bio trabajo

ÁCIDOS OMEGA 3,6,9

Lucía Aja Corral

Índice

6. Tabla

1. Introducción

7. Bibliografía

2. ¿Qué son los ácidos Omega?

3. Omega 3

4. Omega 6

5. Omega 9

Introducción

Los ácidos grasos son componentes esenciales en la dieta humana, y desempeñan un papel fundamental en la salud general. Los ácidos grasos Omega-3, Omega-6 y Omega-9 son tipos de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, respectivamente, que se encuentran en diversas fuentes alimenticias y tienen efectos importantes en el cuerpo.

¿Qué son los ácidos grasos Omega?

Los ácidos grasos Omega son grasas que se clasifican según la posición del primer doble enlace en su cadena de carbono. Los números 3, 6 y 9 se refieren a la posición del primer doble enlace en sus cadenas de carbono.

Omega-3: El primer doble enlace se encuentra en el tercer carbono desde el extremo metilo de la cadena. Omega-6: El primer doble enlace se encuentra en el sexto carbono desde el extremo metilo. Omega-9: El primer doble enlace se encuentra en el noveno carbono desde el extremo metilo.

Omega 3

FuentesLos ácidos grasos Omega-3 son esenciales, lo que significa que el cuerpo no puede producirlos por sí mismo y debe obtenerlos a través de la dieta. Se encuentran principalmente en:

• Pescados grasos (salmón, sardinas, atún, caballa).
• Aceites de pescado.
• Semillas de lino y chía.
• Nueces.
• Aceite de canola.
• Algas marinas.

Tipos de Omega-3Los principales ácidos grasos Omega-3 incluyen:

• Ácido alfa-linolénico (ALA)
• Ácido eicosapentaenoico (EPA)
• Ácido docosahexaenoico (DHA)

Beneficios para la salud

• Salud cardiovascular
• Reducción de la inflamación
• Función cerebralSalud ocular

Omega 6

FuentesSon también esenciales, lo que significa que deben obtenerse de la dieta. Se encuentran principalmente en:

• Aceites vegetales (como aceite de maíz, aceite de girasol, aceite de soja).
• Frutos secos y semillas (almendras, pistachos, semillas de girasol).
• Carnes de animales alimentados con pasto.

Tipos de Omega-6 El principal ácido graso Omega-6 en la dieta es el ácido linoleico (LA), como el ácido araquidónico (AA).

Beneficios para la salud• Salud cardiovascular • Crecimiento y desarrollo • Función inmune

Riesgos de un consumo excesivo

OMEGA 9

FuentesNo son esenciales porque el cuerpo puede sintetizarlos a partir de otros ácidos grasos. Se encuentran principalmente en: • Aceite de oliva. • Aceite de canola. • Almendras, avellanas y otros frutos secos. • Aguacates.

Tipos de Omega-9 El principal ácido graso Omega-9 es el ácido oleico

Beneficios para la salud • Salud cardiovascular • Control del azúcar en sangre • Propiedades antiinflamatorias

Tabla

Bibliografía

Fundación Española de la Nutrición (FEN). (2021). Ácidos grasos Omega-3: Beneficios para la salud Nutrición Sin Más. (2020). Ácidos grasos Omega-3: Qué son, tipos y beneficios para la salud Instituto de Estudios de la Alimentación (IDEAL). (2020). Diferencias entre ácidos grasos Omega-3, Omega-6 y Omega-9 Cuerpo Mente. (2019). Ácidos grasos Omega-6 y Omega-3: Diferencias y propiedades Medicina y Prevención. (2021). Los ácidos grasos Omega-9: Beneficios y fuentes alimenticias Tienda Natural. (2020). Los beneficios de los ácidos grasos Omega en la dieta Universidad de Navarra - Nutrición. (2020). Ácidos grasos esenciales: Omega-3, Omega-6 y Omega-9 Healthy Life. (2022). Omega-3, Omega-6 y Omega-9: Qué son y qué aportan a tu salud El País Salud. (2020). Ácidos grasos Omega-3 y Omega-6: ¿Cuáles son sus diferencias y beneficios para la salud? Nutritienda. (2021). Omega-3, Omega-6 y Omega-9: Qué son, beneficios y fuentes de estos ácidos

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