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PRICING ventuno
Giulia Dal Chiele - allievo ENGIM VENETO
Created on November 18, 2024
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Transcript
ventuno
Biscotti
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costi di produzione
Comprando all'ingrosso risparmiamo il 30%. Grappa 100ml: 9,5€ peckaging: 10€ Biscotti: 8€ Mano d'opera: 5€ Espositore: 10€
costi di produzione
Comprando all'ingrosso risparmiamo il 30%. Grappa 100ml: 9,5€ peckaging: 10€ Biscotti: 8€ Mano d'opera: 5€ Espositore: 10€
NEL DETTAGLIO
BISCOTTI
farina 350g: 0,50€zucchero 160g: 0,20€ burro 110g: 0,88€ miele 50g: 1€ uova 1x: 0,35€ zenzero 5g: 0,10€ cannella 5g: 0,40€
PECKAGING
legno: 9€plexiglas: 6€
ESPOSITORE
legno: 10€led: 2€
COSTI INDIRETTI
mano d'opera: 3€trasporti: 2€
COMPETITOR
1. LA PASTICCERIA VENEZIANA
E’ presente a Vicenza, in Piazza delle Erbe, fin dai primi anni del 1900 con la famiglia Bressan. Porta un prodotto tradizionale ma rimodernizzato. Mantiene un concept ricercato.
2. fratelli carli
Si trova cuore di Vicenza a pochi passi da Piazza dei Signori. Vasta scelta di prodotti dal dolce al salato, si trovano tutti prodotti artigianali.
3. pasticceria bolzani
Si trova a Vicenza a Ponte degli Angeli, nel 1963 apre quella che ancora adesso è la sede storica. Specializzati in torte, mantengono un aspetto sofisticato.