation de durabilité économique, environnementale et sociale des systèmes horticoles.
institut-du-vegetal.fr
Thibaut Malausa thibaut.malausa@inrae.fr
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT STRATège
Explorer les usages des produits horticoles et expériences attendues par le consommateur urbain et élaborer les techniques de production et de distribution durables permettant d’y répondre
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
©Amarante
Anne-Laure Laroche anne-laure.laroche@astredhor.fr
Le marché horticole urbain représente une opportunité pour la compétitivité de la filière horticole française, mais des défis subsistent pour accéder pleinement à ce marché. Les enjeux concernent à la fois la définition des gammes et de la qualité des produits adaptés aux attentes des consommateurs urbains, et la nécessité de mieux comprendre le comportement de ces consommateurs. Ces questionnements impliquent l'ensemble des acteurs de la chaîne de valeur horticole, de la production à la distribution.L’UMT STRATège explore les usages des produits horticoles et les expériences attendues par les consommateurs urbains, pour renforcer la compétitivité des maillons de la chaîne de valeur des produits horticoles.
Lydie Huche-Thélier lydie.huche-thelier@inrae.fr
Beaucouzé (49)
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umt-stratege.hub.inrae.fr
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT OPTIMALT
Qualité sanitaire et fonctionnelle du malt
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©Droits réservés
Contacts
La France est le premier exportateur mondial de malt et le second d’orges de brasserie. Cette matière première est parfois sujette à des attaques de bio-agresseurs potentiellement pathogènes, qui peuvent fragiliser les qualités sanitaire et technologique des produits finis, en particulier dans un contexte d’aléas climatiques plus fréquents et de réduction des intrants. L’UMT Actia Optimalt vise à optimiser de manière durable les qualités sanitaire et technologique des matières premières et des produits transformés de la filière brassicole française. Ses travaux portent sur l’évaluation de leviers technologiques (bioprotection, starters) pendant la transformation, sur le développement de variétés plus résilientes aux bio-agresseurs et aux stress abiotiques, ainsi que sur l’impact des itinéraires de cultures sur la matière première et le produit fini.
Marc Schmitt marc.schmitt@qualtech-groupe.com
Emmanuel Rondags emmanuel.rondags@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT FASTYPERS
Détection rapide de bactéries pathogènes alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
©ACTIA
Contacts
Listeria monocytogenes et Salmonella spp. sont deux pathogènes majeurs aux frontières entre homme, animal et environnement. La contamination des aliments peut survenir à partir de matières premières animales ou végétales ou via l’environnement industriel. Les deux bactéries sont capables de se multiplier ou de persister dans les produits, tout au long de la chaîne alimentaire et de résister aux procédures de nettoyage & désinfection. L’UMT Actia Fastypers a pour objectif de mieux comprendre les voies d’adaptation de ces deux pathogènes bactériens qui conduisent à leur persistance au sein des ateliers de découpe et de transformation, et d’en identifier les déterminants génétiques.
Valérie Michel v.michel@actalia.eu
Sophie Roussel sophie.roussel@anses.fr
Maisons-Alfort (94)
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT SABRE
Santé et Bien-être des Ruminants pour des Ecosystèmes durables
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
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©Amarante
Renée de Crémoux renee.decremoux@idele.fr
Les filières d'élevage de ruminants françaises sont confrontées à de nombreux défis, notamment la nécessité de concilier durabilité économique, respect de l'environnement et acceptabilité sociale. Face à ces enjeux, de nouvelles approches de gestion de la santé et du bien-être des animaux sont nécessaires, intégrant une vision systémique des élevages et de leur environnement.L’UMT SABRE a pour objectif de développer des solutions concrètes et éprouvées pour améliorer la santé et le bien-être des ruminants, tout en contribuant à la durabilité des systèmes d'élevage.
envt.fr
Fabien Corbière fabien.corbiere@envt.fr
Toulouse (31)
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT FASTYPERS
Détection rapide de bactéries pathogènes alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
©ACTIA
Contacts
Listeria monocytogenes et Salmonella spp. sont deux pathogènes majeurs aux frontières entre homme, animal et environnement. La contamination des aliments peut survenir à partir de matières premières animales ou végétales ou via l’environnement industriel. Les deux bactéries sont capables de se multiplier ou de persister dans les produits, tout au long de la chaîne alimentaire et de résister aux procédures de nettoyage & désinfection. L’UMT Actia Fastypers a pour objectif de mieux comprendre les voies d’adaptation de ces deux pathogènes bactériens qui conduisent à leur persistance au sein des ateliers de découpe et de transformation, et d’en identifier les déterminants génétiques.
Valérie Michel v.michel@actalia.eu
Sophie Roussel sophie.roussel@anses.fr
Maisons-Alfort (94)
En savoir plus
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT EcoTech
Accélérer la transition agroécologique des cultures pérennes et légumières par la conception et l'évaluation d'équipements, de systèmes technologiques et de procédés de protection des plantes
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
L’usage des pesticides et leurs impacts est un questionnement sociétal majeur, au cœur de la politique nationale Écophyto (Ecophyto2+, Ecophyto 2030) et du cadre d’action européen « Green Deal » (Pacte Vert pour l’Europe, stratégie « Farm to fork », …). De par le rôle que jouent les procédés d’application dans l’usage des pesticides et dans leurs impacts, les thèmes portés par l’UMT EcoTech depuis sa création sont essentiels pour atteindre les objectifs fixés par les politiques publiques et développer une connaissance scientifique et technique ayant un impact à court, moyen et long-terme sur la vie quotidienne des citoyens et des agriculteurs. L’UMT Eco Tech est dédiée aux techniques d'application et aux techniques physiques pour la protection des cultures pérennes et légumières. Elle a pour objectif d’accélérer la transition agroécologique de ces filières.
Sébastien Codis sebastien.codis@vignevin.com
Olivier Naud olivier.naud@inrae.fr
Montpellier (34)
En savoir plus
www.vignevin.com
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT MAIA
Marqueurs d’authenticité & innovations analytiques
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Pratiksha Mohanty
Contacts
Les problématiques de fraude sont une préoccupation croissante de l’industrie alimentaire en raison de la mondialisation du marché, de la complexité des chaînes d’approvisionnement et de la forte demande. La traçabilité et les mesures analytiques, deux outils complémentaires, peuvent être mis en œuvre pour vérifier l’authenticité des aliments. L’UMT Actia Maia se concentre sur les mesures analytiques pour la détection de fraude par adultération, l’une des questions complexes liées à l’authenticité. Son objectif est de concevoir, évaluer et valider des stratégies d’analyse de l’authenticité des aliments. Il s’agit d’améliorer et de compléter la gamme de solutions analytiques disponibles pour les acteurs de la filière alimentaire.
Dalal Werner da.werner@aerial-crt.com
Éric Marchioni eric.marchioni@unistra.fr
Strasbourg (67)
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www.actia-asso.eu
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT IQUAR
Innover pour améliorer la qualité après récolte des fruits et légumes frais
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Avignon (84)
Sébastien Lurol sebastien.lurol@ctifl.fr
©Amarante
Les objectifs de l’UMT IQUAR concernent la mise au point de techniques et d’itinéraires innovants pour améliorer la qualité des fruits et légumes frais et réduire les pertes post-récolte. L’UMT vise à mettre au point des techniques et itinéraires de cultures, à développer et valider des outils et équipements non destructifs pour mieux caractériser la maturité des produits à la récolte et optimiser les itinéraires pour améliorer le maintien post-récolte de la qualité.
Florence Charles florence.charles@univ-avignon.fr
En savoir plus
www.ctifl.fr
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT FUP
Durabilité des Fermes Urbaines Professionnelles
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Charlotte Liborio-Cornet charlotte.liborio-cornet@astredhor.fr
©Amarante
Des formes innovantes d’agriculture professionnelles s’implantent dans et à proximité des villes : les fermes urbaines professionnelles (FUP). Dans le cadre de l’UMT FUP, les projets développés seront transdisciplinaires pour étudier les impacts de ces fermes urbaines, tant sur les écosystèmes vivants ou sociaux, que sur l’économie afin de mieux comprendre différents aspects de la durabilité des FUP, et d’aider les acteurs à viabiliser et à dupliquer les modèles vertueux sur le long terme dans une perspective de renaturation des espaces urbains.
Caroline Petit caroline.petit@inrae.fr
Saclay (91)
En savoir plus
www.inrae.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT EcoTech
Accélérer la transition agroécologique des cultures pérennes et légumières par la conception et l'évaluation d'équipements, de systèmes technologiques et de procédés de protection des plantes
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
L’usage des pesticides et leurs impacts est un questionnement sociétal majeur, au cœur de la politique nationale Écophyto (Ecophyto2+, Ecophyto 2030) et du cadre d’action européen « Green Deal » (Pacte Vert pour l’Europe, stratégie « Farm to fork », …). De par le rôle que jouent les procédés d’application dans l’usage des pesticides et dans leurs impacts, les thèmes portés par l’UMT EcoTech depuis sa création sont essentiels pour atteindre les objectifs fixés par les politiques publiques et développer une connaissance scientifique et technique ayant un impact à court, moyen et long-terme sur la vie quotidienne des citoyens et des agriculteurs. L’UMT Eco Tech est dédiée aux techniques d'application et aux techniques physiques pour la protection des cultures pérennes et légumières. Elle a pour objectif d’accélérer la transition agroécologique de ces filières.
Sébastien Codis sebastien.codis@vignevin.com
Olivier Naud olivier.naud@inrae.fr
Montpellier (34)
En savoir plus
www.vignevin.com
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT ACADIA
Accélération, Coordination et Accompagnement du Déploiement des Innovations Agroécologiques
Une seule santé et bien-être animal
Sophia Antipolis (06)
Contacts
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©Amarante
Bruno Paris bruno.paris@astredhor.fr
Le pourtour méditerranéen est le berceau des cultures spécialisées françaises. Toutefois les interprofessions souhaitent relever le défi de la réduction des usages de pesticides et d'engrais et de l'adaptation au changement climatique pour préserver une production française soumise à une intense concurrence à l'échelle européenne et mondiale.L’UMT ACADIA porte sur le déploiement des méthodes de protection agroécologique des productions végétales, dans un but de réduction d'usage des pesticides chimiques et plus généralement d'une augmentation de durabilité économique, environnementale et sociale des systèmes horticoles.
institut-du-vegetal.fr
Thibaut Malausa thibaut.malausa@inrae.fr
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2025 -2029
UMT CORSAIRE Bio
Concevoir des systèmes agri-alimentaires biologiques au service de la transition agroécologique et de la souveraineté alimentaire
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
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©Amarante
Enguerrand Burel enguerrand.burel@itab.asso.fr
Dans la transition vers des modèles agri-alimentaires durables et résilients, l’agriculture biologique (AB) a un rôle central à jouer. L’UMT CORSAIRE Bio contribuera à l’essor de l’AB en travaillant sur la re-conception des systèmes agri-alimentaires selon une logique agroécologique territorialisée. Elle visera à améliorer la productivité, la durabilité et la résilience des systèmes de production biologique en consolidant l'ancrage territorial et en développant des méthodologies et des formations au service de l'accompagnement des transitions agri-alimentaires.
itab.bio
Clémentine Meunier clementine.meunier@inrae.fr
Toulouse (31)
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT TerACliNe
Territoires Allaitants Climatiquement Neutres
Changement climatique
Contacts
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©Amarante
Pauline Madrange pauline.madrange@idele.fr
Dans le contexte de changement climatique, la France s'est fixé un objectif ambitieux de réduction de 46 % de ses émissions de gaz à effet de serre d'origine agricole à l'horizon 2050. L’UMT TerACliNe ambitionne d’accompagner au sein des territoires allaitants les transitions des élevages nécessaires au maintien de productions allaitantes répondant au double objectif de neutralité climatique et de préservation de la diversité des services écosystémiques dont bénéficient les habitants de ces territoires.
idele.fr
Claire Mosnier claire.mosnier@inrae.fr
Theix (63)
,UMRH
,UMRT
,UE Herbipôle
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT PROFEEL
Formulation végétale nutritionnelle et durable
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©pexels-jessbaileydesigne
Contacts
Pour répondre aux enjeux de transition alimentaire, le secteur de l’agro-alimentaire doit faire évoluer la composition de ses produits en privilégiant des formules « clean label », par la substitution d’ingrédients par d’autres plus sains et durables, sans modifier les qualités sensorielles, la conservation et la stabilité physique du produit, ni leur valeur nutritionnelle. L’UMT Actia Profeel a pour objectif de répondre aux enjeux de la filière des huiles et protéines, selon une approche pluridisciplinaire, ainsi qu’aux besoins de nouvelles stratégies de formulation cohérentes avec une « alimentation végétale fonctionnelle durable » adaptée aux attentes sociétales, règlementaires et aux applications prévues.
Cécile Joseph c.joseph@iterg.com
Véronique Schmitt veronique.schmitt@crpp.cnrs.fr
Bordeaux (33)
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www.actia-asso.eu
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT FUP
Durabilité des Fermes Urbaines Professionnelles
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Charlotte Liborio-Cornet charlotte.liborio-cornet@astredhor.fr
©Amarante
Des formes innovantes d’agriculture professionnelles s’implantent dans et à proximité des villes : les fermes urbaines professionnelles (FUP). Dans le cadre de l’UMT FUP, les projets développés seront transdisciplinaires pour étudier les impacts de ces fermes urbaines, tant sur les écosystèmes vivants ou sociaux, que sur l’économie afin de mieux comprendre différents aspects de la durabilité des FUP, et d’aider les acteurs à viabiliser et à dupliquer les modèles vertueux sur le long terme dans une perspective de renaturation des espaces urbains.
Caroline Petit caroline.petit@inrae.fr
Saclay (91)
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www.inrae.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT TerACliNe
Territoires Allaitants Climatiquement Neutres
Changement climatique
Contacts
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©Amarante
Pauline Madrange pauline.madrange@idele.fr
Dans le contexte de changement climatique, la France s'est fixé un objectif ambitieux de réduction de 46 % de ses émissions de gaz à effet de serre d'origine agricole à l'horizon 2050. L’UMT TerACliNe ambitionne d’accompagner au sein des territoires allaitants les transitions des élevages nécessaires au maintien de productions allaitantes répondant au double objectif de neutralité climatique et de préservation de la diversité des services écosystémiques dont bénéficient les habitants de ces territoires.
idele.fr
Claire Mosnier claire.mosnier@inrae.fr
Theix (63)
,UMRH
,UMRT
,UE Herbipôle
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SAFEMAT
Sécurité des emballages alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Manuel Bouquet & Laurent Mignaux-Terra
Contacts
Avec la fin des emballages plastiques à usage unique, d’autres solutions d’emballages pour l’alimentation doivent être déployées, telles que les emballages à base de matériaux recyclés et les articles réemployés. Cette transition impacte les systèmes de production, de distribution, de collecte et de recyclage ainsi que le niveau de sécurité sanitaire, qui doit être garanti. L’UMT Actia Safemat fédère les moyens expérimentaux (chimie analytique, physicochimie, sciences des matériaux, transferts de matière, thermodynamique, bancs d’essai), théoriques et de calcul (modélisation moléculaire, simulation multiéchelle, conception et optimisation par ordinateur, analyse des risques, chimiométrie) pour répondre à ces nouveaux enjeux.
Jean-Mario Julien jean-mario.julien@lne.fr
Sandra Domenek sandra.domenek@agroparistech.fr
Saclay (91)
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www.actia-asso.eu
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT FUP
Durabilité des Fermes Urbaines Professionnelles
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Charlotte Liborio-Cornet charlotte.liborio-cornet@astredhor.fr
©Amarante
Des formes innovantes d’agriculture professionnelles s’implantent dans et à proximité des villes : les fermes urbaines professionnelles (FUP). Dans le cadre de l’UMT FUP, les projets développés seront transdisciplinaires pour étudier les impacts de ces fermes urbaines, tant sur les écosystèmes vivants ou sociaux, que sur l’économie afin de mieux comprendre différents aspects de la durabilité des FUP, et d’aider les acteurs à viabiliser et à dupliquer les modèles vertueux sur le long terme dans une perspective de renaturation des espaces urbains.
Caroline Petit caroline.petit@inrae.fr
Saclay (91)
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2024 -2028
UMT SC3D
Systèmes caprins durables de demain
Changement climatique
Contacts
Contacts
©Amarante
Jérémie Jost jeremie.jost@idele.fr
La filière caprine française est le premier producteur de lait en Europe et de fromages pur chèvre au niveau mondial. Elle doit faire face à de nombreux défis, dont le changement climatique, la perte d'attractivité des métiers, une grande disparité des résultats techniques et économiques. Elle se caractérise aussi par une grande diversité des systèmes de production. L’UMT SC3D vise à concevoir des systèmes caprins laitiers producteurs de multiples services et engagés pour répondre aux défis du changement climatique.
Hughes Caillat hughes.caillat@inrae.fr
Lusignan (86)
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idele.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT ETTAP
Equipe Transdisciplinaire pour la Transition de l'Apiculture et de la Pollinisation
Adaptation au changement climatique
Contacts
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©Amarante
Fabrice Allier fabrice.allier@itsap.asso.fr
L’apiculture et la pollinisation subissent de profondes transformations sous la contrainte de perturbations climatiques, environnementales, de marché, en lien avec de nouvelles attentes sociétales. Les possibilités d’évolution des systèmes sont multiples et modifient les relations d'interdépendances des acteurs, en particulier entre les apiculteurs, agriculteurs et conditionneurs/metteurs en marché. L'UMT ETTAP vise à définir les objectifs des systèmes apicoles et de pollinisation de demain, ainsi qu’à outiller les partenaires pour évaluer l’impact de leurs travaux.
itsap.asso.fr
Benjamin Basso benjamine.basso@inrae.fr
Avignon (84)
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT ŒNOTYPAGE
Critères œnologiques & innovation variétale
Améliorer les qualités des aliments
©INRAE pech rouge
Contacts
L’innovation variétale dans la filière viti-vinicole intègre désormais les enjeux environnementaux, comme le changement climatique et la réduction des intrants, avec la création de variétés résistantes aux maladies. Le développement de nouvelles variétés est long et complexe, avec une prise en compte tardive des aspects œnologiques. Pourtant, le criblage œnologique est essentiel pour garantir l’aptitude des variétés à la transformation en vin et atteindre l’objectif final : des vins répondant aux marchés et aux consommateurs. L’UMT Actia Œnotypage vise à relier les recherches génétiques, agronomiques et œnologiques, en mettant l’accent sur l’intégration des critères œnologiques à l’innovation variétale, grâce à la vinification en petit volume « haut débit ».
Marie-Agnès Ducasse marie-agnes.ducasse@vignevin.com
Cécile Leborgne cecile.leborgne@inrae.fr
Pech Rouge (11)
,Pech Rouge
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www.actia-asso.eu
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT QUALIVEG
Qualité des végétaux transformés
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©AL Dermenghem
Contacts
Les fruits & légumes transformés, très largement consommés, contribuent fortement à la consommation globale de fruits & légumes. Ces produits présentent un intérêt nutritionnel certain. Dans un contexte de souveraineté alimentaire, il est aujourd’hui nécessaire de diminuer la part d’importation en augmentant les capacités de production et de transformation à l’échelle nationale dans un contexte environnemental contraint. L’UMT Actia Qualiveg a l’ambition d’accompagner la filière des fruits & légumes transformés en asseyant son expertise sur la qualité des fruits & légumes, la sécurité des aliments et la transformation, en intégrant une dimension environnementale.
Nathalie Paniel npaniel@ctcpa.org
Isabelle Souchon isabelle.souchon@inrae.fr
Avignon (84)
, TRANSFORM
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Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT QUALIVEG
Qualité des végétaux transformés
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©AL Dermenghem
Contacts
Les fruits & légumes transformés, très largement consommés, contribuent fortement à la consommation globale de fruits & légumes. Ces produits présentent un intérêt nutritionnel certain. Dans un contexte de souveraineté alimentaire, il est aujourd’hui nécessaire de diminuer la part d’importation en augmentant les capacités de production et de transformation à l’échelle nationale, dans un contexte environnemental contraint. L’UMT Actia Qualiveg a l’ambition d’accompagner la filière des fruits & légumes transformés en asseyant son expertise sur la qualité des fruits & légumes, la sécurité des aliments et la transformation, en intégrant une dimension environnementale.
Nathalie Paniel npaniel@ctcpa.org
Isabelle Souchon isabelle.souchon@inrae.fr
Avignon (84)
, TRANSFORM
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT VIROCONTROL
Gestion des virus entériques dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les virus entériques pathogènes véhiculés par l’eau et les aliments, et notamment les norovirus humains et le virus de l’hépatite A (VHA), présentent un des plus forts impacts épidémiologiques d’origine alimentaire en Europe et aux États-Unis. C’est une préoccupation importante pour les pouvoirs publics, la filière conchylicole, les filières de production et de transformation des végétaux frais et surgelés, et les responsables du traitement des eaux. L’UMT Actia Virocontrol a pour ambition d’améliorer la caractérisation et la maîtrise du danger à norovirus et VHA dans les aliments et leur environnement, de la production primaire jusqu’au produit fini, afin de mettre en place des mesures de gestion durables pour sécuriser les filières de production à risque.
Nicolas Boudaud n.boudaud@actalia.eu
Christophe Gantzer christophe.gantzer@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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www.actia-asso.eu
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT ŒNOTYPAGE
Critères œnologiques & innovation variétale
Améliorer les qualités des aliments
©INRAE pech rouge
Contacts
L’innovation variétale dans la filière viti-vinicole intègre désormais les enjeux environnementaux, comme le changement climatique et la réduction des intrants, avec la création de variétés résistantes aux maladies. Le développement de nouvelles variétés est long et complexe, avec une prise en compte tardive des aspects œnologiques. Pourtant, le criblage œnologique est essentiel pour garantir l’aptitude des variétés à la transformation en vin et atteindre l’objectif final : des vins répondant aux marchés et aux consommateurs. L’UMT Actia Œnotypage vise à relier les recherches génétiques, agronomiques et œnologiques, en mettant l’accent sur l’intégration des critères œnologiques à l’innovation variétale, grâce à la vinification en petit volume « haut débit ».
Marie-Agnès Ducasse marie-agnes.ducasse@vignevin.com
Cécile Leborgne cecile.leborgne@inrae.fr
Pech Rouge (11)
,Pech Rouge
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT RIEL
Recherche et Ingénierie en Élevage Laitier 4.0
Changement climatique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Marie-Pierre Jacqueroud marie-pierre.jacqueroud@idele.fr
L’UMT RIEL vise à renforcer, amplifier et innover dans les travaux autour de l’efficience des systèmes laitiers, avec une priorité sur les enjeux à relever et les solutions possibles autour des adaptations fortes et importantes, à court, moyen et long termes, touchant les élevages laitiers : amélioration et valorisation maximale des ressources, circularité des flux, adaptation au changement climatique, autonomie des exploitations alimentaire et protéique, limitation des émissions issues directement ou non des activités d’élevage…
Yannick Le Cozler yannick.lecozler@agrocampus-ouest.fr
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gis-relance-agronomique.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2024 -2028
UMT TRANSISPORE
Micro-organismes sporulés alimentaires et transitions
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les micro-organismes sporulés (bactériens et fongiques) pouvant former des spores résistantes aux traitements de décontamination, jouent un rôle important en termes de qualité et sécurité sanitaires de certains aliments, et constituent la principale limite de durée de vie des produits. L’objectif de l’UMT Actia Transispore est d’étudier la diversité et le comportement de ces micro-organismes dans le contexte des transitions actuelles, telles que l’augmentation des températures de production et de stockage, l’adaptation des pratiques, l’utilisation de technologies vertes et le remplacement des protéines animales. L’UMT vise également à compléter les outils de prévision des durées de vie des aliments avec ces nouvelles connaissances.
Nicolas Nguyen Van Long nicolas.nguyenvanlong@adria.fr
Anne-Gabrielle Mathot mathot@univ-brest.fr
Quimper (29)
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www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2024 -2028
UMT TRANSISPORE
Micro-organismes sporulés alimentaires et transitions
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les micro-organismes sporulés (bactériens et fongiques) pouvant former des spores résistantes aux traitements de décontamination, jouent un rôle important en termes de qualité et sécurité sanitaires de certains aliments, et constituent la principale limite de durée de vie des produits. L’objectif de l’UMT Actia Transispore est d’étudier la diversité et le comportement de ces micro-organismes dans le contexte des transitions actuelles, telles que l’augmentation des températures de production et de stockage, l’adaptation des pratiques, l’utilisation de technologies vertes et le remplacement des protéines animales. L’UMT vise également à compléter les outils de prévision des durées de vie des aliments avec ces nouvelles connaissances.
Nicolas Nguyen Van Long nicolas.nguyenvanlong@adria.fr
Anne-Gabrielle Mathot mathot@univ-brest.fr
Quimper (29)
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www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT SABRE
Santé et Bien-être des Ruminants pour des Ecosystèmes durables
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Renée de Crémoux renee.decremoux@idele.fr
Les filières d'élevage de ruminants françaises sont confrontées à de nombreux défis, notamment la nécessité de concilier durabilité économique, respect de l'environnement et acceptabilité sociale. Face à ces enjeux, de nouvelles approches de gestion de la santé et du bien-être des animaux sont nécessaires, intégrant une vision systémique des élevages et de leur environnement.L’UMT SABRE a pour objectif de développer des solutions concrètes et éprouvées pour améliorer la santé et le bien-être des ruminants, tout en contribuant à la durabilité des systèmes d'élevage.
envt.fr
Fabien Corbière fabien.corbiere@envt.fr
Toulouse (31)
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT ISATI
Conception d’Innovations pour des Systèmes Agricoles et Alimentaires Agroécologiques en milieu Tropical Insulaire
Transition agroécologique et biodiversité
Petit-Bourg (971)
Contacts
©Amarante
Marie-Laure Lastel ml.lastel@it2.fr
La transition agroécologique des agrosystèmes et systèmes alimentaires est un important enjeu pour converger vers la souveraineté alimentaire et lutter contre le réchauffement climatique. L’archipel de Guadeloupe est potentiellement un modèle d’étude pour des économies insulaires avec une forte prévalence de petites exploitations agricoles plus ou moins diversifiées. L’UMT ISATI se donne pour objectif de concevoir des innovations pour des systèmes agricoles et alimentaires agroécologiques en milieu tropical insulaire.
Nathalie Minatchy nathalie.minatchy@inrae.fr
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www.gis-relance-agronomique.fr
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2022 -2026
UMT CAPPLAI
Capteurs pour la transformation laitière
Développer la performance des entreprises
Contacts
Philippe Trossat p.trossat@actalia.eu
ACTIA ©F.Zvardon-Cniel
Les entreprises agro-alimentaires, dont celles du secteur laitier, s’engagent de plus en plus vers « l’usine du futur ». Leur transformation numérique passe notamment par l’intégration d’équipements intelligents pour la réalisation de mesures en temps réel au sein des procédés de transformation. Cette modernisation de l’outil industriel est un véritable levier de compétitivité, puisqu’elle permet l’amélioration des procédés et de la qualité des produits. L’UMT Actia Capplai a pour objectifs principaux la conception et le développement de capteurs pouvant être installés sur les lignes de production, pour caractériser les matrices laitières et collecter des indicateurs technologiques.
Eric Beuvier eric.beuvier@inrae.fr
Poligny (39)
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www.actia-asso.eu
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2024 -2028
UMT IMERVIANDE
Innovations numériques pour les filières viandes
Développer la performance des entreprises
Contacts
Franck Stephan franck.stephan@adiv.fr
ACTIA ©bram-van-oost-unsplash
La filière viande fait face à plusieurs enjeux, notamment l’amélioration de l’attractivité des métiers, le bien-être et la santé au travail, ainsi que l’augmentation des performances. L’UMT Actia Imerviande place l’ergonomie, la formation et les innovations mécatroniques au cœur de ses travaux pour répondre à ces enjeux. Les partenaires souhaitent participer au développement de nouveaux outils de formation numérique, de solutions techniques adaptées aux besoins des filières, d’outils de contrôle ou d’aide à la décision, basés sur des technologies liées à l’intelligence artificielle.
Laurent Sabourin laurent.sabourin@sigma-clermont.fr
Clermont-Ferrand (83)
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www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022-2026
UMT SEVEN
Santé des Écosystèmes Viticoles Économes en intrants
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
La politique de réduction des intrants phytosanitaires en agriculture, renforcée par le plan Ecophyto, vise une diminution de 50 % des produits phytosanitaires d'ici 2025, ce qui place la viticulture, grande consommatrice, au centre des préoccupations environnementales. La filière viticole doit opérer une transition vers des pratiques plus écoresponsables, un changement qui comporte des risques financiers significatifs mais est jugé indispensable pour concilier production et durabilité.L’objectif de l’UMT SEVEN est de contribuer à réduire significativement la consommation des intrants phytosanitaires en cherchant à lever les impasses techniques qui empêchent les viticulteurs de moins traiter tout en préservant la pérennité des entreprises, la santé des viticulteurs, de leurs salariés et des riverains.
Nicolas Aveline nicolas.aveline@vignevin.com
Denis Thiery denis.thiery@inrae.fr
Villenave d’Ornon (33)
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT MAIA
Marqueurs d’authenticité & innovations analytiques
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Pratiksha Mohanty
Contacts
Les problématiques de fraude sont une préoccupation croissante de l’industrie alimentaire en raison de la mondialisation du marché, de la complexité des chaînes d’approvisionnement et de la forte demande. La traçabilité et les mesures analytiques, deux outils complémentaires, peuvent être mis en œuvre pour vérifier l’authenticité des aliments. L’UMT Actia Maia se concentre sur les mesures analytiques pour la détection de fraude par adultération, l’une des questions complexes liées à l’authenticité. Son objectif est de concevoir, évaluer et valider des stratégies d’analyse de l’authenticité des aliments. Il s’agit d’améliorer et de compléter la gamme de solutions analytiques disponibles pour les acteurs de la filière alimentaire.
Dalal Werner da.werner@aerial-crt.com
Éric Marchioni eric.marchioni@unistra.fr
Strasbourg (67)
En savoir plus
www.actia-asso.eu
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT RIEL
Recherche et Ingénierie en Élevage Laitier 4.0
Changement climatique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Marie-Pierre Jacqueroud marie-pierre.jacqueroud@idele.fr
L’UMT RIEL vise à renforcer, amplifier et innover dans les travaux autour de l’efficience des systèmes laitiers, avec une priorité sur les enjeux à relever et les solutions possibles autour des adaptations fortes et importantes, à court, moyen et long termes, touchant les élevages laitiers : amélioration et valorisation maximale des ressources, circularité des flux, adaptation au changement climatique, autonomie des exploitations alimentaire et protéique, limitation des émissions issues directement ou non des activités d’élevage…
Yannick Le Cozler yannick.lecozler@agrocampus-ouest.fr
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SAFEMAT
Sécurité des emballages alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Manuel Bouquet & Laurent Mignaux-Terra
Contacts
Avec la fin des emballages plastiques à usage unique, d’autres solutions d’emballages pour l’alimentation doivent être déployées, telles que les emballages à base de matériaux recyclés et les articles réemployés. Cette transition impacte les systèmes de production, de distribution, de collecte et de recyclage ainsi que le niveau de sécurité sanitaire, qui doit être garanti. L’UMT Actia Safemat fédère les moyens expérimentaux (chimie analytique, physicochimie, sciences des matériaux, transferts de matière, thermodynamique, bancs d’essai), théoriques et de calcul (modélisation moléculaire, simulation multiéchelle, conception et optimisation par ordinateur, analyse des risques, chimiométrie) pour répondre à ces nouveaux enjeux.
Jean-Mario Julien jean-mario.julien@lne.fr
Sandra Domenek sandra.domenek@agroparistech.fr
Saclay (91)
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www.actia-asso.eu
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT PROFEEL
Formulation végétale nutritionnelle et durable
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©pexels-jessbaileydesigne
Contacts
Pour répondre aux enjeux de transition alimentaire, le secteur de l’agro-alimentaire doit faire évoluer la composition de ses produits en privilégiant des formules « clean label », par la substitution d’ingrédients par d’autres plus sains et durables, sans modifier les qualités sensorielles, la conservation et la stabilité physique du produit, ni leur valeur nutritionnelle. L’UMT Actia Profeel a pour objectif de répondre aux enjeux de la filière des huiles et protéines, selon une approche pluridisciplinaire, ainsi qu’aux besoins de nouvelles stratégies de formulation cohérentes avec une « alimentation végétale fonctionnelle durable » adaptée aux attentes sociétales, règlementaires et aux applications prévues.
Cécile Joseph c.joseph@iterg.com
Véronique Schmitt veronique.schmitt@crpp.cnrs.fr
Bordeaux (33)
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www.actia-asso.eu
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2022 -2026
UMT CAPPLAI
Capteurs pour la transformation laitière
Développer la performance des entreprises
Contacts
Philippe Trossat p.trossat@actalia.eu
ACTIA ©F.Zvardon-Cniel
Les entreprises agro-alimentaires, dont celles du secteur laitier, s’engagent de plus en plus vers « l’usine du futur ». Leur transformation numérique passe notamment par l’intégration d’équipements intelligents pour la réalisation de mesures en temps réel au sein des procédés de transformation. Cette modernisation de l’outil industriel est un véritable levier de compétitivité, puisqu’elle permet l’amélioration des procédés et de la qualité des produits. L’UMT Actia Capplai a pour objectifs principaux la conception et le développement de capteurs pouvant être installés sur les lignes de production, pour caractériser les matrices laitières et collecter des indicateurs technologiques.
Eric Beuvier eric.beuvier@inrae.fr
Poligny (39)
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www.actia-asso.eu
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT RÉSILICIDRE
Résilience de la transformation cidricole
Améliorer les qualités des aliments
©Amarante
Contacts
Face à la variabilité des matières premières liée aux évolutions des pratiques culturales, à la réduction des intrants et au changement climatique, la transformation cidricole a de nouveaux défis à relever. L’UMT Actia Résilicidre est centrée sur ces questions pour livrer des résultats (connaissances, itinéraires techniques, outils) permettant aux opérateurs de la filière de mieux répondre à ces enjeux actuels et futurs. Son programme vise à caractériser l’impact sur la qualité des fruits et contribuer à l’adaptation des modes de culture et de récolte, et à adapter la transformation cidricole à la variabilité de la matière première et aux attentes des consommateurs.
Rémi Bauduin remi.bauduin@ifpc.eu
Sylvain Guyot sylvain.guyot@inrae.fr
Le Rheu (35)
,BIA
,IRHS
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www.actia-asso.eu
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2022 -2026
UMT CAPPLAI
Capteurs pour la transformation laitière
Développer la performance des entreprises
Contacts
Philippe Trossat p.trossat@actalia.eu
ACTIA ©F.Zvardon-Cniel
Les entreprises agro-alimentaires, dont celles du secteur laitier, s’engagent de plus en plus vers « l’usine du futur ». Leur transformation numérique passe notamment par l’intégration d’équipements intelligents pour la réalisation de mesures en temps réel au sein des procédés de transformation. Cette modernisation de l’outil industriel est un véritable levier de compétitivité, puisqu’elle permet l’amélioration des procédés et de la qualité des produits. L’UMT Actia Capplai a pour objectifs principaux la conception et le développement de capteurs pouvant être installés sur les lignes de production, pour caractériser les matrices laitières et collecter des indicateurs technologiques.
Eric Beuvier eric.beuvier@inrae.fr
Poligny (39)
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SABOT
Santé et Bien-être des équidés, Organisation et Traçabilité de la filière équine
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Marie Delerue marie.delerue@ifce.fr
La filière cheval est une composante importante du développement des territoires ruraux, créatrice d'emplois et génératrice d'activités sportives, sociales et culturelles. Quel que soit le secteur de production concerné de la filière, la santé des animaux représente un volet crucial dans lequel le bien-être des équidés et le bien-être des humains se rejoignent et doivent être traités simultanément pour répondre au mieux aux soucis sanitaires, économiques et environnementaux. L’UMT SABOT vise à répondre à différents enjeux de la filière équine en termes de traçabilité et de santé collective : traçabilité des équidés et surveillance de leur mortalité, attentes sociétales en termes de bien-être animal en fin de vie, gestion des risques liés à l’environnement avec une approche « One Health », sécurisation de la monte.
www.ifce.fr
Jackie Tapprest jacky.tapprest@anses.fr
Goustranville (14)
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022-2026
UMT SEVEN
Santé des Écosystèmes Viticoles Économes en intrants
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
La politique de réduction des intrants phytosanitaires en agriculture, renforcée par le plan Ecophyto, vise une diminution de 50 % des produits phytosanitaires d'ici 2025, ce qui place la viticulture, grande consommatrice, au centre des préoccupations environnementales. La filière viticole doit opérer une transition vers des pratiques plus écoresponsables, un changement qui comporte des risques financiers significatifs mais est jugé indispensable pour concilier production et durabilité.L’objectif de l’UMT SEVEN est de contribuer à réduire significativement la consommation des intrants phytosanitaires en cherchant à lever les impasses techniques qui empêchent les viticulteurs de moins traiter tout en préservant la pérennité des entreprises, la santé des viticulteurs, de leurs salariés et des riverains.
Nicolas Aveline nicolas.aveline@vignevin.com
Denis Thiery denis.thiery@inrae.fr
Villenave d’Ornon (33)
En savoir plus
www.vignevin.com
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT MAIA
Marqueurs d’authenticité & innovations analytiques
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Pratiksha Mohanty
Contacts
Les problématiques de fraude sont une préoccupation croissante de l’industrie alimentaire en raison de la mondialisation du marché, de la complexité des chaînes d’approvisionnement et de la forte demande. La traçabilité et les mesures analytiques, deux outils complémentaires, peuvent être mis en œuvre pour vérifier l’authenticité des aliments. L’UMT Actia Maia se concentre sur les mesures analytiques pour la détection de fraude par adultération, l’une des questions complexes liées à l’authenticité. Son objectif est de concevoir, évaluer et valider des stratégies d’analyse de l’authenticité des aliments. Il s’agit d’améliorer et de compléter la gamme de solutions analytiques disponibles pour les acteurs de la filière alimentaire.
Dalal Werner da.werner@aerial-crt.com
Éric Marchioni eric.marchioni@unistra.fr
Strasbourg (67)
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www.actia-asso.eu
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT eBIS
Sélection et Biologie Intégrative au service de l’Élevage Bovin
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©Amarante
Sophie Mattalia Sophie.mattalia@idele.fr
L'élevage bovin doit relever les défis de l'efficience des ressources, notamment l'optimisation de l'utilisation de l'eau et de l'alimentation, tout en améliorant la résilience face aux changements climatiques. Il doit également répondre aux attentes sociétales croissantes en matière de bien-être animal et de durabilité environnementale. L'UMT eBIS rassemble les connaissances et les outils nécessaires à la création de futures populations bovines adaptées aux enjeux de demain. Elle mène des travaux de recherche visant à mieux comprendre la dynamique de l’expression des génomes, étudier le déterminisme de l’expression des caractères et élaborer des méthodes permettant d’intégrer des informations de plus en plus complexes pour l’évaluation génétique et la gestion des populations.
Marie-Pierre Sanchez marie-pierre.sanchez@inrae.fr
Jouy-en-Josas (78)
Pascal Croiseau pascal.croiseau@inrae.fr
En savoir plus
idele.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SAFEMAT
Sécurité des emballages alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Manuel Bouquet & Laurent Mignaux-Terra
Contacts
Avec la fin des emballages plastiques à usage unique, d’autres solutions d’emballages pour l’alimentation doivent être déployées, telles que les emballages à base de matériaux recyclés et les articles réemployés. Cette transition impacte les systèmes de production, de distribution, de collecte et de recyclage ainsi que le niveau de sécurité sanitaire, qui doit être garanti. L’UMT Actia Safemat fédère les moyens expérimentaux (chimie analytique, physicochimie, sciences des matériaux, transferts de matière, thermodynamique, bancs d’essai), théoriques et de calcul (modélisation moléculaire, simulation multiéchelle, conception et optimisation par ordinateur, analyse des risques, chimiométrie) pour répondre à ces nouveaux enjeux.
Jean-Mario Julien jean-mario.julien@lne.fr
Sandra Domenek sandra.domenek@agroparistech.fr
Saclay (91)
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT eBIS
Sélection et Biologie Intégrative au service de l’Élevage Bovin
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©Amarante
Sophie Mattalia Sophie.mattalia@idele.fr
L'élevage bovin doit relever les défis de l'efficience des ressources, notamment l'optimisation de l'utilisation de l'eau et de l'alimentation, tout en améliorant la résilience face aux changements climatiques. Il doit également répondre aux attentes sociétales croissantes en matière de bien-être animal et de durabilité environnementale. L'UMT eBIS rassemble les connaissances et les outils nécessaires à la création de futures populations bovines adaptées aux enjeux de demain. Elle mène des travaux de recherche visant à mieux comprendre la dynamique de l’expression des génomes, étudier le déterminisme de l’expression des caractères et élaborer des méthodes permettant d’intégrer des informations de plus en plus complexes pour l’évaluation génétique et la gestion des populations.
Marie-Pierre Sanchez marie-pierre.sanchez@inrae.fr
Jouy-en-Josas (78)
Pascal Croiseau pascal.croiseau@inrae.fr
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idele.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2024 -2028
UMT SC3D
Systèmes caprins durables de demain
Changement climatique
Contacts
Contacts
©Amarante
Jérémie Jost jeremie.jost@idele.fr
La filière caprine française est le premier producteur de lait en Europe et de fromages pur chèvre au niveau mondial. Elle doit faire face à de nombreux défis, dont le changement climatique, la perte d'attractivité des métiers, une grande disparité des résultats techniques et économiques. Elle se caractérise aussi par une grande diversité des systèmes de production. L’UMT SC3D vise à concevoir des systèmes caprins laitiers producteurs de multiples services et engagés pour répondre aux défis du changement climatique.
Hughes Caillat hughes.caillat@inrae.fr
Lusignan (86)
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idele.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022-2026
UMT SEVEN
Santé des Écosystèmes Viticoles Économes en intrants
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
La politique de réduction des intrants phytosanitaires en agriculture, renforcée par le plan Ecophyto, vise une diminution de 50 % des produits phytosanitaires d'ici 2025, ce qui place la viticulture, grande consommatrice, au centre des préoccupations environnementales. La filière viticole doit opérer une transition vers des pratiques plus écoresponsables, un changement qui comporte des risques financiers significatifs mais est jugé indispensable pour concilier production et durabilité.L’objectif de l’UMT SEVEN est de contribuer à réduire significativement la consommation des intrants phytosanitaires en cherchant à lever les impasses techniques qui empêchent les viticulteurs de moins traiter tout en préservant la pérennité des entreprises, la santé des viticulteurs, de leurs salariés et des riverains.
Nicolas Aveline nicolas.aveline@vignevin.com
Denis Thiery denis.thiery@inrae.fr
Villenave d’Ornon (33)
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www.vignevin.com
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT PROFEEL
Formulation végétale nutritionnelle et durable
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©pexels-jessbaileydesigne
Contacts
Pour répondre aux enjeux de transition alimentaire, le secteur de l’agro-alimentaire doit faire évoluer la composition de ses produits en privilégiant des formules « clean label », par la substitution d’ingrédients par d’autres plus sains et durables, sans modifier les qualités sensorielles, la conservation et la stabilité physique du produit, ni leur valeur nutritionnelle. L’UMT Actia Profeel a pour objectif de répondre aux enjeux de la filière des huiles et protéines, selon une approche pluridisciplinaire, ainsi qu’aux besoins de nouvelles stratégies de formulation cohérentes avec une « alimentation végétale fonctionnelle durable » adaptée aux attentes sociétales, règlementaires et aux applications prévues.
Cécile Joseph c.joseph@iterg.com
Véronique Schmitt veronique.schmitt@crpp.cnrs.fr
Bordeaux (33)
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PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2024 -2028
UMT IMERVIANDE
Innovations numériques pour les filières viandes
Développer la performance des entreprises
Contacts
Franck Stephan franck.stephan@adiv.fr
ACTIA ©bram-van-oost-unsplash
La filière viande fait face à plusieurs enjeux, notamment l’amélioration de l’attractivité des métiers, le bien-être et la santé au travail, ainsi que l’augmentation des performances. L’UMT Actia Imerviande place l’ergonomie, la formation et les innovations mécatroniques au cœur de ses travaux pour répondre à ces enjeux. Les partenaires souhaitent participer au développement de nouveaux outils de formation numérique, de solutions techniques adaptées aux besoins des filières, d’outils de contrôle ou d’aide à la décision, basés sur des technologies liées à l’intelligence artificielle.
Laurent Sabourin laurent.sabourin@sigma-clermont.fr
Clermont-Ferrand (83)
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT TerACliNe
Territoires Allaitants Climatiquement Neutres
Changement climatique
Contacts
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©Amarante
Pauline Madrange pauline.madrange@idele.fr
Dans le contexte de changement climatique, la France s'est fixé un objectif ambitieux de réduction de 46 % de ses émissions de gaz à effet de serre d'origine agricole à l'horizon 2050. L’UMT TerACliNe ambitionne d’accompagner au sein des territoires allaitants les transitions des élevages nécessaires au maintien de productions allaitantes répondant au double objectif de neutralité climatique et de préservation de la diversité des services écosystémiques dont bénéficient les habitants de ces territoires.
idele.fr
Claire Mosnier claire.mosnier@inrae.fr
Theix (63)
,UMRH
,UMRT
,UE Herbipôle
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2024 -2028
UMT SC3D
Systèmes caprins durables de demain
Changement climatique
Contacts
Contacts
©Amarante
Jérémie Jost jeremie.jost@idele.fr
La filière caprine française est le premier producteur de lait en Europe et de fromages pur chèvre au niveau mondial. Elle doit faire face à de nombreux défis, dont le changement climatique, la perte d'attractivité des métiers, une grande disparité des résultats techniques et économiques. Elle se caractérise aussi par une grande diversité des systèmes de production. L’UMT SC3D vise à concevoir des systèmes caprins laitiers producteurs de multiples services et engagés pour répondre aux défis du changement climatique.
Hughes Caillat hughes.caillat@inrae.fr
Lusignan (86)
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idele.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2024 -2028
UMT TRANSISPORE
Micro-organismes sporulés alimentaires et transitions
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les micro-organismes sporulés (bactériens et fongiques) pouvant former des spores résistantes aux traitements de décontamination, jouent un rôle important en termes de qualité et sécurité sanitaires de certains aliments, et constituent la principale limite de durée de vie des produits. L’objectif de l’UMT Actia Transispore est d’étudier la diversité et le comportement de ces micro-organismes dans le contexte des transitions actuelles, telles que l’augmentation des températures de production et de stockage, l’adaptation des pratiques, l’utilisation de technologies vertes et le remplacement des protéines animales. L’UMT vise également à compléter les outils de prévision des durées de vie des aliments avec ces nouvelles connaissances.
Nicolas Nguyen Van Long nicolas.nguyenvanlong@adria.fr
Anne-Gabrielle Mathot mathot@univ-brest.fr
Quimper (29)
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT BECOME
Bien-être, Éleveurs, Consommateurs et Marchés
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
©Amarante
Angélique Travel travel@itavi.asso.fr
Le bien-être animal des animaux d'élevage est un sujet très présent dans la société et les médias. Il est pris en compte dans les plans de filières et fait partie intégrante de la stratégie de l'Union européenne pour une alimentation plus saine et plus durable. L’UMT BECOME a pour objectif via un partenariat entre recherche académique et institut technique, de proposer des solutions permettant d’améliorer le bien-être des petits animaux (volailles, lapins, poissons), pour répondre aux demandes citoyennes, tout en préservant les marchés, la compétitivité des filières et l’environnement.
Ludovic Calandreau ludovic.calandreau@inrae.fr
Nouzilly (37)
En savoir plus
www.itavi.asso.fr
Performance économique & sociétale
2024 -2028
UMT DIGIPORC
Le numérique au service de l'élevage porcin
AgricultureNumérique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Michel Marcon michel.marcon@ifip.asso.fr
La filière porcine est confrontée à de nombreuses crises (climatiques, géopolitiques, économiques et sanitaires) et doit répondre à de nombreux enjeux parfois contradictoires pour enrayer la baisse de la production. L'UMT DIGIPORC est centrée sur le digital et les applications "data driven" dans les domaines de la sélection, de la nutrition avec une meilleure utilisation des ressources, de la qualité des produits, de la réduction des impacts environnementaux, de la santé et du bien-être, dans une approche globale du porc en élevage.
Ludovic Bossard ludovic.bossard@inrae.fr
En savoir plus
ifip.asso.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SABOT
Santé et Bien-être des équidés, Organisation et Traçabilité de la filière équine
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
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©Amarante
Marie Delerue marie.delerue@ifce.fr
La filière cheval est une composante importante du développement des territoires ruraux, créatrice d'emplois et génératrice d'activités sportives, sociales et culturelles. Quel que soit le secteur de production concerné de la filière, la santé des animaux représente un volet crucial dans lequel le bien-être des équidés et le bien-être des humains se rejoignent et doivent être traités simultanément pour répondre au mieux aux soucis sanitaires, économiques et environnementaux. L’UMT SABOT vise à répondre à différents enjeux de la filière équine en termes de traçabilité et de santé collective : traçabilité des équidés et surveillance de leur mortalité, attentes sociétales en termes de bien-être animal en fin de vie, gestion des risques liés à l’environnement avec une approche « One Health », sécurisation de la monte.
www.ifce.fr
Jackie Tapprest jacky.tapprest@anses.fr
Goustranville (14)
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT ŒNOTYPAGE
Critères œnologiques & innovation variétale
Améliorer les qualités des aliments
©INRAE pech rouge
Contacts
L’innovation variétale dans la filière viti-vinicole intègre désormais les enjeux environnementaux, comme le changement climatique et la réduction des intrants, avec la création de variétés résistantes aux maladies. Le développement de nouvelles variétés est long et complexe, avec une prise en compte tardive des aspects œnologiques. Pourtant, le criblage œnologique est essentiel pour garantir l’aptitude des variétés à la transformation en vin et atteindre l’objectif final : des vins répondant aux marchés et aux consommateurs. L’UMT Actia Œnotypage vise à relier les recherches génétiques, agronomiques et œnologiques, en mettant l’accent sur l’intégration des critères œnologiques à l’innovation variétale, grâce à la vinification en petit volume « haut débit ».
Marie-Agnès Ducasse marie-agnes.ducasse@vignevin.com
Cécile Leborgne cecile.leborgne@inrae.fr
Pech Rouge (11)
,Pech Rouge
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www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022-2026
UMT SEVEN
Santé des Écosystèmes Viticoles Économes en intrants
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
La politique de réduction des intrants phytosanitaires en agriculture, renforcée par le plan Ecophyto, vise une diminution de 50 % des produits phytosanitaires d'ici 2025, ce qui place la viticulture, grande consommatrice, au centre des préoccupations environnementales. La filière viticole doit opérer une transition vers des pratiques plus écoresponsables, un changement qui comporte des risques financiers significatifs mais est jugé indispensable pour concilier production et durabilité.L’objectif de l’UMT SEVEN est de contribuer à réduire significativement la consommation des intrants phytosanitaires en cherchant à lever les impasses techniques qui empêchent les viticulteurs de moins traiter tout en préservant la pérennité des entreprises, la santé des viticulteurs, de leurs salariés et des riverains.
Nicolas Aveline nicolas.aveline@vignevin.com
Denis Thiery denis.thiery@inrae.fr
Villenave d’Ornon (33)
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www.vignevin.com
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT ISATI
Conception d’Innovations pour des Systèmes Agricoles et Alimentaires Agroécologiques en milieu Tropical Insulaire
Transition agroécologique et biodiversité
Petit-Bourg (971)
Contacts
©Amarante
Marie-Laure Lastel ml.lastel@it2.fr
La transition agroécologique des agrosystèmes et systèmes alimentaires est un important enjeu pour converger vers la souveraineté alimentaire et lutter contre le réchauffement climatique. L’archipel de Guadeloupe est potentiellement un modèle d’étude pour des économies insulaires avec une forte prévalence de petites exploitations agricoles plus ou moins diversifiées. L’UMT ISATI se donne pour objectif de concevoir des innovations pour des systèmes agricoles et alimentaires agroécologiques en milieu tropical insulaire.
Nathalie Minatchy nathalie.minatchy@inrae.fr
En savoir plus
www.gis-relance-agronomique.fr
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT FUP
Durabilité des Fermes Urbaines Professionnelles
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
HCharlotte Liborio-Cornet charlotte.liborio-cornet@astredhor.fr
©Amarante
Des formes innovantes d’agriculture professionnelles s’implantent dans et à proximité des villes : les fermes urbaines professionnelles (FUP). Dans le cadre de l’UMT FUP, les projets développés seront transdisciplinaires pour étudier les impacts de ces fermes urbaines, tant sur les écosystèmes vivants ou sociaux, que sur l’économie afin de mieux comprendre différents aspects de la durabilité des FUP, et d’aider les acteurs à viabiliser et à dupliquer les modèles vertueux sur le long terme dans une perspective de renaturation des espaces urbains.
Caroline Petit caroline.petit@inrae.fr
Saclay (91)
En savoir plus
www.inrae.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT PARASAFE
Gestion des parasites dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
Contacts
Stéphanie La Carbona s.lacarbona@actalia.eu
ACTIA ©Arnaud Bouissou - Terra - AL Dermenghem
Les parasites protozoaires et Anisakidae sont des parasites zoonotiques qui représentent des enjeux sanitaires et économiques forts, notamment en raison de leur cycle de vie complexe. L’UMT Actia Parasafe vise à améliorer la gestion de ces parasites dans les aliments en étudiant la contamination des environnements de production et leur rôle dans la contamination alimentaire par les parasites protozoaires, avec une approche « One-Health ». Par ailleurs, elle évaluera l’efficacité de différents moyens de maîtrise des parasites dans les aliments, y compris Anisakidae, afin de pouvoir accompagner les professionnels dans la maîtrise de ce danger.
Damien Da Costa damien.costa@chu-rouen.fr
Rouen (76)
En savoir plus
www.actalia.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT MAIA
Marqueurs d’authenticité & innovations analytiques
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Pratiksha Mohanty
Contacts
Les problématiques de fraude sont une préoccupation croissante de l’industrie alimentaire en raison de la mondialisation du marché, de la complexité des chaînes d’approvisionnement et de la forte demande. La traçabilité et les mesures analytiques, deux outils complémentaires, peuvent être mis en œuvre pour vérifier l’authenticité des aliments. L’UMT Actia Maia se concentre sur les mesures analytiques pour la détection de fraude par adultération, l’une des questions complexes liées à l’authenticité. Son objectif est de concevoir, évaluer et valider des stratégies d’analyse de l’authenticité des aliments. Il s’agit d’améliorer et de compléter la gamme de solutions analytiques disponibles pour les acteurs de la filière alimentaire.
Dalal Werner da.werner@aerial-crt.com
Éric Marchioni eric.marchioni@unistra.fr
Strasbourg (67)
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT TerACliNe
Territoires Allaitants Climatiquement Neutres
Changement climatique
Contacts
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©Amarante
Pauline Madrange pauline.madrange@idele.fr
Dans le contexte de changement climatique, la France s'est fixé un objectif ambitieux de réduction de 46 % de ses émissions de gaz à effet de serre d'origine agricole à l'horizon 2050. L’UMT TerACliNe ambitionne d’accompagner au sein des territoires allaitants les transitions des élevages nécessaires au maintien de productions allaitantes répondant au double objectif de neutralité climatique et de préservation de la diversité des services écosystémiques dont bénéficient les habitants de ces territoires.
idele.fr
Claire Mosnier claire.mosnier@inrae.fr
Theix (63)
,UMRH
,UMRT
,UE Herbipôle
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT ETTAP
Equipe Transdisciplinaire pour la Transition de l'Apiculture et de la Pollinisation
Adaptation au changement climatique
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Fabrice Allier fabrice.allier@itsap.asso.fr
L’apiculture et la pollinisation subissent de profondes transformations sous la contrainte de perturbations climatiques, environnementales, de marché, en lien avec de nouvelles attentes sociétales. Les possibilités d’évolution des systèmes sont multiples et modifient les relations d'interdépendances des acteurs, en particulier entre les apiculteurs, agriculteurs et conditionneurs/metteurs en marché. L'UMT ETTAP vise à définir les objectifs des systèmes apicoles et de pollinisation de demain, ainsi qu’à outiller les partenaires pour évaluer l’impact de leurs travaux.
itsap.asso.fr
Benjamin Basso benjamin.basso@inrae.fr
Avignon (84)
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT ETTAP
Equipe Transdisciplinaire pour la Transition de l'Apiculture et de la Pollinisation
Adaptation au changement climatique
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Fabrice Allier fabrice.allier@itsap.asso.fr
L’apiculture et la pollinisation subissent de profondes transformations sous la contrainte de perturbations climatiques, environnementales, de marché, en lien avec de nouvelles attentes sociétales. Les possibilités d’évolution des systèmes sont multiples et modifient les relations d'interdépendances des acteurs, en particulier entre les apiculteurs, agriculteurs et conditionneurs/metteurs en marché. L'UMT ETTAP vise à définir les objectifs des systèmes apicoles et de pollinisation de demain, ainsi qu’à outiller les partenaires pour évaluer l’impact de leurs travaux.
itsap.asso.fr
Benjamin Basso benjamin.basso@inrae.fr
Avignon (84)
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT FASTYPERS
Détection rapide de bactéries pathogènes alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
©ACTIA
Contacts
Listeria monocytogenes et Salmonella spp. sont deux pathogènes majeurs aux frontières entre homme, animal et environnement. La contamination des aliments peut survenir à partir de matières premières animales ou végétales ou via l’environnement industriel. Les deux bactéries sont capables de se multiplier ou de persister dans les produits, tout au long de la chaîne alimentaire et de résister aux procédures de nettoyage & désinfection. L’UMT Actia Fastypers a pour objectif de mieux comprendre les voies d’adaptation de ces deux pathogènes bactériens qui conduisent à leur persistance au sein des ateliers de découpe et de transformation, et d’en identifier les déterminants génétiques.
Valérie Michel v.michel@actalia.eu
Sophie Roussel sophie.roussel@anses.fr
Maisons-Alfort (94)
En savoir plus
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT ETTAP
Equipe Transdisciplinaire pour la Transition de l'Apiculture et de la Pollinisation
Adaptation au changement climatique
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Fabrice Allier fabrice.allier@itsap.asso.fr
L’apiculture et la pollinisation subissent de profondes transformations sous la contrainte de perturbations climatiques, environnementales, de marché, en lien avec de nouvelles attentes sociétales. Les possibilités d’évolution des systèmes sont multiples et modifient les relations d'interdépendances des acteurs, en particulier entre les apiculteurs, agriculteurs et conditionneurs/metteurs en marché. L'UMT ETTAP vise à définir les objectifs des systèmes apicoles et de pollinisation de demain, ainsi qu’à outiller les partenaires pour évaluer l’impact de leurs travaux.
itsap.asso.fr
Benjamin Basso benjamin.basso@inrae.fr
Avignon (84)
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT FUP
Durabilité des Fermes Urbaines Professionnelles
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Charlotte Liborio-Cornet charlotte.liborio-cornet@astredhor.fr
©Amarante
Des formes innovantes d’agriculture professionnelles s’implantent dans et à proximité des villes : les fermes urbaines professionnelles (FUP). Dans le cadre de l’UMT FUP, les projets développés seront transdisciplinaires pour étudier les impacts de ces fermes urbaines, tant sur les écosystèmes vivants ou sociaux, que sur l’économie afin de mieux comprendre différents aspects de la durabilité des FUP, et d’aider les acteurs à viabiliser et à dupliquer les modèles vertueux sur le long terme dans une perspective de renaturation des espaces urbains.
Caroline Petit caroline.petit@inrae.fr
Saclay (91)
En savoir plus
www.inrae.fr
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT STRATège
Explorer les usages des produits horticoles et expériences attendues par le consommateur urbain et élaborer les techniques de production et de distribution durables permettant d’y répondre
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
©Amarante
Anne-Laure Laroche anne-laure.laroche@astredhor.fr
Le marché horticole urbain représente une opportunité pour la compétitivité de la filière horticole française, mais des défis subsistent pour accéder pleinement à ce marché. Les enjeux concernent à la fois la définition des gammes et de la qualité des produits adaptés aux attentes des consommateurs urbains, et la nécessité de mieux comprendre le comportement de ces consommateurs. Ces questionnements impliquent l'ensemble des acteurs de la chaîne de valeur horticole, de la production à la distribution.L’UMT STRATège explore les usages des produits horticoles et les expériences attendues par les consommateurs urbains, pour renforcer la compétitivité des maillons de la chaîne de valeur des produits horticoles.
Lydie Huche-Thélier lydie.huche-thelier@inrae.fr
Beaucouzé (49)
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umt-stratege.hub.inrae.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT BECOME
Bien-être, Éleveurs, Consommateurs et Marchés
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
©Amarante
Angélique Travel travel@itavi.asso.fr
Le bien-être animal des animaux d'élevage est un sujet très présent dans la société et les médias. Il est pris en compte dans les plans de filières et fait partie intégrante de la stratégie de l'Union européenne pour une alimentation plus saine et plus durable. L’UMT BECOME a pour objectif via un partenariat entre recherche académique et institut technique, de proposer des solutions permettant d’améliorer le bien-être des petits animaux (volailles, lapins, poissons), pour répondre aux demandes citoyennes, tout en préservant les marchés, la compétitivité des filières et l’environnement.
Ludovic Calandreau ludovic.calandreau@inrae.fr
Nouzilly (37)
En savoir plus
www.itavi.asso.fr
Performance économique & sociétale
2024 -2028
UMT DIGIPORC
Le numérique au service de l'élevage porcin
AgricultureNumérique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Michel Marcon michel.marcon@ifip.asso.fr
La filière porcine est confrontée à de nombreuses crises (climatiques, géopolitiques, économiques et sanitaires) et doit répondre à de nombreux enjeux parfois contradictoires pour enrayer la baisse de la production. L'UMT DIGIPORC est centrée sur le digital et les applications "data driven" dans les domaines de la sélection, de la nutrition avec une meilleure utilisation des ressources, de la qualité des produits, de la réduction des impacts environnementaux, de la santé et du bien-être, dans une approche globale du porc en élevage.
Ludovic Bossard ludovic.bossard@inrae.fr
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ifip.asso.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT SABRE
Santé et Bien-être des Ruminants pour des Ecosystèmes durables
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Renée de Crémoux renee.decremoux@idele.fr
Les filières d'élevage de ruminants françaises sont confrontées à de nombreux défis, notamment la nécessité de concilier durabilité économique, respect de l'environnement et acceptabilité sociale. Face à ces enjeux, de nouvelles approches de gestion de la santé et du bien-être des animaux sont nécessaires, intégrant une vision systémique des élevages et de leur environnement.L’UMT SABRE a pour objectif de développer des solutions concrètes et éprouvées pour améliorer la santé et le bien-être des ruminants, tout en contribuant à la durabilité des systèmes d'élevage.
envt.fr
Fabien Corbière fabien.corbiere@envt.fr
Toulouse (31)
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT PARASAFE
Gestion des parasites dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
Contacts
Stéphanie La Carbona s.lacarbona@actalia.eu
ACTIA ©Arnaud Bouissou - Terra - AL Dermenghem
Les parasites protozoaires et Anisakidae sont des parasites zoonotiques qui représentent des enjeux sanitaires et économiques forts, notamment en raison de leur cycle de vie complexe. L’UMT Actia Parasafe vise à améliorer la gestion de ces parasites dans les aliments en étudiant la contamination des environnements de production et leur rôle dans la contamination alimentaire par les parasites protozoaires, avec une approche « One-Health ». Par ailleurs, elle évaluera l’efficacité de différents moyens de maîtrise des parasites dans les aliments, y compris Anisakidae, afin de pouvoir accompagner les professionnels dans la maîtrise de ce danger.
Damien Da Costa damien.costa@chu-rouen.fr
Rouen (76)
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www.actalia.eu
Performance économique & sociétale
2025 -2029
UMT OLEODIGIT
Digitalisation des procédés d'extraction d'oléo-protéagineux
Développer la performance des entreprises
Contacts
ACTIA ©AL Dermenghem
Boris Bizet b.bizet@iterg.com
La filière des oléoprotéagineux produit huiles et protéines végétales, essentielles à de nombreuses industries. Face au changement climatique, elle doit décarboner et améliore l’efficience de ses procédés. L’optimisation de l’huilerie est cruciale pour garantir la qualité des produits et répondre aux attentes climatiques, tout en visant une autonomie protéique en France. Pour répondre à ces enjeux, l’UMT Actia Oleodigit propose une digitalisation des procédés d’extraction d’huile. En utilisant des capteurs et l’intelligence artificielle, des outils d’aide à la décision et des jumeaux numériques vont être développés pour améliorer la maîtrise des procédés et la performance environnementale.
Simon Gorecki simon.gorecki@u-bordeaux.fr
Bordeaux (33)
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iterg.com
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2022 -2026
UMT CAPPLAI
Capteurs pour la transformation laitière
Développer la performance des entreprises
Contacts
Philippe Trossat p.trossat@actalia.eu
ACTIA ©F.Zvardon-Cniel
Les entreprises agro-alimentaires, dont celles du secteur laitier, s’engagent de plus en plus vers « l’usine du futur ». Leur transformation numérique passe notamment par l’intégration d’équipements intelligents pour la réalisation de mesures en temps réel au sein des procédés de transformation. Cette modernisation de l’outil industriel est un véritable levier de compétitivité, puisqu’elle permet l’amélioration des procédés et de la qualité des produits. L’UMT Actia Capplai a pour objectifs principaux la conception et le développement de capteurs pouvant être installés sur les lignes de production, pour caractériser les matrices laitières et collecter des indicateurs technologiques.
Eric Beuvier eric.beuvier@inrae.fr
Poligny (39)
En savoir plus
www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT EcoTech
Accélérer la transition agroécologique des cultures pérennes et légumières par la conception et l'évaluation d'équipements, de systèmes technologiques et de procédés de protection des plantes
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
L’usage des pesticides et leurs impacts est un questionnement sociétal majeur, au cœur de la politique nationale Écophyto (Ecophyto2+, Ecophyto 2030) et du cadre d’action européen « Green Deal » (Pacte Vert pour l’Europe, stratégie « Farm to fork », …). De par le rôle que jouent les procédés d’application dans l’usage des pesticides et dans leurs impacts, les thèmes portés par l’UMT EcoTech depuis sa création sont essentiels pour atteindre les objectifs fixés par les politiques publiques et développer une connaissance scientifique et technique ayant un impact à court, moyen et long-terme sur la vie quotidienne des citoyens et des agriculteurs. L’UMT Eco Tech est dédiée aux techniques d'application et aux techniques physiques pour la protection des cultures pérennes et légumières. Elle a pour objectif d’accélérer la transition agroécologique de ces filières.
Sébastien Codis sebastien.codis@vignevin.com
Olivier Naud olivier.naud@inrae.fr
Montpellier (34)
En savoir plus
www.vignevin.com
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2022 -2026
UMT CAPPLAI
Capteurs pour la transformation laitière
Développer la performance des entreprises
Contacts
Philippe Trossat p.trossat@actalia.eu
ACTIA ©F.Zvardon-Cniel
Les entreprises agro-alimentaires, dont celles du secteur laitier, s’engagent de plus en plus vers « l’usine du futur ». Leur transformation numérique passe notamment par l’intégration d’équipements intelligents pour la réalisation de mesures en temps réel au sein des procédés de transformation. Cette modernisation de l’outil industriel est un véritable levier de compétitivité, puisqu’elle permet l’amélioration des procédés et de la qualité des produits. L’UMT Actia Capplai a pour objectifs principaux la conception et le développement de capteurs pouvant être installés sur les lignes de production, pour caractériser les matrices laitières et collecter des indicateurs technologiques.
Eric Beuvier eric.beuvier@inrae.fr
Poligny (39)
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2023 -2027
UMT STAR
Sélection génétique pour la Transition Agroécologique des petits Ruminants
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©idele Fiche GRC-3b-Programme_EpEB-2023_05_11
Virginie Clément virginie.clement@idele.fr
Face au changement climatique et dans un contexte social et sociétal en évolution, la sélection génétique des petits ruminants peut contribuer à deux niveaux, en produisant des animaux mieux adaptés à leur milieu et en atténuant leur impact sur l'environnement.L’UMT STAR a pour but de mener des travaux de génétique contribuant à la transition agroécologique ainsi qu’à l’atténuation et à l’adaptation au changement climatique des filières de petits ruminants.
Hélène Larroque helene.larroque@inrae.fr
Toulouse (31)
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idele.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT VIROCONTROL
Gestion des virus entériques dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
©Amarante
Contacts
Les virus entériques pathogènes véhiculés par l’eau et les aliments, et notamment les norovirus humains et le virus de l’hépatite A (VHA), présentent un des plus forts impacts épidémiologiques d’origine alimentaire en Europe et aux États-Unis. C’est une préoccupation importante pour les pouvoirs publics, la filière conchylicole, les filières de production et de transformation des végétaux frais et surgelés, et les responsables du traitement des eaux. L’UMT Actia Virocontrol a pour ambition d’améliorer la caractérisation et la maîtrise du danger à norovirus et VHA dans les aliments et leur environnement, de la production primaire jusqu’au produit fini, afin de mettre en place des mesures de gestion durables pour sécuriser les filières de production à risque.
Nicolas Boudaud n.boudaud@actalia.eu
Christophe Gantzer christophe.gantzer@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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www.actia-asso.eu
PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2024 -2028
UMT IMERVIANDE
Innovations numériques pour les filières viandes
Développer la performance des entreprises
Contacts
Franck Stephan franck.stephan@adiv.fr
ACTIA ©bram-van-oost-unsplash
La filière viande fait face à plusieurs enjeux, notamment l’amélioration de l’attractivité des métiers, le bien-être et la santé au travail, ainsi que l’augmentation des performances. L’UMT Actia Imerviande place l’ergonomie, la formation et les innovations mécatroniques au cœur de ses travaux pour répondre à ces enjeux. Les partenaires souhaitent participer au développement de nouveaux outils de formation numérique, de solutions techniques adaptées aux besoins des filières, d’outils de contrôle ou d’aide à la décision, basés sur des technologies liées à l’intelligence artificielle.
Laurent Sabourin laurent.sabourin@sigma-clermont.fr
Clermont-Ferrand (83)
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www.actia-asso.eu
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT STRATège
Explorer les usages des produits horticoles et expériences attendues par le consommateur urbain et élaborer les techniques de production et de distribution durables permettant d’y répondre
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
©Amarante
Anne-Laure Laroche anne-laure.laroche@astredhor.fr
Le marché horticole urbain représente une opportunité pour la compétitivité de la filière horticole française, mais des défis subsistent pour accéder pleinement à ce marché. Les enjeux concernent à la fois la définition des gammes et de la qualité des produits adaptés aux attentes des consommateurs urbains, et la nécessité de mieux comprendre le comportement de ces consommateurs. Ces questionnements impliquent l'ensemble des acteurs de la chaîne de valeur horticole, de la production à la distribution.L’UMT STRATège explore les usages des produits horticoles et les expériences attendues par les consommateurs urbains, pour renforcer la compétitivité des maillons de la chaîne de valeur des produits horticoles.
Lydie Huche-Thélier lydie.huche-thelier@inrae.fr
Beaucouzé (49)
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umt-stratege.hub.inrae.fr
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT ŒNOTYPAGE
Critères œnologiques & innovation variétale
Améliorer les qualités des aliments
©INRAE pech rouge
Contacts
L’innovation variétale dans la filière viti-vinicole intègre désormais les enjeux environnementaux, comme le changement climatique et la réduction des intrants, avec la création de variétés résistantes aux maladies. Le développement de nouvelles variétés est long et complexe, avec une prise en compte tardive des aspects œnologiques. Pourtant, le criblage œnologique est essentiel pour garantir l’aptitude des variétés à la transformation en vin et atteindre l’objectif final : des vins répondant aux marchés et aux consommateurs. L’UMT Actia Œnotypage vise à relier les recherches génétiques, agronomiques et œnologiques, en mettant l’accent sur l’intégration des critères œnologiques à l’innovation variétale, grâce à la vinification en petit volume « haut débit ».
Marie-Agnès Ducasse marie-agnes.ducasse@vignevin.com
Cécile Leborgne cecile.leborgne@inrae.fr
Pech Rouge (11)
,Pech Rouge
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT SABRE
Santé et Bien-être des Ruminants pour des Ecosystèmes durables
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
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©Amarante
Renée de Crémoux renee.decremoux@idele.fr
Les filières d'élevage de ruminants françaises sont confrontées à de nombreux défis, notamment la nécessité de concilier durabilité économique, respect de l'environnement et acceptabilité sociale. Face à ces enjeux, de nouvelles approches de gestion de la santé et du bien-être des animaux sont nécessaires, intégrant une vision systémique des élevages et de leur environnement.L’UMT SABRE a pour objectif de développer des solutions concrètes et éprouvées pour améliorer la santé et le bien-être des ruminants, tout en contribuant à la durabilité des systèmes d'élevage.
envt.fr
Fabien Corbière fabien.corbiere@envt.fr
Toulouse (31)
Performance économique & sociétale
2025 -2029
UMT OLEODIGIT
Digitalisation des procédés d'extraction d'oléo-protéagineux
Développer la performance des entreprises
Contacts
ACTIA ©AL Dermenghem
Boris Bizet b.bizet@iterg.com
La filière des oléoprotéagineux produit huiles et protéines végétales, essentielles à de nombreuses industries. Face au changement climatique, elle doit décarboner et améliore l’efficience de ses procédés. L’optimisation de l’huilerie est cruciale pour garantir la qualité des produits et répondre aux attentes climatiques, tout en visant une autonomie protéique en France. Pour répondre à ces enjeux, l’UMT Actia Oleodigit propose une digitalisation des procédés d’extraction d’huile. En utilisant des capteurs et l’intelligence artificielle, des outils d’aide à la décision et des jumeaux numériques vont être développés pour améliorer la maîtrise des procédés et la performance environnementale.
Simon Gorecki simon.gorecki@u-bordeaux.fr
Bordeaux (33)
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iterg.com
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2023 -2027
UMT STAR
Sélection génétique pour la Transition Agroécologique des petits Ruminants
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©idele Fiche GRC-3b-Programme_EpEB-2023_05_11
Virginie Clément virginie.clement@idele.fr
Face au changement climatique et dans un contexte social et sociétal en évolution, la sélection génétique des petits ruminants peut contribuer à deux niveaux, en produisant des animaux mieux adaptés à leur milieu et en atténuant leur impact sur l'environnement.L’UMT STAR a pour but de mener des travaux de génétique contribuant à la transition agroécologique ainsi qu’à l’atténuation et à l’adaptation au changement climatique des filières de petits ruminants.
Hélène Larroque helene.larroque@inrae.fr
Toulouse (31)
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PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2024 -2028
UMT IMERVIANDE
Innovations numériques pour les filières viandes
Développer la performance des entreprises
Contacts
Franck Stephan franck.stephan@adiv.fr
ACTIA ©bram-van-oost-unsplash
La filière viande fait face à plusieurs enjeux, notamment l’amélioration de l’attractivité des métiers, le bien-être et la santé au travail, ainsi que l’augmentation des performances. L’UMT Actia Imerviande place l’ergonomie, la formation et les innovations mécatroniques au cœur de ses travaux pour répondre à ces enjeux. Les partenaires souhaitent participer au développement de nouveaux outils de formation numérique, de solutions techniques adaptées aux besoins des filières, d’outils de contrôle ou d’aide à la décision, basés sur des technologies liées à l’intelligence artificielle.
Laurent Sabourin laurent.sabourin@sigma-clermont.fr
Clermont-Ferrand (83)
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Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT FUP
Durabilité des Fermes Urbaines Professionnelles
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Charlotte Liborio-Cornet charlotte.liborio-cornet@astredhor.fr
©Amarante
Des formes innovantes d’agriculture professionnelles s’implantent dans et à proximité des villes : les fermes urbaines professionnelles (FUP). Dans le cadre de l’UMT FUP, les projets développés seront transdisciplinaires pour étudier les impacts de ces fermes urbaines, tant sur les écosystèmes vivants ou sociaux, que sur l’économie afin de mieux comprendre différents aspects de la durabilité des FUP, et d’aider les acteurs à viabiliser et à dupliquer les modèles vertueux sur le long terme dans une perspective de renaturation des espaces urbains.
Caroline Petit caroline.petit@inrae.fr
Saclay (91)
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www.inrae.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2023 -2027
UMT EcoTech
Accélérer la transition agroécologique des cultures pérennes et légumières par la conception et l'évaluation d'équipements, de systèmes technologiques et de procédés de protection des plantes
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
L’usage des pesticides et leurs impacts est un questionnement sociétal majeur, au cœur de la politique nationale Écophyto (Ecophyto2+, Ecophyto 2030) et du cadre d’action européen « Green Deal » (Pacte Vert pour l’Europe, stratégie « Farm to fork », …). De par le rôle que jouent les procédés d’application dans l’usage des pesticides et dans leurs impacts, les thèmes portés par l’UMT EcoTech depuis sa création sont essentiels pour atteindre les objectifs fixés par les politiques publiques et développer une connaissance scientifique et technique ayant un impact à court, moyen et long-terme sur la vie quotidienne des citoyens et des agriculteurs. L’UMT Eco Tech est dédiée aux techniques d'application et aux techniques physiques pour la protection des cultures pérennes et légumières. Elle a pour objectif d’accélérer la transition agroécologique de ces filières.
Sébastien Codis sebastien.codis@vignevin.com
Olivier Naud olivier.naud@inrae.fr
Montpellier (34)
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www.vignevin.com
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT eBIS
Sélection et Biologie Intégrative au service de l’Élevage Bovin
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©Amarante
Sophie Mattalia Sophie.mattalia@idele.fr
L'élevage bovin doit relever les défis de l'efficience des ressources, notamment l'optimisation de l'utilisation de l'eau et de l'alimentation, tout en améliorant la résilience face aux changements climatiques. Il doit également répondre aux attentes sociétales croissantes en matière de bien-être animal et de durabilité environnementale. L'UMT eBIS rassemble les connaissances et les outils nécessaires à la création de futures populations bovines adaptées aux enjeux de demain. Elle mène des travaux de recherche visant à mieux comprendre la dynamique de l’expression des génomes, étudier le déterminisme de l’expression des caractères et élaborer des méthodes permettant d’intégrer des informations de plus en plus complexes pour l’évaluation génétique et la gestion des populations.
Marie-Pierre Sanchez marie-pierre.sanchez@inrae.fr
Jouy-en-Josas (78)
Pascal Croiseau pascal.croiseau@inrae.fr
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idele.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022-2026
UMT SEVEN
Santé des Écosystèmes Viticoles Économes en intrants
Une seule santé et bien-être animal
©Vigne Vin
Contacts
La politique de réduction des intrants phytosanitaires en agriculture, renforcée par le plan Ecophyto, vise une diminution de 50 % des produits phytosanitaires d'ici 2025, ce qui place la viticulture, grande consommatrice, au centre des préoccupations environnementales. La filière viticole doit opérer une transition vers des pratiques plus écoresponsables, un changement qui comporte des risques financiers significatifs mais est jugé indispensable pour concilier production et durabilité.L’objectif de l’UMT SEVEN est de contribuer à réduire significativement la consommation des intrants phytosanitaires en cherchant à lever les impasses techniques qui empêchent les viticulteurs de moins traiter tout en préservant la pérennité des entreprises, la santé des viticulteurs, de leurs salariés et des riverains.
Nicolas Aveline nicolas.aveline@vignevin.com
Denis Thiery denis.thiery@inrae.fr
Villenave d’Ornon (33)
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www.vignevin.com
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT FUP
Durabilité des Fermes Urbaines Professionnelles
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Charlotte Liborio-Cornet charlotte.liborio-cornet@astredhor.fr
©Amarante
Des formes innovantes d’agriculture professionnelles s’implantent dans et à proximité des villes : les fermes urbaines professionnelles (FUP). Dans le cadre de l’UMT FUP, les projets développés seront transdisciplinaires pour étudier les impacts de ces fermes urbaines, tant sur les écosystèmes vivants ou sociaux, que sur l’économie afin de mieux comprendre différents aspects de la durabilité des FUP, et d’aider les acteurs à viabiliser et à dupliquer les modèles vertueux sur le long terme dans une perspective de renaturation des espaces urbains.
Caroline Petit caroline.petit@inrae.fr
Saclay (91)
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SAFEMAT
Sécurité des emballages alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Manuel Bouquet & Laurent Mignaux-Terra
Contacts
Avec la fin des emballages plastiques à usage unique, d’autres solutions d’emballages pour l’alimentation doivent être déployées, telles que les emballages à base de matériaux recyclés et les articles réemployés. Cette transition impacte les systèmes de production, de distribution, de collecte et de recyclage ainsi que le niveau de sécurité sanitaire, qui doit être garanti. L’UMT Actia Safemat fédère les moyens expérimentaux (chimie analytique, physicochimie, sciences des matériaux, transferts de matière, thermodynamique, bancs d’essai), théoriques et de calcul (modélisation moléculaire, simulation multiéchelle, conception et optimisation par ordinateur, analyse des risques, chimiométrie) pour répondre à ces nouveaux enjeux.
Jean-Mario Julien jean-mario.julien@lne.fr
Sandra Domenek sandra.domenek@agroparistech.fr
Saclay (91)
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www.actia-asso.eu
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT ACADIA
Accélération, Coordination et Accompagnement du Déploiement des Innovations Agroécologiques
Une seule santé et bien-être animal
Sophia Antipolis (06)
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Bruno Paris bruno.paris@astredhor.fr
Le pourtour méditerranéen est le berceau des cultures spécialisées françaises. Toutefois les interprofessions souhaitent relever le défi de la réduction des usages de pesticides et d'engrais et de l'adaptation au changement climatique pour préserver une production française soumise à une intense concurrence à l'échelle européenne et mondiale.L’UMT ACADIA porte sur le déploiement des méthodes de protection agroécologique des productions végétales, dans un but de réduction d'usage des pesticides chimiques et plus généralement d'une augmentation de durabilité économique, environnementale et sociale des systèmes horticoles.
institut-du-vegetal.fr
Thibaut Malausa thibaut.malausa@inrae.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT ACADIA
Accélération, Coordination et Accompagnement du Déploiement des Innovations Agroécologiques
Une seule santé et bien-être animal
Sophia Antipolis (06)
Contacts
En savoir plus
©Amarante
Bruno Paris bruno.paris@astredhor.fr
Le pourtour méditerranéen est le berceau des cultures spécialisées françaises. Toutefois les interprofessions souhaitent relever le défi de la réduction des usages de pesticides et d'engrais et de l'adaptation au changement climatique pour préserver une production française soumise à une intense concurrence à l'échelle européenne et mondiale.L’UMT ACADIA porte sur le déploiement des méthodes de protection agroécologique des productions végétales, dans un but de réduction d'usage des pesticides chimiques et plus généralement d'une augmentation de durabilité économique, environnementale et sociale des systèmes horticoles.
institut-du-vegetal.fr
Thibaut Malausa thibaut.malausa@inrae.fr
Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT PROFEEL
Formulation végétale nutritionnelle et durable
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©pexels-jessbaileydesigne
Contacts
Pour répondre aux enjeux de transition alimentaire, le secteur de l’agro-alimentaire doit faire évoluer la composition de ses produits en privilégiant des formules « clean label », par la substitution d’ingrédients par d’autres plus sains et durables, sans modifier les qualités sensorielles, la conservation et la stabilité physique du produit, ni leur valeur nutritionnelle. L’UMT Actia Profeel a pour objectif de répondre aux enjeux de la filière des huiles et protéines, selon une approche pluridisciplinaire, ainsi qu’aux besoins de nouvelles stratégies de formulation cohérentes avec une « alimentation végétale fonctionnelle durable » adaptée aux attentes sociétales, règlementaires et aux applications prévues.
Cécile Joseph c.joseph@iterg.com
Véronique Schmitt veronique.schmitt@crpp.cnrs.fr
Bordeaux (33)
En savoir plus
www.actia-asso.eu
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT RIEL
Recherche et Ingénierie en Élevage Laitier 4.0
Changement climatique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Marie-Pierre Jacqueroud marie-pierre.jacqueroud@idele.fr
L’UMT RIEL vise à renforcer, amplifier et innover dans les travaux autour de l’efficience des systèmes laitiers, avec une priorité sur les enjeux à relever et les solutions possibles autour des adaptations fortes et importantes, à court, moyen et long termes, touchant les élevages laitiers : amélioration et valorisation maximale des ressources, circularité des flux, adaptation au changement climatique, autonomie des exploitations alimentaire et protéique, limitation des émissions issues directement ou non des activités d’élevage…
Yannick Le Cozler yannick.lecozler@agrocampus-ouest.fr
En savoir plus
gis-relance-agronomique.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2023 -2027
UMT STAR
Sélection génétique pour la Transition Agroécologique des petits Ruminants
Transition agroécologique et biodiversité
Contacts
©idele Fiche GRC-3b-Programme_EpEB-2023_05_11
Virginie Clément virginie.clement@idele.fr
Face au changement climatique et dans un contexte social et sociétal en évolution, la sélection génétique des petits ruminants peut contribuer à deux niveaux, en produisant des animaux mieux adaptés à leur milieu et en atténuant leur impact sur l'environnement.L’UMT STAR a pour but de mener des travaux de génétique contribuant à la transition agroécologique ainsi qu’à l’atténuation et à l’adaptation au changement climatique des filières de petits ruminants.
Hélène Larroque helene.larroque@inrae.fr
Toulouse (31)
En savoir plus
idele.fr
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT MAIA
Marqueurs d’authenticité & innovations analytiques
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Pratiksha Mohanty
Contacts
Les problématiques de fraude sont une préoccupation croissante de l’industrie alimentaire en raison de la mondialisation du marché, de la complexité des chaînes d’approvisionnement et de la forte demande. La traçabilité et les mesures analytiques, deux outils complémentaires, peuvent être mis en œuvre pour vérifier l’authenticité des aliments. L’UMT Actia Maia se concentre sur les mesures analytiques pour la détection de fraude par adultération, l’une des questions complexes liées à l’authenticité. Son objectif est de concevoir, évaluer et valider des stratégies d’analyse de l’authenticité des aliments. Il s’agit d’améliorer et de compléter la gamme de solutions analytiques disponibles pour les acteurs de la filière alimentaire.
Dalal Werner da.werner@aerial-crt.com
Éric Marchioni eric.marchioni@unistra.fr
Strasbourg (67)
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Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT OPTIMALT
Qualité sanitaire et fonctionnelle du malt
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©Droits réservés
Contacts
La France est le premier exportateur mondial de malt et le second d’orges de brasserie. Cette matière première est parfois sujette à des attaques de bio-agresseurs potentiellement pathogènes, qui peuvent fragiliser les qualités sanitaire et technologique des produits finis, en particulier dans un contexte d’aléas climatiques plus fréquents et de réduction des intrants. L’UMT Actia Optimalt vise à optimiser de manière durable les qualités sanitaire et technologique des matières premières et des produits transformés de la filière brassicole française. Ses travaux portent sur l’évaluation de leviers technologiques (bioprotection, starters) pendant la transformation, sur le développement de variétés plus résilientes aux bio-agresseurs et aux stress abiotiques, ainsi que sur l’impact des itinéraires de cultures sur la matière première et le produit fini.
Marc Schmitt marc.schmitt@qualtech-groupe.com
Emmanuel Rondags emmanuel.rondags@univ-lorraine.fr
Nancy (54)
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Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT STRATège
Explorer les usages des produits horticoles et expériences attendues par le consommateur urbain et élaborer les techniques de production et de distribution durables permettant d’y répondre
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
©Amarante
Anne-Laure Laroche anne-laure.laroche@astredhor.fr
Le marché horticole urbain représente une opportunité pour la compétitivité de la filière horticole française, mais des défis subsistent pour accéder pleinement à ce marché. Les enjeux concernent à la fois la définition des gammes et de la qualité des produits adaptés aux attentes des consommateurs urbains, et la nécessité de mieux comprendre le comportement de ces consommateurs. Ces questionnements impliquent l'ensemble des acteurs de la chaîne de valeur horticole, de la production à la distribution.L’UMT STRATège explore les usages des produits horticoles et les expériences attendues par les consommateurs urbains, pour renforcer la compétitivité des maillons de la chaîne de valeur des produits horticoles.
Lydie Huche-Thélier lydie.huche-thelier@inrae.fr
Beaucouzé (49)
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umt-stratege.hub.inrae.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2025 -2029
UMT TerACliNe
Territoires Allaitants Climatiquement Neutres
Changement climatique
Contacts
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©Amarante
Pauline Madrange pauline.madrange@idele.fr
Dans le contexte de changement climatique, la France s'est fixé un objectif ambitieux de réduction de 46 % de ses émissions de gaz à effet de serre d'origine agricole à l'horizon 2050. L’UMT TerACliNe ambitionne d’accompagner au sein des territoires allaitants les transitions des élevages nécessaires au maintien de productions allaitantes répondant au double objectif de neutralité climatique et de préservation de la diversité des services écosystémiques dont bénéficient les habitants de ces territoires.
idele.fr
Claire Mosnier claire.mosnier@inrae.fr
Theix (63)
,UMRH
,UMRT
,UE Herbipôle
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT IQUAR
Innover pour améliorer la qualité après récolte des fruits et légumes frais
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Avignon (84)
Sébastien Lurol sebastien.lurol@ctifl.fr
©Amarante
Les objectifs de l’UMT IQUAR concernent la mise au point de techniques et d’itinéraires innovants pour améliorer la qualité des fruits et légumes frais et réduire les pertes post-récolte. L’UMT vise à mettre au point des techniques et itinéraires de cultures, à développer et valider des outils et équipements non destructifs pour mieux caractériser la maturité des produits à la récolte et optimiser les itinéraires pour améliorer le maintien post-récolte de la qualité.
Florence Charles florence.charles@univ-avignon.fr
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Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT RÉSILICIDRE
Résilience de la transformation cidricole
Améliorer les qualités des aliments
©Amarante
Contacts
Face à la variabilité des matières premières liée aux évolutions des pratiques culturales, à la réduction des intrants et au changement climatique, la transformation cidricole a de nouveaux défis à relever. L’UMT Actia Résilicidre est centrée sur ces questions pour livrer des résultats (connaissances, itinéraires techniques, outils) permettant aux opérateurs de la filière de mieux répondre à ces enjeux actuels et futurs. Son programme vise à caractériser l’impact sur la qualité des fruits et contribuer à l’adaptation des modes de culture et de récolte, et à adapter la transformation cidricole à la variabilité de la matière première et aux attentes des consommateurs.
Rémi Bauduin remi.bauduin@ifpc.eu
Sylvain Guyot sylvain.guyot@inrae.fr
Le Rheu (35)
,BIA
,IRHS
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SAFEMAT
Sécurité des emballages alimentaires
Évaluer et maîtriser les risques
ACTIA ©Manuel Bouquet & Laurent Mignaux-Terra
Contacts
Avec la fin des emballages plastiques à usage unique, d’autres solutions d’emballages pour l’alimentation doivent être déployées, telles que les emballages à base de matériaux recyclés et les articles réemployés. Cette transition impacte les systèmes de production, de distribution, de collecte et de recyclage ainsi que le niveau de sécurité sanitaire, qui doit être garanti. L’UMT Actia Safemat fédère les moyens expérimentaux (chimie analytique, physicochimie, sciences des matériaux, transferts de matière, thermodynamique, bancs d’essai), théoriques et de calcul (modélisation moléculaire, simulation multiéchelle, conception et optimisation par ordinateur, analyse des risques, chimiométrie) pour répondre à ces nouveaux enjeux.
Jean-Mario Julien jean-mario.julien@lne.fr
Sandra Domenek sandra.domenek@agroparistech.fr
Saclay (91)
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Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2023 -2027
UMT PROFEEL
Formulation végétale nutritionnelle et durable
Améliorer les qualités des aliments
ACTIA ©pexels-jessbaileydesigne
Contacts
Pour répondre aux enjeux de transition alimentaire, le secteur de l’agro-alimentaire doit faire évoluer la composition de ses produits en privilégiant des formules « clean label », par la substitution d’ingrédients par d’autres plus sains et durables, sans modifier les qualités sensorielles, la conservation et la stabilité physique du produit, ni leur valeur nutritionnelle. L’UMT Actia Profeel a pour objectif de répondre aux enjeux de la filière des huiles et protéines, selon une approche pluridisciplinaire, ainsi qu’aux besoins de nouvelles stratégies de formulation cohérentes avec une « alimentation végétale fonctionnelle durable » adaptée aux attentes sociétales, règlementaires et aux applications prévues.
Cécile Joseph c.joseph@iterg.com
Véronique Schmitt veronique.schmitt@crpp.cnrs.fr
Bordeaux (33)
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Labels & QUALITÉ DES PRODUITS
2022 -2026
UMT ŒNOTYPAGE
Critères œnologiques & innovation variétale
Améliorer les qualités des aliments
©INRAE pech rouge
Contacts
L’innovation variétale dans la filière viti-vinicole intègre désormais les enjeux environnementaux comme le changement climatique et la réduction des intrants avec la création de variétés résistantes aux maladies. Le développement de nouvelles variétés est long et complexe, avec une prise en compte tardive des aspects œnologiques. Pourtant, le criblage œnologique est essentiel pour garantir l’aptitude des variétés à la transformation en vin et atteindre l’objectif final : des vins répondant aux marchés et aux consommateurs. L’UMT Actia Œnotypage vise à relier les recherches génétiques, agronomiques et œnologiques, en mettant l’accent sur l’intégration des critères œnologiques à l’innovation variétale, grâce à la vinification en petit volume « haut débit ».
Marie-Agnès Ducasse marie-agnes.ducasse@vignevin.com
Cécile Leborgne cecile.leborgne@inrae.fr
Pech Rouge (11)
,Pech Rouge
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ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT RIEL
Recherche et Ingénierie en Élevage Laitier 4.0
Changement climatique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Marie-Pierre Jacqueroud marie-pierre.jacqueroud@idele.fr
L’UMT RIEL vise à renforcer, amplifier et innover dans les travaux autour de l’efficience des systèmes laitiers, avec une priorité sur les enjeux à relever et les solutions possibles autour des adaptations fortes et importantes, à court, moyen et long termes, touchant les élevages laitiers : amélioration et valorisation maximale des ressources, circularité des flux, adaptation au changement climatique, autonomie des exploitations alimentaire et protéique, limitation des émissions issues directement ou non des activités d’élevage…
Yannick Le Cozler yannick.lecozler@agrocampus-ouest.fr
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gis-relance-agronomique.fr
ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT
2022 -2026
UMT RIEL
Recherche et Ingénierie en Élevage Laitier 4.0
Changement climatique
Rennes (35)
Contacts
©Amarante
Marie-Pierre Jacqueroud marie-pierre.jacqueroud@idele.fr
L’UMT RIEL vise à renforcer, amplifier et innover dans les travaux autour de l’efficience des systèmes laitiers, avec une priorité sur les enjeux à relever et les solutions possibles autour des adaptations fortes et importantes, à court, moyen et long termes, touchant les élevages laitiers : amélioration et valorisation maximale des ressources, circularité des flux, adaptation au changement climatique, autonomie des exploitations alimentaire et protéique, limitation des émissions issues directement ou non des activités d’élevage…
Yannick Le Cozler yannick.lecozler@agrocampus-ouest.fr
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SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2022 -2026
UMT SABOT
Santé et Bien-être des équidés, Organisation et Traçabilité de la filière équine
Une seule santé et bien-être animal
Contacts
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©Amarante
Marie Delerue marie.delerue@ifce.fr
La filière cheval est une composante importante du développement des territoires ruraux, créatrice d'emplois et génératrice d'activités sportives, sociales et culturelles. Quel que soit le secteur de production concerné de la filière, la santé des animaux représente un volet crucial dans lequel le bien-être des équidés et le bien-être des humains se rejoignent et doivent être traités simultanément pour répondre au mieux aux soucis sanitaires, économiques et environnementaux. L’UMT SABOT vise à répondre à différents enjeux de la filière équine en termes de traçabilité et de santé collective : traçabilité des équidés et surveillance de leur mortalité, attentes sociétales en termes de bien-être animal en fin de vie, gestion des risques liés à l’environnement avec une approche « One Health », sécurisation de la monte.
www.ifce.fr
Jackie Tapprest jacky.tapprest@anses.fr
Goustranville (14)
SÉCURITÉ SANITAIRE – SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX
2025 -2029
UMT PARASAFE
Gestion des parasites dans les aliments
Évaluer et maîtriser les risques
Contacts
Stéphanie La Carbona s.lacarbona@actalia.eu
ACTIA ©Arnaud Bouissou - Terra - AL Dermenghem
Les parasites protozoaires et Anisakidae sont des parasites zoonotiques qui représentent des enjeux sanitaires et économiques forts, notamment en raison de leur cycle de vie complexe. L’UMT Actia Parasafe vise à améliorer la gestion de ces parasites dans les aliments en étudiant la contamination des environnements de production et leur rôle dans la contamination alimentaire par les parasites protozoaires, avec une approche « One-Health ». Par ailleurs, elle évaluera l’efficacité de différents moyens de maîtrise des parasites dans les aliments, y compris Anisakidae, afin de pouvoir accompagner les professionnels dans la maîtrise de ce danger.
Damien Da Costa damien.costa@chu-rouen.fr
Rouen (76)
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PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE
2025 -2029
UMT CORSAIRE Bio
Concevoir des systèmes agri-alimentaires biologiques au service de la transition agroécologique et de la souveraineté alimentaire
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
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©Amarante
Enguerrand Burel enguerrand.burel@itab.asso.fr
Dans la transition vers des modèles agri-alimentaires durables et résilients, l’agriculture biologique (AB) a un rôle central à jouer. L’UMT CORSAIRE Bio contribuera à l’essor de l’AB en travaillant sur la re-conception des systèmes agri-alimentaires selon une logique agroécologique territorialisée. Elle visera à améliorer la productivité, la durabilité et la résilience des systèmes de production biologique en consolidant l'ancrage territorial et en développant des méthodologies et des formations au service de l'accompagnement des transitions agri-alimentaires.
itab.bio
Clémentine Meunier clementine.meunier@inrae.fr
Toulouse (31)
Performance économique & sociétale
2022 -2026
UMT IQUAR
Innover pour améliorer la qualité après récolte des fruits et légumes frais
Compétitivité des entreprises agricoles
Contacts
Avignon (84)
Sébastien Lurol sebastien.lurol@ctifl.fr
©Amarante
Les objectifs de l’UMT IQUAR concernent la mise au point de techniques et d’itinéraires innovants pour améliorer la qualité des fruits et légumes frais et réduire les pertes post-récolte. L’UMT vise à mettre au point des techniques et itinéraires de cultures, à développer et valider des outils et équipements non destructifs pour mieux caractériser la maturité des produits à la récolte et optimiser les itinéraires pour améliorer le maintien post-récolte de la qualité.
Florence Charles florence.charles@univ-avignon.fr
En savoir plus
www.ctifl.fr