cuerpo humano

TEMA 3 FUNCIÓN DE NUTRICIÓN

Conoce tu cuerpo desde dentro

Aparato excretor

Aparato circulatorio

ÍNDICE

Aparato digestivo

APARATO RESPIRATORIO

APARATO RESPIRATORIO

Aparato digestivo

Tiene forma variable, se ensancha en unos tramos y se hace más estrecho en otros. Comienza en la boca y termina en el ano.

APARATO DIGESTIVO

APARATO DIGESTIVO

Tubo digestivo: boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso y ano. Glándulas Anejas o Anexas: glándulas salivales, hígado, páncreas y vesícula biliar.

APARATO DIGESTIVO

Realiza varias funciones específicas para hacer llegar los nutrientes al interior de las células:

• Ingestión: proceso mediante el cual el alimento es capturado del exterior e introducido en el tubo digestivo.

• Digestión: transformación de los alimentos en nutrientes = la digestión mecánica y la digestión química.

• Absorción consiste en transferir los nutrientes a la sangre, para que puedan ser distribuidos por todo el organismo y utilizados por las células.
• Egestión o defecación, proceso de eliminación de los restos alimenticios no absorbidos y que no pueden ser utilizados por el organismo.

En la boca tienen lugar tres procesos digestivos:

• Insalivación es la mezcla del alimento con la saliva segregada por las glándulas salivales.

• Inicia la digestión de las moléculas de almidón transformándolas en azúcares más sencillos.
• Destruye algunas de las bacterias presentes en los alimentos y protege a la boca contra las infecciones.
• Facilita el paso del alimento hacia la faringe y el esófago gracias a una sustancia mucosa que contiene.

Proceso digestivo en la boca

• Masticación: es la trituración de los alimentos en fragmentos más pequeños para facilitar su digestión. Las estructuras encargadas de triturar los alimentos son los dientes.

• Deglución: es el paso de alimento de la boca hacia la laringe y el esófago.

• El alimento triturado y mezclado con la saliva recibe el nombre de bolo alimenticio.
• El bolo alimenticio se desplaza por el esófago mediante movimiento peristálticos.

Proceso digestivo en la boca

¿Qué se produce al triturar y mezclar saliva con la comida ?

Duodeno

Píloro

Cardias

Esofago

Al final del esófago se encuentra el estómago, que se comunica con el esófago a través de una válvula llamada cardias, y con el intestino por medio de otra válvula llamada píloro.

Proceso digestivo en el estómago

El estómago tiene 3 capas: la mucosa (la capa más interna, en la que están las glándulas), La muscular y la serosa (membrana externa que recubre el estómago) En el estómago se producen olas peristálticas para mover los alimentos. favorecen el movimiento de amasado del bolo alimenticio con el jugo gástrico y lo transforma en una masa más fluida llamada quimo.

¿Como esta formado el estomago?

El estómago presenta una capa interior denominada mucosa gástrica que contiene varios tipos de glándulas especializadas en segregar las distintas sustancias del jugo gástrico. Estas son: * Ácido clorhídrico (HCl). Degrada los tejidos duros de los alimentos, destruye bacterias y transforma el pepsinógeno en pepsina. * Pepsinógeno. Sustancia que se transforma en la enzima pepsina que degrada las proteínas en aminoácidos. * Factor de Castle. Sustancia que permite que la vitamina B12 pueda ser absorbida en el intestino. * Mucina. Sustancia que favorece el paso del alimento. * Bicarbonato sódico. Sustancia que neutraliza el ácido clorhídrico antes de pasar al duodeno.

Digestión química estomacal

Íleon

Yeyuno

Duodeno

El intestino delgado es un tubo largo que se extiende desde el píloro hasta la válvula ileocecal, que lo separa del intestino grueso. Se divide en tres tramos: duodeno, yeyuno e íleon.

Proceso digestivo en intestino delgado

• El intestino produce jugo intestinal con enzimas que digieren diversas sustancias, como glúcidos y proteínas.
• Además, en el intestino vierten su contenido dos glándulas:
• Páncreas: glándula abdominal alargada que se localiza detrás y debajo del estómago y segrega el jugo pancreático, que contiene enzimas capaces de digerir los distintos tipos de moléculas presentes en los alimentos (glúcidos, grasas y proteínas).
• Hígado: órgano grande situado en la parte superior derecha del abdomen, que produce la bilis, que almacena en la vesícula biliar. La bilis convierte las grasas en gotitas muy pequeñas que pueden ser atacadas con mayor facilidad por las enzimas digestivas.
• La mezcla del quimo con todos los jugos digestivos produce una papilla muy líquida llamada quilo.

Proceso digestivo en intestino delgado

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