Desperdicio de alimentos y gastronomía sustentable
Sostentabilidad y desarrollo
¿En qué consiste el desperdicio de alimentos?
¿En qué consiste la gastronomía sustentable?
Se refiere a aquellos alimentos que se producen y no son consumidos.
Alimentos hechos de productos saludables y locales
Nos ayuda a cuidar el medio ambiente, preservar los recursos naturales y apoyar a los productores locales
El no saber prolongar que cantidad se consumirá provoca este desperdicio
¿Por qué hay desperdicio de alimentos?
¿En que nos ayuda?
Obtar por consumir productos locales, reducir los desperdicios y promover estos mismos movimientos.
¿Cómo se evita?
¿Qué podemos hacer para mantenerla?
Evitando comprar alimentos no necesarios y utilizando los que tenemos.
El desperdicio de alimentos es un problema ambiental, económico y social. Cada año, millones de toneladas de alimentos terminan en la basura, lo que representa una pérdida de recursos como agua, energía y tierra.Algunos ejemplos incluyen: 1. Pérdidas en la producción: cuando los alimentos no son cosechados o se dañan antes de salir del campo. 2. Desperdicio en la distribución y venta: cuando productos perecederos no se venden antes de su fecha de caducidad. 3. Desperdicio en el consumo: cuando los consumidores tiran alimentos que no usaron a tiempo o cocinan en exceso.
Desperdicio de alimentos
El desperdicio de alimentos se refiere a todos aquellos alimentos que se producen pero no llegan a ser consumidos, ya sea porque se dañan, no se venden o son desechados en cualquier etapa de la cadena de producción, distribución o consumo. Este desperdicio puede ocurrir en el campo, en las fábricas, en los supermercados, en los restaurantes y en los hogares
Referencias Bibliográficas
- Binz, P., & De Conto, S. M. (2019). Gestión de la gastronomía sustentable: prácticas del sector de alimentos y bebidas en hospedajes. Estudios y perspectivas en turismo, 28(2), 507-525.
- Chiriboga Rodríguez, Y. P. (2018). Campaña de publicidad social para evitar el desperdicio de comida a través de donación de alimentos. Caso: banco de alimentos de Quito (Bachelor's thesis, Quito: Universidad de las Américas, 2018).
Para evitar el desperdicio de alimentos, se pueden tomar las siguientes medidas:1. Planificar las compras: Hacer una lista antes de ir al supermercado para comprar solo lo necesario y evitar las compras impulsivas. 2. Entender las fechas de caducidad: Saber que "consumo preferente" indica calidad óptima y no seguridad alimentaria; muchos alimentos son seguros de consumir después de esta fecha. 3. Aprovechar las sobras: Usar las sobras para preparar nuevos platos o guardar porciones en el congelador para usarlas después. 4. Cocinar porciones adecuadas: Preparar cantidades justas para evitar tener restos que puedan terminar desechándose. 5. Donar alimentos: Si hay alimentos no utilizados en buen estado, donarlos a bancos de alimentos o a organizaciones que los distribuyen a personas necesitadas. Estas prácticas ayudan a reducir el desperdicio y contribuyen a un uso más responsable y sostenible de los recursos alimentarios.
Para mantener la gastronomía sustentable, podemos:1. Elegir productos locales y de temporada. 2. Reducir el desperdicio de alimentos 3. Optar por ingredientes orgánicos y de producción responsable 4. Usar menos carne y más vegetales 5. Consumir pescados y mariscos de pesca sostenible 6. Evitar plásticos y empaques Estas prácticas fomentan un sistema alimentario más sostenible y un estilo de vida responsable.
Gastronomia sustentable
La gastronomía sostenible se enfoca en prácticas que minimizan el impacto ambiental y promueven la salud. Esto incluye el uso de ingredientes locales y de temporada, la reducción del desperdicio de alimentos, y el apoyo a métodos de producción responsables. Busca crear una conexión entre la alimentación, la cultura y el bienestar del planeta.
CENTRO UNIVERSITARIO DEL PACÍFICO Hecho por: America ZamoraBrandon Castro 4s-ADM Materia: Sostentabilidad y desarrollo Mtra. Dolores Margarita Arreola Luna Tijuana, B. C., 03 de noviembre del 2024
La gastronomía sustentable ayuda a reducir el impacto ambiental al fomentar el uso de ingredientes locales, de temporada y producidos de manera responsable. Al minimizar el desperdicio de alimentos y reducir el consumo de recursos como agua y energía, contribuye a la conservación del medio ambiente. Además, apoya la economía local y la biodiversidad, promueve la salud al evitar productos altamente procesados y crea un sistema alimentario más justo y accesible para todos.
Mapa mental sobre el desperdlicio de alimentos y la gastronomía sus.
America Zamora
Created on November 3, 2024
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Desperdicio de alimentos y gastronomía sustentable
Sostentabilidad y desarrollo
¿En qué consiste el desperdicio de alimentos?
¿En qué consiste la gastronomía sustentable?
Se refiere a aquellos alimentos que se producen y no son consumidos.
Alimentos hechos de productos saludables y locales
Nos ayuda a cuidar el medio ambiente, preservar los recursos naturales y apoyar a los productores locales
El no saber prolongar que cantidad se consumirá provoca este desperdicio
¿Por qué hay desperdicio de alimentos?
¿En que nos ayuda?
Obtar por consumir productos locales, reducir los desperdicios y promover estos mismos movimientos.
¿Cómo se evita?
¿Qué podemos hacer para mantenerla?
Evitando comprar alimentos no necesarios y utilizando los que tenemos.
El desperdicio de alimentos es un problema ambiental, económico y social. Cada año, millones de toneladas de alimentos terminan en la basura, lo que representa una pérdida de recursos como agua, energía y tierra.Algunos ejemplos incluyen: 1. Pérdidas en la producción: cuando los alimentos no son cosechados o se dañan antes de salir del campo. 2. Desperdicio en la distribución y venta: cuando productos perecederos no se venden antes de su fecha de caducidad. 3. Desperdicio en el consumo: cuando los consumidores tiran alimentos que no usaron a tiempo o cocinan en exceso.
Desperdicio de alimentos
El desperdicio de alimentos se refiere a todos aquellos alimentos que se producen pero no llegan a ser consumidos, ya sea porque se dañan, no se venden o son desechados en cualquier etapa de la cadena de producción, distribución o consumo. Este desperdicio puede ocurrir en el campo, en las fábricas, en los supermercados, en los restaurantes y en los hogares
Referencias Bibliográficas
Para evitar el desperdicio de alimentos, se pueden tomar las siguientes medidas:1. Planificar las compras: Hacer una lista antes de ir al supermercado para comprar solo lo necesario y evitar las compras impulsivas. 2. Entender las fechas de caducidad: Saber que "consumo preferente" indica calidad óptima y no seguridad alimentaria; muchos alimentos son seguros de consumir después de esta fecha. 3. Aprovechar las sobras: Usar las sobras para preparar nuevos platos o guardar porciones en el congelador para usarlas después. 4. Cocinar porciones adecuadas: Preparar cantidades justas para evitar tener restos que puedan terminar desechándose. 5. Donar alimentos: Si hay alimentos no utilizados en buen estado, donarlos a bancos de alimentos o a organizaciones que los distribuyen a personas necesitadas. Estas prácticas ayudan a reducir el desperdicio y contribuyen a un uso más responsable y sostenible de los recursos alimentarios.
Para mantener la gastronomía sustentable, podemos:1. Elegir productos locales y de temporada. 2. Reducir el desperdicio de alimentos 3. Optar por ingredientes orgánicos y de producción responsable 4. Usar menos carne y más vegetales 5. Consumir pescados y mariscos de pesca sostenible 6. Evitar plásticos y empaques Estas prácticas fomentan un sistema alimentario más sostenible y un estilo de vida responsable.
Gastronomia sustentable
La gastronomía sostenible se enfoca en prácticas que minimizan el impacto ambiental y promueven la salud. Esto incluye el uso de ingredientes locales y de temporada, la reducción del desperdicio de alimentos, y el apoyo a métodos de producción responsables. Busca crear una conexión entre la alimentación, la cultura y el bienestar del planeta.
CENTRO UNIVERSITARIO DEL PACÍFICO Hecho por: America ZamoraBrandon Castro 4s-ADM Materia: Sostentabilidad y desarrollo Mtra. Dolores Margarita Arreola Luna Tijuana, B. C., 03 de noviembre del 2024
La gastronomía sustentable ayuda a reducir el impacto ambiental al fomentar el uso de ingredientes locales, de temporada y producidos de manera responsable. Al minimizar el desperdicio de alimentos y reducir el consumo de recursos como agua y energía, contribuye a la conservación del medio ambiente. Además, apoya la economía local y la biodiversidad, promueve la salud al evitar productos altamente procesados y crea un sistema alimentario más justo y accesible para todos.