COMBINAISON PRODUCTIVE

Le choix d’une combinaison productive

Vous manquez de saisonniers ? Faites appel à des drones autonomes cueilleurs de fruits […] Alors que certains plaident pour le retour des potagers individuels, d’autres ne semblent pas avoir la même vision du futur de l’agriculture. La start-up israélienne Tevel conçoit ainsi des robots-drones capables de cueillir les fruits sans pilotes. Le constructeur japonais d’engins agricoles Kubota vient d’investir 20 millions d’euros dans son projet. […] Des projets pilotes sont menés en Espagne, aux États-Unis et en Italie dans des plantations de pommes de 100 hectares […]. H. Mary, www.usinenouvelle.com, 9 février 2021

SITUATION

Genially

1. Selon vous, pour quelles raisons les agriculteurs ont-ils du mal à trouver des saisonniers agricoles ?

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☐Les robots cueilleurs ne peuvent pas résoudre le problème de la pénurie de main-d’œuvre. ☐Le robot cueille plus lentement que l’homme, mais il est capable de travailler deux fois plus longtemps. ☐La cueillette des fruits avec un robot présente des dangers pour les consommateurs.

2. Cochez les informations avec lesquelles vous êtes d’accord. Remarque : un robot cueilleur de fruits constitue une alternative à la cueillette manuelle. Cette alternative sera profitable aux exploitations s’il s’avère que son utilisation permet de réaliser des économies sur le coût de production des fruits.

1. La combinaison des facteurs de production

1. La recherche de la combinaison optimale des facteurs de production

1. Surlignez, sur le document 2, les informations concernant le coût du travail d’un cueilleur de fraises.

INCONVENIENTS

AVANTAGES

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2. Quels sont les avantages et les inconvénients, pour l’exploitation, du recrutement d’un saisonnier agricole ?

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3. À quelles conditions la cueillette des fraises peut-elle être assurée par une machine ?

4. Précisez, pour chacun des exemples, si les facteurs de production sont substituables ou complémentaires. Justifiez oralement vos réponses.

5. Calculez le coût de la main-d’œuvre dans le cas d’une récolte par des saisonniers.

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6. À quelle condition le responsable de l’exploitation aurait-il intérêt à mécaniser la cueillette ?

2. La productivité des facteurs de production

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7. Sachant qu’un kilogramme de fraises est vendu 6 € au prix de gros, calculez la productivité en valeur par travailleur saisonnier à partir des informations du document 4.

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8. Comparez le coût d’un saisonnier et sa productivité. Que constatez-vous ?

2. L’introduction du progrès technique

1. Le rôle du progrès technique

1. Choisissez un exemple de progrès technique présenté dans le schéma et expliquez son intérêt pour un agriculteur.

☐Il supprime totalement le besoin du facteur travail. ☐Il entraîne une baisse des salaires. ☐Il crée de nouveaux emplois différents des anciens. ☐Il rend le travail manuel moins pénible.

2. Quelles conséquences peut avoir le progrès technique sur le facteur travail ?

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3. À l’aide du document 8, indiquez à quelle attente correspondent les innovations suivantes (vous noterez son numéro).

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4. Recherchez, pour chacune de ces attentes, un autre exemple d’innovation.

2. Les gains de productivité

☐Les gains de productivité sont obtenus en utilisant les facteurs de production d’une façon plus efficace. ☐Les gains de productivité permettent de faire baisser les coûts de production. ☐Les gains de productivité sont compensés par une augmentation des prix des produits fabriqués par l’entreprise. ☐Les gains de productivité peuvent conduire l’entreprise à diminuer le temps de travail de ses salariés.

5. Cochez les affirmations qui vous semblent justes.

6. Pour chaque situation du document 10 ci-dessous, cochez les facteurs de production utilisés.

☐La situation 2 ☐La situation 3 ☐Les situations 2 et 3 ☐Aucune

7. Dans quelle situation y a-t-il un gain de productivité du travail par rapport à la situation 1 ?

• Combinaison productive : proportion de capital et de travail utilisée pour une production donnée. • Productivité : efficacité de la combinaison des moyens de production mesurée par le rapport entre la quantité produite et les facteurs de production utilisés pour l’obtenir. • Progrès technique : ensemble des innovations qui entraînent une transformation des moyens et méthodes de production, de l’organisation du travail, des produits. • Gain de productivité : amélioration de l’efficacité des facteurs de production durant une période donnée. • Innovation : ensemble de processus permettant de créer ou d’améliorer des produits, des techniques ou des services. • Investissement : dépense destinée à augmenter, à long terme, la production de biens ou de services d’une entreprise. • Dividendes : part des bénéfices attribuée à chaque actionnaire.

MOTS CLES

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SYNYHESE

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SYNYHESE

La cueillette des fraises peut être assurée par une machine si cela permet de réduire les coûts de production tout en maintenant la qualité de la cueillette. Cela est possible dès lors que les facteurs capital et travail sont substituables, c’est-à-dire que l’on peut opter pour l’un ou l’autre des facteurs dans des proportions variables.

• les travaux agricoles, appelés à se répéter chaque année à la même période, permettent la conclusion d’un contrat saisonnier. Ces contrats saisonniers sont souples. Ils peuvent être conclus avec ou sans terme précis et se succéder sans délai de carence entre les missions. • Le recrutement d’un saisonnier permet de satisfaire le besoin de l’entreprise au moment choisi par rapport à l’état de maturité des fruits. L’agriculteur employeur bénéficie également d’exonérations de charges sociales pour l’embauche de travailleurs occasionnels.

Quelques suggestions : Me simplifier la vie : – La voiture automatisée, sans chauffeur. – La brosse à dents connectée qui utilise l’intelligence artificielle pour s’adapter aux habitudes de son utilisateur et régler son intensité au cours du brossage. Préserver l’environnement : – Des drones de livraison en 5G. – Une nouvelle technologie durable qui permet de réduire la consommation d’eau liée au lavage de cheveux (Water Saver). Ce système utilise jusqu’à 80 % d’eau en moins qu’un lavage normal. Être accessible au plus grand nombre : – Messag’in, un outil pour améliorer la communication avec les personnes sourdes et malentendantes. – Des rayons laser pour améliorer la marche des personnes atteintes de la maladie de Parkinson.

Le responsable aurait intérêt à mécaniser la cueillette s’il est possible d’utiliser des moyens mécaniques plutôt que la cueillette manuelle sur son exploitation (cas de substitution entre les facteurs). En second lieu, le coût d’achat et d’utilisation d’une machine doit permettre de réaliser des économies par rapport à l’emploi de travailleurs saisonniers.

• chaque année, les exploitants agricoles rencontrent la même difficulté pour trouver des saisonniers. Il peut être difficile de trouver des saisonniers disponibles, mais aussi motivés et compétents. La disparition programmée des exonérations fiscales risque d’augmenter le coût de production des fruits et légumes.

Le secteur agricole peine à recruter des saisonniers. Les raisons sont multiples : le manque d’attractivité et la pénibilité du travail, la précarité de l’emploi (en général en CDD), le manque de compétences des personnes qui postulent, la faiblesse des rémunérations…

Chaque saisonnier récolte en moyenne 7 885 kg de fraises sur la saison ; avec un prix au kilogramme de 6 €, la valeur de sa récolte de fraises est de 47 310 €. Ce montant permet d’estimer la productivité en valeur, sur la saison, d’un saisonnier.

La comparaison entre le coût d’un saisonnier et sa productivité montre que pour un coût de 6 085 €, un saisonnier cueille une quantité de fraises dont la valeur est presque 8 fois supérieure (47 310 / 6 085 = 7,77). On peut en déduire que le recours au facteur travail et à la cueillette manuelle est rentable pour l’exploitant agricole.