Présentation management

Management d'activité - semestre 1 - année scolaire 2024/2025

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G14A

Noémie Banny ; Alex Meunier; Orlane Loutete Dangui ; Jules Vince; Enzo Heurtebize

présentation oral Management

Organisation du travail dans l'organisation

Sommaire

Style de management de la direction

Analyse concurrentielle (Porter)

Structure organisationnelle

Présentation de l'entreprise

1 - presentation de l'entreprise

Hotel Ibis Le mans Est Pontlieue

24h du mans très importants pour eux

Hôtel très réputé

Créé en 2011

Quelques infos

2 - Structure organisationnelle

+ info

2 - Structure organisationnelle

• Travail spécialisé
• Un responsable pour chaque divison
• Divisions séparées en deux services

• Economie d'échelle

• Hiérarchie claire et spécialisée

1) Structure fonctionnelle :

• Limite structurelle

• Difficile de mesurer la performance

• Limitation de la polyvalence du personnel
• Monotonie

Les limites :

2 - Structure Organisationnelle

• Entraide entre employés

• Forte cohésion

• Employés spécialisés
• + efficace

• service + qualitatif

• Avantages financiers

• Communication et supervision simplifées

Points positifs :

• Capital nécessaire important : 500 000-3 000 000€

• Peu de biens immobiliers diponibles

• Danger : AIRBNB (investissement/ logistique)

• IBIS > fidélisation

1) Menace de l'arrivée de nouveaux entrants : 2 (faible)

3 - Analyse Concurrentielle

3 - Analyse Concurrentielle

2) Le pouvoir de négociation des fournisseurs : 4 ( forte )

• Fournisseurs référencés (Accor)

• Tarifs très attractifs (4% logiciels)

• Fournisseurs locaux

3 - Analyse Concurrentielle

3) Le pouvoir de négocation des clients : 3 (modérée)

• Nécessité de prix compétitifs (sites de comparaison en ligne)
• Beaucoup d'alternatives
• Aucun coût lorsque le particulier veut changer d'hébergement
• Contrat d'exclusivité avec Porsche

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3 - Analyse Concurrentielle

4) Les produits de substitution : 4 (forte)

• Logements plus flexibles (AIRBNB)

• Auberges de jeunesse et chambres d'hôtes
• clientèle différente

• Peu d'hôtels avec les mêmes avantages

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• Beaucoup d'hôtels dans la ville
• lutte pour attirer particuliers et grandes enseignes

• Nécessité d'adapter les prix en permanence

3 - Analyse Concurrentielle

5) L'intensité de la concurrence entre les entreprises : 4 (forte)

• Les éléments limitant le gérant :

• Manque de formation

• Association avec Accor
• Prise de décisions

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4 - style de mangement de la direction

• Leader :
• Vision claire

• Autorité qui provient de ses employés
• Légitime

• Leadership démocratique :
• Volonté d'écouter ses employés
• Délégation de l'autorité au directeur

Leader ou Manager ?

Ses volontés :

• Impliquer ses employés
• exemple : directeur : devenu associé
• Avoir confiance en ses employés

• Explore les opportunités

• Résous les conflits

• Négocie avec les fournisseurs

• Représente l'entreprise

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Rôle décisionnel :

4 - style de manAgement de la direction

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Niveau décisionnel :

• François et Emmanuelle Le Dû

• Gregoir Tô

• Départements fonctionnels :
• Réception
• Restauration
• Étage

5 - organisation du travail dans l' organisation

15

Le taylorisme :

5 - organisation du travail dans l' organisation

16

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