COMIDA

COMIDA

Monserrat Garcia Alfonso101 GastronomiaComunicación y Habilidades DigitalesSarai Nintai Gracia

DEFINICIÓN

es cualquier sustancia consumida para proporcionar nutrientes esenciales que el cuerpo necesita para su funcionamiento, crecimiento y mantenimiento. Puede ser de origen animal, vegetal, o procesado, y está destinada a satisfacer las necesidades biológicas y culturales de los seres humanos.

Datos interesantes -La comida más consumida en el mundo:El arroz es un alimento básico para más de la mitad de la población mundial.-La miel nunca caduca: Es uno de los pocos alimentos que no se echa a perder si se almacena correctamente. -El sabor “umami”: Identificado como el quinto sabor básico, además del dulce, salado, ácido y amargo.

Características principales de la comida 1. Nutrición: Proporciona carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales esenciales para la salud. 2. Diversidad: Varía según la cultura, ubicación geográfica, tradición y disponibilidad de recursos. 3. Sabor y aroma: Los alimentos tienen características organolépticas que los hacen atractivos y agradables para el consumo. 4. Procesamiento: Puede ser consumida en su estado natural o pasar por procesos como cocción, fermentación, conservación o industrialización.

Importancia de la comida1. Sostenimiento de la vida: Es esencial para obtener la energía y nutrientes necesarios para vivir y realizar actividades diarias. 2. Salud física y mental: Una dieta equilibrada promueve el bienestar general y previene enfermedades. 3. Cultural y social: La comida une a las personas, preserva tradiciones y fomenta interacciones sociales.

Cada cultura tiene alimentos y tradiciones culinarias que reflejan su historia y valores: • Japón: Se enfoca en la frescura y estética; platos como sushi y ramen son famosos. • México: Reconocido por sus sabores intensos; la tortilla, el maíz y el chile son esenciales.• Italia: Famosa por la pasta, pizza y su enfoque en ingredientes frescos y simples.

También pueden clasificarse por su origen: • Animal: Carnes, lácteos, huevos. • Vegetal: Frutas, cereales, legumbres. • Mineral: Sal, agua.

"La comida es el lenguaje universal que todosentendemos"