Filiera del Prosciutto Cotto di Trieste
Fasi della filiera del Prosciutto di San Daniele
Selezione delle carni
Materie prime di alta qualità da allevamenti certificati.
Marinatura con aromi locali
Uso di erbe aromatiche tipiche della tradizione mitteleuropea.
Cottura a vapore lenta
Processo che preserva morbidezza e sapore.
Confezionamento e distribuzione
Conservazione sottovuoto e vendita nei mercati locali.
Infografica Illustrazione
Giosue' Icardi
Created on December 18, 2024
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Filiera del Prosciutto Cotto di Trieste
Fasi della filiera del Prosciutto di San Daniele
Selezione delle carni
Materie prime di alta qualità da allevamenti certificati.
Marinatura con aromi locali
Uso di erbe aromatiche tipiche della tradizione mitteleuropea.
Cottura a vapore lenta
Processo che preserva morbidezza e sapore.
Confezionamento e distribuzione
Conservazione sottovuoto e vendita nei mercati locali.