Reposteria

Carateristicas de la reposteria

Cuantas ramas tiene la reposteria

Diferencia entre pasteleria y reposteria

¿Que es la reposteria?

REPOSTERIA

La repostería es considerada como un tipo específico de gastronomía, es decir, como una rama de la cocina profesional, que se especializa en la elaboración de postres.Hoy en día la repostería se considera una rama de la gastronomía, pues se dedica a la elaboración de diferentes tipos de dulces, mermeladas, confituras, bizcochos, merengues, etc. Los ingredientes básicos en repostería son el azúcar, los huevos, la harina y la leche.

¿Que es?

Pastelería Al momento de escuchar la palabra "pastelería" algunos probablemente pensaron en el establecimiento en donde podemos comprar pasteles, y están en lo correcto. Sin embargo, el término de "pastelería" también se atribuje al arte de elaborar pasteles, al principio se consideraba una especialidad muy específica en la cocina, incluso los establecimientos y/o negocios de comida tenían que contratar a alguien especializado para elaborar estos postres. Repostería Comenzó siendo un término asociado a la despensa, cuando se solía adquirir productos como provisiones, pero a lo largo del tiempo comenzó a utilizarse como una referencia a la elaboración de postres más pequeños, tales como galletas, panes, chocolates, panqués, entre otros.

Diferencias entre pasteleria y reposteria

Diferencia entre pasteleria y reposteria

La repostería es una de las ramas más queridas y populares de la gastronomía, ya que se encarga de preparar platillos dulces que deleitan el paladar de millones de personas alrededor de todo el mundo. Para lograr los más exquisitos postres, los reposteros ponen en práctica diversos mecanismos de preparación, equipos y herramientas de cocina, que buscan lograr un sabor delicioso y una presentación inmemorable en cada una de sus recetas, dos puntos clave a la hora de presentar un postre. Generalmente, la repostería se divide en tres tipos de postre: Pateles Gelatinas Flores

Cuantas ramas tiene la reposteria

• Dulzura: el dulce es la esencia principal que define el sabor característico de los postres.
• Textura: la repostería busca una amplia variedad de texturas, desde lo esponjoso de un bizcocho hasta lo crujiente de una galleta o lo cremoso de un mousse.
• Presentación: el aspecto visual es fundamental en la repostería. Los postres suelen ser decorados de manera artística y creativa.
• Combinación de sabores: la repostería explora una amplia gama de sabores, combinando ingredientes dulces, ácidos, amargos y salados.
• Técnicas precisas: requiere de técnicas específicas, como batir, mezclar, amasar y hornear, que deben ser dominadas para obtener buenos resultados.
• Ingredientes variados: además del azúcar, la harina y los huevos, se utilizan una amplia variedad de ingredientes, como frutas, frutos secos, chocolate, especias y licores.
• Creatividad: la repostería es un arte que permite a los chefs expresar su creatividad y diseñar postres únicos y originales.

Caracteristicas de la reposteria

Carateristicas de la reposteria