GUÍA PASOS NUTRICIONALES

nutrición y alimentación

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índice

¿Qué es la nutrición?

¿Qué tipos de nutrición hay?

¿Que es la alimentación?

¿Qué tipos de alimentación hay?

Ejemplos de alimentos

Clasificación de los nutrientes

¿Que es la nutrición?

La nutrición es el proceso biológico que ocurre en un ser vivo cuando su organismo absorbe, de los alimentos y líquidos, los nutrientes que necesita para su crecimiento y el desarrollo de las funciones vitales.

tipos de nutrición

hay dos tipos de nutrición en los seres vivos

Nutrición autótrofa: Organismos que pueden producir su propio alimento a partir de la energía luminosa del sol o de reacciones químicas orgánicas, como las plantas verdes y las algas. Nutrición heterótrofa: Organismos que se alimentan de otros para sobrevivir, como carnívoros, herbívoros, omnívoros, filtradores y carroñeros.

¿Qué es la alimentación?

La alimentación es el acto de ingerir alimentos con el fin de aportarle al organismo carbohidratos, proteínas, grasas, minerales, vitaminas y agua, todos los nutrientes que el cuerpo necesita para obtener energía, sintetizar moléculas propias y realizar sus funciones vitales.

tipos de alimentación

hay varios tipos, pero estos son los más importantes

Omnívoros Las personas que forman parte de este grupo son aquellos que consumen tanto alimentos de origen animal como de origen vegetal. Vegetarianos Lo que más les caracteriza es la abstención a la hora de comer productos de origen animal y sus derivados, como el huevo, la leche, la gelatina o la miel. Veganos Los veganos merecen una mención aparte. Porque es una dieta que consiste en no consumir productos de origen animal.

clasificación de nutrientes

hay tres tipos

Esenciales y no esenciales: Los esenciales son aquellos que el organismo no puede sintetizar y deben obtenerse de la dieta. Los no esenciales pueden ser sintetizados por el cuerpo. Macro y micronutrientes: Los macronutrientes son necesarios en grandes cantidades (carbohidratos, proteínas, grasas), mientras que los micronutrientes se requieren en pequeñas cantidades (vitaminas, minerales). Energéticos, plásticos y reguladores: Los energéticos proporcionan energía para las funciones del organismo, los plásticos intervienen en la construcción y mantenimiento de tejidos, y los reguladores incluyen vitaminas, minerales y agua.

ejemplos de alimentos

Alimentos de origen animal: carne, pescado, huevos y lácteos. Alimentos de origen vegetal: frutas, verduras, granos y legumbres. Alimentos de origen mineral: sal, potasio y calcio.

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