Presentazione cassano

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Scopriamo ciò che caratterizza il nostro paese!

Cosa ci offre l'ambiente in cui viviamo?

USANZE E TERRITORIO

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Carn ca cipodd

costate d'agnello con cipolla allo spiedo

INDICE

PRODOTTI TIPICI

La nostra qualità

USANZE TRADIZIONALI

Come è rappresentato il paese

cONSUETUDINI

Le nostre abitudini

ATTIVITà ARTIGIANALI

La nostra manualità

Cavatidd chi cime de rape

Ghimiridd

Involtini allo spiedo con agnello e prezzemolo

Capretto e agnello alla brace

Cavatidd ca ricotte asc'quand

Cavatelli con ricotta forte e salsa

Ciquariedde e fave bianche

Cicorie e purea di fave bianche

Palmeggiane

Melanzane al forno con pasta, latticini e carne macinata

Uagnill' au furn chi cardengidde

Agnello, funghi cardoncelli

Chnigghie ripiene au furn

Coniglio al forno ripieno

Le feste patronali rappresentano un aspetto fondamentale della cultura italiana. Ogni città, paese e persino piccola frazione ha il proprio santo patrono, una figura religiosa che viene onorata con celebrazioni annuali ricche di tradizioni, riti religiosi, eventi sociali e, naturalmente, cibo delizioso. Queste feste non solo mantengono vive antiche tradizioni, ma rafforzano anche il senso di comunità e identità locale.

USANZE TRADIZIONALI Festa Patronale

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In segito alla festa del santo patrono nel nostro paese si celebrano anche alcune sagre alimentari

Come è strutturata?

A Cassano la Festa Patronale (festa religiosa), viene festeggiata in onore della Madonna degli Angeli nel mese estivo di agosto durante i primi 3-4 giorni accommpagnata dall'immancabile "musica di piazza" dei concerti bandistici.

La festeggiamo perchè ad essa si associano diversi e antichi riti propiziatori e di purificazione legate ad alcune cerimonie pagane.In molti comuni italiani il festeggiamento tradizionale prevede alcune cerimonie pubbliche, processioni, fuochi d'artificio e momenti conviviali. Il giorno festivo varia da comune a comune, in base al santo celebrato. Nel tentativo di migliorare la produttività generale evitando di far cadere il giorno festivo all'interno della settimana feriale, il governo aveva approvato un decreto legge per far cadere la festività al venerdì o lunedì più vicino.

Focaccia, panzerotto, birra, pane e olio, fungo cardoncello

Tutte queste sagre sono concentrate nel mese di agosto e settembre, ma solo le ultime nel mese di novembre

Video festa della birra

25-26 e 30 dicembre 2023; 6-7 gennaio 2024: Presepe Vivente nel Centro Storico di Cassano a partire dalle ore 18.00 da piazza Moro a via Gentile, a cura di Fratres e Pro Loco

Manifestazioni natalizie

Il 4 dicembre, con il montaggio dell’Albero di Natale, Il Comune da il via al calendario degli eventi natalizi che entreranno nel vivo a partire dal successivo week-end con il ritorno del Presepe Vivente, i mercatini e i concerti.

Si comincia l’8 dicembre alle ore 18.00, con un laboratorio presso l’Info point turistico (via Miani) per le letterine a Babbo Natale, dedicato ai bambini, a cura dell’Associazione “La Tribù dei desideri”; si prosegue alle ore 20.00 in piazza Moro con l’accensione dell’Albero di Natale e la 24° edizione della Sagra del baccalà a cura dell’Associazione “Amici di Tutti” nel centro storico.

13 dicembre: “Concerto di Natale pro Magna Inventio” in Chiesa Madre alle ore 19.30 a cura dell’Associazione “Primule Rosse” – Ingresso libero

16-17 dicembre: “I Sapori della Murgia”: artigianato, prodotti tipici nel centro storico.

18 dicembre: Christmas Swing e Poems alle ore 20.30 presso il Cinema “Apulia”

La Gordon Confezione

Dal 1952 a Cassano dele murge

La Gordon Confezioni s.r.l

Da sempre passione e innovazione hanno contraddistinto l’Azienda che con sicurezza e spirito imprenditoriale ha proposto collezioni al passo coi tempi creando nel 2008 una linea di alta maglieria donna "Neera" distribuita nelle più interessanti boutique e department store in Italia e all’estero.

La Gordon Confezioni s.r.l

Oggi l’azienda alla terza generazione della Famiglia Centrulli, ha trasferito il reparto produzione, magazzino, amministrazione in uno stabilimento più grande e rinnovato a beneficio dell’ambiente lavoro ancora più sicuro e privo di rischi.

Filati Italiani e produzione

100%

Non da meno l’utilizzo dei pregiati filati italiani 100% cotone che insieme alle fasi di produzioni artigianali suggellano la consolidata e storica esperienza maturata negli anni rappresentando il vero Made In Italy.Nel tempo ha lavorato in collaborazione per private label, producendo per rinomati brand a livello internazionale.

Video informativo:

"OleaMurgia" Frantoio Sociale

OleaMurgia Frantoio Sociale nasce da Oleificio Sociale di Cassano delle Murge, un baluardo di professionalità e dedizione fondato nel 1959. Una realtà radicata nel cuore del Parco Nazionale dell’Alta Murgia, che rappresenta da oltre mezzo secolo un punto di riferimento nella produzione di olio extravergine di oliva di qualità.Oggi il frantoio si estende su oltre 3000 mq, simbolo di una continua evoluzione

Olio Extra Vergine di Oliva

OleaMurgia punta all’eccellenza, unendo il rispetto per la natura alla passione per l’olio extravergine d’oliva di alta qualità. La produzione di Extra Vergine di oliva da “Agricoltura Biologica”certificata da ICEA e la certificazione I.G.P, testimonia l'impegno verso pratiche sostenibili dell'azienda.

Angela Piscazzi, Maria Perrone, Marianna Antonacci

GRAZIE PER L'ASCOLTO!!

La festa della birra di Cassano richiama tra i paesaggi della murgia tanti curiosi per una buona birra e per degustare i sapori murgiani nell' ampia aria allestita con servizio al tavolo.

FESTA DELLA BIRRA

Dagli ultimi di agosto ai primi di settembre

La sagra di "Pane e olio in frantoio”, è dedicato alla vita contadina che si propone ogni anno di valorizzare il patrimonio olivicolo locale e la produzione di pane tradizionale, coinvolgendo, con una serie di importanti iniziative, bambini, ragazzi ed adulti in un periodo, il mese di novembre, in cui le campagne e i frantoi brulicano di vita, di profumi, di sapori e di attese e speranze.

PANE E OLIO IN FRANTOIO

Si svolge l'ultima domenica di novembre

un altro imperdibile appuntamento con i sapori autentici della nostra terra: la grande Festa del Panzerotto! Organizzata dalle associazioni con il patrocinio del Comune di Cassano delle Murge, questa serata è tutta dedicata a uno dei protagonisti indiscussi della gastronomia pugliese: il Panzerotto pugliese!

SAGRA DEL PANZEROTTO

Si tiene il 26 agosto

il protagonista sarà il gustoso fungo cardoncello, accompagnato dalla carne di cinghiale locale, cucinati con passione per far riscoprire i veri sapori della tradizione murgiana.

SAGRA DEL FUNGO CARDONCELLO

A fine novembre

Protagonista della serata: la nostra amata focaccia, preparata con amore e passione dai maestri panificatori locali! Non perdete l’occasione di gustare questa delizia insieme a tutta la comunità.

SAGRA DELLA FOCACCIA

Ultima domenica di agosto(25)