LEAN BUSINESS CANVAS

Creeps & Waffles

John Edwin Ortega, Danna Catalina Noriega, Estefania Saenz, Esteban David Montoya

Propuesta de valor

Actividades clave

Relación con clientes

Segmento de clientes

Socios clave

Canales de comunicación

Recursos claves

Fuente de Ingresos

Estructura de costos

Los clientes pagan por:

• Los productos
• El servicio
• El ambiente

• Publicidad de manera digital y tradicional
• Redes sociales
• Pagina Web
• Domicilios

¿Cómo están pagando?

Las preferencias de pago pueden variar segun el cliente, pero en general, se busca la facilidad y rapidez,

Principal fuente de ingeso

La principal fuente de ingesos es la venta de alimentos y bedidas, sin embargo algunos restaurantes tambien pueden generar ingresos en ventas de salsas o botes de helado.

Relación

La marca ofrece una amplia variedad de productos lo que le permite diversificar su oferta y adptarse a diferentes gustos y ocasiones.

Maneras de relacionarse

• Familias
• Jóvenes adultos
• Profesionales
• Turistas

Recurso Humano

• Personal calificado: Cocineros, meseros, personal de limpieza, todos ellos deben tener las habilidades y conocimientos necesarios para ofrecer un buen servicio.
• Equipo de gestión: Gerente, jefes de cocina, encargados de turno, responsables de garantizar el buen funcionamiento del restaurante.
• Financieros:
• Capital inicial: Para la inversión en infraestructura, equipos, inventario y capital de trabajo.
• Línea de crédito: Para cubrir gastos operativos y posibles imprevistos.
• Financiamiento de proveedores: Para la adquisición de materia prima a crédito.

• Experiencia personalizada, ambiente familiar, relación calidad-precio.
• Experiencia culinaria, opciones saludables, espacio cómodo y agradable.
• Familias: Menú infaltin, promociones para grupos y actividades para niños.
• Jóvenes: Opciones saludables, eventos temáticos, promociones en redes sociales.
• Profesionales: Desayunos y almuerzos ejecutivos, opciones para reuniones de trabajo y servicio rápido.
• Turistas: Menús en varios idiomas, recomendaicones de platillos locales y opciones para llevar.

• Sabores deliciosos:
• Experiencia personalizada:
• Ambiente familiar:
• Relación calidad-precio:

La propuesta se centra:

• Hambre:
• Deseo de una experiencia culinaria agradable:
• Necesidad de opciones saludables:

• Búsqueda de un lugar para reunirse con amigos y familiares:

Resolución de problema

Propuestas de valor

• Conveniencia/usabilidad
• Personalización
• Diseño
• Precio
• Reducción de riesgos
• Accesibilidad

Financieros

• Capital inicial
• Línea de crédito
• Financiamento de proveedores

Recurso Fisico

• Cocina equipada:
• Mobiliario y decoración:
• Local comercial:
• Materia prima:
• Equipos de refrigeración:

Alternativas

Para realizar la integracion se puede ofrecer la comunicacion por medio de:

• Programa de fidelización
• Personalización
• Facilidad en proceso de pedidos

• Ambiente cálido y acogedor
• Promociones en fechas clave
• Actividades familiares
• Amplia opción de menú
• Opciones para reuniones de trabajo
• Buena tención al cliente
• Campañas publicitarias

Clientes que realizan grandes pedidos

Clientes frecuentes

Clientes que se involucran en las redes sociales

Clientes que prueban nuevos productos

Recurso Intelectual

• Recetas: Las recetas de crepes y waffles son un activo intangible de gran valor, ya que son la base de la oferta gastronómica.
• Marca: El nombre "Crepes y Waffles" es una marca reconocida por los consumidores, lo que genera un valor agregado.
• Conocimiento del mercado: Información sobre las preferencias de los clientes, tendencias gastronómicas y competencia.

Metodos de pago

• Los clientes de Crepes y Waffles suelen pagar en efectivo o con tarjeta de crédito o débito. Algunos restaurantes también ofrecen opciones de pago a través de aplicaciones móviles.

• Las preferencias de pago pueden variar según el cliente, pero en general, se busca facilidad y rapidez. Muchas personas prefieren pagar con tarjeta o aplicaciones móviles para evitar llevar efectivo.

Preferencia de pago