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,A Mayotte, ce sont surtout les femmes qui pratiquent la production de sel. Dans le dialecte mahorais, elles sont appelées mamas shingos, qui signifie "mères du sel". Les mamas shingos obtiennent leur sel avec des techniques ancestrales transmises de mère en fille; Celles-ci consistent en la concentration d’une saumure, puis son séchage sous l’action de la chaleur d’un feu de bois. Si dans le passé cette production alimentait toute l’île, aujourd’hui seuls quelques amateurs ou petits commerçants continuent à l’acheter.

traditions

Mayotte se trouve dans l’océan indien entre madagascar et afrique. Île du groupe des Comores (374 km2 avec 181.000 ab. en 2006), département de la France; chef-lieu Dzaoudzi. De nature volcanique (hauteur max 750 m), il a des côtes découpées, bordées de bancs de corail.

geographie

L’économie de Mayotte est principalement basée sur le secteur agricole, y compris la pêche et l’élevage. L’île n’est pas autosuffisante et doit importer les vivres manquants de la France métropolitaine.

économie

La seule langue officielle de Mayotte est le français, mais selon le recensement de 2002, seulement 55% de la population de plus de 15 ans sait lire et écrire en français, 41% de la population lit et écrit en maori et en swahili, 33% de la population sait lire et écrire en arabe.

langue

Mayotte est de type tropical humide; la moyenne annuelle des températures est de 25,6 °C. Dans Mayotte il y a deux saisons alternées:La saison des pluies, qui va d’octobre à mars. La mousson du nord atteint l’île à cette période, 80% des précipitations sont enregistrées. Les températures sont élevées et le taux d’humidité est très élevé. C' est aussi la saison des cyclones et des dépressions tropicales; même si Mayotte, protégée à l’est par Madagascar, est peu exposée au risque cyclonique.La saison sèche va d’avril à septembre, pendant l’hiver austral. Les s alizés arrivent du sud-est et rafraîchissent l’atmosphère. Le taux d’humidité est moins important et la pluie diminue.

le climat

fêtes

Jours fériés et mois - 1 janvier : Nouvel An- mars/avril : Pâques, Lundi de l’ange- 27 avril : Fête de l’abolition- 1 mai : Fête du travail- 8 mai : Fête de la victoire- mai/juin : Ascension- 14 juillet : Fête de la prise de la Bastille- 15 août : Recrutement- 1 novembre : Toussaint- 11 novembre : Fête de l’armistice- 25 décembre : Noël

le plats tipiques

Les plats les plus souvent servis dans les restaurants sont: -'mataba ou feliki mhogo' : feuilles de manioc écrasées et cuites avec du lait de coco -'romazava' : bouillon de viande ou de poisson -'pilao' : riz avec de la viande épicée. La viande peut être de boeuf ou de poulet. -Brochettes accompagnées de manioc, bananes et pamplemousse frites. -'trovi ya nadzi':banane de coco, enrichi avec de la viande et du poisson -'mtsolola' : ragoût de bananes, pamplemousse et manioc, au poisson ou à la viande -'mhogo wa piki' : boulettes de manioc séchées et cuites dans du lait de coco -'ubu wa ndrimu' : soupe de riz au citron avec des fruits de mer.

Le Mont Choungui est une montagne volcanique distinctement conique dans la partie sud de l’île française de Mayotte, dans l’archipel des Comores dans l’océan Indien occidental. Il est le deuxième point le plus haut de l’île à 593 m, le plus haut est le Mont Bénara, et est visible de loin dans la mer.

mont Choungui

N’Gouja est la plus célèbre et la plus belle plage de Mayotte, située à l’extrémité sud de l’île dans l’océan Indien, un département d’outre-mer de la France. C’est la côte la plus souvent représentée dans les cartes postales et les guides de l’île. Les visiteurs affluent ici pour se détendre dans des paysages paradisiaques, faire de l’écotourisme exotique et vivre des aventures sous-marines inoubliables. Cette plage est l’endroit idéal pour les plongeurs débutants désireux d’entrer en contact avec le monde sous-marin unique des récifs coralliens.

beach N'Gouja