BARTOLO VERDUGO LESLIE
TIPOS DE GASTRONOMIA
NACIONAL
representa aquellos gustos propios de una nación, con ingredientes locales que identifican perfectamente a los habitantes de la región.
INTERNACIONAL
conocer las mejores recetas y el cómo integrar los productos en una mezcla y combinación de sabores, hasta la profundización, analítica y descriptiva de los elementos culturales de las regiones y los países
gourmet.
Conocida como artística e innovadora, se relaciona con la alta cocina y la cultura del buen comer.
VEGETARIANA
es aquella que utiliza ingredientes que cumplen los criterios vegetariano, excluyendo la carne.
VEGANA
se basa en una dieta que excluye todos los productos de origen animal, incluyendo carne, lácteos, huevos y miel, y se enfoca en ingredientes de origen vegetal.
SOSTENIBLE
es sinónimo de una cocina que tiene en cuenta el origen de los ingredientes, cómo se cultivan y cómo llegan a nuestros mercados y, finalmente, a nuestros platos.
CIENTIFICA
se centra en los alimentos según su proceso de cocción, además de los nuevos ingredientes, texturas, aromas y sabores.
MACROBIOTICA
se basa en la dualidad del yin y yang, dos fuerzas contrarias pero complementarias.
Gastronomía nacional.
Gastronomía internacional.
Gastronomía gourmet.
Gastronomía vegetariana.
Gastronomía vegana.
Gastronomía sostenible.
Gastronomía científica.
Gastronomía macrobiótica.
Infografía Historia
LESLIE GRISSEL BARTOLO VERDUGO
Created on November 21, 2024
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BARTOLO VERDUGO LESLIE
TIPOS DE GASTRONOMIA
NACIONAL
representa aquellos gustos propios de una nación, con ingredientes locales que identifican perfectamente a los habitantes de la región.
INTERNACIONAL
conocer las mejores recetas y el cómo integrar los productos en una mezcla y combinación de sabores, hasta la profundización, analítica y descriptiva de los elementos culturales de las regiones y los países
gourmet.
Conocida como artística e innovadora, se relaciona con la alta cocina y la cultura del buen comer.
VEGETARIANA
es aquella que utiliza ingredientes que cumplen los criterios vegetariano, excluyendo la carne.
VEGANA
se basa en una dieta que excluye todos los productos de origen animal, incluyendo carne, lácteos, huevos y miel, y se enfoca en ingredientes de origen vegetal.
SOSTENIBLE
es sinónimo de una cocina que tiene en cuenta el origen de los ingredientes, cómo se cultivan y cómo llegan a nuestros mercados y, finalmente, a nuestros platos.
CIENTIFICA
se centra en los alimentos según su proceso de cocción, además de los nuevos ingredientes, texturas, aromas y sabores.
MACROBIOTICA
se basa en la dualidad del yin y yang, dos fuerzas contrarias pero complementarias.
Gastronomía nacional. Gastronomía internacional. Gastronomía gourmet. Gastronomía vegetariana. Gastronomía vegana. Gastronomía sostenible. Gastronomía científica. Gastronomía macrobiótica.