TEMA 3.1

niveles de organización de los seres vivos

Tema 3.1

LAS BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS

DE LA CELULA AL ORGANISMO: 6.1

LOS TEJIDOS DE LAS PLANTAS:7.2

lÍPIDOS

DE LA CELULA AL ORGANISMO: 6.2

Índice

PROTEÍNAS

LOS TEJIDOS DE LAS PLANTAS:7.1

6. DE LA CÉLULA AL ORGANISMO

6.1 Diferenciación y especialización celular

• No todos los tipos celulares de un organismo expresan la misma parte de información contenida en su ADN, cada tipo expresa una parte y la otra se mantiene inactiva --> proceso de diferenciación celular que conduce a la especialización celular

Células madre

• Células indiferenciadas que conservan la capacidad de dividirse y generar células especializadas
• Propias de los embriones, en ocasiones en organismos adultos
• Células no especializadas intacta su potencialidad, especializadas solo desempeñan aquellas funciones para las que se han programado

6. DE LA CÉLULA AL ORGANISMO

6.2 De los organismos unicelulares a los pluricelulares

• En los organismos pluricelulares las células se reparten el trabajo de manera coordinada para llevar a cabo las funciones vitales
• Organismos pluricelulares constituidos por tejidos (unión de células que realizan una función)
• Tejidos se agrupan en órganos (formados por distintos tejidos)
• Conjunto de órganos -> distintos origen embrionario (aparato) y mismo origen embrionario (sistema)

7. LOS TEJIDOS DE LAS PLANTAS

2 TPOS DE TEJIDOS:- Tejidos meristemáticos o meristemos: tejidos embrionarios, formadores, responsables del crecimiento de la planta - Tejidos definitivos o adultos: completamente diferenciados y especializados en diversas funciones

7.1 Los tejidos formadores o meristemos

• Presencia de meristemos diferencia entre Reino Plantae y Animalia
• Gracias a ellos plantas crecen durante toda su vida, porque producen órganos constantemente
• Células pequeñas, forma poliédrica, pared celular fina y núcleo grande,numerosas vacuolas
• Totipotentes: conservan intacta su capacidad de diferenciación, se mantienen sin especializar y se dividen continuamente para dar lugar a otras células
• Según su localización y su función, 2 tipos:
• Meristemos primarios o apicales: ápices de raíces y tallos y generan el crecimiento de la planta en longitud, proceden de células embrionarias
• Meristemos secundarios o laterales:por toda la planta y responsbales del crecimiento en grosor, proceden de células adultas y aparecen a partir del 1 año:
• Felógeno: forma el tejido suberoso o corcho
• Cámbium: origina los tejidos conductores, xilema y floema

7. LOS TEJIDOS DE LAS PLANTAS

7.2 Los tejidos definitivos o adultos

Tejidos definitivos han perdido su capacidad de diferenciación y están especializados. Se organizan en tejidos fundamentales, secretores, protectores, de sostén y conductores

7. LOS TEJIDOS DE LAS PLANTAS

7.2 Los tejidos definitivos o adultos

Tejidos fundamentales o parénquimas

• Formados por células especializadas en los procesos de nutrición (fotosíntesis o respiración) y almacenamiento de sustancias de reserva
• Mayor parte de actividades metabólicas
• Células conservan capacidad de división

7. LOS TEJIDOS DE LAS PLANTAS

7.1 Los tejidos definitivos o adultos

Tejidos de sostén

• Formados por células de paredes muy engrosadas, función -> reforzar y servir de soporte a la planta. 2 tipos:
• Colénquima: formado por células vivas alargadas, soporte de órganos jóvenes en crecimiento, a medida q planta envejece pierde elasticidad
• Esclerénquima:
• formado por células muertas con paredes muy gruesas enriquecidas con lignina.
• soporta partes que han dejado de crecer
• 2 células:
• fibras: fusiformes y forman parte del xilema (fibras xilemáticas) o del floema (fibras extraxilemáticas)
• escléridas en hojas, tallos y frutos

7. LOS TEJIDOS DE LAS PLANTAS

7.1 Los tejidos definitivos o adultos

Tejidos conductores

• Constituyen el sistema vascular encargado del transporte de sustancias
• Células alargadas y suelen fusionarse por los extremos y formar tubos
• 2 tipos:
• Xilema (tejido leñoso): conjunto de vasos por donde circulan agua y sales minerales desde raíces hasta órganos fotosintéticos, transporta savia bruta y varios tipos de células:
• Células traqueales o tráqueas: pierden sus estructuras y quedan reducidas a paredes celulares, unión entre ellas ya que tabiques han desaparecido y forman vasos leñosos (tubos huecos)
• Traqueidas: similares a tráqueas, conservan tabiques perforados por punteaduras, menos eficaces para transporte
• Células no vasculares: células parenquimáticas, almacenan sustancias y fibras de esclerénquima que proprocionan sostén
• Floema(líber o tejido liberiano): conjunto de conductos a través de los cuales circulan productos obtenidos en fotosíntesis (azúcares) desde áreas fotosintéticas al resto. Varios tipos de células:
• Células cribosas: vivas, no núcleo y forman tubos cribosos (porque tienen perforaciones, cribas) forman placas cribosas
• Células anexas o acompañantes: responsables supervivencia de células cribosas que comunican a través de poros
• Fibras de esclerénquima: aportan rigidez y sirven de sostén
• Células del parenquima: acumulan sustancias de reserva

7. LOS TEJIDOS DE LAS PLANTAS

7.1 Los tejidos definitivos o adultos

Tejidos protectores (tejidos dérmicos)

• Constituyen las cubiertas exteriores con función de protección. 2 tipos:
• Epidermis:
• + externo
• una capa de células vivas, sin cloroplastos, unidas completamente entre sí y recubiertas de una capa impermeable, la cutícula, compuesta por ceras
• Algunas de las células, como estomas, esepecializadas en intercambio gaseoso
• Otras transformado en pelos o tricomas que realizan funciones como absorcion de agua (pelos radicales), secrecion de sustancias (pelos glandulares) o proteccion (pelos urticantes).
• Peridermis:
• sustituye a la epidermis en estructuras con crecimiento secundario (+ de un año)
• varias capas de células muertas con paredes muy gruesas cubiertas de suberina
• constituye el suber o corcho, capa que presenta lenticelas o aperturas en el suber para intercambio gaseoso

7. LOS TEJIDOS DE LAS PLANTAS

7.1 Los tejidos definitivos o adultos

Tejidos secretores

• Especializádos en segregar susancias interior y exterior
• Estructuras variadas
• Constituidos por estos tejidos:
• nectarios (producen nectar en flores)
• tubos laticiferos (forman el latex)
• osmoforos (causantes del olor en las flores)
• Glándulas unidas a tricomas con sustancias urticantes y otras glándulas con secreciones variadas, como sal

8. LOS TEJIDOS DE LOS ANIMALES

Todos los tejidos interrelacionados formando órganos y a su vez forman aparatos y sistemas

• 2 grupos:
• las células que no se diferencian mucho entre sí aunque estén especializadas
• las células que están muy diferenciadas porque están más especializadas
• Existen hasta 200 tejidos diferentes pertenecientes a 4 grupos principales: tejido epitelial, conectivo o conjuntivo, muscular y nervioso

8. LOS TEJIDOS DE LOS ANIMALES

8.1 TEJIDOS CONECTIVOS

• + abundantes, grupo heterógeneo y misma procedencia embrionaria, mesodermo
• conexión con otros tejidos y de soporte de diferentes estructuras corporales
• Componentes:
• Matriz o sustancia fundamental de polisacaridos, sales minerales y proteinas
• Células llamadas fibroblastos, dispersas, presentan gran variedad y poco abundantes
• fibras elasticas (de elastina), fibras de colageno y fibras reticulares (de reticulina)
• 6 tipos: conjuntivo, adiposo, cartilaginoso, óseo, sanguineo y linfático
• 2 grupos: especializados (los demás) o no especializados (conjuntivos)

8. LOS TEJIDOS DE LOS ANIMALES

8.1 TEJIDOS CONECTIVOS

TEJIDO CONJUNTIVO

TEJIDO DE UNIÓN DE TODOS LOS DEMÁS2 TIPOS:

• Tejido conjuntivo laxo:
• rellena espacios entre órganos y vasos sanguineos y recubre estos y bajo la piel.
• abundante matriz gelatinosa, en la que hay vasos sanguíneos y nervios, así como diversos tipos celulares:
• fibrocitos, de forma estrellada, inmóviles y encargados de fabricar las fibras
• macrófagos, células errantes con capacidad de fagocitar células dañadas y agentes patógenos
• mastocitos o células cebadas, grandes y que contienen heparina, una sustancia que interviene en la coagulación sanguínea
• Tejido conjuntivo denso. Es muy pobre en células y rico en fibras de colágeno. Existen varios tipos según la proteína fibrilar que predomine (colágeno, elastina o reticulina). Puede ser irregular y regular.
• En el conjuntivo denso irregular,las fibras forman redes en todas las direcciones, lo que le otorga cierta resistencia a las deformaciones. Recubre la mayor parte de los órganos y ganglios y forma las capas profundas de la piel.

• En el conjuntivo denso regular las fibras se ordenan y empaquetan paralelamente, lo que le proporciona una gran resistencia. Forma los tendones y los ligamentos.

8. LOS TEJIDOS DE LOS ANIMALES

8.1 TEJIDOS CONECTIVOS

TEJIDO ADIPOSO

• Especialización del tejido conjuntivo laxo.
• Posee adipocitos, células redondeadas con una gota de grasa que puede ocupar todo el citoplasma.
• Sirve de reserva energética y de amortiguador mecánico.
• En capas profundas de la piel, formando el panículo adiposo, y en el interior de las epifisis de los huesos largos, donde constituye el tuétano.

TEJIDO CARTILAGINOSO

• Formado por condrocitos, unas células inmersas en una matriz semisólida.
• No está vascularizado ni inervado, por lo que necesita un tejido que le nutra, el pericondrio.
• Elástico y flexible, y constituye el esqueleto de los peces cartilaginosos. En los demás vertebrados en articulaciones, los discos intervertebrales, los bronquios, la tráquea, parte de la nariz y el pabellón auditivo de los individuos adultos.

8. LOS TEJIDOS DE LOS ANIMALES

8.1 TEJIDOS CONECTIVOS

TEJIDO SANGUINEO

• Tejido conectivo muy especial, posee una fase intercelular líquida, llamada plasma, y otra sólida, formada por distintos tipos de células (los glóbulos) y de fragmentos celulares (las plaquetas).
• Varias funciones:
• transporta el oxígeno desde los órganos respiratorios a todo el organismo
• conduce los nutrientes y las sustancias de desecho
• lleva las hormonas desde las glándulas endocrinas hasta los órganos
• participa en el sistema defensivo
• colabora en la coagulación y el mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo.

8.1 TEJIDOS CONECTIVOS

TEJIDO SANGUINEO

• La sangre se compone de plasma, células y plaquetas:
• Plasma: Constituye el 55% de la sangre y está formado por agua (90%) y sustancias disueltas, como aminoácidos, glucosa, enzimas, sales minerales, gases, hormonas y productos de desecho del metabolismo.
• Las células sanguíneas o glóbulos, que son de dos tipos: glóbulos rojos y glóbulos blancos:
• Glóbulos rojos, hematíes o eritrocitos. Tienen forma de disco aplanádo no poseen núcleo en la especie humana y contiene hemoglobina, un pigménto proteico de color rojo encargado del transporte de oxígeno por la sangre. Los eritrocitos son las células más numerosas de la sangre y constituyen el 40% del volumen sanguíneo. Se forman en la médula ósea roja de los huesos largos.
• Globulos blancos o leucocitos: células defensivas. Número mucho menor que los otros. 3 tipos:

• Trombocitos o plaquetas: restos celulares procedentes de la médula osea que participan en la formación de trombos o coágulos sanguíneos

8. LOS TEJIDOS DE LOS ANIMALES

8.1 TEJIDOS CONECTIVOS

TEJIDO OSEO

• Matriz mineralizada con sales de calcio -> más resistente.
• Constituye el esqueleto de los vertebrados óseos.
• Está formado por tres tipos de células:
• osteoblastos, responsables de la formación de nuevas células óseas;
• osteocitos, osteoblastos maduros, menos activos que ellos
• osteoclastos, células gigantes que eliminan y reabsorben tejido óseo, por lo que intervienen en la remodelación de los huesos.
• Los osteoblastos y los osteocitos tienen forma estrellada, con prolongaciones de conexión entre sus células, y se alojan en unas cavidades llamadas lagunas óseas.

8.1 TEJIDOS CONECTIVOS

TEJIDO LINFÁTICO

• formado por plasma y linfocitos.
• Linfa -> varias funciones:
• drena el líquido intersticial
• permite el retorno de las proteínas desde el líquido intersticial a la sangre
• participa en el sistema inmunitario del organismo, al generar linfocitos.
• Tejido linfático en muchos lugares del organismo:
• los ganglios linfáticos
• el timo
• el bazo
• las amígdalas
• la médula ósea
• también disperso en otras zonas, como los pulmones o el aparato digestivo.

8.2 TEJIDOS EPITELIALES

• Células muy empaquetadas, sin apenas sustancia intercelular, formando una lámina basal en su parte inferior.
• Recubren las superficies libres del organismo, tapizan las cavidades internas y los conductos, forman glándulas y mucosas, y pueden constituir la mayor parte de la masa de algunos órganos, como el hígado.
• Sufren un gran desgaste, por lo que se regeneran continuamente.
• Entre sus funciones destacan:
• la protección (epidermis)
• la secreción (glándulas)
• la absorción (microvellosidades intestinales)
• la recepción de estímulos (pituitaria amarilla)
• el transporte de partículas (epitelio bronquial).
• Atendiendo a su estructura y su función -> se clasifican en dos grandes grupos:

epitelio de revestimiento

• células muy cohesionadas y forman varias capas.
• Recubren los órganos y las superficies externas del cuerpo y constituyen un tejido elástico y resistente, casi sin irrigación sanguínea, pero con terminaciones nerviosas.
• 2 tipos:
• Epitelios simples. Contienen una única capa de células, que son diferentes dependiendo de su localización. Atendiendo a la estructura de sus células, pueden diferenciarse varios tipos:

• Epitelios estratificados. Están formados por varias capas de células que se renuevan continuamente. La más externa contiene células muertas con queratina. Son tejidos resistentes, que tapizan la vagina, la boca o el esófago y constituyen la capa más externa de la piel.

8.2 TEJIDOS EPITELIALES

• Células muy empaquetadas, sin apenas sustancia intercelular, formando una lámina basal en su parte inferior.
• Recubren las superficies libres del organismo, tapizan las cavidades internas y los conductos, forman glándulas y mucosas, y pueden constituir la mayor parte de la masa de algunos órganos, como el hígado.
• Sufren un gran desgaste, por lo que se regeneran continuamente.
• Entre sus funciones destacan:
• la protección (epidermis)
• la secreción (glándulas)
• la absorción (microvellosidades intestinales)
• la recepción de estímulos (pituitaria amarilla)
• el transporte de partículas (epitelio bronquial).
• Atendiendo a su estructura y su función -> se clasifican en dos grandes grupos:

epitelio GLANDULARES

• También llamados epitelios secretores
• Especializados en la producción de sustancias.
• Sus células pueden aparecer aisladas, como sucede con las caliciformes del intestino, o formando glándulas.
• Las que vierten su contenido a la sangre (secreción interna) se llaman glándulas endocrinas (hipófisis y suprarrenales) y segregan hormonas.
• Las glándulas exocrinas vierten su contenido al exterior del cuerpo o a cavidades que conectan con el exterior (secreción externa). Sus productos son muy variados. Son exocrinas las glándulas mamarias, las sudoríparas, las sebáceas y las gástricas.

8.3 TEJIDOS MUSCULARES

• Muy especializados y adaptados para la contracción muscular, responsable del movimiento del esqueleto de los vertebrados y de ciertos órganos.
• Las células se llaman fibras musculares o miocitos, son alargadas y capaces de contraerse, debido a la presencia, en su citoplasma, de dos proteínas contráctiles: la actina y la miosina.
• 3 elementos:
• las fibras musculares, que se disponen paralelas entre sí y se agrupan en haces o láminas
• una red de capilares
• tejido conectivo con fibras de colágeno y elastina que une las fibras entre sí.
• Las fibras musculares pueden ser de dos tipos:
• Fibras musculares lisas. Son alargadas y con un único núcleo. En los invertebrados constituyen el sistema muscular, y en los vertebrados, la musculatura de los órganos internos y los vasos sanguíneos. Son de contracción involuntaria.
• Fibras musculares estriadas. Se caracterizan por presentar un bandeo de actina y miosina característico. Pueden ser de dos tipos: esqueléticas y cardíacas:
• Estas 3 fibras constituyen los tipos de músculos:

8.3 TEJIDO NERVIOSO

• Especializado en la transmisión del impulso nervioso.

• Existen dos tipos de células nerviosas:
• Neuronas. células básicas de este tejido que tienen una estructura adaptada a recibir estímulos transformarlos en corriente nerviosa y transportar esta hacia el sistema nervioso central y, de allí, a los órganos efectores. Representan la unidad anatómica y funcional del sistema nervioso. Transmiten el impulso nervioso a lo largo de su membrana y de una célula a otra mediante mecanismos electroquímicos. Entre dos neuronas existe un espacio denominado sinapsis, al que se vierten neurotransmisores que intervienen en la transmisión del impulso nervioso. Las neuronas se clasifican atendiendo a distintos criterios, según su función:
• Neuronas sensoriales. Están conectadas a los receptores sensitivos, de donde recogen la señal percibida para transmitirla, en forma de impulso nervioso, a los centros nerviosos.
• Neuronas motoras. Conducen el impulso nervioso desde los centros nerviosos a los órganos efectores (glándulas y músculos).
• Neuronas de asociación. Conectan las neuronas sensitivas con las motoras.

Según su estructura, las neuronas pueden ser monopolares, si su única prolongación es el axón, bipolares, si tienen una dendrita y un axón, y multipolares, si poseen varias dendritas y un único axón.

• Células de la neuroglia. Son células acompañantes de las neuronas, a las que protegen, nutren y aíslan.
• Oligodendrocitos producen las vainas de mielina en el sistema nervioso central
• Células de Schwann forman la mielina en el sistema nervioso periférico
• Astrocitos y células de la glía, relacionados, respectivamente, con la nutrición neuronal y la eliminación de deshechos
• El conjunto de los axones con sus vainas de mielina forma las fibras nerviosas. Cuando dos o más axones están envueltos por una misma célula de Schwann, la fibra es amielínica o gris, pero si cada axón está encerrado en una vaina de mielina, se llama fibra mielínica o blanca. La unión entre varias fibras nerviosas mediante tejidos conectivos forma el nervio.