Tipos de Salsa Macha

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TIPOS DE SALSA MACHA

Presenta: Andrea Hernández LázaroRodrigo del Ángel Martínez Arellanos

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Otros Tipos de Salsas Macha

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Bibliografía

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Índice

Salsa Macha Clásica

Salsa Macha con Frutos Secos

Salsa Macha con Chocolate

Salsa Macha de Chile de Árbol

Salsa Macha con Chapulines

Salsa Macha Verde

Salsa Macha de Mango

Salsa Macha Clásica

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La salsa macha es una salsa picante originaria de Veracruz, México, que se ha ganado un lugar especial en la gastronomía mexicana gracias a su sabor intenso y complejo.

Salsa Macha con Frutos Secos

La salsa macha con frutos secos es una deliciosa variante de la tradicional salsa macha veracruzana. A esta salsa, ya de por sí intensa y llena de sabor, se le añade la crujiente textura y el sabor extra que proporcionan los frutos secos tostados.

Salsa Macha con Chocolate

Es una variante de la salsa macha clásica, donde se incorpora chocolate, ya sea en polvo, nibs o incluso chocolate amargo derretido. Esta combinación inesperada crea un perfil de sabor complejo y adictivo, con notas picantes, dulces y ligeramente amargas.

PASO 1

PASO 2

PASO 4

PASO 5

Salsa Macha de Chile de Árbol

Es una variante muy popular y picante de la salsa macha original . El chile de árbol agrega un toque intenso y ardiente que combina perfectamente con el sabor nutrido del ajonjolí y el ajo.

Salsa Macha conChapulines

Es una salsa picante elaborada a base de chiles secos, aceite, ajo y chapulines tostados. Los chapulines, un alimento rico en proteínas y minerales, le aportan a la salsa un sabor ligeramente a nuez.

Textura crujiente muy particular

A diferencia de la salsa macha roja que se prepara con chiles secos, la versión verde utiliza chiles frescos como el serrano, jalapeño o habanero, lo que le confiere un sabor más fresco y un picante más vivo.

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La dulzura del mango contrasta maravillosamente con el picante de los chiles, creando una explosión de sabores en cada bocado.

Salsa Macha de Mango

Para conocer más:

Aunque originalmente se elaboraba en la región de Veracruz, hoy en día se puede encontrar en todas partes de México y del mundo, lo que ha logrado un sin fin de variedades.

Otras Salsas Macha

Bibliografía

Erika. (2011). TiposDe. Recuperado el 21 de Noviembre de 2024, de https://tiposde.net/tipos-de-salsa-macha/Jacky. (9 de Septiembre de 2019). Cookpad. Recuperado el 21 de Noviembre de 2024, de https://cookpad.com/mx/recetas/10565024-salsa-macha-con-cacao Jinich, P. (2010). Patijinich. Recuperado el 21 de Novimebre de 2024, de https://patijinich.com/es/salsa-macha/#:~:text=La%20salsa%20macha%20es%20una,(como%20mis%20abuelos%20paternos) Master, G. (s.f.). Sociedad Mexicana de Parrilleros. Recuperado el 21 de Noviembre de 2024, de https://soyparrillero.mx/blogs/menu-para-el-fin-de-semana-aqui-unas-ideas/salsa-macha-con-chapulines?srsltid=AfmBOoo5ggIjaCTu9XGmEyrQIzG_Nmci3szKuwFJijfNqoK65UUMvF1

El chocolate agrega un toque rico y ligeramente amargo que complementa perfectamente el picante y la nutrición del ajonjolí.

Una Salsa de Tradición

Generalmente es traducida como "salsa brava", esta salsa a base de aceite y chiles secos es un acompañamiento ideal para una gran variedad de platillos.

Salsa con Mango

Salsa perfecta para acompañar platillos de mariscos o para darle un toque frutal a cualquier platillo.