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emulsiones
Boreal -
Created on November 28, 2024
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Transcript
Se denomina craqueo o rotura a la separación de una emulsión en sus fases constituyentes
W/O/WFase dispersa hidrófilica Fase dispersa lipófilica Fase continua hidrófilica
W/OFase dispersa lipófilica Fase continua hidrófilica
Sistemas de al menos dos fases en los cuales un líquido se dispersa en otro líquido en la forma en glóbulos
emulsiones
Tipos de emulsiones
O/WFase dispersa lipófilica Fase continua hidrófilica