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Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi
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Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi
Parmigiano Reggiano DOP 36 mesi
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Coppa piacentina DOP
Culatello di Zibello DOP
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Fiocco rustico delle fonti
Pancetta piacentina DOP
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Prosciutto di Parma DOP
Salame di Felino I.G.P
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40,90 €
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Spalla cotta di San Secondo
Strolghino
art. SALU07
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0524 523473
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Orari apertura tutti i Venerdì ore: 8-13
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Descrizione del prodotto
Il sapore è dolce e delicato, il profumo intenso e persistente. Gli unici ingredienti utilizzati sono carne di maiale, sale e pepe; matura in cantine umide per almeno 15 mesi.
Descrizione del prodotto
Ecco la tipica Giardiniera emiliana!
La trovi in tutti i nostri negozi, oppure sulla tua tavola.
Descrizione del prodotto
Il Parmigiano Reggiano DOP stagionato rappresenta l'apice della qualità e della raffinatezza italiana. Questo formaggio straordinario offre una combinazione unica di gusto intenso, consistenza friabile e complessità aromatica, rendendolo un'autentica delizia per i palati più esigenti.Gusto Intenso e Complesso. Consistenza Friabile: La pasta del formaggio diventa più friabile e granulosa, garantendo un'esperienza sensoriale unica ad ogni morso. Equilibrio Perfetto: Nonostante la lunga stagionatura, il Parmigiano Reggiano 30 mesi mantiene un equilibrio impeccabile tra dolcezza e sapidità, offrendo un'armonia gustativa straordinaria. Per zuppe, primi piatti, insalate, carpacci e tartare. Le sue note di sapore intenso e la sua consistenza granulosa si sposano bene con gli altri ingredienti, creando piatti freschi e raffinati.
Descrizione del prodotto
Abbiamo trovato il modo più comodo per permettervi di portare a casa un pezzetto di Emilia, una ricetta che non cambia perchè rimane unica: la nostra Giardiniera.
Descrizione del prodotto
Ottimo in cucina per ripieni ricchi di sapore, al centro della nostra tradizione in cucina. Da scagliare su un carpaccio, con un goccio di aceto balsamico, consumato insieme alla frutta secca, magari accompagnato da un buon passito o da un vino liquoroso. Gusto Intenso e Complesso. Il nostro Parmigiano Reggiano DOP stagionato 36 mesi è pensato per i conoscitori di prodotti agroalimentari tipici di Parma e provincia, che desiderano assaporare l'autentico gusto parmense. Se sei un appassionato del buon cibo e della ricchezza dei sapori italiani, questo formaggio è fatto apposta per te.
Descrizione del prodotto
Attenta selezione delle materie prime, cura nella lavorazione della frutta. Per crostate casalinghe insuperabili, a colazione spalmate sul pane tostato, per una merenda “come una volta”...
Descrizione del prodotto
Garantito nella sua tradizionale genuinità e come prodotto ottenuto senza l’apporto di conservanti di alcun genere e/o Ogm, il “Fiocco Rustico di Prosciutto” è caratterizzato da una lavorazione che prevede solo ed esclusivamente di utilizzare carne ricavata dalla coscia di maiali di qualità selezionati per il loro pregio e che dovrà essere sapientemente salata.
Descrizione del prodotto
Abbiamo trovato il modo più comodo per permettervi di portare a casa un pezzetto di Emilia, una ricetta che non cambia perchè rimane unica: la nostra Giardiniera.
Descrizione del prodotto
La lavorazione
La Pancetta Piacentina DOP è un salume tipico della zona di Piacenza.
La carne per la sua produzione è ricavata dall'addome, la cosiddetta "pancetta", di maiali allevati solo in Lombardia o in Emilia Romagna.
La lunga stagionatura avviene in cantine, per ottenere il gusto e il profumo unici che contraddistinguono la Pancetta Piacentina.
Abbinatelo a una fetta di pane leggermente abbrustolita, per un antipasto gustoso che si scioglie in bocca.
La Pancetta Piacentina è però perfetta anche come ingrediente per primi e secondi piatti
Descrizione del prodotto
La Spalla Cotta di San Secondo è uno dei salumi tipici del nostro territorio, la Bassa Parmense.
La particolarità della Spalla Cotta di San Secondo deriva dal taglio della carne particolarmente pregiato, ossia la spalla del maiale che viene disossata, rifilata e sgrassata. Noi vi consigliamo di gustarla calda: immergente il trancio ancora sottovuoto in acqua bollente, abbassate il fuoco al minimo e lasciate a scaldare per 10/15 minuti circa. Servite tiepida tagliando con coltello fette spesse e irregolari.
È perfetta gustata con la torta fritta, abbinata a salsa verde e salsa rossa, composta di cipolle o mostarda di mele.
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Descrizione del prodotto
Confettura extra di Ciliegie. Attenta selezione delle materie prime, cura nella lavorazione della frutta, Per crostate casalinghe insuperabili, a colazione spalmate sul pane tostato, per una merenda “come una volta” ...
Descrizione del prodotto
Il Parmigiano Reggiano DOP stagionato è una vera delizia per i palati più esigenti e raffinati.
Caratteristiche Principali:
Dopo i 24 mesi di stagionatura, il Parmigiano Reggiano si presenta più friabile e sapido.
L'armonia fra dolce e salato rende il Parmigiano Reggiano estremamente versatile in cucina.
Può essere grattugiato su primi piatti caldi, zuppe e vellutate di verdure per conferire un sapore intenso e persistente.
Anche la crosta, una volta pulita accuratamente, può essere utilizzata per arricchire zuppe, stufati e creme di verdure
Descrizione del prodotto
Il nostro miele artigianale, prodotto nelle nostre colline. Dolce e delicato, perfetto da abbinare al formaggio ma incredibile anche da solo.
Descrizione del prodotto
Il nostro miele artigianale, prodotto nelle nostre colline.
Dolce e delicato, perfetto da abbinare al formaggio ma incredibile anche da solo.
Descrizione del prodotto
La coppa piacentina D.O.P è un salume tipico della provincia di Piacenza, prodotto con la carne della fascia muscolare cervicale del suino. La coppa piacentina dop ha un sapore delicato e profumato, con una consistenza morbida e vellutata.
Si può gustare come antipasto, accompagnata da pane fresco o piadina, oppure come ingrediente per ricette tradizionali.
Prodotto di alta qualità, senza glutine aggiunto, senza latte e derivati e senza OGM.
Descrizione del prodotto
Lo “Strolghino” viene prodotto in pezzature di grandezza minore rispetto a quella tipica di altre tipologie di salami. Periodo di stagionatura piuttosto breve, di circa 20 giorni, poiché è un prodotto che deve essere gustato giovane. Diventa un'idea golosa e squisita per un'apericena di gusto genuino, si accompagna bene con un vino di qualità da offrire al gusto con il suo bouquet delicato e si sposa perfettamente anche con formaggi stagionati con cui crea un mix di contrasto molto prelibato.
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Salame a macinatura fine dal sapore delicato: dalla tradizione parmense un salume di prima qualità per unire l'Italia a tavola.
Carni di maiale scelte e selezionate amalgamate con sale, pepe e aglio, insieme alla maestria nel confezionarle, fanno del salame uno dei punti di eccellenza della cultura gastronomica parmigiana per veri intenditori.
Descrizione del prodotto
Prosciutto di Parma DOP 24 mesi.
Descrizione del prodotto
Il nostro miele artigianale, prodotto nelle nostre colline parmigiane.
Dolce e delicato, perfetto da abbinare al formaggio ma incredibile anche da solo.
Descrizione del prodotto
Dolce, perfetto da pasto, ideale per merenda. Trancio sottovuoto da 1 KG circa. Nostra selezione di collina.
Descrizione del prodotto
Ecco la nostra deliziosa composta di cipolle!Ideale per accompagnare piatti di carne ma soprattutto formaggi stagionati, come il nostro unico Parmigiano Reggiano. Perfetta per antipasti originali, davvero gustosa su crostini di pane tostato e bruschette. Un abbinamento stravagante da provare è quello con il gorgonzola: una vera esperienza speciale per il nostro palato.
Descrizione del prodotto
Confettura extra di Mirtilli. Attenta selezione delle materie prime, cura nella lavorazione della frutta, Per crostate casalinghe insuperabili, a colazione spalmate sul pane tostato, per una merenda “come una volta” ...
Descrizione del prodotto
Attenta selezione delle materie prime, cura nella lavorazione della frutta,Per crostate casalinghe insuperabili, a colazione spalmate sul pane tostato, per una merenda “come una volta” ...
Descrizione del prodotto
CONFETTURA EXTRA DI SUSINE Attenta selezione delle materie prime, cura nella lavorazione della frutta, Per crostate casalinghe insuperabili, a colazione spalmate sul pane tostato, per una merenda “come una volta” ...
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Attenta selezione delle materie prime, cura nella lavorazione della frutta, Per crostate casalinghe insuperabili, a colazione spalmate sul pane tostato, per una merenda “come una volta” ...
Parma Local Food
sabrina.crovini
Created on November 15, 2024
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Composta di cipolle
La nostra giardiniera
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280 gr
520 gr
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Il sapore è dolce e delicato, il profumo intenso e persistente. Gli unici ingredienti utilizzati sono carne di maiale, sale e pepe; matura in cantine umide per almeno 15 mesi.
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Ecco la tipica Giardiniera emiliana! La trovi in tutti i nostri negozi, oppure sulla tua tavola.
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Il Parmigiano Reggiano DOP stagionato rappresenta l'apice della qualità e della raffinatezza italiana. Questo formaggio straordinario offre una combinazione unica di gusto intenso, consistenza friabile e complessità aromatica, rendendolo un'autentica delizia per i palati più esigenti.Gusto Intenso e Complesso. Consistenza Friabile: La pasta del formaggio diventa più friabile e granulosa, garantendo un'esperienza sensoriale unica ad ogni morso. Equilibrio Perfetto: Nonostante la lunga stagionatura, il Parmigiano Reggiano 30 mesi mantiene un equilibrio impeccabile tra dolcezza e sapidità, offrendo un'armonia gustativa straordinaria. Per zuppe, primi piatti, insalate, carpacci e tartare. Le sue note di sapore intenso e la sua consistenza granulosa si sposano bene con gli altri ingredienti, creando piatti freschi e raffinati.
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Ottimo in cucina per ripieni ricchi di sapore, al centro della nostra tradizione in cucina. Da scagliare su un carpaccio, con un goccio di aceto balsamico, consumato insieme alla frutta secca, magari accompagnato da un buon passito o da un vino liquoroso. Gusto Intenso e Complesso. Il nostro Parmigiano Reggiano DOP stagionato 36 mesi è pensato per i conoscitori di prodotti agroalimentari tipici di Parma e provincia, che desiderano assaporare l'autentico gusto parmense. Se sei un appassionato del buon cibo e della ricchezza dei sapori italiani, questo formaggio è fatto apposta per te.
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La lavorazione La Pancetta Piacentina DOP è un salume tipico della zona di Piacenza. La carne per la sua produzione è ricavata dall'addome, la cosiddetta "pancetta", di maiali allevati solo in Lombardia o in Emilia Romagna. La lunga stagionatura avviene in cantine, per ottenere il gusto e il profumo unici che contraddistinguono la Pancetta Piacentina. Abbinatelo a una fetta di pane leggermente abbrustolita, per un antipasto gustoso che si scioglie in bocca. La Pancetta Piacentina è però perfetta anche come ingrediente per primi e secondi piatti
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La Spalla Cotta di San Secondo è uno dei salumi tipici del nostro territorio, la Bassa Parmense. La particolarità della Spalla Cotta di San Secondo deriva dal taglio della carne particolarmente pregiato, ossia la spalla del maiale che viene disossata, rifilata e sgrassata. Noi vi consigliamo di gustarla calda: immergente il trancio ancora sottovuoto in acqua bollente, abbassate il fuoco al minimo e lasciate a scaldare per 10/15 minuti circa. Servite tiepida tagliando con coltello fette spesse e irregolari. È perfetta gustata con la torta fritta, abbinata a salsa verde e salsa rossa, composta di cipolle o mostarda di mele.
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Il Parmigiano Reggiano DOP stagionato è una vera delizia per i palati più esigenti e raffinati. Caratteristiche Principali: Dopo i 24 mesi di stagionatura, il Parmigiano Reggiano si presenta più friabile e sapido. L'armonia fra dolce e salato rende il Parmigiano Reggiano estremamente versatile in cucina. Può essere grattugiato su primi piatti caldi, zuppe e vellutate di verdure per conferire un sapore intenso e persistente. Anche la crosta, una volta pulita accuratamente, può essere utilizzata per arricchire zuppe, stufati e creme di verdure
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Il nostro miele artigianale, prodotto nelle nostre colline. Dolce e delicato, perfetto da abbinare al formaggio ma incredibile anche da solo.
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Dolce, perfetto da pasto, ideale per merenda. Trancio sottovuoto da 1 KG circa. Nostra selezione di collina.
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Ecco la nostra deliziosa composta di cipolle!Ideale per accompagnare piatti di carne ma soprattutto formaggi stagionati, come il nostro unico Parmigiano Reggiano. Perfetta per antipasti originali, davvero gustosa su crostini di pane tostato e bruschette. Un abbinamento stravagante da provare è quello con il gorgonzola: una vera esperienza speciale per il nostro palato.
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