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Etude de cas n°1

Gestion des Stocks : Comment Optimiser l'Espace et Répondre aux Besoins du Rayon

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Etude de cas n°1

Un équipier vient te voir pour te dire qu’une référence en fer à repasser prend beaucoup de place dans la réserve et qu’il y en a encore eu de livrés ce matin. Quand tu te rends dans le rayon, tu constates que le rayon est effectivement plein, tandis qu’une autre référence est souvent vide ou en rupture de stocks.

Etude de cas n°1

Un équipier vient te voir pour te dire qu’une référence en fer à repasser prend beaucoup de place dans la réserve et qu’il y en a encore eu de livrés ce matin. Quand tu te rends dans le rayon, tu constates que le rayon est effectivement plein, tandis qu’une autre référence est souvent vide ou en rupture de stocks.

Organiser une vente flash pour écouler rapidement les fers à repasser en réserve associé à la mise à jour de tes minis/maxis résoudrait en partie le problème de l’encombrement de la réserve mais pourrait entraîner des pertes financières en diminuant son prix de vente pendant l’opération. Mettre en place une politique de “premier entré, premier sorti” pour gérer les stocks peut être une bonne pratique, mais ne résoudrait pas le problème initial de l’encombrement de la réserve. Ignorer complètement le fer à repasser à faible rotation et se concentrer uniquement sur celui en rupture de stock ne permettrait pas d’équilibrer les stocks et pourrait entraîner des pertes de ventes potentielles.

Analyser les données de vente pour identifier les produits à forte rotation t’aidera à comprendre quels produits sont populaires et méritent une place privilégiée en rayon. Modifier tes minis/maxis pour équilibrer les stocks sur les deux références : augmenter le maxi sur le fer qui est constamment en rupture de stock, et réduire le maxi pour le fer qui prend beaucoup de place en réserve (en tenant compte des PCB qui peuvent nous mettre en surstock quelques jours). Maximiser la visibilité du fer à repasser qui a une faible rotation en le plaçant à un endroit stratégique en rayon ou en utilisant des affichages promotionnels ou des présentoirs spéciaux va attirer l’attention des clients et diminuer le stock en réserve . Sensibiliser et animer les vendeurs sur ce surstock temporaire pour nous aider à avoir un stock cohérent

Etude de cas n°1

Face à une situation similaire, plusieurs actions sont possibles :

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Etude de cas n°2

Optimisation des Ventes : Analyser les Performances des Réfrigérateurs dans un Contexte Défiant

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Etude de cas n°2

En faisant tes analyses sur BViz, tu constates un décalage par rapport à la France sur les réfrigérateurs puisque ton magasin est classé 31ème. Tu es à 33 de marge quand la France est à 35. Tu fais -8 de CA quand la France fait +21 et ton PVM est à -9. Tu constates donc un manque de volume de CA et une absence du pilotage des ventes. Tu peux expliquer en partie ces chiffres par le contexte du magasin : beaucoup de jeunes vendeurs, un départ en retraite et la démission d’un expert. A noter que du côté de la concurrence, il n’y a rien à signaler.

En faisant tes analyses sur BViz, tu constates un décalage par rapport à la France sur les réfrigérateurs puisque ton magasin est classé 31ème. Tu es à 33 de marge quand la France est à 35. Tu fais -8 de CA quand la France fait +21 et ton PVM est à -9. Tu constates donc un manque de volume de CA et une absence du pilotage des ventes. Tu peux expliquer en partie ces chiffres par le contexte du magasin : beaucoup de jeunes vendeurs, un départ en retraite et la démission d’un expert. A noter que du côté de la concurrence, il n’y a rien à signaler.

Etude de cas n°2

Former sur les produits Premium les jeunes vendeurs : afin qu’ils puissent mieux les vendre permettra d’augmenter le PVM et la MBU et impactera ainsi le CA. Organiser une grande vente de liquidation et la communiquer de manière importante sur les réseaux sociaux et Yext peut attirer temporairement plus de clients mais ne contribuera pas à améliorer les indicateurs spécifiques (marge, CA et PVM). Ignorer le contexte du magasin et se concentrer uniquement sur la concurrence néglige les facteurs internes qui affectent les performances du magasin. Il est essentiel de prendre en compte tous les éléments pour élaborer une stratégie efficace.

Refaire le chaînage de prix : consiste à classer les produits par prix pour faciliter le repérage, apporter une lecture simple en incluant les promos et permettre aux clients de constater que pour le même prix il peuvent avoir mieux.Astuce : Faire un chainage prix décroissant permet d'augmenter le PVM, mais attention au problème de volume dans le cas du froid Exposer les nouveautés : pour susciter l’intérêt des clients et les encourager à acheter. Ca peut stimuler les ventes et contribuer au CA. De plus, les produits récents ont souvent une meilleure marge, ce qui peut améliorer la rentabilité. Baliser le chemin gagnant pour identifier par des étiquettes (ex: pavé infinity à Beaugrenelle, QR Code boulanger.com) les produits les plus attractifs en marge et MBU pour l’entreprise et le vendeur (c’est du gagnant-gagnant). Tu peux baliser une montée en gamme cohérente pour le client avec des produits surcontributifs (avec une rémunération vendeur valorisée).

Etude de cas n°2

Face à une situation similaire, plusieurs actions sont possibles :

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Etude de cas n°3

Écart de Performances : Retards de Ventes et MBU Inférieure sur les Produits Apple

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Etude de cas n°3

Tu constates un retard dans les ventes de smartphones et sur leur MBU (liée à la vente de produits FF/NN pendant les soldes) et plus précisément un important retard dans les ventes d’iPhone, avec une MBU inférieure à celle de la France. Ce problème est également observé pour les Apple Watch.

Tu constates un retard dans les ventes de smartphones et sur leur MBU (liée à la vente de produits FF/NN pendant les soldes) et plus précisément un important retard dans les ventes d’iPhone, avec une MBU inférieure à celle de la France. Ce problème est également observé pour les Apple Watch.

Etude de cas n°3

Proposer un enrichissement de la vente d’un iPhone avec une Apple Watch et des accessoires : car une vente complète assure l’augmentation de la MBU, de la marge et le PVM tout en offrant plus de confort et de possibilités pour le client. Contrôler la boutique Apple (si présence dans la zone du magasin) et son site internet s' il y a une promo en cours. Sensibiliser les vendeurs sur nos résultats Apple en smartphone et montres et missionner notre ambassadeur “apple champion” pour etre la locomotive sur la vente de produits sur la semaine. Objectiver chaque vendeur sur la vente d’iphone (ex: 1/ jour) ou mettre les produits FF/NN au bunker.

Former les vendeurs sur la connaissance produit et la montée en gamme permettra de mieux orienter les ventes sur des produits à plus fortes MBU. Proposer systématiquement du financement, du rachat, et l’Apple Care Services (assurance mobile apple sur les produits iphone vendu en magasin Boulanger) permettra d’améliorer la marge sur vente grâce à la vente de services. Vérifier les stocks sur nos produits en difficulté et la justesse de la gamme smartphone : Le choix des gammes, des références disponibles et le bon paramétrage des taquets minis/maxis te permettront une rotation de stocks au plus proche des besoins de tes clients. Si les références sont souvent en rupture c’est peut-être que le groupe de besoin est à 1 et qu’il faudrait être à 3, ce qui expliquerait le déséquilibre de ventes.

Etude de cas n°3

Face à une situation similaire, plusieurs actions sont possibles :

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Dernière étude de cas

Écart de Performances : Retards de Ventes et MBU Inférieure des Produits Apple

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Etude de cas n°4

Tu constates des retards significatifs dans les ventes de produits TWS (True Wireless Stereo) et filaires par rapport à la France. Cependant, les casques connaissent une belle progression, bien que ta part de marché (MBU) reste inférieure à celle de la France. Les enceintes nomades affichent un léger retard, mais ta MBU est plus faible. En revanche, la catégorie résidentielle présente un gros retard avec une MBU très faible. Heureusement, les barres de son connaissent une belle progression, notamment grâce à la marque Devialet.

Tu constates des retards significatifs dans les ventes de produits TWS (True Wireless Stereo) et filaires par rapport à la France. Cependant, les casques connaissent une belle progression, bien que ta part de marché (MBU) reste inférieure à celle de la France. Les enceintes nomades affichent un léger retard, mais ta MBU est plus faible. En revanche, la catégorie résidentielle présente un gros retard avec une MBU très faible. Heureusement, les barres de son connaissent une belle progression, notamment grâce à la marque Devialet.

Etude de cas n°4

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