Chapitre 3 Activité 1 Les micro-organismes bénéfiques

Le contexte

Vous entendez à la télévision que tous les micro-organismes seraient pathogènes (= nuisisbles) à l'Homme ... Trouvant cela injuste qu'ils soient tous catégorisés de dangereux pour l'Homme, vous décidez de défendre la cause des micro-organismes tel un avocat défendant son client ...

Des micro-organismes BÉNÉFIQUES ?!

Vous allez devoir effectuer des recherches afin de vous renseigner sur les micro-organismes qui nous seraient bénéfiques afin d'apporter des preuves au tribunal Vous décidez de vous renseigner sur quelque chose dont vous avez entendu parler rapidement au collège ...

LE MICROBIOTE

Le microbiote ça sera ça votre argument ! Afin de l'exposer vous allez devoir réaliser une carte mentale afin de trouver les notions clés du microbiote !Les micro-organismes bénéfiques comptent sur vous !!!

START

CONSIGNE

Réaliser une carte mentale avec une feuille disponible au bureau présentant les rôles du microbiote et ses interactions avec notre organisme

Au boulot !!

Carte mentale ?

Documents

Critères de réussite

Pour avoir des informations sur le microbiote

Pour savoir comment en réaliser une

Pour vérifier que votre démonstration est parfaite !

cliquer ici

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Travail préparatoire

À connaître et à faire et avant de se lancer dans la confection de la carte mentale :

1. Lire tous les documents et en extraire les informations pertinentes2. Organiser ces informations en grandes idées (grands thèmes) puis en sous-thèmes 3. Extirper un ou plusieurs mots-clés pour chaque sous-thème 4. Relier les mots-clés

Je n'ai pas compris

Comment faire pour réaliser une carte mentale ?

Imagine l'ordre dans lequel ces étapes doivent être réalisées - Extraire des thèmes (= grandes idées) - Rechercher des mots-clés - Lire les documents - Relier les mots-clés

Je vais regarder à nouveau ...

J'ai envie d'en savoir plus sur les cartes mentales après le cours

Acquisition et évolution du microbiote

Les documents à votre disposition

Rôle sur la nutrition

Chaque bulle vous mène vers un ensemble de documents Vous n'avez pas besoin de faire plus de recherches mais vous pouvez bien entendu rajouter des connaissances personnelles ...

Localisation et diversité du microbiote

À regarder pour la prochaine fois

Les documents à votre disposition

Comment agissons-nous sur notre microbiote?

Le rôle du microbiote dans la nutrition

Chaque bulle vous mène vers un ensemble de documents Vous n'avez pas besoin de faire plus de recherches mais vous pouvez bien entendu rajouter des connaissances personnelles ...

L'influence du microbiote sur l'état général de la santé

Ce que je dois faire

Acquisition du microbiote et évolution au cours de la vie

Localisations et différences du microbiote

Rôle du microbiote dans la nutrition

Les aliments sont dégradés par les enzymes de nos cellules : lipases, amylase, saccharases … De quoi nous permettre d’assimiler le gras, de digérer les protéines ou l’amidon. Cependant, nous n’avons pas l’équipement enzymatique pour digérer tous nos aliments. Par exemple, nos cellules ne digèrent pas les fibres végétales. En revanche, certaines bactéries possèdent les enzymes capable d’assurer la digestion de ces fibres. Elles transforment ces fibres faites de sucres complexes en nutriments plus simples utilisables par notre organisme. Mais d’autres bactéries sont comme nos cellules, incapables de digérer les fibres et dépendent donc des nutriments simples produits par leurs consœurs. A ce stade, on entrevoit toute la complexité de l’écosystème. Si les fibres ne sont plus digérées parce qu’absentes de l’alimentation ou bien parce que des bactéries les digérant sont altérées, la survie d'autres bactéries sera compromise, ainsi que notre apport en fibres.

Explications en vidéo

L'influence du microbiote sur l'état générale de santé

microbiote et systÈme immunitaire

Le système immunitaire est constitué d'organes et de diverses cellules, notamment les lymphocytes, permettant de lutter contre les pathogènes. Parmi ces organes, la rate et les ganglions lymphatiques stockent diverses cellules immunitaires. Des observations et expériences sont menées chez des souris axéniques . Les résultats sont consignés dans le tableau suivant:

microbiote et OBÉSITE

microbiote : la barrière intestinale

Les micro-organismes du microbiote occupent le même milieu de vie et se nourrissent des mêmes substances que les micro-organismes pathogènes, ils entrent donc en compétition avec les pathogènes. Certaines bactéries du microbiote produisent des substances anti-inflammatoires qui combattent l’inflammation en réduisant notamment la douleur et en activant les cellules de l’immunité. En cas de déséquilibre du microbiote, le système immunitaire est complètement modifié.

microbiote et allergie

Nos interactions avec notre microbiote

microbiote et antibiotiques

microbiote et regimes alimentaires

microbiote et additifs

Des chercheurs ont nourri des rats avec une quinzaine d'émulsifiants alimentaires, couramment utilisés dans l'industrie. Parmi eux : le carmellose (E466) ou encore le polysorbate 80 (E433). Le régime alimentaire des rongeurs n'a pas été modifié puisque ces additifs étaient seulement mélangés à de l'eau. Les chercheurs ont ensuite analysé la composition du microbiote intestinal. Résultat : la biodiversité bactérienne a chuté, certaines souris sont devenues obèses, tandis que d'autres souffraient d'inflammation intestinale ou d'intolérance au glucose

Critères de réussite

Votre belle carte mentale sera à rapporter la semaine prochaine !

Ces mots-clés sont présents dans ma carte mentale :

Ma carte mentale répond à ces questions :