Synthèse Man Energy Solutions

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Poursuivre l'aventure avec Sodexo, un pari gagnant !

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Sodexo vous invite à découvrir une expérience de pause déjeuner où convivialité, authenticité et accessibilité sont les maîtres mots. BIENVENUE CHEZ VOUS Des lieux où chacun vient pour se faire plaisir, découvrir une cuisine élaborée par une équipe passionnée que vous connaissez BIEN. Découvrez une cuisine mêlant tradition et nouveauté avec des plats simples, bons et abordables concoctés avec des produits français et locaux.

Notre histoire commune >

Les Offres Self

Un partenaire responsable et local

Des femmes et des hommes engagés

Notre proposition économique

Les prestations annexes

Un partenariat de plus de 20 ans

Depuis avril 2000, Man Energy Solutions et Sodexo entretiennent une collaboration fondée sur la confiance et le respect mutuel. Au fil de ces années, des femmes et des hommes engagés ont mobilisé leur expertise quotidiennement pour les collaborateurs de Man Energy Solutions avec passion et professionnalisme. Si notre partenariat a connu des périodes de stabilité, il a également traversé des moments de turbulence, comme la crise du COVID-19. Malgré ces défis, les équipes Sodexo dédiées à votre site de Saint-Nazaire ont toujours fait preuve de motivation et de réactivité, s’adaptant à vos besoins pour maintenir un service de qualité. Nous avons récemment démontré notre capacité de mise en projet en installant un second linéaire de distribution renforcé au site porte 12, répondant ainsi efficacement à vos attentes opérationnelles. Conscients de vos enjeux stratégiques en matière d'attractivité et de rétention des talents, nous œuvrons pour moderniser nos services en intégrant des innovations et des animations qui enrichissent l’expérience consommateur. En tant que partenaire de proximité, nous soutenons également vos engagements en développement durable, grâce à des initiatives concrètes et mesurables visant à réduire notre empreinte environnementale commune. Enfin, plaçant l’humain au centre de nos prestations, nous restons fidèles à nos valeurs d’esprit d’équipe, de service et de progrès, afin de vous accompagner au quotidien et de contribuer à votre pleine satisfaction.

Des femmes et des hommes engagés

La brigade

L'équipeen local

La force d'un groupe

Un partenaire responsable et local

Des actions RSE concrètes

Tendre vers l'Egalim

Nos Fournisseurslocaux

La lutte contre le gaspillage alimentaire

Diminution de la consommation énergétique

Inclusion

• Tous les vendredi un panier anti-gaspi
• Le programme Waste Watch

• Sodexo prend en charge un audit et un plan d’actions énergétiques pour réduire de 20% les consommations sur votre site d'une valeur de 5.000 Euros

• Café Joyeux
• Duo Day
• Eclairday

Nos 3 leviers RSE

Tendre vers l'Egalim

L'engagement sodexo

PAS DE CA CHEZ NOUS

• Les entremets en poudre
• Les pommes de terre stérilisées
• Les vinaigrettes prêtes à l’emploi
• Les omelettes, quiches et tartes surgelées ou prêtes à l’emploi
• Les légumes en conserve (hors artichauts et cœurs de palmier)
• Les espèces de poissons menacées

• Proposition de produits Label Rouge, BBC, BIO, AOP, AOC ou IGP
• 100% de bœuf français (hors sauté)
• Des viandes tendres, sur des morceaux choisis : bœuf (paleron, collier, rôti) veau (épaule, bas de carré, rôti), agneau (gigot, épaule)

Des pâtisseries et gâteaux « fait maison »

Du pain frais du boulanger local.

• Carte laitages dont local quotidien et bio
• Fromages 1 AOC, AOP ou IGP au quotidien
• Les crèmes dessert, des riz, des semoules au lait cuisinés par nos chefs.

DANS VOS MENUS

• 65% de produits frais
• Les vinaigrettes sont préparées par votre chef
• Les tartes salées, quiches et gougères maison

• Proposition de produits Label Rouge, BBC, BIO, AOP, AOC ou IGP
• 100% viandes de porc Française (Hors abats et charcuterie)

Les charcuteries de nos terroirs 100% fraîches.

• Légumes 100% de saison
• Production locale privilégiée
• 100% crudité fraiche dont 1 BIO
• Nos engagements en CE2/HVE2

• Propositions de produits BIO
• 100% de fruits frais (hors exotiques et agrumes)
• Compote BIO en alternance

• 100% des poissons issus de la pêche durable.
• Marée fraiche 3 fois par semaine

• Des œufs coquille frais « IGP Label Rouge de Loué » (à la coque ou sur le plat).
• 100% plein air

100% de volailles française

• Pâtes fraiches : Carniato
• Utilisation plus poussée des céréales complètes, semi-complètes bio et nouvelles.
• Lentilles verte origine France

• Pâtes fraiches : Carniato
• Utilisation plus poussée des céréales complètes, semi-complètes bio et nouvelles.
• Lentilles verte origine France

50% de produits durables et de qualité dont 20% de BIO Notre objectif : Accompagner les producteurs de la région dans leur transformation Mieux informer les consommateurs sur le choix des produits et sur la sécurité sanitaire des produits

Vos nouveaux espaces

La street food éphémère

Offre alimentaire Self

Des lieux animés

Des nouveaux services utiles

Les prestations annexes

L'espace café

Le Club

Le Room Service

Cuisine traditionnelle

Saisonnalité

Nouveau bistro

Circuits courts

Vos nouveaux espaces

L’implantation sur vos restaurants

Quoi de neuf dans vos restaurants ?

Les éléments de la décoration

Une nouvelle vaisselle pour la prestation

STREET FOOD EPHEMERE

Deux fois dans l’année, le stand suggestion laisse la place à la street-food sur vos deux restaurants.

En juin et novembre, nous proposerons le temps d’une semaine deux nouveaux univers culinaire éphémères. Toujours dans l’objectif de faire vivre une réelle expérience aux consommateurs. Vous retrouverez des recettes spéciales et thématisées. Des contenants et une communication adaptée. C’est le moment pour les aventuriers de découvrir une tout autre facette de leur restaurant !

Nos investissements

Les frais fixes

Notre proposition économique

Les frais alimentaires

Ce document est la propriété exclusive de Sodexo. Cette offre constitue une œuvre protégée au titre des dispositions du Code de la Propriété Intellectuelle, au même titre que la structure générale de l’offre, le graphisme, les textes, les photographies et les images. Sauf autorisation écrite préalable de Sodexo, l’offre et les informations qui y figurent ne peuvent être copiées, reproduites, modifiées, transmises, publiées sur quelque support que ce soit, ni exploitées en tout ou partie à des fins commerciales ou non commerciales, ni à servir à la réalisation d’œuvres dérivées.

10 animations calendaires dont 3 nouveautes

Septembre Back to Work

Octobre Halloween

Novembre Journée de la Gentillesse

découvrir les animations rse

Janvier Epiphanie

Février Chandeleur

FévrierSaint-Valentin

Mars Saint-Patrick

Mars / Avril Pâques

JuinJournée internationale du rire

Des animations RSEdont 2 nouveautes

Promouvoir les achats responsable fruits et légumes

Octobre Semaine Européenne du Développement Durable

Octobre Octobre Rose

NovembreEclair Day

Partenariat avec Interfel

Mars Eco-score

MaiServathon

Juin Journée mondiale de l'Océan

Prêt à dîner

Appli Toqla

Affichage dynamique sur écran à l'entrée de vos restaurants

Des nouveaux services utiles

Toute une equipe en locale pleinement investie dans votre projet de restauration de demain

Les frais alimentaires

Lionel, Marc, Antonio, Nassima, Céline, Delphine et Céline. Cette équipe stable et compétente prête à faire évoluer les restaurants de Man Energy Solutions

La brigade

Nous mettrons en place une machine à café à grains Krea Touch pour toutes vos boissons chaudes : café grains classique, café ristretto, café allongé, café crème, café latte, macchiato, capuccino, café & chocolat chaud. Notre partenaire inclusif Café Joyeux nous livrera sa gamme « Grains torréfiés 100% arabica ». En complément, une offre de viennoiseries en précommande (la veille) via Toqla sera proposée jusqu’à 11H.

L'espace Cafe

Lionel, Marc, Antonio, Nassima, Céline, Delphine et Céline. Cette équipe stable, compétente et prête à transformer la restauration de Man Energy Solutions à Saint Nazaire.

La brigade

Prêt à dînner

Toqla

Affichage dynamique

Des nouveaux services utiles

Lionel, Marc, Antonio, Nassima, Céline, Delphine et Céline. Cette équipe stable et compétente prête à faire évoluer les restaurants de Man Energy Solutions

La brigade

Nous mettrons en place une machine à café à grains Krea Touch pour toutes vos boissons chaudes : café grains classique, café ristretto, café allongé, café crème, café latte, macchiato, capuccino, café & chocolat chaud. Notre partenaire inclusif Café Joyeux nous livrera sa gamme « Grains torréfiés 100% arabica ».

L'espace Cafe

Fournisseurs locaux

Lionel, Marc, Antonio, Nassima, Céline, Delphine et Céline. Cette équipe stable et compétente prête à faire évoluer les restaurants de Man Energy Solutions

La brigade

Les frais fixes

L’outil est une plateforme de commande simplifiée. Grâce à une offre normée et à un catalogue actualisé enrichi de fiches produits accessibles à tout moment, les commandes de prestations sont facilitées et ergonomiques. Cet outil unique permettra aux collaborateurs de Man Energy Solutions de commander une prestation du catalogue défini avec vous : pause, déjeuner, buffet, plateau-repas.L’expérience est pensée comme un site marchand classique qui sera personnalisé avec vous pour une plus grande facilité d’utilisation.

Une plateforme dédiée à votre room service et salons club

Fournisseurs locaux

Menu 3 « Ligérien » 100% LOCAL Ce menu fait la part belle au territoire local. Nous souhaitons mettre en avant le local et faire rayonner le bassin régional. Nous sélectionnons des produits d’exception auprès des meilleurs fournisseurs de la région Pays de la Loire. Avec notre structure d’achats dédiée aux Chefs club. Ceux-ci ont la liberté de choisir les fournisseurs et les produits qui correspondent à la qualité attendue tout en respectant la saisonnalité.

3 niveaux de prestation

Le Club

Découvrez un exemple de recette du Menu "Ligérien"

Lionel, Marc, Antonio, Nassima, Céline, Delphine et Céline. Cette équipe stable et compétente prête à faire évoluer les restaurants de Man Energy Solutions

La brigade

Toute une équipe en locale pleinement investis dans votre projet de restauration de demain

Nos investissements

Les différents services de Sodexo, tels que le marketing, la communication, le space design, l'ingénierie, ainsi que l'énergie et la maintenance, ont uni leurs forces pour contribuer au succès du projet pour Man Energy Solutions, démontrant ainsi la puissance des synergies au sein de notre groupe.

La force d'un groupe

Fournisseurs locaux

L’outil est une plateforme de commande simplifiée. Grâce à une offre normée et à un catalogue actualisé enrichi de fiches produits accessibles à tout moment, les commandes de prestations sont facilitées et ergonomiques. Cet outil unique permettra aux collaborateurs de Man Energy Solutions de commander une prestation du catalogue défini avec vous : pause, déjeuner, buffet, plateau-repas.L’expérience est pensée comme un site marchand classique qui sera personnalisé avec vous pour une plus grande facilité d’utilisation.

Une plateforme dediee a votre room service et salons club

Les différents services de Sodexo, tels que le marketing, la communication, le space design, l'ingénierie, ainsi que l'énergie et la maintenance, ont uni leurs forces pour contribuer au succès du projet pour Man Energy Solutions, démontrant ainsi la puissance des synergies au sein de notre groupe.

La force d'un groupe