apresentação de ciências

TRABALHO DE CIêNCIAS

Salmão

nancy da cunha 9ºf

índice

origem

a sua história

composição nutricional

benefícios para a saude

curiosidades

A SUA ORIGEM

O salmão é um peixe originário de regiões de águas frias do hemisfério norte, especialmente nos oceanos Atlântico e Pacífico. Sua distribuição natural inclui as costas do Alasca, Canadá, Rússia, Escandinávia e Japão. Existem várias espécies de salmão, como o salmão-do-atlântico (Salmo salar) e várias espécies do gênero Oncorhynchus, que incluem o salmão-do-pacífico.

A sua história

Ao longo dos séculos o salmão serviu como um importante recurso alimentar, um totem cultural e uma fonte de renda, seja na pesca ou o turismo, e como um foco de admiração incessante. O ciclo de vida de um salmão e a forma como o impulso contínuo para propagar a espécie tem levado a várias adaptações evolutivas concebidas para ajudar um peixe sobreviver e se reproduzir em ambos os lados do Atlântico Norte e do Pacífico, e seres humanos têm respondido, para o bem e para o mal, para a presença do salmão.

composição nutricional

Energia (kcal) 273 Água (g) 57 Proteínas (g) 20,7 Lípidos (g) 21,1 Hidratos de Carbono (g) 0 Vitamina A (µg) 65 Vitamina D (µg) 11 Vitamina E (mg) 5,3 vitamina B6 (mg) 0,34 Vitamina B12 (µg) 1,3 Fósforo (mg) 220 Magnésio (mg) 26

benefícios para a saude

O salmão é destaque quando falamos de ômega 3, uma vez que contém ácidos graxos poli-insaturados dos tipos EPA (ácido eicosapentaenoico) e DHA (ácido docosa-hexaenoico). Essas gorduras essenciais são obtidas por meio da alimentação e atuam para garantir o bom funcionamento do cérebro, do coração e do sistema nervoso.

curiosidades

A cor original do salmão é branca. Porém, devido à sua alimentação (camarões, algas) o peixe ganha uma coloração que vai do cor-de-rosa até o vermelho vivo. A pigmentação é armazenada no músculo ou na casca do crustáceo, por isso a tonalidade