ALESSIO ROSINI PROD.ANIMALI
FIGITO99 vix
Created on November 12, 2024
RAZZA SUINA MEISHAN
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Transcript
RAZZA MEISHAN
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- E' la più conosciuta tra le oltre
- Hanno origine in Cina nella provincia di Zheqiang,
- Appartiene alle più antiche
ORIGINI DELLA RAZZA
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- COLONNA VERTEBRALE TOZZA E CONCAVA- SETOLE TENDENTI AL GRIGIO "TOPO" - PIGMENTAZIONE CHIARA (bianca o rosa chiaro) - CODA DRITTA - MAMMELLE SVILUPPATE E DI FORMA AFFUSOLATA - COSCE PIENE E GAMBE GRACILI
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- CRANIO MOLTO GRANDE (sviluppato sotto il garrese)- ORECCHIE LUNGHE E PENDENTI - PIEGHE DI GRASSO RIVESTONO IL MUSO E LA TESTA - TESTA CONCAVA E ALLUNGATA - GRUGNO POCO SVILUPPATO - ALTEZZA AL GARRESE DI 65 cm
MORFOLOGIA
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Le virtù dei Meishan includono: - disposizione calma; - istinto materno sviluppato; - fecondità alta; - pubertà precoce; - qualità alta; - immunità alle infezioni
CARATTERISTICHE POSITIVE E NEGATIVE
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I difetti dei Meishan includono : - crescita lenta; - aspetto non decorativo; - basso rendimento di carne
CARATTERISTICHE POSITIVE E NEGATIVE
+ Info
+ Info
- Prosciutti e salumi, come il "prosciutto di Jinhua", che presenta un sapore intenso
- Pancetta e bacon
- Salsicce cinesi, chiamate "lap cheong", fermentate e stagionate
- Maiale salato e stagionato, tipico "maiale essicato" con cui si fanno stufati
- Culurgiones,
- Baozi, classici ravioli cinesi ripieni di carne di Meishan
PRODOTTI TIPICI
minimal microsite / minimal microsite / minimal microsite
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