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Appliquer des stratégies pour la gestion des maladies

DÉbuter lA SÉQUENCE

Vous avez dit "agent pathogène" ?!

A votre avis

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Mais c'est quoi un agent pathogène ?

A votre avis

Retrouver la définition d'un agent pathogène en glissant-déposant les étiquettes sur la droite au bon endroit.

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Qu’est-ce qu’un ravageur ?

Les champignons parasitaires sont une cause majeure de maladies fongiques qui affectent les plantes. D'autres micro-organismes et parasites peuvent aussi causer des dommages sur les végétaux.

Voici les principaux responsables des maladies des plantes :

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Qu’est-ce qu’une infestation fongique ?

A votre avis

Retrouver la définition de la maladie fongique en glissant-déposant les étiquettes sur la droite au bon endroit.

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Qu’est-ce qu’un ravageur ?

Les champignons phytopathogènes se nourrissent des tissus végétaux, provoquant des dégâts et des dégradations. Les symptômes varient selon le type de champignon et l'endroit touché.

Les symptômes occasionnés par les maladies fongiques sont multiples :

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Qu'est-ce qui favorise une infestation fongique ?

Les maladies cryptogamiques, ou maladies fongiques, sont des maladies causées par des champignons qui parasitent les végétaux. Ce sont les maladies les plus couramment rencontrées au jardin d’ornement, au verger ou au potager.

Le cocktail idéal pour l’apparition et le développement des champignons est une combinaison de chaleur et humidité. Il existe cependant d'autres facteurs favorisant l'apparition de ces maladies :

• Humidité élevée
• Températures adéquates
• Densité de plantation
• Nutriments excessifs

• Plantes stressées
• Matériel végétal contaminé
• Monoculture
• Plaie

Aller + loin

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Quels impacts sur les plantes et sur l'environnement ?

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Quel est le cycle de vie d'un champignon pathogène ?

Les pousses et les rameaux de la couronne dépérissent. L'arbre réagit en formant des gourmands.

Le champignon se propage dans les tiges en passant par le pétiole et provoque des nécroses de l'écorce.

Les champignons pathogènes qui affectent les plantes ont un cycle de vie complexe qui leur permet de se reproduire et de se propager rapidement.

Dissémination des spores par le vent. Infection des feuillesde frêne.

Exemples

Apparition des fructifications.

Dégâts secondaires par l'armillaire.

Infection à la base du tronc -> nécroses du collet.

Cycle de la maladie causée par H. fraxineus sur le frêne

Hivernage du champignon dans les pétioles.

© Institut fédéral de recherches WSL

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Quels sont les modes de contamination ?

Les conditions environnementales et pratiques culturales sont des facteurs contribuant aux maladies fongiques sur le végétal.Les maladies fongiques se propagent de plusieurs manières :

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Comment reconnaitre les champignions parasitaires ?

Pour identifier les maladies, des sites peuvent vous permettre de mieux les connaître autant pour les professionnels que pour les particuliers. Vous pouvez également observer les signes visibles sur les végétaux.

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Les maladies fongiques sont-elles une fatalité ?

Pensez-vous que quoique vous fassiez, les maladies des végétaux sont une fatalité ?

Non

Oui

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Les maladies fongiques sont-elles une fatalité ?

Effectivement

Les maladies fongiques ne sont pas une fatalité. Il existe des méthodes préventives pour les éviter.

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Les maladies fongiques sont-elles une fatalité ?

Et bien non

Les maladies fongiques ne sont pas une fatalité. Il existe des méthodes préventives pour les éviter.

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Quelles méthodes préventives mettre en place ?

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Quelles méthodes préventives mettre en place ?

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Savez-vous quelles sont les méthodes préventives à mettre en place ?Répondre aux diverses questions.

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Quelles méthodes préventives mettre en place ?

Vous l'avez bien compris, une prévention efficace des maladies des plantes passe par plusieurs pratiques essentielles.

Conseils

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Qu'est-ce que la solarisation ?

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Qu'est-ce que la solarisation ? Replacer les étiquettes au bon endroit pour trouver la définition de la biotisation.

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Qu'est-ce que la solarisation ?

La solarisation présente plusieurs avantages, tant sur le plan sanitaire qu’écologique.

Applications

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Qu'est-ce que la solarisation ?

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Les SDP, un mécanisme de défense naturel

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Les SDP, un mécanisme de défense naturel

Un SDP ou Stimulateur de Défense des Plantes, n’agit pas directement sur les bioagresseurs : il est perçu par la plante comme un message d’alerte. Celle-ci va réagir en préparant ou en mettant en place différents mécanismes de défense, ce qui va concourir à la rendre plus résistante aux attaques de bioagresseurs. Un SDP fonctionne un peu à la manière d'un vaccin.

A savoir

Exemple

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Que faire si les méthodes prophylactiques ne suffisent pas ?

A votre avis

Malgré la mise en place de ces mesures préventives, les plantes restent malades. Que faire ?

Je coupe les plants malades avec un outil.

J'arrache manuellement les plantes malades.

J'utilise une solution chimique.

J'utilise une solution naturelle.

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Que faire si les méthodes prophylactiques ne suffisent pas ?

bravo

L'arrachage manuel du plant malade peut laisser dans le sol des substances fongiques. La coupe des plants malades n'est pas non plus la solution car les plants avoisinants peuvent être également infectés, les signes de maladie pas encore visibles. Une solution de base naturelle peut être utilisée à des fins phytopharmaceutiques en agriculture alors que cela n’est pas sa vocation première. La vente de « produit chimique » de synthèse est interdite au grand public depuis 2019. Bien qu’il reste plusieurs familles de produits phytosanitaire à la vente, il vaut les utiliser qu’en dernier recours vu leurs impacts sur la santé et sur l’environnement.

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Que faire si les méthodes prophylactiques ne suffisent pas ?

Ce n'est pas grave

L'arrachage manuel du plant malade peut laisser dans le sol des substances fongiques. La coupe des plants malades n'est pas non plus la solution car les plants avoisinants peuvent être également infectés, les signes de maladie pas encore visibles. Une solution de base naturelle peut être utilisée à des fins phytopharmaceutiques en agriculture alors que cela n’est pas sa vocation première. La vente de « produit chimique » de synthèse est interdite au grand public depuis 2019. Bien qu’il reste plusieurs familles de produits phytosanitaire à la vente, il vaut les utiliser qu’en dernier recours vu leurs impacts sur la santé et sur l’environnement.

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Que faire si les méthodes prophylactiques ne suffisent pas ?

Les substances de base sont des solutions naturelles autorisées en agriculture biologique pour traiter les maladies des plantes, utilisées en tant que méthode curative. Elles n'agissent pas directement sur le pathogène mais modifient l'environnement pour rendre difficile son développement, ou renforcent les plantes pour qu’elles se défendent mieux.

Rappel

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Que faire si les méthodes prophylactiques ne suffisent pas ?

Il existe plusieurs substances de base végétale ou animale, utilisables au jardin :

Origine végétale

Origine animale

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Que faire si les méthodes prophylactiques ne suffisent pas ?

A votre avis

Choisir la bonne substance de base pour traiter la maladie fongique présentée en sélectionnant la réponse la plus adéquate.

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Retourne les cartes pour découvrir lesquels.

Quelles sont les étapes préalables à un traitement ?

Avant d'envisager un traitement phytosanitaire, à base de substance de base, il est indispensable de se questionner sur l'utilité du traitement.

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Quels sont les critères pour choisir un produit ?

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Connaissez-vous des ravageurs de culture ?

Plusieurs critères sont en prendre en compte avant de choisir un produit.

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Quelles sont les substances naturelles homologuées pour le grand public ?

Il existe plusieurs substances naturelles, utilisables au jardin :

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Félicitations ! Vous avez terminé la troisième séquence du module sur les méthodes alternatives aux produits phytosanitaires.

Dans ce module, vous avez appris à : - Définir et à identifier les maladies des végétaux, - Expliquer les différentes méthodes préventives à mettre en place, - Adapter les méthodes curatives pour gérer les maladies des végétaux. Voyons ce que vous avez retenu de cette séquence ! Rendez-vous pour la mise en situation.

REJOUER la SÉQUENCE

Il est crucial de sensibiliser les jardiniers et les professionnels de la jardinerie à l'importance des maladies fongiques afin de favoriser des pratiques de culture durables, en adoptant des méthodes alternatives et respectueuses de l'environnement.

Spore

Le cycle commence avec la production de spores, qui sont des cellules reproductrices capables de survivre dans des conditions défavorables. Ces spores peuvent rester dormantes pendant une période prolongée avant de germer sous des conditions favorables. Exemple : Les spores de l'oïdium, un Eumycète, sont présentes dans l'air et se déposent sur les feuilles des plantes.

Jardiner autrement

Le site de référence pour jardiner sans pesticide. Jardiner Autrement est un volet du plan Ecophyto, qui vise à réduire progressivement l'usage des produits phytosanitaires en France.

feutrage blanc ou noir sur feuille

Le feutrage blanc est souvent associé à l’oïdium. Le feutrage noir est associé à un résidu poisseux sur les feuilles (le miellat) c’est le champignon de la fumagine.

Dissémination

Par l'eau, par l'air, par le sol. A savoir : les outils de jardinage non désinfecté et les semences peuvent être également des moyens de contamination du végétal.

Taille

Si des branches sont malades ou mortes, elles doivent être coupées rapidement pour éviter la propagation des maladies. Les débris de taille infectés ne doivent pas être laissés au sol ou dans le compost : ils doivent être éliminés par incinération ou évacués pour éviter qu’ils ne deviennent des foyers de contamination. Les outils de taille (sécateurs, élagueuses, scies) doivent être systématiquement désinfectés avant et après usage pour éviter la transmission de maladies d'une plante à une autre. On peut utiliser de l'alcool à 70 % ou une solution à base de chlore.

Aller plus loin

Zoom sur

CONSEILS

. Ramasser les feuilles mortes contaminées et les évacuer (déchetterie).. Utiliser des outils bien désinfectés.. Ne pas utiliser de déchets de végétaux contaminés pour du paillage ou du compost.

Surveillance

Une surveillance régulière des plantes est vitale. Surveillez de près leur santé et leurs caractères morphologiques. Recherchez tout signe inhabituel, tel que le jaunissement des feuilles, le flétrissement, des schémas de croissance inhabituels, des taches ou des lésions. Une détection précoce permet d'intervenir rapidement et d'éviter que la maladie ne se propage davantage.

EXEMPLES de SDP avec AMM

Le Bacillus subtilis (bactérie) Elle rentre en compétition avec les agents pathogènes pour les éléments nutritifs, Elle empêche leur fixation sur la plante tout en stimulant les défenses naturelles des végétaux.

Le COS-OGA (composé de 2 matières premières) Le chitosan et la pectine, le COS-OGA est souvent utilisé en agriculture biologique pour renforcer les parois cellulaires des plantes, ce qui rend plus difficile la pénétration des agents pathogènes. Exemple : Sur des cultures de salades, l’application de chitosan permet de réduire la propagation de la pourriture grise causée par Botrytis cinerea.

La laminarine (extrait d'algues brunes) La laminarine, présente dans des algues comme les Laminaria, est un éliciteur qui active les défenses naturelles des plantes en simulant une attaque pathogène. Exemple : Dans les vignes, la laminarine est utilisée pour réduire l’impact du mildiou en stimulant la production de phytoalexines (molécules antimicrobiennes produites par la plante).

Fiche

Fiche

Fiche

IMPACTS SUR LA PLANTE

• Dégâts physiologiques : les maladies fongiques peuvent provoquer des taches, des flétrissements, des déformations, voire la mort des plantes.
• Réduction des rendements : les cultures affectées par des maladies fongiques peuvent voir leurs rendements diminuer significativement, entraînant des pertes économiques.
• Qualité des produits : les maladies peuvent affecter la qualité des fruits et légumes, rendant certains produits non comestibles ou inesthétiques pour la vente.

LES virus

Le virus de la mosaïque du tabac (TMV), qui peut affecter de nombreuses plantes comme les tomates et les poivrons.

Propagation

Une fois installés, les champignons produisent de nouvelles spores qui sont libérées et disséminées dans l'environnement, prêtes à infecter d'autres plantes. Cette propagation peut se faire par le vent, la pluie, ou par contact avec des outils et des surfaces contaminées. Exemple : Le vent transporte les spores du mildiou vers d'autres plants de tomate ou de vigne à proximité.

tâches foliaires brunâtres

Les tâches foliaires sont un groupe de maladies des plantes, dont le symptôme commun est la formation de taches sur les organes affectés, constituées de tissus morts.

Ici, maladie cryptogamique (entomosporiose) causée par le champignon Entomosporium maculatum.

APLLICATIONS

Cultures maraîchères : Elle est souvent employée avant la plantation de légumes sensibles aux maladies du sol (tomates, poivrons, aubergines) ou aux adventices.

Espaces verts et jardins : Elle peut être utilisée pour préparer des plates-bandes ou des zones de plantation dans les espaces verts, en réduisant la pression des mauvaises herbes et des maladies.

Pépinières : Les pépiniéristes utilisent la solarisation pour désinfecter les sols des parasites et des pathogènes avant de planter des arbres ou des arbustes.

Association de plantes

Certaines plantes agissent comme des répulsifs naturels ou renforcent les défenses de leurs voisines contre les maladies. L’association de plantes favorise un environnement plus équilibré et moins propice au développement de maladies.

Exemple

Choix des plantes adaptées

Comme pour gérer les adventices et celles des ravageurs, il est crucial de sélectionner des variétés de plantes adaptées au climat local et résistantes aux maladies courantes. Des plantes bien adaptées à leur environnement sont moins susceptibles de tomber malades, car elles subissent moins de stress. Le stress affaiblit les défenses naturelles des plantes, les rendant plus vulnérables aux infections fongiques.

Exemple

VigiJardin

Outil d'aide au diagnostic et une interface déclarative des bioagresseurs ou des plantes invasives présentes dans votre jardin. Grâce à cette application, identifiez aisément dans les cultures et au jardin les maladies parasitaires, les plantes invasives et les désordres physiologiques. Accédez rapidement aux connaissances essentielles sur les bioagresseurs, choisissez des méthodes de protection optimisées. Inscrivez vous dans l'application et déclarez leur situation à l'aide de formulaires simples ou approfondi.

Germination

Lorsque les conditions environnementales sont favorables (humidité, température), les spores germent. Elles produisent des filaments appelés hyphes, qui pénètrent les tissus végétaux pour s'alimenter. Exemple : Le mildiou, un Oomycète, germe sur les surfaces humides des feuilles après une pluie ou l’arrosage, surtout pendant des températures fraîches.

Infection

Les hyphes pénètrent dans les tissus de la plante, puis absorbent les nutriments et libèrent des enzymes qui dégradent les cellules végétales. Cela affaiblit la plante et provoque les premiers symptômes visibles, comme des taches, de la moisissure ou du flétrissement. Exemple : Les taches noires sur les feuilles des rosiers sont des signes d'infection par un champignon pathogène.

LES BACTÉRIES

La tavelure des pommiers causée par Pseudomonas syringae.

Mode d'action

Les SDP agissent en renforçant les parois cellulaires de la plante, en stimulant la production de molécules antimicrobiennes (la plante crée une barrière physique : renforcement de la paroi cellulaire), ou en activant des enzymes qui neutralisent les agents pathogènes (la plante produit des substances toxiques pour le pathogène.). Ces processus aident les plantes à mieux réagir face à des stress biotiques (champignons, bactéries) ou abiotiques (sécheresse, froid).

Activation des voies de défense même en l'absence d'un bioagresseur.

Activation des voies de défense même en l'absence d'un bioagresseur.

Méthode de plantaton

Lors de la plantation, il est important d'avoir un sol travaillé, nettoyé et d'utiliser des substrats sains (terre, compost…). En outre, lors de la plantation, bien respecter une fosse (= trou) de plantation de 2 à 3 fois plus large que le végétal et d'une profondeur une fois et demi plus profonde que le pot (cf. schéma ci-contre) et casser la motte de terre pour libérer les racines. Les végétaux ne doivent pas être "collés" aux autres végétaux (éviter les fortes densités).

CONSEILS POUR EVITER LES MALADIES FONGIQUES

Quelques gestes simples permettent toutefois de limiter l’apparition ou le développement de ces maladies :

• Pratiquez la rotation des cultures et diversifiez les variétés.
• Evitez de laisser les plantes avec des plaies ouvertes, véritables portes d’entrée pour les champignons.
• Ne cultivez pas de végétaux sensibles dans des zones précédemment infectées.
• Sous climat humide, cultivez sous serre ou abri les végétaux les plus sensibles, comme les courges ou les tomates.
• Cultivez des variétés réputées résistantes aux maladies.

• Soignez les conditions de culture.
• Observez régulièrement vos plantes pour pouvoir agir dès les premiers symptômes, en éliminant les parties contaminées.

Rotation des cultures

Cette méthode consiste à alterner les types de cultures d’une saison à l’autre sur une même parcelle pour éviter l'accumulation des pathogènes dans le sol. Les champignons pathogènes comme le Fusarium ou le Verticillium persistent dans le sol et attaquent les mêmes types de plantes année après année. Changer de culture interrompt leur cycle.

Exemple

LES nématodes

Meloidogyne (nodosités des racines) qui peut causer des dommages aux racines de nombreuses cultures.

Apparition des symptômes

Les spores de H. fraxineus infectent les feuilles de frênes et y provoquent des taches foliaires.

Identification des maladies fongiques :les signes visibles

Taches Foliaires

Les taches foliaires sont des décolorations ou des marques sur les feuilles. Elles peuvent varier en couleur (brun, noir, jaune) et en forme.

Moisissures

Apparition de couches duveteuses ou poudrées sur les plantes, souvent en raison de spores fongiques.

Fletrissements

Les feuilles ou tiges perdent leur turgescence et se recroquevillent.

LES champignons

Les champignons se propagent souvent via les spores, qui peuvent être dispersées par le vent, l'eau, les outils contaminés, ou encore par des éclaboussures de pluie.

Raisonner les apports

Il est primordial de raisonner les apports en engrais, les apports en éléments minéraux, engrais, matière organique. Un excès d'azote peut rendre les plantes plus sensibles aux maladies en favorisant une croissance trop rapide et faible. Utiliser des engrais équilibrés et organiques permet de renforcer la vigueur des plantes sans les rendre vulnérables. De même pour l'arrosage : trop d'arrosage ou un sol mal drainé favorise l'apparition des maladies.

Carences

Reconnaître une carence chez un végétal est essentiel pour maintenir la santé des plantes, surtout dans des environnements souvent sujets à des contraintes spécifiques (sols compactés, pollution, gestion intensive). Les signes de carence peuvent être variés et dépendre du type de nutriment manquant, mais voici quelques indicateurs clés à observer pour diagnostiquer les carences nutritionnelles (cf. schéma ci-contre).

Les substances de base

Les substances de base sont définies selon le règlement européen 1107/2009. Les substances de base ne sont pas considérées comme des produits phytopharmaceutiques, et elles n’ont pas d’AMM (Autorisation de Mise sur le Marché) en France, néanmoins elles doivent faire l’objet d’une approbation au niveau européen. Chaque substance est approuvée pour un usage, sur une culture ou un groupe de cultures données, et sur une ou plusieurs cibles identifiées.

Pour utiliser au mieux ces substances, l’Institut technique de l’agriculture biologique (ITAB) met gratuitement à votre disposition des fiches pratiques.

Retrait des nids d'hibernation

Le retrait des nids d'hibernation et des adventices fait partie des pratiques essentielles de gestion des espaces verts pour limiter les foyers de nuisibles et éviter la propagation de plantes envahissantes. Ces opérations contribuent à maintenir la santé des végétaux tout en réduisant l’usage des produits phytosanitaires.

IMPACTS SUR L'ENVIRONNEMENT

• Équilibre écosystémique : les maladies fongiques peuvent perturber l'équilibre des écosystèmes, en affectant non seulement les plantes, mais aussi les organismes qui dépendent d'elles.
• Risque de contamination : la gestion des maladies fongiques souvent implique l'utilisation de traitements chimiques, ce qui peut entraîner une contamination des sols et des eaux.
• Biodiversité : la prolifération de certaines maladies peut conduire à la réduction de la biodiversité, car certaines espèces de plantes peuvent disparaître.

Identification des maladies fongiques :les symptômes

Signes

Ce sont les manifestations visibles causées par l'agent pathogène (champignon). Les signes incluent les aspects physiques observables sur les plantes. Exemples : taches, moisissures, décoloration des feuilles.

Symptômes

Ce sont les réponses de la plante à l'infection. Les symptômes peuvent inclure des réactions physiologiques et comportementales de la plante.Exemples : Ffétrissement, jaunissement, retard de croissance, déformation des fruits.

Comprendre cette différence est essentiel pour diagnostiquer correctement les maladies. Les signes peuvent indiquer un problème, tandis que les symptômes révèlent comment la plante réagit à ce problème. L'observation, dès l'apparition des premiers signes des maladies fongiques, est cruciale pour une gestion efficace et peut aider à prévenir des pertes importantes.

Ephytia

E-phytia héberge plusieurs applications en santé des plantes permettant notamment :

• d'identifier les maladies et ravageurs de diverses plantes cultivées, de connaître leur biologie, et enfin de choisir des méthodes de protections pertinentes ;
• de mettre en pratique en connaissance de cause des méthodes de protection biologiques et/ou alternatives ;
• de réaliser de l'épidémiosurveillance, voire contribuer à des sciences participatives.

Des moisissures

Les maladies cryptogamiques, ou maladies fongiques, sont des maladies causées par des champignons qui parasitent les végétaux. Ce sont les maladies les plus couramment rencontrées au jardin d’ornement, au verger ou au potager.