Apresentação relaxante
Bruno Miguel Baptista Oliveira
Created on November 6, 2024
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Transcript
UFCD 8271 Serviço de Restaurante bar - Serviços especiais
Welcome-Drink
Alexandre Machado Bruno Oliveira
Introdução
Este trabalho foi proposto pelo professor Moisés Pires no ambito da disciplina SRB. Neste trabalho iremos abordar os tipos de Serviços Especiais mais concretamente o Serviço Welcome Drink.
História do Welcome-Drink
Cuidados de higiene e segurança alimentar que devemos ter
O que é Welcome-Drink
Layout da sala
Quais as iguarias e bebidas que devem ser servidas
Com este trabalho conseguimos concluir que os serviços especiais apareceram à muitos anos atrás, o Welcome Drink é muito importante na receção dos convidados, a higiene e segurança alimentar são essenciais para uma experiência positiva, pois permitiu-nos desenvolver e aperfeiçoar competências de investigação
Conclusão
História do Welcome-Drink
A tradição de oferecer uma bebida de boas-vindas existe há séculos em várias culturas, mas ganhou popularidade moderna em eventos como casamentos, batisados. Originalmente, o Welcome Drink era um cockail simples, como Kir Royale ou Bellini. Com o tempo, as opções se diversificaram e se tornaram mais personalizadas, adaptando-se ao tema e estilo do evento.
O que é Welcome Drink?
Welcome drinks também conhecidos como bebidas de boas -vindas é uma tendência cada vez mais popular nos casamentos ou eventos. Essas bebidas são servidas logo na chegada dos convidados ao local da cerimónia com o objetivo de recebe- los de forma afetiva e criar um ambiente agradavél em todos os eventos.
Mini natas
Bolinhos de cóco com noz
Bolinhos de coco
Jesuítas
Queques de chocolate
Doces (Miniaturas)
Croquetes de Vitela
Bolinhos de bacalhau
Rissois de marisco
Rissois de carne
Aperitivos
Sumo de Laranja
Limonada
Cocktails de frutas
Água de cóco
Champanhe/espumante
Água aromatizada
Bebidas
Higiene de Utensilios e equipamentos Limpeza e desinfecção das bancadas e utensílios Separação de utensílios por família
Cuidados de higiene e segurança alimentar que devemos ter durante o serviço
Higiene pessoalLavar as mãos Uso da farda limpa Unhas cortadas e limpas Evitar cortes, feridas, arranhões e escoriações para não contaminar os alimentos