A table dans le monde

Les differences à table dans le monde

Kenza El-Handouz / Ninon Raboux / Morgane Joly

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SOMMAIRE

SAVOIR VIVRE ET RITUEL AlIMENTAIRE

LES PRATIQUES ALIMENTAIRE

LES PRATIQUES RELIGIEUSE

BONUS

Problématique

Pourquoi les différentes cultures à travers le monde influencent-elles les manières de manger, que ce soit par les types d’aliments, les outils utilisés (comme les baguettes, les mains, ou les couverts), ou les religions qui entourent les repas ?

Les pratiques religieuses

+ info

Le christianisme

+ info

L'islam

+ info

Judaisme

+ info

Bouddhisme

+ info

Hindouisme

Les regimes alimentaires

Le pescetarisme

Le végétalisme

Le végétarisme

Le pescétarisme est une pratique alimentaire consistant à s'abstenir de consommer de la viande, mais à consommer la chair issue des poissons,

Le végétalisme est une pratique alimentaire excluant les produits animaux, aussi bien issus d'animaux morts que d'animaux vivants

Le végétarisme est une pratique alimentaire qui exclut la consommation de chair animale.

Le frugivorisme

Le Flexitarisme

Le frugivorisme est un régime alimentaire où l’on consomme essentiellement des fruits

Le flexitarisme est une pratique alimentaire dont la base quotidienne est végétarienne, mais qui autorise une consommation occasionnelle de chair animale

Le régime cétogène

Le régime cétogène repose sur une très faible consommation de glucides et une consommation élevée de graisses, avec des protéines modérées.

Les différentes coutumes dans le monde

Le temps passer à table

Selon les chiffres de l'OCDE, les habitants de l'Hexagone passent en moyenne 2h13 par jour à manger et à boire, soit 40 minutes de plus que la moyenne des pays de l'OCDE et plus de deux fois plus que les Américains.

Bon visionage

Merci de votre attention

KENZA / NINON / MORGANE

COREE

Ne pas prendre son assiette ou verre d’une main, prendre avec les deux mains

Hindouisme

Dans l’hindouisme, l’alimentation est influencée par la notion de pureté et d’ahimsa (non-violence). De nombreux hindous adoptent un régime végétarien, car la vache est considérée comme sacrée et tuer des animaux est vu comme contraire aux principes spirituels. Les aliments “sattviques” (qui purifient l’esprit) sont privilégiés, tandis que les aliments “tamasiques” (qui obscurcissent l’esprit) sont évités. Les pratiques alimentaires peuvent aussi varier lors des fêtes religieuses, comme le Navaratri, durant lequel les hindous peuvent jeûner ou suivre un régime alimentaire particulier.

Le christianisme

Les pratiques alimentaires dans le christianisme varient selon les branches. Dans le catholicisme, le carême est une période de jeûne et d’abstinence où les fidèles limitent certains aliments, comme la viande, en signe de pénitence. Certains chrétiens orthodoxes suivent des périodes de jeûne plus strictes, où ils s’abstiennent de viande, de produits laitiers, et parfois d’huile et d’alcool. Cependant, dans le christianisme, les restrictions alimentaires sont souvent plus souples que dans d’autres religions, l’accent étant mis sur l’intention spirituelle et la modération.

L'islam

Dans l’islam, les pratiques alimentaires sont dictées par le concept du halal (ce qui est permis) et du haram (ce qui est interdit). La viande doit être abattue selon le rite islamique, appelé dhabihah, pour être considérée comme halal. Certains aliments sont strictement interdits, comme le porc et l’alcool, car ils sont considérés comme impurs. Le mois de Ramadan est aussi une période de jeûne importante pour les musulmans, durant laquelle ils s’abstiennent de manger et de boire de l’aube jusqu’au coucher du soleil. Ce jeûne est un acte de purification spirituelle et de discipline.

THAILANDE

Ne pas utiliser une fourchette pour manger mais uniquement pour pousser dans une cuillère

Le bouddhisme

Le bouddhisme prône souvent une alimentation végétarienne par souci de compassion et de respect pour la vie. Les règles alimentaires varient selon les traditions bouddhistes et laïques. Par exemple, certains moines bouddhistes suivent un jeûne partiel où ils s’abstiennent de manger après midi. Le concept d’ahimsa (non-violence) influence aussi l’alimentation des bouddhistes, les amenant à éviter les aliments d’origine animale.

GEORGIE

Ne pas boire son vin par petite gorgée, mais plutôt boire son vin cul sec

ESPAGNE

Ne pas quitter la table immédiatement après le repas mais prendre le temps de savourer le dessert

JAPON

Ne pas planter ses baguettes a la vertical dans un bol de riz

Judaisme

Dans le judaïsme, les lois alimentaires sont regroupées sous le terme de kasherout. Les aliments kasher (cacher) répondent à des règles strictes définies par la Torah. Par exemple, les juifs ne consomment pas de porc, et la viande doit être abattue selon des règles spécifiques. De plus, il est interdit de mélanger la viande et les produits laitiers dans un même repas. Certaines fêtes, comme Yom Kippour, sont aussi marquées par des jeûnes, symbolisant la purification et le repentir.

MEXIQUE

Ne pas manger de tacos avec des couvert