Quiz Chaotic Chef
Stefano Galizia
Created on November 27, 2024
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Transcript
INIZIO
Stefano presenta la salsiccia e patate
Ingrédients: 4 saucisses (fraîches de préférence) 4 pommes de terre moyennes 1 oignon (facultatif) 2 brins de romarin 2 gousses d'ail Huile d'olive vierge extra Sel et poivre au goût Une pincée de piment (facultatif) 1 verre de vin blanc (facultatif)
Préparation des pommes de terre : Lavez bien les pommes de terre et, si vous préférez, vous pouvez les éplucher (ou les laisser avec la pelure pour un résultat plus rustique). Coupez les pommes de terre en cubes ou en quartiers, en essayant de les garder de la même taille pour une cuisson homogène.
Préparation des autres ingrédients : Si vous utilisez de l'oignon, épluchez-le et coupez-le en fines tranches. Écrasez légèrement les gousses d'ail avec la lame d'un couteau. Si vous le souhaitez, hachez le romarin.
Préparation du plateau :Dans un plat allant au four suffisamment grand,versez un filet d’huile d’olive extra vierge. Ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux et répartissez-les uniformément au fond de la poêle.Ajouter l'oignon (le cas échéant), les gousses d'ail et le romarin.
Cuisson des pommes de terre : Assaisonnez les pommes de terre avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, une pincée de piment. Bien mélanger pour répartir les assaisonnements et l'huile. Cuire au four à 200°C (four ventilé) pendant environ 30-35 minutes en retournant les pommes de terre à mi-cuisson.
Aggiungere le salsicce: Dopo i 30-35 minuti, prendi le salsicce e praticate dei piccoli tagli sulla superficie, per evitare che scoppino durante la cottura. Adagia le salsicce sulle patate nella teglia, distribuite uniformemente.
Cuisson finale : Poursuivez la cuisson encore 20-25 minutes, jusqu'à ce que les saucisses soient dorées et cuites (vous pouvez tester avec un couteau pour vérifier la cuisson interne). Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un verre de vin blanc à mi-cuisson pour donner plus de saveur.
Servir: Lorsque le tout est doré et cuit, sortez le moule du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir. Vous pouvez ajouter un filet d'huile brute avant de servir pour la touche finale.
Si vous aimez une saveur plus intense, vous pouvez également ajouter des olives noires ou du poivron. Si les pommes de terre ont tendance à cuire trop vite, couvrez la poêle de papier d'aluminium pendant la première phase de cuisson puis découvrez-les pour bien les dorer.
FINE
Grazie della visione da Stefano
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The food is burning!
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The food is burning!
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