Clasificación de los diferentes tipos de Salsa macha
Presenta: Xavier de Jesús Villeda Salguero y Dulce Carolina Aquino Medina
¿Qué eS la salsa macha?
Es un condimento picante y crujiente. Se prepara con chiles secos, semillas, especias y aceite. Su nombre proviene del verbo "machacar" porque se preparaba originalmente en un molcajete.
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Tipos de salsa macha
TIPOS DE SALSA MACHA
Salsa macha clásica
Salsa macha con cacahuate
Salsa macha con ajonjolí
Salsa macha con almendras
Salsa macha con semillas de girasol
Salsa macha con nueces
Salsa macha clásica
Es una salsa picante preparada a base de chiles secos, fritos en aceite, con ajo
¿Cómo se prepara?
Salsa macha con cacahuate
Es elaborada a base de chiles secos, trozos de cacahuate tostado y una mezcla de ingredientes típicos, que la convierte en una salsa con sabor único.
¿Cómo se prepara?
Salsa macha con ajongolí
El ajonjolí aporta un sabor a nuez y un toque crujiente adicional a la salsa.
¿Cómo se prepara?
Salsa macha con almendras
Es una variante de la salsa macha tradicional, al añadir almendras se agrega un toque crujiente y nutricional a la salsa.
¿Cómo se hace?
+ info
Salsa macha con semillas de girasol
Esta es una variante innovadora de la salsa macha tradicional.
¿Cómo se hace?
+ info
Salsa macha con nueces
Es una excelente opción para aquellos que buscan una salsa con textura y sabor únicos.
¿Cómo se hace?
+ info
¡Inténtalo!
BibliograFía
Jeny, D. y. (29 de julio de 2022). MASIENDA. Obtenido de Añade un poco de potencia a tu pizza (y a todo lo demás) con la Salsa Macha: https://masienda.com/es/blogs/learn/what-is-salsa-macha#:~:text=Las%20ra%C3%ADces%20de%20la%20salsa,salsa%20macha%20en%20todo%20M%C3%A9xico El sabor de Oaxaca. (02 de julio de 2024). Obtenido de La Salsa Macha Para Todos: https://www.elsabordeoaxaca.com.mx/la-salsa-macha-para-todos/amp/ Pati Jinich. (24 de febrero de 2022). Obtenido de Salsa Macha: https://patijinich.com/es/salsa-macha/
¿Nueces?
- Las nueces aportan una textura crujiente, un sabor único y agregan valor nutricional, pues las nueces son ricas en proteínas y fibras.
Curiosidades
>La salsa macha se puede conservar por mucho tiempo porque los chiles secos se sumergen en aceite de palma. >Su sabor se intensifica con el tiempo. >Se puede preparar con ingredientes 100% naturales y no contiene conservadores. >Existen muchas variaciones de la salsa macha en todo México. >El nombre "macha" hace referencia a la gente que podía tolerar grandes dosis de picante.
¿Para qué agregar almendras?
- Para añadir textura, pues las almendras proporcionan una sensación crujiente
- Enriquecen el sabor, pues tienen un sabor ligeramente dulce que complementa a los chiles
- Aumentan el valor nutricional
Las semillas aportan:
- Las semillas de girasol tostadas proporcionan una textura crujiente.
- Son ricas en proteínas, fibra, vitamina E y minerales.
- Aportan un sabor diferente a lo usual.
Salsa Macha_Xavier y Dulce
Xavier Villeda Carmine
Created on November 20, 2024
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Clasificación de los diferentes tipos de Salsa macha
Presenta: Xavier de Jesús Villeda Salguero y Dulce Carolina Aquino Medina
¿Qué eS la salsa macha?
Es un condimento picante y crujiente. Se prepara con chiles secos, semillas, especias y aceite. Su nombre proviene del verbo "machacar" porque se preparaba originalmente en un molcajete.
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Tipos de salsa macha
TIPOS DE SALSA MACHA
Salsa macha clásica
Salsa macha con cacahuate
Salsa macha con ajonjolí
Salsa macha con almendras
Salsa macha con semillas de girasol
Salsa macha con nueces
Salsa macha clásica
Es una salsa picante preparada a base de chiles secos, fritos en aceite, con ajo
¿Cómo se prepara?
Salsa macha con cacahuate
Es elaborada a base de chiles secos, trozos de cacahuate tostado y una mezcla de ingredientes típicos, que la convierte en una salsa con sabor único.
¿Cómo se prepara?
Salsa macha con ajongolí
El ajonjolí aporta un sabor a nuez y un toque crujiente adicional a la salsa.
¿Cómo se prepara?
Salsa macha con almendras
Es una variante de la salsa macha tradicional, al añadir almendras se agrega un toque crujiente y nutricional a la salsa.
¿Cómo se hace?
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Salsa macha con semillas de girasol
Esta es una variante innovadora de la salsa macha tradicional.
¿Cómo se hace?
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Salsa macha con nueces
Es una excelente opción para aquellos que buscan una salsa con textura y sabor únicos.
¿Cómo se hace?
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¡Inténtalo!
BibliograFía
Jeny, D. y. (29 de julio de 2022). MASIENDA. Obtenido de Añade un poco de potencia a tu pizza (y a todo lo demás) con la Salsa Macha: https://masienda.com/es/blogs/learn/what-is-salsa-macha#:~:text=Las%20ra%C3%ADces%20de%20la%20salsa,salsa%20macha%20en%20todo%20M%C3%A9xico El sabor de Oaxaca. (02 de julio de 2024). Obtenido de La Salsa Macha Para Todos: https://www.elsabordeoaxaca.com.mx/la-salsa-macha-para-todos/amp/ Pati Jinich. (24 de febrero de 2022). Obtenido de Salsa Macha: https://patijinich.com/es/salsa-macha/
¿Nueces?
Curiosidades
>La salsa macha se puede conservar por mucho tiempo porque los chiles secos se sumergen en aceite de palma. >Su sabor se intensifica con el tiempo. >Se puede preparar con ingredientes 100% naturales y no contiene conservadores. >Existen muchas variaciones de la salsa macha en todo México. >El nombre "macha" hace referencia a la gente que podía tolerar grandes dosis de picante.
¿Para qué agregar almendras?
Las semillas aportan: