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Lípidos

Os lípidos, também conhecidos como gorduras, são compostos orgânicos essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo. São uma fonte importante de energia e desempenham funções estruturais e reguladoras no corpo.

Funções dos Lípidos no Organismo

Hormonas

Vitaminas Lipossolúveis

Isolamento Térmico

Algumas hormonas, como a testosterona e a estrogénio, são lípidos.

Os lípidos atuam como isolante térmico, protegendo o corpo contra o frio.

As vitaminas A, D, E e K são lípidos importantes para a saúde.

Características dos Lípidos

• São representados por gorduras, óleos, ceras, hormônios sexuais.

• São insolúveis na água.
• São solúveis em solventes orgânicos (éter, benzina, álcool, clorofórmio).
• São ésteres formados a partir da reação entre ácidos graxo e álcool.

Alimentos que nos podem fornecer esse nutriente:

Azeite, óleo de girassol, óleo de amendoim

01 Óleos Vegetais

Amêndoas, nozes, avelãs, sementes de girassol

02 Frutos Secos

03 Peixe Gordoroso

Salmão, atum, cavala

Carne bovina, carne de porco, ovos

04 Carne e ovos

Consequências da sua insuficiência e/ou excesso.

Doenças Cardíacas O excesso de lípidos saturados aumenta o risco de doenças cardíacas.

Problemas Cognitivos A falta de lípidos pode afetar o desenvolvimento cerebral.

Obesidade O excesso de lípidos leva ao ganho de peso e obesidade.

Doenças Hepáticas O acúmulo de lípidos no fígado pode causar doenças hepáticas.

Bibliografia:

https://pt.wikipedia.org/wiki/L%C3%ADpido https://blog.stoodi.com.br/blog/quimica/lipidios-o-que-sao-funcoes/ https://www.neoquimica.com.br/blog/saude/o-que-sao-lipidios-importancia-e-riscos-do-consumo-excessivo

Trabalho elaborado por: Matilde Silva nº11 Inês Freitas nº8 9C