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Actividad 13. Alimentos equivalentesLorena Bernal AltamiranoJennifer Contreras AcevedoNutrición02-diciembre-2024

Que son y ejemplos

Picar en los signos +

Son aquellos alimentos que se pueden sustituir por otros y tienen el mismo aporte calórico

Cada grupo tiene componente nutricional claveEl componente nutricio clave permite determinar la cantidad de la porción del alimento.

Los alimentos se agrupan de acuerdo a características básicas, como frutas, verduras, cereales, leguminosas, origen animal, leche, grasa y azúcar.

Ejemplo: manzana y ½ plátano corresponden ambos a 1 equivalente de fruta

Ejemplo de lácteos Leche semidescremada | 1 taza | 250 ml Yogur natural de leche entera | 1 taza | 230 g

Ejemplo de alimentos de origen animal Carne de res seca | 11 g Carne molida de res | 30 g Pechuga de pavo | 2 rebanadas | 42 g Pierna de pollo con piel | ⅓ pieza | 36 g

Referencias- Nutrimind. (s. f.). ¿Qué es el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes? https://www.nutrimind.net/page/noticias/smae-Sistema digital de alimentos. (s. f.-b). https://www.sistemadigitaldealimentos.org/