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DESAYUNO:

He elegido este desayuno porque considero que es ideal para estar energétic@ por la mañana y me gusta y suelo comer los yogures así. Tras comermelo me fui a jugar al tenis :)

ALMUERZO:

He elegido este almuerzo porque es saludable, aporta nutrientes y energía y me gusta bastante esta combinación de ingredientes para un bocadillo.

COMIDA (PLATO HARVARD):

Este es mi primer plato de Harvard, el de la comida.

El vídeo está aparte en classroom porque es pesado y no me deja adjuntarlo en este programa (genially).

MERIENDA:

He elegido esta merienda porque me gusta y cumple todos los requisitos de una merienda saludable.

CENA (PLATO HARVARD):

Este es mi segundo plato de Harvard, el de la cena.

Poco menos de 1/4 parte del plato.

*Mejor la fruta entera que exprimida.

FRUTA:

• Ciruela
• (1/2 limón)

La proteína constituye 1/4 del plato de Harvard aproximadamente. En este caso, hay proteína de origen vegetal, con legumbres (garbanzos), y frutos secos (nueces), y de origen animal procente de aves (pavo).

*Los garbanzos van con el salteado de verduras.

PROTEÍNA:

• Garbanzos
• 2 filetes de pavo

El pan integral aporta hidratos de carbono complejos y es más beneficioso que el blanco.

*Los cereales integrales constituyen casi 1/4 del plato de Harvard.

CEREALES INTEGRALES:

• 3 rebanadas de pan integral

Este almuerzo aporta vitaminas (fruta y verdura), proteína animal (carne) y vegetal (frutos secos), hidratos de carbono (pan de centeno), nutrientes inorgánicos (agua) y grasas saturadas (queso fresco) e insaturadas (aceite y almendras).

*Todos los productos son frescos y la fruta es de temporada.

BOCADILLO SALUDABLE

Este yogur con sus toppings aporta grasas saturadas o lácteos (yogur), vitaminas (fruta, de temporada además), proteína vegetal (nueces) e hidratos de carbono (avena).

*El yogur es casero, y lleva 0% de azúcares añadidos.

YOGUR NATURAL CON:

• Kiwi

• Granada
• Nueces
• Copos de avena (fondo)
• Chocolate negro en trocitos

Los lácteos son grasas insaturadas (lípidos) saludables. Aún así hay que consumirlos en pequeñas cantidades y sin azúcares añadidos.

*El kéfir es una bebida fermentada.*Este lleva 0% azúcares añadidos.

LÁCTEO:

• 1 vaso de kéfir natural

La fruta aporta nutrientes y constituye poco menos de 1/4 del plato de Harvard.

*La naranja es una fruta de temporada.

FRUTA:

• Naranja

Los frutos secos son una proteína vegetal muy saludable, aunque tampoco hay que abusar de ellos. En esta merienda hay un puñado de frutos secos variados.

*Ninguno de estos lleva sal.

FRUTOS SECOS:

• Avellanas
• Pistachos
• Anacardos

Más de 1/4 parte del plato. Cuanta más variedad de verduras, más saludable será tu plato.

*He usado AOVE para este plato.*El brocoli lleva un poco de mayonesa. *La patata es un tubérculo, y se considera un tipo de hortaliza.

VERDURAS Y HORTALIZAS:

• Brocoli

• Cebolla asada
• (Patata asada - hortaliza)

*Cabe destacar que aunque no sea proteína, la patata es un glúcido, es decir, aporta hidratos de carbono, al igual que todos los cereales integrales.

Poco menos de 1/4 del plato de Harvard.

CEREALES INTEGRALES:

• 2 rebanadas de pan tostado

1/4 del plato de Harvard aprox. En este caso la proteína es del pescado (origen animal).

PROTEÍNA:

• Filete de merluza asado

Esta tostada aporta proteína del huevo, hidratos de carbono (pan integral) y Omega 3, entre otras cosas, del aguacate.

*El huevo ha sido cocinado con AOVE*La tostada es de pan integral

TOSTADA DE:

• Aguacate

• Huevo revuelto
• Aceite de oliva Virgen Extra
• Una pizca de pimienta

La fruta aporta vitaminas, entre otras cosas. El caqui destaca por contener grandes cantidades de potasio, como el aguacate.

*El caqui es una fruta de temporada.

FRUTA:

• 1 Caqui

2. Saletado de verduras (con los garbanzos):

• Espinacas
• Berenjena
• Calabacín
• Zanahoria
• Champiñones
• Cebolla

*Toda la comida ha sido cocinada o preparada con AOVE.*He añadido el salteado aquí porque es de verduras, los garbanzos están en la parte de proteína.

VERDURAS Y HORTALIZAS:

1. Ensalada variada:

• Aguacate
• Zanahoria
• Atún
• Pepino y pepinillo
• Olivas
• Lechuga
• Tomate
• Granada
• Nueces

Las verduras y hortalizas aportan vitaminas, y constituyen más de 1/4 del plato.