Presentazione Storica

nell'800

la vita e l'alimentazione

GLORIA MAIOCCHI 3*A

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L'alimentazione

La donna

La vita

L'800

indice

inoltre migliorò la qualità di vita. l'aumento della popolazione venne in parte favorito dai progressi effettuati sul fronte dell'igiene personale. in ambito medico vennero introdotti i metodi di disinfettazione e sterilizzazione

un secolo "rivoluzionario"

l'ottocento è un secolo di grandi cambiamenti che si riflettono nella vita quotidiana delle persone che vivono nelle società più avanzate dell'epoca

la maggior parte della popolazione viveva nelle campagne e l'occupazione prevalente era l'agricoltura,mentre,la minnoranza viveva nelle città e svolgeva professioni come commeriante,artigiano o politico

città e campagne

le condizioni della donna

Nell'ottocento la donna era ancora considerata inferiore all'uomo,la donna assume esclusivamente il ruolo di moglie e madre.La rivoluzione industriale aveva costretto molte donne ad uscire dai confini della vita famigliare,da qui nacquero i diritti delle donne.

Mary Shelley

Mary shelley è stata una scrittrice e filosofa britannica.All'età di 18 anni scrinse il libro frankenstein,che è ritenuto uno dei primi brani di fantascienza moderna. Dovette però pubblicarlo con un nome maschile,perchè a quell'epoca la lettura era tipicamente patrimonio maschile e,se quel libro fosse stato pubblicato con il suo nome,non avrebbe fatto successo perchè scritto appunto da una donna

le abitudini alimentari ottocentesche

L’alimentazione base era di pane di segale, polenta e latte, di patate cucinate in varie maniere e di minestre condite o con burro e latte, oppure con lardo e strutto di maiale.Il maiale era veramente prezioso nell' economia domestica,quasi ogni famiglia comprava un maialetto in primavera per ingrassarlo e ucciderlo poi in dicembre o in gennaio e conservarne le carni essicate o sotto sale, per tutto il corso dell’anno.

il cibo in scatola

Pasteur dimostrò che la fermentazione di molte sostanze avviene a causa di alcuni germi e mise a punto un procedimento per conservare prodotti alimentari, che dal suo nome venne chiamato pastorizzazione. Altre ricerche furono estese al processo di congelamento, che furono applicate alle carni di bovino e successivamente alle verdure. Infine l’inscatolamento dei prodotti alimentari in scatole di latta a chiusura ermetica.

l'alimentazione durante la prima rivoluzione industriale

Durante la Prima Rivoluzione Industriale l’alimentazione era basata su cereali, legumi, verdura, pochissimi insaccati e formaggio, qualche uovo e un po’ di vino. Carne se ne mangiava pochissima ed i dolci erano riservati alle feste e alle occasioni speciali.

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