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PRESENTACIÓN RECETA COCINA

joshy perez

Created on November 28, 2024

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Cochinos marranos y sabrosos

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Presentación Cocina

Tacos los cochos

Resumen Ejecutivo Descripción del negocio: Tacos Los Cochos es una taquería que ofrece tacos de alta calidad con ingredientes frescos y recetas auténticas. Nuestro objetivo es convertirnos en la primera opción para los amantes de los tacos mediante un enfoque en sabor, rapidez y atención personalizada. Visión: Ser la taquería de referencia en la comunidad, conocida por nuestros sabores únicos, precios accesibles y compromiso con la frescura y autenticidad. Misión: Ofrecer una experiencia de tacos mexicana, con el mejor servicio y opciones innovadoras que satisfagan los gustos tradicionales y modernos.

Definicion del negocio

PRODUCTO O INVERSION INICIAL

Descripción del Producto o Servicio Menú principal: Tacos de carne asada, al pastor, suadero, y opciones vegetarianas, con salsas caseras y toppings frescos. Cada taco se elabora con ingredientes seleccionados para asegurar el máximo sabor. Diferenciación: Ofrecemos un toque personalizado en cada taco: los clientes pueden elegir entre varios tipos de tortillas (maíz, harina) y toppings adicionales. Servicios adicionales: combos especiales para estudiantes y promociones para días festivos o eventos escolares. PRODUCTO O SERVICIO Equipo de Cocina Básico Parrilla o plancha para carne y tortillas. Trompo de pastor (opcional, pero recomendado para diferenciación). Freidora pequeña para salsas, guarniciones, o tacos de guisado. Utensilios de cocina: cuchillos, espátulas, tablas de cortar. Recipientes de almacenamiento y servicio: bandejas, contenedores para salsas, recipientes de ingredientes. Mobiliario para el Local Mesas y sillas (4 mesas y 12 sillas). Mostrador o barra de servicio. Vitrina pequeña para exhibir ingredientes o bebidas. Decoración y Señalización Letrero exterior con logotipo y nombre. Decoración básica para crear un ambiente acogedor: carteles y adornos. Material de Despacho y Desechables Platos, servilletas y envases desechables para el primer mes. Bolsas para llevar y empaques de entrega. Materia Prima Inicial (Inventario de Alimentos) Carnes (asada, pastor, suadero, etc., suficiente para los primeros días). Tortillas de maíz y harina. Vegetales y toppings: cilantro, cebolla, limón, etc. Salsas y condimentos: jitomate, chiles, especias. Bebidas: agua, refrescos. Marketing Inicial Volantes o flyers para repartir en la escuela. Redes sociales: campañas de publicidad básicas.
PROYECCION FINANCIERA
Inversión inicial: $35,000 MXN. Utilidad proyectada del primer año: $175,200 MXN. ROI: ($175,200 / $35,000) x 100 = 500%.
1. Descripción del Mercado Objetivo Demografía: Los estudiantes de preparatoria generalmente tienen entre 15 y 18 años. Suelen preferir opciones de comida rápida y accesible que puedan consumir durante sus tiempos libres, como el receso o la hora de salida. Comportamiento y preferencias: Los adolescentes suelen buscar comidas que sean sabrosas, abundantes, y asequibles. Además, buscan opciones que puedan compartir con amigos y que se ajusten a su presupuesto. En muchos casos, prefieren comidas que sean rápidas y fáciles de consumir. Poder adquisitivo: Los estudiantes suelen manejar un presupuesto limitado, con un gasto diario asignado por sus padres o propio. Esto significa que priorizan precios accesibles y suelen elegir opciones de comida entre $25 y $60 MXN.

ANÁLISIS DE MERCADO

Puntos fuertes de la competencia: Ubicación: Puestos o cafeterías dentro de la escuela tienen una ventaja de ubicación y accesibilidad. Precios bajos: Algunos negocios ofrecen precios muy bajos que atraen a los estudiantes con presupuestos reducidos. Variedad: Muchos ofrecen una variedad de productos que permiten satisfacer distintas preferencias.

ANALISIS DE COMPETENCIA

FODA