Presentación Catabolismo de proteinas

Presentación

CATABOLISMO DE PROTEINAS

Irene Sánchez Bernalte 1ºBach

1. Introducción al catabolismo de proteinas

ÍNDICE

2. Estrucrura y función de las proteinas

3. Fases del catabolismo proteico

4. Importancia del catabolismo en proteinas

5. Reflexión sobre el catabolismo de proteinas

6. Video explicativo7.Bibliografía

Introducción al catabolismo de las proteinas

El catabolismo de proteínas es el proceso metabólico mediante el cual las proteínas se descomponen en unidades más simples, principalmente en aminoácidos, que luego se utilizan para diferentes funciones biológicas o se eliminan del organismo.Las proteínas son macromoléculas esenciales para el funcionamiento del cuerpo. Sin embargo, su descomposición también es fundamental para obtener energía cuando los nutrientes como carbohidratos y grasas no están disponibles. Este proceso está estrechamente relacionado con el metabolismo energético, el ciclo de Krebs y la excreción de productos de desecho como la urea.

Estrucrura y función de las proteinas

Las proteínas están formadas por largas cadenas de aminoácidos, que se enlazan por enlaces peptídicos. Estas cadenas se pliegan en estructuras tridimensionales específicas, lo que les permite desempeñar funciones biológicas específicas.Las funciones de las proteínas incluyen:

• Estructurales: como el colágeno y la queratina en los tejidos conectivos y la piel.
• Enzimáticas: las enzimas que catalizan reacciones metabólicas.
• Reguladoras: como las hormonas que regulan diversas funciones del organismo (insulina, glucagón).
• Inmunológicas: anticuerpos que defienden al cuerpo de infecciones.

Las proteínas también son un reservorio de energía, aunque el cuerpo prefiere usar carbohidratos y grasas. Durante el ayuno o el ejercicio intenso, las proteínas se descomponen para suministrar aminoácidos y energía.

Fases del catabolismo proteico

• Degradación de las Proteínas:

Las proteínas en exceso o las que ya no son necesarias son descompuestas en péptidos y luego en aminoácidos libres. Esta degradación comienza en el citosol de las células, donde las proteínas se descomponen en fragmentos más pequeños a través de la acción de proteasas.

• Desaminación de Aminoácidos:

En el hígado, los aminoácidos liberados por la degradación de las proteínas sufren una desaminación, un proceso en el cual el grupo amino (NH₂) es removido. Este grupo amino se convierte en amoníaco (NH₃), que es tóxico para el cuerpo.El amoníaco se transforma en urea a través del ciclo de la urea, lo que permite su excreción segura a través de los riñones en la orina.

• Uso de los Esqueletos Carbonados:

El resto del aminoácido, conocido como esqueleto carbonado, puede ser convertido en intermediarios metabólicos que entran en rutas metabólicas como el ciclo de Krebs, para generar energía en forma de ATP.Los esqueletos carbonados pueden convertirse en glucosa (glucogénesis), ácidos grasos o incluso cuerpos cetónicos."

El catabolismo de proteínas es crucial en situaciones de estrés físico o ayuno cuando las reservas de glucógeno y grasas se agotan. En estos casos, el cuerpo recurre a las proteínas musculares para obtener aminoácidos y producir energía.Además, la descomposición de proteínas permite la renovación celular, dado que las proteínas viejas o dañadas son reemplazadas por nuevas moléculas.

• Regulación:El proceso de catabolismo proteico está regulado principalmente por hormonas:

• Cortisol: hormona del estrés que estimula el catabolismo de proteínas en situaciones de estrés prolongado.
• Insulina: favorece la síntesis de proteínas y reduce su descomposición.

Hormona del crecimiento (GH): estimula la síntesis proteica y inhibe su catabolismo.En situaciones de ejercicio intenso, el cuerpo aumenta la tasa de descomposición de proteínas para suplir las necesidades energéticas.

Importancia del catabolismo en proteinas

Reflexión sobre el catabolismo de proteínas

El catabolismo de proteínas es esencial para el mantenimiento de la homeostasis en el cuerpo. Permite obtener energía y aminoácidos necesarios para la síntesis de nuevas proteínas y la reparación de tejidos. Sin embargo, un catabolismo excesivo puede llevar a la pérdida muscular (como en el caso de enfermedades crónicas o un ayuno prolongado), lo que puede comprometer la función del cuerpo.Balance adecuado: Mantener un balance entre la síntesis y el catabolismo de proteínas es crucial para la salud, especialmente para atletas y personas que buscan mantener o aumentar su masa muscular.La dieta juega un papel importante, ya que una ingesta adecuada de proteínas es esencial para evitar la degradación excesiva de las mismas.

VIDEO EXPLICATIVO

bibliografía

.https://www.khanacademy.org/science/biology/cellular-molecular-biology/protein-metabolism https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/ https://bio.libretexts.org

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