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Os lípidos, também conhecidos como gorduras, são compostos orgânicos essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo. São uma fonte importante de energia e desempenham funções estruturais e reguladoras no corpo.

Lípidos

Os lípidos atuam como isolante térmico, protegendo o corpo contra o frio.

Isolamento Térmico

Funções dos Lípidos no Organismo

Vitaminas Lipossolúveis

As vitaminas A, D, E e K são lípidos importantes para a saúde.

Hormonas

Algumas hormonas, como a testosterona e a estrogénio, são lípidos.

• São representados por gorduras, óleos, ceras, hormônios sexuais.

• São insolúveis na água.
• São solúveis em solventes orgânicos (éter, benzina, álcool, clorofórmio).
• São ésteres formados a partir da reação entre ácidos graxo e álcool.

Características dos Lípidos

Salmão, atum, cavala

Carne bovina, carne de porco, ovos

Amêndoas, nozes, avelãs, sementes de girassol

Azeite, óleo de girassol, óleo de amendoim

04 Carne e ovos

03 Peixe Gordoroso

02 Frutos Secos

01 Óleos Vegetais

Alimentos que nos podem fornecer esse nutriente:

Doenças Hepáticas O acúmulo de lípidos no fígado pode causar doenças hepáticas.

Obesidade O excesso de lípidos leva ao ganho de peso e obesidade.

Problemas Cognitivos A falta de lípidos pode afetar o desenvolvimento cerebral.

Doenças Cardíacas O excesso de lípidos saturados aumenta o risco de doenças cardíacas.

Consequências da sua insuficiência e/ou excesso.

Trabalho elaborado por: Matilde Silva nº11 Inês Freitas nº8 9C

https://pt.wikipedia.org/wiki/L%C3%ADpido https://blog.stoodi.com.br/blog/quimica/lipidios-o-que-sao-funcoes/ https://www.neoquimica.com.br/blog/saude/o-que-sao-lipidios-importancia-e-riscos-do-consumo-excessivo

Bibliografia: