Escape Game - Le rougail saussice

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À la recherche du rougail saussice perdu

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Cher apprenti, Je suis désolé, je ne peux pas venir aujourd’hui parce que je suis très malade. Mais aujourd’hui est un jour important car nous présentons notre plat signature au célèbre critique de cuisine Mr. Bourguignon : le rougail saucisse.

Le rougail saucisse est un plat traditionnel réunionnais à base de rougail, une pâte de piment écrasée dans l’ail et l’huile. Vous devez le préparer tout seul en une heure. Une note vous attend dans les vestiaires pour commencer.

Commencer !

Temps écoulé ! Vous avez mis plus d'une heure à préparer le plat. Le chef est très déçu, vous allez avoir des problèmes...

HH:MM:SS

60

Mince ! Ce n'est pas le bon tablier…

Recommencer !

Bravo ! Vous avez trouvé mon tablier avec la liste des ingrédients dans la poche. Maintenant, allons dans la chambre froide.

Temps écoulé ! Vous avez mis plus d'une heure à préparer le plat. Le chef est très déçu, vous allez avoir des problèmes...

HH:MM:SS

Maintenant que vous avez les ingrédients, il vous faut les quantités ! En regardant l'ingrédient affiché, cliquez sur la bonne quantité. Le premier est un exemple, cliquez sur le bouton "Un" pour voir.

piment oiseau

Deux branches de

Trois

Trois gousses d'

Une cuillère à café de

Un

Du

Du

J'ai compris !

Deux cuillères à soupe d'

Deux

Quatre

Une feuille de

curcuma

Deux branches de

Trois

Trois gousses d'

Une cuillère à café de

Un

Du

Du

Deux cuillères à soupe d'

Deux

Quatre

Une feuille de

sel

Deux branches de

Trois

Trois gousses d'

Une cuillère à café de

Un

Du

Du

Deux cuillères à soupe d'

Deux

Quatre

Une feuille de

poivre

Deux branches de

Trois

Trois gousses d'

Une cuillère à café de

Un

Du

Du

Deux cuillères à soupe d'

Deux

Quatre

Une feuille de

thym

Deux branches de

Trois

Trois gousses d'

Une cuillère à café de

Un

Du

Du

Deux cuillères à soupe d'

Deux

Quatre

Une feuille de

oignon

Deux branches de

Trois

Trois gousses d'

Une cuillère à café de

Un

Du

Du

Deux cuillères à soupe d'

Deux

Quatre

Une feuille de

tomate

Deux branches de

Trois

Trois gousses d'

Une cuillère à café de

Un

Du

Du

Deux cuillères à soupe d'

Deux

Quatre

Une feuille de

saucisse fumée

Deux branches de

Trois

Trois gousses d'

Une cuillère à café de

Un

Du

Du

Deux cuillères à soupe d'

Deux

Quatre

Une feuille de

ail

Deux branches de

Trois

Trois gousses d'

Une cuillère à café de

Un

Du

Du

Deux cuillères à soupe d'

Deux

Quatre

Une feuille de

laurier

Deux branches de

Trois

Trois gousses d'

Une cuillère à café de

Un

Du

Du

Deux cuillères à soupe d'

Deux

Quatre

Une feuille de

huile d'olive

Deux branches de

Trois

Trois gousses d'

Une cuillère à café de

Un

Du

Du

Deux cuillères à soupe d'

Deux

Quatre

Une feuille de

Oh non ! Vous vous êtes trompé de quantité ! Le plat n'est vraiment pas bon...

Recommencer !

Bravo ! Avec les bonnes quantités, vous allez pouvoir passer à la découpe ! Rendez-vous sur la planche à découper.

Continuer

Temps écoulé ! Vous avez mis plus d'une heure à préparer le plat. Le chef est très déçu, vous allez avoir des problèmes...

HH:MM:SS

Liste des verbes Émincer Écraser Couper Retirer Trancher Effeuiller

Continuer

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Code de l'exercice réussi

Temps écoulé ! Vous avez mis plus d'une heure à préparer le plat. Le chef est très déçu, vous allez avoir des problèmes...

HH:MM:SS

Michel Sarran

Temps écoulé ! Vous avez mis plus d'une heure à préparer le plat. Le chef est très déçu, vous allez avoir des problèmes...

HH:MM:SS

Le SMS du chef Sarran

Continuer

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Code de l'exercice réussi

Temps écoulé ! Vous avez mis plus d'une heure à préparer le plat. Le chef est très déçu, vous allez avoir des problèmes...

HH:MM:SS

Être un cordon bleu

"Être un très bon cuisinier ou une excellente cuisinière"

Avoir du pain sur la planche

Chaque ingrédient représente une expression. Je dois glisser dans l'assiette la bonne expression qui correspond à la definition en haut.

Je dois maintenant disposer les ingrédients de manière impeccable pour refléter le savoir-faire du chef et sublimer le Rougail Saucisse.

Raconter des salades

Donner l'eau à la bouche

J'ai compris !

J'ai compris !

Continuer

Être un cordon bleu

"Avoir beaucoup de travail ou de choses à faire."

Avoir du pain sur la planche

Raconter des salades

Donner l'eau à la bouche

Continuer

Être un cordon bleu

Avoir du pain sur la planche

"Donner envie de manger"

Raconter des salades

Donner l'eau à la bouche

Continuer

Être un cordon bleu

Avoir du pain sur la planche

"Dire des mensonges ou raconter des histoires peu crédibles."

Raconter des salades

Donner l'eau à la bouche

Continuer

Wow ! Ce dressage est magnifique !

Retournons en cuisine pour voir si Monsieur Bourguignon est arrivé.

Continuer

Temps écoulé ! Vous avez mis plus d'une heure à préparer le plat. Le chef est très déçu, vous allez avoir des problèmes...

HH:MM:SS

Je vous informe que Monsieur Bourguignon est arrivé. Il vous attend dans la salle de restaurant. Bon courage !

Temps écoulé ! Vous avez mis plus d'une heure à préparer le plat. Le chef est très déçu, vous allez avoir des problèmes...

HH:MM:SS

Bonjour. Je suis Monsieur Bourguignon, critique de cuisine.

Bonjour Monsieur Bourguignon et bienvenue dans notre restaurant.

Moi

Continuer

Temps écoulé ! Vous avez mis plus d'une heure à préparer le plat. Le chef est très déçu, vous allez avoir des problèmes...

Aujourd’hui, nous vous proposons un plat typique de la Réunion. Voici le rougail saucisse

HH:MM:SS

Observez bien le dialogue. À la fin, vous devrez mettre dans l'ordre les reponses qui remplacent les trous (vous pourrez consulter de nouveau le dialogue au moment des réponses).

Ce plat me __________________ mais qu’est-ce qu’il y a dedans ?

Moi

Dans le Rougail Saucisse, nous avons des ________________ et des tomates.

Continuer

J'ai compris !

Temps écoulé ! Vous avez mis plus d'une heure à préparer le plat. Le chef est très déçu, vous allez avoir des problèmes...

HH:MM:SS

Pourquoi est-ce que le plat sent si bon ?

Ça sent très bon car nous avons mis une ____________ curcuma et des feuilles de _____________.

Moi

Intéressant ! Comment avez-vous cuisiné ce plat ?

Nous avons eu ____________ mais il faut cuire les saucisses d’abord.

Continuer

Temps écoulé ! Vous avez mis plus d'une heure à préparer le plat. Le chef est très déçu, vous allez avoir des problèmes...

HH:MM:SS

Ensuite, nous ajoutons de l’ail et des oignons puis nous laissons __________ pendant quelques minutes. Il faut faire attention à ce que les saucisses soient ____________.

Moi

Très bien ! Merci pour ces informations. J’ai hâte de goûter !

Bon appétit Monsieur Bourguignon !

Continuer

Temps écoulé ! Vous avez mis plus d'une heure à préparer le plat. Le chef est très déçu, vous allez avoir des problèmes...

HH:MM:SS

Temps écoulé ! Vous avez mis plus d'une heure à préparer le plat. Le chef est très déçu, vous allez avoir des problèmes...

HH:MM:SS

Je suis prêt à vous donner mon verdict.

Résultat

Bravo apprentis ! Je suis fier de vous !

Monsieur Bourguignon vous a attribué une note de ...

FÉlicitations !

Michel Sarran

Regardez bien l'image de l'aliment. Combien il y en a ? Cliquez sur le bouton de cette quantité.

Regardez bien l'image de l'aliment. Combien il y en a ? Cliquez sur le bouton de cette quantité.

Il est temps de passer à la découpe ! Cliquez sur le bouton montrant la planche à découper.

• Émincer : Couper en tranches fines.
• Écraser : Faire une pression à un aliment pour qu'il soit brisé.
• Couper : Diviser un aliment en morceaux à l’aide d’un couteau.
• Retirer : Enlever quelque chose, comme un ingrédient ou une partie non comestible.
• Trancher : Couper en fines tranches régulières.

• Effeuiller : Séparer les feuilles d’une plante, comme du persil ou du basilic.

Le chef vous demande de trouver sa blouse. Écoutez son message et cliquez sur la bonne blouse.

Indice :

Collerette : le col d'un vêtement

Pour continuer, cliquez sur le bouton montrant la chambre froide.

Le chef Sarran vous a dit de dresser l'assiette. Cliquez sur le bouton montrant l'assiette.

Regardez bien l'image de l'aliment. Combien il y en a ? Cliquez sur le bouton de cette quantité.

Regardez bien l'image de l'aliment. Combien il y en a ? Cliquez sur le bouton de cette quantité.

Liste d'ingrédients

• curcuma

• sel
• poivre
• thym
• oignons
• tomates
• saucisses fumées
• ail
• laurier
• huile d’olive
• piment oiseau

Continuer

Regardez bien l'image de l'aliment. Combien il y en a ? Cliquez sur le bouton de cette quantité.

Glissez les étiquettes dans les espaces vides pour compléter le texte. Attention aux pièges ! Tous les mots ne sont pas à utiliser.

Liquide : état d'un aliment qui coule (ex: l'eau) Texture : constitution d'un élément ou d'une matière Doré : rendre un aliment jaune ou marron par la cuisson Cuit à coeur : l'interieur et l'exterieur est cuit À feu doux : cuisson douce, pas trop forte Reposer : laisser un aliment sur le côté et attendre Épais : état d'un aliment liquide qui coule peu Couper : action de séparer un aliment en deux par un couteau Mijoter : cuire ou bouillir doucement

Glissez la partie du plat dans l'assiette. Si rien ne s'affiche, ce n'est pas la bonne réponse. Si le bouton "continuer" s'affiche, vous avez réussi !

Regardez bien l'image de l'aliment. Combien il y en a ? Cliquez sur le bouton de cette quantité.

Lisez le dialogue et cliquez sur le bouton "continuer".

Le plat est terminé ! Il faut maintenant le présenter à Monsieur Bourguignon, le célèbre critique de cuisine. Cliquez sur le bouton montrant la salle de restaurant.

Glissez la partie du plat dans l'assiette. Si rien ne s'affiche, ce n'est pas la bonne réponse. Si le bouton "continuer" s'affiche, vous avez réussi !

Rappellez-vous les énigmes que vous avez faites pour réaliser le rougail saucisse. Vous allez pouvoir mettre dans le bon ordre les réponses. Cliquez sur le bouton à droite pour voir le dialogue !

Glissez la partie du plat dans l'assiette. Si rien ne s'affiche, ce n'est pas la bonne réponse. Si le bouton "continuer" s'affiche, vous avez réussi !

Regardez bien l'image de l'aliment. Combien il y en a ? Cliquez sur le bouton de cette quantité.

Le chef Michel Sarran vous a envoyé un message ! Cliquez sur la notification pour le voir.

Le chef vous a donné rendez-vous aux vestiaires, cliquez sur le bouton montrant les vestiaires.

Lisez le dialogue et cliquez sur le bouton "continuer".

Lisez le dialogue et cliquez sur le bouton "continuer".

Regardez bien l'image de l'aliment. Combien il y en a ? Cliquez sur le bouton de cette quantité.

Regardez bien l'image de l'aliment. Combien il y en a ? Cliquez sur le bouton de cette quantité.

Regardez bien l'image de l'aliment. Combien il y en a ? Cliquez sur le bouton de cette quantité.

Glissez la partie du plat dans l'assiette. Si rien ne s'affiche, ce n'est pas la bonne réponse. Si le bouton "continuer" s'affiche, vous avez réussi !

Aujourd’hui, nous vous proposons un plat typique de la Réunion. Voici le rougail saucisse . - Ce plat me ______1_______ mais qu’est-ce qu’il y a dedans ? - Dans le Rougail Saucisse, nous avons des _____2______ et des tomates. - Pourquoi est-ce que le plat sent si bon ? - Ça sent très bon car nous avons mis une _____3_______ curcuma et des feuilles de _____3______. - Intéressant ! Comment avez-vous cuisiné ce plat ? - Nous avons eu _____4______ mais il faut cuire les saucisses d’abord. Ensuite, nous ajoutons de l’ail et des oignons puis nous laissons _____5_____ pendant quelques minutes. Il faut faire attention à ce que les saucisses soient _____6______ . - Très bien ! Merci pour ces informations. J’ai hâte de goûter ! - Bon appétit Monsieur Bourguignon !

Regardez bien l'image de l'aliment. Combien il y en a ? Cliquez sur le bouton de cette quantité.

Pour continuer, cliquez sur la liste d'ingrédients dans la poche du tablier.